JUL & NYTÃ…R 2020
2
INDHOLD SIDE Julens uforanderlige magi
4
Marchals vintermenu
7
Eftermiddagsgløgg 8 Snedronningens Hvide Gløgg
11
Balthazar i julen
12
Nytårsaften i Marchal
15
Jazzbrunch 1. januar
16
Nytårsaften i room service
19
Nytårsgalla hjemme
20
Børnenes jul
23
Jul på d’Angleterre
24
Nytår på d’Angleterre
27
d’Angleterre & Tivoli
28
Juleaften på d’Angleterre
31
Jazzaftener på d’Angleterre
32
En Magisk aften på d’Angleterre
35
Jul i CREATIONS
36
CREATIONS Christmas pop-up
39
Gavekort til d’Angleterre
40
Amazing Christmas
43
Kongens Nytorv 34 – DK-1050 København K – Telefonnummer: +45 3312 0095 – info@dangleterre.com
3
JULENS UFORANDERLIGE MAGI Fra kælder til kvist vil d’Angleterre som altid i julen emme af varm julehygge og julestemning, og hotellet vil traditionen tro være pyntet op efter alle kunstens regler. Menukortene vil bugne af sæsonens bedste råvarer og andre julelækkerier, og Snedronningens klassiske hvide gløgg vil blive serveret på vores hyggelige, opvarmede terrasse og foran den knitrende pejs i vores smukke lobby. Sådan har det været på d’Angleterre i årtier – og sådan vil det forhåbentligt være langt ud i evigheden, men dette år blev på mange måder et meget anderledes år. Det kan ses og mærkes alle vegne. Vi må vente på glæden ved at opleve Kongens Nytorv stråle og summe af leben og søde forventninger på en mørk eftermiddag i november, til når vi afslører den næste eventyrlige julefacade. Men julestemningen på d’Angleterre vil stadig række langt udover matriklens grænser og ind i hjerterne på gæster som forbipasserende. I d’Angleterre CREATIONS vil der være rige muligheder for at finde julens fineste gaver, og som noget helt nyt åbner vi CREATIONS Christmas pop-up på hjørnet af Strøget og Kongens Nytorv, hvor De vil finde julemagi i sin reneste form og juletræets smukkeste pynt. Jo - julen i år bliver anderledes, men på d’Angleterre vil julen stadig være varm, magisk og uforanderlig. Vi glæder os til at byde Dem velkommen til julemagi på d’Angleterre.
4
D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
5
6
MARCHALS VINTERMENU 12. november – 26. december 2020
JULEMENU FROKOST Serveres hver dag fra kl. 12:00 – 14:30 Rå, norske kammuslinger med kastanjer, jordskokker & hasselnødder Svinebryst med tyttebær, knoldselleripuré & trøffelsauce Ristet and med endive, rødbeder, timutpeber & sauce gastrique med honning Ris à l’amande ”d’Angleterre” 650 DKK Vinmenu fire glas: 595 DKK Tilvalg af oste med garniture 225 DKK
JULEMENU AFTEN Serveres hver dag fra kl. 17:30 – 19:00 (Marchal lukker klokken 22:00) 24. december kun for overnattende gæster Udvalg af snacks Rå, norske kammuslinger med kastanjer, jordskokker & hasselnødder Sandart med fennikel, ingefær & citronsmør Svinebryst med tyttebær, knoldselleripuré & trøffelsauce Ristet and med endive, rødbeder, timutpeber & sauce gastrique med honning Ris à l’amande ”d’Angleterre” 1.295 DKK Vinmenu fem glas: 895 DKK Tilvalg af oste med garniture 225 DKK D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
7
EFTERMIDDAGSGLØGG TERRASSE & BAR: 12:00–20:30 12. november – 26. december 12.00 – 21.30 (Marchal, bar og lobby lukker klokken 22:00) Det er ikke muligt at reservere bord i bar, terrasse, lobby eller gallery Snedronningens Hvide Gløgg serveret med snebolde: 155 DKK Den klassiske røde gløgg med julesmåkager: 145 DKK Rød eller hvid gløgg & æbleskiver med hjemmelavet syltetøj: 275 DKK Étagère med blandede julekager til to gæster: 295 DKK Rød eller hvid gløgg & étagère med blandede julekager til to gæster: 285 DKK per person Æbleskiver med hjemmelavet syltetøj: 135 DKK Sirupskage: 135 DKK
GLØGG & SØDT I WINE ROOM 12. november – 26. december Reservationer for minimum fire personer To intervaller: 15:00 - 15:50 & 16:00 – 16:50 Rød eller hvid gløgg & æbleskiver med hjemmelavet syltetøj: 275 DKK Rød eller hvid gløgg & étagère med blandede julekager til to gæster: 285 DKK pr person
8
D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
9
10
SNEDRONNINGENS HVIDE GLØGG I november 1999 afslørede d’Angleterre en julefacade, der skulle gå over i historiebøgerne: I et knitrende og glimtende vinterlandskab på d’Angleterres store balkon kunne man beundre H.C. Andersens smukke, hvidklædte Snedronning køre med prustende, hvide enhjørninger spændt for sin eventyrlige kane. Facaden vakte opsigt i hele byen – og langt udover dens grænser, men den var også en inspiration for hotellets kok. Den vinter skabte han Snedronningens Hvide Gløgg, som sidenhen blev en juleklassiker for hotellets gæster i vintermånederne. Denne vinter er det for første gang muligt at bringe Snedronningens Hvide Gløgg med sig hjem, hvor den kan nydes i private rammer, eller den kan foræres som værtindegave til julens mange sammenkomster. Flasken er smuk i sig selv og gaveæsken ligeså – og indholdet lige så magisk, som da gløggen blev skabt på kanten til årtusindskiftet. Den fås i CREATIONS og CREATIONS Christmas pop-up på hjørnet af Kongens Nytorv og Strøget.
D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
11
Balthazar tilbyder i denne hyggelige tid en skøn blanding af boblende julecocktails, champagne og uspoleret julestemning. Vi serverer blandt mange andre lækkerier vores legendariske gløgg-cocktail kølig og med is hele julen. Kig ind, hvis De skal have en velfortjent pause fra juleindkøbene, eller blot vil forkæle sjæl og gane med ægte juleatmosfære og kræs i Balthazars smukke rammer. BALTHAZAR JULEKALENDER Igen i år vil Balthazar lancere den årlige julekalender-aktivitet fra 1. til 24. december. Hver dag afslører vi en flaske champagne, som vores følgere på Instagram kan vinde. Dagens julekalender-gevinst vil være placeret på Balthazars champagnevæg. Kom og vær med og deltag i lodtrækningen på vores Instagramprofil @balthazarcph TAITTINGER THURSDAY Forkæl Dem selv med Taittinger champagne og friske østers hver torsdag. Se mere her LA PETITE FAIM Hver lørdag serverer vi lækkerier fra Marchals køkken til champagnen. Se mere her ÅBNINGSTIDER Torsdag & Fredag: 16:00 – 22:00 Lørdag: 14:00 – 22:00 31. december: 13:00 – 18:00 *Vi har lukket 24. og 25. december Vi anbefaler at reservere bord på forhånd. Send os en mail på: reservations@balthazarcph.dk 12
D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
13
14
NYTÅRSAFTEN I MARCHAL 31. december fra kl. 17:30 – 19:00 (Marchal lukker klokken 22:00) (Kun for overnattende gæster. Kan kun købes som en del af nytårspakken fra 18.440 DKK for to nætter for to gæster) Champagne & canapés Rå, norske kammuslinger med kastanjer, jordskokker & Oscietra Caviar Sandart med fennikel, ingefær & citronsmør Pocheret hummer med bisque, græskar & havtorn Konfiteret æggeblomme med knoldselleripuré & trøfler Chateaubriand med karamelliserede skalotteløg, røget marv & sauce bordelaise ”Guldklump”med calvados-is Kransekage Inkl. vin- eller juicemenu, champagne, mineralvand, kaffe & sødt Tilvalg af oste med garniture eller sorbet DKK 225
NYTÅRSAFTEN I BAREN 31. december kl. 12:00 – 18:00 Udvalg af snacks & et glas Pol Roger champagne 295 DKK
D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
15
JAZZBRUNCH 1. JANUAR Surdejsbrød, wienerbrød & smørcroissanter Skåret frugt, grape & honningkaramelliseret boghvede Chia-yoghurt med nordisk granola & havtorn Østers ”Bloody Mary” Røget laks med peberrodsdressing, hvid radise & dild Cremet hummerbisque med safran & persille Egg Benedict med variation af skinke, spinat & hollandaisesauce Croque Monsieur med trøffelbechamel, tomat & Vesterhavsost Knust avocado med pocheret æg, edamamebønner & Piment d´Espelette Quiche med rosmarinbacon, kartoffel & purløgsskum Helstegt krogmodnet højreb & okseglace Frittata med syltede perleløg, broccoli-crudité & ristede kerner Røræg, rosmarinbacon & brunchpølser Charcuteri med sylt & sprødt Fennikelsalat med gurkemeje, syltet vagtelæg, dild & viol Danske oste med hybenkompot & oliven Citrontærte med brændt marengs og solbærgelé Crème brûlée med syltet citron Blåbærpandekager Kransekagekonfekt Juice & smoothies Kaffe & te Bloody Mary & Pol Roger champagne (Kan kun købes som en del af nytårspakken fra 18.440 DKK for to nætter for to gæster)
16
D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
17
18
NYTÅRSAFTEN I ROOM SERVICE 31. december kl. 17:30 – 22:00
VÆR VELKOMMEN Oplev årsskiftets magi i vores suites smukke og private rammer med en, De har kær. Nyd en udsøgt middag med dertilhørende vine uforstyrret i hinandens selskab. Når klokken slår 12, og 2020 bliver til 2021, kan De opleve det overvældende fyrværkeri på Kongens Nytorv.
MENU Rå, norske kammuslinger med kastanjer, jordskokker & Oscietra Caviar Sandart med fennikel, ingefær & citronsmør Chateaubriand med karamelliserede skalotteløg, røget marv & sauce bordelaise “Guldklump” med calvados-is 945 DKK
D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
19
NYTÅRSGALLA HJEMME For første gang nogensinde får De i år mulighed for at tage et gastronomisk stykke af d’Angleterre med hjem nytårsaften til at nyde med familie og venner. Vores dygtige og kreative kokke har sammensat en overdådig nytårsmenu, hvor hver eneste komponent er nøje udvalgt. Til menuen er det muligt at tilkøbe champagne og udvalgte vine, der på bedste vis kan supplere menuen og fremme dens mange smagsnuancer. SNACKS: Gougères med trøffel, cremet jordskokker & havgus Perlehønekroket Iberico gris med hvede & brunet smør Surdejsbrød & økologisk saltet smør MENU: Stegt Jomfruhummer med Baerii Caviar, fennikel-urtecrudité & cremet hummerbisque infuseret med safran Pighvar med syltede morkler, æggeblommecreme & let fermenteret svampeskum Oksemørbrad med karamelliseret selleripuré, hvid trøffelcreme, løg i variation, pommes Anna & okseglace skilt med purløgsolie ”Gold Nugget” med calvados parfait, crumble & cremeux Kransekage 725 DKK per person TILKØB: Ost: Comté, hybenkompot, ristet frugtbrød og trøffel 110 DKK Mini guld hotdogs (3 stk.): Kyllingpølse, brioche, svamperemoulade og guldstøv 145 DKK BØRNEMENU Kartoffelchips med syrnet tomat Letrøget laks med agurk, boghvedegryn & kærnemælksauce skilt med dildolie Unghaneballotine med soufflé af lår, sprød panko, pommes Anna & kyllingebouillon med let brunet smør ”Gold Nugget” med iscreme d´Angleterre Tinhus med søde sager 445 DKK 20
D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
21
22
BØRNENES JUL Julen er et eventyr, der specielt for børnene er fyldt med spænding, magi og hygge. På d’Angleterre gør vi vores ypperste for at skabe det bedste juleeventyr, der begynder det øjeblik, vi byder vores yngste gæster velkomne med en lille gave og hjemmebagte julesmåkager. Mellem 18. december og 3. januar vil der være et legerum, hvor børnene kan slippe fantasien løs i selskab med hotellets andre små gæster, og når dagen går på hæld, vil de blive forkælet med søde lækkerier. Eventyret kulminerer juleaften, hvor julemanden kommer med gaver til alle søde børn – især dem på d’Angleterre.
JULEAFTEN I MARCHAL & NYTÅRSAFTEN I ROOM SERVICE Børnemenu (op til 12 år) Laks med crudités Oksemørbrad med kartofler & sauce “Guldklump” med vaniljeis 495 DKK
D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
23
JUL PÅ D’ANGLETERRE Gør juleaften i år ekstraordinær, og book et ophold på stemningsfyldte d’Angleterre og en julemiddag i Marchal, som De sent vil glemme. På 1. juledag vil De vågne op til Marchals udsøgte morgenmad med udsigt over Kongens Nytorv. Priserne starter fra 7.980 DKK for to gæster. Book mindst 24 timer før ankomst. Pakken gælder for minimum en overnatning. Ekstra nætter kan bestilles separat Book her: room@dangleterre.com
24
D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
25
26
NYTÅR PÅ D’ANGLETERRE Skyd nytåret i gang med et festligt nytårsophold på d’Angleterre i et af vores luksuriøse værelser eller suiter efter eget valg, og nyd en storslået nytårsmiddag på Marchal den 31. december 2020. På årets første dag vågner De op til en spektakulær jazzbrunch i Palmehaven, og den efterfølgende dag serverer vi Dem Marchals udsøgte morgenmad. Priserne starter fra 18.440 DKK for to nætter for to gæster. Book senest 24 timer før ankomst. Pakken er minimum to nætter. Ekstra nætter kan bookes separat Book her: room@dangleterre.com
D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
27
D’ANGLETERRE & TIVOLI Grib julens magiske stunder, og forkæl Dem selv og en, De holder af med et juleophold på d’Angleterre og et besøg i Tivoli, der er eventyrligt smukt i denne tid. Pakken kan bookes mellem 13. november til 3. januar (bortset fra 24. december og 1. januar) Pakken inkluderer: To overnatninger for to gæster i et af vores luksuriøse værelser. Overdådig morgenmadsbuffet i Marchal for to gæster. Gratis entré for to gæster til Tivoli. Priser starter fra 3.925 DKK. Pakken kan refunderes frem til klokken 24:00 to dage før ankomst og skal bookes senest 24 timer før ankomst. Kræver fuld forudbetaling. Book her: room@dangleterre.com
28
D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
29
30
JULEAFTEN PÅ D’ANGLETERRE 24. december Gør juleaften 2020 helt ekstraordinær. Forkæl Dem selv og Deres kære med et juleaftenophold på stemningsfyldte d’Angleterre og nyd en julemiddag i Palmehaven, som De sent vil glemme. Velkomst: Champagne Gravad laks med dild, sennepsdressing & surbrød 2017 Domaine Faiveley, Mâcon-Villages Blanc Klassisk andesteg med æbler & svesker, brunede- & hvide kartofler, kartoffelchips, ribsgelé, rødkål & andesauce 2017 Coudolet de Beaucastel, Cotes-Du-Rhone Ris à l’amande med ristede mandler & kirsebærsauce NV Fonseca, Bin 27 portvin Kaffe & juleknas På 1. juledag vil De vågne op udhvilet i ét af vores hotelværelser eller suiter og nyde vores udsøgte morgenmad i Restaurant Marchal med udsigt over Kongens Nytorv. Priserne starter fra 8.390 DKK for to personer. Book mindst tre dage før ankomst. Pakken gælder for én overnatning fra den 24. december til den 25. december. Ekstra overnatning kan bestilles separat. Book her: room@dangleterre.com
D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
31
JAZZAFTENER PÅ D’ANGLETERRE I december inviterer d’Angleterre henover flere torsdage til jazzaftener med genfortolkninger af udødelige crooner-klassikere i ikoniske omgivelser. Nyd en udsøgt tre-retters menu med vine, kaffe og juleknas til tonerne af livemusik i international topklasse. Champagne og snacks Letrøget laks, røget laksetatar, æggeblommecreme, saltet hytteost & peberrodsdressing skilt med dildolie 2018 Grand Bateau Blanc, Beychevelle, Bordeaux, France And, rødbeder, solbær, gran & sauce på varme krydderier 2016 Côtes du Rhône, Saint Gayan, Rhone, France Ris à l´amande, havtornssauce, yoghurtsifon & vaniljeflager Portvin Kaffe & juleknas Pris per person: 1.695 DKK Betingelser: Pakken er for to gæster med to overnatninger. Vi kan tilbyde reduceret pris ved booking af værelser til dette arrangement med garanti for opgradering. Ekstra overnatninger kan tilkøbes separat. Kræver fuld forudbetaling for bookning mindst 24 timer før ankomst. Book her: room@dangleterre.com
32
D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
33
34
EN MAGISK AFTEN PÅ D’ANGLETERRE Fredag 11. & 18. December kl. 18:00 d’Angleterre inviterer til eksklusivt middagsshow med Daniel Rosenfeldt & Nomad. Nyd champagne ved velkomst og en udsøgt tre-retters menu med vine, kaffe & juleknas, mens artister fra Nomad udfører et imponerende magisk show i d’Angleterres ikoniske Palmehave. Salat af torskeryg med trøffel, blomkål & rødnervet syre 2017 Domaine Faiveley, Mâcon-Villages Blanc Rosastegt andebryst med krydret græskarpuré, jordskokker, skorzonerrod & pebersauce 2017 Ranch 32, Cabernet Sauvignon Vanilje Panna Cotta, ris tuill & amaranabær 2016 Domaine Des Baumard, Côteaux du Layon, Loire Kaffe, te og juleknas Pris per person 1.850 DKK Vi kan tilbyde en reduceret pris ved booking af værelser til dette arrangement med garanti for opgradering. Kræver fuld forudbetaling for bookning mindst 24 timer før ankomst. Book her: room@dangleterre.com D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
35
JUL I CREATIONS CREATIONS er forvandlet til en eventyrlig juleverden af lys, glimmer og magi: Funklende julekugler, de fineste nordiske hjerter af mos, smukke lysestager og vidunderlige, små fugle i glitrende guldburer i flere varianter til det ekstravagante juletræ. Vi har også fundet vintersæsonens skønneste varer frem: Lækre faux fur plaider i de flotteste farver, bløde silkepuder, skønne hot water bottles fra YuYu i bomuld og cashmere og et vidunderligt væld af finurlige julekugler, håndlavede kræmmerhuse i glansbilleder og bladguld – så sødt som i gamle dage. Hvad enten hjemmet skal pyntes op til jul, eller De søger en gave til én, De har kær, er der rigelig inspiration at hente i CREATIONS. ÅBNINGSTIDER: Onsdag til fredag: 09:00 – 18:00 Lørdag: 10:00 - 17:00 Søndag: 10:00 - 15:00
36
D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
37
38
CREATIONS CHRISTMAS POP-UP Træd ind i en magisk juleverden i begyndelsen af Strøget, når vi denne november for første gang slår dørene op til CREATIONS Christmas. I dette eventyrlige univers af julemagi kan De drømme Dem ind i de smukkeste snekugler til julens fineste toner og lade Dem forføre af de glimtende og finurlige ornamenter, der på et hvert juletræ vil betage børn som voksne. Om Deres juletræ og hjem skal pyntes smukt og klassisk, eller om De ønsker, Deres juletræ skal være spektakulært og forunderligt, rummer CREATIONS Christmas alt og mere, end De turde drømme om. Vi glæder os til at byde Dem velkommen til julemagi i sin fineste form. CREATIONS Christmas pop-up har åbent alle ugens dage indtil 23. december Mandag - lørdag: 11:00 - 18:00 Søndag: 12:00 - 17:00
D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
39
GAVEKORT TIL D'ANGLETERRE Med juletiden kommer glæde og hygge, men en af julens store udfordringer kan være gaveindkøbene. Når kreativiteten er sluppet op, kan et gavekort til d’Angleterre være et skønt alternativ, der med garanti vil glæde den heldige modtager. Et gavekort til d’Angleterre overrasker med en luksuriøs oplevelse, hvad enten det skal bruges på en overnatning på Københavns bedste adresse, en udsøgt middag på Michelin-restauranten Marchal, skønne drinks på Balthazar Champagne Bar eller et smukt og varigt minde fra d’Angleterre CREATIONS. Gavekort til d’Angleterre kan købes i receptionen og online på creations.dangleterre.com
40
D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
41
42
AMAZING CHRISTMAS AGELESS – FACE & BODY TREAT (75 min). Forkæl Deres krop, og forskøn Deres udseende med en velgørende behandling før julens mange festlige arrangementer. Forløsende massage af ryg, nakke og skuldre efterfulgt af opstrammende bodywrap, der nærer og anti-age-plejer huden fra top til tå. Afsluttes med dybdegående ”faceworkout” i form af bindevævsmassage, der udglatter dybere spændingslinjer og rynker kombineret med microcurrent therapy, der strammer hudens bindevæv op. Der serveres en sund og velsmagende cosmofusion-drik med grøn matcha, der tilgodeser den indre sundhed. Decemberpris: 1.025 DKK* (Normalpris: 1.250 DKK) *Prisen gælder kun i december.
D’ANGLETERRE JUL OG NYTÅR 2020
43