Royal Steensma
Fruits confits, Fruitease et Raspel •
Goût, texture et couleur exceptionnels
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Stable en cuisson et longue durée de conservation
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Peuvent être utilisés dans les pâtisseries traditionnelles et les pâtisseries tendance
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Plus de 100 ans d'expertise dans la confiserie de fruits ©2024 Dawn Foods
LE MEILLEUR DES DEUX MONDES
Dawn Foods & Royal Steensma: le meilleur des deux mondes Préparez-vous à profiter des innombrables avantages qu'offre la combinaison des savoir-faire de Dawn et de Royal Steensma. Qu'il s'agisse de grandes célébrations ou de petits moments de la vie quotidienne, notre expertise combinée et notre "talent pour le goût" vous apporteront encore plus d'inspiration et d'innovation en matière de pâtisserie. Ensemble, nous avons près de 300 ans de connaissances et d'expérience dans le monde de la boulangerie-pâtisserie, et notre vaste assortiment offre une inspiration illimitée avec des ingrédients et des catégories de produits complémentaires. Pourquoi se contenter d'un seul quand on peut avoir le meilleur des deux mondes ? Après tout, certaines choses sont simplement faites pour être ensemble. Simplement Irrésistible
ROYAL STEENSMA CANDIED FRUIT Nous sommes fiers de présenter les fruits confits Royal Steensma. Royal Steensma a de nombreuses années d'expérience dans la fabrication de fruits confits de la plus haute qualité. C'est le complément idéal pour rehausser de saveurs vibrantes toutes vos créations pâtissières, traditionnelles ou innovantes.
Fruits confits courants : • •
Écorces d'orange et d'agrumes : ajoutez une touche acidulée à vos pâtisseries. Cerises : parfaites pour décorer gâteaux et desserts.
Exemples d'applications : Que sont les fruits confits ? Les fruits confits sont des fruits qui ont subi un processus de conservation spécial. Le processus de confisage consiste à remplacer l'eau contenue dans le fruit par un sirop de sucre, ce qui réduit l'activité de l'eau. Il en résulte un fruit préservé par le sucre et qui conserve la délicieuse saveur du fruit original.
Inspiration : Tourbillons de pommes et de cannelle avec des pommes confites Royal Steensma
Pomme confite
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Brioche roulée de Noël : ajoutez nos fruits confits pour une touche festive. Panettone : rehaussez cette spécialité italienne avec nos fruits confits. Cakes et pâtisseries : les fruits confits sont un moyen délicieux d'ajouter des saveurs fruitées, de la texture et de la couleur.
FRUITS CONFITS
ROYAL STEENSMA FRUITEASE Faites l'expérience d'un goût fruité intense comme jamais auparavant. Fruitease est une gamme de fruits confits de qualité premium qui permet à vos créations de boulangerie, pâtisserie et confiserie d'atteindre de nouveaux sommets. La gamme comprend une variété de baies délicieuses traitées selon une méthode unique et douce d'infusion à froid. La réduction de la teneur en eau intensifie les saveurs fruitées et prolonge la durée de conservation des fruits. Découvrez la saveur inégalée de Fruitease et rehaussez vos créations pâtissières d'une explosion de goût fruité.
Caractéristiques • • •
Exemples d'applications : • • • •
Barres muesli & Granola : ajoutez une touche de saveur et de texture fruitées. Créations chocolatées : rehaussez vos chocolats avec un goût fruité intense. Pâte d'amande : améliorez vos créations en pâte d'amande avec des saveurs fruitées. Cookies américains : donnez à vos cookies une délicieuse touche fruitée.
Inspiration : Cookies américains avec Fruitease myrtille Royal Steensma
Processus de confiserie à froid et séchage en douceur Sans arôme ni colorant ajoutés Sans additif
Avantages • • •
Goût de fruit intensifié et longue durée de conservation Goût de fruit authentique Clean label
Fruitease myrtille
Plus d'inspiration :
Biscottis avec mélange de fruits confits Royal Steensma
Mélange de fruits confits
Barres muesli avec onrage confite et Fruitease myrtille Royal Steensma
Fruitease myrtille, orange confite
RASPEL CITRON ET RASPEL ORANGE ROYAL STEENSMA Infusez vos créations de douces saveurs d'agrumes. Les Raspels sont des pâtes aromatiques à base d'écorces d'agrumes : un mélange d'écorces de citrons ou d'oranges finement râpés mélangés à du sucre et à des arômes naturels. Le résultat est une pâte onctueuse et aromatique qui confère à votre pâtisserie une saveur intense d'agrumes. Les pâtes aromatiques peuvent être utilisées pour une grande variété de gâteaux, cakes, cookies et autres pâtisseries et sont stables à la cuisson.
Raspel citron
Raspel orange FRUITS CONFITS ROYAL STEENSMA Code article
Description
Catégorie
Format
Conditionnement
Conservation
8.40000.771 / 631006650201
RS ORANGE CONFITE 6X6 BOX12.5KG
Fruits confits
Cubes 6x6mm
Bib 12,5 kg
12 mois
8.40001.771 / 631051650201
RS ORANGE CONFITE FINE BOX12.5KG
Fruits confits
Cubes très fins
Bib 12,5 kg
12 mois
8.40002.770 / 636611555210
RS POMME CONFITE 7X7 BOX10KG
Fruits confits
Cubes 7x7mm
Bib 10 kg
12 mois
8.40003.772 / 634425750201
RS MÉLANGE FRUITS CONFITS 6X6 BOX15KG
Fruits confits
Cubes 6x6mm
Bib 15 kg
12 mois
8.40004.772 / 638022551163
RS FRUITEASE MYRTILLES AJC BOX10KG
Fruits infusés
Fruits entiers
Bib 10 kg
12 mois
8.40005.772 / 638020550201
RS FRUITEASE MYRTILLES SAUVAGES AJC BOX10KG
Fruits infusés
Fruits entiers
Bib 10 kg
12 mois
8.40006.772 / 638010550201
RS FRUITEASE CERISES GRIOTTES AJC BOX10KG
Fruits infusés
Fruits entiers
Bib 10 kg
12 mois
8.30000.716 / 857680700600
RS RASPEL CITRON STANDARD TUB6KG
Pâte aromatique avec zestes
Pâte
Seau 6 kg
6 mois
8.30001.716 / 857950700600
RS RASPEL ORANGE TUB6KG
Pâte aromatique avec zestes
Pâte
Seau 6 kg
6 mois
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