Este libro es un trabajo conjunto que desarrollan desde 2011 el Mercado Modelo y el Centro de Fotografía de Montevideo. El Mercado Modelo fue inaugurado el 31 de enero de 1937. Concentra el comercio al por mayor de casi la totalidad de las frutas y hortalizas que se consumen en Montevideo y el interior. Actualmente se encuentra en transformaciones que cristalizarán en la creación de la Unidad Alimentaria de Montevideo.
