2 menus de la semaine
créés par notre équipe culinaire e emain s a l e d Menu
Notre équipe culinaire vous propose des idées de recettes variées et équilibrées. De quoi ravir tous les gourmets de la famille, du plus grand au plus petit. Chez Colruyt, vous trouvez tous les ingrédients aux meilleurs prix !
SEMAINE 1 20/11 - 26/11
ti, Poulet rô
grena tomne et u 'a d s e m légu
illes
€ p.p. 50 min 2,80 € Ingrédients (4 personnes) 1 poulet rôti (boucherie) 3 panais 1 botte de jeunes carottes 1 poireau
3 branches de romarin frais 500 g de grenailles 2 éclats d’ail sel et poivre
Au préalable (15 min) -- Pelez les panais et détaillez-les en bâtonnets de 2 cm. -- Pelez les carottes et coupez-les en 2 ou en 4 dans le sens de la longueur. -- Lavez soigneusement les grenailles non pelées à l’eau froide. Coupez-les en 2. -- Tranchez le poireau en 6 dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 4 à 5 cm. -- Écrasez les éclats d’ail avec le plat d’un couteau. -- Préchauffez le four à 180 °C. Préparation (35 min) 1 Mettez le poulet dans un plat à four avec le jus de cuisson de l’emballage. Salez et poivrez. 2 Répartissez les grenailles, les légumes et l’ail tout autour. Insérez les branches de romarin entre les ingrédients et glissez le plat ± 30 min au four préchauffé. Présentation Coupez le poulet en morceaux. Servez avec les légumes et les grenailles. Bourgogne A.O.P. « Château De Dracy » Pinot Noir Floreffe Blonde Bière d’abbaye blonde
26
Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres
Valable du 20/11 au 26/11/2019 inclus.
762 kcal Fibres 40,1 g Protéines 10,0 g Sel 53,1 g 18,3 g
15,8 g 38,5 g 4,4 g
*
Avec votre app ou carte
. 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.
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SEMAINE 1 20/11 - 26/11
ti, Poulet rô
grena tomne et u 'a d s e m légu
illes
€ p.p. 50 min 2,80 € Ingrédients (4 personnes) 1 poulet rôti (boucherie) 3 panais 1 botte de jeunes carottes 1 poireau
3 branches de romarin frais 500 g de grenailles 2 éclats d’ail sel et poivre
Au préalable (15 min) -- Pelez les panais et détaillez-les en bâtonnets de 2 cm. -- Pelez les carottes et coupez-les en 2 ou en 4 dans le sens de la longueur. -- Lavez soigneusement les grenailles non pelées à l’eau froide. Coupez-les en 2. -- Tranchez le poireau en 6 dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 4 à 5 cm. -- Écrasez les éclats d’ail avec le plat d’un couteau. -- Préchauffez le four à 180 °C. Préparation (35 min) 1 Mettez le poulet dans un plat à four avec le jus de cuisson de l’emballage. Salez et poivrez. 2 Répartissez les grenailles, les légumes et l’ail tout autour. Insérez les branches de romarin entre les ingrédients et glissez le plat ± 30 min au four préchauffé. Présentation Coupez le poulet en morceaux. Servez avec les légumes et les grenailles. Bourgogne A.O.P. « Château De Dracy » Pinot Noir Floreffe Blonde Bière d’abbaye blonde
26
Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres
Valable du 20/11 au 26/11/2019 inclus.
762 kcal Fibres 40,1 g Protéines 10,0 g Sel 53,1 g 18,3 g
15,8 g 38,5 g 4,4 g
*
Avec votre app ou carte
. 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.
ne ose
der ose
ns ose
Au menu
Ingrédients du menu de la semaine 1. Prix Rouges valables du MER.
20/11
au
MAR.
26/11 inclus
Zonder gluten
Sans gluten
urotes,
t et aux ple r e v u o h c de noix Pennes au Zonder gluten
35 min
Sans gluten
Vegetarisch
€ p.p. 1,80 €
Végétarien
Vegan
crumble
Végane
Ingrédients (4 personnes) 1/2 chou vert 250 g de pleurotes 1 oignon 2 éclats d’ail 2 c. à soupe de crème épaisse
Alcoholvrij
Sans alcool
+
Alc.
Poulet rôti à la pièce
Halal
+
5,50 €
Alc.
Halal
400 g de Penne Rigate 10 cerneaux de noix 2 c. à soupe de panko (chapelure japonaise)
4 c. à soupe d’huile d’olive sel et poivre
Au préalable (15 min) -- Émincez l’ail et l’oignon. -- Retirez les nervures centrales des feuilles du chou vert et détaillez le reste en fines lanières. Faites-les cuire 2 min dans de l’eau bouillante à découvert. Égouttez. -- Hachez les noix et intégrez-les dans le panko. Faites dorer le mélange dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse. Réservez hors de la poêle. Préparation (20 min) 1 Faites cuire les pennes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez. 2 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans un wok et faites-y revenir l’ail et l’oignon 1 min. Ajoutez le chou vert et prolongez la cuisson de 5 min en remuant. 3 Incorporez la crème épaisse, salez et poivrez. Laissez cuire 2 min. 4 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans la poêle des noix et saisissez-y les pleurotes à feu vif. Salez et poivrez.
Qualité
de chez nous
Chou vert à la pièce Origine : Belgique.
Présentation Mélangez les pennes avec le chou vert et répartissez-les sur les assiettes. Ajoutez les pleurotes tout autour et parsemez de crumble de noix. Cetus Chardonnay Reserve Afrique du Sud Floreffe Double Bière d’abbaye foncée
720 kcal Fibres 31,9 g Protéines 4,7 g Sel 83,2 g 8,2 g
Les menus de la semaine sur votre smartphone ?
Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres
1,19 €
Téléchargez l’app MyColruyt
9,0 g 20,5 g 0,1 g
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Comme nous réagissons en permanence aux prix et promotions des autres grands magasins de votre région, les prix dans votre Colruyt peuvent être encore plus bas que ceux de ce dépliant. Et vous profitez en plus de nos réductions sur présentation de votre app ou carte Xtra. Vous pouvez consulter les prix actuels de votre magasin avant de faire vos courses via l'app MyColruyt ou sur colruyt.be, ou appeler notre Service Clientèle (02 345 2345). Vous ne manquerez ainsi aucune offre.
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mme ée à la po r u p , e t t Côtele ri blanc et au céle € p.p. 35 min 1,60 € Ingrédients (4 personnes) 4 côtelettes de porc (boucherie) 1/2 céleri blanc 2 pommes 600 g de pommes de terre 1 dl de lait
s
yro Wok de g hinois au chou c
Au préalable (10 min) -- Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. -- Coupez les branches de céleri en 2 dans le sens de la longueur, puis en demi-lunes. -- Détaillez les pommes non pelées en dés de la taille du céleri.
€ p.p. 30 min 2,20 € Ingrédients (4 personnes) 600 g de gyros (boucherie) 1 chou chinois 1 éclat d’ail
250 g de riz thaï 2 c. à soupe d’huile d’olive sel
Au préalable (10 min) -- Détaillez le chou chinois en fines lanières. -- Émincez l’ail. Préparation (20 min) 1 Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez. 2 Entre-temps, faites chauffer l’huile d’olive dans un wok et cuisez-y le gyros et l’ail 2 à 3 min tout en remuant. Ajoutez la sauce de l’emballage de la viande. 3 Intégrez le chou chinois et prolongez la cuisson de 10 min à feu doux. Salento I.G.T. Verso Rosato Puglia - Italie Saison Dupont biologique Saison
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Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres
Valable du 20/11 au 26/11/2019 inclus.
451 kcal Fibres 10,8 g Protéines 2,9 g Sel 57,3 g 2,6 g
3 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de moutarde noix muscade sel et poivre
6,5 g 27,8 g 1,5 g
Préparation (25 min) 1 Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez. 2 Entre-temps, faites fondre 2 c. à soupe de beurre dans une casserole et faites-y revenir le céleri et les pommes 10 min. Salez et poivrez. 3 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et cuisez-y les côtelettes 5 min de chaque côté. Salez et poivrez. Déglacez avec un trait d’eau et la moutarde. Détachez les sucs de cuisson avec une cuillère en bois. 4 Réduisez les pommes de terre en purée et incorporez-y les morceaux de céleri et de pommes. Mélangez-y le lait, la noix muscade, du sel et du poivre. Présentation Présentez la purée avec une côtelette. Nappez de jus de cuisson. Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients)
Vinya Nostra Tinto D.O. Catalunya - Espagne
*
Postel Blonde Bière d’abbaye blonde
Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres
538 kcal Fibres 27,7 g Protéines 12,9 g Sel 34,6 g 8,9 g
3,6 g 36,1 g 1,1 g
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. 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.
Au menu
Ingrédients du menu de la semaine 1. Prix Rouges valables du MER. 20/11 au MAR. 26/11 inclus
Gyros ± 500 g
6,90 €/kg
aumon, s e illes d r e g r s et grena Bu s piquant légumes s
auté
€ p.p. 25 min 3,50 € Ingrédients (4 personnes) 4 burgers de saumon (espace fraîcheur) 400 g de haricots verts 400 g de mélange de légumes wok piquant (espace fraîcheur) 1/2 plant de ciboulette
500 g de grenailles précuites (espace fraîcheur)
150 g de yaourt à la grecque 6 c. à soupe d’huile d’olive sel et poivre
Boni Selection céléri blanc à la pièce Origine : Espagne/Belgique.
1,49 €
Au préalable (5 min) -- Ciselez la ciboulette. -- Agrémentez le yaourt avec 1/3 de la ciboulette, du sel et du poivre. Préparation (20 min) 1 Faites cuire les haricots verts 8 min à découvert dans de l’eau bouillante. Égouttez et rincez à l’eau froide. 2 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans un wok et faites-y revenir le mélange de légumes wok 10 min en remuant. Ajoutez les haricots verts pour les 2 dernières minutes. 3 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans la casserole des haricots verts et rissolez-y les grenailles 10 min. Ajoutez le reste de la ciboulette, salez et poivrez. 4 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les burgers de saumon 5 min de chaque côté à feu modéré. Présentation Répartissez les burgers, les grenailles et les légumes sur les assiettes. Décorez de yaourt. Michel Torino « Colección' Torrontés » Cafayate Valley - Argentine Dobbel Palm Bière ambrée
Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres
589 kcal Fibres 34,2 g Protéines 7,0 g Sel 45,5 g 11,4 g
8,5 g 20,8 g 1,2 g
Boni Selection burgers de saumon 4 pièces 360 g Sans arêtes. Poisson d'élevage. Origine : Norvège.
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15,25 €/kg
5,49 €
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e emain s a l e d Menu
SEMAINE 2 27/11 - 3/12
c chou blan
e, salade de u g a r P e d s Escalope e rissolée es de terr et pomm
€ p.p. 30 min 2,50 € Ingrédients (4 personnes) 4 escalopes de Prague (boucherie) 1/3 de chou blanc 2 carottes 1 poivron doux pointu rouge 1/2 oignon rouge 500 g de cubes de pommes de terre précuits (espace fraîcheur)
2 c. à soupe de yaourt à la grecque 1 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de mayonnaise 2 c. à soupe d’huile d’olive sel et poivre
Au préalable (15 min) -- Détaillez le chou blanc en fines lanières. -- Râpez les carottes. -- Retirez les graines et les filaments blancs du poivron doux, et tranchez la chair en lanières. -- Coupez l’oignon rouge en demi-lunes. Préparation (15 min) 1 Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et rissolez-y les pommes de terre 10 min. Salez et poivrez. 2 Entre-temps, faites fondre le beurre dans une poêle et cuisez-y les escalopes panées ± 5 min de chaque côté. Salez et poivrez. 3 Mélangez le chou blanc avec les carottes, l’oignon rouge et le poivron doux. Assaisonnez de mayonnaise, de yaourt, de sel et de poivre. Présentation Coupez les escalopes en 2. Déposez-les sur les assiettes avec des crudités et des pommes de terre. Les Hauts Rocs A.O.P. Ventoux St-Feuillien Blonde Bière d’abbaye blonde
30
Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres
Valable du 27/11 au 3/12/2019 inclus.
551 kcal Fibres 23,5 g Protéines 6,7 g Sel 43,3 g 15,6 g
8,9 g 36,7 g 1,5 g
*
Avec votre app ou carte
. 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.
Au menu
Ingrédients du menu de la semaine 2. Prix Rouges valables du
C ooo l , verte ! t s e e n g a ma las
MER.
27/11
au
MAR.
3/12 inclus
vert
u chou ens Lasagne a ages itali m o r f e d o et du
Escalope de Prague
7,40 €/kg
€ p.p. 1 h 15 2,60 € Ingrédients (4 personnes) 400 g de hachis bœuf + porc (boucherie)
1/2 chou vert 1 oignon 2 éclats d’ail 500 g de ricotta 100 g de mozzarella râpée
ns ? Des questio aire équipe culin e tr o n à s e -l z Pose
1 dl de lait 250 g de feuilles de lasagne (espace fraîcheur)
4 c. à soupe d’huile d’olive noix muscade 1 c. à café de bouquet garni sel et poivre
Au préalable (10 min) -- Émincez l’ail et l’oignon. -- Retirez les nervures centrales des feuilles de chou vert et hachez le reste. Préparation (25 min + 40 min au four) 1 Préchauffez le four à 180 °C. 2 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et cuisez-y le hachis tout en l’égrenant avec une fourchette. Épicez de bouquet garni. Réservez hors de la casserole. 3 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans la casserole et faites-y revenir l’ail et l’oignon 1 à 2 min. Ajoutez le chou vert et laissez-le fondre 5 à 10 min. Assaisonnez de noix muscade, de sel et de poivre. 4 Incorporez le hachis au chou vert. 5 Mélangez la ricotta avec le lait et 1/3 de la mozzarella. Agrémentez de noix muscade, de sel et de poivre. 6 Transvasez 1/3 de la préparation au hachis dans un plat à four et couvrez de 4 feuilles de lasagne (sans les faire se chevaucher). Ajoutez 1/3 du mélange à la ricotta et répétez l’opération jusqu’à utilisation complète de tous les ingrédients. Terminez par une couche de ricotta. Parsemez le plat du reste de la mozzarella et glissez ± 40 min au four préchauffé. Les Peyrières Cru des Côtes du Rhône A.O.P. Rasteau Postel Double Bière d’abbaye foncée
Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres
861 kcal Fibres 46,9 g Protéines 20,3 g Sel 57,0 g 12,6 g
7,8 g 48,8 g 1,9 g
Équipe culi
naire
colruyt.be/encuisine facebook.com/ColruytLekkerKoken.EnCuisine
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ts jaunes
ave tto aux n o is r t e lé oê mousse Saumon p et pample
et, salsifis l i -f e r t n o C herbes aux fines ignons et champ
40 min
€ p.p. 40 min 6,60 €
€ p.p. 5 €
Ingrédients (4 personnes) 600 g de contre-filet (boucherie) 500 g de salsifis (surgelés) 250 g de champignons 1/3 de botte de persil 600 g de pommes de terre 1 échalote 1 éclat d’ail
2 c. à soupe de fromage frais à l’ail et aux fines herbes 1 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de pignons de pin 3 c. à soupe d’huile d’olive sel et poivre
Au préalable (15 min) -- Ciselez le persil. -- Émincez l’échalote et l’ail. -- Détaillez les champignons en 4 ou en 6. -- Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille égale. -- Dorez les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse. Préparation (25 min) 1 Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez. 2 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’ail et l’échalote 1 min. Ajoutez les salsifis surgelés et les champignons et prolongez la cuisson de 10 min en remuant. 3 Incorporez les pignons de pin et le fromage frais dans les légumes, et laissez cuire 2 min. 4 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive et le beurre dans une poêle et saisissez-y le contre-filet 2 min de chaque côté à feu vif. Salez et poivrez. Selon votre goût, diminuez le feu et prolongez la cuisson. Présentation Coupez la viande en tranches obliques et dressez-les sur les assiettes avec des légumes. Accompagnez de pommes de terre et décorez de persil. Château Lestage A.O.P. Listrac LeFort Triple Bière blonde forte
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Ingrédients (4 personnes) 4 filets de saumon atlantique (espace fraîcheur)
500 g de navets jaunes 1 botte de jeunes oignons 1 pamplemousse rouge 50 g de parmesan (bloc)
Valable du 27/11 au 3/12/2019 inclus.
492 kcal Fibres 19,7 g Protéines 6,6 g Sel 28,0 g 5,0 g
14,6 g 43,4 g 0,4 g
dissous dans 7 dl d’eau très chaude)
2 c. à soupe d’huile d’olive sel et poivre
Au préalable (15 min) -- Ciselez les jeunes oignons. -- Pelez les navets et détaillez-les en dés d’1 cm. -- Pelez le pamplemousse à vif (jusqu’à la chair) avec un couteau pointu, et détachez les quartiers entre les membranes. Procédez au-dessus d’un bol pour récolter le jus. -- Râpez le parmesan. Préparation (25 min) 1 Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir les jeunes oignons 1 min. 2 Ajoutez les navets et prolongez la cuisson de 2 à 3 min. Faites-y revenir le riz 2 min à feu vif jusqu’à ce que les grains soient translucides. 3 Mouillez avec le jus de pamplemousse et laissez entièrement réduire. Versez 1 louche de bouillon sur le riz et remuez quelques instants. Laissez mijoter à feu doux et à couvert jusqu’à absorption du bouillon. Répétez l’opération jusqu’à utilisation complète du bouillon. Ne remuez pas trop souvent pour que le risotto reste bien onctueux. Comptez de 18 à 20 min de cuisson au total. Intégrez la moitié du parmesan. 4 Entre-temps, faites fondre le beurre dans une poêle et cuisez-y les filets de saumon ± 5 min de chaque côté. Salez et poivrez. Présentation Garnissez le risotto de parmesan et de quartiers de pamplemousse. Disposez un filet de saumon à côté.
Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres
1 c. à soupe de beurre 250 g de riz pour risotto 7 dl de bouillon de poule (1 cube
Tavel A.O.P.
*
Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients)
Bloemekei Bière blonde
Énergie Lipides (dont) acides gras saturés Glucides (dont) sucres
782 kcal Fibres 35,5 g Protéines 10,1 g Sel 59,8 g 10,0 g
7,1 g 52,3 g 2,1 g
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. 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.
Ohne actose
onder actose
Sans actose
Au menu
Ingrédients du menu de la semaine 2. Prix Rouges valables du MER. 27/11 au MAR. 3/12 inclus
Qualité
de chez nous
13,49 €/kg
Contre-filet
Qualité Zonder gluten
Zonder gluten
de chez nous
Sans gluten
u res de tof è i n a l x u a Wok rientale Zonder gluten
30 min
Sans gluten
Ohne Lactose
€ p.p. 2,40 €
Sans gluten
es à l’o aux légum
Zonder Vegetarisch lactose
Vegan
Sans Végétarien lactose
Végane
Ingrédients (4 personnes) 340 g de lamelles de tofu (espace fraîcheur)
400 g de mélange de légumes wokmix Oriental (espace fraîcheur) 1 brocoli
Zonder gluten
Alcoholvrij Vegetarisch Vegan
Navets jaunes en vrac
+ +
Sans gluten
Origine : Belgique.
Alc.
Halal
Alcoholvrij
Alc.
Sans alcool Halal Végétarien Végane
Sans alcool
+
Alc.
+
1,99 €/kg
Halal
Alc.
Halal
1 piment rouge 300 g de nouilles pour wok 4 c. à soupe de sauce soja 3 c. à soupe d’huile de riz sel et poivre
Au préalable (10 min) -- Détaillez le brocoli en bouquets de 2 cm. -- Ciselez le piment après en avoir ôté les graines. Préparation (20 min) 1 Faites cuire les bouquets de brocoli ± 5 min (ou plus selon votre goût) dans de l’eau bouillante. Ajoutez les nouilles pour les 2 dernières minutes. Égouttez. 2 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile de riz dans un wok et faites-y revenir le piment et le tofu 2 à 3 min de tous les côtés à feu vif. Salez et poivrez. Réservez hors du wok. 3 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile de riz dans un wok et faites-y revenir le mélange de légumes 8 min. Intégrez le tofu, le brocoli et les nouilles, et assaisonnez de sauce soja. Domaine du Château d'Eau Chardonnay I.G.P. Pays d'Oc Maredsous Blonde Bière d’abbaye blonde
Boni Selection Veggie lanières de tofu 170 g
416 kcal Fibres 23,2 g Protéines 3,5 g Sel 26,6 g 4,6 g
1,75 €
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