A empresa surgiu em 2011 de um desejo do proprietário Marcos Mendes de montar um negócio. Estando sempre por dentro do que acontecia no mercado, sendo um amante de revistas de negócios, resolveu abrir sua própria empresa. Ainda que nunca houvesse montado nada do gênero, com a ajuda de sua esposa que sabia cozinhar muito bem, resolveu abrir uma loja de bolos, que era uma especialidade da dona Vilma, sendo seus bolos amplamente elogiados por quem os experimentava. Os proprietários residiram por anos em Brasília e, sendo de costume regional os jovens chamarem os mais velhos de “Tia”, nos finais de tarde a casa se enchia de adolescentes para comer o bolo da “Tia Vilma”. Desta forma surgiu o nome da empresa.
