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Welt | Juli 2023
GASTROSPITZE
Großes Interview
„ESSEN MUSS SPASS MACHEN.“
The Table Kevin Fehling sei die Quintessenz dessen, was ihm in anderen Restaurants immer gefehlt habe, erzählt Spitzenkoch und Gastronom Kevin Fehling im Interview. Partner Content | Bouvet Ladubay
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FEINE PERLEN VON DER LOIRE
Wein als lebendige Kunst, der Zeitgeist und Tradition gekonnt miteinander verbindet. Im Loire-Tal zeigt sich französisches Flair von der schönsten Seite. Interview | The Duc Ngo
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IM GESPRÄCH MIT THE DUC NGO
“Einmal in seinem Leben muss man drei Sterne probiert haben”, sagt der Szenekoch und Multigastronom The Duc Ngo. Interview | Ingrid Hartges | DEHOGA
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„HERAUSFORDERUNG FÜR DIE GASTRO-BETRIEBE“ Bei der Angebotspflicht für Mehrwegverpackungen läuft noch nicht alles rund, sagt Ingrid Hartges, Hauptgeschäftsführerin des Branchenverbandes DEHOGA.
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