Gezonde Levensstijl COMMERCIËLE BIJLAGE VAN DEZE KRANT
Ontdek Almere; een stad vol architectuur, nieuwe natuur & water Er is deze zomer van alles te beleven in de jongste stad van Nederland.
3
Arnhem ademt cultuur
Laat je dit najaar verrassen door de historie van deze regio, die je makkelijk combineert met een wandeling door weelderige landschappen.
Een kijkje nemen op boerderij de Hoeksche Hoeve Focus Tijdens een bezoek aan ‘s-Gravendeel, zal de fraaie natuur en groene omgeving je overladen met rust. Gelokaliseerd in een prachtig akkerland, staat in deze plaats chipsboerderij De Hoeksche Hoeve, een boerderij die onder andere bekend staat om de zelfgemaakte, authentieke chips. Tekst: Sterre Blokdijk Foto: Persfoto
‘
Sinds 2004 maken wij al chips van duurzaam geteelde aardappelen van ons land. We bakken de aardappelen in 100 procent natuurlijke zonnebloemolie”, leggen Henk Scheele en René de Zeeuw, oprichters van Hoeksche Chips, uit tijdens de rondleiding op locatie, waar je alles rondom de productie van de chips kunt ontdekken. Rondleiding op locatie, waar je alles rondom de productie van de Hoeksche Chips kunt ontdekken. “ Rondleiding op de boerderij Deze rondleiding kan op de boerderij zelf gevolgd worden door bijvoorbeeld georganiseerde groepen of scholen. Afgelopen maand is de Hoeksche Hoeve veranderd van locatie, slechts een steenworp afstand verderop en nog steeds op het prachtige vertrouwde akkerland. Echter is er een groot verschil: de ruimte. Om de vraag naar de producten te kunnen realiseren, was verhuizen naar een grotere boerderij nu eenmaal een logische keuze. Tijdens de rondleiding wordt het bereidingsproces vol passie besproken én getoond. Vanaf de aardappel op het land, tot het uiteindelijke product: een zak chips. Aandacht voor het land “Het begint allemaal op het land, waar aandachtig werken van belang is. “Wij gebruiken alleen eigen geteelde aardappelen, hierdoor weten we precies wat er met ze is gebeurd”, vertelt Henk. “Het voedsel dat wij produceren is veilig en verantwoord en wordt volgens de richtlijnen van Planet Proof geproduceerd. We zetten geen chemische bestrijding tegen bijvoorbeeld luizen in,
5
Focus
Een bijzonder feit is dat Hoeksche Chips geen afvalproducten heeft en een minimaal energieverbruik kent. “Voor de bewaring van de aardappelen wordt bijna volledig gebruik gemaakt van zonne-energie. Ook is er geen aardappelafval aanwezig, gezien de aardappelen met schil worden gebakken. Daarnaast zetten we de gebruikte zonnebloemolie in voor biodiesel, wordt de afgekeurde chips omgezet in energie en worden de ongeschikte aardappelen als veevoer gebruikt. Zo zijn wij continu bezig met het verbeteren van duurzame productie”, vertelt Henk vol trots.
De nieuwste generatie vlees ziet, hoort, ruikt en uiteraard proeft, zoals een echt stuk vlees dat ook doet, maar is volledig plantaardig.
6
Hiv-zorg in oorlogstijd
In Nederland wordt het grootste deel van de mensen die weten dat ze hiv hebben, 94 procent, behandeld voor deze ziekte. Dankzij hun hiv-remmers hebben ze nagenoeg dezelfde levensverwachting als mensen zonder hiv en kunnen zij, als ze succesHenk Scheele en René de Zeeuw vol worden behandeld, omdat de insecten uit de bloemen dat voor het virus niet overdragen. ons oplossen.” In Oost-Europa, met name in Oekraïne, zijn Met het oog op duurzaamheid deze cijfers heel anders. In ‘s-Gravendeel telen, oogsten, snijden en Door de huidige oorlogsbakken ze zelf de chips. Waar je tijdens de rondleiding - om hygiënische redenen - niet situatie is de verwachting op de exacte locatie kunt meekijken, word je dat dit de komende jaren wel meegenomen in het proces door middel nog verder zal verslechvan ramen, kijkgaten en filmpjes.Henk: “De teren, maar ook dat we chips wordt met schil gebakken in zonnein Nederland te maken bloemolie en met zeezout of natuurlijke kruikrijgen met een nieuwe den op smaak gebracht.” toestroom van mensen De chips is bewust, glutenvrij, lactosevrij, met hiv. plantaardig (vegan) én het team van de boerderij zet zich in voor duurzaamheid. “Gezien de teelt en verwerking van de aardappelen op eigen bedrijf plaatsvindt, hebben onze chips weinig carbonfootprint”, geeft Henk aan.
Met New-Meat raakt ook de echte vleesliefhebber overtuigd
Tekst: Marjon Kruize “In Nederland hebben we de hiv-zorg in het algemeen goed voor elkaar”, vertelt Casper Rokx, internist-infectioloog in het Erasmus MC. “Het grootste deel van de mensen met hiv wordt goed behandeld. Dat is enorm belangrijk, want dat betekent dat zij het virus op geen enkele manier meer over kunnen dragen. Dit is een van de essentiële voorwaardes om de hiv-epidemie te kunnen stoppen.” In Oekraïne ligt dat echter
heel anders. “Waar in Nederland het grootste deel van de mensen met hiv op de hoogte is van hun status en daarvoor behandeld wordt, is in Oekraïne slechts zo’n 60 procent van de mensen met hiv zich daarvan bewust”, vertelt Kai Jonas, hoogleraar toegepaste psychologie aan de Universiteit van Maastricht, met een speciale focus op hiv en LHBTI+ gezondheid. Niet alleen de zorg in Oekraïne zelf krijgt hiermee te maken. Ook in Nederland moet de zorg rekening houden met een toestroom van vluchtelingen - vooral vrouwen en kinderen vanwege de dienstplicht voor mannen met hiv vanuit Oekraïne. “En die doelgroep ziet er heel anders uit dan Nederlandse zorgprofessionals gewend zijn”, stelt Jonas. “Waar we ons hier voornamelijk richten op homoseksuele mannen als het aankomt op hiv-zorg, komt de epidemie in Oekraïne voornamelijk voort uit heteroseksuele contacten en drugsgebruik.” Het is dan ook belangrijk dat we de vrouwen met een hiv-infectie die hiernaartoe komen, opsporen en een behandeling aanbieden. “Doen we dat niet, dan krijgen we er over een jaar wel 100 tot 150 nieuwe infecties bij”, stelt Jonas. “Op een
Campagne Manager: Wolf van Nispen Managing Director: Jonathan Andersson Redactie: Féline van der Linde Graphic Design: Blanca van Megen Tekst: Féline van der Linde, Marjon Kruize, Sterre Blokdijk, Chantal Geurts, Marianne de Zwart Gedistribueerd met: De Volkskrant 2022 Drukkerij: DPG Media
En dan speelt er nog het stigma rondom hiv en aids. “Daar hebben we hier last van, maar in Oekraïne is dat nog veel sterker”, vertelt Rokx. “Sekswerk en drugsgebruik gebeuren daar veelal in het geniep en er is nauwelijks toegang tot preventieve gezondheidszorg. De huidige situatie maakt hen nog kwetsbaarder en deze groepen lopen het risico om op de vlucht slachtoffer te worden van stigma gedreven geweld.Ook daar moet onze zorg op voorbereid zijn. Als er bijvoorbeeld een familielid of iemand van het gastgezin meegaat om te vertalen, wil de persoonmet hiv daar misschien liever niet over vertellen. Artsen moeten daar rekening mee houden en hen misschien met een onafhankelijke tolk onder vier ogen spreken over hun klachten.”
Uitgegeven door: Contentway B.V. Keizersgracht 424 NL-1016 GC Amsterdam
Partner content in deze campagne is tot stand gekomen in samenwerking met onze klanten. Dit zijn commerciële uitingen. Dit is een commerciële uitgave. De Volkskrant-redactie heeft geen betrokkenheid bij deze productie.
UNTIL
IGNORANCE BECOMES
ACCEPTANCE
We won’t stop until people living with HIV are understood and accepted. ViiV Healthcare: Here until HIV and AIDS are not. NP-NL-HVU-BNNR-220002, July 2022
totaal van 411 besmettingen in 2020 is dat al snel 25 tot 30 procent meer. Daarom moeten we alles op alles zetten om vluchtelingen hiv-tests aan te bieden. Daar hebben we een goede zorginfrastructuur voor, maar we moeten die vluchtelingen wel op kunnen sporen en hen het belang in laten zien van het doen van zo’n hiv-test.”
#WeWontStop
Tel: +31 20 808 82 00 Web: www.contentway.nl Email: info@contentway.nl redactie@contentway.nl