Sábado 27
de febrero de 2016 Año 18 No. 5522 Durango, Dgo., Mx. Editor: Ricardo Güereca
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¿Y quién protege al caminante?
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Una mala costumbre muy arraigada en algunos conductores es la de voltear a la derecha mientras el semáforo les marca el “alto”, esto con el fin de ahorrarse tiempo, aunque en el intento solo alcancen a invadir el área de cruce peatonal, estorbando el paso y arriesgando a terceros. Foto: Leo Zúñiga
Al mes retiran 25 tons. de basura en panteones Producto de la excavación para gavetas y desechos de poda Por: Andrei Maldonado
Aumento en precios corre el riesgo de disminuir la afluencia de clientes.
Aumentan 15% los platillos de Cuaresma Consecuencia del incremento de insumos como huevo y camarón
Alejandro De la Peña López, presidente en Durango de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) reconoció que algunos empresarios han elevado el precio de sus platillos desde un 7 hasta un 15 por ciento a consecuencia del incremento de insumos propios de la temporada de cuaresma, como el huevo y el camarón. Puntualizó que la demanda que existe actualmente en el producto ovícola en todo el país ha provocado que algunos restauranteros absorban el eventual incremento en su costo de compra, mientras que otros han optado por aumentar el precio de venta de algunos platillos en específico, por supuesto todos aquellos que conlleven la utilización del huevo como base. El líder empresarial manifestó que los agremiados de la Cámara están adquiriendo el huevo a 32 pesos el kilo al mayoreo, por lo que dependiendo de la integración de los menús es la capacidad de absorber los incrementos o de trasportar dichos gastos al costo de los platillos; “obviamente esto repercute de manera negativa porque si se aumenta el gasto los negocios no podrán sobrevivir”. El entrevistado añadió que por otro lado al aumentar los precios se ahuyenta a los comensales ya que también ellos se ven afectados en sus hogares con mayor gasto en productos de la canasta básica como los ve-
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getales, por lo que se inhibe la afluencia de clientes; “estamos viendo que no solo hay menos clientes sino que también los que acuden tienen un poder adquisitivo menor”, dijo. De igual manera la veda de importación de camarón del Pacífico ha provocado que dicho alimento disminuya en su proporción al mercado interno, haciendo que el poco que del que se puede echar mano se encarezca; “esto aunado al aumento en el precio del dólar provoca el mismo efecto, pues a los productores les interesa más vender al extranjero que perder ganancias en el mercado local”. Pese a estas condiciones De la Peña López afirmó que los negocios integrados a la Canirac confían en un repunte de hasta el 25 por ciento en las ventas durante el periodo vacacional de cuaresma, en gran medida al aprovechamiento del Festival Ricardo Castro; “esperamos que la totalidad de restaurantes abra sus puertas pues en años anteriores muchos cerraban al ser una temporada baja”. Destacó que los empresarios han buscado ampliar la capacitación de su personal preparándose especialmente en la atención bilingüe, sin embargo la permanencia eventual de los trabajadores hace que muchas veces las capacitaciones no resulten tan efectivas como se esperaría, pues a diferencia de otras ciudades en Durango ser camarero es considerado solo como empleo temporal.
El titular de la Dirección Municipal de Salud Pública, Emilio Arreola Cháidez, indicó que de manera mensual el área a su cargo retira hasta 25 toneladas de basura y escombro de los panteones municipales, principalmente producto de la excavación para sustitución de gavetas y por desechos de poda. Mencionó que la limpieza de los panteones de Oriente y Getsemaní es permanente y no únicamente en temporadas fuertes donde el número de visitantes se incrementa, como el 10 de mayo o el Día de Muertos, ya que todos los días del año se recibe a deudos que acuden a dejar arreglos florales, retirando en promedio 50 coronas ceca de las tumbas. Asimismo la inhumación en estos recintos es constante, lo que arroja también gran cantidad de tierra, piedra, gavetas viejas y restos vegetales, lo que hace que sean hasta cuatro camiones llenos de escombro los que salgan de estos panteones de manera mensual; “asimismo se efectúan podas constantes que elevan la cantidad de toneladas de desechos”, puntualizó. Ahondó que, de la mano de estas acciones, se efectúan labores de abatización de piletas y zonas que
Limpieza en cementerios busca dar una buena imagen a los visitantes. puedan almacenar agua estancada y que las convierta en peligrosos focos de infección donde se reproduzcan insectos transmisores de vectores como el zika, el dengue y la chikungunya, sin mencionar que también se retira fauna nociva como abejas y serpientes. De la misma manera se tiene contemplada la construcción de nuevos andadores y calzadas en ambos camposantos con una inversión de 1 millón de pesos, pues la meta es alcanzar los 1.8 kilómetros de caminos pavimentados con cemento y
concreto hidráulico para beneficio de los visitantes, resaltando que el año pasado se consiguió construir 1 kilómetro de la calzada de la rotonda. Arreola Cháidez enfatizó que los días de mayor demanda en el número de visitas son los propios de la cultura mexicana, tales como el Día de las Madres y el 2 de noviembre, en donde se pueden dar cita hasta 500 mil duranguenses. En esas fechas se llegan a recolectar 80 toneladas adicionales a las acostumbradas, producto de desechos vegetales, cartón y plástico. Durante reunión con el director de Aserca, Alejandro Vázquez Salido, el gobernador Jorge Herrera Caldera logró que sean 30 mil las toneladas de frijol las que reciban el incentivo de los 2 pesos por parte de la dependencia, mismos que se pagarán en abril y mayo, considerando que en ciclos anteriores este incentivo se pagaba hasta mediados de año.
¡Vaya dominio del calendario cívico de los diputados locales de Durango! Este 24 de febrero de 2016, Día de la Bandera, tenían en su edificio a media asta la Enseña Nacional, cuando debería de lucir en todo su esplendor en lo más alto del asta.