TODOS LOS DÍAS
enario" del Bicent "Sabores
Salsa Fideos enarones de Cam
es Ingredientcanuto
½ kg de fideos lla mantequi mediana 100 g de salsa blanca 1 taza de mayonesa 1 taza de
de ketchup ¼ de taza perejil picado s peladas 1 cda. de colas de camarone 2 tazas de al gusto Sal y pimienta
n
dente, estén al la vez que sal. Una blanca con e agua con la salsa sal y abundant illa. Calentar ntar al gusto con fideos en Condime Cocinar los con la mantequ el perejil. y mezclar Agregar escurrir a y el ketchup. mayones
Preparació
rdes Tamalitos Ve
3 hervor de s. Dar un de camarone las colas la salsa con caliente. bien también . Mezclar pimienta r los fideos Cubrir con la salsa Acomoda grande. minutos. en una fuente calientes
Conchitas a
a la Parmesan
es Ingredient choclo panca de
"Sabores del Bicentenario" COMIDA CRIOLLA, MARINA, TRAGOS, POSTRES Y MUCHO MÁS
DESDE EL 15 DE SETIEMBRE EMPIEZAN /PÁG. 10/ CLASES SEMIPRESENCIALES
ESCOLARES VUELVEN A LAS AULAS HOY ENCUENTRA TUS PRONÓSTICOS HÍPICOS
de hirviendo • 2 paquetes s en agua do remojado choclo desgrana • 1 kg de ) (opcional • Sal al gusto ají verde • Pasta de de hojas de culantro china • 1½ tazas de cebolla • 2 cabecitas de azúcar • 1½ cdas. leche de • 3 cdas. de ajo • 3 dientes manteca vegetal • 200 g de
n tes e ir los ingredien En Preparació la manteca. a poco todos
y salvo Licuar poco en un tazón, la manteca olos r el choclo grueso, derretir colocánd de fondo amarillo. Incorpora mente, con una olla el ají o constante hasta que freír, si desea, cocinar, moviend de madera, para licuado y de una cuchara y dejar entibiar la mezcla la ayuda Retirar espese. 2 cdas. de con otra hierva y tamales. Colocar cubrir con y luego armar los de panca Cocinar en una olla las en una hoja y atar. y agua que o en el fondocapas, alternand panca. Envolver o pancas por por 20 corontas los tamales y cocinar cubra. Poner Tapar la olla rellenar con carne, otro. os, los puede uno con congelad Si desea, n muy bien minutos. ají. Se conserva huevo y el relleno. en huevo pero sin
es Ingredient de conchas • 2 docenas illa mantequ • 100 g de limón • Jugo de
n
Preparació
o queso parmesan servir • 100 g de cuñas para • Limón en
con queso tarlas. Cubriry gotas de Salpimen illa conchas. mantequ o 350°F Limpiar las cdta. de de 175°C se o y ¼ de al horno parmesan que el queso que limón. Llevar o hasta sartén jugo de minutos usar una la 8 a 10 durante horno, puedelas conchitas, tapar no tiene rodajas derrita. Si agua. Colocar Servir con 2 cm de salsa 3 a 4 minutos. contenga ½ cda. de cocinar por cada valva sartén y poner en Si desea, de limón. la receta. a y seguir huancaín
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DIRECTOR: FELIPE GAMONAL MEDINA | SÁBADO 4 DE SETIEMBRE DE 2021 | EDICIÓN LIMA. AÑO 8 N.0 2649
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CELU /PÁG. 3/
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/PÁG. 6/