NGHIÊN CỨU CHẾ TẠO MỸ PHẨM CÓ MÀU TỪ KHOAI LANG TÍM

Trƣờng Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM

Khoa Công nghệ Hóa học

Pha B

Pha A

70⁰ C

OF FI

Nhũ hóa

Khuấy đều

Giảm nhiệt

t=30⁰ C

NH ƠN

Pha C

Khuấy

Không đạt

Kiểm tra

Đạt

KÈ M

Hoàn thiện sản phẩm

Hƣơng Bảo quản

Kiểm tra

Sản phẩm

DẠ Y

Hình 2.3 Sơ đồ quy trình phối liệu serum dưỡng da từ khoai lang tím

Thuyết minh quy trình: Bƣớc 1: Cân pha A theo đúng tỷ lệ, đun hỗn hợp cho đến khi xanthan gum ngậm nƣớc hoàn toàn, khuấy nhẹ và đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Bƣớc 2: Cân pha B theo đúng tỷ lệ hàm lƣợng, đun nóng đến khi nóng chảy hoàn toàn. SVTH: Lê Thị Quỳnh Nhƣ

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook

Articles inside

NGHIÊN CỨU CHẾ TẠO MỸ PHẨM CÓ MÀU TỪ KHOAI LANG TÍM

Articles inside

PHỤ LỤC

Bảng 3.16 Đơn phối liệu serum dƣỡng da số 4

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Bảng 3.14 Đơn phối liệu serum dƣỡng da số 2

2.2.5 Phƣơng pháp vi saixác định hàm lƣợng anthocyanin

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

Hình 2.3 Sơ đồ quy trình phối liệu serum dƣỡng da từ khoai lang tím

Hình 1.21 Dung dịch nhũ hóa polysorbate 80

1.4.6 Vai trò anthocyanin

1.2.3 Phân loại da

1.2.2 Một số vấn đề liên quan tới da

1.3.3 Chất màu trong hóa mỹ phẩm

Hình 1.12 Các loại thực phẩm màu xanh có chứa chlorophyll

Hình 1.6 Rƣợu vang từ khoai lang tím

1.4.5 Hoạt tính sinh học của anthocyanin

1.1.5 Lợi ích của khoai lang tím

Hình 1.13 Các loại thực phẩm màu đỏ, cam có chứa carotenoid