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EDITORIAL
“Asgaya” llega como una publicación concebida y parida desde el entretenimiento sin estridencias ni exageraciones. El motivo y la iniciativa está en las ilusiones que son idénticas a la energía: “Ni se crean, ni se destruyen, se transforman”. Disfrutamos estando aquí para relatar “lo nuestro”, lo de Asturias y lo asturiano a nuestra manera, teniendo meticulosidad con la pauta que nos indique y nos cuente cada protagonista e invitado o como suceda en cada evento festivo, jornada o folixa.
Bendita FOLIXA ¡!
Queremos estar cerca de los detalles, rincones, del paisaje y del PAISANAJE. Probablemente aparezcan motivos, lugares y personas de especial interés, que nos provoquen alegría al sorprendernos con la infinita riqueza que poseemos. Sin grandonismo ni “babayura”. Abriremos la puerta al turismo, la gastronomía, la aventura, la cultura popular, la música y la cultura tradicional, además de permanecer alerta con la actualidad en cualquier ámbito que invite a la folganza, entretenimiento o la diversión. Opciones y ganas tenemos “ASGAYA”.
Laude Martínez
Toda la ciencia en un museo único
PARQUE DE LA VIDA DE LUARCA U
Ubicado en el municipio de Luarca, este parque es uno de los destinos más destacados para familias que buscan una escapada educativa y divertida. El Parque de la Vida constituye un referente en actividades de divulgación científica, sobre
todo entre la población infantil y juvenil, a través el estudio del entorno natural, el mundo animal y el espacio. Sobre una parcela de 32.000 m² anexa al Centro de Recuperación de Especies que CEPESMA gestiona en La Mata, se ubican estas instalaciones que tienen por objeto el fomento de las energías renovables y el estudio del ambiente.
Un espacio para toda la familia
El Parque de la Vida está diseñado para ofrecer actividades y exposiciones interactivas, lo que resulta ideal para familias con niños. Este parque combina la ciencia, la naturaleza y el medioambiente, lo que permite a los visitantes conocer la fauna y flora local, así como explorar los misterios del
Lo
que verás: Cefalópodos del mundo, desde el más pequeño hasta el más grande, los bigotes de un delfín, entrarás dentro del fuselaje de un cohete espacial de verdad y mucho más.
EN FAMiLiA
Lo que podrás hacer: ¿Eres niño/a? Exclusivamente para tí te ofertamos el PekeParke, algo novedoso para que investigues la vida por un paseo de 200 metros.
universo en el observatorio astronómico.
El Parque de la Vida organiza talleres educativos, visitas guiadas y eventos de divulgación científica durante todo el año. En fechas especiales, como el verano, se celebran actividades especialmente orientadas a los niños, lo que convierte la visita en una experiencia educativa y entretenida para toda la familia.
Creciendo en todo
El museo en Asturias «El Parque de la Vida» ha incrementado en estos últimos años su foresta con la plantación de más de 600 árboles autóctonos (abedules, fresnos, castaños, robles, hayas, tilos, madroños, cerezos, acebos…). A día de hoy, un estudio de la Universidad de
Oviedo determina que este enclave es el tercero en importancia en Asturias en cuanto a diversidad y especies. Cuatro lagunas y un arroyo central hacen de este espacio
un atractivo recorrido en el que la geología, la biología, la fauna o la astronáutica son protagonistas a través de paseos con más de 1,8 km de longitud.
EN FAMiLiA
Lo más destacado
Entre sus zonas más destacadas, el Parque de la Vida cuenta con:
–Zona marina: un pequeño acuario con especies marinas de la región, ideal para que los niños descubran la fauna marina. Además, cuenta con una zona de rehabilitación de tortugas y otras especies, sensibilizando a los visitantes sobre la conservación.
–Observatorio astronómico: en esta área, el parque organiza actividades para el aprendizaje de astronomía, con talleres y observaciones nocturnas para niños y adultos interesados en conocer los astros.
–Exposiciones sobre dinosaurios: los niños pueden aprender sobre estos seres prehistóricos a través de exhibiciones visuales e interactivas que explican la historia de la Tierra y su biodiversidad.
Las sendas del parque
En el exterior del parque podrás disfrutar de distintas sendas cada una con su temática.
A- Senda geológica
B- Insostenibilidad
C- Senda biológica
D- Senda astronáutica
E- Mártires de la ciencia
Podrás ver y entender desde el principio de la vida hasta que hay más allá del cielo. Veremos el impacto que nuestras actuaciones tienen en el medio ambiente y la mejor forma de contribuir a mejorarlo.
También verás un poco de lo que pasaba cuando no se creía en la ciencia…
GASTRONOMÍA
Gastronomía asturiana de montaña
EExiste una Asturias que requiere altitud, viento e incluso algo de frío para ser apreciada. Las montañas asturianas no solo enmarcan un paisaje, no solo embellecen la vista: también albergan una poderosa, cálida y ancestral cocina de montaña; repleta de sabores del bosque, caza, frutos secos y verduras resistentes al invierno. Platos genuinamente asturianos, del interior, que invitan a sumergirse en el corazón del territorio y de la olla para que sus aromas inunden todo el cuerpo. Recetas sencillas, de origen simple, pero que hoy nos sorprenden por su profundidad, el cálido humor que transmiten y lo que revelan sobre las personas que las han cocinado durante décadas —e incluso milenios— resistiendo hasta los inviernos más duros.
GASTRONOMÍA
Pote de castañas
Un plato reconfortante y tradicional de Asturias que combina castañas con diferentes ingredientes para crear una deliciosa mezcla.
Pocos guisos han perdurado tantos siglos en Asturias. Las castañas eran el alimento básico de la gente humilde hasta la llegada de la patata desde América. Se recolectaban en casa y se secaban en los graneros para conservarlas durante todo el año. La gastronomía asturiana no se entiende sin este guiso casero elaborado con un producto silvestre, que hoy se consume acompañado de abundantes guarniciones: chorizo, morcilla, panceta ahumada..., y también col o berza.
Estofado de ternera
Una receta clásica de ternera cocinada a fuego lento con hierbas y especias, que realza el auténtico sabor de la carne de vacuno asturiana. En algunas zonas se la conoce como «carne gobernada» o «carne de taberna», según otra terminología que ha caído en desuso. La ternera asturiana es un manjar en cualquier preparación, pero en un guiso a fuego lento, evoca el sabor de los pastos de montaña donde el ganado se alimentaba en libertad. Este plato, naturalmente, requiere un buen vino de Cangas para completarlo, ¿o quizás sidra?
Estofado de jabalí
Un plato exquisito que realza la carne magra y sabrosa del jabalí, cocinada con una mezcla de hierbas y especias.
El secreto para preparar un buen jabalí reside en el marinado previo, que lo deja magro. Cada cocinero tiene su propio truco: una mezcla de sal, especias, vinagres o cítricos que suaviza el sabor característico de la montaña. Luego, una cocción suave a fuego lento ablanda la pierna, la paleta o el lomo hasta que se deshace en la boca, llenándola de una agradable sensación de calor.
GASTRONOMÍA
Olla de nabos
Una reconfortante mezcla que realza los sabores dulces y terrosos de los nabos, cocinados con diversos ingredientes para crear un guiso lleno de sabor.
El nabo, al igual que la castaña, era el protagonista de los guisos de antaño. Hoy cuenta con una cofradía que lo celebra, y su festival anual en Sotrondio, que se celebra en noviembre, es una de las experiencias gastronómicas más antiguas de Asturias. El guiso de nabo requiere al menos dos horas de cocción y los mejores cortes de cerdo para conservar esta humilde pero sabrosa verdura crucífera, que te sorprenderá si nunca la has probado.
Cordero a la estaca
Una forma tradicional de cocinar cordero en Asturias, donde se asa a la parrilla para obtener una textura jugosa y un sabor delicioso. Este tipo de asado requiere cuatro o cinco horas y un maestro asador que sepa controlar el fuego con destreza. El cordero se ensarta entero alrededor de una hoguera alimentada con leña de roble, variando su posición durante la cocción para lograr una cocción uniforme. Su posterior despiece precede a un festín como pocos en la gastronomía asturiana. Se recomienda acompañarlo con un buen pan asturiano.
Cabritu con patatas
Un plato elaborado con tierna carne de cabrito, acompañada de patatas y especias locales que realzan su sabor único. Se puede preparar asado o guisado, y suele acompañarse de ajo, cebolla y pimientos, entre los que el cabrito suelta su deliciosa grasa. Es típico de zonas como Belmonte, Cabrales o las cuencas mineras, y sabrás que está en su punto cuando la carne se desprenda del hueso.
Callos
Un plato sabroso a base de callos cocinados a fuego lento, típico de la región.
La tripa, en sí misma, es una guía para saber dónde comer en Asturias, porque aunque comparte las mismas características (cortada en trocitos, servida con patatas), en cada zona se prepara según alguna peculiaridad local. Con o sin jamón o chorizo, con o sin condimentos, con o sin lo que decida cada carnicero. Pero siempre un manjar que nos deja un sabor exquisito en el paladar.
GASTRONOMÍA
Arroz con pitu de caleya
Un arroz aromático cocinado con pitu de caleya (pollo de corral), lo que le confiere una textura y un sabor característicos. La carne del pitu se asemeja más a la de la caza que a la del pollo convencional: de color oscuro, con piel dura y amarilla, muslos y pechugas enormes y huesos firmes. Por ello, requiere horas de preparación y ofrece un sabor único, profundo y con un toque a arroz, además de una ternura especial.
Cebollas rellenas
Un plato creativo que incorpora cebollas rellenas con una mezcla de ingredientes locales, creando una experiencia gastronómica única. Desde los años 70, las cebollas rellenas también son un plato emblemático de L'Entregu/El Entrego. El relleno original es de atún, ya que este plato asturiano tiene su origen en la Cuaresma. Sin embargo, si encuentras cebollas rellenas de carne, no te las pierdas, porque son igual de reconfortantes.
Entre xanas y trasgos
Ruta por la Cascada del Cioyo l
Lugar ideal para aventureros o simplemente para los que estén dispuestos a perderse en una zona que no conocen, la cascada del Cioyo en Castropol parece más bien un punto de encuentro para xanas y trasgos.
Llegar hasta este precioso lugar es una pequeña aventura, pero
merece la pena incluso hasta perderse para encontrarse con este rincón, que con certeza habrá sido o es aún hoy lugar de reunión de xanas y trasgos (personajes de la mitología asturiana que habitan normalmente en zonas boscosas).
La ruta
La ruta de la cascada de Cioyo (PR-AS 301) es un recorrido corto que atraviesa un frondoso bosque de robles, castaños y avellanos.
La ruta, sencilla pero cautivadora, culmina en una
espectacular cascada envuelta en leyendas. Un plan ideal para disfrutar en familia, rodeados de magia y naturaleza. Como hemos dicho, la ruta de la cascada de Cioyo es un sendero corto pero encantador que nos lleva a una de las cascadas más espectaculares del oeste de Asturias. La ruta comienza en Penzol, donde tomamos la carretera CP-4 hacia el sur. Al llegar a un cruce
señalizado, un sendero pavimentado de aproximadamente un kilómetro y medio conduce al aparcamiento habilitado para excursionistas.
El sendero comienza adentrándose en un frondoso bosque de robles, castaños y avellanos, creando una atmósfera fresca y sombreada que invita a disfrutar del paseo.
La humedad característica de la
región se refleja en la escasa vegetación de helechos y musgos que cubren las piedras y el suelo, otorgando al paisaje un aspecto casi mágico. El murmullo del agua acompaña al excursionista desde los primeros metros, aumentando
su intensidad a medida que el sendero se acerca al río.
El sendero, de dificultad moderada, comienza con un suave descenso, pero en su tramo final se vuelve más irregular debido a la erosión
«Cuenta la leyenda que la cascada fue creada por una xana, un hada asturiana que habitaba en el bosque»
causada por el agua. A lo largo del camino, una barandilla de cuerda ayuda a superar los puntos más resbaladizos,
garantizando la seguridad del excursionista. El último tramo, más empinado y rocoso, requiere precaución,
especialmente en días de lluvia, cuando el terreno puede estar más húmedo y resbaladizo. Finalmente, el esfuerzo se ve recompensado al llegar a la Cascada del Cioyo, donde el agua cae desde varios metros de altura formando una poza cristalina rodeada de densa vegetación. El sonido del agua y el juego de luces entre los
árboles crean una atmósfera única y deslumbrante. Es el lugar ideal para detenerse, descansar y apreciar la serenidad de la naturaleza en estado puro.
Cuenta la leyenda que la cascada fue creada por una xana, un hada asturiana que habitaba en el bosque. Un día, al ver que un joven estaba a punto de ser arrastrado por la
«El sonido del agua y el juego de luces entre los árboles crean una atmósfera única y deslumbrante. Es el lugar ideal para detenerse, descansar y apreciar la serenidad de la naturaleza en estado puro»
ENTORNOS NATURALES
corriente durante una tormenta, la xana usó su magia para crear la poza, impidiendo que el joven cayera al vacío. Desde entonces, la cascada conserva el aire místico que tanto atrae a los visitantes. El regreso se realiza por el mismo camino, lo que permite
apreciar el entorno desde una perspectiva diferente. La ruta de la cascada Cioyo es una opción ideal para quienes buscan un sendero natural corto pero muy atractivo, accesible para la mayoría de los excursionistas y perfecto para un día en familia.
Ídolo de Peña Tú
¿Qué es realmente?
PEn la base del peñón rocoso, bajo una pequeña visera, se conserva un conjunto de grabados y pinturas de notable interés.
Un documento de 1712 sobre la delimitación y deslindes del lugar de Puertas Vidiago, en Llanes, alude como destacada en el paisaje a una roca, crestón de arenisca, llamada indistintamente Piedra-atuna o Piedra-Tú. Dos siglos más tarde era
Peña Tú conforma un peñón de arenisca que se alza en el extremo oeste de la sierra plana de La Borbolla (Llanes), en las inmediaciones de Puertas de Vidiago, y en cuyo entorno se documentan medio centenar de túmulos megalíticos.
conocido el lugar como Peña-Tú, piedra en la que se hallaba el dibujo al que los lugareños denominan la “Cabeza del gentil”. Esta roca destaca al oeste de la sierra de la Borbolla, en un entorno donde se conservan unos cincuenta túmulos. En su parte inferior posee un pequeño abrigo en el que se ubican las pinturas y grabados, manifestaciones de arte rupestre
prehistórico, que consisten las más numerosas en figuritas muy esquemáticas representando seres humanos, uno de ellos con un gran bastón en su mano derecha, además de concentraciones de puntos y algunas figuras más, hoy ininteligibles, entre las cuales parece adivinarse un animal cuadrúpedo. Todas están pintadas en rojo, pero tan decoloradas, que se observan con dificultad. Su estado de conservación es deficiente, debido
fundamentalmente a los efectos de la erosión y la falta de civismo de algunos visitantes.
Representaciones
Entre estas figuras se pueden distinguir tres tipos de representaciones:
El primero se compone de esquematizaciones pintadas, concretamente series de puntaciones y antropomorfos.
LUGARES MÁGiCOS
El segundo, pintado y grabado, incluye al ídolo propiamente dicho y un puñal. Esta disparidad estilística y temática no es el reflejo de diferentes cronologías, dado que el conjunto parece corresponder a un mismo momento.
Época moderna
Ya de época moderna, se conserva un tercer grupo formado por cruces grabadas y piqueteadas.El puñal es la representación que mejor permite la contextualización cronológica cultural del conjunto. Se trata de un elemento fechable en el Bronce
antiguo, ámbito cultural donde aparece considerado como un atributo de prestigio. Sus paralelos formales se encuentran en modelos del Campaniforme tardío o Epicampaniforme.
El ídolo
El “Ídolo”, de 1,10 metros de alto, es la representación muy geometrizada de un ser antropomorfo. Tal vez la idealización de una persona envuelta en un elaborado ropaje, cubierta la cabeza con un amplio tocado rematado por una sucesión de flecos o penacho. El dibujo general es sumamente abstracto, de cuerpo
esteliforme y ropaje y tocado señalados mediante una combinación sumaria de rectas, trazos cortos y algún zigzag. De la anatomía sólo se notan dos circulitos y un trazo vertical: los ojos y la nariz de un rostro enigmático; mientras que, en el extremo inferior varias líneas cortas( los dedos) apuntan la presencia del pie izquierdo, desnudo. La fuerza gráfica del dibujo se desprende no sólo de la relativa buena conservación de la pintura roja, si no, básicamente, del grabado de trazo profundo y ancho con que fue ejecutada buena parte de la figura. En todo caso denota la
expresión simbólica y masculina de poder. Inmediatamente a la izquierda del personaje otro motivo, también grabado y con algún elemento de color, representa un arma: razonablemente la espada alusiva a la masculinidad del individuo y a su dignidad de guerrero o de jefe. Las características iconográficas del “ídolo” parecen constituir un antecedente de los “GuijarrosEstela“con representación antropomórfica de Extremadura y Portugal, insculturas con un claro sentido funerario, y la estela leonesa de Tabuyo del Monte.
LUGARES MÁGICOS
La presencia de estos dos motivos, junto con las características de su ubicación ( en un destacado abrigo rocoso ubicado en un entorno consagrado en época megalítica como área funeraria ), son los factores que permiten relacionar el conjunto rupestre de Peña Tú con la presencia del enterramiento de alguna persona de relieve.
El extraño ídolo dio pie a numerosas leyendas populares en Asturias. Una de las más llamativas versa sobre undruida. Este personaje, sabio en asuntos del cuerpo y del alma, iba paseando un día por el bosque en busca de plantas curativas y descubrió la
curiosa roca. Pensó que era una señal divina, procedente de la Diosa Blanca a la que el pueblo veneraba, y en homenaje a ella, encomendaron al artista de la tribu su decoración.
Con el transcurrir incesante del tiempo, aquel ídolo, tótem, divinidad de lo humano, pasó a convertirse para nosotros en Monumento Nacional, sujeto a preservación y conservación por la Administración, una Administración que en aquellos remotos tiempos donde la sociedad era aparentemente más sencilla, estaba representada por el personaje druídico que velaba por su tribu.
Cañón de Avilés, paraíso para los cetáceos
LLa gran fosa submarina transversal a Peñas proporciona un hábitat ideal para especies como la marsopa, el calderón, el rorcual común, el cachalote y tres variedades de delfín.
Zifio de Cuvier.
Tal vez el mejor enclave para la observación de cetáceos del litoral asturiano y uno de los más destacados de todo el Cantábrico comienza a escasas siete millas de la costa avilesina. En efecto, el cañón submarino de Avilés constituye uno de las zonas marinas más propicias para el desarrollo de especies como la marsopa, el calderón, el rorcual común, el cachalote, tres clases de delfines o el zifio de Cuvier. Se trata de una zona con una enorme diversidad de medios y con un afloramiento importante de nutrientes, por lo que se pueden encontrar especies que actualmente son de especial protección, como el delfín mular o la marsopa. En esa zona también
hay especies de ballenas que pueden superar los 20 metros de longitud.
El cañón de Avilés junto con los cañones de El Corviro y el de La Gaviera conforman un sistema de cañones submarinos situados al norte de la costa asturiana. Este sistema parte de la plataforma continental a una profundidad de 140 metros en forma de tres grandes cañones y más de 12 cañones tributarios que se unen para desembocar en la llanura abisal del golfo de Vizcaya a más de 4.700 metros de profundidad. La biodiversidad en estos cañones submarinos es muy elevada y se han inventariado hasta la fecha más de 1.300 especies sobre el fondo
Marsopa.
(sin incluir las pelágicas), algunas de ellas muy vulnerables, como son los corales, las esponjas y los tiburones de profundidad, y que se encuentran incluidas en diversas normativas de protección, si bien ocupan generalmente aguas muy profundas.Los cetáceos conviven en el gigantesco cañón submarino, uno de los más profundos del mundo según los expertos, con una enorme biodiversidad de especies, con criaturas abisales como los espectaculares calamares gigantes y con un supermercado de nutrientes esenciales para los reproductores de importantes especies de interés comercial, como la merluza y el rape (pixín), objetivos de pesca en los caladeros situados en la
plataforma circundante. Además de las interacciones de artes de pesca con tiburones y cetáceos también son frecuentes las capturas accidentales.
Especies de cetáceos más avistadas:
Delfín mular:
La especie más común avistada en la zona.
Calderón común (o gris):
Frecuentes en la zona del cañón.
Rorcual común:
El segundo cetáceo más grande, utiliza estas aguas profundas.
Marsopa:
Avistada en la zona más somera del sistema de cañones.
Rorcual común.
Degaña Un paraíso escondido en del suroccidente asturian
el corazón no
EEl concejo de Degaña, situado en el extremo suroccidental del Principado de Asturias, es uno de los territorios más singulares y menos masificados del norte de España.
Rodeado por montañas, bosques y valles profundos, este pequeño municipio forma parte del Parque Natural y Reserva de la Biosfera de las Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias, un espacio protegido que representa algunos de los
ecosistemas mejor conservados de la Cordillera Cantábrica.
Degaña destaca por la espectacularidad de su paisaje, su riqueza biológica, las posibilidades para el turismo activo y una cultura tradicional profundamente ligada a la
naturaleza y a la minería. La sensación que produce este territorio es la de un auténtico refugio natural. El visitante encuentra aquí una Asturias diferente: menos turística, más silenciosa y profundamente conectada con la montaña. Bosques de robles y hayas, ríos cristalinos y puertos de alta montaña convierten el concejo en uno de los paisajes más
impresionantes del occidente asturiano.
Un paisaje de montaña y bosques infinitos
El relieve de Degaña está marcado por las grandes sierras cantábricas y por una altitud elevada que condiciona tanto el clima como la vegetación. El concejo posee una extensión aproximada de 87 kilómetros
CONCEJOS ASTURIANOS
cuadrados y se sitúa en una de las zonas montañosas más abruptas de Asturias. Sus valles profundos y sus laderas cubiertas de bosque conforman un paisaje de enorme valor ecológico y visual. Uno de los lugares más emblemáticos es el Puerto de Cerredo, paso natural entre Asturias y León. Desde este
puerto se obtienen vistas espectaculares de las montañas y de los valles cubiertos de vegetación. También destaca el valle glaciar de Degaña, formado hace millones de años por la acción de los hielos durante las glaciaciones. Este paisaje conserva huellas geológicas únicas y constituye un importante lugar de interés
natural.
Los bosques son otro de los grandes tesoros del concejo. En las zonas bajas predominan los robledales y hayedos, mientras que en las áreas de mayor altitud aparecen abedules, acebos, tejos y extensiones de matorral de brezo y arándano. La alternancia entre laderas de solana y umbría provoca
importantes diferencias paisajísticas según la orientación del terreno.
La cercanía del famoso bosque de Muniellos, considerado el mayor robledal de España y uno de los mejor conservados de Europa, refuerza aún más el valor ecológico de toda esta comarca. El agua es otro elemento fundamental del
CONCEJOS ASTURIANOS
paisaje: numerosos arroyos y ríos de aguas limpias atraviesan el territorio, creando un entorno de gran belleza natural y favoreciendo la presencia de abundante fauna. Turismo activo y naturaleza
En los últimos años, Degaña se ha consolidado como un destino ideal para el turismo activo y el ecoturismo. La ausencia de grandes masificaciones permite disfrutar de una experiencia auténtica en contacto directo con la naturaleza. Senderismo, rutas de montaña, observación de fauna, ciclismo y carreras de montaña son algunas de las actividades más populares. El senderismo es probablemente la actividad más destacada. Existen numerosas rutas que atraviesan bosques, puertos y aldeas tradicionales. Muchas de ellas recorren antiguos caminos ganaderos utilizados históricamente por los
«El entorno ofrece excele contemplar paisajes práctic difíciles de encontrar en otras
habitantes de la zona. Algunas rutas permiten adentrarse en los territorios donde habita el
oso pardo cantábrico, una de las especies más emblemáticas de la fauna ibérica. La propia
promoción turística del concejo habla de rutas “por donde camina el oso”, subrayando el valor natural del territorio.
Las carreras de montaña y las actividades deportivas al aire libre han ganado protagonismo en Asturias en general y en territorios como Degaña en particular. El relieve abrupto, los caminos forestales y la gran belleza del entorno convierten el concejo en un escenario ideal para el trail running y el ciclismo de montaña. entes oportunidades para amente intactos y especies zonas de Europa occidental»
El turismo de naturaleza también atrae a aficionados a la fotografía, la observación de aves y la educación ambiental. El entorno ofrece excelentes oportunidades para contemplar paisajes prácticamente intactos y especies difíciles de encontrar en otras zonas de Europa occidental. Además, la riqueza hidrográfica favorece actividades relacionadas con la pesca deportiva de la trucha en determinados tramos fluviales.
Fauna y flora: un santuario de biodiversidad
Degaña forma parte de uno de los espacios naturales más importantes de la Cordillera Cantábrica. La riqueza ecológica del concejo se debe tanto a la baja densidad de población como al buen estado de conservación de sus ecosistemas.
La fauna más representativa es el oso pardo cantábrico, especie
emblemática y símbolo de la conservación ambiental en el norte de España. También habitan en estos bosques el lobo ibérico, el corzo, el jabalí, el gato montés y numerosas aves forestales. Entre ellas destaca el urogallo cantábrico, una de las aves más amenazadas de Europa.
Los ríos y arroyos albergan poblaciones de trucha común y otros organismos ligados a aguas limpias y frías. La
abundancia de fauna convierte al concejo en un espacio privilegiado para la observación de animales en libertad, especialmente durante el amanecer y el atardecer. En cuanto a la flora, el territorio presenta una extraordinaria diversidad vegetal. Los bosques autóctonos dominan gran parte del paisaje. Robles, hayas y abedules forman masas forestales de enorme valor ecológico, mientras que especies como el acebo o el tejo aportan una gran riqueza botánica. En las zonas altas predominan brezales y matorrales adaptados al clima de montaña.
La importancia de estos ecosistemas llevó a la declaración del Parque Natural de las Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias como Reserva de la Biosfera por la UNESCO. Esta figura reconoce el equilibrio entre conservación de la naturaleza y actividad humana tradicional.
Cultura, tradición y memoria minera
Aunque la naturaleza es el gran atractivo de Degaña, la cultura tradicional constituye otro de sus elementos esenciales. La vida en estas montañas ha estado históricamente marcada por el aislamiento geográfico, la ganadería y la minería del carbón.
Durante gran parte del siglo XX, la minería fue uno de los principales motores económicos del concejo. Las explotaciones carboníferas transformaron la sociedad local y dejaron una profunda huella en la identidad colectiva. Aún hoy pueden observarse restos e infraestructuras relacionadas con esta actividad.
Junto a la tradición minera pervive una cultura rural muy vinculada a los oficios artesanales. Entre ellos destaca el trabajo de los “cunqueiros”, artesanos especializados en la fabricación de utensilios de madera. Esta tradición
CONCEJOS ASTURIANOS
representa una parte importante del patrimonio etnográfico del suroccidente asturiano.
La arquitectura popular también refleja la adaptación al medio montañoso. Casas de piedra, tejados de pizarra y construcciones rurales tradicionales forman parte del paisaje humano del concejo.
Las pequeñas aldeas conservan todavía una fuerte identidad cultural y un modo de vida tranquilo y ligado al entorno natural.
Además, Degaña comparte muchos elementos de la cultura asturiana tradicional: gastronomía basada en productos locales, fiestas populares, música folk y una fuerte conexión con la tierra. En toda Asturias las romerías, la sidra y la música tradicional siguen siendo manifestaciones culturales muy vivas.
Museo Etnográfico de Grandas de Salime
En el occidente del Principado de Asturias, entre montañas verdes, pequeñas aldeas y antiguas tradiciones campesinas, se encuentra uno de los museos etnográficos más importantes de España: el Museo Etnográfico de Grandas de Salime “Pepe el Ferreiro”.
Este espacio cultural constituye mucho más que una simple exposición de objetos antiguos; es un auténtico viaje al pasado que permite conocer cómo vivían, trabajaban y se relacionaban las comunidades rurales asturianas durante siglos. El museo fue fundado en 1984 gracias a la iniciativa de José María Naveiras Escanlar, conocido popularmente como “Pepe el Ferreiro”, un herrero apasionado por la conservación de la cultura tradicional. Durante muchos años reunió herramientas, muebles, utensilios domésticos y piezas artesanales procedentes de distintas localidades del occidente asturiano. Su objetivo era evitar que desaparecieran costumbres y oficios que estaban siendo sustituidos por la modernidad. Inicialmente, la colección se instaló en los bajos del ayuntamiento de Grandas de Salime, pero el constante crecimiento del número de piezas obligó a trasladar el museo en 1989 a su actual ubicación: la antigua Casa Rectoral de la villa. Desde entonces, las instalaciones han seguido ampliándose hasta ocupar más de 3.000 metros cuadrados de exposición. Actualmente, el museo está considerado uno de los referentes culturales más importantes del occidente de Asturias. Su misión consiste en reunir, conservar, investigar y difundir el patrimonio material e inmaterial de la sociedad campesina asturiana. Gracias a ello, miles de visitantes pueden
descubrir cada año cómo era la vida cotidiana en las aldeas antes de la industrialización y los avances tecnológicos.
Un recorrido por la vida tradicional asturiana
Una de las características más destacadas del museo es su capacidad para recrear con gran realismo los espacios y ambientes de la vida rural tradicional. A diferencia de otros museos donde los objetos aparecen aislados en vitrinas, en
Grandas de Salime las piezas forman parte de escenarios completos que ayudan al visitante a imaginar cómo era la vida hace más de un siglo. El recorrido comienza en la Casa Rectoral, un edificio histórico donde se encuentran numerosas salas dedicadas a los trabajos y actividades domésticas. Allí se puede observar una cocina tradicional asturiana con su “lareira” o fuego central, dormitorios antiguos, bodegas, talleres de carpintería, zapaterías y
ETNOGRAFÍA ASTUR
herrerías. También se exhiben telares y herramientas utilizadas para trabajar el lino y la lana, materias primas fundamentales para la fabricación de ropa en las comunidades rurales. Otro de los espacios más interesantes es el molino hidráulico, construido para mostrar el funcionamiento de los antiguos molinos harineros. El agua movía las ruedas que trituraban el grano y permitían obtener harina, un elemento básico en la alimentación campesina. Junto al molino se encuentra la Casa del Molinero, donde hoy se desarrollan actividades culturales y educativas. El museo también cuenta con “A Casoa”, una construcción inspirada en las viviendas de familias acomodadas del ámbito rural. En su interior se recrean espacios como una escuela, una barbería, una sastrería, una tienda-bar y hasta una consulta médica o dental del siglo XX. Estas recreaciones permiten
comprender la evolución social y económica de la comarca a lo largo del tiempo. En las zonas exteriores pueden contemplarse diversas construcciones típicas de la arquitectura popular asturiana, como hórreos, paneras, cabazos y una pequeña capilla. Todas ellas muestran la importancia de la agricultura y la ganadería en la vida tradicional del occidente
asturiano.
Además de las edificaciones, el museo conserva miles de objetos relacionados con la caza, la pesca, la agricultura y los oficios artesanales. Muchas de estas piezas fueron donadas por vecinos de la comarca, lo que convierte al museo en una obra colectiva construida gracias a la colaboración de toda la comunidad.
Importancia cultural y valor educativo
El Museo Etnográfico de Grandas de Salime “Pepe el Ferreiro” no solo tiene valor histórico, sino también educativo y social. Gracias a sus exposiciones, las nuevas generaciones pueden comprender mejor cómo vivían sus antepasados y valorar el esfuerzo necesario para realizar tareas que hoy parecen sencillas gracias a la tecnología.
El museo ayuda a conservar la memoria de numerosos oficios tradicionales que prácticamente han desaparecido, como el trabajo del herrero, el tejedor, el carpintero o el molinero. También permite conocer las costumbres, fiestas y formas de convivencia propias de la sociedad rural asturiana. De esta manera, el visitante descubre una forma de vida basada en el trabajo comunitario, el aprovechamiento de los recursos naturales y la transmisión oral de
conocimientos.
Su importancia cultural ha convertido al museo en uno de los espacios etnográficos más reconocidos de Asturias. Diversos especialistas lo consideran un ejemplo de conservación del patrimonio rural, y muchos turistas lo incluyen entre las visitas imprescindibles del occidente asturiano. Incluso algunos artículos periodísticos lo califican como uno de los mejores museos etnográficos de España por la autenticidad de sus recreaciones y la riqueza de sus colecciones.
Además, el museo desempeña una función turística muy importante para Grandas de Salime y su entorno. Gracias a él, numerosos visitantes llegan cada año a esta pequeña localidad asturiana, contribuyendo al desarrollo económico de la zona y ayudando a mantener vivo el interés por la cultura tradicional. En definitiva, el Museo Etnográfico de Grandas de
Salime representa un puente entre el pasado y el presente. Sus salas permiten entender cómo era la vida cotidiana de las comunidades rurales y muestran el enorme valor cultural de las tradiciones populares. La labor iniciada por “Pepe el Ferreiro” ha conseguido preservar una parte fundamental de la identidad asturiana para las futuras generaciones. Por ello, visitar este museo no significa únicamente contemplar objetos antiguos, sino descubrir la historia y la memoria de un pueblo que supo conservar sus raíces.
La Descarga de Cangas del Narcea:
Explosión de fe, tradición y emoción
CCada verano, el corazón del suroccidente asturiano late con más fuerza. Las calles de Cangas del Narcea se llenan de visitantes, de música, de color y, sobre todo, de pólvora.
Allí se celebra una de las fiestas más impresionantes y singulares de Asturias: la Fiesta de Nuestra Señora del Carmen, conocida popularmente como La Descarga. Este acontecimiento, declarado Fiesta de Interés Turístico Regional, convierte durante unos minutos el cielo de la villa en un espectáculo atronador y emocionante que deja sin palabras a quienes lo
presencian por primera vez. La fiesta tiene lugar cada 16 de julio en honor a la Virgen del Carmen, patrona de la localidad. Aunque las celebraciones duran varios días, el momento más esperado llega al atardecer, cuando la imagen de la Virgen cruza el puente romano de Cangas del Narcea. En ese instante comienza La Descarga: miles de voladores y
cohetes son lanzados al mismo tiempo, llenando el aire de humo blanco, luz y un ruido ensordecedor que hace temblar el suelo. Durante apenas siete u ocho minutos, la villa vive una experiencia difícil de describir. No es solo un espectáculo pirotécnico; para los cangueses es una demostración de devoción, identidad y recuerdo hacia sus seres queridos.
El origen de esta tradición se remonta a siglos atrás. La
devoción por la Virgen del Carmen ya existía en el siglo XVII, aunque la Descarga comenzó a tomar forma definitiva a finales del siglo XIX y principios del XX. Desde entonces, la fiesta ha ido creciendo hasta convertirse en el símbolo más importante de Cangas del Narcea. La organización corre a cargo de la Sociedad de Artesanos Nuestra Señora del Carmen, fundada en 1902, cuyos socios
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trabajan durante meses para preparar el gran espectáculo. Ellos mismos colocan, organizan y disparan los voladores que iluminan el cielo cada año. Uno de los aspectos más sorprendentes de La Descarga es la enorme cantidad de pólvora utilizada. En algunas ediciones se han lanzado cerca de cien mil voladores en apenas unos minutos. Todo debe estar perfectamente coordinado para que el espectáculo salga “al
milímetro”, como afirman sus organizadores. El disparo combina métodos tradicionales, realizados manualmente por tiradores y ayudantes, con sistemas mecánicos modernos que permiten sincronizar miles de explosiones de forma precisa.
Sin embargo, lo que realmente hace especial esta fiesta no es solo la pólvora. Lo más importante es la emoción colectiva que se vive en las
calles. Muchos vecinos observan la Descarga con lágrimas en los ojos, abrazados a familiares y amigos. Para ellos, ese estruendo representa una oración sonora dedicada a la Virgen y también un homenaje a quienes ya no están. El olor a pólvora, el humo cubriendo la villa y el sonido constante de los voladores crean una atmósfera única que permanece en la memoria de todos los asistentes.
Las peñas también desempeñan
un papel fundamental en las fiestas. Durante esos días, grupos de amigos y familias recorren las calles vestidos con camisetas de colores, acompañados de charangas y música tradicional. El ambiente festivo dura prácticamente toda la semana y combina actos religiosos, verbenas, desfiles y espectáculos nocturnos de fuegos artificiales. La participación popular es enorme y demuestra el fuerte sentimiento de unión que
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existe en la localidad. Además de su importancia cultural y religiosa, La Descarga tiene un gran impacto turístico. Cada año miles de personas llegan desde distintos puntos de España para presenciar este espectáculo único. Hoteles, restaurantes y comercios viven uno de los momentos más importantes del año gracias a la llegada de visitantes. Muchos turistas aseguran que no existe en ningún otro lugar una fiesta capaz de transmitir tantas
emociones en tan poco tiempo. La Descarga de Cangas del Narcea es mucho más que una celebración local. Representa la historia, las tradiciones y el carácter de un pueblo orgulloso de sus raíces. Es una mezcla de fe, pasión y espectáculo que convierte a esta pequeña villa asturiana en el centro de atención cada 16 de julio.
Quien presencia La Descarga por primera vez difícilmente la olvida, porque no solo se escucha: también se siente.
Fistas y ferias en Asturias
Junio
Festival de la Boroña de forna en Torazo
El primer domingo del mes de junio, se celebra este festival gastronómico donde la boroña, un pan de maíz relleno de chorizo, panceta o huevo es la estrella. Durante el evento se pretende acercar al público a
uno de los productos más tradicionales de Cabranes. Cuenta además con un completo programa de eventos que incluye la celebración de un concurso de boroña, mercado tradicional y pasacalles. ¿Qué hacer en la zona? Descubre el encanto de Torazo, Pueblo Ejemplar de Asturias desde 2008. Si quieres conocer más sobre la Comarca de la Sidra, puedes visitar Villaviciosa y alguno de sus llagares o queserías.
Fiesta de San Antonio de Padua en Cangas de Onís
Las Fiestas de San Antonio engalanan el pueblo y su ambiente es el preludio perfecto del verano. Aunque las fiestas se prolongan durante varios días, el día grande es el 13 de junio, la festividad del santo. Cada año, tiene lugar la proce-
sión, desde la capilla de San Antonio hasta la iglesia Santa María, donde se celebra la misa y la subasta del ramu.
Finalizada esta, se emprende el camino de vuelta, seguida de la romería en el Robledal de San Antonio, con sesión vermú y comida con familiares y amigos.
¿Qué hacer alrededor? Haz una excursión a los Lagos de Covadonga, visita los pueblos de Picos de Europa, la Ruta del Cares y la cueva exposición del queso Cabrales.
Alfombras florales del Corpus en Castropol
Castropol acoge esta fiesta, evento declarado Fiesta de Interés Turístico del Principado de Asturias, una de las villas de tradición más antigua que destaca por la preparación de las alfombras florales.
La belleza y el encanto de estas alfombras reside en el colorido de las flores, la estrechez de las calles y el esmero de sus autores. Estas alfombras son realiza-
das por todos los vecinos y vecinas y supone un gran trabajo artesanal que lleva meses de preparación.
¿Qué hacer alrededor? Pasea la senda costera de Castropol a Figueras a la vera del río Eo y otros villas marineras del occidente como Tapia o Luarca.
Puedes reservar tu visita guiada aquí.
Procesión marinera de San Juan en Soto del Barco
La localidad de San Juan de la Arena acoge la Procesión mari-
nera de San Juan, el día 24 de junio enmarcada en las Fiestas de San Juan.
Después de la misa en honor al santo Patrón, el acto central de la festividad es la procesión, de tradición centenaria y discurre por las calles más céntricas, que marcaba el inicio de la temporada de bonito cuando el pueblo era uno de los puertos pesqueros más importantes de Asturias.
En ese instante los marineros que portan a San Juan, San Telmo y la Virgen del Carmen se acercan al puerto para que el sacerdote proceda a la bendición de las aguas. Bandas de gaitas y los niños que acaban de hacer su primera comunión acompañan la procesión. Se diferencia de otras procesiones marineras en que todas las personas que participan en la misma van uniformadas con el atuendo de verano de la armada, hecho que le da un aire muy diferente a esta fiesta.
¿Qué hacer alrededor? Visita San Esteban, la villa monumental de Pravia y Cudillero con visita
guiada. También puedes practicar surf en la Playa de los Quebrantos con Rompiente Norte.
L’Amuravela en Cudillero
Este evento declarado Fiesta de Interés Turístico, que se celebra el 29 de junio, acoge una de las fiestas más singulares de Asturias de marcado carácter marinero. L’Amuravela es un sermón laico, una tradición medio religiosa y medio profana heredada de generación en generación en verso y en pixueto, un dialecto del asturiano del pueblo de Cudillero.
L’Amuravela la narra un hombre subido a un barco varado en el puerto. Allí se cuenta al patrón local, San Pedro, lo acontecido durante el año, de manera cercana y familiar y finalmente pidiéndole que interceda con los pescadores y les procure buena pesca.
¿Qué hacer alrededor? Visita el casco antiguo de Avilés, Luarca la Villa Blanca de la Costa Verde y San esteban de Pravia.
