MØTER & ARRANGEMENTER
FRA VÅRT KJØKKEN TIL DEG
Fristende, sunn og bærekraftig mat for Radisson Meetings. Vårt fleksible konsept kan tilpasses arrangementer i alle størrelser, og leverer gjennomgående råvarer av høy kvalitet – kombinert med lokale innslag og inspirerende presentasjon.
Vi tar bort bekymringene rundt valg av servering og sørger for en minneverdig, lokal opplevelse – tilpasset alle typer kostbehov.
Våre smakfulle og sunne menyer er utviklet for å gi energi til produktive samlinger, med akkurat passe fristende innslag som holder stemningen oppe og samtalene i gang.
Vi bruker de beste råvarene vi kan finne, med fokus på regionale ingredienser og forankret i vår Think Planetstrategi for ansvarlig forretningsdrift – slik at både dine og dine kunders verdier ivaretas.
Med Radisson Meetings blir mat og drikke en integrert del av arrangementet – vakkert presentert og perfekt timet, slik at deltakerne går derfra inspirerte, fornøyde og fulle av energi.
DAGPAKKER
VELG DIN FAVORITT
01 KEEP IT SIMPLE
• Oppsett og lokalleie
• Kaffepause morgen
02
TUNE UP
• Oppsett og lokalleie
• Kaffepause morgen
• Dagens lunsj i hotellets restaurant
• Kaffepause ettermiddag
03
GO PRO
• Oppsett og lokalleie
• Kaffepause morgen
• Dagens lunsj i hotellets restaurant
• Kaffepause ettermiddag
• Kokkens overraskelse
Velg én av våre nøye sammensatte møte- og arrangementspakker for å få mest mulig ut av ditt arrangement.
Alternativt kan vårt erfarne team skreddersy et opplegg tilpasset dine behov.
• Kokkens utvalg: sandwichlunsj servert i møterommet
• Kaffepause ettermiddag
LETT LUNSJ:
• Kokkens utvalg: sandwichlunsj servert i møterommet
• Vann
DAGENS LUNSJ
• Komplett salatbar med diverse dressinger, grønnsakstoppinger, utvalg av frø og proteintoppinger
• To salater
• To varme retter med tilbehør
• To desserter
Priser varierer avhengig av sesong.
Minimum antall er 10
INKLUDERT I MØTEROMMET
Oppsett og lokalleie
Standard AV-utstyr inkluderer: WiFi-internett, prosjektor (standard oppløsning) og lerret, skjermtilkobling med Clickshare eller HDMI, møtelederpakke with med kontormateriell, 1 flippover.
DAGENS LUNSJ
• Komplett salatbar med diverse dressinger, grønnsakstoppinger, utvalg av frø og proteintoppinger
• To salater
• To varme retter med tilbehør
• To desserter
Vann
Blyant og papir
KAFFEPAUSE
KAFFEPAUSE
Alle pauser inkluderer kaffe og te, samt tilleggene som er angitt nedenfor.
NOK
175 per person, per break
MORGEN
Fresh juice OR a detox water of the day
Three types of seasonal whole fruits
Cookie or biscuit
Sweet OR Savory snack
FORMIDDAG
Fersk juice eller dagens detox-vann
Tre typer hele sesongfrukter
To typer søt eller salt snack
ETTERMIDDAG
Fersk juice eller dagens detox-vann
Tre typer hele sesongfrukter
To typer søt eller salt snack
Utvalget på dagen velges av vår kjøkkensjef
Tilpasning til spesielle kostbehov kan gjøres ved forhåndsbestilling
Minimum antall deltakere per pause: 10 personer
FYSEN PÅ NOE EKSTRA
Løft opplevelsen med noen ekstra godsaker å dele.
SWEET DELIGHTS
Macaroner – NOK 37 (pr stk)
Wienerbrød– NOK 65
Utvalgte Petit fours – NOK 115
Energy shots – NOK 75
SAVOURY BITES
Mandler med trøffel– NOK 65
Brie & trøffel potet chips – NOK 45
Marinerte oliver – NOK 65
SHARING BOARDS
Sesongens frukt – 85
Lokal spekefjøl – NOK 245
Lokale oster – NOK 265
Vegan mezze – NOK 265
Tilpasning til spesielle kostbehov kan gjøres ved forhåndsbestilling.
Minimum antall deltakere: 5 personer.
LUNSJ
DAGENS LUNSJ
Enten det er en kreativ workshop eller et strategimøte, kan du nyte en Kokkens valg 2-retters eller lunsjbuffé som gir energi resten av møtet.*
KALDT
Utvalg av brød
Utvalg av pålegg og oster
Utvalg av sesongens ferske grønnsaker og salatblader
Utvalg av salattoppinger og
tilbehør
Kokkens utvalgte salater
VARMT
Kjøkkenets valg – kjøtt- og fiskeretter
Sesongens grønnsaker, poteter eller ris – nøye tilpasset hovedrettene
DESSERTER
Utval av desserter
Bearbeidet frukt for sunnere alternativ
Kjøkkenets valg av kjøtt eller fisk
Søtavslutning HOVEDRETT
Sesongens grønnsaker
Dagens potet
DESSERT
Kjøkkenets valg-lunsj: 2-retters eller buffé, avhengig av totalt antall gjester på dagen.
Tilpasning til spesielle kostbehov kan gjøres ved forhåndsbestilling.
LUNSJ I MØTEROMMET
Tilgjengelig til lunsj – eller et utmerket valg til pausen
SMØRBRØD – NOK 195
Reker, egg og majones på rugbrød
Allergener: 2, 3, 5, 13, 24
Roastbiff, potetsalat og remulade på rugbrød
Allergener: 3, 5, 6, 13, 24
Røkt laks og eggerøre på rugbrød
Allergener: 3, 4, 5, 11
WRAPS – NOK 185
Stekt kylling
Friske salatblader, paprika, agurk, currymayo og stekt kylling
Allergener: 3, 5, 6, 13, 24
Røkt laks
Kremost, friske salatblader, paprika, agurk og røkt laks
Allergener: 3, 5, 6, 13, 24
Soltørket tomat
Maistortilla, hummus, salatblader, agurk, paprika og soltørkede tomater
Allergener: 3, 5, 6, 13, 24
LUNSJ I MØTEROMMET
Tilgjengelig til lunsj – eller et utmerket valg til pausen
BAGUETTER
Kalkun & ost
Mykt briochebrød, friske salatblader, aioli, paprika, kalkunskinke og Norvegia-ost
Allergener: 3, 5, 6, 13, 24
Coppa & røkt brie
Mykt briochebrød, friske salatblader, aioli, paprika, coppaskinke og husrøkt brie
Allergener: 3, 5, 6, 13, 24
Sesongens sopper
Flerkornsbrød, friske salatblader, syltet og fermentert sopp samt paprika
Allergener: 3, 5, 6, 13, 24
KLASSIKERE
Urtebrød med tappendade, tomater og pikant salami
Allegener: 4, 5, 24
Foccacia med Porchetta, pesto & ruccola salad
Allergener: 5, 11, 24
Brie & bacon I baguette
Allergener: 5, 11
Middag
MIDDAGS BUFFET
Samles rundt og nyt en kokkekuratert buffé som bringer folk sammen – et innbydende utvalg av retter, tilberedt ferskt for gruppen, klare til å deles, utforskes og nytes
KALDT
VARMT
Utvalg av brød
Utvalg av sesongens ferske grønnsaker og salatblader
Utvalg av salattoppinger og tilbehør
Kokkens utvalgte salater
Utvalg av pålegg og oster
Kjøkkenets valg – kjøtt- og fiskeretter
Varme sesongens grønnsaker, poteter eller ris – nøye tilpasset hovedrettene
DESSERT
Utvalget på dagen velges av vårt kjøkken team
Tilpasning til spesielle kostbehov kan gjøres ved forhåndsbestilling
Minimum antall deltakere: 50 personer
Utvalg av desserter
Oppskåret frukt for deg som ønsker et sunnere alternativ .
BUFFET SANS
Samles rundt og nyt en buffé skapt av kjøkkenet – et innbydende utvalg av ferskt tilberedte retter, laget for å deles, utforskes og nytes sammen.
KALDT
VARMT
Focaccia og grissini med utvalg av smørbare pålegg og dipper
Oliven
Lokal spekemat
Husrøkt laks og eggerøre
Utvalg av lokale oster med mango- og jalapeñochutney, kjeks og nøttebrød
Friske salatblader
Asiatisk nudelsalat med reker
Klassisk kremet potetsalat med kapers og cornichoner
Bifftataki med agurksalat
Tomat- og mozzarellasalat med frisk basilikum
Langtidsstekt ytrefilet av storfe fra Jæren, demiglace
Kveite fra Hjelmeland med Sandefjordsmør
Sauterte sesongens grønnsaker
Kremede gratinerte poteter
DESSERT
Tilpasning til spesielle kostbehov kan gjøres ved forhåndsbestilling.
Minimum antall deltakere: 50 personer.
Sitronterter
Rømme- og kjeksbunn med pasjonsfruktmousse
Makroner
Crème brûlée-kake
Vaniljepannacotta med bærkompott
Ferskt fruktfat
MIDDAG
DAGENS 2 RETTER
HOVEDRETT
Kjøkkenets valg – kjøtt, fisk eller vegansk Med sesongens grønnsaker, poteter og delikat saus
DESSERT
Kokkens valg – dagens spesialdessert
VIN ANBEFALING
Drikkepakker– RED style
Perfekte kombinasjoner som matcher måltidet – aperitiff inkludert om ønskelig.Gode alkoholfrie alternativer er tilgjengeligeChoose:
• 2 glass NOK 350
• 3 glass NOK 510
• 4 glass NOK 640
Utvalget på dagen settes av kjøkkenet
Hele gruppen må ha samme meny
Tilpasning til spesielle kostbehov kan gjøres ved forhåndsbestilling
MIDDAG
DAGENS 3 RETTER
FORRETT
Inspirert av sesongen – skapt med kreativitet og omtanke
HOVEDRETT
Valgt blant de beste råvarene av kjøtt, fisk eller vegansk
Med sesongens grønnsaker, poteter og delikat saus
DESSERT
Kokkens valg – dagens spesialdessert
VIN ANBEFALING
Drikkepakker– RED style
Perfekte kombinasjoner som matcher måltidet – aperitiff inkludert om ønskelig.Gode alkoholfrie alternativer er tilgjengeligeChoose:
• 2 glass NOK 350
• 3 glass NOK 510
• 4 glass NOK 640
Utvalget på dagen settes av kjøkkenet
Hele gruppen må ha samme meny
Tilpasning til spesielle kostbehov kan gjøres ved forhåndsbestilling
Meetings
MIDDAG
BANKETT MENY 1
FORRETT
Norsk laks
Komplettert med fløyelsmyk pepperrotkrem, aromatisk dill og sprø, komprimert agurk
Allergier: 4,11
HOVEDRETT
Filet stykke av storfe
Med klassisk rødvinssjy, sesongens grønnsaker og kokkens poteter
Allergier: 25
DESSERT
Fyldig sjokolade fristelse
Bærcoulis, sprø crumble og friske bær
Allergier: 5,11,3,
VIN ANBEFALING
Drikkepakker– RED style
Perfekte kombinasjoner som matcher måltidet – aperitiff inkludert om ønskelig.Gode alkoholfrie alternativer er tilgjengeligeChoose:
• 2 glass NOK 350
• 3 glass NOK 510
• 4 glass NOK 640
Hele gruppen må ha samme meny.
Tilpasning til spesielle kostbehov kan gjøres ved forhåndsbestilling.
NOK
Meetings & Events | Radisson Red Oslo Airport and Radisson Hotel & Conference Centre Oslo Airport
MIDDAG
BANKETT MENY 2
FORRETT
Storfe Carpaccio
Trøffelemulsjon, vellagret parmesan, kapers marinert i olivenolje, syltet rødløk og baby leaf-salat
Allergier: 3,11,25
HOVEDRETT
Kveite Filet
Silkemyk ertepuré, beurre blanc-saus, sesongens marinerte crudité og kokkens potetutvalg
Allergier: 4,11,25
DESERT
Fyldig sjokolade fristelse
Bærcoulis, sprø crumble og friske bær
Allergier: 5,11,3,
VIN ANBEFALING
Drikkepakker– RED style
Perfekte kombinasjoner som matcher måltidet – aperitiff inkludert om ønskelig.Gode alkoholfrie alternativer er tilgjengeligeChoose:
• 2 glass NOK 350
• 3 glass NOK 510
• 4 glass NOK 640
Hele gruppen må ha samme meny.
Tilpasning til spesielle kostbehov kan gjøres ved forhåndsbestilling.
NOK
Meetings
MIDDAG
BANKETT MENY 3
FORRETT
Håndskåret soppcarpaccio trøffelemulsjon, crudité av sesongens grønnsaker og baby leaf-grønt Allergens: 3
HOVEDRETT
Honningglaserte heritage-gulrøtter
Butter beans og belugalinsegryte i middelhavsstil
DESERT
Fløyelsmyk solbærmousse
Bærcoulis og friske bær Allergier: 5,24
VIN ANBEFALING
Drikkepakker– RED style
Perfekte kombinasjoner som matcher måltidet – aperitiff inkludert om ønskelig.Gode alkoholfrie alternativer er tilgjengeligeChoose:
• 2 glass NOK 350
• 3 glass NOK 510
• 4 glass NOK 640
Hele gruppen må ha samme meny.
Tilpasning til spesielle kostbehov kan gjøres ved forhåndsbestilling.
NOK
FINGER MAT
FINGER MAT
Smakfulle munnfuller – perfekte å servere til en mottakelse med drikke, enten som del av et bedriftsarrangement eller et sosialt selskap.
KALDT
VARMT
Klassisk Skagensalatservert på sprøtt brød
Lefse med røkt laks pepperrotkrem og grønne blader
Avocado krem
Avokadokremservert på crostini med sesongens topping
Rødbetehummus servert med olivenolje og naanbrød
Biffartar
confitert eggeplomme og sprø løk
Sprøstekt and teriyaki saus, Asiiatisk coleslaw
Sprøstekte tempurareker
Servert med sweet chili
Gylne mozzarellasticks
Servert med dip
Mini beef sliders
Servert med smeltet ost, aioli og syltet rødløk
Satay-kyllingspyd
Servert med peanøttsaus
Sprø chili cheese nuggets
Servert med chilimajones
Petits Fours
Franske Macrons
Sitron Tartlets
For grrupper over 25 gjester
Gi beskjed på forhånd, så tilpasser vi menyen etter kostbehov
Mini
Mini
DRIKKE
DRIKKE
VIN UTVALG
HVITVIN per flaske
GIRAULT SANCERRE LE GRAND MOULIN FR NOK 1175
RABL RIESLING AT NOK 1150
MAXIM GRUNHAUS DE NOK 965
BANROCK STATION COLOMBARD AU NOK 755
RØDVIN
LA TANNERIE FR NOK 920
BANROCK STATION SHIRAZ MATAU NOK 785
BOBBLER & CHAMPAGNE
DOPFF CREMANTALSACE BL FR NOK 950
GEORG BREUER ROSE DE NOK 998
BOTTEGA PROSECCO DOC BRUT IT NOK 795
CASTELLBLANC ORGANIC BRUT ES NOK 765
DESSERTVIN
ROYAL TOKAJI LATE HARVEST HU
MOSCATO D ASTI LE FRONDE IT
195 (GL)
145 (GL)
DRIKKE
CARLSBERG PILSNER 0.30 NOK 135
RINGNES PILSNER 0.30 NOK 135
KRONENBOURG 1664 LAGER 0,33
NOK 165
BREWDOG PUNK IPA 0.33
PERONI AZZURRO GLUTEN
FREE 0.33 NOK 167
CARLSBERG UTEN ALCOHOL
33CL NOK 115
BRENEVIN
BRAASTAD VS 4CL NOK 147
GAMMEL OPLAND 4CL NOK 148
BAILEYS ORIGINAL NOK 119
ALKOHOLFRITT
COCA-COLA, COKE ZERO, FANTA, SPRITE - NOK 75
APPELSIN JUICE, EPLE JUICENOK 75
PURE WATER BOBLER / FLATTNOK 59
CARLSBERG UTEN ALKOHOL 33CL NOK 115
BROOKLYN SPECIAL EFFECTS 33CL NOK 95
