Menu's en bestelforMulieren Praktische gids
Beste ondernemer, Zoals je in de voorverkoop al kon lezen, gaan we dit jaar met z’n allen voor eindejaarsfeesten met dat tikkeltje meer. Neem nu onze eindejaarsmenu’s: wij doen dat tikkeltje meer, zodat onze klanten meer kunnen genieten. We bieden dit jaar drie heerlijke en variërende feestmenu’s aan. Er zijn net zoals vorig jaar 2 menu’s waarbij consumenten kunnen kiezen tussen vlees of vis voor het hoofdgerecht. Nieuw dit jaar is dat we daarbovenop een volledig vegetarisch menu voorzien! De menu’s worden dit jaar in communicatie nationaal ondersteund omdat we ervan uitgaan dat alle winkels meedoen. Wie menu’s aanbiedt, krijgt daarbij ook bestelformulieren. Dit jaar voorzien we naast de papieren formulieren automatisch ook een online bestelpagina voor uw winkel op mijnspar.be. U hoeft daarvoor geen extra moeite te doen. In dit dossier leggen we u uit wat de bestelformulieren en menu’s concreet inhouden, welke verbeteringen we hebben doorgevoerd en welke nieuwigheden er zijn. Tot slot leggen we uit wat u moet doen om uw bestelformulieren helemaal op maat te maken van uw winkel. Bekijk ook zeker het filmpje op www.feestenbijspar.be
We wensen u alvast een geslaagde eindejaarsperiode. Vanwege alle Spar-medewerkers
Scan deze QR-code om de filmpjes te bekijken. Deel ze gerust met uw personeel.
Weetjes en kerncijfers van vorig jaar
Meer dan
6.400 menu’s verkocht in 2020
1 menu op 5
Verdriedubbeling tegenover in 2019
is via mijnspar.be verkocht, terwijl maar 50 winkels een online bestelformulier hadden.
Meerderheid van de winkels bood Spar-menu’s aan:
/10 4 Spar-winkels in 2019
65% van de menu’s werden verkocht met Kerst, de rest rond oudjaar
/10 6 Spar-winkels in 2020
1 bESTELFORMULIEREN Net zoals vorig jaar kan u een bestelformulier op maat van uw winkel laten maken. U geeft de producten door en wij doen de rest! Per type winkel (Spar Colruyt Group / Spar Compact ) bieden we u verschillende mogelijkheden voor het bestelformulier. Via een nieuwe applicatie op B2B-portal geeft u aan welke variant het meest geschikt is voor uw winkel. U beslist zelf welke producten u wenst aan te bieden tijdens de feestdagen. Net zoals vorig jaar voorzien we een volledige rubriek die u zelf naar wens kan invullen. Indien u deze niet gebruikt, maken we er een veld ‘notities’ van zodat uw klant of winkelmedewerker hier iets kan noteren. Nieuw: dit jaar zetten we uw bestelformulier automatisch om naar onze e-commerceomgeving op mijnspar. be als u dat wenst. Zo bent u zeker dat u geen reservaties mist van klanten die liefst online werken. Meer uitleg over het online bestelformulier vindt u verder in puntje 2.3, het hoofdstuk over het online bestelformulier. Standaard gaan we ervan uit dat elke winkel menu’s, bestelformulieren en een online bestelpagina op mijnspar.be aanbiedt. Hiervan afwijken kan enkel na overleg met uw BA of adviseur.
1.1 Type formulier Spar Colruyt Group
Spar Compact
1. Bestelformulier enkel met menu’s (A4) bevat enkel Spar-menu’s of eigen menu’s
1. Bestelformulier enkel met menu’s (A4) bevat enkel Spar-menu’s of eigen menu’s
2. Bestelformulier assortiment (A3) aangevuld met Spar-menu’s of eigen menu’s
2. Bestelformulier assortiment (A4) aangevuld met wijn-promo
3. Bestelformulier assortiment (A3) aangevuld met wijn-promo
Legende •
Spar-menu’s: dit zijn de centraal aangestuurde menu’s, zonder enige wijziging
•
Eigen menu’s: dit zijn zelf samengestelde menu’s of de aangepaste Spar-menu’s
•
Assortiment: dit is de verzameling van de standaard ingevulde producten op het bestelformulier, eventueel aangevuld met uw wijzigingen
•
Wijn-promo: een verzameling van wijnen en bubbels in promotie1.2 Praktische uitleg: formulier op maat van uw winkel
1.2 Praktische uitleg: formulier op maat van uw winkel U kan uw bestelformulier personaliseren via een vernieuwde applicatie die u kan bereiken via B2B-portal. U bepaalt het type formulier en de inhoud, de rest gebeurt op centrale: opmaak, druk en levering in uw winkel. De formulieren met enkel menu’s worden uiterlijk dinsdag 16/11 geleverd, alle andere formulieren uiterlijk op woensdag 1/12. Op 1/12 wordt ook de online reservatietool op mijnspar.be opengezet. Hieronder vindt u alle info over het aanmaken van uw bestelformulier.
Stap 1: Eerste voorstel formulier aanpassen en valideren U hoeft niet van nul te beginnen om een formulier op te maken. U krijgt een gestandaardiseerd voorstel dat u aanpast naar de noden van uw winkel. We verwittigen u via B2B-portal en mail wanneer u hiermee kan starten. Om u te helpen, geeft onze online tool nuttige info mee zoals: •
De tijd die u nog heeft tot aan de deadline
•
Hoeveel artikelen uit het centrale assortiment u volgt of schrapt
•
Welke categorieën u al heeft gepersonaliseerd voor uw winkel.
De tool slaat alle wijzigingen op, zodat u op een later tijdstip altijd kan verder werken.
Stap 2: Type formulier en afsluitdatum Voor Spar Colruyt Group voorzien we een A3-bestelformulier. U kan kiezen om achteraan de menu’s af te beelden of een selectie van wijnpromoties. Voor Spar Compact werd een A4-bestelformulier gemaakt. Achteraan staan standaard wijnpromoties. Alle winkels kunnen een apart A4-bestelblad met enkel de menu’s op aanvragen. Via B2BPortal kan u alle informatie over het invullen en aanvragen van uw bestelformulieren terugvinden. U kan de specificaties van uw bestelformulier eindejaar t.e.m. zondag 7/11 doorgeven. NAAM WINKEL
Desserts of voor bij de koffie
STRAAT NUMMER POSTCODE GEMEENTE TELEFOONNUMMER
Speciaal voor de feestdagen
Petit fours met crème au beurre (12 stuks - 150 g)
€0,00/12 stuks
Tiramisu Crumble (105 g)
€0,00/stuk
€0,00/6 stuks
Advocaatmousse (120 g)
€0,00/stuk
Caramelmousse (95 g)
€0,00/stuk
€0,00/stuk
Baileys dessert (80 g)
€0,00/stuk
€0,00/stuk
Crème brulée met chocomousse (115 g)
€0,00/stuk
Banoffee dessert (105 g)
€0,00/stuk
Nr. Bestelling: ..................................................................................................................................
Kijk op mijnspar.be voor onze speciale openingsuren!
Zoete macarons (6 stuks)
Naam: .....................................................................................................................................................
Nr. Bestelling: ..................................................................................................................................
Choc You mello cake speculoos (4 stuks - 120 g) €0,00/4 stuks
Telefoon: ..............................................................................................................................................
Naam: .....................................................................................................................................................
Mini pannekoeken met rum (230 g) Chouquette (20 g) Chocomousse (80 g)
€0,00/stuk
Voorschot:
€
,
Voorschot:
Kerst Bestellen t.e.m.: Afhalen voor:
......
€
,
Nieuwjaar
...... / ...... / ......... : ...... op ...... / ...... / .........
......
...... / ...... / .......... : ...... op ...... / ...... / ..........
Notities
Afhalen voor: … … : … … op … … /… … /… …
Aperitiefhapjes €0,00/12 stuks
Menu 1
Menu 2
Amuseglaasjes met curry-quinoa of muhammara-geitenkaas (2 x 3 stuks)
€0,00/6 stuks
Heerlijk klassiek
Een tikkeltje anders
Sushischotel (32 stuks)
€0,00/schotel
Zeeuwse holle oesters caliber 3 (8 + 4 gratis)
€ ….,…./………. € ….,…./……….
Ovenhapjes Mini hotdogs (4 stuks)
000
0000
12 voor
hetzij € 0,00/stuk
€0,00/24 stuks
Luxe mini croques (16 stuks)
€0,00/16 stuks
Mini pizza calzone (8 stuks)
€0,00/8 stuks
Ovenkroketjes Old Amsterdam (8 stuks)
€0,00/8 stuks
Mini-pizza (8 stuks)
€0,00/8 stuks
Bruschetta (8 stuks)
€0,00/8 stuks TIP
€0,00/stuk
Serranoham met dadel (90 g)
€0,00/stuk
Ganzenlever (250 g)
€0,00/stuk
Eendenlever “Le Classique” blok (120 g)
€0,00/stuk
Tapasbord van handgesneden Spaanse ham 50% Iberico (90 g)
€0,00/stuk
Toastichaud (geitenkaasje omwikkeld met spek, 175 g)
€0,00/stuk
Party Val Dieu (koemelkkaas van Herve, op te warmen in de oven, 220 g)
€0,00/stuk
Trio van bladerdeeghapjes Fluweelzachte kastanjesoep afgewerkt met krokante groentebrunoise
Sint-jakobsschelp gevuld met coquilles en grijze garnalen
Aantal personen vlees:
Pannetje met scampi’s in milde currysaus Eendenfilet in portosaus met ovenkroketjes van zoete aardappel, witlofstronkje en gekaramelliseerde appeltjes OF Tongrolletjes in kreeftensaus met groentemengeling en aardappelpuree
€ 0,00/pp
€ 0,00/pp
Aantal personen vlees:
Aantal personen vis:
Aantal personen vis:
Menu 3
Neem ± 100 g tapas per persoon
Serranoham met pruim (90 g)
Trio van bladerdeeghapjes Bisque van garnalen afgewerkt met zure room
Varkenshaasje in groene pepersaus met groentemengeling en aardappelgratin OF Tongrolletjes in kreeftensaus met groentemengeling en aardappelpuree
€0,00/4 stuks
Bladerdeeghapjes (24 stuks)
Tapas
8+4 gratis
Zeeuwse holle oesters Caliber 3
Veelzijdig vegetarisch
Charles Dauteuil Champagne 1er Cru brut 75 cl
0
00 2 voor
Duo van amuseglaasjes met quinoa-curry en muhammara-geitenkaas
000
hetzij € 0,00/fles
Fluweelzachte kastanjesoep afgewerkt met krokante groentebrunoise
1+1
gratis
Pannetje met zoete aardappel en kikkererwten Bulgur met gedroogde vruchten, rode kool en gegrilde Berloumi Aantal personen veggie:
Op zoek naar een gepaste wijn bij je menu? Ga naar mijnspar.be en ontdek onze suggesties.
€ 0,00/pp
Vergeet niet tijdig te bestellen. Heb je vragen? We helpen je graag verder.
Vergeet niet tijdig te bestellen. Heb je vragen? We helpen je graag verder.
Prijzen geldig op vertoon van je Xtra-app of -kaart!
Prijzen geldig op vertoon van je Xtra-app of -kaart!
stap 3
Stap 3: Inhoud bestelformulier U kan kiezen tot welke datum uw klanten kunnen bestellen. Voor Kerst zijn de mogelijke deadlines 15, 20 of 22 december. Daarbij horen respectievelijk 22, 27 en 29 december als afsluitdatum voor de eindejaarsbestellingen van uw klanten. Omdat vorig jaar de grootste verkoop is gerealiseerd in de laatste dagen, is het aangeraden om deze datum zo laat mogelijk te kiezen. Het bestelformulier van uw keuze is standaard voorzien van producten, die ingedeeld zijn in rubrieken. De standaardproducten herkent u in de VVK aan een grijze balk. Op deze manier kan u hier rekening mee houden bij het invoeren van uw bestelling. De benamingen van de productrubrieken kunnen niet aangepast worden. Binnen een rubriek kan u de lijnen aanpassen of schrappen. Indien u een lijn vervangt door een eigen product, let dan zeker op de correcte schrijfwijze en voeg uw eigen verkoopprijs toe (met vermelding per kg of per stuk). Extra lijnen toevoegen is niet mogelijk omdat dit een te grote impact heeft op de lay-out van het papieren bestelblad. Net zoals vorig jaar wordt er één vrij in te vullen rubriek toegevoegd. Deze rubriek staat standaard ingevuld als ‘notities’. Dit kan u laten staan en gebruiken om handgeschreven informatie van de klant toe te voegen of u kan deze vervangen door een eigen rubriek met specialiteiten. Voor u start met invullen, lees zeker onderstaande aandachtspunten over de producten, rubrieken en het bestelformulier: •
In sommige rubrieken zijn extra lijnen voorzien zodat u eigen specialiteiten kan toevoegen.
•
Een geschrapte lijn blijft een blanco lijn op het uiteindelijke papieren bestelformulier. U kan ervoor kiezen deze lijn in te vullen met puntjes zodat de klant daar zelf een notitie op kan plaatsen.
•
De foto’s die gebruikt worden op de papieren en online formulieren kunnen niet wijzigen. Voegt u zelf artikelen toe, dan zal een generiek beeld gebruikt worden.
•
Er zijn 2 manieren om menu’s aan te bieden via een bestelformulier: ofwel via een formulier met producten en menu’s gecombineerd, ofwel met een apart A4-blad (zie punt 1.1 voor meer info).
•
Een Spar met folder zal steeds voor de A3-versie moeten kiezen en een Spar Compact steeds voor een A4-versie. Dit komt doordat deze beide versies een andere prijszetting hebben.
•
Als uw bestelformulier volledig naar uw wens is, kan u het definitief bevestigen. Alle info vloeit naar de marketingafdeling, die de verdere opmaak van het papieren formulier en de online bestelomgeving op zich neemt. U kan achteraf nog altijd uw keuzes herbekijken in de toepassing, om zo na te gaan of het finale formulier strookt met het door u aangevraagde formulier.
•
Belangrijk: u krijgt in tegenstelling tot vorige jaren geen proefdruk van uw bestelformulier toegestuurd. U kan dus geen verbeteringen meer aanbrengen. Zorg dus zeker dat de informatie die u via B2B-portal doorstuurt 100% correct is!
•
Het is niet mogelijk om de bestelformulieren vervroegd toe te krijgen in uw winkel (ook niet in PDFversie) omdat de prijzen pas op het laatste moment worden toegevoegd.
Als u liever zelf uw bestelformulier opmaakt, maar toch onze stijlelementen wil gebruiken, kan u op de pagina van de bestelformulieren op B2B-portal een USB-stick aanvragen. Deze wordt in de postbak geleverd. Opgepast, als u uw formulieren in eigen beheer laat opmaken, kunnen we die niet ondersteunen op onze online bestelomgeving op mijnspar.be.
1.3 Marketingondersteuning en prijs De bestelformulieren zijn een standaard onderdeel van de marketingondersteuning tijdens deze eindejaarsperiode. Deze drager resulteert rechtstreeks in meerverkoop en is een essentieel onderdeel van de service naar uw klanten toe. Omdat we ervan uitgaan dat iedere winkel met de formulieren gaat werken, houden we de kosten voor u als ondernemer zo laag mogelijk. De opmaak van de papieren bestelformulieren en de weergave van een digitale versie op mijnspar.be is volledig gratis. •
De opmaak van de papieren bestelformulieren en de weergave van een digitale versie op mijnspar.be is volledig gratis.
•
Ook de eerste 500 papieren formulieren worden gratis gedrukt. (Opgelet, deze 500 worden niet automatisch geleverd. Bij bestelling geeft u dus altijd uw totale oplage door, waarvan u de eerste 500 niet hoeft te betalen.)
•
Nadien rekenen we € 11 per 100 papieren formulieren aan.
•
Het omzetten van uw bestelformulier naar de e-commerce-omgeving op mijnspar.be is helemaal gratis.
Bovendien ontvangt u gratis een mooie kubustoren om uw bestelformulieren in te plaatsen. Deze overtuigt ook meteen uw klant met inspirerende foto’s van de menu’s. De online bestelpagina’s worden ondersteund met communicatie die uw klanten aanspoort om naar mijnspar.be te surfen en daar hun bestellingen te plaatsen. Zowel met instore materiaal als in een digitale campagne.
1.4 Overzicht belangrijke data 01/10-07/11
invullen applicatie bestelformulier
28/10
deadline bestelling assortiment bestelformulier via VVK eindejaar
16/11
levering bestelformulieren met enkel menu’s in de winkel
W47
levering POS-materiaal ter ondersteuning van het bestelformulier
01/12
levering overige papieren bestelformulieren in de winkel en openstellen van de online bestelpagina’s op mijnspar.be
2 menu’s Zoals eerder aangegeven willen we deze eindejaarsperiode dat tikkeltje meer doen voor onze klanten. We zijn ervan overtuigd dat het aanbieden van menu’s hier zeer sterk toe bijdraagt! Nieuw dit jaar is dat we 3 Sparmenu’s aanbieden. Ook dit jaar kan uw klant voor het hoofdgerecht een keuze maken tussen vlees of vis. De menu’s bestaan uit een aperitiefhapje, soep, voorgerecht en hoofdgerecht. Het vegetarische menu heeft geen vis-alternatief. Door de uiteenlopende samenstellingen van de menu’s dit jaar, zal iedere menu een verschillende prijs aan consument hebben. •
Menu Heerlijk klassiek: 23,99€/pers voor zowel de vlees- als visvariant
•
Menu Een tikkeltje anders: 26,99€/pers voor zowel de vlees- als visvariant
•
Menu Verassend vegetarisch: 21,99€/pers
De brutomarges variëren tussen €8,99 en €12,99 per menu.
2.1 Inhoud menu's Menu 1: Heerlijk klassiek •
Trio van bladerdeeghapjes
•
Bisque van garnalen afgewerkt met zure room
•
Sint-jakobsschelp gevuld met coquilles en grijze garnalen
•
Varkenshaasje in groene pepersaus met groentemengeling en aardappelgratin
OF •
Tongrolletjes in kreeftensaus met groentemengeling en aardappelpuree
Menu 2: Een tikkeltje anders •
Trio van bladerdeeghapjes
•
Fluweelzachte kastanjesoep afgewerkt met krokante groentebrunoise
•
Pannetje met scampi’s in milde currysaus
•
Eendenfilet in portosaus met ovenkroketjes van zoete aardappel, witlofstronkje en gekaramelliseerde appeltjes
OF •
Tongrolletjes in kreeftensaus met groentemengeling en aardappelpuree
Menu 3: Veelzijdig vegetarisch •
Duo van amuseglaasjes met quinoa-curry en muhammara-geitenkaas
•
Fluweelzachte kastanjesoep afgewerkt met krokante groentebrunoise
•
Pannetje met zoete aardappel en kikkererwten
•
Bulgur met gedroogde vruchten, rode kool en gegrilde Berloumi
2.2 Bier- en wijnpairing bij de menu’s Dit jaar hebben de drankenspecialisten bij iedere maaltijd een bijpassend wijntje of biertje voorzien. Er zullen extra rayonkaartjes worden voorzien om de betreffende producten als menu-suggestie aan te duiden.
Wijnen en bieren bij menu ‘Heerlijk Klassiek’ •
•
•
•
Aperitiefhapjes: --
Schuimwijn: Charles Dauteuil – AOP Champagne premier cru, Frankrijk
--
Bier: Blonden Os (Blond)
Sint Jacobsschelp gevuld met coquilles en grijze garnalen: --
Witte wijn: Château de Vallagon – AOP Touraine, Loire, Frankrijk
--
Bier: Rochefort Triple
Varkenshaasje in groene pepersaus met groentemengeling en aardappelgratin --
Rode wijn: Château Tour Bellevue – AOP Haut-Médoc, Bordeaux, Frankrijk
--
Bier: Gouden Carolus Whisky Infused
Bij het vis-alternatief voor het hoofdgerecht --
Witte wijn: Témoignage (beschikbaar in houten kist) – AOP Saint-Mont, Sud-Ouest, Frankrijk
--
Bier: Hapkin BIPA
Wijnen en bieren bij menu ‘Een tikkeltje anders’ •
•
•
•
Aperitiefhapjes: --
Schuimwijn: Charles Dauteuil – AOP Champagne premier cru, Frankrijk
--
Bier: Blonden Os (Blond)
Pannetje met scampi in madras-currysaus --
Witte wijn: Témoignage (beschikbaar in houten kist) – AOP Saint-Mont, Sud-Ouest, Frankrijk
--
Bier: DeuS Brut Des Flandre
Eendenfilet in portosaus met ovenkroketjes van zoete aardappel, witloofstronkje en kaneelappeltjes --
Rode wijn: Torre de Golbán, crianza – Ribera del Duero, Spanje
--
Bier Chouffe N’Ice / Grimbergen Winter
Bij het vis-alternatief voor het hoofdgerecht: --
Witte wijn: Témoignage (beschikbaar in houten kist) – AOP Saint-Mont, Sud-Ouest, Frankrijk
--
Bier: Hapkin BIPA
Wijnen en bieren bij menu ‘Verassend vegetarisch’ •
•
Pannetje met puree van zoete aardappel en kikkererwten --
Witte wijn: Bicicleta chardonnay – Central Valley, Chili
--
Bier: Karmeliet Tripel
Bulgur met gedroogde vruchten, rode kool en gegrilde berloumi --
Witte wijn: Lava Falanghina – IGT Beneventano, Italië
--
Bier: Westmalle Dubbel
2.3 Marketingondersteuning We geven in de eindejaarscampagne meer aandacht aan de menu’s dan andere jaren. Ze worden ondersteund op al onze eigen dragers en in aangekochte media. De winkels met een online bestelformulier worden extra ondersteund met online advertenties. •
Kook: afbeelding (sfeerbeeld) van de menu’s + omschrijving op 3 pagina’s
•
Inspiratiefolder week 49: elke van de 3 menu’s krijgt een volledige pagina, met sfeerbeelden en prijzen.
•
Folder 50: herneming van dezelfde pagina’s uit folder 49.
•
Instore (enkel voor wie de menu’s aanbiedt): communicatie via de schermen per menu en per onderdeel van een menu, een inspirerende kubustoren met houder voor bestelformulieren, kaartjes met bereidingswijzen, A4-pancartes om bij uitgestalde menu’s te plaatsen en stickers om doos menu mee af te sluiten.
•
Online: gebruik sfeerbeeld + uitleg samenstelling menu’s op onze website. Ondersteuning algemeen via onze nieuwsbrief, Facebook, Instagram,…
•
Aangekocht dragers: De menu’s worden vermeld in de nationale campagne op radio, tv en krant. De activerende communicatie verloopt via online advertenties.
Dit jaar voorzien we ook kaartjes om bij alles te steken wat u voor uw klanten samenstelt, dus ook de menu’s. U kan dit kaartje gewoon zo toevoegen, of u kan op de binnenkant nog een persoonlijke boodschap toevoegen. Zo maken brengen we het thema ‘feesten met dat tikkeltje meer’ verder tot leven.
Feesten met dat tikkeltje meer
2.4 Menu’s en assortiment online aanbieden We hebben er hard aan gewerkt om de online workflow even makkelijk te maken als die voor papieren bestellingen: •
Verwerking van de orders schuift naadloos in de workflow die er al is voor papieren formulieren.
•
Orders worden automatisch aanvaard, maar u behoudt het recht om af te zien van bestellingen.
•
U kan manco’s snel zelf dichtzetten op uw online bestelpagina.
De volledige online bestelflow voor u als ZO ziet er als volgt uit:
Stap 1: bestelling Klant vult op mijnspar.be het online bestelformulier in.
Stap 2: overzicht bestelling •
Klant krijgt mail met overzicht van bestelling, gekozen winkel en afhaalmoment
•
ZO krijgt mail met overzicht van bestelling, het afhaalmoment en persoonlijke informatie van klant
Stap 3: bevestiging De reservatie die uw klant doorstuurt, wordt automatisch door ons systeem aanvaard. Daardoor hoeft u niet elke reservatie manueel te bevestigen. Als u nog vragen heeft, kan u altijd de klant contacteren, bijvoorbeeld voor reservaties die u uitzonderlijk groot lijken, reservaties waarvoor u een voorschot wil vragen of reservaties waarvoor u onvoldoende stock heeft. Als u de reservatie toch niet kan voldoen, dan neemt u ook contact op met de klant. (Ook als een reservatie foutief, verdacht omvangrijk of frauduleus lijkt.)
Stap 4: afhandeling U ontvangt de online bestellingen op het door u gekozen e-mailadres. Wij raden u aan om deze mails af te drukken en ze op dezelfde manier te verwerken als de papieren bestelformulieren. Deze mail bevat ook de PLU-code van de artikelen, wat de verwerking aan de kassa versnelt. De online bestelomgeving heeft nog een bijkomend voordeel voor u als ondernemer: u kan een overzicht van de geplande afhalingen per dag opvragen.
Stap 5: out of stock Heeft u een product/menu niet meer op stock? Dan haalt u enkel dat individuele product offline. De rest van uw aanbod blijft gewoon beschikbaar voor uw klanten.
Vragen Om u goed wegwijs te maken in de nieuwe online mogelijkheden zullen wij de nodige documentatie/ opleiding en contactmomenten voorzien. Heeft u nadien nog vragen of problemen dan kan u steeds contact opnemen met Helpdesk Informatica (help@retailpartnerscolruytgroup.be of 02/363.50.37 optie 6).
Extra marketingondersteuning Winkels die ervoor kiezen om de menu’s en/of het feestassortiment online bestelbaar te maken, worden extra ondersteund op lokaal niveau door onlineadvertenties die naar uw winkelpagina zullen leiden. We werken met een geografische targeting in een straal rond de winkel. De extra lokale marketingondersteuning wordt afgesteld op de afsluitdatum van de menu’s die u heeft gekozen. U hebt er dus alle baat bij om uw afsluitdatum zo laat mogelijk te zetten zodat u marktconform bent, u langer kan genieten van de ondersteuning en u zo lastminute beslissers binnenhaalt.
2.5 Hoe gaat het in zijn werk? De menu’s zullen, zoals vorig jaar, bestaan uit verschillende componenten die nog dienen uitgeschept te worden. •
Nieuw: we hebben dit jaar geprobeerd om zoveel mogelijk met kleiner geportioneerde componenten te werken om de efficiëntie te verhogen.
•
Het is aangeraden al een minimum hoeveelheid van deze componenten te bestellen via de voorverkoop. Deze componenten herkent u aan de grijze balk.
•
U heeft nog op 16/12 en 23/12 de mogelijkheid om een extra bestelling te plaatsen via B2B-portal.
•
Op centrale zal er reservestock voorzien worden. U kan na het extra bestelmoment contact opnemen met helpdesk om nog een bestelling te plaatsen. Let op, dit is enkel zolang de voorraad strekt!
Van ieder menu is een technische fiche voorzien zodat de traiteurverantwoordelijke de correcte hoeveelheden hanteert bij het uitscheppen van de menu’s. •
Op B2B-portal, aparte pagina via toolslider “eindejaar” > subpagina/knop “Menucalculator” én via aparte in de kijker/reminders op homepagina, vindt u een menucalculator die u helpt met het berekenen van de benodigde hoeveelheid componenten voor uw aantal te bereiden menu’s.
•
U kan daar ook nog praktische tips voor de organisatie in het atelier op terugvinden. Bv. hoe portioneer ik de menu’s.
Nieuw: U kan de klant de menu’s bezorgen in een witte plooidoos die u kan bestellen bij de firma Claes (via Quicklink op B2B-portal). Hierin kan u de componenten voor 2 à 3 personen steken. Op B2B vindt u het document terug met de nodige artikelnummers. Op intekening voorzien we een feeststicker om deze doos af te sluiten. Deze stickers kan u bestellen samen met het overige POS-materiaal voor het eindejaar.
2.6 Belangrijke data 28/10
bestelling componenten menu’s via VVK eindejaar
W47
levering POS-materiaal ter ondersteuning van de menu’s
01/12
online bestelplatform staat open voor consument (in de deelnemende winkels)
14/12-16/12 12u (‘s middags)
applicatie om uw bijbestelling te plaatsen staat open op B2B (Kerst)
21/12-23/12 12u (’s middags)
applicatie om uw bijbestelling te plaatsen staat open op B2B (Nieuwjaar)
Gelieve aandachtig te zijn voor de deadlines, want er zal op 16/12 geen extra belronde gebeuren om de bestellingen af te ronden zoals vorig jaar.
3
Documenten B2B-portal
Wij raden u aan de pagina op B2B-portal betreffende de menu’s en bestelformulieren te bekijken. U vindt er: •
Een document met voorstellen voor verpakking van de componenten en de plooidoos
•
Een menucalculator
•
Tips en tricks voor het atelier
•
Technische fiches van de menu’s
•
Handleiding voor het aanmaken van het formulier
•
Handleiding voor de webshop