Culture du vin depuis 1936
Agrumes intenses
Éditorial
L’été est là, et avec lui un dossier qui lui ressemble : lumineux, généreux et riche en découvertes.
Depuis 1936, DIVO, c’est le gage d’une sélection exigeante, fidèle au terroir et à la qualité. Ce mois-ci, le 17 Rubis de Vuillemez et le Q Lab Clarete de Quevedo rejoignent notre assortiment. Nous accueillons également Bodega Cerrón, domaine familial de Jumilla porté par la quatrième génération de la famille Cerdán.
Nous mettons aussi à l’honneur le Château Sainte-Eulalie.
Isabelle Coustal et son mari nous accompagnent depuis plusieurs décennies avec passion et fidélité, une relation précieuse que nous sommes heureux de partager avec vous.
Pour les beaux jours, découvrez notre sélection de blancs, de mousseux et de rouges légers, ainsi que nos cartons dégustation qui vous invitent à explorer les terroirs de Suisse et d’Europe.
Nous vous souhaitons, à vous et à vos proches, un très bel été !
François Quartenoud
Directeur Œnophile Enthousiaste
Nouveauté en Bourgogne
17 rubis 2023
Bourgogne AOC, Vuillemez Père & Fils
Précision bourguignonne
Le nom 17 Rubis fait écho aux origines horlogères de la famille Vuillemez, liée à La Chaux-de-Fonds avant de s’installer dans le village de Chardonnay, au cœur du Mâconnais. En horlogerie, les rubis ne sont pas là pour briller : placés au cœur du mécanisme, ils réduisent les frottements et participent à la précision du mouvement dans le temps. Dans le verre, le parallèle prend tout son sens. Ce Pinot Noir avance avec justesse, sans lourdeur ni démonstration. Il déroule un fruit net et gourmand, entre cerise croquante et baies rouges, relevé par une subtile touche fumée. La bouche est vive, fluide, portée par une belle tension qui donne de l’élan à l’ensemble. Un Bourgogne rouge précis et accessible, réglé avec finesse, qui porte bien son nom.
Prix membre : 22.10 20%
Prix catalogue : 27.70
Réf. : 91426
Origine : Bourgogne, France
Cépage : Pinot noir 100 %
Vinification : élevage durant 10 mois en cuve tronconique.
Teneur en alcool : 12.5 %
Nouveauté du Portugal
Q Lab Clarete 2024
Douro DOC, Quevedo
Avec Q Lab Clarete, Quevedo explore une expression plus légère et immédiate du Douro. Le terme clarete désigne un rouge de couleur claire, travaillé avec moins d’extraction qu’un rouge classique. Une manière de chercher la fraîcheur, la buvabilité et l’éclat du fruit, sans renoncer au caractère du lieu.
Cépage autochtone de la vallée, la Tinta Amarela donne ici un vin tout en finesse. Le fruit est vif, porté par la cerise, la groseille et la canneberge, avec une touche d’épices douces et de thym. En bouche, l’ensemble reste souple et fluide, porté par une belle acidité et des tanins discrets.
Une cuvée claire, fraîche et déliée, qui montre une autre manière de faire parler cette grande région viticole portugaise.
Douro côté fruit
Prix membre : 13.30
Prix catalogue : 16.60
Réf. : 92040
Origine : Douro, Portugal
Cépage : Tinta Amarela 100 %
Vinification : élevage en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et l’expression pure du fruit.
Teneur en alcool : 11.5 %
Claudia et Oscar Quevedo
Bodega Cerrón
Découverte au salon de Barcelone 2026
Petit domaine familial transmis depuis plusieurs générations, Bodega Cerrón se situe à Fuente-Álamo, sur les hauts plateaux de Jumilla, dans le sud-est de l’Espagne. Porté aujourd’hui par Juanjo, Carlos et Lucia, quatrième génération de la famille Cerdán, le domaine travaille l’un des secteurs les plus élevés de la DOP, sur sols calcaires. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, avec certaines parcelles travaillées en biodynamie. Une origine précise, où l’altitude donne aux vins fraîcheur, tension et expression du lieu.
Remordimiento Blanc Bio 2025
Dans une appellation surtout connue pour ses rouges de Monastrell, ce Chardonnay attire l’attention. Mais chez Cerrón, il s’inscrit dans l’histoire familiale : dès 1980, après un voyage en France, la famille plante ce cépage sur les sols calcaires de Fuente-Álamo. Issu du vignoble
Las Heras, à environ 840 mètres d’altitude, le Remordimiento Blanco prolonge cette intuition avec un style tendu et salin, marqué par les agrumes, la poire, les fleurs blanches et une fine touche fumée. Une pépite rigoureusement sélectionnée pour nos membres, aussi pour son remarquable rapport prix-plaisir.
Remordimiento Rouge Bio 2025
Le nom Remordimiento, “remords” en espagnol, renvoie à un moment décisif de l’histoire familiale. Dans les années 1990, alors que leur démarche bio était encore peu comprise, les Cerrón choisissent de suivre leur propre voie plutôt que le modèle de la coopérative locale. Un choix audacieux, accompagné de doutes : allaient-ils réussir à porter ce projet jusqu’au bout ? Le temps leur a donné raison. Issu de vignes de Monastrell et de Garnacha âgées de 25 à 50 ans, cultivées sans irrigation entre 800 et 920 mètres, ce rouge méditerranéen séduit par sa profondeur, sa vitalité et sa fraîcheur crayeuse.
Remordimiento Blanc 2025
Jumilla DOP, Bodega Cerrón
Remordimiento Rouge 2025
Jumilla DOP, Bodega Cerrón
Chardonnay des hauteurs
L’instinct des Cerrón
Réf. : 91094
Origine : Fuente-Álamo, Espagne
Cépages : Chardonnay, Airén, Macabeu
Vinification : fermentation en fûts de 500 L et en foudres. Vieillissement sur lies dans des fûts pendant 7 mois.
Teneur en alcool : 12.5 %
Réf. : 91095
Origine : Fuente-Álamo, Espagne
Cépages : Monastrell 85 %, Grenache Noir 15 %
Vinification : fermentation en fûts de 500 L, en foudres et en amphores. Élevage de 8 mois supplémentaires en amphores en terre cuite, en fûts et en cuves.
Teneur en alcool : 14 %
Juanjo, Lucia & Carlos Cerdàn, Bodega Cerrón
Domaine historique du mois
Tous les vins du domaine
Château Sainte-Eulalie
Le Château Sainte-Eulalie est bien plus qu’un simple nom dans notre assortiment : il fait partie de l’ADN de DIVO depuis des décennies. Peu de domaines traduisent aussi naturellement notre philosophie : des vins d’origine, sincères, profondément liés à leur terroir, et un partenariat de confiance construit au fil des générations.
Créé en 1868 sur les coteaux de La Livinière, au cœur du Minervois, ce domaine séculaire est la propriété d’Isabelle et Laurent Coustal depuis 1996. Ensemble, ils portent une lecture précise de ce terroir, entre continuité familiale, exigence viticole et sens du lieu. Le vignoble s’étend autour de la maison familiale, sur des terrasses caillouteuses orientées plein sud, à environ 250 mètres d’altitude et à l’abri des vents du Nord.
Ici, chaque élément du paysage participe à l’équilibre des vins. Les sols très caillouteux, à dominante argilo-calcaire, limitent l’érosion lors des fortes pluies et retiennent une précieuse humidité estivale. Les vignes y puisent de quoi exprimer une identité méridionale affirmée, mais toujours tenue : du fruit, des notes de garrigue, de la structure, et cette capacité à traverser les années sans perdre en charme.
La Livinière porte d’ailleurs la vigne jusque dans son nom : il viendrait de « Lavineira », le « lieu planté de vigne », une mention déjà écrite en 1069.
Au fil des millésimes, plusieurs cuvées de Sainte-Eulalie sont devenues de véritables repères au sein du Club DIVO. La Cantilène, signature du domaine et l’une des cuvées les plus plébiscitées, en est l’exemple le plus emblématique. À ses côtés, Printemps d’Eulalie occupe aussi une place familière, avec son fruit éclatant et son profil tout en finesse. La gamme permet ensuite de parcourir différentes expressions du domaine : la fraîcheur aromatique du Blanc d’Eulalie, le fruit gourmand de Plaisir d’Eulalie, la matière plus charnue de Château Haute Galine, jusqu’à Bellezour Anima, issue de très vieilles vignes et pensée dans un esprit de profondeur.
Cette fidélité rappelle qu’un domaine historique ne se mesure pas seulement à son ancienneté, mais aussi à l’attachement qu’il crée au fil des années, millésime après millésime.
Le Blanc d’Eulalie
2025
IGP Pays d’OC, Château Sainte-Eulalie
Prix membre : 9.20 15%
Prix catalogue : 10.90
Réf. : 90194
Origine : Languedoc, France
Cépage : Sauvignon
Blanc 100 %
Teneur en alcool : 12 %
Printemps d’Eulalie
2025
Minervois AOC, Château Sainte-Eulalie
Prix membre : 10.10 15%
Prix catalogue : 11.90
Plaisir d’Eulalie
2024
Minervois AOC, Château Sainte-Eulalie
La Cantilène 2022
Minervois La Livinière AOC, Château Sainte-Eulalie
Prix membre : 15.30 15% Prix catalogue : 18.00 Également disponible en 150 cl 2028
Réf. : 90193
Origine : Languedoc, France
Cépages : Cinsault 25 %, Syrah 25 %, Grenache Noir (Garnacha Tinta) 25 %, Mourvèdre (Monastrell) 25 %
Teneur en alcool : 13.5 %
Réf. : 91252
Origine : Languedoc, France
Cépages : Carignan (Mazuelo) 40 %, Syrah 40 %, Grenache Noir (Garnacha Tinta) 20 %
Teneur en alcool : 14 % Prix membre : 9.30 15% Prix catalogue : 11.00
Réf. : 91212
Origine : Languedoc, France
Cépages : Syrah 55 %, Carignan (Mazuelo) 30 %, Grenache Noir (Garnacha Tinta) 15 %
Teneur en alcool : 14.5 %
2032
Laurent & Isabelle Coustal, Château Sainte-Eulalie
2029
2028
Crémant bio
Raffinement rosé
Bulles signées Vitteaut-Alberti
Brut Blanc
Crémant de Bourgogne AOC, Domaine Vitteaut-Alberti
Issu d’une sélection minutieuse, ce Crémant labellisé bio offre un nez frais et délicat, avec des arômes de pomme Granny Smith. La bulle est fine, donnant une bouche soyeuse et charnue. La finale est longue, sur la réglisse.
Prix membre : 21.70 15%
Prix catalogue : 25.50
Réf. : 90840
Origine : Bourgogne, France
Cépages : Aligoté 40 %, Pinot Noir 40 %, Chardonnay 20 %
Vinification : cuves inox. Prise de mousse en bouteilles (méthode traditionnelle), puis 18 à 24 mois en bouteilles. Élevage sur lies pendant 12 semaines.
Teneur en alcool : 12 %
Rosé, brut
Crémant de Bourgogne AOC, Domaine Vitteaut-Alberti
Cette cuvée est une preuve supplémentaire du savoir-faire de la Maison
Vitteaut-Alberti, qui produit depuis 1951 des mousseux en méthode traditionnelle. Elle exprime des notes d’abricot mûr, de groseille et de framboise, un Crémant intense et raffiné !
Prix membre : 18.90
Prix catalogue : 21.00
Réf. : 90843
Origine : Bourgogne, France
Cépage : Pinot Noir 100 %
Vinification : fermentation en cuves. Méthode traditionnelle, élevage minimum de 16 à 18 mois en bouteilles.
Teneur en alcool : 12 %
Domaine Vitteaut-Alberti
Escapade en Val de Loire
Sauvignon, Fié Gris 2023
Val de Loire IGP, Domaine Poiron-Dabin
Prix membre : 13.60
Prix catalogue : 15.10
Réf. : 90394
Origine : Vallée de la Loire, France
Cépage : Sauvignon Gris 100 %
Vinification : levures naturelles. Fermentation de 3 à 4 semaines. Élevage sur lies.
Teneur en alcool : 12.5 %
duMutationSauvignon Blanc
Chenin de plaisir
Saumur 2024
Saumur AOC, Château de Villeneuve
Prix membre : 15.10
Prix catalogue : 16.70
Réf. : 90505
Origine : Vallée de la Loire, France
Cépage : Chenin Blanc 100 %
Vinification : fermentation en « tonnes » (fûts de 500 L) sur 40 % du volume. Pas de fermentation malolactique. Élevage de 4 mois sur lies fines.
Teneur en alcool : 12.5 %
Cap sur les blancs ibériques
Rudeles 23,
Albillo Mayor Viñas Viejas 2023/2024
Ribera del Duero DO, Rudeles
Prix membre : 13.40 20%
Prix catalogue : 16.80
Réf. : 91068
Origine : Castille-et-León, Espagne
Cépage : Albillo Mayor 100 %
Vinification : vendangé en trois tries. Macération
1 jour. Fermentation en barriques françaises, puis bâtonnages pendant 25 jours.
Teneur en alcool : 13 %
Un vin cristallin
Naturellement aromatique
Blanc de Trilogía Bio 2024
Valencia DO, Bodegas Los Frailes
Prix membre : 15.20
Prix catalogue : 16.90
Réf. : 91048
Origine : Valence, Espagne
Cépages : Sauvignon Blanc 60 %, Verdil 20 %, Muscat 20 %
Vinification : fermentation du Muscat et du Verdil en cuves inox. Fermentation et élevage du Sauvignon
Blanc en fûts de chêne de 500 L pendant 6 mois.
Teneur en alcool : 12 %
Miguel Velazquez, Bodegas Los Frailes
Tour d’horizon des blancs d’Europe
Pinot Grigio 2024
DOC delle Venezie, Azienda Ca’di Rajo
Assìttati Bianco 2022
Sicilia Bianco DOC, Tenuta La Favola
Réf. : 90692
Origine : Vénétie, Italie
Cépage : Pinot Grigio (Pinot Gris) 100 %
Vinification : vinification à basse température, élevage sur lies en cuves et partiellement 4 mois en tonneaux.
Teneur en alcool : 13 %
Réf. : 90758
Origine : Sicile, Italie
Cépages : Grillo, Moscato Bianco
Vinification : élevage pendant 6 mois en cuves inox.
Teneur en alcool : 12.5 %
Corrado Favola, Tenuta La Favola
Mâcon-Villages
Chardonnay 2023
Mâcon AOC, Vuillemez Père & Fils
catalogue : 15.90
Réf. : 91429
Côtes du Rhône
(blanc) 2024
Côtes du Rhône AOC, Domaine Chaume-Arnaud
Räuschling
2023
AOC Zürichsee, Lüthi Weinbau
Ratsherr Silvaner trocken, Volkach 2019
Qualitätswein mit Prädikat, Franken, Weingut Max Müller I
catalogue : 16.90
Réf. : 90462
Origine : Bourgogne, France
Cépage : Chardonnay 100 %
Vinification : cuves inox.
Teneur en alcool : 12 % Prix membre : 14.30
Origine : Vallée du Rhône, France
Cépages : Marsanne 40 %, Roussanne 40 %, Viognier 20 %
Vinification : cuves inox.
Teneur en alcool : 13 % Prix membre : 14.30 15%
membre : 20.20 10%
catalogue : 22.50
Réf. : 93779
Origine : Zurich, Suisse
Cépage : Räuschling 100 %
Vinification : élevage en cuve inox. Selon le millésime et l’état des raisins, macération pelliculaire possible, sans élevage en fût. Fermentation malolactique effectuée ou non selon le millésime. Teneur en alcool : 12.3 %
catalogue : 28.40
Réf. : 91577
Origine : Franconie, Allemagne
Cépage : Sylvaner 100 %
Vinification : longue macération. Élevage sur lies avec bâtonnages.
Teneur en alcool : 12.5 %
Carton dégustation
Trilogie helvétique
Prix membre : 99.00
Prix catalogue : 118.00
Réf. : 93859 2026 07
Carton composé de 3x2 bouteilles
Stock limité
Bayel, Féchy Grand Cru 2024
La Côte AOC, Domaine La Colombe
Œil-de-Perdrix Sélection spéciale DIVO 2025
Neuchâtel AOC, Caves du Château d’Auvernier
I Trii Pin, Merlot 2023
Ticino DOC, Mauro Ortelli
Carton composé de 6 bouteilles
Carton dégustation
membre : 74.00
catalogue : 92.60
Réf. : 93959 2026 07
Brut Blanc
Domaine Vitteaut-Alberti
Pinot Grigio 2024
Azienda Ca’di Rajo
Remordimiento Blanc 2025
Bodega Cerrón
Assìttati Bianco 2022
Tenuta La Favola
Rudeles 23 Rosado 2025
Rudeles
Chantaïl 2022
Château Planères
Duo de rosés à redécouvrir
Rudeles 23 Rosado 2025
Ribera del Duero DO, Rudeles
Le nom de ce rosé raconte déjà une partie de son histoire : 23 parcelles, réunies autour du village de Peñalba de San Esteban, dans cette partie de la Ribera del Duero où l’altitude apporte de la fraîcheur au fruit. Issu de Tempranillo, ce rosé a gardé le charme gourmand du cépage sans perdre en légèreté.
On y retrouve des notes de fraise, de cerise croquante et une touche d’agrumes, apportant de l’élan et de la fraîcheur à l’ensemble. Un vin qui accompagne naturellement les tables d’été : quelques tapas, une salade composée, des grillades ou simplement un moment qui s’étire entre amis. Un rosé léger et fruité, avec ce petit accent castillan qui lui donne du relief.
Magnifique rosé espagnol
Prix membre : 11.80 15%
Prix catalogue : 13.90
Réf. : 91067
Origine : Castille-et-León, Espagne
Cépage : Tempranillo 100 %
Vinification : fermentation en cuve inox afin de préserver les arômes. Macération 1 jour. Transfert du moût dans des fûts en chêne français pour achever la fermentation. Élevage de 20 jours en fûts de chêne français.
Teneur en alcool : 12.5 %
Bandol Rosé 2025
Bandol AOC, Domaine Tempier
Stock limité
Domaine Tempier fait partie de ces noms qui ont donné à Bandol ses lettres de noblesse. Dans ce rosé, on retrouve toute la profondeur d’un grand vin de Provence, avec ce qu’il faut de fraîcheur et d’élan pour accompagner un vrai repas. Le Mourvèdre, cépage emblématique de l’appellation, lui apporte de la tenue et du relief, tandis que le Grenache et le Cinsault ouvrent le fruit. Au nez, les agrumes mûrs, les petits fruits rouges et quelques notes florales se mêlent à une touche de garrigue, comme un rappel discret de la Méditerranée toute proche. La bouche est ample, fraîche et précise, avec cette élégance tranquille qui donne envie de passer à table. Poissons grillés, langoustines, légumes d’été, cuisine méditerranéenne : ce rosé a le charme des vins qui accompagnent les beaux moments sans jamais prendre toute la place.
Un rosé de gastronomie
Prix membre : 32.00
Prix catalogue : 35.50
Réf. : 90257
Origine : Provence, France
Cépages : Mourvèdre 50 %, Grenache Noir 28 %, Cinsault 20 %, Carignan 2 %
Vinification : fermentation en cuves inox ou béton. Élevage de 6 à 8 mois avant mise en bouteilles.
Teneur en alcool : 13 %
Daniel Ravier, Domaine Tempier
Accords mets & vins
Vinification originale
Loup de mer grillé et légumes rôtis
Hofstudien Grüner Veltliner 2022
Kremstal DAC, Weingut Geyerhof
La ligne Hofstudien, illustrée par l’artiste Flowsofly, rassemble les vins les plus naturels de Geyerhof. Sur lœss, sol de prédilection du Grüner Veltliner, cette cuvée gagne en fraîcheur, finesse et tension. Sa vinification singulière combine macération à froid, macération carbonique en grappes entières, fermentation sur peaux en cuve ouverte et pressurage en grappes entières. Résultat : un blanc épicé, salin et juteux, à la bouche souple, presque soyeuse. Un vin plein de relief, qui révèle une facette plus libre et expressive du cépage.
Prix membre : 16.50 20%
Prix catalogue : 20.70
Réf. : 91557
Origine : Basse-Autriche
Cépage : Grüner Veltliner 100 %
Vinification : combinaison originale de quatre méthodes : macération à froid, macération carbonique, fermentation en cuves ouvertes, grappes entières. Non filtré, végan. Teneur en alcool : 13 %
Retrouvez les recettes ici
Stock limité
Viticulture héroïque
Gioia d’Autunno Merlot 2020
Ticino DOC, Theiler Vini
Les vins de Ralph Theiler relèvent d’une viticulture héroïque, sur des vignobles escarpés du Tessin. Gioia d’Autunno, « joie d’automne » en italien, évoque une maturité sereine, sans lourdeur. Cette version de Merlot sans bois neuf dévoile des arômes de framboise et de pruneau, une légère touche de thé noir fumé et de fines notes balsamiques. En bouche, le vin est juteux, très agréable, avec des tanins fins et croquants qui accompagnent la fraîcheur du fruit. Un Merlot franc et attachant, qui séduit par son naturel et sa justesse.
Prix membre : 20.90 10%
Prix catalogue : 23.30
Réf. : 93226
Origine : Tessin, Suisse
Cépage : Merlot 100 %
Vinification : élevage d’un an, 50 % en cuves inox, 50 % en barriques de 2e passage. 3 mois de repos en bouteille.
Teneur en alcool : 13 %
Carpaccio de bœuf
Les voisins en gamay
Gamay 2024
Valais AOC, Cave Luisier Vin
Reverdon 2023
Brouilly AOC, Château Thivin
Prix membre : 14.40 15%
Prix catalogue : 17.00
Réf. : 92049
Origine : Valais, Suisse
Cépage : Gamay 100 %
Vinification : cuves inox.
Teneur en alcool : 13 %
L’âme du Brouilly
Prix membre : 18.10 15%
Prix catalogue : 21.30
Réf. : 91336
Origine : Beaujolais, France
Cépage : Gamay 100 %
Vinification : macération courte, élevage de 7 mois en cuves ciment.
Teneur en alcool : 13 %
Clément Luisier, Cave Luisier Vin 2032
Rouges de terroir
Chantaïl 2022
Côtes du Roussillon AOC, Château Planères
Réf. : 90214
Origine : Roussillon, France
Cépages : Syrah 50 %, Carignan (Mazuelo) 30 %, Grenache Noir (Garnacha Tinta) 20 %
Vinification : cuves inox.
Teneur en alcool : 14 %
Saumur Champigny 2022
Saumur Champigny AOC, Château de Villeneuve
Réf. : 90556
Origine : Vallée de la Loire, France
Cépage : Cabernet Franc 100 %
Vinification : 40 % en foudres de 400 L, 60 % en cuves béton et acier.
Teneur en alcool : 13 %
Château de Villeneuve
Visite de nos archives
DIVO n’a jamais cessé de se battre contre l’uniformisation du goût.
Dans le numéro 56 de Terroir DIVO, publié en octobre 2006 à l’occasion des 70 ans du mouvement, on redécouvre l’esprit de Constant Bourquin, fondateur de DIVO en 1936, journaliste genevois et défenseur infatigable des vins de terroir.
Tout commence dans les années 1930. Le négoce domine alors largement le marché et arrange, coupe ou uniformise les vins issus des terroirs les plus réputés. Les vignerons honnêtes, eux, peinent à se faire connaître et à écouler leurs produits. Le Dr Paul Romain, l’un des compagnons de route de Bourquin, le résumait avec une amertume restée célèbre : nos meilleurs vignerons offrent le meilleur d’eux-mêmes pour n’en retirer, le plus souvent, qu’un bénéfice moral, tandis que d’autres profitent de mixtures fabriquées en laboratoire pour tromper des consommateurs mal informés.
Bourquin et plusieurs défenseurs des vins de terroir décident d’y mettre un terme. Le 13 octobre 1936 paraît le premier numéro de la Revue DIVO : un cri d’alarme en faveur des vignerons authentiques et une dénonciation sans concession des falsifications en vigueur dans le milieu vinicole.
De ce combat naît une conviction qui n’a jamais quitté DIVO : la qualité, la loyauté et l’authenticité d’un vin d’origine ne se négocient pas.
Constant Bourquin
Découvrez l’article dans sonintégralité
Près de nonante ans après sa fondation, le contexte a changé, mais la menace demeure. La standardisation n’est plus celle du négoce d’autrefois ; c’est désormais celle de l’industrie agroalimentaire et de méthodes œnologiques toujours plus interventionnistes. Le combat de Bourquin reste, étonnamment, d’une actualité intacte. C’est aussi pour cette raison que DIVO a toujours refusé toute dépendance à la publicité : une liberté de jugement qui permet de continuer à parler vrai, sans complaisance envers les modes ni les grandes marques.
C’est précisément cette philosophie que l’on retrouve aujourd’hui dans le Minervois, terre de garrigue et de schistes où Isabelle Coustal élabore, au Château Sainte-Eulalie, des vins qu’elle décrit comme « dotés d’une âme ». Une vigneronne qui résume, à sa manière, l’essence même du combat fondateur de DIVO : « C’est aussi un vin dont on doit pouvoir être fier ! »
Chez DIVO, cette exigence demeure intacte. Défendre le vin de terroir, aujourd’hui comme hier, c’est refuser que l’authenticité cède la place à l’uniformisation.
Super offre spéciale membres
Chaque mois, l’équipe DIVO vous propose un vin à un prix exceptionnel. Profitez-en vite, offre valable jusqu’à épuisement des stocks.
Celestio 2020
Lazio IGT, Villa Caviciana
Ne vous fiez pas à son charme délicat : ce 100 % Aleatico bio est un « loup déguisé en agneau ». Derrière ses arômes séduisants de cerise noire, de fleurs et d’épices, il révèle en bouche une profondeur insoupçonnée : fraîcheur vive, tanins soyeux et une finale longue, tendue et harmonieuse. Un rouge raffiné, fidèle à son terroir, parfait pour sublimer une cuisine méditerranéenne ou des plats de caractère.
Réf. : 90650
Origine : Lazio, Italie
Cépage : Aleatico 100 %
Vinification : en cuves inox coniques, puis élevé 12 à 14 mois en fûts de chêne français et hongrois (225 L, partiellement neufs).
Teneur en alcool : 14.5 %
