Vision Höglandet #2 2020 by Copyvision

#2 APRIL 2020 - STÖRST PÅ HÖGLANDET 47.495 EX!

“En av södra Sveriges största tidningar”

VISION HÖGLANDET

ANEBY - EKSJÖ - NÄSSJÖ - SÄVSJÖ - VETLANDA

LAGAR MAT I SKOGEN TESTA DU OCKSÅ!

PSYKOLOG ALF B SVENSSON:

SÅ HITTAR DU

KYNÖ

åk till den estländska svenskön där det är kvinnorna som bestämmer!

FÖLJ MED TILL

SÅ FUNGERAR DET!

VAKTLAR

CRARMIGA TAMFÅGLAR SOM VÄRPER SUPERÄGG!

LEDARE AV MIKAEL TORSTENSSON: DEN AGNOSTISKA FERNISSAN ÄR TUNN...

LAGA SUPERMATEN FRÅN ÖLAND!

om nya boken med tips om hur man kan tala om sex med tonåringar!

DEN AGNOSTISKA FERNISSAN ÄR TUNN...

Den agnostiska fernissan är tunn i orostider. Den som kategoriskt och rutinmässigt tagit avstånd från allt som inte kan vägas och mätas fysiskt famlar plötsligt i mörkret. Tar nästa steg över nattgammal is i blindo. Min vän, låt inte detta bli något du lättvindigt skakar av dig när du tycker ”att allt är som vanligt” (om det någonsin blir så) nej låt denna stund av klarhet, av verklighet bli en start mot ett hållbart liv både för nu och alltid. Det kan visa sig att det är just detta vi behöver!

I coronatider har man på flera håll gjort upptäckten att när man går ner i varv tvingad av något vi inte önskar så klarnar sikten. Luften blir renare när vi ger själva skapelsen ett andrum den inte fått på länge.

Detta gäller allt i livet, först kommer paniken, allt är inte som förut. Sedan klarnar sikten och för många ökar paniken än mer då man inser att man lever sitt liv på ett sådant sätt att minsta skakning i det yttre ramverk som håller det uppe, leder till att verkligheten blottas, verkligheten om hur det är ställt med själen, det innersta, det djupa.

”inga ateister i skyttegravarna”

Aftonbladets korrespondent i New York, Per Bjurman, som brukar skriva förtjänstfullt om bland annat NHL sammanfattar mångas upplevelse på aftonbladet.se:

”Nu, när jag ska försöka knyta ihop det här lilla nödropet från USA:s epicenter, är natten sen och utanför fönstren ligger New York – en lördagskväll, när det bara för tre veckor sedan hade sprakat av liv och rörelse – helt öde.

Det enda som hörs är sirenerna från ambulanserna som för nya patienter till sjukhusen som ligger på rad på första avenyn, till vänster i mitt blickfång.

Det kan för de flesta svenskar kanske te sig främmande att börja orera om gud ens i sådant desperat läge, i synnerhet när det handlar om en skribent som aldrig rört sig i religiositetens farvatten.

Men som någon amerikan, alltjämt oklart vem, sa under andra

Vision Höglandet är en månatlig fyrfärgs tabloidtidning som distribueras till alla hushåll som tar emot reklam i Eksjö, Nässjö, Sävsjö, Aneby och Vetlanda kommuner. Tidningen sprids även till hushållen i Lammhult och i tidningsställ. Tidningen utkommer kring den 20:e varje månad förutom i januari och juli månad. Varje tidning är fylld av positiva nyheter och berikande reportage. Du hittar intressanta motorsidor, fräscha modesidor, uppmuntrande näringslivssidor, upplysande kommunsidor och spännande tävlingar med fina vinster. I våra inspirerande resereportage utforskar vi olika destinationer vilket väckt ett brett intresse för att pröva nya resmål. Den positiva atmosfären som omger tidningen beror också på alla våra annonsörer. I varje nytt nummer erbjuder de Vision Höglandets läsare nya och prisvärda produkter och tjänster.

Vision Höglandet ges ut av kommunikationsbyrån Copy Vision AB. Copy Vision AB är ett privat företag och som revisionsbyrå har vi anlitat PwC.

För insänt ej beställt material ansvaras ej. Ev. vinstskatt betalas av vinnaren. Copy Vision förbehåller sig rätten att ej publicera icke önskvärt material. Inget material, annonser, bilder eller texter får mångfaldigas eller spridas på något sätt utan Copy Visions skriftliga medgivande. Annonser, bilder och artiklar producerade av Copy Vision är Copy Visions egendom och får ej användas i andra medier. Om tidningen bär ansvar för fel i annons ansvarar den inför beställaren med högst annonskostnaden och endast för införandet i den egna tidningen. Ansvarig utgivare: Mikael Torstensson

Foto framsidan:

Faksimil/collage från aftonbladet.se

världskriget: Det finns inga ateister i skyttegravarna.”

Slarva inte bort en kris

Slarva inte bort en kris var det någon som sagt i den flod av åsikter och information som väller över en panikslagen allmänhet. Det var bra sagt för är det en sak jag lärt mig så är det att det som till synes kan tyckas vara en komplett katastrof kan vara den vändning som leder till verklig vinning.

Det är själva vårens budskap, den tillsynes katastrof för allt liv som en riktig vargavinter leder till i själva skapelsen vänds vart år till livets mirakel när våren kommer. Utan vinterns ”katastrof” är inte våren så vacker.

Detta är kärnan i själva påskens budskap. När allt verkligen var katastrofalt dåligt. När Gud själv hängde på ett kors, uppspikad av den skapelse som han själv gett liv och allt

till. Där dör han. I den processen föds liv på riktigt. För: “Så älskade Gud världen att han utgav sin enfödde son, för att var och en som tror på honom inte ska gå förlorad utan ha evigt liv.” (Johannes evangelium 3:16) Det finns något fast, något som stått genom årtusenden, som klarat brinnande kritik religiös fanatism och utrotningsförsök. Det är tron på Gud som skapat allt och som i varje situation finns närvarande för alla som vill sträcka sig ut i tro. Ta ett steg mot ett hållbart liv.

Mikael

Niklas Ekstedt: Pressbild

Alf: Gabriella Mellergårdh

Mat: Livibild – Beate Metzlaff Fotografi

Namibia: iStock

Kynö: iStock

Vaktlar: iStock

341 673

Vision Höglandet / Copy Vision AB Domaregården 576 32 Sävsjö Telefon 0382-671 97 www.visionhoglandet.se info@copyvision.se Trycksak

”Det kan för de flesta svenskar kanske te sig främmande att börja orera om gud ens i sådant desperat läge, i synnerhet när det handlar om en skribent som aldrig rört sig i religiositetens farvatten. Men som någon amerikan, alltjämt oklart vem, sa under andra världskriget: Det finns inga ateister i skyttegravarna.” Per Bjurman, aftonbladet.se

Torstensson Redaktör - mikael@visionhoglandet.se

i samma hus!

café blomsterhandel frisörsalong skönhetssalong

Hos oss hittar du marksten, plattor, murar, dekorsten, matjord, bärlager, singel, färdiggräs och trädgårdsbelysning med mera. Vi utför anläggningsarbeten om så önskas - från idé till färdig trädgård.

Vi säljer och installerar Husqvarna automowers.

Ny butikslokal!

Tveka inte att kontakta oss!

Hammargatan 4, Vetlanda

Mån & Tor: 12-18

Tis, Ons & Fre: 10-16

Lör: 9-13 www.jkskogomark.se

Tel: 0383 - 106 09

INVIGNINGSHELG 4-5 APRIL 10-14 Välkomna till oss!

Grattis alla vinnare i Vision Höglandet #1 2020

Boken ”Klar Himmel”

Marianne Zechel (Nässjö), Ewa-Britt Malmström (Nässjö), Kerstin Svanberg (Forserum), Lennart Pramenius (Aneby), Susanne Karlsson (Mariannelund), Anna-Lena Wahlström (Jönköping), Göran Tollin (Nässjö), Marita Phersson (Lammhult), Anita Karlsson (Eksjö), Gun Henriksson (Vetlanda).

Boken ”Nu vill jag leva”

Febe Antonsson (Sävsjö), Hanna Nilsson (Forserum), Theresé Eriksson (Visby), Mainy Conradsson (Mariannelund), Rose-Marie Wingren (Vetlanda), Siv Hjertberg (Bodafors)

Boken ”Min plats på jorden”

Conny Liljeqvist (Nässjö), Lars Lindgren (Holsbybrunn), Bengt Andersson (Jönköping), Berit Fischer (Korsberga), Carina Olofsson (Mariannelund)

Presentkort till Baket

Lennart Pramenius (Aneby), Margareta Claesson (Vrigstad), Gunnel Ednarsson (Lammhult), Anette Axelsson (Anneberg), Barbro Friman (Sävsjö), Wilma Axelsson (Åseda), Ami Johansson (Vetlanda), Birgitta Solve (Nässjö), Kerstin Knutsson (Eksjö), Sonja Einarsson (Ramkvilla)

Tidig morgon för en bushman på vandring i Kalahari öknen, några av dem lever som de alltid har gjort i den legendariska öknen.

“NAMIBIA I SÖDRA AFRIKA GLEST BEFOLKAT LAND

VIDUNDERLIG NATUR.”

ETT BAYERN VID SYDATLANTEN LÜDERITZ I

NAMIBIA

ETT MER SÄREGET RESMÅL ÄN LÜDERITZ I NAMIBIA ÄR SVÅRT

Namibia i södra Afrika är ett glest befolkat land med en vidunderlig natur. Den 157 mil långa kusten är skön att skåda men inbjuder inte till bad. De sydatlantiska havsströmmarna är kalla, rentav iskalla, den hårda sydliga vinden ihållande. På vår namibiska rundresa är en av höjdpunkterna kuststaden Lüderitz, en isolerad utpost för det som en gång var Tyska Sydvästafrika.

Den enda vägen som leder till Lüderitz skär genom ett kargt ökenlandskap. En envis sidvind blåser, vägen spolas av finkornig sand.

När vi närmar oss kusten dyker en tät dimbank upp, temperaturen sjunker och omgivningen förändras till ett svartbränt klippigt månlandskap.

Staden Lüderitz är byggd på kullar med utblickar mot hamninloppet.

De putsade husen och uppstickande kyrkspirorna för tankarna till en småstadsidyll i någon sydtysk dalgång. Gatorna har tyska namn, fasaderna visar upp ren jugendstil från 1910-talet.

Vi kör längs huvudgatan Bismarckstrasse där vita fyrhjulsdrivna hyrbilar står på rad. Med sitt utsatta läge och fascinerande

historia drar Lüderitz till sig besökare. Längs gatan finns den pampiga järnvägsstationen, ett bankpalats som en gång huserade den tysk-afrikanska banken och handelshuset Krabbenhöft und Lampe, numera hotell. Här hittar vi också vårt förbokade boende, Haus Sandrose. Ett utmärkt val, visar det sig. Vårt rum vetter åt en blomstrande innergård där små sköldpaddor kravlar omkring.

I Namibia råder ökenklimat vilket innebär att det är hett och torrt. Regnväder förekommer sporadiskt och sparsamt. Ibland är torrperioderna mycket långvariga.

“PÅ

VÅR NAMIBISKA RUNDRESA ÄR EN AV HÖJDPUNKTERNA KUSTSTADEN LÜDERITZ, EN ISOLERAD UTPOST FÖR DET SOM EN GÅNG VAR TYSKA SYDVÄSTAFRIKA”

”Buchters” kallar sig invånarna och de vårdar sin stads historia och särart. Ett regeringsdekret om att det tyskklingande Lüderitz ska bytas mot stadsnamnet Naminüs struntar stadens invånare blankt i. Vår värdinna Linda Looser är inflyttad från England, gift med en tyskättling och har funnit sig tillrätta i den namibiska avkroken.

– Det är som att bo på en ö, isoleringen ger en stark sammanhållning. Mycket är speciellt här, som klimatet. Var beredda på

lynnigt väder med ständiga omslag, säger hon.

Det är kontrasterna som gör Lüderitz, att het öken möter kylig kust, att ett litet Bayern lever kvar i Afrika. Promenerandes bland kullarna kan man studera Lüderitz alldeles egna färgskala: jugendhusen är inte sällan målade i skarpt rött, lysande blått eller orange.

Lüderitz må ha tyska rötter men vi är trots allt i Namibia. Här talas landets

officiella huvudspråk engelska och den helt dominerande folkgruppen är svarta namibier. Lägg därtill den finkorniga sanden som täcker många gator, skuggande akacior och de talrika små shebeens: enkla mathak som för en billig penning erbjuder nationalrätten pap, majsgröt.

Stadens storhetstid ligger 100 år tillbaka i tiden. Den fick sitt namn efter Adolf Lüderitz, en handelsman från Bremen som 1883 köpte sig till ett landområde av det lokala

namafolket. Staden växte långsamt men 1908 ändrades historien, bokstavligen över en natt.

En av arbetarna på ett pågående järnvägsbygge plockade upp en sten från marken, i hans tycke ovanlig. En närmare expertundersökning visade att så också var fallet. Det var en diamant. Ryktet om fyndigheten spred sig som en löpeld, folk släppte vad de hade för händer och tog sig till Lüderitz på alla tänkbara sätt. I månsken kunde man se diamanterna

Staden Lüderitz för tankarna till en småstadsidyll i någon sydtysk dalgång. Gatorna har tyska namn, fasaderna visar upp ren jugendstil från 1910-talet.

En kvart med bil från Lüderitz rakt ut i öknen finns Kolmanskop, en gång centrum för diamantutvinningen men idag en spökstad.

Rent & fräscht hemma

SPARA 1 500:-

1 500:-

BOSCH

Diskmaskin SMU46KW02S/SMU46KS02S

fr. 5 995:-

(ord. pris 7 495:-)

Art nr 107702 Vit 5 995:- (7 495:-)

Art nr 107701 Rostfri 6 495:- (7 995:-)

AGNES Bäddsoffa 191x97 cm med POCKETMADRASS 140x195 cm. Klädd i ljusgrått tyg.

11.995 kr

Kuvert: 13 st. Ljudnivå: 46 dB

Art nr 107701 Rostfri 6 495:- (7 995:-)

Kuvert: 13 st Ljudnivå: 46 dB

Beställ online och hämta i närmaste butik

Beställ på elon.se och hämta i din butik

CYLINDA

Kyl- & fryspaket K3185H/RF / F3185NV/RF SPARA 1 700:-

fr. 12 990:-

(ord. pris 14 690:-)

Med tanke på rådande situation så vill vi underlätta för er så mycket vi kan. Vi kan ordna hemkörning eller hämtning utanför dörren. Ni når oss på tel 0383-13050 (Vetlanda) 0381-12000 (Eksjö) eller vetlanda@elon.se eller eksjo@elon.se

Art nr 113197 Vit 12 990:- (14 690:-)

Art nr 113385 Rostfri 14 990:- (16 990:-)

Volym kyl/frys: 380/280 l. Höjd: 186 cm

Erbjudandet gäller fr.o.m. 23/3 t.o.m. 19/4 2020 eller så långt lagret räcker och kan inte kombineras med andra erbjudanden. Vi reserverar oss för ev tryckfel och slutförsäljning. Butik Adress Telnr Öppettider

5 (vid ICA Maxi) Vetlanda tel 0383-130 50 Österlånggatan 20 Eksjö tel 0381-120 00

Ord. pris 15.495 kr

Lövhagsrondellen, Tel 0383-121 20 Mån 9-19, tis-fre 9-18, lör 9-14 EM Home Vetlanda Holsby Möbler

20% rabatt på Installationsarbeten* Upp till 25% rabatt på utvalda eldstäder och grillar för ditt uteliv.

VISION HÖGLANDETresa

glimma på marken. Rent kaos rådde innan myndigheterna lät spärra av hela kustremsan, som än idag är satt under uppsikt och bär namnet Sperrgebiet.

Så blev Lüderitz centrum för diamantutvinning, på några år skapades en mönsterstad efter tysk förebild. Dock flyttades så småningom utvinningen söderut, Lüderitz har återgått till en stillsam småstadstillvaro och lever idag på fiske, handel och turism. Liksom i övriga Namibia plågas området av en hög arbetslöshet. Ambitiösa projekt

”Kolmanskop är en upplevelse att besöka, ett eldorado för fotografer. En del byggnader har sparats i tidstypiskt skick, medan andra är halvt begravda i sand.”

finns för att skapa jobb, som att kamma havsbotten på diamanter. Det som väckt störst förhoppningar är att oljeborrningar utanför kusten visat på fyndigheter. Men

Linda Looser är skeptisk. – Det som brukar kallas utveckling är tveeggat. Skulle det bli en ny rusch är

VI ÄR SÅ NÖJDA MED SMÅLANDSFÖNSTER!

Fönsterbytet blev ett stort lyft för hela huset – både estetiskt och med avseende på komforten. Vi valde fönsterleverantör med stor omsorg, och vet nu att vi valde rätt.

Vackra, funktionella och hållbara fönster kombinerat med bästa tänkbara service och utförande från Smålandsfönster. Vi har verkligen fått full valuta för våra pengar.

Familj på Småländska höglandet

Ex. fönsterbyte på 70-tals villa på höglandet - monterat och klart, inklusive

PRISEXEMPEL 97 000:-

Gäller småländska fönster med aluminiumbeklädnad. 1 altandörr med inv cylinder och handtag, 5 st vridbara fönster, 5 st fasta fönster, 6 st ventiler. Smyg och invändiga foder. Foder alternativt plåtinklädnad och fönsterbleck utvändigt. Byggstädning, 97 000:- efter ROT-avdrag.

Vi mäter, monterar helt färdigt och forslar bort de gamla fönstren.

SMÅLÄNDSKA KVALITETSFÖNSTER

SMÅLÄNDSKT FÖRETAG

SMÅLÄNDSKA PRISER

i Sävsjö kommun 2018

risken att stadens karaktär går förlorad, säger hon. En kvart med bil från Lüderitz rakt ut i öknen finns Kolmanskop, en gång centrum för diamantutvinningen men idag en spökstad. Där fanns ett eget sjukhus och en spårvagnslinje som försåg invånarna med färskvatten, en dyrbarhet som fraktades med båt den långa vägen från Kapstaden.

Kolmanskop är en upplevelse att besöka, ett eldorado för fotografer. En del byggnader har sparats i tidstypiskt skick, medan andra är halvt begravda i sand. I turistshopen bjuds oinfattade diamanter ut till grossistpris, det namibiska diamantbolaget Namdebs enda direktförsäljning.

Vi ägnar en dag åt att utforska kusten söderut. Ett kargt och ödsligt område, enda sällskapet är flamingos som lyfter med sina röda färgaccenter på de breda vingarna. Det väldiga orörda kustområdet har förklarats som nationalpark och erbjuder en unik och omväxlande flora med exempelvis lithops, levande stenar.

Sista kvällen i Lüderitz besöker vi fiskkrogen Ritzis, strategiskt placerad med utsikt över hamninloppet. För motsvarande 140 kronor kan vi kalasa på ett generöst fat med nyfångad fisk och skaldjur, en omväxling mot den köttdiet som annars dominerar det namibiska köket.

Vision Höglandet #2 2020

Text: Lars Hugo

Foto: Istock

OM NAMIBIA

Befolkning: 2,534 miljoner (2017) Världsbanken

Valutor: Rand, Namibisk dollar Officiellt språk: Engelska Landets huvudstad och största stad är Windhoek. Namibia är det glesast befolkade landet i Afrika. Landet räknas som ett av de rikare i Afrika, men fattigdomen är ändå utbredd vilket sammanhänger med de mycket stora klyftorna.

Namibia var det första landet i världen som införde miljöskydd i konstitutionen. Omkring 14% av landets yta är skyddade områden, bland annat nästan hela kusten vid Namiböknen.

Flyg från Sverige till Namibia t.o.r. kostar cirka 7000 kronor.

OM LÜDERITZ

Lüderitz har tack vare sitt kustläge behaglig temperatur året runt.

De flesta tar sig till Lüderitz med hyrbil från huvudstaden Windhoek. Ett besök kan kombineras med sevärdheter som sanddynerna i Sossusvlei och den mäktiga Fish River Canyon. Resebyråer som Sydafrikaresor erbjuder paket med hyrbil och förbokade övernattningar.

Air Namibia har fyra flygturer per vecka till Lüderitz från Windhoek.

Haus Sandrose ligger centralt och tar 580 kronor för ett dubbelrum per natt, med möjlighet till självhushåll.

Vi ägnar en dag åt att utforska kusten söderut. Ett kargt och ödsligt område, enda sällskapet är flamingos som lyfter med sina röda färgaccenter på de breda vingarna.

Namibia var det första landet i världen som införde miljöskydd i konstitutionen. Omkring 14% av landets yta är skyddade områden, bland annat nästan hela kusten vid Namiböknen.

Längs gatan finns den pampiga järnvägsstationen, ett bankpalats som en gång huserade den tyskafrikanska banken och handelshuset Krabbenhöft und Lampe, numera hotell.

NU HAR VI ÖPPNAT

hela höglandets nya skog- och trädgårdsbutik!

AV ÖPPNINGSERBJUDANDE! Kanonpriser på motorsågar, automover och röjsågar.

NÄSSJÖ SKOG & TRÄDGÅRD på Brogatan 25, Nässjö

ÖPPETTIDER

Butiken: Mån – fre 08:00 – 18:00, Lör 10:00 – 13:00

Verkstad: Mån – fre 07:00 – 17:00

Telefon: 0380-103 00, E-post: info@nassjoskogtradgard.se www.nassjoskogtradgard.se

JAPANSK VAKTEL

CHARMIG HÖNSFÅGEL SOM

VÄRPER SUPERNYTTIGA ÄGG!

Vaktlar är en charmig hönsfågel som hålls som sångfåglar i Asien och föds upp för de supernyttiga och delikata äggens skull och för köttet som ses som en delikatess. Tycker man det skulle vara kul att testa att ha fåglar och få egna ägg är vakteln den lättaste fågeln att börja med.

Japansk jumbo vaktel är den vanligaste vakteln i Sverige. Dessa fåglar växer jättefort och kan enkelt hållas på en villatomt. En kaninbur eller liknande är perfekt. Det är en tyst fågel som endast gurglar lite. Vakteln gillar att kunna få lite avskildhet bland lite ris och kryper gärna in i ett litet hus. Vakteln tål vinterklimat och kan med fördel hållas i ett garage eller uthus under den kallare årstiden. Ser man till att de får ljus på vintern så värper de året om. De vuxna djuren väger 200 – 300 gram.

Finns flera sorter

Vill man ha större och mer sociala vaktlar är fransk jättevaktel ett alternativ. Dessa fåglar är speciellt uppfödda för köttets och äggens skull och de vuxna djuren väger upp till 500 gram. De värper bra och äggen är 50% större än de vanliga japanska. De är könsmogna runt sju veckor och är betydligt tamare än de mindre raserna. På grund av sin storlek och temperament är de bra nybörjarvaktlar. De tål låga temperaturer men har svårare för kalla vindar. Men ger man dem tillgång till dragfritt utrymme så klarar de det nordiska klimatet utan problem.

Ett ägg var artonde timme!

Japanska vaktlar finns vilt på de Japanska öarna och i området runt Kina. Dessa vaktlar lägger mycket ägg. Håller man dom inne vintertid och ger dom lite ljus värper dom året runt. En vaktel kan som mest värpa ett ägg var artonde timme. En tupp kan ha upp till tolv hönor, man bör ha minst tre till fyra hönor per tupp.

Kycklingar som väger sex gram

Vaktlar kan ruva äggen själva som de ofta lägger i en liten grop. Äggen ruvas i sexton till arton dygn och kycklingarna är vuxna kring fem till sex veckors ålder. När kycklingarna

kläcks är de ungefär som en halv tumme i storlek och väger sex till sju gram när dom föds. Redan när dom är tre dagar gamla börjar deras flygfjädrar komma fram och efter bara ett par veckor är de fullfjädrade. Vill man kläcka fram i kläckmaskin fungerar det med många maskiner som används för vanliga hönsägg. Man ställer in maskinen på 37,7 grader och vänder äggen i 15 dagar, där efter lägger man dem på gallret i maskinen och så

kläcks kycklingarna de kommande dagarna, ibland tar det upp till 20 dagar. Man ska inte ha för hög luftfuktighet i maskinen. De nykläckta kycklingarna matas med fördel med foder för kalkonkycklingar som har ett högre proteininnehåll än vanligt kycklingfoder. Mixa fodret till mjöl den första tiden. Kalkonfoder är bra om man vill ha stora fåglar. Vakteln äter annars frö, småkryp och vissa matrester. Det är viktigt att den får tillgång till protein.

Tuppar och hönor Man kan lättast se skillnad på kön vid 6 veckors ålder då tupparna får en stor knöl på gumpen.

Vision Höglandet #2 2020 Läs gärna mer på www.vaktel.nu där kan man även köpa både vaktlar och ägg från Höglandet.

Vaktelägg med lätt kokt sparris på lufttorkad skinka på en bit nybakat bröd är ett fantastiskt tilltugg eller entrérätt.

VAKTELÄGG

- en delikatess med medicinska egenskaper

Vaktelägg kan förhindra, bota eller behandla besvär som förknippas med ålder, brist på eller överskott av näringsämnen i kroppen och även allergier. Vaktelägg har visat sig vara nyttiga i behandling av mer än 30 sjukdomar.

Dessa positiva effekter är ett resultat av deras överlägsna proteinkvalitet, den innehåller inget kolesterol och har en hög koncentration av vitaminer och mineraler Forskning har fastställt vaktelägg innehålla följande: protein, vitaminer (A, B-komplex E), järn, kalium, fosfor (anti allergiska faktorer). Ett hönsägg är omkring fem gånger större än vaktelägg, men vaktelägg innehåller 5 gånger mer fosfor, 7,5 gånger mer järn, 6 gånger mer B-vitamin och 15 gånger mer vitamin B2. Vaktelägg är de enda dietiska äggen i världen. Äggen är svåra att öppna då det lätt kommer med små bitar av skal. Man kan öppna det genom att skära av toppen med en riktigt vass kniv eller med en speciell tång som finns att köpa.

Koka vaktelägg

Koka upp vatten i en kastrull. Lägg ner vakteläggen och låt dem koka lätt i cirka 2 minuter. Vill man ha en fastare äggula, låt koka i en halv till en minut till. Skölj i kallt vatten. Äggen kan vara svåra att skala. Man kan låta äggen ligga i en skål med en del ättiksprit och två delar vatten i cirka fem minuter och sedan kan man enkelt skala dem.

Pocherade vaktelägg

Ett annat sätt är att pochera äggen. Man skär av toppen på äggen och häller den i en skål. Koka upp två liter vatten med salt och häll försiktigt över äggen så de inte går sönder. När äggen stelnat så tar man upp dem och njuter av pocherade vaktelägg.

Stekta vaktelägg

Lättaste sättet att tillaga äggen är att steka dem. De blir perfekta till mackan eller på miniburgare. Man skär av toppen på äggen och häller dem i en stekpanna eller ett plättlägg och steker som vanliga ägg.

Vision Höglandet #2, april 2020

Text: Mikael Torstensson, Bild: Istock Photos

Skräddarsy din nya Pilen

Den småländska cykeln som du designar själv!

TIPS! Pilen kan förses med firmaskylt och vara avdragsgill

Gå in på www.pilencykel.se/sv/hem/ och välj modell, färger, växlar och utrustning.

Det finns en byggmodul där du ser din Lyxmodell och en prisverkstad där du ser priset.

Maila Pilen och hämta sedan och betala på Cykodel Tel 073 5566 792

Vakteläggen är mycket dekorativa. De är så nyttiga att man använder dem som naturmedicin i många länder. Smaken är delikat.

Tävla om att vinna boken av Karin Westbergh

ÖLÄNDSKA skrönor & bönor

Den öländska maten är fantastiskt god och det finns flera mathantverkare på ön. I boken finns recept med öländska råvaror. Historierna och skrönorna ger en inblick i hur det var på Öland förr i tiden, hur folk levde och vad man trodde på. Förr i tiden var det hårda tider på Öland, men idag är Öland en fantastisk plats med underbar natur, otrolig växtlighet, läcker mat och många spännande utflyktsmål.

Öländska

Öländska skrönor & bönor

Karin Westbergh

Sms:a senast 17 april

1. Skriv VH Bok3 och sedan summan av siffrorna i de markerade rutorna. (Ex. Om siffrorna är 1,4,5,2,8 blir det VH Bok3 20. Detta då 1+4+5+2+8=20) - 2. Avsluta med namn och adress. (Ex. VH Bok3 20 Nisse Nilsson Gatan1 511 11 Staden) - 3. Sänd sms:et till nummer 72550 (kostnad 10 kr + ordinarie taxa).

Eller posta ett vykort till Vision Höglandet, 576 32 Sävsjö. Märk med “Öländska”.

Prova Världen idag en månad gratis!

Jag skulle vilja inbjuda dig att prova på Världen idag. Du får tidningen gratis under en hel månad. Du förbinder dig inte till att fortsätta, men får möjligheten att prova en tidning som sticker ut från mängden.

Som prenumerant på Världen idag kan jag lova dig mycket intressant och angelägen läsning. Genom att prenumerera på Världen idag ger du dessutom stöd åt en offensiv opinionsbildning för kristna värderingar. Varmt välkommen att prova – du också!

Jonas Adolfsson Tf chefredaktör och ansvarig utgivare Världen idag

Provmånaden innebär du får tidningen hemskickad tre dagar i veckan. Dessutom får du tillgång till vår e-tidning (utkommer fyra gånger i veckan) och allt på varldenidag.se samt vårt nyhetsbrev som distribueras via e-post.

Världen idag är en obunden nyhetstidning på kristen grund som kommer ut fyra gånger i veckan. Vårt uppdrag: att vara en tydlig, saklig och varm kristen röst i mediebruset.

Posta talongen kostnadsfritt eller kontakta oss via tel: 018-430 40 00 eller e-post: info@varldenidag.se Du kan även anmäla din provmånad på vår hemsida prova.varldenidag.se 4

Namn

Adress

Postadress

Telefon (obligatoriskt) E-post

Erbjudandet gäller t.o.m. 2019-12-31 för hushåll i Sverige som inte haft tidningen de senaste sex månaderna. Prenumerationen avslutas automatiskt när provmånaden gått ut. För våra prenumerationsvillkor samt vår personuppgiftspolicy, se www.varldenidag.se/kundtjanst q Jag beställer en gratis provmånad på Världen idag

Tel.nr. behöver vara med för att prenumerationen ska sättas igång. Fyll i e-post så får du tillgång till vårt nyhetsbrev.

Kundnummer 901204700 758 00 Uppsala

QUAIL FARMING SÄLJER ÄGG OCH VAKTLAR PÅ HÖGLANDET.

Just nu finns grupper med en tupp och fyra hönor till salu som börjar värpa i det närmaste. Dessa grupper är perfekta att ha hemma i trädgården i en kaninbur eller liknande. De klarar vårt klimat bra, värper ägg och är en fantastisk sällskapsfågel.

En grupp med 4 hönor och en tupp 500:-

10 lokalproducerade matägg 40:-

10 avelsägg 100:-

Kontakta oss på vaktel.nu@gmail.com eller på 0735-073822 www.vaktel.nu

PÅ DEN GAMLA SVENSKÖN KYNÖ

ÄR DET KVINNORNA SOM STYR!

”En av Kynös attraktioner är tanter på motorcyklar, ja även yngre tjejer är hejare på hoj.”

VISION HÖGLANDETresa

Kynö är en urgammal ö för sjöfarare, fiskare och sälfångstmän. Männen från Kynö har under evärdliga tider tillbringat en stor del av tiden till havs och låtit kvinnorna sköta öns angelägenheter. Kvinnorna på Kynö har blivit de som bevarat och fört vidare öns kulturarv med dess konsthantverk, danser, lekar och musik. De bär ännu i dag till vardags Kynö folkdräktskjol, som de själv sytt.

Den estniska ön Kynö i Östersjön var en gång i tiden en svenspråkig enklav, än idag har den speciella dialekten många svenska låneord. Ön är helt unik på många sätt. Det har kallats det sista matriarkatet i Europa då det traditionellt är kvinnorna som sköter det mesta på ön, medan männen tillbringar långa perioder till havs eller med arbete utomlands. I deras bortvaro har kvinnorna skött gårdarna, uppfostrat barnen och tagit familjens viktiga beslut.

Ön mäter cirka sju gånger fyra kilometer, den högsta punkten är bara nio meter över havet. Där finns fyra små byar.

Men det är en ö så märkvärdig att den sedan 2003 platsar på Unescos världsarvslista över immateriella mästerverk.

Och det är kvinnornas förtjänst. De är kvinnorna som för de starka traditionerna vidare, de är de som bär upp kulturen, leder ceremonier från bröllop till begravning. Och det är förstås kvinnorna som tillverkar de färggranna dräkterna de går klädda i. Det är som om invånarna i Sverige skulle vandra omkring i sin lokala folkdräkt även till vardags.

Europas enda matriarkat

Ön anses vara Europas enda matriarkat och har

av Unesco utropats som a ” Masterpiece of the Oral and Intangible Heritage of Humanity”, berättar Mare Mätas som är chef för stiftelsen Kihnu Cultural Space samtidigt som hon driver en av gårdarna och dess rum och frukost. Mare har en son och tre döttrar. Traditionerna är starka, men Mare oroas över att öns turism ska kommersialiseras. Musik är en särskilt viktig del av kulturarvet och seglarna fick en uppvisning av både musik och dans med öns kvinnor och flickor som uppträdde.

Svenskspråkig historia

Befolkningen talar en estnisk dialekt med många svenska låneord.

Långt tillbaka var en del av befolkningen svenskspråkig och en av öns byar heter på

Kynös museum är öppet året runt. Här får man en inblick i öns unika historia. Museet berättar bland annat historien om den berömda kaptenen Jõnnis liv på Kynö.

Friterade räkor med sötsur sås

estniska ”svenskbyn”. Kynö har 600 invånare. Tyska och japanska teveteam har gjort program om ön och den största turistgruppen efter tyskarna är japaner.

Ön har fin gästhamn med 20 platser i anslutning till färjeläget. Förutom alla bekvämligheter så finns en stor cykeluthyrning vid hamnen.

En av Kynös attraktioner är tanter på motorcyklar, ja även yngre tjejer är hejare på hoj.

Försök komma

vid Kynös högtider

För att få uppleva äkta gamla traditioner, bör man besöka Kynö under vissa speciella tider, till exempel på midsommar, Katarinadagen (25 november) eller vid juletid. Minnesvärda upplevelser är t.ex. sillturen i maj, kaffedagarna i juni, havsfesten i juli, dansdagen i augusti och violinfestivalen i oktober.

Kynö är en urgammal ö för sjöfarare, fiskare och sälfångstmän.

Männen från Kynö har under evärdliga tider tillbringat en stor del av tiden till havs och låtit kvinnorna sköta öns angelägenheter. Kvinnorna på Kynö har blivit de som bevarat och fört vidare öns kulturarv med dess konsthantverk, danser, lekar och musik. De bär ännu i dag till vardags Kynö folkdräktskjol, som de själv sytt.

Kynö

Under hela året tar Kynös museum emot gäster, för att ge en inblick i öns historia, bl.a. om den berömda kaptenen Jõnnis liv på Kynö. Vid förbeställning kan du få vara med och göra handarbeten under mästarnas ledning eller njuta av folkloreansambelns uppträdande. Även den legendariska bondgården Metsamaa välkomnar besökare. Här kan du bekanta dig med det genuina livet på Kynö och titta på filmer om Kynö.

Ett tips är att besöka den imponerande fyren på öns sydspets som fraktats hit i delar från England och monterats på plats. Från fyrens topp öppnar sig en otroligt vacker utsikt över hela ön, med omgivande holmar och hav.

Genom öns

fyra byar med cykel

Ett bra sätt att upptäcka Kynö är rundturen

Kihnu Reesuratas (cykelturen), som bär iväg genom öns alla fyra byar. Den 23 km långa rutten erbjuder en verklig sightseeingtur över hela ön. Turen kan även göras med bil eller till fots, men bäst tar man sig fram med cykel, som kan hyras på ön.

Kaféerna är inte öppna året runt på Kynö, men det finns gott om hemmakaféer, där man vid förbeställning även kan få fina och goda erbjudanden under höst-/vinterperioden.

På ön finns många små hantverksbutiker. På sommaren finns en hamnmarknad, där man kan handla lokal mat och lokalt hantverk.

Estlands sjunde största ö

Kynö är den största ön i Rigabukten och den sjunde största i Estland.

I Linaküla på västra sidan av ön finns det ett sjukhus, skolhus, ett hembygdsmuseum, en

Ett roligt sätt att bekanta sig med hela ön är en rundtur med lastbil och med lokal guide. Gästerna sitter på mjuka sitsar på lastbilens flak. Turen inkluderar också biljetter till muséet, fyrtornet och ett besök till kyrkan.

kyrka och en ny medborgargård, som också inrymmer bibliotek och kommunförvaltning. Sääre by ligger på norra delen av ön och i mitten, där ligger postkontoret, affärerna samt Kurase centrum. På norra delen finns också ett flygfält. I Rootsiküla på södra delen av Kynö liger en minnessten över den berömde sjökaptenen Kihnu Jõnn, en meteorologisk station och en fyr.

Rundtur på lastbilsflaket

Ett roligt sätt att bekanta sig med hela ön är en rundtur med lastbil och med lokal guide! Gästerna sitter på mjuka sitsar på lastbilens flak. Turen inkluderar också biljetter till muséet, fyrtornet och ett besök till kyrkan.

Bo i något av öns gästhus

Många öbor hyr ut rum eller hela små hus till turister. Här kan man komma riktigt nära det genuina Kynö. En av de som tar emot gäster är familjen Pihlaka. De erbjuder boende där i timmrade stugor för 200 kronor per person och natt. Då har man fri tillgång till gästköket där man kan laga sin mat. Vill man pröva på den speciella maten på Kynö erbjuder familjen mat från ön bestående av bland annat rökt fisk och nybakat bröd. På gården finns lekplatser för barnen och många möjligheter till aktiviteter som båtturrer, fiske, sightseeing med mera. Läs mer och boka på www.pihlakamajutus.ee eller på www.visitestonia.com.

Att resa till Kynö

Man tar sig till Kynö med färja från Munalaiu eller Pärnu på det estniska fastlandet. Till Estlands huvudstad Tallin är det enkelt och billigt att resa från Sverige med flyg eller färja. Man kan enkelt hyra bil i landet och ta sig runt på egen hand eller välja att resa med buss eller tåg.

Vision Höglandet #2 2020

Foto: Visit Estonia

En av de som tar emot gäster är familjen Pihlaka. De erbjuder boende där i timmrade stugor för 200 kronor per person och natt.

Kyrkan på Kynö har en unik historia. En historia präglad av Ryssland och tidigare Sovjets inflytande över denna del av världen.

ALLA

FAMILJER

ÄR OLIKA

- därför är varje Willa Nordic unikt!

Vi är övertygade om att det hem som passar dig och din familj bäst ännu inte finns. Vi tror att det ultimata boendet är det som skräddarsys efter dina egna önskemål. Ett hem ska spegla dem som lever i det. Hur ser ditt drömboende ut? Vi formar det så som du vill ha det. Välkommen till Willa Nordic!

www.willanordic.se

tvättar och lagar dina mattor, ring för rådgivning! 20% rabatt på Installationsarbeten*

Upp till 25% rabatt på utvalda eldstäder och grillar för ditt uteliv.

*Beställda under kampanjperioden i samband med köp av kamin och skorsten. Max rabatt 3000 kr. Erbjudandet gäller 1-30 april 2020. Kan ej kombineras med andra erbjudanden. För mer information om avbetalningslösningar kontakta din Eldabutik.

Eldabutiken Vetlanda Maskingatan 15 | tel 0383-46 48 50

Aktuella öppettider hittar du på vår webb:

www.eldabutiken.se

Mikaels Äkta Mattor

60 - Nässjö - Tel 0380-51 19

Vinn Alf B Svenssons nya bok

Älska den du hittar

Det här är en bok om de drömmar och frågor de flesta av oss har. Både när vi är i tonåren och mitt i livet, är singel eller har träffat någon. Frågor du som vill vägleda dina egna eller andra tonåringar och unga vuxna nog också vill ha svar på.

HITTTA NÅGON ATT ÄLSKA - ÄLSKA DEN DU HITTAR VISION HÖGLANDET liv

HÖGLANDSPROFILEN ALF B SVENSSON OM SIN NYA

Vad kan en 75-årig farbror lära tonåringar om sex? En hel del visar det sig. Alf B Svenssons nya bok handlar både om självkänsla, livslång kärlek och sex – utan pekpinnar.

Visst var Alf ganska nervös när han härom året fick inbjudan att tala om sex och samlevnad på Gullbrannagårdens stora tonårsläger utanför Halmstad.

– Men jag sa att ”ni ska lyssna på mig för jag har 50 års mer erfarenhet av sex än ni har”. Och de lyssnade verkligen. Jag fick så mycket positiv respons, säger Alf.

Den viktigaste

boken Alf har skrivit

Han har fyllt 75 år och hans tidigare böcker om relationer, kärlek och föräldraskap har sålt i närmare 200 000 exemplar.

– Jag hade inte tänkt skriva något mer, men det fanns ingen sån här bok – utan pekpinnar. Och det är väl så, när man önskar att något ska bli gjort så kan det vara ett tecken på att man ska göra det själv, konstaterar Alf.

Boken ”Hitta någon att älska – älska den du hittar” (Libris 2020) började sälja redan innan den lämnat tryckeriet, till Alfs stora förvåning. Samtidigt förstår han intresset och

nyfikenheten.

– Det här är kanske den viktigaste boken jag har skrivit. Jag har nog lagt ner lika mycket tid på den som de andra nio böckerna tillsammans.

Funderingar som många har, oavsett ålder

Boken är skriven med utgångspunkt i ungdomars egna frågor om kärlek och sex. Till sin hjälp har han haft journalisten och socialpedagogen Cilla Stjernberg som gjort intervjuer med ungdomar i olika åldrar. Men även om boken gör sitt avstamp bland ungdomar så visar det sig ganska snart att deras frågor spinner kring funderingar som många har, oavsett ålder. Hur blir jag älskad för den jag är? Passar vi ihop? Ska vi gifta oss – är det inte lika bra att vara sambo? Hur får man bra sex? Är livslång kärlek bara en romantisk dröm?

Hur får man ett förhållande att hålla?

När ungdomarna fick frågan om vad man saknar mest i skolans undervisning om sex och samlevnad så var det ett område som stack ut bland alla andra:

– Läroplanen säger att undervisningen ska ge hopp för framtiden, men ändå får du inte lära dig något om hur man får ett förhållande att hålla.

Det här är något som gör Alf oerhört frustrerad.

– I skolan handlar det mycket om könsorgan, könssjukdomar och kondomer. Inte mycket om förälskelse, kärlek och relationer.

Alf vill akta sig för att skuldbelägga

De flesta föräldrar tycker att ämnet är alltför privat och pinsamt, och kyrkan är förvånansvärt tyst, vilket förvånar Alf. – Kyrkan har ju nästan beröringsskräck

för det här. I stället blir det RFSU som får monopol i frågan genom skolans undervisning. Och resultatet blir att många ungdomar sin första och absolut sämsta sex- och samlevnadsundervisning genom ett par klick på mobilen, säger Alf.

Problemet i kyrkan, menar han, har också under lång tid varit skuldbeläggandet. Något han själv vill akta sig för.

– Första uppmaningen till människan i Bibeln är ju att vi ska ha sex!

Att bli älskad

för den du är

”Hitta någon att älska – älska den du hittar” rymmer samtal om kärlek och respekt och insikten att sex berör på djupet. Alf tar upp såväl porrtittande och otrohet som normkritik och samtyckeslag. Han levererar spännande aktuell forskning med intressanta resultat, till exempel: Ju fler du har sex med desto mindre får du ut känslomässigt. Gifta par upplever ofta en större sexuell njutning än sambopar. De

NYA BOK

ÄLSKA HITTAR

Beställ online och hämta i närmaste butik

Rent & fräscht hemma

VI TAR HAND OM DINA FYRBENTA VÄNNER NÄR DU INTE ÄR HEMMA!

Tel: 0739-595443 www.miashunddagis.se & Pensionat

som anser att sex hör hemma i äktenskapet är mest nöjda, även om debuten ofta inte var så lyckad.

Utgångspunkten i boken berör självkänslan, att bli älskad för den du är.

– Spännande ny forskning visar till exempel att självkänslan stärks mer när du bryr dig om andra än när du bara försöker att peppa dig själv, berättar Alf.

Resan i boken går vidare över frågor som: Passar vi ihop? Och är det okej att ha en checklista när man söker efter ”den rätte”?

I slutet av boken finns till och med ett besiktningsprotokoll som ger svar på om förhållandet ”är i utmärkt skick, om det behöver service eller om det borde vara körförbud”.

Föräldrar behöver prata med sina tonåringar

Boken innehåller också en särskild del som är tänkt att fungera som stöd för tonårsföräldrar som vill prata med sina tonåringar om sex och kärlek. För det är svårt, såklart. En svensk

Rent & fräscht

SPARA 1 500:-

BOSCH

hemma

Diskmaskin SMU46KW02S/SMU46KS02S

fr. 5 995:-

(ord. pris 7 495:-)

Art nr 107702 Vit 5 995:- (7 495:-)

Art nr 107701 Rostfri 6 495:- (7 995:-)

Kuvert: 13 st. Ljudnivå: 46 dB

Art nr 107701 Rostfri 6 495:- (7 995:-)

Kuvert: 13 st Ljudnivå: 46 dB

Beställ online och hämta i närmaste butik

Beställ på elon.se och hämta i din butik

CYLINDA

Kyl- & fryspaket K3185H/RF / F3185NV/RF

SPARA 1 700:-

fr. 12 990:-

(ord. pris 14 690:-)

Med tanke på rådande situation så vill vi underlätta för er så mycket vi kan. Vi kan ordna hemkörning eller hämtning utanför dörren.

Art nr 113197 Vit 12 990:- (14 690:-)

Art nr 113385 Rostfri 14 990:- (16 990:-)

Volym kyl/frys: 380/280 l. Höjd: 186 cm

Ni når oss på tel 0383-13050 (Vetlanda) 0381-12000 (Eksjö) eller vetlanda@elon.se eller eksjo@elon.se

Johanssons Mekaniska Vetlanda & ELON Eksjö

Ö Nygatan 5 (vid ICA Maxi) Vetlanda tel 0383-130 50 Österlånggatan 20 Eksjö tel 0381-120 00

undersökning (UngKAB15) visar att bara 20 procent av mammorna pratar med sina barn om sex, och bara 10 procent av papporna. Nu hoppas Alf att hans bok ska bli till hjälp. – Läs först boken själv. Visa den för din tonåring och säg att du gärna vill veta vad han eller hon tror om de påståenden som står sist i boken som t.ex. Utseendet är viktigare än personligheten, För att passa ihop bör man vara så lika som möjligt. Stämmer de eller stämmer de inte?

Sedan kan du be tonåringen att läsa boken själv, föreslår Alf. Och samtala om vad ni båda tyckte om boken – under förutsättning att tonåringen vill det. För visst behöver föräldrar prata med sina tonåringar, bara man gör det på tonåringens villkor.

– Pappor behöver absolut bli bättre på att prata med sina söner, inte bara lära dem att visa respekt för tjejer och sätta gränser. Du måste också prata med dem om hur man får ett förhållande att funka. Det biologiska kan man absolut lämna åt skolan, det klarar de bra där, men du behöver prata med dina barn om vilka värderingar du har, säger Alf.

Var villig att lyssna

Framför allt behöver föräldrar hjälpa sina tonåringar att förstå att livslång kärlek inte bara är en romantisk dröm, menar Alf. Och för att kunna älska varandra i både lust och nöd behöver vi ta hjälp av värderingar som kommer från kristen etik. Det räcker inte med jämställdhet.

Är det något man absolut ska undvika när man pratar med sin tonåring om sex?

– Undvik att bli för privat om dina egna erfarenheter av sex. Ställ inte heller privata frågor om din tonårings erfarenheter. Men var samtidigt villig att lyssna om de till exempel blivit utsatta för övergrepp, råder Alf.

Hållbara relationer

Kärlek som håller hela livet – tror ungdomar på det idag?

– Många ungdomar hoppas, men de är tveksamma till att det är möjligt. Trots att jag är psykolog och borde vara bra på det här med relationer så hade jag och min fru det ganska jobbigt de första åren tillsammans, säger Alf. Det var för att rädda sitt eget äktenskap som han började studera, läsa och skriva om samlevnad. Idag kan Alf och Kerstin se tillbaka på 52 år tillsammans och kärleken är starkare än någonsin. Därför vill han så gärna dela med sig av det som han själv har förstått är viktiga nycklar. – Vi talar mycket om en hållbar värld och ett hållbart liv, men inte om hur vi bygger hållbara relationer. Trots att vi vet hur viktigt det är med trygga och stabila familjer om vi ska få ett bra liv. Jag hoppas att den här boken ska hjälpa fler att hitta någon att älska livet ut, utan att kärleken och lusten tar slut.

Text och bild: Gabriella Mellergårdh. Vision Höglandet #2 april 2020

Fakta: Alf B Svensson är psykolog, författare och återkommande krönikör i Vision Höglandet. Han är aktuell med sin tionde bok ”Hitta någon att älska – älska den du hittar” (Libris 2020). Han är också tv-aktuell med ”Relamore”, en serie relationsprogram på TBN Nordic, där Alf B Svensson samtalar med Britta Bolmenäs och svarar på tittarnas frågor.

Tävla om Niklas Ekstedts nya bok

över öppen eld

I tusentals år var elden människans enda sätt att tillaga mat. Det är det som Niklas Ekstedt velat utforska, först med sin Michelinrestaurang i Stockholm och nu med Ekstedt över öppen eld recept för det analoga köket.

Tävla om boken på annan plats i tidningen.

Josefinesskafferi

Matexpert Josefine Collén skriver om årstidsmat, närproducerat, ekologiskt, relationer, hälsa, omsorg och annat klokt.

EN LAMSLAGEN VÄRLD

Stal

l t r

i vsel

- vi levererar på hela Höglandet!

Allt för stallet!

Corona har verkligen lamslagit världen. Ingen vet riktigt säkert om någonting. Skolor stängs, många av oss som kan jobba hemifrån väljer att jobba på distans. Strikta rutiner kring förkylningar. Allt fler bokar av sammankomster av olika slag. Ingen är väl direkt odrabbad av corona. Restauranger, hotell, flyg, tåg. Människor varslas och ingen vet egentligen vad som kommer hända och när. I panik bunkrar vi toalettpapper trots att just diarré tycks vara ett sällsynt symptom vid just corona. Vad händer och hur ska vi förhålla oss?

Sverige har som land haft det förspänt under väldigt lång tid. Inga krig på flera hundra år, ingen hungersnöd eller annat som hotat vår välfärd. Våra beredskapslager har skrotats och före detta regementen har förvandlats till skolor eller lägenheter. Hur hanterar vi kriser? Har vi ens mat i vårt land att kunna försörja vår befolkning om gränser stängs? Frågorna är många och ingen tycks riktigt ha några svar.

KONTAKTA MATTIAS PÅ 0708 - 43 42 91

Stallströ • Lantbruksströ • Torv

Det enda vi tycks kunna förlita oss på och där alla professorer och experter är eniga är sådant som funkat i alla tider. Vara noga med handhygien och hjälpa varandra. Ingen är ensam stark och utan svenska matproducenter stannar Sverige. Återigen blir jag påmind om hur otroligt viktiga våra val blir. Kanske är det just svårast att göra bra val när allt går bra. Men som vi sår får vi skörda. Och just hur vi skördar där vi står kommer alltid att vara extra viktigt. Det tillsammans med tvål, rent vatten och lite medmänsklighet.

JUST NU I MITT KÖK GRÅÄRTER

INTRESSERAD AV SOLCELLER?

Bränslepellets • Ströpellets

INTRESSERAD AV SOLCELLER?

Kontakta oss för ett kostnadsfritt hembesök!

Projektering

Fiber och data

Just gråärtan tycker jag vi alla borde ha i våra hushåll om krisen kommer och även om inte krisen kommer. Gråärtan är otroligt matsmart. Gråärtan börjar allt mer hitta tillbaka in i våra svenska hushåll. Historiskt har ärtor, bönor och linser varit livsviktiga grödor för oss i Sverige. I klimatdebatten börjar allt fler få upp ögonen för att det går att odla baljväxter i Sverige. Gråärtan tillhör vår äldsta ärttyp och har varit basföda för oss i norden. Mycket tack vare sina mycket höga proteinvärden och näringsvärden. Idag är det inte längre många som känner till den då den i samband med att jordbruket industrialiserades, konkurrerades ut av gula och gröna ärtor. Då dessa passade bättre för storskaligt jordbruk.

Gråärtor används på samma sätt som kikärtor.

Soppa på kikärtor eller gråärtor (6 pers)

3 små tetrapaket blötlagda ärtor

(eller 300 gram torra som blötläggs)

1 potatis

3 purjolökar

1 msk smör

2 vitlöksklyftor

salt o peppar

8 dl valfri buljong

Bryn löken tills den mjuknat. Tillsätt det andra och koka ca 15 min. Mixa till en slät soppa.

Servera med lite ringlad olivolja o riven parmesanost.

Elinstallationer

Projektering

Kyla och värme • Solceller

Fiber och data

Larm och passage

• Elinstallationer • Projektering • Fiber och data • Larm och passage • Kyla och värme • Solceller

Kyla och värme

Solceller

Ölandsbönor

MAT FRÅN ÖLAND

Bönburgare med kryddig dressing

4 portioner

Strutsbiff med karamelliserad lök och picklad gurka

4 portioner

En blandning av kidneybönor, morot, chili och ost blir en saftig och smakrik vegetarisk burgare. Servera med en het dressing och krispiga grönsaker. Tips! Stek burgarna i ugnen, det är smidigt och blir mindre osigt.

Ingredienser:

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 dl solrosfrön

1 ½ tsk salt

En smakrik burgare gjord på strutsfärs. Njut burgaren med karamelliserad lök, picklad gurka och en god dressing kryddad med senap och dragon.

1 röd chili

2 msk olivolja

1 krm peppar

2 tomater

1 rödlök

Bra att veta: Strutskött innehåller bara 0,5 % fett, men dubbelt så många vitaminer och mineraler som nötkött.

2 dl riven morot

1 tsk curry

Ingredienser:

Burgare

4 hamburgerbröd salladsblad

Dressing

2 burkar kokta kidneybönor (à 400 gram)

1 ägg

600 g strutsfärs. Om du inte får tag på strutskött kan du välja nötfärs.

2 dl majonnäs

2 msk stark senap

3 dl riven ost (gärna en smakrik ost som cheddar)

1 msk skånsk senap

Krydda efter smak med salt, svartpeppar och vitlökspulver.

100 g smakrik hårdost.

Gör så här

Dressing:

1 dl majonnäs

1 msk ketchup

½ msk hackad färsk eller torkad dragon

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

Sätt ugnen på 200 grader.

Dressing

½ krm tabasco

Skala, dela och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Fräs lök, vitlök och chili i oljan ca 5 minuter utan att det tar färg.

Tillsätt rivna morätter och curry, fräs ytterligare några minuter.

Blanda samman alla ingredienser och smaka av med salt och peppar, ställ kallt.

Häll av och skölj kidneybönorna (kan köpas på burk). Mosa bönorna grovt i en skål med en gaffel, det ska vara bitar kvar.

Burgare

1. Forma köttet till 4 biffar. Salta, peppra och tillsätt vitlökspulver efter smak.

Blanda bönorna med grönsaksfräs, ägg, ost och solrosfrön. Krydda med salt och peppar.

2. Grilla eller stek biffarna 2-3 minuter på varje sida. OBS! Stek inte biffarna för mycket. Köttet ska gärna vara lite rosa inuti. Annars blir det torrt eftersom strutskött inte innehåller något fett.

Ta lite olja på händerna och forma smeten till 4 stora biffar eller 8 mindre.

Lägg biffarna på en bakpappersklädd plåt.

3. Skiva osten och lägg på burgarna, låt smälta.

Recept och bilder från boken Öländska skrönor & bönor av Karin Westbergh. Isabergs förlag.

Bilder: Livibild - Beate Metzlaff Fotografi.

Sätt in i mitten av ugnen ca 30 minuter. Ta ut och låt stå 5 minuter före servering.

Dressing – rör ihop samtliga ingredienser.

Servera burgaren med bröd, dressing, picklad gurka, picklad lök och karamelliserad lök.

Recept på tillbehören hittar du i boken.

Tävla om boken på annan plats i tidningen.

Skiva tomaterna. Skala och skär rödlöken i tunna skivor. Servera burgarna i hamburgerbröden med tomat, rödlök, sallad och dressing.

Smaklig måltid!

VISION

Ölandsbönor

Öländska skrönor & bönor

Bönburgare med kryddig dressing

4 portioner

Ingredienser:

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 röd chili

2 msk olivolja

2 dl riven morot

1 tsk curry

2 burkar kokta kidneybönor (à 400 gram)

1 ägg

3 dl riven ost (gärna en smakrik ost som cheddar)

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

1 dl solrosfrön

1 ½ tsk salt

1 krm peppar

2 tomater

1 rödlök

4 hamburgerbröd salladsblad

Dressing:

1 dl majonnäs

1 msk ketchup

½ krm tabasco

Skala, dela och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Fräs lök, vitlök och chili i oljan ca 5 minuter utan att det tar färg.

Tillsätt rivna morätter och curry, fräs ytterligare några minuter.

Häll av och skölj kidneybönorna (kan köpas på burk). Mosa bönorna grovt i en skål med en gaffel, det ska vara bitar kvar.

Blanda bönorna med grönsaksfräs, ägg, ost och solrosfrön. Krydda med salt och peppar.

Ta lite olja på händerna och forma smeten till 4 stora biffar eller 8 mindre. Lägg biffarna på en bakpappersklädd plåt.

Sätt in i mitten av ugnen ca 30 minuter. Ta ut och låt stå 5 minuter före servering.

Dressing – rör ihop samtliga ingredienser.

Skiva tomaterna. Skala och skär rödlöken i tunna skivor. Servera burgarna i hamburgerbröden med tomat, rödlök, sallad och dressing.

Smaklig måltid!

VISION HÖGLANDET mat

Havtorn - pannacotta och marmelad

korv och fläsk till fyllning är en modernare variant av kroppkakan. Den lagades bara på mer ”herrskapsaktiga” platser.

NR 2 - APRIL 2020

Kroppkakan är fortfarande uppskattad på Öland och det gamla receptet skiljer sig inte mycket från dagens. Kronmjölet är utbytt mot vetemjöl och den vanligaste fyllningen är rimmat sidfläsk skuret i små tärningar blandat med finhackad gul lök och kryddpeppar.

Öländska kroppkakor med fläsk

4-5 portioner

Receptet på öländska kroppkakor med rimmat sidfläsk är en klassisk svensk husmanskost när den är som bäst. Servera kroppkakorna med skirat smör, rårörda lingon och ovispad, kall grädde.

Ingredienser:

5 medelstora kokta potatisar

ca 1 kg vinterpotatis (ca 12 medelstora potatisar)

2 dl vetemjöl

1 ½ tsk salt

Fyllning:

ca 200 g rimmat fläsk

1 gul lök

1–2 msk stött kryddpeppar

Kokning:

3 liter vatten

1 ½ msk salt

Skär fläsket i små tärningar. Skala och finhacka löken. Blanda fläsk, lök och kryddpeppar. Detta görs med fördel dagen innan och förvaras i kylen över natten.

Skala och riv den råa potatisen fint, gärna i matberedare, men skär den då först i mindre bitar. Lägg den rårivna potatisen i ett durkslag med en skål under. Kläm ur potatisvattnet med en sked och låt stå en stund så att stärkelsen sjunker till botten. Häll bort det klara vattnet, men spara stärkelsen.

Lägg sedan den rivna potatisen, lite åt gången, i en silduk eller kökshandduk och pressa ur det mesta av vattnet. Det svåra är att avgöra när smeten är lagom urkramad, du lär dig genom erfarenhet.

Pressa den kokta potatisen i en potatispress om den är varm, riv den fint på ett rivjärn om den är kall.

Blanda all potatis med stärkelse, vetemjöl och salt. Det blir en ganska lös deg som är lättast att forma med våta händer.

3. Sila och mosa ner bären i en bytta. Använd en finare sil och mosa runt ordentligt med en gaffel, så att saften rinner ur bären.

Havtorn - pannacotta och marmelad

4-6 portioner

En ljuvlig pannacotta med syrlig havtornsgelé. Bären har en så vacker färg och innehåller massor av C-vitaminer. Det sägs att tre bär täcker dagens C-vitaminbehov. Havtorn växer vilt längs Sveriges kust, men finns också att köpa djupfryst i välsorterade mataffärer.

4. Krama ur och blanda ner gelatinbladen i saften. Låt svalna något och toppa sedan varje pannacotta med ett tunt lager havtornsgelé. Se till att gelén är flytande, men inte för varm, då blir det finare vid serveringen.

Pannacotta är italienska och betyder kokt grädde. Den här efterrätten är otroligt god och mycket enkel att göra.

5. Låt stå i kylen i minst 1 timme till och sedan är det bara att garnera efter smak med hyvlad vit choklad på toppen eller några bär.

Pannacotta är italienska och betyder kokt grädde. Den här efterrätten är otroligt god och mycket enkel att göra.

Ingredienser:

Pannacotta

Ingredienser:

4 dl vispgrädde

Pannacotta

1 dl mjölk 3 %

4 dl vispgrädde

1 dl strösocker

1 dl mjölk 3 %

1 dl strösocker

1 vaniljstång, skårad en nypa salt

3 gelatinblad

Gör så här

Pannacotta

Havtornsgelé

225 g frysta havtorn

Havtornsgelé

1 dl socker

225 g frysta havtorn

1 ½ gelatinblad

1 dl socker

Havtornsmarmelad

1 ½ gelatinblad

Till garnering

2 dl marmelad

50 g vit choklad eller havtorn

1. Lägg gelatinbladen till pannacottan i blöt.

2. Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg frön och vaniljstång i en kastrull.

3. Tillsätt vispgrädde, mjölk, socker och en nypa salt och låt detta koka upp. Låt sjuda under omrörning några minuter.

4. Tag av kastrullen från plattan och ta upp vaniljstången.

Den här marmeladen förhöjer ostbrickan och är också god bara i sig själv på smörgåsen. Färgen är fantastisk och marmeladen är syrlig och mycket C-vitaminrik. Vill du ha lite sötare marmelad tillsätter du lite mer syltsocker.

3. Tillsätt vispgrädde, mjölk, socker och en nypa salt och låt detta koka upp. Låt sjuda under omrörning några minuter.

5. Krama ur vätskan från gelatinbladen och rör ner dem i gräddkoket. Låt svalna lite och rör runt så att vaniljfröna inte lägger sig på botten. Häll pannacottan i serveringsglas.

Ingredienser

6. Låt stå i kylen i minst 2 timmar så att det stelnar.

Havtornsgelé

1. Lägg gelatinbladen till havtornsgelén i blöt.

2. Lägg bär och socker i en kastrull. Rör runt och koka upp. Låta sjuda ca 5 minuter. Rör om då och då och mosa bären lite med en gaffel för att få ut alla smaker.

225 gram havtorn 225 gram syltsocker med pektin

Gör så här

NIKLAS EKSTEDT OM ATT KOMMA TILLBAKA TILL VÅRA RÖTTER OCH DET ANALOGA KÖKET

VISION HÖGLANDET mat

Jag växte upp i Järpen, en liten by i Jämtland i norra Sverige. Som de flesta unga människor förhöll jag mig till mitt ursprung genom att vända det ryggen. När jag utbildade mig till kock fick vi inpräntat i oss att en bra råvara är något som inte kommer från Norden. Jag förälskade mig i italiensk olivolja och fransk brässkyckling. När jag vid 21 års ålder öppnade min första restaurang satsade jag på supertrendig molekylär gastronomi, serverade rätter som sparrismoln och friterat rispapper. Längre bort från de jämtländska skogarnas rustika långkok kunde jag knappast komma. Nu ville jag tillbaka till mina rötter.

Vet ni vilket ljud jag minns bäst från min barndom? Det är ljudet av pappas yxa mot vedklabben på huggkubben. Det där ihåliga ekande lätet som for omkring i skogen. För min pappa var det en hederssak att hugga och stapla ved. För andra pappor var det mer än så. En kompis farsa köpte bilar som han fixade till och sålde vidare. När han åkte runt och inspekterade kärror tog han sig alltid en ordentlig titt på säljarens vedstapel. Var den prydligt ordnad utgick han ifrån att även bilen var i fint skick. Låg träklabbarna däremot utspridda i snöslasket under en multen presenning … Ingen affär!

Tog veden

slut tog livet slut

Vi nordbor är trädkramare. Eller rättare sagt: vi

är besatta av träd och trä. Enligt asatron kom världens första människor från världsträdet Yggdrasil, och träden och träet var länge en livsförutsättning i vår del av världen. Tog veden slut tog livet slut. Det finns andra länder som har en vedeldad matlagningskultur, men här använde vi veden både för att värma huset och för att laga mat. Först eldade vi i vedugnen för att inte dö av kyla, sedan gjorde vi ett långkok på eftervärmen för att inte dö av svält.

En halv

kubikmeter ved om dagen

Svaret är nej förresten, det är inte jag

som hugger all ved på Ekstedt. Tyvärr. På restaurangen gör vi av med en halv kubikmeter ved om dagen så vi nödgas köpa färdig från Norrland. Björkveden därifrån brinner

förutsägbart, ger en hög och jämn värme. Gran eller tall funkar däremot inte alls, det knäpper och håller på.

Smaksättare

Men trä är ju inte bara ved, det är också en finfin smaksättare. De klassiskt svenska träslagen tall, gran och björk är inte goda att röka med, för detta ändamål använder vi en. På Ekstedt tar vi hela ruskor som fuktas innan de landar på glöden. Det kan man göra hemma också. Lägg lite fuktat enris på glöden i din klotgrill, och fisken eller köttet smakar stjärnrestaurang. En annan god sak är att spara och torka småkvistar från fruktträd som äpple, päron, plommon och körsbär … Det ger en fantastisk smak åt råvaran! Industrin har hakat på röktrenden och säljer numera rökarom som liquid smoke på flaska. Men bara för att du

inte gillar billig hickoryimitation innebär det inte att du inte gillar rökt mat. Prova the real deal någon gång.

Att kompensera för stillasittande kontorsjobb

Man måste förstås inte hugga sin egen ved – jag gör det som sagt inte – men jag rekommenderar ändå alla som har möjlighet att prova på. Om inte annat för att delta i vad som ännu är en svensk paradgren. Trots att ved inte längre är en livsförutsättning verkar konsten att hugga ved fortfarande vara något många drömmer om att bemästra. Titta bara på modet. Folk som vill se coola ut klär sig som skogshuggare, även om de bor i innerstan på betryggande avstånd från skogen. I Sverige har vedhuggning blivit en hobby, ett sätt

Vakna med ljuset

Vi har allt för vårens rum

Vetlanda • Eksjö • Sävsjö • Vrigstad • Bodafors

En av marknadens e ektivaste solfångare

Därför ingår hela 10 års garanti på kompressorn. Dessutom introducerar vi en helt ny användarupplevelse med touch screen. Lika intuitiv som din smartphone –och med samma höga designnivå.

Sandsjö v. 14, 571 61

Telefon 0380-37 05 06 ko alternativ!

Ring så berättar vi mer!

Vi älskar värmepumpar. Så att du kan älska annat. www.ivt.se

berättar vi mer! Sandsjö 14, 571 61

Telefon 0380-37 05 06 ko nkurrenskraftiga alternativ!

att kompensera för stillasittande kontorsjobb och handflator utan tillstymmelse till valkar. Jag lovar dig, varje bankdirektör i det här landet åker ut till torpet och hugger ved på semestern. Man kan ju bara hoppas att de också lagar mat över elden sen.

Eld och gjutjärn

Det är vanligt att den som flyttar hemifrån får en gjutjärnsgryta i present. Det säger något, tycker jag. När vi svenskar för första gången i livet förväntas stå på egna ben så får vi ett köksredskap i gjutjärn. Många förknippar doften av eld och gjutjärn med barndomen, jag också. När jag var liten åkte gjutjärnsgrytan fram när det vankades älggryta eller renskav. Vi hade en vedspis av gjutjärn i mitt barndomshem i Järpen, men den användes enbart som värmekälla. Mat lagade vi på elspis som alla andra. Vedspisen stod där som ett monument över en svunnen kokkonst. Svenskar är early adopters, vilket oftast är något positivt. När elektriciteten slog igenom skedde omställningen i rekordfart. Plötsligt slapp vi kånka ved genom snålblåsten. Vårt sätt att laga mat, som växt fram i samklang med gjutjärnet, kastades på soptippen. Det gick snabbt, för snabbt. Vi glömde våra rötter.

Vi förnekade vårt kulinariska arv

När jag gick restaurangskola i Åre var gjutjärn hopplöst ute. Man skulle använda rostfritt stål, souse vide … allt utom gjutjärn. Gjutjärn var bonnigt, ett museiföremål som dessutom ansågs kunna förstöra maten. Hade man syra i pannorna så frigjorde man så mycket järn att maten smakade näsblod. Vi förnekade länge vårt kulinariska arv. Jag också. Lyckligtvis skulle jag återupptäcka gjutjärnet. För några år sedan fick jag höra att Simon Bolmgren, en erkänt klipsk kille, hade köpt Skeppshult, ett klassiskt gammalt företag som tillverkar köksredskap i gjutjärn. Då anade jag att materialet kanske ändå hade en framtid. Kort därefter föddes idén om att öppna Ekstedt, en restaurang där gjutjärnet inte bara skulle användas utan faktiskt spela huvudrollen.

I mötet med järnet

Med gjutjärn får man en värme som är mer kompakt. I en gjutjärnspanna får du en djupare och jämnare stekyta, inte bara ett tunt frasigt hölje. Men den är inte bara en texturförändrare. En gjutjärnspanna håller värmen mycket bättre också. Om du exempelvis halstrar en bit fisk så kan du dra pannan av spisen och låta fisken gå klart där. En vanlig panna tappar värmen med en gång – den hade du behövt köra in i ugnen för att fisken skulle bli färdig. Det allra bästa med gjutjärn är att det förändrar råvarorna i grunden. En lök når fulländning först när den möter gjutjärnet. Karamelliserad lök kan man egentligen bara göra i en gjutjärnspanna. Grönsaker som lök och tomat mår särskilt bra av gjutjärn. Det är i mötet med järnet de får sin schvung, det är där de får sin umamiliknande smakskjuts. Gjutjärn förädlar råvarorna.

Rått eller sönderbränt

Jag minns en kväll några dagar innan vi öppnade restaurangen. Gustav Otterberg, en av våra kockar, ringde mig och lät uppspelt: ”Du måste komma hit och testa den här hummern jag har lagat. Nu.” Kombinationen av rök, fetma och syra fick det att gå runt för mig. Jag blev bokstavligt talat vimmelkantig. På Ekstedt har alla rätter snuddat vid gjutjärn, antingen under förberedelserna eller under service. Utan gjutjärn skulle vår restaurang över huvud taget inte kunna existera. Gjutjärnsugnarna och pannorna är som våra värmereglage. Utan dem skulle vi bara ha två lägen: rått eller sönderbränt.

Man kommer långt med en panna eller en gryta Tro nu inte att du behöver installera en gjutjärnsspis där hemma, man kommer långt med en panna eller en gryta. Akta dig så att du inte blir överentusiastisk bara – det blev jag. När jag återupptäckte gjutjärnet gick jag helt bananas. Jag hade gjutjärnsgrytan igång hela tiden, gjorde indiska currys, mexikanska grytor, bolognese … allt möjligt. Någonting stod och puttrade hela tiden. När vi gick till barnmorskan fick min fru Katarina beröm för sina exemplariska järnvärden. Det var ju kul, men allt med måtta. När vi åkte till BB för att föda John tog jag med mig lite indisk curry som jag gjort i min älskade gryta. Katarina bara blängde på mig: ”Du, då äter jag hellre sjukhusmat!”

Text och bild från boken Ekstedt över öppen eld av Niklas Ekstedt. Ordfront förlag.

Bild: Max & Liz Haarala Hamilton. Vision Höglandet #2 april 2020

Tävla om boken på annan plats i tidningen.

NIKLAS EKSTEDT BJUDER PÅ

SPÄNNANDE PÅSKRECEPT

KNÄCKEBRÖD

Det mest traditionella svenska brödet, ständigt förekommande på julbordet och på midsommar. Tillverkades ursprungligen med ett stort hål i mitten så att de kunde hängas ovanför spisen och förbli torra. Du bestämmer själv om du vill göra hål eller inte. Det är ett perfekt bröd att dela med någon annan, gärna med smör eller ost på.

I restaurangen bakar vi bröd i en vedeldad tegelugn. Du kan återskapa detta hemma genom att använda en baksten i en vanlig ugn. Bakstenen håller en hög jämn temperatur. Du kan antingen baka direkt på stenen eller på ett bakplåtspapper. Förvärm stenen i cirka 45 minuter. En baksten halverar gräddningstiden.

Blir 20 stycken

4,5 dl mjölk

40 g färsk jäst

300 g fint rågmjöl

55 g grovt rågmjöl plus 225 g för utkavling

2 tsk salt

370 g vetemjöl

vegetabilisk olja, för pensling av bakplåt

Värm mjölken till 37 grader. Blanda mjölken och jästen i en stor skål, vispa lätt för att lösa upp jästen. Blanda i rågmjöl, salt och slutligen vetemjölet. Arbeta ihop till en deg tills den släpper från skålen. Vid behov, tillsätt lite mer grovt rågmjöl.

Stjälp ut degen på en mjölad arbetsyta, forma en lång rulle och dela denna i 20 lika stora bitar. Forma varje bit som en bulle, täck med diskhandduk och låt stå i 20 minuter.

Förvärm ugnen till 250 grader.

Beströ arbetsytan med lite av det grova rågmjölet. Kavla sedan ut varje bulle, först med en slät kavel och slutligen med en kruskavel. Vänd några gånger på degen och kavla ut varje bit till en cirkel, cirka 20 cm i diameter. Ju tunnare du kavlar, desto krispigare knäckebröd. Om du inte har någon kruskavel kan du göra ett fördjupningsmönster med hjälp av en gaffel.

Pensla en stor bakplåt med lite olja och lägg försiktigt på några av degcirklarna. Du kommer att få grädda dem några i taget.

Grädda i cirka 5 minuter tills knäckebröden är ljusbruna. Låt svalna på ugnsgaller.

VISION HÖGLANDET mat

FYLLDA ÄGGHALVOR

MED RÄKOR OCH HÖSALT

En härlig rätt till brunch eller på smörgåsbordet. I Sverige fylls ju äggen vanligen med majonnäs och räkor, eller med vispad grädde och kaviar. Men det här receptet är inspirerat av amerikanska devilled eggs (djävulsägg).

Serves 4

6 ägg

85 g majonnäs (se nedan)

2 msk gräddfil

1 tsk dijonsenap

¼ tsk tabascosås

salt

280 g skalade räkor

1 msk färskriven pepparrot

1 tsk finhackad färsk dill

1 tsk hösalt (se sidan 36)

1 citron, delad i 8 klyftor

Majonnäs

2 äggulor

1 tsk dijonsenap

1 tsk salt

3 ½ dl vegetabilisk olja

2 tsk färskpressad citronsaft

Börja med att göra majonnäsen. Lägg äggulorna i en vid skål och tillsätt senapen och saltet. Vispa tills blandningen bleknat och blivit krämig, använd en ballongvisp. Fortsätt att vispa och häll i oljan, bara några droppar i taget, tills blandningen emulgerar och tjocknar. Tillsätt slutligen citronsaften.

Lägg äggen i en kastrull och täck med kallt vatten. Koka upp och låt koka i 8 minuter. Kyl äggen i iskylt vatten, skala dem. Dela äggen på mitten (på längden) och skopa ur äggulorna och lägg dem i en skål.

Blanda äggulorna, majonnäsen, gräddfilen, senapen och tabascon. Salta efter smak. Spritsa blandningen i hålorna på äggvitorna. Toppa med räkorna och riven pepparrot, strö slutligen över hackad dill och hösalt. Servera med citronklyftorna.

STENROSTAT

LAMM

MED HASSELBACKSPOTATIS, GRÖNKÅL OCH DRAGONEMULSION

Potatisen har fått sitt namn efter restaurangen

Hasselbacken i Stockholm, där den introducerades på 1940-talet. Restaurangen öppnade redan 1748 och är numera en del av hotellet med samma namn.

Till 4 pers

1,3 kg potatis, helst ovalformad

115 g smör, rumstempererat

6 tsk torkade brödsmulor

2 lammracks, ca 450 g styck

1 knippe grönkål, sköljd och avrunnen

2 schalottenlökar, hackade

Dragonemulsion

1 ¾ dl vegetabilisk olja

4 tsk hackad färsk dragon

2 äggulor

1 tsk dijonsenap

1 tsk salt

175 g brynt smör (se sidan 58), smält och lätt svalnat

1 msk sherryvinäger

För att göra dragonemulsionen: häll oljan och dragonen i en mixer och mixa grundligt. Lägg äggulorna i en vid skål och tillsätt senapen och saltet. Vispa tills blandningen bleknat och blivit krämig, med hjälp av en ballongvisp. Fortsätt att vispa och häll i dragonoljan några droppar i taget tills blandningen emulgerar. Vispa ner det brynta smöret på samma sätt – blir det för tjockt, tillsätt några droppar vatten. Vispa slutligen ner vinägern. Kyl tills emulsionen ska serveras.

Gör i ordning en eldgrop omgiven av stora stenar. Gör upp elden med ved, tillräckligt nära stenarna så att de blir uppvärmda.

Förvärm en ugn till 200 grader.

Skala potatisarna och skär dem i väldigt tunna skivor, men sluta skära precis innan du når skärbrädan, så att skivorna hålls samman längs botten. Detta kräver aktsamhet med kniven men är inte svårt. Salta potatisarna. Sprid ut 85 g av smöret över potatisarna och strö brödsmulorna överst. Lägg potatisarna i en långpanna och ugnsstek i cirka 40 minuter tills de är gyllenbruna, och mjuka i mitten. Ta ut från ugnen.

Ta från elden bort en sten som är stor nog att få plats med lammracksen på. Salta lammracksen och bryn dem på båda sidor på den heta stenen. Lägg sedan lammracksen på ena sidan av elden (där temperaturen bör vara 90–120 grader) och tillaga i 20–40 minuter, tills innertemperaturen är 58 grader – lammet bör vara medium-rare. Har du ingen stektermometer, prova genom att trycka på ett bröst ganska hårt: det ska fortfarande kännas mjukt, men vilja fjädra tillbaka en aning mot fingret. Låt vila i 5–10 minuter.

Skär bort stjälkarna från grönkålen och skär bladen i cirka 5 cm fyrkanter. Värm en gjutjärnspanna på medelvärme. Lägg i resten av smöret och fräs kålen i 5 minuter. Tillsätt schalottenlöken och fräs i ytterligare 2 minuter.

Skär lammet till kotletter och servera med hasselbackspotatisen, grönkålen och dragonemulsionen.

Recept och bilder från boken Ekstedt över öppen eld av Niklas Ekstedt. Ordfront förlag.

Stora rätter 166

Bilder: Max och Liz Haarala Hamilton. Tävla om boken på annan plats i tidningen!

VISION HÖGLANDET mat

SAFFRANSBISCOTTI

Saffran är ju en populär krydda kring jul. När den används för att smaksätta dessa små italienska mandelskorpor blir resultatet utsökt.

Blir cirka 35 skorpor en nypa saffranstrådar

1 msk marsalavin

40 g/5 msk mandlar, skalade

115 g osaltat smör, rumstempererat

2 ägg

125 g florsocker

315 g vetemjöl, siktat

40 g bakpulver en nypa salt vegetabilisk olja för att pensla bakplåten

Passar året om!

Låt saffranet dra i marsalavinet. Förvärm ugnen till 180 grader.

Sprid ut mandlarna på en bakplåt och ugnsrosta i 5 minuter. Låt dem svalna och hacka dem sedan grovt.

Vispa smöret tills det är lätt och pösigt med en elvisp. Fortsätt vispa och tillsätt gradvis äggen, sockret och saffransmarsalan och mixa ordentligt. Tillsätt mjölet, bakpulvret och saltet och blanda till en slät deg. Slutligen, rör i de hackade mandlarna. Pensla en bakplåt med oljan.

Dela degen på mitten och forma två långa rullar, platta sedan till dem så de blir cirka 2 cm höga och 5 cm breda. Lägg dem på den oljepenslade bakplåten och grädda i 30 minuter tills de är gyllenbruna.

Ta ut de långsmala skorporna ur ugnen och låt svalna på plåten i 5 minuter. Skär sedan diagonalt 2 cm tjocka bitar på en skärbräda. Lägg bitarna på bakplåten med snittytan uppåt. Grädda i 5 minuter tills ytan blivit gyllenbrun. Vänd skorporna och grädda i ytterligare 5 minuter. Ta ut skorporna ur ugnen och låt svalna på bakplåten.

VISION HÖGLANDETbostad

NATURNÄRA LANTIDYLL VID RUSKENS STRAND

Charmigt hus från slutet av 1800 talet.

Här erbjuds bland annat vardagsrum med kakelugn och kök med vedspis.

Här finner man lugn och ro mitt i den småländska idyllen

Vid sjön Ruskens östra strand med utsikt över sjön ligger detta charmiga hus från slutet av 1800 talet.

ETT NYTT HUS...

FRÅN RÖDJA BYGG

“Vi ville ha ett hus med karaktär. Rödja Bygg hjälpte oss att skapa det så som vi ville ha det. Vi valde att göra mycket själva och fick huset levererat som stomleverans. Allt på utsidan var helt klart och monterades av Rödja Bygg. Insidan jobbade vi med själva och med hantverkare vi kände. Vi fick alltid råd och stöd av Rödja Bygg genom hela processen. Vi var förvånade att det gick att få ett färdig stomrest hus monterat och klar till ett sådant fantastiskt pris. Det blev många timmar eget arbete men vi fick huset precis som vi ville ha det till ett betydligt lägre pris än om vi beställt ett nyckelfärdigt hus.

Vi rekommenderar verkligen Rödja Bygg, de har ett stort hantverkskunnande och en hög servicegrad.”

Annelie och Dan Rönnerfors

Se fler bilder på www.rodjabygg.se

”Här finner man lugn och ro mitt i den småländska idyllen med sjö, bär- och svampmarker inpå knuten.”

Vid sjön Ruskens östra strand med utsikt över sjön ligger detta charmiga hus från slutet av 1800 talet. Fantastiskt läge vid sjön med båtplats och badmöjligheter från egen flotte. Bevarad interiör såsom trägolv, trätak, spegeldörrar med mera blandas med praktiskt modernt. Här erbjuds bland annat vardagsrum med kakelugn och kök med vedspis. Dessutom uthus med vedeldad bastu, inrett gästrum och garage. Djupborrad brunn och 3-kammar brunn. Härlig prunkande trädgård med 30 tal olika rossorter bland mycket annat. Här finner man lugn och ro mitt i den småländska idyllen med sjö, bär- och svampmarker inpå knuten. Fastigheten är till salu för 1,75 miljoner.

Text och bilder från Fastighets förmedling Värnamo

Bilder: Julia Toth

Vision Höglandet #2 april 2020

VISION HÖGLANDETbostad

Bevarad interiör såsom trägolv, trätak, spegeldörrar med mera blandas med praktiskt modernt.

Fantastiskt läge vid sjön med båtplats och badmöjligheter från egen flotte.

10 BILKÖP MED 100% ELDRIFT

VISION

HÖGLANDET motor TESTAR

2020 sägs bli året då elbilen slår igenom på allvar och sett till modellutbudet är det högst troligt. Mängder av elektrifierade nyheter väntar bakom kulisserna och många kanske undrar varför just nu?

Det finns en logisk förklaring – 2020 är nämligen startåret för EU:s nya utsläppsregler, vilket innebär att biltillverkarnas modellutbud inte får överstiga ett genomsnittsutsläpp på 95 gram per kilometer. För dem som misslyckas väntar böter i mångmiljardklassen.

Det är inga småpengar vi talar om, utan bötesbeloppet är spikat till tusen kronor multiplicerat med antal bilar och antal gram över 95. Färska siffror visar att tretton av Europas största biltillverkare kommer att misslyckas och böterna uppskattas till över 150 miljarder kronor. Bilindustrin tvingas alltså att vädra morgonluft och på köpet får vi också renare luft att andas. Varsågoda, här är tio nya bilköp som kör mot strömmen.

Ford Mustang Mach-E Select Ford är smarta när man lanserar sin första elsuv och drar helt enkelt nytta av sin mest ikoniska modell. Mustang Mach-E finns i en rad olika varianter och inroparen bjuder på 258 galopperande hästkrafter samt bakhjulsdrift. Standardbatteriet är på 76 kWh och har en räckvidd på upp till 450 kilometer. Det som sticker ut mest är dock formgivningen och flera designattribut har lånats ifrån den klassiska ”Mussen”. Nytänkandet bevisas inte minst av att elbilen saknar dörrhandtag – istället manövreras dörrarna med ett simpelt knapptryck.

Pris: Ej klart, men 420 000:- i USA.

Räckvidd: 450 km

Honda e base

Att tillverka elbilar är något av en konst och Hondas senaste mästerverk bjuder på en magisk inramning. Formgivningen beskrivs bäst som minimalistisk och den lådformade karossen är något man antingen älskar eller hatar. Drivlinan består av en elmotor på 136 hästkrafter som pinnar på riktigt bra upp till den begränsade toppnoteringen á 145 km/h. Honda rullar onekligen mot strömmen och med fullt krut i 35,5 kWh batteriet så tar man sig 22 mil på en laddning. Vill du synas i trafiken så rekommenderar vi färgen ”charge yellow”.

Pris: 370 200 kr Räckvidd: 220 km

-Av Jenny Nilsson och Johannes Gardelöf

Audi e-tron Sportback 50 quattro I tyska Ingolstadt tillverkas det elbilar för glatta livet och senaste tillskottet är nya Audi e-tron Sportback. Precis som namnet antyder rör det sig om en suv med en coupéformad taklinje medan tekniken delas med ”vanliga” e-tron. Den femsitsiga familjebilen tar dig upp till 34,1 mil och när det är dags att snabbladda batteripaketet på 95,6 kWh så tar det 30 minuter att nå 80 procent. Audi e-tron Sportback finns i tretton olika kulörer som exempelvis Daytongrå, Florettsilver och Plasmablå. Pris: 827 000 kr Räckvidd: 341 km

Hyundai IONIQ electric Trend

Hyundai IONIQ electric är en halvkombi på 447 centimeter som bjuder på svepande karosslinjer och en riktigt trevlig interiör. Här färdas hela familjen bekvämt och bakom tanklocket finns dubbla eluttag – ett för hemmabruk och ett för snabbladdningsstationer. Elmotorn på 136 hästkrafter ser till att hundrastrecket nås på 9,9 sekunder samtidigt som toppfarten är strypt till 165 km/h. Batterikapaciteten ligger på 38,3 kWh och därmed ska man klara sig över trettio mil på en laddning.

Pris: 389 900 kr Räckvidd: 311 km

NYA OPEL

GRANDLAND PLUG-IN HYBRID

Alltid redo. För framtiden.

Pris från 389.900 kr

NJUDUNGS BIL

UPPLEV SKILLNADEN MED BMW ORIGINAL KOMPLETTA VINTERHJUL.

LÄMNA DIN BMW I TRYGGA HÄNDER.

Ingen kan någonsin vara expert på alla bilar. Vi är stolta över att kunna säga att serviceteknikerna på din auktoriserade BMW-verkstad är experter på den bil som du valt att köra. Det räcker för oss. Med BMW Value Service, speciellt utformad för bilar äldre än 4 år, undviker du obehagliga överraskningar och får full kontroll över dina kostnader. Samtidigt som du får den serviceupplevelse som både du och din BMW förtjänar.

Allt din BMW är kristalliseras i den lilla ytan där däcken möter vägen. Det är därför vi har lagt ner så mycket resurser på att ta fram vinterhjul som gör våra bilar rättvisa på is, snö och i regn. De är speciellt framtagna för att just din bil ska klara av det tuffa nordiska klimatet med bravur. Du kompromissade inte när du köpte din BMW, så gör inte det med hjulen heller. Se till att de är BMW Original. Kolla med oss för bästa pris. Erbjudandet gäller t o m 30 november 2017.

NIFAB Hantverkargatan 3 Sävsjö 0382-127 45 nifab@telia.com

VISION

HÖGLANDET motor

Peugeot e-208 Active

Fransmännen har vässat klorna ordentligt - för ska man fightas med redan etablerade elbilskonkurrenter gäller det att ha ett ess i rockärmen och nya e-208 är ett ”lysande” exempel. Kikar vi på designen så är nämligen ljuskällorna det mest utstickande och inspirationen kommer ifrån lejonet i grillen. Fronten lyser upp tillvaron med hjälp av tre huggtänder medan baken har klösmärken. Elmotorn på 136 hästkrafter jobbar tillsammans med ett kraftfullt batteri på 50 kWh, vilket resulterar i en räckvidd på 34 mil.

Pris: 359 900 kr

Räckvidd: 340 km

Volkswagen ID.3.

HÖGLANDET motor

Mazda MX-30 First Edition

Mazdas designfolk har knappast legat på latsidan. MX-30 är deras senaste bidrag till elbilsfloran och den eleganta suven lär få försäljningen att blomstra. Den största snackisen är de bakre ”självmordsdörrarna” som japanerna så fint döpt till ”freestyledoors”. Sår du ett frö innan den 31:a mars så kan du lägga trädgårdsvantarna på en närmast fullutrustad First Edition. I maskinrummet arbetar en elmotor på 142 hästkrafter vars batterier är lite snålt tilltaget med sina 35,5 kWh. Å andra sidan hänvisar Mazda till att medelsträckan som varje EU-bilist kör dagligen ligger på fem mil.

Pris: 349 900 kr

Räckvidd: 200 km

Mercedes EQC 400 4MATIC

Mercedes EQC är en elsuv som mäter 476 centimeter på längden och är verkligen laddad för att ta sig an dina laster. Väljer du till dragkrok á 11 000 kronor så får man faktiskt dra släp upp till 1 800 kilo. Även utrustningen är generöst tilltagen och redan från start ingår dubbla 10,25-tums skärmar, backkamera, navigation samt flera smarta säkerhetssystem. EQC har begåvats med dubbla elmotorer på 408 hästkrafter och därmed får vi fyrhjulsdrift på köpet. Hundranoteringen rullar på 5,1 sekunder samtidigt som toppfarten begränsats till 180 km/h.

Pris: 805 900 kr

Räckvidd: 417 km

Porsche Taycan 4S

Porsches första elbil har döpts till Taycan och namnet är en sammanslagning av två turkiska ord. ”Tay” betyder livlig unghäst medan ”Can” närmast kan jämföras med själ. Under den välputsade karossen arbetar med andra ord 530 själaglada unghästar som ser till att färden från noll till hundra fixas på fyra sekunder samtidigt som det roliga tar slut först när hastighetsmätaren visar 250 km/h. Men ju snabbare man kör desto snabbare får man räckviddsångest, trots att batterikapaciteten ligger på 79,2 kWh.

Pris: 1 170 000 kr

Räckvidd: 407 km

Volvo

Volvo har äntligen hakat på elbilstrenden och nya XC40 Recharge kan till mångas förtjusning utrustas med dragkrok som klarar släp på 1 500 kilo. Göteborgaren har försetts med dubbla elmotorer på totalt 408 hästkrafter och därmed får vi även fyrhjulsdrift på kuppen. Batteriet är på 78 kWh med ett tjog hårdkokta ägg under gaspedalen ska man klara 400 kilometer. När väl kraften sinat så kan man snabbladda från 10 till 80 procent på drygt fyrtio minuter. Använder du däremot en laddbox på 11 kW så snackar vi om 5,5 timmar eller sex mils räckvidd per timme. Pris: 699 000 kr

Räckvidd: 400 km

Vad sägs om en nätt elbil på 426 centimeter vars räckvidd i grundutförande räcker till 33 mils körning? Volkswagen ID.3. rymmer upp till fem personer och inte minst 385 liter bagage. På mittkonsolen trånar en tio tum stor pekskärm samtidigt som kupén är ljus tack vare ett stort panoramaglastak. Elmotorn levererar 204 hästkrafter och batteriet finns med tre olika kapaciteter: 45, 58 eller 77 kWh. Undrar du över namnet? Tja, det symboliserar att tyskarna skriver ett tredje kapitel i sin historiebok. Det första handlade om Beetle och det andra om Golf!

Pris: 350 000 kr

Räckvidd: 330 km

XC40 P8 Recharge

Reparationer av dieselpumpar, spridare, generatorer och startmotorer.

Svarvning, fräsning, slipning mm. Hel- eller delrenoveringar av motorer.

Reparationer av dieselpumpar och spridare. Test av commonrailinjektorer. Hel eller delrenoveringar av motorer.

Försäljning av motordelar, motorer, dieselpumpar, filter, startmotorer och generatorer.

Solrosvägen

Vi säljer även motorer, topplock, pumpar och reservdelar. Svarvvägen

MERCA MED GULDSTJÄRNA

(S e v i l l a – S p a n i e n)

Vi har tidigare gett stort A i ordning och uppförande till nya B-klass och efter att ha kört suvsyskonet Mercedes GLB så utökas betyget med en guldstjärna i kanten. Den nya modellen bygger på samma plattform som vanliga B-klass men har växt till sig och erbjuder bland annat en tredje sätesrad. Låter det som ett klipp? För att ta reda på svaret åkte vi till staden med världens mest kända barberare.

Operapubliken tycks aldrig få nog av humorklassikern om ”Barberaren i Sevilla” och det finns faktiskt ett rött hårstrå till nya Mercedes GLB. Formgivningen kan närmast beskrivas som perfekt bakåtslickad med slimmad sidbena. Inspirationen kommer naturligtvis ifrån den rullande ikonen Geländewagen.

På kant med GLB

Att det är fyrkantigt såväl på utsidan som insidan är ingen överdrift och det är absolut inget tråkigt med det. Det känns snarare befriande att någon faktiskt vågar bryta mot normen i klassen och det skapar inte minst praktiska utrymmen. Mercedes GLB är exempelvis 463 centimeter men erbjuder ändå

en tredje sätesrad med två platser för 8 600 kronor. Nu kan inte ens tyskarna trolla bort paradoxen att lastutrymmet blir minimalt med sista raden uppfälld men någonstans går naturligtvis gränsen för vad som är tekniskt möjligt. Om vi håller oss till bilens ordinarie fram- och baksäte så är komforten riktigt bra och förarmiljöns digitala instrumentering är en välbekant syn från lillebror B-klass.

Hår och häpna

Är då Mercedes GLB ett klipp rent ekonomiskt? Låt oss säga så här - det är i alla fall en viss skillnad mot barberaren Figaros lockpriser. Inroparen börjar från 358 900 kronor för 180 d på 116 hästkrafter och sträcker sig hela vägen upp till 502 900 kronor

för AMG 35 med en bensinfyra på 306 hästar. Vi tar oss dock an den förväntade storsäljaren och det innebär en tvåliters dieselfyra på 190 hästkrafter som kan bli din för 429 900 kronor. Mycket pengar, men å andra sidan inkluderas en underbar åttastegad dubbelkopplingslåda tillika 4MOTION. Mercedes eminenta fyrhjulsdrift fördelar normalt kraften 70/30 mellan fram och bakaxel, vilket ger en påfallande stabil flykt över asfalten på serpentinvägarna runt Sevilla. Men testbilen gör inte bort sig i terrängen heller utan där ser elektroniken till att fördelningen blir 50/50. Hårresande är bara förnamnet.

-Av Johannes Gardelöf och Willy Priske

Motor: 4-cyl dieselmotor med dubbla överliggande kamaxlar och fyra ventiler per cyl. Max effekt 190 hk vid 3 800 varv/min. Max vridmoment 400 Nm mellan 1 600-2 600 varv/min.

Kraftöverföring: Motorn fram, fyrhjulsdrift. 8-växlad dubbelkopplingslåda.

Fjädring: Fram: fjäderben med undre triangellänkar. Bak: multilänkaxel.

Styrning: Elservo. Vändcirkel 11,7 meter.

Bromsar: Skivor fram och bak. ABS. Antispinn/sladd.

Mått/vikt: (cm/kg) Axelavstånd 283, längd 463, bredd 183, höjd 166. Tjänstevikt 1 735. Bränsletank 60 liter.

Prestanda: Toppfart 217 km/h. Acceleration 0-100 km/h 7,6 sek.

Förbrukning/Miljö: 5,7 liter per 100 km vid blandad körning. CO2: 151 g/km (WLTP).

Pris: 429 900 kronor.

+ Plus… - Minus…

Flexibilitet och utrymmen Bara två års nybilsgaranti

En tredje sätesrad erbjuds Hög prislapp

Trevliga köregenskaper

Komforten

Tekniska data för Mercedes GLB 220 d 4MATIC 2,0

VÅRYRA PÅ ER BIL

Privatleasa Jazz från 1 847 kr/mån*

Honda Jazz, 1:a plats i småbilsklassen i Sveriges största bilkonsumentundersökning AutoIndex 2019.

Källa: Loyalty Group och Vi Bilägares AutoIndex 2019.

Smart design

Bilden visar Jazz 1,5 i-VTEC Dynamic cvt. Jazz Bränsleförbr. bl. körning WLTP: 5,8-6,6 l/100 km. CO2 -utsläpp WLTP: 131-150 g/km. Bränsleförbr. bl. körning NEDC: 4,7-5,9 l/100 km. CO2 -utsläpp NEDC: 106-134 g/km. (EU-standardiserade testsiffror för jämförelseändamål. De faktiska siffrorna kan variera). Miljöklass: EURO 6-d TEMP. Bilen på bilden kan vara extrautrustad. Kostnad metalliclack tillkommer. *Rörlig månadshyra, f.n. 1 847 kr inkl. moms erbjuds via Honda Finance, 36 mån, max. 4.500 mil körsträcka, övermil debiteras.

MÅ KRAFTEN VARA MED DIG

VISION

HÖGLANDET motor

TESTAR

(L i s s a b o n – P o r t u g a l)

Toyotas lilla tuffa crossover C-HR lanserades 2016 och gjorde snabbt ett märkbart avtryck i branschen. Det första året såldes 120 000 bilar i Europa och idag är man uppe i över 400 000, vilket motsvarar tio procent av klassen. Nu är det dags för en uppdatering och vid provkörningen i Lissabon är det framför allt den tuffa hybridversionen på 184 hästar som utmärker sig.

Det hör inte till vanligheterna att Toyota lyfter fram prestanda och köregenskaper som de viktigaste attributen. Men vid presskörningen av finslipade C-HR blir det mycket snack om just detta och med all rätt. Efter att ha umgåtts med den aktuella bilen under ett par dagar så kan vi konstatera att motornamnet ”Hybrid Dynamic Force” inte är taget ur luften.

Djärvare design

Efter ett ärevarv runt bilen konstaterar vi snabbt att Toyota C-HR gör sig bäst i den tvåfärgade karossen där den minst sagt djärva linjeföringen kommer till sin rätt. Nio olika kulörer finns att välja mellan och vår testbil är lackerad i färgsprakande Orange Spice. De yttre förändringarna är knappast lika kryddstarka som kulören utan istället

relativt sparsmakade. De nya designattributen kännetecknas av skarpare karossveck och ett större luftinsläpp i fronten samtidigt som baken fått ett smärre lyft med uppfräschade bakljus. Vi tar plats i de komfortabla framsätena och upptäcker genast en ny infotainmentskärm som till mångas glädje fått knappar. Baksätet saknar inte heller plats, men de åkande kan fortfarande uppleva en lätt klaustrofobisk känsla.

Feel the Force

Motormenyn består av fyrcylindriga bensinare med hybridstöttning på 122 respektive 184 hästkrafter. Vilken maskin man väljer blir förmodligen en penningfråga. Grundpriset börjar från 258 900 kronor för den minsta maskinen och vill du ha ytterligare 62

hästkrafter så går det raskt upp med 78 800 men då ingår ett teknikpaket i affären. Vips får du exempelvis dödavinkelvarnare, varning för bakomkommande trafik och inte minst ett ljudsystem från JBL med nio högtalare. Vi ägnar oss mestadels åt den nya 184 hästaren och äntligen kan vi säga att Toyota fått ordning på sin steglösa växellåda. Samarbetet mellan motor och låda fungerar närmast utmärkt i alla upptänkliga lägen och responsen när man trampar plattan i mattan är överraskande bra. Med motornamnet i åtanke så väljer vi att avsluta med en något modifierad fras från Star Wars: ”May the Dynamic Force be with you”.

-Av Willy Priske och Jenny Nilsson

Tekniska data för Toyota C-HR 2,0

Bensinmotor: 4-cyl med dubbla överliggande kamaxlar och fyra ventiler per cyl. Max effekt 152 hk vid 6 000 varv/min. Max vridmoment 190 Nm mellan 4 400-5 299 varv/min.

Elmotor: 107 hk, 202 Nm. Max systemeffekt 184 hk.

Kraftöverföring: Motorer fram, framhjulsdrift. Steglös automatlåda.

Fjädring: Fram: fjäderben med undre triangellänk. Bak: multilänkaxel.

Styrning: Elservo. Vändcirkel 10,4 meter.

Bromsar: Skivor fram och bak. ABS. Antispinn/sladd.

Mått/vikt: (cm/kg) Axelavstånd 264, längd 439, bredd 180, höjd 157. Tjänstevikt 1 470. Bränsletank 50 liter.

Prestanda: Toppfart 180 km/h. Acceleration 0-100 km/h 8,2 sek.

Förbrukning/Miljö: 5,2 liter per 100 km vid blandad körning. CO2: 119 g/km (WLTP). Pris: 339 900 kronor.

+ Plus… - Minus…

Går att montera dragkrok Dragvikten är bara 720 kilo

Hög standardutrustning Dålig utsikt från baksätet

Fin prestanda

Hög komfort

VIHARETTFÅTALLAGERBILARKVAR MEDDENLÄGRE FORDONSSKATTEN!

Leasing från: 3 434 kr* Pris från: 389 000 kr

från: 2 551 kr*

*Modell: IVECO Daily 35S16A8, skåp & lift, 156 hk. Leasingpriserna är baserat på 36 mån: Kontantinsats:

(30%)

från: 2 993 kr* Pris från: 339 000 kr Flakbil – 3,5

före 31/12-2019: 13 554 kr/år. Beskattning från 1/1-2020: 29 453 kr/år. Modell: IVECO Daily 35S14A8, skåp 12m³, 136 hk. Leasingpriserna är baserat på 36 mån: Kontantinsats: 86 700 kr (30%) Restvärde: 130 050 kr (45%). Beskattning före 31/12-2019: 12 941 kr/år. Beskattning från 1/1-2020: 22 583 kr/år. IVECO Daily 35S16A8, flakbil, 156 hk. Leasingpriserna är baserat på 36 mån: Kontantinsats: 101 700 kr (30%) Restvärde: 152 550 kr (45%). Beskattning före 31/12-2019: 13 554 kr/år. Beskattning från 1/1-2020: 24 511 kr/år. Samtliga IVECO Daily har tre års fabriksgaranti (max 200 000 km) som standard, lokala leveransomkostnader kan tillkomma. IVECO reserverar sig för eventuella prishöjningar, skattehöjningar och slutförsäljning. Förbehåll för kreditgodkännande. Erbjudandet kan ej kombineras med andra rabatter och avtal. Alla priser exklusive moms. *Erbjudandet gäller till och med den 31 mars 2020.

OÖVERTRÄFFFAD KOMFORT & DESIGN

4-vägs multifunktionsratt i läder och LED-strålkastare med 15% bättre sikt

HÅLLBAR KÖRGLÄDJE Förbättrad bränsleekonomi med bl.a. ECO- och Power-lägen samt Start/Stop

TRYGG & SÄKER KÖRUPPLEVELSE med tre års fabriksgaranti (max 200 000 km)

SMIDIG & ENKEL MANÖVERERING Servostyrning med med stadsfunktion och klassens minsta vändradie

Alvesta Bilservice AB Grönkullavägen 1 342 22 Alvesta Tel: 0472- 131 10

NJUDUNGS BIL

Under 8,5 basbelopp Förmånsvärde från 1.255 kr/mån Privatleasing från 4.449 kr/mån Finns med 300 hk & 4WD

Eller har eget VS installationsföretag?

Vill du vara med i vårt gäng?

Hör av dig till: Jan Andersson 0704 23 33 67

Din rörinstallatör på Höglandet!

VETLANDA, 0383-75 51 00

NÄSSJÖ, 070-410 43 16

Tony Sjödin 0737 08 72 40

SÄVSJÖ, 070-745 22 20

Krönika av psykolog Alf B Svensson

SÅ

HITTAR DU NÅGON ATT ÄLSKA

Varje vecka sitter hundratusentals kvinnor men också en del män och tittar på Bonde söker fru, Paradise Hotel, Gift vid första ögonkastet och Första dejten. För att inte tala om Love is blind som blivit en tittarsuccé på Netflix. Kanske för att den är mycket sexigare än den mer romantiska Bonde söker fru. Vi får bland annat veta vem av tjejerna som haft sex med flest män under ett dygn. Efter en tid har de flesta gått skilda vägar. Att hitta någon att älska är inte lätt. Här är några saker som är viktiga om ni ska passa ihop.

Tänk dig för och ha inte så bråttom. De bästa går inte åt först. Du är ju kvar. Träffas ni senare i livet är det större chans att det håller. Fatta inte heller ett så viktigt beslut när du är förälskad. Då är du drogad och kan varken se eller tänka klart. Vänta tills du nyktrat till och upptäckt att han eller hon också har sina sidor. Det brukar ta ett år. Lyssna på vad dina vänner och föräldrar tycker. De kanske ser saker som du inte ser.

Insidan är viktigare än utsidan. En stark karaktär, goda värderingar och hög moral är mycket viktigare än fysisk attraktion och stark utstrålning. Även om det är det som många först tänder på. Ni måste inte har samma personlighet. Det kan vara en fördel att ni är olika och kompletterar varandra. Det betyder mer att ni har samma värderingar och några gemensamma intressen. Annars lever ni snart i skilda världar.

Är ni bra på att reda ut de konflikter ni redan har? Det sker sällan någon dramatisk personlighetsförändring bara för att ni gifter er. Är ni lyhörda och tar hänsyn till vad den andre vill? Har någon eller ni båda alltid fått stå i centrum och fått som ni velat har ni nog en del att jobba på. Bli inte ihop med någon som dyrkar och beundrar dig mer än någon annan gjort men samtidigt är svartsjuk. I värsta fall kan det sluta med att han, som det ofta är, kontrollerar hela ditt liv och misshandlar dig både psykiskt och fysiskt.

Hittar du inte någon du passar ihop med är det bättre att vara singel. Du kan känna dig mer ensam i en relation som inte fungerar. Sedan kommer du att upptäcka att den största utmaningen inte är att hitta någon att älska. Det är att älska den du har hittat. Det har jag och min fru tränat på i mer än 50 år.

Alf B Svensson

är legitimerad psykolog, författare och en av vårt lands mest efterfrågade föreläsare i frågor som handlar om barn, familj och äktenskap. Alf bor i Eksjö. alf@visionhoglandet.se