Dossier Août 2026

Culture du vin

depuis 1936

Dossier août 2026

Notre vin du mois

Laconia IGP

Résurrection d’un cépage rare

Éditorial

Ce mois d’août, DIVO vous emmène aux confins de la Méditerranée. Cap d’abord sur la Grèce, avec les vins singuliers de Monemvasia Winery, gardiens de cépages millénaires de Laconie. Puis direction le sud du Portugal, où nous avons le plaisir d’accueillir un nouveau domaine au sein du Club : ARVAD, pépite de l’Algarve née entre océan et fleuve Arade.

L’été bat encore son plein, et notre Festival de rosé tombe à point nommé, avec, à la clé, un carton de Prosecco Millesimato Via Valmonte offert dès 36 bouteilles. Sans oublier nos rouges estivaux, nos nouveautés en blancs et une rentrée qui s’annonce riche en rencontres : Vente à quai, DIVO gusto et Expovina vous attendent.

Belles découvertes et bel été à vous !

Carla

Oliveira

Co-Directrice DIVO, Directrice marketing & Membre de la direction générale

À vos agendas

Vente à quai

Les 24 et 25 septembre 2026, notre grande vente à quai fait son retour à Granges-Paccot ! Deux journées pour dénicher de belles affaires directement à la source, avec des offres exceptionnelles allant jusqu’à 50 % sur une large sélection de vins. Fins de séries, millésimes à redécouvrir, nouveautés, coups de cœur de l’équipe : c’est le moment idéal pour remplir votre cave à prix doux avant l’hiver.

Venez flâner entre les cartons, déguster quelques cuvées en compagnie de vignerons de notre Club et échanger avec notre équipe, qui se réjouit de vous accueillir.

Premiers arrivés, premiers servis !

DIVO gusto

Nos soirées DIVO gusto reviennent pour une nouvelle tournée à travers la Suisse ! Des dégustations conviviales en présence des vignerons du Club, de nombreux échanges autour de leurs domaines, de leurs cuvées et de leur savoir-faire, ainsi que la découverte des nouveautés. Venez accompagné de votre moitié, de vos amis ou de vos collègues, le plaisir du vin se partage.

Berne 17.09.2026

Neuchâtel 29.10.2026

Fribourg 30.10.2026

Lausanne 06.11.2026

Bâle 06.11.2026

Berne 19.11.2026

Zurich 26.11.2026

Genève 27.11.2026

Lucerne 03.12.2026

Expovina 2026

Du 29 octobre au 12 novembre 2026, DIVO sera présent à Expovina, le plus grand salon des vins de Suisse, sur les bateaux amarrés au Bürkliplatz de Zurich.

Retrouvez-nous à bord du bateau Limmat, stand 359 (pont supérieur), pour déguster notre sélection de vins italiens, français et espagnols. Quelques surprises vous y attendent !

Présence de vignerons du Club tout au long du salon.

Envie d’y être ? Nous offrons 2 entrées à chaque membre intéressé. Toutes les informations pour vous inscrire suivront dans notre dossier de septembre.

Domaine du mois

Monemvasia Winery

Yorgos Tsimbidi fonde le domaine Monemvasia avec un objectif clair : redonner ses lettres de noblesse à la Malvoisie en réaffirmant son berceau d’origine et en valorisant les cépages historiques du Péloponnèse. Il s’engage à faire revivre l’esprit du vin doux légendaire autrefois exporté depuis Monemvasia, tout en sauvegardant des variétés autochtones oubliées, comme le Kydonitsa, cépage blanc rare qui donne un vin d’une grande fraîcheur et au potentiel de garde remarquable.

Aujourd’hui, Yorgos gère le domaine avec son épouse Elli et leurs filles Marialena, Anastasia et Artemis. En 2016, l’équipe DIVO a visité leurs vignobles parfaitement entretenus et dégusté de vieux Kydonitsa ainsi qu’un Monemvasios rouge impressionnant. Nos membres ont également eu le plaisir de rencontrer cette famille passionnée lors des éditions Gustissimo 2022 et 2024. Un domaine exemplaire, fidèle à son histoire, à son terroir et à des valeurs chères à notre club.

Monemvasia 2023

Laconia IGP, Monemvasia Winery

Réf. : 91627

Origine : Péloponnèse, Grèce

Cépage : Monemvasia 100 %

Teneur en alcool : 13 %

Assyrtiko 2024

Laconia IGP, Monemvasia Winery

Réf. : 91626

Origine : Péloponnèse, Grèce

Cépage : Assyrtiko 100 %

Teneur en alcool : 13.5 %

Kydonitsa 2025

Laconia IGP, Monemvasia Winery

Résurrection d’un cépage

Mature

Kydonitsa 2019

Laconia IGP, Monemvasia Winery

Un blancgrandgrec

Monemvasios 2015

Laconia IGP, Monemvasia Winery

Un grand Agiorgitiko à maturité

Monemvasia Malvasia Vin Liastos 2012

Monemvasia-Malvasia AOP, Monemvasia Winery

La vraie Malvoisie historique

Réf. : 91906

Origine : Péloponnèse, Grèce

Cépage : Kydonitsa 100 %

Teneur en alcool : 13 %

Réf. : 91907

Origine : Péloponnèse, Grèce

Cépage : Kydonitsa 100 %

Teneur en alcool : 13 %

Réf. : 91920

Origine : Péloponnèse, Grèce

Cépages : Agiorgitiko 90 %, Mavroudi 10 %

Teneur en alcool : 13.5 %

Réf. : 91930

Origine : Péloponnèse, Grèce

Cépages : Monemvasia 60 %, Kydonitsa 20 %, Asproudi 10 %,

10 %

Teneur en alcool : 13.5 %

Nouveau Domaine Arvad

Sur les rives du fleuve Arade, face à la ville historique de Silves, Arvad est un domaine boutique fondé en 2016 par la famille Garcia de Matos, sur une terre marquée par plus de 2500 ans d’histoire viticole. Son nom rend hommage aux Phéniciens qui nommaient cette région « Arvad », le refuge. Ils y introduisirent la vigne ainsi que la vinification en amphore, une tradition ancestrale que le domaine fait aujourd’hui revivre dans sa cave. Entre Atlantique et monts de Monchique, les vignes profitent d’un microclimat frais et de sols argilo-calcaires qui donnent naissance à des vins élégants, profondément liés à l’histoire et au paysage de l’Algarve.

Arvad Blanc 2024

Sous le soleil de l’Algarve, entre océan et fleuve Arade, naît ce blanc éclatant de fraîcheur. Arinto, Alvarinho et Sauvignon Blanc composent un bouquet lumineux d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, la vivacité se marie à un joli volume, avant une finale minérale et persistante qui évoque les embruns atlantiques. Un vin élégant et terriblement désaltérant, taillé pour les poissons grillés, les fruits de mer et les belles tablées estivales. Laissez-vous embarquer vers la région la plus méridionale du Portugal, le dépaysement est garanti, le plaisir aussi !

Arvad Rouge 2022

Issu de Touriga Nacional, de Cabernet Sauvignon et d’Alicante Bouschet, ce rouge souple et expressif reflète tout le soleil de l’Algarve. Il marie élégamment les fruits rouges mûrs aux notes balsamiques, rehaussées d’épices subtiles et d’une fine touche vanillée, le tout porté par des tanins soyeux et un très bel équilibre. Sa texture veloutée et son caractère méditerranéen en font le compagnon idéal des viandes grillées, des plats mijotés ou d’une belle planchette entre amis, à savourer légèrement rafraîchi en été. Accessible dès aujourd’hui, il gagnera encore en complexité avec la garde.

Arvad Blanc 2024

Algarve IGP, Arvad

Arvad Rouge 2022

Algarve IGP, Arvad

Souffle de l’Arade

Terroir méditerranéen

Réf. : 92017

Origine : Algarve, Portugal

Cépages : Arinto, Alvarinho, Sauvignon Blanc

Vinification : fermenté en partie en cuve inox et 2 % en fût usagé de chêne français. Élevage sur lies fines pendant 5 mois avant la mise en bouteille.

Teneur en alcool : 12 %

Réf. : 92016

Origine : Algarve, Portugal

Cépages : Touriga Nacional, Alicante

Bouschet, Cabernet Sauvignon

Vinification : élevage partiel en fûts de chêne français pendant 14 mois.

Teneur en alcool : 13.5 %

Carton dégustation

Escale en Méditerranée

Prix membre : 98.00

Prix catalogue : 119.30

Réf. : 93959 2026 08

Stock limité

Carton composé de 6 bouteilles

Monemvasia 2023

Monemvasia Winery

Arvad Blanc 2024

Arvad

Los Frailes Rosé 2025

Bodegas Los Frailes

L’Assemblage Rosé

Ruelle Pertois

Ilico 2023

Azienda Dino Illuminati

Bellesa Perfecta ? 2021

Franck Massard

Nouveauté effervescente

Champagne Bernard Remy Rosé

Champagne AOC,

Champagne Bernard Remy

Avec sa robe délicatement saumonée et ses reflets framboise, le Champagne Rosé de Bernard Remy annonce d’emblée la couleur : celle d’une bulle festive, gourmande et pleine de charme. L’assemblage réunit le Pinot Noir, le Chardonnay et le Meunier, relevés par une touche de Bouzy Rouge qui apporte au vin sa jolie nuance rosée et son expression fruitée.

Au nez, les arômes évoquent les petits fruits rouges, la framboise et une fine note florale. En bouche, l’attaque est ronde, souple et généreuse, portée par une effervescence élégante et une finale fraîche, légèrement acidulée. À Allemant, sur la Côte des Blancs, la maison Bernard Remy cultive depuis 1968 un esprit familial où le champagne reste une affaire de temps, de soin et de précision.

Rosé champenois

Prix membre : 30.10 20%

Prix catalogue : 37.60

Réf. : 98811

Origine : Champagne, France

Cépages : Pinot Noir 60 %, Chardonnay 35 %, Meunier (Pinot Meunier) 5 %

Vinification : 2 ans de vieillissement en cave (Dosage : 8g/L).

Teneur en alcool : 12 %

Nouveautés en blanc

Anthoinette 2024

Bordeaux Blanc AOC, Château Castera

Le 21 janvier 1616, Anthoinette de Montaigne, Dame d’Arsac et du Castera, signait un acte de vente de vin aujourd’hui considéré comme l’un des plus anciens du Médoc. Son nom habille ce sauvignon blanc vif et élégant. On y retrouve des notes d’agrumes, de fruits blancs et une touche florale discrète.

Prix membre : 15.20 10%

Prix catalogue : 16.90

Réf. : 91967

Origine : Bordeaux, France

Cépage : Sauvignon Blanc 100 %

Vinification : vinification et élevage en barriques bourguignonnes. L’élevage se fait sur lies avec bâtonnages pendant 5 mois.

Teneur en alcool : 11.5 %

Bourgogne Aligoté Mont Embrasé 2023

Bourgogne Aligoté AOC, Domaine Garnier et Fils

Mont Embrasé révèle une facette précise et soignée de l’Aligoté. Son nom renvoie à un terroir de Saint-Bris-le-Vineux, dans cette Bourgogne du nord où le cépage gagne en relief et en précision. Porté par des notes d’agrumes, de citron frais et une fine touche minérale, ce Bourgogne Aligoté séduit par sa bouche vive, droite et salivante.

L’éclat de l’Aligoté

Vinification : élevage sur lies pendant un an en foudre de 25 hl, en demi-muid de 600 L, ainsi qu’en fûts de 500 L et 400 L.

Teneur en alcool : 12 %

Prix membre : 15.20 20%

Prix catalogue : 19.50

Réf. : 93867

Origine : Bourgogne, France

Cépage : Aligoté 100 %

La fraîcheur de Castera

Safigi Bio 2025

Toscana IGT,

Fattoria Carpineta Fontalpino

À Montaperti, près de Sienne, Carpineta Fontalpino

signe avec Safigi un Vermentino bio qui respire la Toscane, avec du soleil dans le fruit et de la fraîcheur dans l’équilibre. Le domaine familial, entouré de collines, de vignes et d’oliviers, livre ici un blanc solaire, juteux et bien maîtrisé.

Dans le verre, on retrouve des notes de pêche, d’abricot et de fruits frais, auxquelles se mêle une subtile note de sauge aux accents méditerranéens. La bouche reste souple et parfumée, portée par une fraîcheur légèrement saline qui donne de l’élan au vin. Une cuvée expressive et digeste, avec assez de tenue pour accompagner poissons grillés, fruits de mer, légumes d’été ou une volaille aux herbes.

Une nouveauté à découvrir sans tarder.

Le charme du Vermentino

Prix membre : 17.10 20%

Prix catalogue : 21.40

Réf. : 90936

Origine : Toscane, Italie

Cépage : Vermentino 100 %

Vinification : élevage en cuves inox, complété par 2 mois en fûts de chêne, puis 3 mois d’affinage en bouteille. Teneur en alcool : 13 %

Festival de rosés

Campirosa

2025

Azienda Dino Illuminati

Prix membre : 9.00

Réf. : 93224

Printemps

d’Eulalie Bio

2025

Château

Sainte-Eulalie

Prix membre : 10.70

Réf. : 90193

Les 3 petits cochons

Famille Laplace

Tous nos rosés

Prix membre : 10.70

Réf. : 90192

Cirò Rosato

Bio 2025

Azienda Santa Venere

Prix membre : 12.70

Réf. : 90634

Plantamura

rosé Bio 2025

Azienda Plantamura

Prix membre : 12.90

Réf. : 90753

Mas de Cadenet Rosé Bio 2024 Mas de Cadenet

Prix membre : 14.30

Réf. : 98424

Los Frailes

Rosé Bio 2025 Bodegas Los Frailes Prix membre : 11.60

Réf. : 91091

Orénia Rosé 2025

Les Vins Philippe Nusswitz Prix membre :

Réf. : 90219

Fior di Ribes

2024/2025

Azienda Santa Lucia

Prix membre : 14.90

Réf. : 90586

L’Assemblage Rosé Champagne Ruelle Pertois Prix membre : 36.70

Réf. : 90562

Prosecco offert

Composez votre cave d’été selon vos envies !

Pour tout achat de 36 bouteilles de rosés, à choisir librement parmi l’ensemble de notre gamme, nous vous offrons un carton de 6 bouteilles de Prosecco Millesimato Via Valmonte, d’une valeur de CHF 79.80.

Que vous optiez pour votre rosé préféré ou pour un assortiment de plusieurs cuvées, c’est vous qui choisissez. Scannez le QR code pour découvrir l’ensemble de notre sélection de rosés et profiter de cette offre exclusive.

Prosecco Millesimato Via Valmonte, Brut

Treviso DOC, Tenuta Gabe

Prix membre : 13.30

Prix catalogue : 14.80

Réf. : 90673

Origine : Vénétie, Italie

Teneur en alcool : 11 %

Accord met & vin

Nero d’Avola en amphores

Vitello Tonnato

La Favola Nero d’Avola 2020

Eloro Pachino DOC, Tenuta La Favola

La famille Gurrieri travaille depuis quatre générations ce terroir calcaire au sud de Noto, qui ne s’appelle pas Buonivini par hasard.

La Favola, élevée en amphores, a des notes de fruits frais, de cerises, de myrtilles, poivre et réglisse, et une touche minérale de craie.

En bouche elle montre une belle retenue, avec fraîcheur et complexité, une bonne assise tannique et une finale élégante.

Prix membre : 17.40 -20%

Prix catalogue : 21.80

Réf. : 90615

Origine : Sicile, Italie

Cépage : Nero d’Avola 100 %

Vinification : 16 mois en amphores en grè de 4 hl.

Teneur en alcool : 13.5 %

Retrouvez les recettes ici

L’atelier du mixologue

Porto Blanc

Porto DOC, Quevedo

Le porto blanc (White Port) est bien plus rare que le rouge (Ruby ou Tawny). Il est élaboré exclusivement à partir de cépages blancs indigènes et est mis en bouteille après deux à trois ans. Celui de Quevedo offre des arômes de gelée de coing et de miel, avec des notes de pomme et de poire. Il montre un bel équilibre entre douceur et acidité, avec une finale élégante. Une fois ouvert, il se conserve deux mois. À déguster bien frais à l’apéritif, ou en version Portonic : quelques glaçons, une dose de porto blanc, deux doses de tonic et une tranche de citron ou d’orange. C’est frais et parfait pour l’été.

duDouceur

Douro

Prix membre : 12.80 15%

Prix catalogue : 15.10

Réf. : 93815

Origine : Porto, Portugal

Cépages : Malvasia 32 %, Godello 20 %, Viosinho 20 %, Muscat 17 %, Rabigato 11 %

Vinification : fermentation lente avec contact des peaux, à température contrôlée. Légère filtration. 99 g/L de sucres résiduels. Âge moyen de 3 ans.

Teneur en alcool : 18.5 %

Rouges estivaux

L’été, on pense volontiers aux blancs vifs, aux rosés bien frais ou aux bulles d’apéritif. Pourtant, certains vins rouges ont eux aussi toute leur place lors des beaux jours, à condition d’être servis légèrement rafraîchis.

Tous les rouges ne se prêtent pas à cet exercice. Les plus adaptés sont souvent des vins peu boisés, élevés en cuve inox, en béton ou parfois en amphore. Ces méthodes préservent l’expression pure du fruit et donnent des rouges souples, gourmands, aux tanins fins et à la bouche facile.

On privilégie des vins portés par le fruit, issus de cépages naturellement frais et gourmands comme le Gamay, le Pinot Noir, la Barbera ou le Vernatsch. Certains assemblages méditerranéens à base de Grenache, Carignan, Syrah ou Mourvèdre peuvent aussi très bien se prêter au jeu, lorsqu’ils gardent de la souplesse, de l’équilibre et une belle buvabilité.

L’altitude, les vents ou la proximité maritime peuvent également accentuer cette sensation d’éclat et donner des vins rouges particulièrement adaptés à un service plus léger.

Résultat ? Servis autour de 12°C, ces rouges révèlent des arômes plus vifs et juteux, une sensation d’alcool plus discrète et une bouche désaltérante, parfaite pour les repas estivaux.

Rosina 2023

Barbera d’Asti DOCG, Tenuta Garetto

Pizza, pasta... et Barbera

Ilico 2023

Montepulciano d’Abruzzo DOC, Azienda Dino Illuminati

Prix membre : 11.60

Prix catalogue : 12.90

Réf. : 92980

Origine : Piémont, Italie

Cépage : Barbera 100 %

Teneur en alcool : 14 %

Prix membre : 11.70 -15%

Prix catalogue : 13.80

Réf. : 90602

Origine : Abruzzes, Italie

Cépage : Montepulciano 100 %

Teneur en alcool : 13.5 %

Gamay

2024

La Côte AOC, Les Frères Dutruy

Prix membre : 17.80

Réf. : 92008

Origine : Vaud, Suisse

Cépage : Gamay 100 %

Teneur en alcool : 13.8 %

Bertholier

2021/2022

Coteaux de Dardagny 1er Cru Genève AOC, Domaine Les Hutins

Prix membre : 23.90 -15%

Prix catalogue : 28.10

Réf. : 90092

Origine : Genève, Suisse

Cépages : Gamaret 70 %, Cabernet Sauvignon 15 %, Merlot 15 %

Teneur en alcool : 14 %

Morit, Bio 2021

Alto Adige St. Magdalener DOC,

Weingut Loacker

Prestige 2019 / 2022

Côtes-du-roussillon Les Aspres, Château Planères

Bellesa Perfecta ? 2021

Priorat DOQ, Franck Massard

Réf. : 90811

Origine : Trentin - Haute-Adige, Italie

Cépages : Vernatsch (Schiava

Grossa) 87 %, Lagrein 10 %,

Pinot Nero (Pinot Noir) 3 %

Teneur en alcool : 12.5 %

Le Sud finesseen

catalane Le fruit des Alpes

Réf. : 90216

Origine : Roussillon, France

Cépages : Mourvèdre, Syrah, Grenache Noir

Teneur en alcool : 14.5 %

Réf. : 91066

Origine : Catalogne, Espagne

Cépages : Grenache Noir (Garnacha

Tinta) 60 %, Carignan (Mazuelo) 40 %

Teneur en alcool : 14.5 %

Chez Paul 2021

Côtes de Bergerac AOC, Domaine Albert de Conti

Prix membre : 24.20

Prix catalogue : 26.90

Réf. : 92648

Origine : Sud-Ouest, France

Cépage : Cabernet Sauvignon 100 %

Vinification : macération de 30 jours

Fermentation malolactique en cuves.

Élevage en foudres de 30hl pendant 12 mois.

Teneur en alcool : 13 %

Cabernet parcellaire

Bourgogne de haut vol

Bourgogne 2022

Hautes-Côtes de Beaune AOC, Domaine Hoffmann-Jayer

Réf. : 93883

Origine : Bourgogne, France

Cépage : Pinot Noir 100 %

Vinification : cuvaison de 20 à 25 jours avec pigeages, élevage de 18 à 20 mois en fûts (20 % neufs), cuve en grès puis cuve inox.

Teneur en alcool : 13.5 %

Super offre spéciale membres

Profitez-en vite, offre valable jusqu’à épuisement des stocks.

le «petit frère» du Priorat

El Brindis 2020

Montsant DO, Franck Massard

Jouxtant l’appellation Priorat, souvent onéreuse, Montsant DO offre d’excellents rapports qualité-prix, à l’instar de ce vin issu de vignes d’altitude cultivées en équilibre avec l’écosystème local. Ce vin tout en souplesse est gorgé de fruit, cerise noire, framboise, confiture de fraise, ainsi que d’épices, avec une bouche fruitée, pure, veloutée. Un vrai vin de plaisir !

Réf. : 91084

Origine : Catalogne, Espagne

Cépages : Mazuelo 60 %, Garnacha Tinta 40 %

Vinification : 75 % en cuves inox, 25 % en fûts usagés durant 6 mois.

Teneur en alcool : 14.5 %