Højskole i Provence katalog 2026

på Auberge des Seguins ved foden af klippen, midt i Luberon bjergene.

Højskole i Provence

På Auberge des Seguins, midt i det autentiske Provence

27. september – 3. oktober 2026

Højskole i Provence

På Auberge des Seguins, midt i ”det rigtige” Provence

På denne højskolerejse tager vi til Luberon bjergene og nyder det lune vejr, den smukke natur og de spændende landskaber. Vi bliver klogere på Provence, kulturen, det provençalske køkken og historien.

Provence´ farver og dufte, stilheden, den lune luft, den gode provencalske mad og vinen. Vandreturene i de smukke bjerge besøg på markeder og i landsbyer er ren terapi.

Rejsens største oplevelser:

• Intense landskaber i Provence

• Auberge des Seguins og det originale provencalske køkken

• Vandreture i Luberonbjergene

• Besøg hos lokal vinbonde

• Besøg i små og større byer Sivergue, Bonnieux og Apt

• Besøg på lokalt marked

• Autentisk provençalsk mad

• Udflugt til Aix-en-Provence

• Arrangementer og foredrag om Provence’ historie, kultur og gastronomiske specialiteter som trøfler.

Se og køb alle vores bøger på cultours.dk

Bogen med historier og opskrifter fra Auberge des Seguins af Torsten Granov

Rejseledere

Torsten Granov er direktør for Cultours. Torsten Granov har rejst over hele verden og ledet mange rejser til nære og fjerne egne af kloden. Torsten Granov er cand. mag. i fransk og historie.

Han er grundlægger af rejsebureauet Cultours og har ledet mange ture verden over. Torsten har boet i Provence i flere perioder og er desuden forfatter til bøger om provençalsk mad og om trøfler. Torsten Granov har gennem årene opbygget et stort netværk af lokale kontakter i Provence.

I prisen er inkluderet:

• Flyrejse fra Kastrup eller Billund (+ kr. 1.000) til Marseille retur.

• Transfers til og fra Auberge des Seguins.

• 6 nætter på Auberge des Seguins i værelser med bad og toilet.

• Helpension, dvs. morgenmad, frokost og aftensmad alle dage på Auberge des Seguins. Nogle frokoster vil vi spise i det grønne i omegnen.

• Udflugt til den store Aix-en-Provence og besøg i byen og på den store Cezanne-udstilling

• Alle de i programmet nævnte udflugter og besøg.

• Alle skatter, gebyrer og afgifter.

• Dansk ekspertrejseleder. Meld dig til

Pris pr. person i dobbeltværelse Kr. 15.985,-

Depositum kr. 3.000,-

Enkeltværelsestillæg kr. 3.000,-

Rejsetidspunkt 27. september – 3. oktober 2026

Rejsens program

DAG 1:

AFREJSE KASTRUP ELLER BILLUND, ANKOMST MARSEILLE. INDKVARTERING PÅ AUBERGE DES SEGUINS. Afrejse fra Kastrup eller Billund, ankomst Marseille og transfer til Auberge des Seguins. Introduktion til Auberge des Seguins, stedet , omegnen og værelserne og mulighederne. Aperitif og Velkomstmiddag.

DAG 2 :

VANDRETUR I LANDSKABET MED KRYDDERURTER. LANDSBYEN BUOUX.

Vi begynder med morgensang og derefter er der introduktion til Provence og stedets historie. Bygningerne og landskabet fortæller en del og vi kommer tæt på de mennesker og det forhold de levede under gennem århundreder, hvor udkommet var småt og tørke og sult var hyppige gæster. Men vi får også historien om, hvordan den fattige gård fra 1960 og til i dag har udviklet sig til en af områdets mest efterspurgte kroer, hvor folk kommer igen og igen på grund af den hyggelige, autentiske stemning og den gode mad. Det er en fortælling om Provence, kultur, sprog og dagligdag.

Om eftermiddagen går vi en tur op til landsbyen Buoux. Vi går gennem smukke landskaber med duftende krydderurter. Vi passerer også marker med plantede trøffelege og høstede lavendelmarker. Og Torsten Granov introducerer deltagerne for trøflens voksesteder og svampen, der vokser under jorden og først se dagens lys, når den skal spises.

DAG 3:

TIL MARKED I CUCURON BESØG HOS

EN LOKAL VINBONDE OM EN AFTEN

OM OG MED TRØFLER..

Vi begynder med morgensang og tager derefter til markedet i byen Cucuron, et typisk lokalt marked, hvor de lokale mødes og handler, men hvor også turister kommer. Byen er hyggelig og der er meget at se på, og her kan man sidde på en café og nyde den provençalske stemning. Vi tager tilbage til Auberge des Seguins og spiser frokost.

Om eftermiddagen kører vi til en lokal vinbonde, hvor vi smager hans vin, ser på produktionen og får muligvis et indblik i vinproduktionen. Vi hører også, hvordan familien er skyld i at nogle af verdenslitteraturens store værker eksisterer. Auberge des Seguins ligger midt i et af Frankrigs bedste trøffelområder. Torsten Granov har skrevet bogen ”En bog om trøfler”, og på den baggrund vil han fortælle om trøflen, om voksesteder, mysterier og dens anvendelse i ga-

stronomien. Inden aftenens menu, hvor en af retterne er med trøfler, fortæller Torsten Granov. Der findes i Frankrig mere end 10 sorter af trøfler, de er stort set alle sammen sorte og de er modne om vinteren. De ligner hinanden, men har meget forskellig gastronomisk værdi fra absolut ingenting til en af fransk gastronomis mest værdsatte ingredienser.

Priserne varierer også fra ingenting til op til 10.000 kr. pr. kilo på markedet. Den vi skal smage er den bedste med den højeste pris og bedste og kraftigste aroma. Perigord trøflen med det latinske navn tuber melanosporum. Trøfler skal, når de handles enten en gros eller i forretninger på dåse eller i olie, benævnes med det latinske navn. Så undgår man svindlerne, der sælger en ringe kvalitet med betegnelsen ”sorte vintertrøfler”

DAG 4:

FORT DE BUOUX. AFSLAPNING VED POOLEN. EN FORTÆLLING OM TRØFLER. EN FORTÆLLING OM TRØFLER. Vi har ofte hørt, at de mange aktiviteter gør, at nogle deltagerne synes, at de ikke får tilstrækkelig mulighed for at slappe af i de tillokkende omgivelser på Auberge des Seguins.

Efter morgensang går vi til det nærliggende Fort de Buoux en borg fra middelalderen, men med spor fra både stenalder, bronzealder og fra romernes aktiviteter i området. Den imponerende borg ligger på saltvejen fra Middelhavet til Alperne. Men opstigningen kar være lidt vanskelig, så der er andre muligheder. Vi har forskellige tilbud enten med eller uden

guider. F. eks. en gåtur op gennem Aigebrun flodens dal, hvor Auberge des Seguins ligger, en vandretur til toppen af Luberon bjergene (ca. 6 timer, incl. medbragt frokost), afslapning ved poolen. Hvis man har lyst til vandreture i omegnen på egen hånd kan man få frokost med.

Som optakt til aftenens middag, hvor der serveres en ret med trøfler, giver Torsten Granov en introduktion til det provencalske køkken og dets vigtigste ingredienser og til de krydderurter, der udgør en del af hemmeligheden bag velsmagen.

DAG 5:

VANDRETUR TIL BONNIEUX AFSLAPNING VED POOLEN OG PROVENÇALSK SPROG OG KULTUR

En vandretur ad Aigebrunfloden dal gennem det smukke landskab til den

nærliggende landsby Bonnieux. Man kan blive kørt eller man kan vandre til Bonnieux, der er en lille by, der stammer fra middelalderen, og har bevaret sine smalle gader og hyggelige caféer. Byen tilhørte engang paven i Avignon. Man kan vælge at blive kørt tilbage til Auberge des Seguins, eller man kan gå tilbage.

Om eftermiddagen er der ikke noget program, men for de, der ønsker at handle i et stort lokalt supermarked arrangerer vi en tur derind. Sidst på dagen inden aftensmaden fortæller Torsten Granov om provençalsk litteratur og kultur.

På Aubege des Seguin findes biblioteket, der er opkaldt efter den tidligere ejer Pierre Pessemesse. Her findes en stor samling af bøger på provençalsk elller om provençalsk

kultur og sprog. Det er et center, hvor interesserede i sproget og kulturen kan komme og studere bøger, som kun findes i få eksemplarer.

Det er også her et af de få steder i verden, hvor provençalsk sprog tales som dagligsprog.

DAG 6:

DAGEN TILBUD – VANDRETURE PÅ EGEN HÅND, ELLER EN TUR TIL BYEN AIX-EN-PROVENCE

Sidste dags tilbuddet er vandreture på egen hånd eller et besøg i byen Aix-en-Provence her er mulighed for indkøb og besøge byens attraktioner. Afslutningsmiddag på Auberge des Seguins.

DAG 7:

AFREJSE FRA AUBERGE DES SEGUINS. MARKED I APT. TRANSFER TIL LUFTHAVNEN

Inden vi kører til lufthavnen i Marseille besøger vi det store lørdagsmarked i byen Apt, og der er mulighed for at foretage de sidste indkøb. Hjemrejse til Kastrup og Billund

Så er du altid velkommen til at ringe på 86 10 86 05 eller at sende en mail til Cultours.dk