En? Wat doe jij met de feesten?
Geldig van 19/11 t.e.m. 31/12/2025.
Ontdek al onze trucs in deze gids
2
Vier zonder feestdruk met onze trucs
Volg dit stappenplan.
3
Wie komt er allemaal?
Of je nu met z’n vieren rond de fondue zit of met twintig aan tafel schuift: bij Colruyt vind je alles voor een geslaagd feest, op jouw maat én budget.
Van aperitief tot dessert: zet alle feestelijke gerechten op een rij
Pg 6. Cocktails en mocktails
Kids-kerstdrankje
Fizzy Cranberry mocktail
New Year’s Glow
Limoncello Green Sparkle
Pg 8. Aperitiefhapjes
Tapasplank
Ham- en kaaskroketjes met truffelmayo
Dipschotel met zalm
Witloofster met grijze garnalen
Pg 14. Het perfecte drankje
Pg 17. Soep en voorgerechten
Aardpeer-knolseldersoep
Pikante scampi's met citroencouscous
Sint-jakobsnoten op spinaziebed
Pg 21. Hoofdgerechten
Gevulde kalkoenfilet met champignonroomsaus
Everzwijnkotelet met pompoenrisotto en rucola
Wildragout met aardpeerpuree en bessensaus
Vispannetje met zeevruchten en fijne groenten
Pg 28. Desserten
Panna cotta met carpaccio van ananas
Chocoladetaart met hazelnoot
Pg 31. Bijgerechten
Pastasalade met geroosterde groenten en kikkererwten
Witloofsalade met appel en veenbessen
Oosterse spitskoolsalade
Krieltjessalade
Pg 34. Gourmet en Raclette
Pg 38. Dessert Oudjaar/Nieuwjaar
Pistachetiramisu met passievrucht
IJsstronken
4
Help! Tante Carine is veggie en nonkel Jean wil vlees!
Geen nood, we geven je doorheen deze gids veggie alternatieven en tips voor je recepten. Zo moet je geen 3 menu’s klaarmaken en kan je makkelijk 1 menu samenstellen dat bij iedereen past.
Maak het veggie
5
Zie je dit symbool? Dan vind je daar onze veggie alternatieven.
Hoe hou je in hemelsnaam het overzicht?
Maak lijstjes en zorg voor rust in je hoofd. Start heel gemakkelijk een eindejaarslijstje in de Xtra-app en voeg er vlot alle ingrediënten voor je feestmenu aan toe.
Download hier de Xtra-app mocht je die nog niet op je telefoon hebben.
6
Stel je feestmenu
samen en reserveer nu al, mét korting!
Reserveer vóór 15 december je feestmenu bij de beenhouwerij en profiteer van een extra vroege korting. Zo bespaar je niet alleen, maar ben je ook zeker dat je alles op tijd in huis hebt, in de juiste hoeveelheden.
4
Reserveer nu meteen online!
Geen nood, we geven je doorheen deze gids veggie alternatieven en tips voor je recepten. Zo moet je geen 3 menu’s klaarmaken en kan je makkelijk 1 menu samenstellen dat bij iedereen
Reserveer gewoon alles van de beenhouwerij 7
Uiteraard kan je ook al je andere beenhouwerijproducten voor eindejaar nu reserveren, en dat voor de laagste prijzen. Je vindt het hele assortiment online en op het reservatieformulier bij deze gids
4
8
Je
hoeft geen keukenprins(es) te zijn!
Ontdek in deze gids een greep uit ons assortiment kant-en-klare oplossingen. Je bent minder lang bezig in de keuken, dus heb je meer tijd om met iedereen een babbeltje te doen.
9
Kan je nu al besparen?
Je kan op voorhand genieten van promo’s op lang houdbare producten. Denk chips, toastjes, diepvrieshapjes en dranken. Hou goed onze folders en de Xtra-app in het oog. Zo ben je meteen op de hoogte van alle acties en kortingen.
11
Je hoeft niet alles alleen te doen!
Spreek af met je gasten. Iedereen kan iets klaarmaken en meebrengen: het hapje, het voorgerecht, het dessert of bijgerechten voor bij de gourmet. Of samen koken, dat is gezellig, toch?
12
Wanneer begin jij te versieren?
Met de decoratie van de feesttafel kan je ook heel vroeg beginnen: kerstverlichting, servetten, theelichtjes … Je vindt het allemaal bij Colruyt, voor de laagste prijzen. Maar start gerust op p. 41, daar staat al een greep uit het assortiment.
13
10
Vergeet niet om naampjes te trekken!
Zo heb je alle tijd om een cadeautje voor Secret Santa te kopen. Heb je inspiratie nodig voor cadeautjes? Kijk snel eens op p.42. Met de kleine decoraties uit ons assortiment geef je je cadeaus ook nog eens een persoonlijk tintje. Je zal verbaasd zijn hoeveel Secret Santa-cadeautjes je in je Colruyt-winkel vindt!
Ben jij dit jaar op alle feestjes uitgenodigd?
Lucky you, kijk dan snel eens op p.14 bij onze foodpairing-tips voor Kerst en eindejaar. Zo kom je nooit met lege handen op het feestje aan.
14
Klaar voor je lastminute aankopen?
Je verse producten koop je natuurlijk dicht tegen het feest aan. Wist je dat Colruyt zijn assortiment aanpast voor de feestperiode? Ontdek bv. onze uitgebreide selectie exotisch fruit, perfect voor feestelijke desserten.
17
Ben jij het
“waarom zelf doen, wat je kan laten doen”-type?
Doe je bestellingen via collectandgo.be Wij zetten alles voor je klaar. En jij haalt je boodschappen op wanneer je wilt, in een afhaalpunt naar jouw keuze.. of laat leveren thuis.
15
Waarom verschillende boodschappenlijstjes als het ook in 1 keer kan?
Doe in 1 moeite je kerst- en nieuwjaarsinkopen. En hou je restjes goed bij. Maak er bv. nieuwe toastjes mee als aperohapje bij het volgende feest. Meer tips vind je op p. 40.
18
Bereid je keuken voor!
Gebruik de dagen voor je feest zoveel mogelijk producten uit je koelkast en diepvriezer in je weekmenu. Zo heb je plaats om de dag voor het feest al wat gerechten van tevoren te maken.
19
16
En dat is allemaal voor de laagste prijzen?
Uiteraard, ook voor de feesten vind je ons uitgebreide assortiment onder 1 dak en gegarandeerd voor de laagste prijzen.
Ontdek onze feestelijke website
Van een duidelijk stappenplan tot slimme tips en trucs: je vindt het allemaal op onze feestelijke website. Scan de QR-code en laat je verrassen.
Samen klinken op de feesten
Champagne Montaudon La Grande Rosé brut
75 cl
((druif)) pinot noir, pinot meunier, chardonnay ((neus)) mandarijn, vanille en rood fruit ((mond)) mooi fris, opnieuw wat rood fruit ((culi)) aperitief, dessert met rood fruit
€ 27,99 (€ 37,32/L)
Prosecco D.O.C. ‘Cuvée Biele Zôe’ Rosé brut
Tenimenti Civa
75 cl ((druif)) glera, pinot noir ((neus)) rood fruit (kers, framboos), kruidige toets ((mond)) fris en zacht, met een aangename, lange afdronk ((culi)) aperitief, schaaldieren, fruitige desserts
€ 7,49 (€ 9,99/L)
Nona Spritz
alcoholvrij aperitief
0,0 % vol 70 cl
€ 29,89 (€ 42,70/L)
Boni Selection
Bubbly Fiesta Appel
75 cl
€ 2,19 (€ 2,92/L)
• Laat de kinderen zichzelf bedienen en serveer het kerstdrankje in een grote fles met een kraantje.
• Zorg ook voor alcoholvrije dranken aan de feesttafel. Zo kan iedereen een glaasje heffen.
29 % vol 70 cl
€ 16,99 (€ 24,27/L)
16 % vol 70 cl
€ 17,99 (€ 25,70/L)
€ 2,50 per glas
Limoncello
Green Sparkle
€ 1,85 per glas
New Year’s Glow
€ 3,85 per glas
Fizzy
Cranberry Mocktail
€ 0,90 per glas
Kids-kerstdrankje
Fonti di Crodo
Lemon Soda of Lemon Soda Mojito
33 cl
€ 0,92
Kahlua
The Original Coffee Liqueur
Ramazzotti
limoncello
Hapjes voor een lekkere start
Beenhouwerij
Boni Selection veenbessenpaté
200 g
€ 2,59 (€ 12,95/kg)
31/12/2025.
Beenhouwerij
Boni Selection
rillettes Eend-varken
110 g
€ 2,49 (€ 22,64/kg)
Beenhouwerij Wildpaté 170 g Hazenvlees met rum, cognac en rozijnen.
€ 3,04 (€ 17,89/kg)
Beenhouwerij
Boni Selection fijne eendenlever 2 x 40 g
€ 4,99 (€ 62,38/kg)
Beenhouwerij
Boni Selection
gerookte eendenborstfilet
80 g
€ 3,49 (€ 43,63/kg)
Versmarkt
Faux Gras® de Gaia
125 g
Met witte wijn, champagne en truffel.
€ 4,24 (€ 33,92/kg)
Versmarkt
Boni Selection
Zeeuwse holle oesters
kaliber 2
12 x ± 125 g
Wilde oesters. Herkomst: Nederland.
€ 7,99 (€ 5,55/kg)
Versmarkt
Boni Selection
olijven Paprika
150 g
Mengeling van groene en zwarte ontpitte olijven met paprika.
€ 2,89 (€ 19,27/kg)
Versmarkt
Boni Plan’t
Smoky guacamole
180 g
€ 2,69 (€ 14,94/kg)
Diepvries
Boni Selection
Crispy scampi’s
± 25 stuks 500 g
Met cocktailsaus.
€ 9,45 (€ 18,90/kg)
Boni Selection
Ribble chips Paprika
200 g
€ 0,952 (€ 4,76/kg)
Boni Selection
200 g
€ 0,952 (€ 4,76/kg)
Ribble chips Zout
€ 2,10 per persoon
Ham- en kaaskroketjes met truffelmayo
5 Goudse kaasballetjes (diepvries)
1 sneetje boerenham (charcuterie)
1/2 citroen
1 takje platte peterselie
Bereiding (15 min.)
2 sprietjes bieslook
5 kroketten met ibericoham (versmarkt)
1 el geraspte cheddar
5 kl truffelmayonaise
1 Maak de kroketjes klaar zoals aangegeven op de verpakking.
2 Doe de ham tussen twee vellen keukenrol en zet 1 min. in de microgolfoven op 900 W. Laat afkoelen.
3 Doe eventueel wat linzen in een schaal, zo blijven de kroketjes goed liggen. Doe op elk kroketje een toefje truffelmayo.
4 Werk de kroketjes met ibericoham af met een stukje krokante parmaham en een blaadje platte peterselie en werk de kaaskroketjes af met wat geraspte cheddar en enkele snippers bieslook.
5 Snij de citroen in partjes en schik ze tussen de kroketjes.
Truc
Bak de sneetjes ham op voorhand. Dan hoef je op het moment zelf alleen nog de balletjes te bakken en af te werken.
Maak het veggie 15 min. 5
Laat de kroketten met ibericoham weg, de kaasballetjes zijn al vegetarisch. Voor een plantaardige versie vervang je de truffelmayonaise door veganaise en de cheddar door een plantaardig alternatief
“ Je kan dit recept ook als een voorgerecht serveren met een salade van witloof en veldsla met honingmosterddressing. Schik er de kroketjes gewoon op. Makkelijk en snel klaar!
Boni Selection olijfolie met aroma van witte truffel 250 ml
€ 5,99 (€ 23,96/L)
Versmarkt Boni Selection plantaardige kroketjes met tomaat en basilicum 12 stuks 140 g
€ 2,79 (€ 19,93/kg)
Versmarkt
Boni Selection kroketten met ibericoham 140 g
€ 4,99 (€ 35,64/kg)
Versmarkt Boni Selection kaaskroketten 4 x 70 g
€ 3,95 (€ 14,11/kg)
Versmarkt
Boni Selection garnaalkroketten 4 x 70 g
€ 7,95 (€ 28,39/kg)
€ 1,95 per persoon
Dipschotel met zalm
25 min. 6
100g gerookte zalm
2 stronkjes fijnproeverswitloof
1 onbehandelde citroen (bio)
2 takjes dille
1/2 rode ui
330g roomkaas
Bereiding (25 min.)
Maak het veggie
Dipschotel met rode
biet
Vervang de klassieke roomkaas door een veggie variant . Schik er in plaats van de zalm reepjes voorgekookte biet op. Laat de lompviseieren weg en bestrooi de schotel met vegan alternatief voor feta
Versmarkt
Tartare
100 % Végétal Knoflook en fijne kruiden
140 g of l'Original verse kaas Knoflook en fijne kruiden 150 g
€ 2,89
4 kl lompviseieren
50 g crackers Sour Cream-Onion
1 el suiker
1 kl Mixed Pepper Selection peper en zout
1 Schil met een dunschiller de schil (niet het wit) van de citroen. Snij de zeste in dunne reepjes.
2 Breng 300 ml water aan de kook met de suiker. Kook de reepjes citroenzeste 5 min. Laat even afkoelen in de siroop.
3 Kruid intussen de roomkaas met peper, zout en het sap van 1/2 citroen.
4 Snipper de rode ui fijn en hak de dille grof. Snij de zalm in dunne reepjes. Maak de witloofblaadjes los.
5 Verdeel de roomkaas over een grote schotel. Schik de zalm, de dille en de rode ui op de roomkaas. Lepel er 4 à 5 kleine toefjes lompviseieren tussen en werk af met de citroenzeste. Besprenkel met een beetje van de citroensiroop. Haal de roze peperbolletjes uit de Mixed Pepper Selection en bestrooi er de schotel mee. Serveer met de crackers en het witloof.
Truc
Maak de geconfijte citroen al op voorhand. Je kan hem lang bewaren in de koelkast en restjes zijn heerlijk bij ijs, in salades en in desserten.
“ Je kan ook verschillende soorten crackers, dipstokjes of zelfs snackgroenten voorzien om te dippen.
Versmarkt
Boni Selection gerookte Atlantische zalm
8 à 12 sneetjes 280 g
Gekweekte zalm. Herkomst: Noorwegen.
€ 12,12 (€ 43,29/kg)
€ 2,80 per persoon
Witloofster met grijze garnalen
15 min. 4
75 g Noordzeegarnalen
175 g fijnproeverswitloof
2 radijzen
1/2 bakje tuinkers
Bereiding (15 min.)
8 kl cocktailsaus
4 kl opgelegde rodekool
4 mandarijnen op lichte siroop (blik)
1 Maak de blaadjes witloof los. Laat de mandarijnenpartjes uitlekken en snij in kleine stukjes. Snij de radijzen in dunne plakjes.
2 Leg de witloofblaadjes als een ster in een potje of laag glaasje. Leg er wat mandarijnstukjes en tuinkers in en lepel er wat cocktailsaus over. Verdeel er de garnalen over en werk af met de rodekool, de radijzen en nog een klein beetje cocktailsaus.
Maak het veggie
Truc
Vervang de garnalen door seitangehakt of stukjes gebakken tofu. Voor een plantaardige versie vervang je de cocktailsaus door veganaise
Dit recept kan je volledig op voorhand klaarmaken. Bewaar de glaasjes in de koelkast.
Versmarkt
Boni Selection noordzeegarnalen
125 g Gepeld. Wilde garnalen. Herkomst: Noordzee.
De prijzen voor de noordzeegarnalen schommelen sterk op dit moment. Daarom kunnen we bij de druk van deze folder geen prijs bepalen. Maar bij Colruyt vind je dit product gegarandeerd voor de laagste prijs. Scan de QR-code en ontdek de actuele prijs van noordzeegarnalen in je winkel.
Snel en makkelijk!
Versmarkt
Gabriel foreleieren
50 g
€ 4,99 (€ 99,80/kg)
Versmarkt
Boni Selection
minihotdogs
6 stuks 150 g
€ 5,99 (€ 39,93/kg)
Diepvries
Boni Selection
bladerdeegpasteitjes om te vullen
36 stuks 200 g
€ 5,99 (€ 29,95/kg)
Versmarkt
Boni Selection
breekbrood ster Ham en kaas
430 g
€ 9,95 (€ 23,14/kg)
Diepvries
Boni Selection
Belgische minikaaskroketjes 16 x 20 g of minihamburgers en -hotdogs 8 x 20 g
€ 4,99
Diepvries
Boni Selection
minicroques 15 x 12 g of minilasagnes 12 x 12 g
€ 3,50
Wist je dat er nu al hapjes in korting
staan? Profiteer ervan en sla op tijd genoeg hapjes in. Dan heb je zeker voor iedereen een hapje.
Versmarkt
Boni Selection minipizza
8 stuks 200 g
4 smaken: Hawaï, Quattro Formaggi, Bolognese en Margherita.
€ 5,99 (€ 29,95/kg)
Diepvries
Boni Selection apero partymix
16 stuks 250 g
4 soorten: Worstenbroodjes, Bolognese, Vol-au-vent & Croque-monsieur.
€ 5,99 (€ 23,96/kg)
Het perfecte drankje
bij
je menu
Les Hauts Rocs ‘Prestige’ 2023
A.O.P. Côtes du Rhône Villages Roaix ((druif)) grenache, syrah, mourvèdre ((neus)) typische kruidige en rijpe aroma’s ((mond)) vol en sappig, zwart fruit, warme,volle en pittige afdronk ((culi)) gegrild vlees, kaas
€ 6,15
Cave du Château de Chénas ‘Exception’ 2022
A.O.P. Juliénas
((druif)) gamay ((neus)) intense aroma's van kruisbes en framboos ((mond)) complex en fruitig, romige textuur en verfrissende citrustoets met rode bessen ((culi)) aperitief, gevogelte
€ 10,69
Domaine Tour Trencavel 2021
A.O.P. La Livinière
((druif)) grenache, syrah, carignan ((neus)) zwart en rijp fruit met kruiden ((mond)) fluweel, kruidig, klassevol ((culi)) rood vlees, wild, risotto ((bewaring)) 3 à 5 jaar
€ 11,95
Château Lestage 2020/2021
Cru Bourgois Exceptionnel
A.O.P. Listrac-Médoc
((druif)) merlot, cabernet sauvignon, petit verdot ((neus)) rijp rood fruit, subtiele houttoets en kruiden ((mond)) soepel met rijp fruit en een fijne, kruidige ondertoon, soepele tannines ((culi)) rood vlees (lam), pelswild ((bewaring)) nog 7 jaar
€ 15,49
D.V. Catena 2024
Chardonnay
((druif)) chardonnay ((neus)) geel fruit, steenfruit, licht geroosterd ((mond)) volle aanzet met lichte houttoetsen en minerale tonen ((culi)) wit vlees, gevogelte
€ 11,49
Cheverny A.O.P.
‘Les Vieilles Serres’ 2024 ((druif)) sauvignon blanc, chardonnay ((neus)) vol en fruitig (wit fruit, citrus, exotisch fruit) ((mond)) levendig, fris en rond, opnieuw veel fruit ((culi)) zeevruchten, gegrilde vis, geitenkaas ((bewaring)) jong op z’n best
€ 6,99
Nog meer foodpairing-tips nodig?
Scan de QR-code en check
Combineert de volle smaak van donker bier met de fruitige frisheid van kersen, maar dan volledig alcoholvrij. Je proeft een zachte zoetheid, mooi in balans met frisse zuren, en een romige afdronk.
Adriaen Brouwer
Oaked Dark sterk donker bier
10 % vol 75 cl
€ 4,85 (€ 6,47/L)
Karaktervol donker bier met in de neus een krachtige en complexe mix van mout, karamel, gedroogde vruchten en hout. De smaak is volmondig en rijk, met opnieuw toetsen van mout, karamel en hout. Vrij zachte afdronk met een subtiel alcoholbittertje.
Kasteel
Rouge Original alcoholvrij bier
0,0 % vol 6 x 33 cl
* + statiegeld.
€ 11,08* (€ 5,60/L)
St. Bernardus
Christmas Ale sterk donker bier
10 % vol 4 x 33 cl
* + statiegeld.
€ 8,99* (€ 6,81/L)
Sterk donker bier met een rijke schuimkraag. In de neus ontdek je warme toetsen van gebrande mout, karamel en kruidige accenten. De smaak is vol en complex, met hints van donker fruit, chocolade en een zachte hopbitterheid. Perfect voor de feesten.
Kerst Pater
sterk donker bier
9 % vol 6 x 33 cl
* + statiegeld.
€ 9,99* (€ 5,05/L)
Donkerbruin bier met fijne pareling en een romige schuimkraag. Aroma’s van chocolade en gebrande mout, met koffietoetsen. In de mond een zoete aanzet met toetsen van chocolade, karamel en een vleugje alcohol. Fijne bitterheid in de volle afdronk.
feestelijk menu
Geen idee wat te maken voor Kerst? Laat je dan alvast inspireren door onze menu’s. Mixen en matchen maar! Ook handig: in al deze recepten kan je al heel wat van tevoren klaarmaken. Zo ben je helemaal voorbereid op het moment zelf.
Aardpeer-knolseldersoep met 3 feestelijke toppings
Scampi's met citroencouscous
Sint Jacobsnoten
Zie p.17, 18 en 19
Gevulde met spinazie, mosterdsausje en bladerdeegsterren
Kalkoenfilet met
Zoet-pittige
Everzwijnkotelet met pompoenrisotto en rucula
Wildragout
champignonroomsaus, raapjes en peer met aardpeerpuree en bessensaus
Panna cotta met carpaccio van ananas
Chocoladetaart met hazelnoten
Zie p. 21, 22 en 23
Zie p.28 en 38
Maak indruk met je voorgerecht
€1,25 per persoon
€ 1,60 per persoon
Met vis gerookte forel + limoenrasp
Aardpeerknolseldersoep met 3 feestelijke toppings
€ 1,55 per persoon
Met vlees
krokant spek + hazelnootcrunch
€ 1,50 per persoon
Truc
Je kan deze soep volledig op voorhand maken. Zo moet je hem de dag zelf alleen nog opwarmen en feestelijk afwerken.
Liebig kreeftensoep
1 L
€ 5,39
Versmarkt Boni Selection vissoep op Bretoense wijze 950 ml
€ 4,99 (€ 5,25/L)
€ 2,20 per persoon
Pikante scampi’s met citroencouscous
25 min. 4
20 scampi’s (diepvries)
1 onbehandelde citroen (bio)
3 el granaatappelpitjes
10 blaadjes munt
1 teentje knoflook
4 el skyr natuur
Bereiding (ontdooitijd + 25 min.)
2 el amandelschilfers
100 g couscous
100 g groene harissa (Ottolenghi)
1 el olijfolie zwarte peper (molen) zout
1 Laat de scampi’s oppervlakkig ontdooien en dep droog.
2 Rasp de schil (niet het wit) van de citroen en pers het knoflook.
3 Meng het knoflook, 3/4 van de citroenzeste en de helft van de groene harissa onder de scampi’s.
4 Overgiet de couscous met 3 dl kokend water en laat 8 min. afgedekt wellen. Maak los met een vork en meng er de olijfolie onder. Kruid met peper en zout.
5 Snipper intussen de munt fijn en rooster de amandelschilfers goudbruin in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof. Haal uit de pan en zet opzij.
Diepvries
Boni Selection
scampi Klein
71 à 82 stuks 500 g
Gepeld, rauw en ontdarmd. Gekweekte scampi’s. Herkomst: Vietnam.
€ 9,95 (€ 19,90/kg)
6 Meng de couscous met de munt, de rest van de citroenzeste en de helft van de granaatappelpitjes. Verdeel over de borden en maak er een bergje mee in het midden van elk bord.
7 Bak de scampi’s in de pan van de amandelschilfers 2 à 3 min. op een hoog vuur. Verdeel de scampi’s rond de couscous, schep op elk bord 1 el skyr, verdeel er de rest van de harissa over (swirl een beetje voor leuk effect) en werk af met de amandelschilfers en de rest van de granaatappelpitjes.
Vervang de scampi’s door plakjes berloumi en maak op dezelfde manier klaar. Liever plantaardig? Gebruik dan bloemkoolroosjes. Vervang dan ook de skyr door een plantaardig alternatief
Truc
Maak de couscous volledig op voorhand klaar. Ook lauw of koud lekker, dus je hoeft hem niet opnieuw op te warmen. Maak ook de marinade al en marineer de scampi’s (of berloumi) alvast.
Ottolenghi Pomegranate, Rose & Preserved Lemon Harissa
170 g
€ 5,99 (€ 35,24/kg)
Versmarkt Berloumi grillkaas met chili, dragon en munt
270 g
Herkomst: België.
€ 5,29 (€ 19,59/kg)
Maak het veggie
Sint-jakobsnoten met spinazie, mosterdsausje en bladerdeegsterren
€ 5,25 per persoon
Diepvries
Boni Selection gekookte kreeft
450 g Wilde kreeft.
Herkomst: noordwestelijk deel van de Atlantische Oceaan.
€ 17,95 (€ 39,89/kg)
Versmarkt
Boni Selection zeekraal
100 g
€ 3,29 (€ 32,90/kg)
Maak het veggie
Pastinaaknoten
Vervang de sint-jakobsnoten door schijfjes pastinaak. Dat doe je door de pastinaak te schillen en in ronde stukken van 1,5 cm te snijden. Wrijf in met olijfolie, kruid met peper en zout en rooster 30 min. in de voorverwarmde oven op 180 °C. Draai ze halverwege eens om.
Feestelijk op tafel in 1-2-3
Carpaccio deluxe
Maak de kant-en-klare carpaccio extra feestelijk door er rucola, geroosterde pijnboompitten en enkele appelkappertjes aan toe te voegen. Dobbelsteentjes ciabatta die met wat olijfolie in de oven zijn geroosterd, maken het helemaal af.
Chique
garnaalkroketten
Serveer de kroketjes op een frisse slamengeling met radijsjes en komkommerlinten. Werk af met dille en citroenmayonaise.
Beenhouwerij
Carpaccio met kaasschilfers
± 230 g
Met dressing van balsamico en olijfolie.
€ 30,49/kg
Kaaskroketten met fruitige twist
Combineer kaaskroketten met veldsla en frambozencoulis.
Maak het krokant met gekarameliseerde walnoten. En meng net voor het serveren een klein beetje olijfolie en appelazijn onder de sla.
Diepvries Boni Selection bonenrolletjes met spek 16 x 30 g
€ 5,99 (€ 12,48/kg)
Beschikbaar vanaf 26/11
Beenhouwerij Fine-champagnesaus
500 g
€ 6,00 (€ 12,00/kg)
Vis,
tijd voor het hoofdgerecht
Truc
Bak de rapen op 2 manieren: zoals in het recept en in de pan. Snij ze daarvoor in halvemaantjes en bak 2 min. in de pan. Blus met wat citroensap en serveer bij je hoofdgerecht.
Beenhouwerij
Gevulde kalkoenfilet ± 1,2 kg
Vulling van varkensgehakt, kruiden, porto, rozijnen en bereide bosbessen. Bak 1 u. in een voorverwarmde oven op 180 °C. Dek na 30 min. af met aluminiumfolie.
€ 15,99/kg
€ 6,80 per persoon
Gevulde kalkoenfilet met champignonroomsaus, raapjes en peer
4 20 min. 1 u. 30 min.
1 gevulde kalkoenfilet (beenhouwerij)
600 g aardappelkroketten (diepvries)
500 g rapen
200 g boschampignons
2 conferenceperen
15 blaadjes verse salie
1 sjalot
1 teentje knoflook
1,5 dl room
3 el boter
1 dl gevogeltefond (bokaal)
4 el olijfolie peper en zout
Bereiding (20 min. + 1 u. 30 min. in de oven)
1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
2 Verdeel de helft van de boter in kleine blokjes over de kalkoenfilet en zet 1 u. 20 min. in de voorverwarmde oven.
3 Schil intussen de rapen en snij in blokjes. Snij de ongeschilde peren in partjes. Meng de rapen en de peren met 1/4 olijfolie en kruid met peper en zout. Leg op een bakplaat met bakpapier en rooster 25 à 30 min. in de oven, tot ze goudbruin en gaar zijn.
4 Snipper intussen de sjalot fijn en pers het knoflook. Snij de champignons in plakjes. Verhit 1/4 olijfolie en de rest van de boter in een pan. Stoof de sjalot en het knoflook glazig. Voeg de champignons toe en bak 5 min. op hoog vuur. Kruid met peper, zout en wat salie.
5 Giet er de fond bij en laat 2 à 3 min. inkoken. Voeg de room toe en laat nog 3 à 5 min. sudderen tot de saus mooi gebonden is.
6 Bak de kroketten zoals aangegeven op de verpakking.
7 Verhit de rest van de olijfolie in een pan en bak de salieblaadjes krokant. Laat uitlekken.
8 Snij de kalkoen in schuine sneetjes en verdeel over de borden. Lepel er wat saus over en werk af met de salie. Serveer met de kroketten en de geroosterde rapen en peren.
Maak in plaats van de gevulde kalkoen een hasselback van pompoen. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snij 1 butternutpompoen in de lengte in 2 en verwijder de pitjes en zaadlijsten. Leg met de snijkant naar beneden en leg 2 houten lepels langs weerszijden van de pompoen. En snij in sneetjes tot net niet beneden. Leg op een bakplaat met bakpapier en wrijf in met een mengsel van 3 el olijfolie, 1 el ahornsiroop, 1 el gedroogde rozemarijn, cayennepeper en zout. Bak 45 min. in de voorverwarmde oven.
Hasselback van pompoen
Maak het veggie
Zoet-pittige everzwijnkotelet met
€ 6,45 per persoon pompoenrisotto en rucola
Maak het veggie
De risotto is alvast helemaal veggie. Gebruik je liever parmezaan? Laat dan de mosterd en de sojasaus weg. Vervang de koteletten door portobello’s. Die laat je wel best minstens 2 u. marineren.
Op voorhand
Marineer de koteletten alvast op voorhand. Ook de salade kan je helemaal op voorhand klaarmaken. Voeg dan de olijfolie en het citroensap toe vlak voor het serveren.
Truc
Kies voor een nog makkelijkere voorbereiding en gebruik de kant-en-klare pompoenrisotto uit onze beenhouwerij.
Beenhouwerij
Everzwijnkotelet
± 250 g € 32,00/kg
Beenhouwerij
Hertenescalope
± 200 g
Beenhouwerij
Bereide hertenragout
± 600 g
Zet ± 35 min. in een voorverwarmde oven op 150 °C of 7 à 8 min. in de microgolfoven op 750 W. € 20,69/kg
De prijzen voor de hertenescalope schommelen sterk op dit moment. Daarom kunnen we bij de druk van deze folder geen prijs bepalen. Maar bij Colruyt vind je dit product gegarandeerd voor de laagste prijs. Scan de QR-code en ontdek de actuele prijs van hertenescalope in je winkel.
Wildragout met en bessensaus
€ 8,25 per persoon aardpeerpuree
Maak het veggie
Champignonragout
Vervang de aardpeerpuree door een kant-en-klare knolselderpuree. Die vind je in de eindejaarsperiode in onze beenhouwerij.
Truc
Feest zonder zorgen : specialiteiten uit de beenhouwerij
Schrikken hele recepten je een beetje af? Vervang dan delen uit het recept door een van onze kant-en-klare specialiteiten
Maak bv. je vlees volgens het recept en serveer er bijgerechten uit de beenhouwerij bij. Alle specialiteiten uit de beenhouwerij kan je al op voorhand bestellen
Scan deze QR-code
Beenhouwerij
Gratin dauphinois
± 800 g
Bak 25 à 30 min. in een voorverwarmde oven op 200 °C of 7 à 8 min. in de microgolfoven (750 W).
€ 7,89/kg
Beenhouwerij
Rode spitskool met veenbessen en feta
± 690 g
Bak 30 min. in een voorverwarmde oven op 150 °C of 7 à 8 min. in de microgolfoven (750 W).
€ 12,50/kg
Beenhouwerij
Appelen met veenbessen
4 stuks 600 g
Verwarm ± 15 min. in een voorverwarmde oven op 180 °C of 3 à 4 min. in de microgolfoven (750 W).
€ 6,25 (€ 10,42/kg)
Beenhouwerij
Risottopannetje Pompoen-gele biet
2 x 160 g
In afgedekt pannetje. Zet 15 min. in een voorverwarmde oven op 150 °C of 2 à 3 min. in de microgolfoven (750 W).In afgedekt pannetje.
€ 6,80 (€ 21,25/kg)
Beenhouwerij
Pepersaus
300 g
€ 3,05 (€ 10,17/kg)
Beenhouwerij
Gevulde kapoenbil
±550 g
Bak 1 u. 30 min. in een voorverwarmde oven op 180 °C. Dek na 1 u. 15 min. af met aluminiumfolie.
€ 27,90/kg
Beenhouwerij
Gevulde kalkoen met eekhoorntjesbrood
Beenhouwerij
Voorgebakken gevulde kalkoen
± 3,3 kg
Vulling van varkensvlees en kalkoen, porto en truffelaroma.
€ 19,99/kg
Kant-en-klare kalkoenhaasjes
Beenhouwerij
Kalkoenhaasje in fine-champagnesaus
± 600 g
Verwarm ± 30 min. in een voorverwarmde oven op 150 °C of 7 à 8 min. in de microgolfoven (750 W).
€ 16,45/kg
Beenhouwerij
± 1,7 kg
Vulling van varkensvlees, kruiden en eekhoorntjesbrood.
Bak 1 u. 20 min. in een voorverwarmde oven op 180 °C. Dek na 1 u. 5 min. af met aluminiumfolie.
€ 19,99/kg
Kalkoenhaasje in jagersaus
± 600 g
Verwarm ± 30 min. in een voorverwarmde oven op 150 °C of 7 à 8 min. in de microgolfoven (750 W).
€ 16,45/kg
Beenhouwerij
Kalkoenhaasje in Grand-veneursaus
± 600 g
Warm ± 30 min. op in een voorverwarmde oven op 150° C of 7 à 8 min. in de microgolfoven op 750 W.
€ 16,45/kg
Scoren met een visgerecht
Diepvries
Boni Selection
sint-jakobsnoten zonder koraal
22 à 44 stuks 500 g
Op zee ingevroren. Wilde vis. Herkomst: Canada.
€ 27,76 (€ 55,52/kg)
Diepvries
Française de Gastronomie sint-jakobsschelp met truffel 4 x 90 g
€ 7,95 (€ 22,08/kg)
Vispannetje met
zeevruchten en fijne groenten
€ 6,15 per persoon
Diepvries
Boni Selection aardappelnootjes
1 kg
€ 1,81
Maak het veggie
Versmarkt
Boni Plan’t Bio tempeh
200 g
€ 3,49 (€ 17,45/kg)
Maak het veggie
Groentepannetje met gebakken tempeh en oesterzwammen
Diepvries
Boni Selection pommes duchesse 1 kg
€ 1,65
Versmarkt The Potato Chef voorgebakken zoeteaardappelkroketten
12 stuks 420 g
€ 4,49 (€ 10,69/kg)
Feestelijke seizoensgroenten!
Versmarkt
Boni Selection boschampignons
200 g
Cantharel, gele stekelzwam en dooierzwam
€ 7,99 (€ 39,95/kg)
Versmarkt
Miniwortelen
200 g
Herkomst: België.
€ 3,99 (€ 19,95/kg)
Versmarkt
Best Choice groene-aspergetips
200 g Herkomst: Spanje/Peru/Mexico.
€ 5,99 (€ 29,95/kg)
Versmarkt
Boni Selection scheuten prei-luzerne-radijs
80 g
€ 2,09 (€ 26,13/kg)
Versmarkt
Voeg alle ingrediënten voor je feestmenu toe aan je boodschappenlijstje in de Xtra-app. Zo zorg je voor rust in je hoofd en vergeet je zeker niets!
Minibloemkool
2 stuks
Herkomst: België/Frankrijk/Spanje.
€ 3,99
Habi natuurlijke rode bosbessen
355 g
Opdienen met groot en klein wild, gevogelte, stoofvlees en rood vlees.
€ 3,99 (€ 11,24/kg)
Sluit af met een lekker dessert
€ 1,75 per persoon
Panna cotta met carpaccio van ananas
4 20 min.
200 g rode vruchtenmix (diepvries) 1/2 verse ananas 1/2 sinaasappel
4 eetbare viooltjes
2,5 dl room
2 gelatineblaadjes
65 g suiker
1 zakje vanillesuiker
1 el honing
1/2 vanillestokje
1/4 kl kaneelpoeder
8 blaadjes verse munt
1 steranijs
Bereiding (1 u. + 4 à 5 u. opstijven)
1 Laat de gelatineblaadjes enkele minuten weken in koud water. Laat uitlekken.
2 Snij het vanillestokje in de lengte in 2 en schraap er met de botte kant van een mes de zaadjes uit.
3 Verwarm de room zachtjes met de vanillesuiker, 60 g suiker, het kaneelpoeder, het vanillestokje en de zaadjes. Neem van het vuur van zodra het kookt. Verwijder het vanillestokje. Knijp de gelatineblaadjes uit en meng erdoor. Giet in 4 kommetjes en laat 4 à 5 uur afkoelen en opstijven in de koelkast.
4 Schil de ananas en snij in flinterdunne schijven.
5 Verwarm in een pan 5 g suiker. Pers de sinaasappel uit en voeg het sap toe samen met de steranijs. Leg de plakjes ananas open en besprenkel met het mengsel.
6 Maak de coulis: verwarm de bosvruchten in een steelpannetje. Plet met een vork en meng met de honing. Zeef het mengsel boven een kom en druk er goed op met een vork. Gebruik alleen het vocht.
7 Snipper de munt fijn. Schik telkens 3 schijven ananas dakpansgewijs op elk bord. Keer de panna cotta om op de ananas en lepel er de coulis over. Werk af met de munt en een eetbaar viooltje. Serveer onmiddellijk.
Boni Selection
Boni Selection
cougnou met rozijnen of gesuikerd
250 g
€ 3,19 (€ 12,76/kg)
Versmarkt
Boni Selection
cougnou natuur
500 g
€ 4,99 (€ 9,98/kg)
kerstkoek Natuur of Met chocolade
2 x 150 g
€ 2,89 (€ 9,63/kg)
Boni Selection kerstbrood
320 g Voorgebakken.
10 witte broodjes bedekt met maan- of sesamzaadjes.
€ 2,99 (€ 9,34/kg)
Pur Pain kruidige brioches of feestpistolets
6 x 35 g
€ 2,89 (€ 13,76/kg)
Pur Pain fluitje noot en rozijn
2 x 160 g
€ 3,49 (€ 10,91/kg)
Boni Selection
Petits Fours marsepein
12 stuks 180 g
€ 4,99 (€ 27,72/kg)
Versmarkt
Boni Selection M’cakes
4 stuks
€ 5,59 (€ 27,95/kg)
Versmarkt
Boni Selection assortiment macarons 12 stuks
€ 4,29 (€ 29,79/kg)
Versmarkt
Boni Selection brownie Vanille-karamel-macaron 2 stuks
€ 5,79 (€ 32,17/kg)
Versmarkt
Boni Selection
mix bokkenbootjes
8 stuks 165 g
4x bokkenpootjes. 4x ganache.
€ 4,99 (€ 30,24/kg)
Versmarkt
Boni Selection soirées
4 x 2 stuks
4 smaken: Vanille, Mokka, Chocolade en Speculoos.
€ 4,99 (€ 36,96/kg)
Gifflar kaneelrolletjes
12 stuks 260 g
€ 2,95 (€ 11,35/kg)
Racletten op eindejaar
Ook gasten die geen vlees eten? Kies dan voor onze vis- of veggieschotels. Die vind je gewoon terug in onze beenhouwerij of de versafdeling.
Pastasalade kikkererwten en balsamicodressing
Krokante
Witloofsalade met appel en veenbessen
spitskoolsalade
krieltjessalade
Zie p.31, 32 en 33 met tamarinde-dadelsaus
Champignonpannetje
Visspiesje met ham en lente-ui
Tartiflettepannetje
Zie p.36 met geroosterde groenten,
Varkensspiesje
Gnocchispiesjes met appel Kaasomelet met champignons
Zie p.37
€ 1,55 per persoon
Pastasalade met geroosterde groenten, kikkererwten en balsamicodressing
15 min. 4 30 min.
4 gekleurde wortelen
1 pastinaak
50 g veldsla
2 takjes verse tijm
1 rode ui
200 g Giglio rustica
40 g walnootpitten
400 g kikkererwten (blik)
1 kl vloeibare honing
5 el olijfolie
1 el appelazijn
1 el balsamicoazijn
1 kl gerookt paprikapoeder zwarte peper (molen) zout
Bereiding (15 min. + 30 min. in de oven)
1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
2 Schil de pastinaak en de wortelen, snij in de lengte in 2 en daarna in schuine stukken van 2 cm. Snij de rode ui in 2 en daarna in plakjes.
3 Spoel de kikkererwten onder koud water en laat uitlekken.
“ Deze salade is even lekker koud of warm, dus je kan hem gerust een dag op voorhand klaarmaken.
4 Meng de wortelen en de pastinaak, rode ui en kikkererwten met 3 el olijfolie, het gerookte paprikapoeder, de tijm, peper en zout. Verdeel over een bakplaat en rooster 25-30 min. in de voorverwarmde oven. Schep halverwege om.
5 Kook intussen de pasta beetgaar in gezouten water. Giet af. Voor een warme salade gebruik je hem meteen, voor een koude versie laat je hem afkoelen.
6 Rooster de noten kort in een antiaanbakpan, zonder vetstof. Laat afkoelen en hak grof.
7 Maak de dressing: meng de appelazijn, balsamicoazijn, 2 el olijfolie, honing, peper en zout. Klop tot een gladde vinaigrette.
8 Meng de pasta met de geroosterde groenten en kikkererwten. Voeg de dressing toe en schep goed om. Werk af met de gehakte noten en de veldsla.
Soubry
Pasta Giglio Rustica
Maak makkelijke salades
Witloofsalade met appel en veenbessen
€ 0,80 per persoon
Oosterse spitskoolsalade
€ 1,10 per persoon
Deze salades kunnen helemaal op voorhand gemaakt worden:
Spitskoolsalade : ze heeft het zelfs nodig zodat de smaken mooi in de groentjes kunnen dringen. Bewaar ze afgedekt in de koelkast en haal ze 15 min. voor het serveren uit de koelkast.
€ 0,95 per persoon
Krokante krieltjessalade
1/4 onbehandelde
citroen (bio)
1/3 plantje dille
1/3 plantje bieslook
600 g
krielaardappelen
1 rode ui
Bereiding (1 u. 10 min)
1 teentje knoflook
2 el zure room
1 el mayonaise
3 el olijfolie
Krieltjessalade : hou de dressing en de krielaardappelen apart. Meng ze vlak voor het serveren, en klaar! 1 u. 10 min. 4
zwarte peper (molen) grof zeezout (molen)
1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
2 Wrijf de ongeschilde krielaardappelen goed schoon onder koud water. Kook ze 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af en laat even drogen op het vuur.
3 Verdeel de krielaardappelen over een bakplaat met bakpapier. Druk ze een voor een plat met een pureerstaaf. Besprenkel met de olijfolie en kruid met grof zout. Ze 40 min. in de oven, tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat afkoelen.
4 Snipper intussen het knoflook en de rode ui fijn. Snipper ook het bieslook en de dille fijn. Rasp de schil (niet het wit) van de citroen en pers er het sap uit.
5 Meng de zure room met de mayonaise, het citroensap en de zeste. Meng er 3/4 van het bieslook en de dille onder.
6 Meng er de krielaardappelen onder en schep in een mooie serveerschaal. Bestrooi met de rest van het bieslook en de dille en kruid met peper.
Voor een plantaardige versie vervang je de mayonaise door veganaise en de zure room door een plantaardig alternatief
Truc
Team gourmet
Stel je schotel samen
Wil je liever zelf je gourmetschotel samenstellen? Geen probleem. Combineer naar smaak en goesting enkele van onze mini-schotels. Niet helemaal zeker over wat je nodig hebt of hoeveel? Spreek onze beenhouwers aan. Ze staan voor je klaar met tips en advies.
Scan de QR-code en ontdek ons gourmet-assortiment.
Beenhouwerij
Gemarineerde mini-varkensmedaillons
± 210 g
€ 16,99/kg
Beenhouwerij
Mini-steaks Rosso
± 210 g
€ 26,99/kg
Beenhouwerij
Ardense mini-vinken ± 240 g
€ 15,89/kg
Beenhouwerij
Mini-kipnuggets
± 200 g
€ 14,40/kg
Beenhouwerij
Mini-chipolata’s mix ± 210 g
€ 14,99/kg
Beenhouwerij
Mini-kipfilet
Indian Mystery
± 210 g
€ 18,49/kg
Beenhouwerij
Mini-burgers dijonaise
± 210 g
€ 14,75/kg
Beenhouwerij
Gemarineerde mini-kalkoenmedaillons
± 210 g
€ 20,99/kg
Beenhouwerij
Mini-burgers gourmet
± 210 g
€ 14,75/kg
Beenhouwerij
Mini-balletjesbrochettes
± 200 g
Voorgegaarde balletjes met kerriemarinade.
€ 17,44/kg
Wil je vooral gezellig samenzijn? Dan is gourmet perfect: allemaal samen aan tafel koken, leuk toch? En als je gasten ook nog eens elk voor een bijgerecht zorgen, dan is het helemaal zorgeloos genieten!
Maak het veggie
Groentjes op de gourmet?
Zo doe je dat.
• Snij alles vooraf in hapklare stukken.
• Schik ze feestelijk op een schaal, gegroepeerd per soort.
• Varieer in kleur en textuur.
• Besprenkel of marineer met een beetje olijfolie en kruid naar smaak. Leuk bij portobello, zoete aardappel, ui en pastinaak.
• Voeg een verrassende twist toe: bestrooi voor het bakken met sesamzaadjes of fijngehakte noten, besprenkel met honing of ahornsiroop en chilivlokken, of leg er takjes verse kruiden bij zoals tijm, rozemarijn of koriander bij.
• Leg ze rechtstreeks op de bakplaat of in het gourmetpannetje.
Beenhouwerij
Gevogeltegourmet
± 900 g
Kipfilet, gemarineerd kippenhaasje, gemarineerde kalkoenfilet met mango-kokos-chili, gepaneerde kalkoenfilet met gouda, kippenchipolata, kippenboomstammetje en 2 soorten kippenburger. Voor 3 personen.
€ 18,95/kg
Beenhouwerij
Familiegourmet
± 300 g/pers.
Chipolata, kalkoenmedaillon natuur en gepaneerd, merguez, varkensmedaillon natuur en gemarineerd en 2 soorten kaasburgers.
€ 15,95/kg
Beenhouwerij
Mixed fondue
± 300 g/pers.
Kip, gemarineerde kip, chipolata, varkensvlees, kalkoen en 3 soorten fondueballetjes.
€ 15,49/kg
Raclette, geen gedoe
€ 1,95 per persoon 10 min. 4
Champignonpannetje met tamarinde-dadelsaus
200 g champignonmix met kruiden
16 voorgekookte kastanjes (versmarkt)
8 kl tamarinde-dadelsaus (Ottolenghi)
Bereiding (10 min.)
1 Snij de kastanjes in 2.
2 Verdeel de champignons en de kastanjes over de pannetjes
3 Doe in elk pannetje 1kl tamarinde-dadelsaus. Zet onder de grill van het raclettetoestel.
Truc
Nog saus over? Gebruik hem op een broodje, als marinade voor vlees of als smaakmaker in stoofvlees of een wokgerecht.
Visspiesje met ham en lente-ui
4 sneetjes rauwe ham (charcuterie)
200 g schelvishaasje (diepvries)
1 partje venkel 1/4 onbehandelde sinaasappel (bio)
2 lente-uitjes 1/2 kl paprikapoeder 1 el olijfolie zwarte peper (molen) zout
Bereiding (ontdooitijd + 30 min.)
1 Laat de vis oppervlakkig ontdooien en dep goed droog. Rasp de schil van de sinaasappel en pers hem uit.
2 Meng de olijfolie met het paprikapoeder, de sinaasappelzeste, peper en zout. Strijk de vis in met de marinade. Snij de lente-uitjes in de lengte in 4 gelijke stukken.
3 Snij de venkel (liefst met de mandoline) in hele dunne plakjes, besprenkel ze met het sinaasappelsap.
4 Snij de ham in de lengte in 2. Neem telkens 1 stukje vis en 1 stukje lente-ui en wikkel er een hamreepje rond. Prik 1 stukje vis op het spiesje, plooi een plakje venkel en prik erop en prik vervolgens het 2de stukje vis op het spiesje. Snipper het venkelgroen fijn.
5 Bak het spiesje 5 à 7 min. in het raclettepannetje. Draai regelmatig om. Werk het spiesje net voor het opeten af met het venkelgroen.
Truc
maak alle spiesje al klaar en leg ze op een schaal. Dek goed af en bewaar in de koelkast.
Varkensspiesje met appel
€ 1,00 per persoon
Kaasomelet met champignons
€ 0,75 per persoon
€ 1,60 per persoon
Gnocchispiesjes
20 min. 4
8 sneetjes bresaola (charcuterie)
1/4 courgette
4 kerstomaten
Bereiding (20 min.)
8 sneetjes raclettekaas
1 el groene pesto (versmarkt) 24 gnocchi om te bakken (versmarkt)
1 Maak 8 linten van de courgette met een dunschiller. Snij elk lint in de lengte in 2. Besmeer met de pesto en rol op.
2 Snij de kerstomaten in 2. Rol de sneetjes bresaola op en snij in 2.
3 Stel de spiesjes samen: prik eerst 1 gnocchi, dan 1 rolletje bresaola, 1 rolletje courgette, 1/2 kerstomaat, terug 1 gnocchi, 1 rolletje courgette, 1 rolletje bresaola en 1 gnocchi op een prikker. Herhaal tot je alle spiesjes hebt samengesteld.
4 Leg telkens 1 spiesje in een raclettepannetje en laat 2 min. bakken. Draai om en leg er een sneetje kaas over. Laat nog 2 min. bakken.
Versmarkt Rougette
Geen inspiratie voor je raclette? Probeer deze lekkere pannetjes. Leuk idee: schrijf de combinaties op een ‘menu’ voor je gasten en laat ze zelf alles proberen.
Versmarkt
Versmarkt
Wist je dat je nu al veel kant-en-klare desserten in promo kan vinden?
Diepvries
Boni Selection
ijsstronk Chocolade-vanille
500 ml
€ 7,49 (€ 14,98/L)
Diepvries
Boni Selection
feeststronk suikerarm
500 ml
Vanilleroomijs en frambozensorbet.
€ 7,49 (€ 14,98/L)
Diepvries
Boni Selection
ijsstronk Citroen-vanille
500 ml
€ 7,49 (€ 14,98/L)
Diepvries
Boni Selection
ijsstronk Pistache-vanille
500 ml
€ 7,49 (€ 14,98/L)
€ 2,75 per persoon 20 min. 4
Pistachetiramisu met passievrucht en frambozen
Ingrediënten (6 personen)
2 passievruchten
12 frambozen
200 g mascarpone
2,5 dl volle room
2 el pistachenoten
18 boudoirs
100 g pistachepasta
40 g suiker
20 g witte chocolade
2 dl espresso
Bereiding (15 min. + 4 u. in de koelkast)
1 Maak de espresso klaar en laat afkoelen.
2 Klop intussen de volle room met de suiker stijf.
3 Meng de pistachepasta onder de mascarpone. Meng er de room onder.
4 Neem 6 glaasjes. Breek de boudoirs in 2, dompel telkens 4 halve boudoirs in de koffie en verdeel over de glaasjes. Schep er de helft van de mascarponecrème over. Dompel de rest van de halve boudoirs in de koffie en verdeel telkens 2 helftjes over de crème. Schep er de rest van de mascarponecrème over.
5 Hak de pistachenoten grof en rasp de witte chocolade. Snij de passievruchten in 2 en schep er het vruchtvlees uit.
6 Lepel het vruchtvlees van de passievrucht over de crème, strooi er de nootjes over, zet in elk glaasje 2 framboosjes en strooi er de geraspte witte chocolade over.
Truc
Dit lekkere dessert maak je helemaal op voorhand. Op het moment zelf hoef je het alleen nog af te werken.
Diepvries
Boni Selection
ijsstronk Mokka-vanille suikerarm
500 ml
€ 7,49 (€ 14,98/L)
Diepvries
Dione
Ijs Kerstboomstick Kaneel
3 x 90 ml
€ 3,49 (€ 12,93/L)
Versmarkt
Boni Selection frambozen & blauwe bessen
2 x 125 g
Herkomst: Spanje/Portugal/Peru/ Zuid-Afrika/Marokko.
€ 5,49 (€ 21,96/kg)
Versmarkt
Rode bessen
125 g
Herkomst: België.
€ 2,99 (€ 23,92/kg)
Versmarkt
Super Flowers
eetbare bloemen
Viooltjes
Herkomst: Nederland.
€ 1,99
Versmarkt
Dole mango Ataulfo per stuk
Herkomst: Brazilië.
€ 2,99
Versmarkt
Papillon
Red Sunset gele kiwi met een rood hart
4 stuks
Herkomst: Italië.
€ 4,29
Versmarkt Passievruchten
los Herkomst: Colombia.
€ 11,96/kg
Daar zit je dan met al je restjes …
Geen probleem! Met onze handige tips laat je niets van je restjes verloren gaan. Je kan zelfs overschotjes recupereren voor je volgende feest.
Invriezen
Je kan zo veel restjes invriezen. Sauzen en stoofpotjes verdeel je in porties voor drukke dagen. Groenten kan je kort aanbakken en daarna de diepvries in doen. Ook desserts lenen zich perfect: cake of droge koekjes kan je zonder problemen invriezen.
Tip: maak ijsblokjes van je wijnresten. Die kun je later dan gebruiken in een saus of stoofgerecht.
Kalkoen
Nog kalkoen over? Verwerk hem in pasta of lasagne, of maak er een curry mee. Ook ideaal in een wrap om de volgende dag als lunch te gebruiken. Of heb je de dag erna een feestje? Gebruik dan de rest van je kalkoen op een toastje of in een bladerdeeghapje
Garnalen
Met de overschot garnalen maak je zo een nieuw feestelijk gerecht. Maak er een klassieker als garnaalcocktail mee, of verwerk het op een toastje, een blini, of in gevulde eitjes. En garnalen misstaan ook nooit in een frisse salade.
Risotto
Nog pompoenrisotto over? Maak er risottoballetjes van die je frituurt of bakt in de oven. Klaar voor het volgende feest! Je kan er ook risottokoekjes van maken door de restjes plat te drukken en goudbruin te bakken. Of roer de restjes gewoon door een soep.
Champignons
Altijd lekker: gevulde champignons in de oven. Of gewoon bakken met wat look en peterselie en als hapje serveren. En nog een tip: meng gebakken champignons met roomkaas of ricotta en maak er toastjes mee.
Hou op een post-it bij wat er allemaal nog in je koelkast zit. Zo kook je nog sneller én creatiever met wat je nog hebt.
Bedenk op voorhand al een thema voor je feesttafel en probeer al een paar dingen uit, zoals welke kaarsen je gebruikt, of je voldoende borden hebt ... Handig: wat je nodig hebt voor een leuke feesttafel vind je in je Colruyt-winkel!
1 Tutti tafellaken Rood-goud of Champagne-zilver 140 x 240 cm - € 15,99
Tutti tafellaken kerst Gnome 138 cm x 240 cm - € 16,99
Stitch ontbijtmok kerst Present of Schaatsen - € 4,99
hert
goud grijs blauw
37-41 3p
€ 7,99
een uniek cadeau
Vind alle inspiratie voor je Secret Santa cadeau’s op colruyt.be/fijne-feesten. Kijk hier voor al wat ideeën.*
Mackay marshmallows 300 g
€ 2,69 (€ 8,97/kg)
Boni Selection Kristalsuiker 750 g
€ 1,49 (€ 1,89/kg)
Nog ideetjes? Potloden voor de kinderen of de droge ingrediënten van een recept.
Bolsius Rustiek Shine Pearl 130/68 € 4,39
Boni Selection
Muffins chocolade
€ 2,77 (€ 12,32/kg)
Hotcécemel instant cacaopoeder 30 g
€ 0,77 (€ 25,67/kg)
€10
Past ook in het budget: een taartvorm en een kant-en-klare taartmix, of ginglazen en gin 0,0 %.
Boni Selection tagliatelle eieren 500 g € 1,85 (€ 3,70/kg)
Boni Selection olijfolie met basilicum
250 ml
€ 4,99 (€ 19,96/L)
Boni Selection Grissini 100 g
€ 0,712 (€ 7,12/kg)
Biona pasta sauce Arrabbiata
350 g
€ 2,89 (€ 8,26/kg)
Koziol vergiet bowl € 3,99
Tip: bedenk een thema (bv. lokale producten, een welness-pakket of Belgische bieren) en stel een pakketje samen binnen het budget.
Tip om jongeren blij te maken: een Spotify-kaart en oortjes.
Een van onze geschenkkaarten?
Geschenkkaart wijn
SBS Set
Sportoortjes
Runway € 10,00
Ontdek meer dan 20 smaken in de Choklabar van je Colruyt-winkel. Kies jouw favorieten en combineer naar keuze.
Spotify € 10,00
*Deze producten zijn niet verkrijgbaar in de winkel, maar stelden we zelf samen als voorbeeld.
Ontdek hier het assortiment
Choklabar € 41,90/kg
vanaf
vanaf
vanaf
Onze laagste prijzen?
Dat is jouw truc
tegen de feestdruk
Bij Colruyt ben je zeker van de laagste prijzen, dankzij dagelijkse prijsvergelijkingen met concurrenten. Onze medewerkers controleren voortdurend prijzen en promo’s en passen de Colruyt-prijzen aan waar nodig, zodat jij nooit te veel betaalt. Bovendien vind je de laagste prijzen en alle promo’s onder 1 dak, dat is jouw truc tegen de feestdruk.
Je boodschappenlijstje in de Xtra-app
Heb jij de Xtra-app al geïnstalleerd? Nu is het moment, want boodschappen doen voor de feesten was nog nooit zo makkelijk. Voeg alle producten toe aan je boodschappenlijstje, kies je favoriete Colruyt-winkel en je lijstje staat gesorteerd volgens de indeling van jouw winkel. Makkelijk, snel en efficiënt!
Je houdt je uitgaven in het oog
Via je boodschappenlijstje in de Xtra-app zie je meteen het geschatte totaalbedrag van je boodschappen. Je weet dus op voorhand al wat je zal uitgeven. Je kan bv. een goedkoper alternatief kiezen of een product laten vallen. Zo blijf je altijd perfect binnen je gekozen budget.
Altijd TOP promo’s
Boven op de laagste prijzen profiteer je van sterke promo’s op producten voor je feesten én je wekelijkse boodschappen. Download de Xtra-app en laat je QR-code scannen aan de kassa. Zo mis je geen enkele korting. Je vindt alle acties trouwens ook in de Xtra-app, op colruyt.be en in onze folders.
Laat Collect&Go je boodschappen doen
Druk schema? Bestel je boodschappen via Collect&Go. Onze medewerkers selecteren en verzamelen de boodschappen voor jou. Jij hoeft ze alleen maar af te halen. Zo hou je meer tijd over.
Hoe berekenen we de prijzen van onze recepten?
Bij onze recepten zetten we meestal de prijs per persoon. Soms kan het ook per stuk of per glas zijn. Ingrediënten die je maar voor een deel nodig hebt en die je niet langer kan bewaren, zitten volledig in de prijs. Voor ingrediënten die je kan bewaren, bv. diepvriesproducten, rekenen we alleen de gebruikte hoeveelheid mee. Basisingrediënten zoals boter, peper en zout rekenen we niet mee.
Voedingswaarden
Elk recept van het kookteam wordt door onze voedingsdeskundigen bekeken. Zij houden rekening met de voedingsdriehoek en garanderen voldoende groenten, afwisseling tussen vlees, vis en veggie en zo veel mogelijk pure ingrediënten. Op zoek naar de specifieke voedingswaarden? Die vind je online bij elk recept.
De laagste prijzen. Gegarandeerd.
Weten hoe we dat doen? Scan de QR-code en ontdek onze werkwijze.
Onze beenhouwer is jouw beste truc tegen de feestdruk
Van het lekkerste vlees tot een kant-en-klaar feestmenu: vakmanschap zonder stress.
“Wist je dat je heel wat proevertjes uit ons feestassortiment kan komen proberen? Zo weet je mooi op voorhand welke feestproducten je nodig hebt en stel je makkelijk je feestmenu samen. Check online wanneer je daarvoor in onze winkels terechtkan.
Ontdek deze en alle andere trucs tegen de feestdruk op colruyt.be/fijne-feesten.”
Steven
Blockx, beenhouwer CLP Leuven
Gebruik het reservatieformulier bij deze gids of scan de QR-code om makkelijk online te reserveren.
Je reservatie ligt klaar op de dag en het uur van jouw keuze.
Reserveer nu al een volledig feestmenu en profiteer van kortingen tot € 17,50!