Citymag Restart
1
2
3 4
WHAT’S HOT NOW
«Comedy Click: A virtual stand up comedy show on demand» ώς τις 22.05.
5 7 6 8 9
τη
βάρδια μου, όλα είχαν κάπως
ξεθωριάσει στο μυαλό μου.
Η αναμενόμενα αυξημένη
κίνηση που υπήρχε από πολύ πρωί λόγω γιορτών με έκανε
αυθόρμητα να αφήσω ορι-
σμένες βασικές αρμοδιότητες,
μην μπορώντας να πάρω το
βλέμμα μου από τα ταμεία· το πόστο, το οποίο εκτίμησα
δεόντως όταν ξεκίνησα την
μου μέσα στο κατά-
σας εξυπηρετήσουμε και στο
ταμείο 3. Παρακαλώ, τοποθετήστε τα προϊόντα σας και
στον ταμειακό πάγκο 3».
Μια γλυκιά νοσταλγία
άρχισε πάλι να με
κυριεύει, ίδια με αυτή
που ξύπνησα το πρωί, αρκετές ώρες πριν. Ετοίμασα τάχιστα το ταμείο
μου και ο πρώτος πελάτης
ήταν ήδη μπροστά μου. Ένας
γλυκός κύριος με ένα πελώ-
ριο άσπρο μουστάκι. Είχε
ψωνίσει μόνο δύο πράγματα:
μια μολόχα με κατακόκκινα
άνθη και μια χωριάτικη πίτα Καρδίς. Κοιτούσα επίμονα
τα προϊόντα, ενώ παράλληλα
μου πέρασε από το μυαλό ότι ονειρευόμουν ακόμα. Ότι δεν
είχα ακούσει ποτέ το ξυπνητή
ρι μου και ότι ο γλυκός κύριος θα μου έλεγε «ξύπνα, Ζωή». Τελικά, με ρώτησε: «Ωραία δεν είναι;». «Υπέροχη»,
ΊΔΈΈΣ & ΑΠΌΨΈΊΣ
ποτέ εκτός Ελλάδος
δύο φορές στην πατρίδα,
Κρήτη, και τελευταία στα
18 στη Σκόπελο, όπου είχα
εντοπίσει
ένα άρωμα τόσο
που μπορεί να νικήσει ακόμη και την αποφορά των
καυσαερίων και τον πηχτό
γι’ αυτό τις λατρεύω. Αυτό το όμορφο, ανθεκτικό, καλόβολο
δεντράκι πάντοτε απορούσα
πώς μπόρεσε να προκόψει στο
κλίμα τής Θεσσαλονίκης, όπου
άλλα εσπεριδοειδή, όπως οι λεμονιές και οι πορτοκαλιές, δεν έχουν και πολύ μεγάλη τύχη.
ΘΥΜΑΜΑΊ την αγαπημένη λεμονιά τής γιαγιάς μου, φυτεμένη στο κέντρο ενός μικρού θερμοκηπίου στον κήπο μας,
Η
ρίς να μπει σε κλειστό χώρο.
Συγκεκριμένα, το σύνολο των
φωτογραφιών εκτίθεται στο
γυάλινο περίπτερο στον Κήπο
των Γλυπτών, στη Νέα Παραλία, ενώ μια επιλογή τους
φιλοξενείται στο κτίριο Μ2 τού
Μεγάρου Μουσικής Θεσσα-
λονίκης, με τρόπο που είναι
ορατές. Οι φωτογραφίες τού #PRESS_photostories είναι διαθέσιμες και διαδικτυακά, στην
ηλεκτρονική διεύθυνση http:// pressphotostories.tilda.ws/.
THE TALKS 11
AD HOC
χρόνια
1.
2.
3.
4.
Olicatessen
2313-030.286
Olicatessen
5.
Citymag Restart
THE DAY AFTER...
Citymag Restart
κανονικότητα χωρίς, π.χ., μια νέα μεγάλη παραγωγή των Monie & Monie Conniente, χωρίς να ξαναλειτουργήσουν ο «Μύλος», η «Βεντέτα», το «On the road» κτλ. Στη νέα κανονικότητα, φερ’ ειπείν, πού θα
Citymag Restart
σίγουρα,
director, producer, co-founder
The Dark Candy Productions
Citymag Restart
Citymag Restart
chef chocolatier
Citymag Restart
αισιόδοξο.
02. Πιστεύω ότι κάποιες συνήθειες που καθιερώθηκαν κατά την
πανδημία, όπως η τήρηση κανόνων υγιεινής και καθαριότητας, η άθληση στη φύση και η εξοικονόμηση
ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
και την οικονομική
κατάσταση των ανθρώπων) ταλανίζε-
ται από ακόμη μεγαλύτερα προβλήμα-
τα, εξαιτίας και του ανταγωνισμού που δημιουργείται.
Κατά τη γνώμη μου, θα επιστρέψουμε στην κανονικότητα, ίσως όμως με
κάποιες παραλλαγές σε συνήθειες, οι οποίες πιθανόν να έχουν ακόμη
Citymag Restart
Citymag Restart
executive chef τού «Regency
Casino Thessaloniki» και
του «Hyatt Regency Thessaloniki»
Citymag Restart
Πιστεύω ότι πολλές υπηρεσίες θα συνεχίσουν να παρέχονται
καθηγητών μέσω διαδικτυακών πλατφορμών. Είδαμε
επίσης ότι διάφορα εκπαιδευτικά ιδρύματα, μεταξύ αυτών και το Κολλέγιο Ανατόλια, προσέφεραν στην κοινότητά τους και άλλες υπηρεσίες για τη σωματική και ψυχική ευεξία, τη συμβουλευτική γονέων
και με ξυπνά ο εκτσογλανισμός μίας(;) γενιάς με το take away στο χέρι, η φονική κουτοπονηριά τού μυστικού κρούσματος, τα δίκαια και άδικα «κουράστηκα» και «δεν αντέχω», η τσαπατσουλιά, η προχειρότητα, ο αυτοσχεδιασμός και ο ναρκισσισμός τής προβολής (πληρωτέος άμα τη εμφανίσει) ειδικών και
Citymag Restart
ΛΑΖΑΡΟΣ ΠΑΝΤΟΣ
ΟΚΤΏ ΧΡΟΝΙΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑΣ και έμπνευσης, περισσότερους από εκατό ομιλητές και performances και αντίστοιχα πολλαπλάσιους συμμετέχοντες σε αυτό που ενώνει ομάδα και κοινό μετρά πλέον το TEDxUniversity of Macedonia. Τι είναι όμως αυτό που αλλάζει φέτος – και μας προσκαλεί σε ένα διαφορετικό ταξίδι ιδεών και εκπλήξεων; Αληθινή και ταυτόχρονα εικονική, η σκηνή τού Μεγάρου Μουσικής Θεσσαλονίκης θα φιλοξενήσει επτά ομιλίες και τρία
City taste
THE FOODIES
που φιλοξενείται
WINE & SPIRITS
papadopouloschris96@gmail.com
προτείνουμε
Castelegiocondo, ένα Brunello di Montalcino του Frescobaldi. Τέλος, το
Cyrus One τού La Tour Melas, ένα μπλεντ Cabernet Franc, Merlot και Αγιωργίτικου, θα
κάνει την καλύτερη συντροφιά σε ένα κατσικάκι στον φούρνο.
Φυσικά, αν κάποιος προτιμά
αρνάκι φρικασέ, ο λευκός Όβηλος (Semillon – Ασσύρτικο) του κτήματος Βιβλία Χώρα
(και ένα από τα μεγαλύτερα
ελληνικά κρασιά, με μεγάλες
δυνατότητες παλαίωσης) θα
«απογειώσει» τη γαστρονομική
σας εμπειρία.
Για το ιδανικό κλείσιμο του τραπεζιού
Κλείνοντας, δεν μπορούμε να παραλείψουμε το επιδόρπιο κρασί.
και ότι παίρνουν μια
2
3
4
5
MINA TASTES
είναι
θα χρειαστείτε: 3 φλ. αλεύρι για
όλες τις χρήσεις, 1 1/2 φλ. ζάχαρη, 1/2 φλ. κακάο, 2 κ.γ. σόδα
φαγητού, 1 κ.γ. αλάτι, 2 φλ. νερό (ή 2 φλ. χυμό πορτοκάλι), 3 κ.γ.
βανίλια υγρή (ή 2 κ.γ. ξύσμα φλούδας πορτοκαλιού), 3/4
φλ. ελαιόλαδο, 2 κ.σ. ξύδι. Θα χρειαστούμε ακόμη λαδόκολλα για ένα ταψί διαστάσεων
βγάζετε από τον φούρνο και το αφήνετε πάνω σε μια σχάρα, ώστε η υγρασία να φεύγει από κάτω.
ΑΝ ΘΈΛΈΤΈ επικάλυψη σο-
CITY FACES
