Uddrag fra "Alkohol" fra Læsbar-serien by Dansklærerforeningens Forlag

ALKOHOL

Dorte Lilmose

ALKOHOL

Dansklærerforeningens forlag

Indhold

Sådan starter det 4

Alkohol 6

Historie 8

Din hjerne 10

Vejen gennem kroppen 12

Asian flush 14

Genstand 15

Promille 16

Søvn 17

Tømmermænd 19

Blackout 21

En farlig cocktail 22

Metanol 24

Dyr og druk 26

På land og til vands 28

Myter 30

Afhængig 32

Sådan, det slutter 34

Stikord 37

Læs mere fakta 38

I verden dør 3 millioner om året som følge af alkohol. Alkohol kan øge mængden af visse hormoner i ens krop, fx østrogen. Det kan øge risikoen for brystkræft.

Sådan starter det

Skål! Salud! Santé!

Danske unge drikker mindre nu end for 20 år siden. De begynder også senere. Men i EU har de rekord i druk. På det punkt ligner de deres forældre. For dem, der er over 55 år, drikker lige så meget som de unge. Og dem, der er over 65 år, drikker mest.

Alkohol er ofte med, når vi mødes. Det ligger dybt i vores kultur. Det kan få os til at slappe af. Ofte tør vi være mere frie. Og måske sige ting, som vi ellers ikke tør.

Magien ligger ofte i de to første glas. Når vi får mere end det, kan det lamme dele af vores hjerne. Helt præcis det sted, der adskiller os fra dyr. Når det sker, så er det vores ur-hjerne, der tager over. Den tager ikke hensyn til så meget, men kan få os til at gøre hvad, vi har lyst til. Det gør, at vi kan få en farlig adfærd. Har jeg lyst til at køre over for rødt, så gør jeg det! Har jeg lyst til at kravle højt op, så gør jeg det. Har jeg lyst til at slå, så gør jeg det! Den slags ...

Hvert år ender 30.000 unge på et hospital, fordi de har fået for meget at drikke.

Danske tal sladrer

I 2023 sagde 40 % af de 15-16-årige, at de havde været fulde inden for den sidste måned.

59 % har prøvet, at deres venner fik dem til at drikke mere, end de havde lyst til. Hver anden af de 15-25-årige har sagt nej til at ses, fordi de ikke havde lyst til at drikke. Og 16 % af de unge sagde, at de havde kørt bil, mens de havde været fulde.

Ar for livet

Man skal drikke en hel del for at blive afhængig. Men er man først blevet det, så har det bidt sig fast. Alkohol er et af de farligste rusmidler. Det slår både heroin og kokain. Det kan lyde sært. Men det er, fordi alkohol ikke kun rammer én selv. Det kan også volde skade på dem, der er tæt på én.

Hver sjette ambulanceudrykning blandt de 15-24årige i Region Hovedstaden er i forbindelse med alkohol.

Alkohol kaldes også for sprit og ethanol.

Alkohol

Alkohol er en klar væske, som man kan lave af tre ting: sukker, vand og gær. Gær er dog ikke bare gær. Der er fx vingær og ølgær. Den type gær, man vælger, er med til at præge smagen.

Alkohol kan også bruges til …

• at rense sår

• at fjerne fx bakterier, vira og svampe

• at lave brændstof

• at lave parfumer og makeup

• at lave lim, lak og maling.

Vandet opløser gæren, så den kan ”spise” sukker og lave det om til alkohol og CO2. Sukker får man ofte fra æbler, vindruer og korn. Når der laves øl, så bruges der fx rug og byg. Til vodka bruger man kartofler. Det lyder jo næsten sundt. Men det er det ikke.

Intet indtag af alkohol er uden risici. Der er en hel del kalorier i alkohol, men ingen næring. For at brænde 3 øl af skal du løbe cirka 7 km. For at brænde en flaske vin af så skal du løbe cirka 11 km.

Vores kroppe består af cirka 60 % vand. Alkohol kan opløses i både fedt og vand. Når et stof kan det, kan det trænge ind alle vores organer, væv og celler. Og det kan lave rod i vores hjerne, så vi ser sløret og ikke kan gå lige. Man er heller ikke så hurtig. Så det kan gå helt galt, hvis man fx skal køre cykel eller andet, hvor der er fart på.

< Skal man lave stærk alkohol som fx rom, så skal man have vandet skilt fra. Det kaldes for destillation.

Destillation

Når man laver alkohol, skiller man ethanolen fra vandet ved kogning. Ethanol har et lavere kogepunkt end vand. Denne proces kaldes destillation.

Vikinger drak mjød, og i middelalderen drak børn øl. Det var ofte mere sikkert at drikke end det forurenede vand.

Historie

Alkohol har rødder langt bagud i vores historie.

Kina var det første land til at brygge alkohol. Det kan spores helt tilbage til 7000 f.Kr.

Pigen fra Egtved er et af de mest kendte fund fra vores oldtid. Hun fik øl med i sin grav. Det skete for 3400 år siden. Måske var det for at give hende noget godt med sig i døden. Det ses som det første danske fund af alkohol.

Den måde, vi drikker på, har ændret sig gennem tiden. Vikinger drak mjød. Munke kunne lave både vin og øl. Og læger har brugt alkohol som medicin.

Omkring år 1900 blev det billigt og let at få fat i alkohol. Hverken før eller siden har vi drukket så meget som dengang. Det førte til mere vold og flere fattige. Adlen drak godt til. Men det var især arbejdere, der drak. De drak mest, når de var på job. Op mod en liter sprut per mand om dagen samt øl. De lokale barer åbnede, før de gik på job. For nogle blev det en måde at bedøve sig selv før en hård dag. Men det satte dybe spor, mange blev syge eller døde af det.

Under 1. verdenskrig 1914-18 drak folk mindre. I 1917 kom der en afgift på sprit. Det fik folks indtag til at gå ned. Og det kunne ses på deres helbred.

I dag må de fleste ansatte ikke drikke, når de er på job. Det er ret nyt. Det var fx først i 2004, at DSB indførte et totalt forbud mod at drikke, når man var på arbejde.

I 1890 døde hver fjerde i København af druk.

Mens det tidligere var helt normalt at drikke alkohol i arbejdstiden, fx til frokost, har langt de fleste arbejdspladser en alkoholpolitik i dag.

I Danmark kæmper

140.000 hver dag med deres afhængighed.

• 67.000 har et svært forbrug.

• 700.000 drikker mere end 10 genstande om ugen.

• Alkohol er skyld i 4.000 dødsfald om året.

Stikord

Acetaldehyd 12, 14

Acetat 13

Afhængig 5, 9, 10, 21, 32

Alkoholiker 32

Alkoholpolitik 9

Antabus 14

Binge druk 21

Blackout 21

Cocaethylen 22

Destillation 6, 7

Dopamin 10, 11

Ethanol 6, 24

Forbrænding 15, 16

GABA 10

Genstand 13, 15, 21, 35

Glutamat 10, 21

Gær 6, 26, 27

Hjemmebryg 25

Kræft 4, 13, 30

Lever 12, 14, 16, 19, 22, 30

Metanol 24, 25

Misbrug 33, 35

Promille 15, 16, 21, 27, 30

Risiko 4, 11, 13, 21, 30, 32

Serotonin 10

Sober curious 34

Spritkørsel 28, 29

Trigger 11

Widmark-formlen 15

Læs mere

Billedliste

Forside: ©B-D-S Piotr Marcinski / Shutterstock

s. 2-3: ©Zeljkodan / Shutterstock

s. 15: Grafik lavet til bogen, Nina Hagen, kilde: Rådet for sikker trafik

s. 35: Grafik lavet til bogen, Nina Hagen, kilde: ESPAD og Sundhedsstyrelsen

ALKOHOL

Af Dorte Lilmose

Lix 16

1. udgave, 1. oplag 2025

Forlagsredaktion: Cecilie Bogh

Ungekonsulenter: Sarah Brandt Antonisen, Silas Emil Rhodes og Victor Peter Randall

Grafisk tilrettelæggelse og omslag: Nina Hagen Grafisk Design

Denne bog er beskyttet i medfør af gældende dansk lov om ophavsret. Kopiering må kun ske i overensstemmelse med loven. Det betyder f.eks. at kopiering til undervisningsbrug kun må ske efter aftale med Tekst og Node.

er en serie af korte og lette fag- og fiktionsbøger til udskolingen. Alle bøgerne er blevet til i et tæt samarbejde mellem dygtige forfattere og ungekonsulenter mellem 13 og 17 år. De unge er kommet med forslag til emner, de gerne vil læse om, og de har læst med i manuskriptfasen og er kommet med input til indhold, formidling, niveau og valg af forsider.

Læs for Livet har stået for at rekruttere en del af ungekonsulenterne. En del af overskuddet fra titlerne i serien går til organisationen, der også får en række frieksemplarer til etablering af biblioteker på institutioner for unge med svære livsvilkår.

For at mindske transport og CO2-aftryk mest muligt er bogen trykt i Danmark ved hjælp af 100 % grøn strøm. Papiret er fremstillet i Sverige og opfylder FSC og Svanemærket om bæredygtigt skovbrug, energioptimering samt lavt CO2-aftryk.

Trykt hos Tarm Bogtryk A/S Printed in Denmark 2025

ISBN: 978-87-7211-532-0

dansklf.dk

Find gratis opgaver til bogen her

Kender du mon forskellen på ethanol og metanol?

Ved du, hvad der sker i kroppen og i hjernen, når man drikker alkohol? Og har du hørt om, at dyr også kan blive fulde?

Danske unge drikker mindre nu end for 20 år siden. De begynder også senere. Men i EU har de rekord i druk. På det punkt ligner de deres forældre. Hvert år ender 30.000 unge på et hospital, fordi de har fået for meget at drikke. Og i verden dør 3 millioner om året som følge af alkohol. Alt det og meget mere kan du læse om i denne bog. Du kan også læse om tømmermænd, myresyre og begrebet sober curious.

Lix 16

Du skal læse denne her bog, hvis … du gerne vil vide mere om alkohol.

Victor, 14 år

Du skal læse denne her bog, fordi … der ikke er kedelige gentagelser, og fordi den giver god læselyst.

Sarah, 15 år

Victor på 14 år, Sarah på 15 år og Silas på 16 år har været konsulenter på denne bog.

En del af overskuddet fra titlerne i serien går til organisationen Læs for Livet, som har stået for at rekruttere en del af ungekonsulenterne, og som får en række frieksemplarer til etablering af biblioteker på institutioner for unge med svære livsvilkår.