No. 85 30 / Abril / 2015 __ Ejemplar gratuito/Puebla Puebla.CHICMAGAZINE.COM.MX derechos reservados © 2009
guía de regalos
moms to be
Brazilian FESTEJA A MAMÁ
consuelo y camila comparten un día muy especial en un restaurante que garantiza una agradable experiencia gastronómica
Índice Escríbenos a: chic.puebla@milenio.com Fundador (†) Jesús D. González
Editor a nacional Anet molina
Presidente Francisco A. González
editor a en jefe Fabiol a Zepeda
Director Gener al fr ancisco d. gonzález
Editor a Aletia Hernández
Director Gener al Adjunto Jesús D. González
Diseño Editorial ale jandro guerrero josé chino
Director Gener al Editorial Carlos Marín
JEFE DE CIRCULACIÓN marco lópez
Director a Creativa Valeria González Director EDITORIAL MILENIO DIGITAL CARLOS PUIG
puebla.chicmagazine.com.mx Twitter: @chic_pue // Facebook: Chic Puebla // Fan Page: Chic Magazine Puebla // Instagram: Chic_Puebla
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Boda de Ana Sofía y Armando Juntos por siempre Carmen y Daniel Presentan "Selección canina" Cumpleaños de Eduardo Lagunes Circuito Regional de Salto en Haras
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Director a de Innovación Editorial Bárbara Anderson
Baby shower para Martha
En portada
Director de Desarrollo Corporativo Mauricio Morales
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DIRECTOR GENERAL DE OPERACIONES Pedro González Director de tecnología y procesos Adrián Loaiza Director de Producción Fernando Ruíz director a innovación comercial dyana reyes DIRECTOR DE DESARROLLO DIGITAL RODOLFO GUTIÉRREZ
Moms to be Cata de vinos, Casa Emilio Rotary Emprende Destinos inolvidables Shopping Guide Delicatessen
Director editorial puebla Pablo ruiz
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Juntos por siempre Carmen y Daniel
Chic Magazine ®, publicación catorcenal, año 2009 No. 85 ABRIL de 2015. Editor Responsable: horacio Salazar herrera. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2006-111011534600-102, número de certificado de licitud de contenido 11836. Número de certificado de licitud de título 14263. Publicado y distribuido por Milenio Diario, S.A. de C.V. Domicilio de la impresión y publicación: Avenida Eugenio Garza Sada sur, No. 2245 Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. Distribución: Avenida Eugenio Garza Sada Sur, No. 2245 Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. Chic Magazine ® es independiente en su línea de pensamiento y no acepta necesariamente como suyas las ideas de los artículos firmados, siendo el contenido de los artículos firmados responsabilidad de los autores, queda prohibida la reproducción total o parcial de la presente edición, misma que se encuentra registrada a nombre de Editora Cronos, S.A. Derechos Reservados ©.
Contactos: Dirección: Av. AtlixcÁyotl No. 2210 7° Piso Col. San Martinito C.P. 72197 Puebl a , Pue. México EVENTOS SOCIALES: T. (222) 130.05.05 EXT. 43 E: chic.puebla@milenio.com
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Circuito Regional de Salto en Haras
En portada: CONSUELO Y CAMILA Foto: jorge mario
Lo + CHIC
NUESTROS FAVORITOS DE LA Q SU EI MN CA EN NA A Por: Roberto Valtierra y Adriana Lozano
Here comes the sun Esta temporada opta por lentes de color distinto a los clásicos negros y cafés. Estos de Sun Buddies en blanco se ven espectaculares.
Impactante Un collar tan elegante como este de Olivia Collins no pasará desapercibido en ningún lugar.
Go girly Esta bolsa de Salvatore Ferragamo es perfecta para darle un look femenino a todos tus atuendos.
Divertido Dale un update a cualquiera de tus bolsas con este divertido accesorio de la original marca Stella McCartney.
Llamativa
Original Si te gustan los accesorios geométricos, entonces te encantará este brazalete de Chloé. Su diseño le dará un toque futurista a tu outfit. Lo podrías usar en un coctel o para una boda.
Lomography ofrece ahora una edición especial de Diana Mini en color dorado. Puedes cambiar el formato y el modo bulbo.
Refinados En forma de medio aro, estos pendientes Lanvin son sofisticados y modernos.
Suave Encuentra la feminidad en crema en este body lotion de Hermès. IC ZIINNEE. .Abril Abril 2015 264| C | H CH ICM MAG AG A AZ 23,30, 2015
Moderno Unas sandalias como estas de Guiseppe Zanotti, con piel con efecto serpiente, son perfectas para usar tanto de día, como de noche.
Reinventar David Koma se enfoca en la nueva mujer Mugler para esta nueva temporada.
Seductiva La nueva fragancia de Chloé, Love Story, tiene notas frescas, como neroli, y cálidas, como el azahar. Es muy femenina.
CHIC BRIDES For the modern, stylish, chic bride & groom w w w. c h i c b r i d e s . c o m . m x
FOTOS CORTESÍA
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8 | C H IC M AG A Z I N E . Abril 30, 2015
E N L AC E
Romántica boda
Ana Sofía y Armando Por: Aletia Hernández Fotos: Antonio Aparicio
En una emotiva ceremonia religiosa, efectuada en la Capilla del Rosario, Ana Sofía Henaine Menéndez y Armando Carlos Mendoza unieron sus vidas en matrimonio; la feliz pareja contó con la presencia y el apoyo de sus familiares y amigos, quienes escucharon con atención el momento en que los enamorados pronunciaron los tan esperados votos. Al finalizar la ceremonia religiosa, los recién casados se reunieron en el Jardín Tres Marías para disfrutar de una elegante recepción y festejar por todo lo alto. Los nuevos esposos eligieron los Emiratos Árabes como destino para su Luna de Miel; un lugar exótico que impresiona gracias a sus paisajes, el verde oasis, escarpadas montañas, preciosas dunas y las lujosas construcciones.
La feliz pareja
Daniela y Juan Pablo
10 | C H IC M AG A Z I N E . Abril 30, 2015
E N L AC E
Ana Luisa Menéndez y Javier Henaine Mercado
Laila Athie y Carlos Capri
Carlos Reed y Elena Espinosa
Alejandra Huerta y Mariola Gómez
Elizabeth Mendoza
José Henaine y Daniela Capri
Carolina Rodríguez y Ulises Cámara Abril 30, 2015. C H IC M AG A Z I N E . | 11
E N L AC E
Alfredo Acevedo y Sandra Kuri
Martha San Martín y Germán Sierra
Javier Gómez y Ana María Romo
Valeria Nichele y Javier Marroquin
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Daniela Giorgana y Pablo Manrique
E N L AC E
Francisco Álvarez y Consuelo Rojo de Álvarez
El primero de muchos bellos momentos como marido y mujer
Bello enlace
CARMEN Y DANIEL Por: Aletia Hernández / Fotos: Antonio Aparicio
Luego de un hermoso noviazgo Daniel López y Carmen Lozano unieron sus vidas a través del sacramento del matrimonio con una emotiva ceremonia religiosa. La novia lució un asombroso vestido de alta costura y el novio un adecuado jacket. Amigos y familiares fueron testigos de la bendición que recibieron los nuevos esposos. Posteriormente los asistentes se trasladaron a la recepción, que sorprendió por su elegante decoración y ambientación; los detalles clásicos como los arreglos de flores blancas y rosas fueron un elemento esencial que evocó romanticismo, así como una exquisita cena y la iluminación tenue dieron al evento un toque con mucho estilo. Los asistentes disfrutaron al máximo ese día tan importante. amigos y familiares acompañaron al nuevo matrimonio
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E N L AC E
Francisco Solana y Blanca Lozano
Ale Huerta, Rodrigo e Irma Pérez
Angélica Galván, Rodrigo Riestra, Juan Carlos Cortés y Paula Alatorre
Mónica y Daniela
Ale Galván y Arturo Alonso
Marisa y Arturo
momentos inolvidables
Maritere Mejía, Anel Cernicchiaro y Ana Bustillo Abril 30, 2015. C H IC M AG A Z I N E . | 15
R E P ORTA J E
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alta joyeria
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El lujo y los diseños más exclusivos se encuentran en Torres Joyas, elige entre estas originales recomendaciones para sorprender a mamá en su día. 1 Aretes de oro amarillo con brillantes y zafiro rosa. / 2 Solitario corte cushion con brillantes. / 3 Anillo oro blanco, oro rosa, oro amarillo. / 4 Anillo de oro amarillo con brillantes y zafiro. / 5 Reloj complicación PatekPhilippe. Movimiento de cuerda manual. Caja de oro rosa. / 6 AudemarsPiguet Royal Oak de cuarzo, caja y brazalete de oro rosa. / 7 Reloj Imperiale de Chopard. Movimiento de cuarzo. Caja de acero. / 8 Collar ImperialeCocktail de oro blanco de 18k. / 9 Solitario de oro rosa con diamantes. / 10 Anillo de oro rosa, blanco y amarillo con diamantes. / 11 Anillo de oro rosa con diamantes. / 12 Aretes de oro blanco con diamantes y esmeraldas. / 13 Gargantilla de oro blanco con diamante. / 14 Gargantilla de oro blanco con diamantes. / 15 Gargantilla de oro blanco con diamantes y esmeraldas. / 16 Collar de perlas. / 17 BallonBleu de Cartier. Movimiento automático. Caja de acero y brazalete de acero y oro rosa.
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E V E NTO
Presentan “Selección Canina”
ALFOMBRA ROJA
Por: Aletia Hernández / Fotos: Antonio Aparicio
Con la presencia de figuras del medio artístico y deportivo, se llevó a cabo la presentación de la película “Selección Canina” en el Teatro de la Ciudad, producción de los poblanos Ricardo Arnaiz y Carlos Pimentel. Maite Perroni, Plutarco Haza, Jorge Campos, Alberto García Aspe, Luis Roberto Alves “Zague”, y Mino D´Blanc, fueron algunas de las personalidades que desfilaron por la alfombra roja y posaron para la foto, previo a la premier. Por cierto, el film ya esta en cartelera. Maite Perroni, destacó que el cine mexicano se está internacionalizando y eso es muy bueno ya que la gente está regresando a las salas de cine y cada vez se está haciendo mejor cine mexicano. “Selección canina” marca el último trabajo cinematográfico del oriundo de Chignahuapan Gaspar Henaine “Capulina”, quien dio vida a “Presidente Plateas”.
Luciana, Ximena, María y Elvia
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Ricardo Arnaiz, director mexicano
El dueto poblano DUGALI
Plutarco Haza
E V E N TO
Ana Montero y Marco Fosado
Gerardo García y Leslie Ortiz
Familia Brito
“Selección canina” Se trata de una historia de futbol en la que los jugadores, todos ellos canes de diversas razas, debieron vencer su ego para alcanzar la gloria deportiva.
Pilar Trejo, Laura Cedillo y Janeth León
Carlos Pimentel acompañado de su hijo, y Luis Roberto Alves “Zague” Abril 30, 2015. C H IC M AG A Z I N E . | 19
E V E NTO
Karla, Rafa Madrid, Uriel y Hanz Meza
Eduardo Lagunes
El festejado, Eduardo Lagunes
¡Feliz cumple! Por: Aletia Hernández / Fotos: Antonio Aparicio
Florencia y Sofía
Vicente Toledo y Carmina Ríos
2 0 | C H IC M AG A Z I N E . Abril 30, 2015
“Realmente no imaginaba lo que mis amigos estaban tramando, hubo una gran organización detrás del evento y fueron muy cuidadosos de cada detalle, todo salió a la perfección”, resaltó Edu, el festejado, cuando platicamos sobre la fiesta sorpresa. Eduardo Lagunes le dio la bienvenida a un año más de vida; el feliz cumpleañero se dejó consentir por sus amigos más cercanos quienes compartieron una espléndida celebración en un magnífico lugar, donde los asistentes desearon lo mejor al festejado mientras disfrutaban de la excelente comida, bebidas y música. Después, al finalizar la cena, la fiesta, terminó a la una de la mañana pues había más amigos en Vain, un lugar ubicado en las zonas más exclusivas de la Angelópolis.
El festejado con sus mejores amigos
Víctor Rivera, Priscila Moctezuma y José Manuel Cano
D ES P E D I DA
La festejada, Rocío Alvarado
Montserrat Islas, Rocío Sánchez, Rocío Alvarado, Maricarmen Alvarado y Carmelita Mora
Rocío Alvarado
Rumbo al altar Por: Aletia Hernández / Fotos: Antonio Aparicio
Rocío Alvarado desborda alegría, pues el 16 de mayo unirá su vida a la de Alexis de Lira Pérez, el hombre afortunado que conquistó su corazón; para celebrar tan magnífica noticia, María del Rocío Sánchez, mamá de la festejada, tuvo a bien organizarle una bonita despedida de soltera. La celebración se llevó a cabo en el Hotel boutique Casa Reyna, donde más de 80 familiares y amigas se dieron cita, para compartir con Rocío el maravilloso momento que está viviendo. Un exquisito desayuno, amenas charlas y un gran ambiente fueron el complemento perfecto de este inolvidable día. Los novios se conocieron durante un viaje a España, Alexis le pidió matrimonio a Rocío en Puerto Vallarta mientras se aventaban del paracaídas, abajo había una lona que decía ¿Te quieres casar conmigo? .
Rocío Alvarado y Montserrat Islas
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Evelia Palacios Díaz y Rocío de Alvarado
E V E NTO
Pamela Caballeros, Carolina Domínguez, Lety Madrigal y Michelle Arana
ivanna moreno y Víctor andrés sobrevals del hípico palmira veracruz
Carlos Chedraui, Eduardo Espinosa, Antonio Haghenbeck y Javier Ramírez
Haras, Ciudad Ecológica
exitoso cierre Por: especial Fotos: Antonio Aparicio
Con una participación superior a los 80 jinetes provenientes de diferentes clubes de Puebla y el centro de la república, se llevó a cabo del 17 al 19 de abril la tercera fecha del Circuito Regional de Salto en Haras Ciudad Ecológica, la cual finaliza la primera temporada de dos que se celebrarán en este 2015 en el Centro Quintas Ecuestres de Haras. En esta fecha destacaron los triunfos de un buen número de amazonas como Mariana Arantes del hípico Las Américas en la prueba 2 4 | C H IC M AG A Z I N E . Abril 30, 2015
de 1.20-1.30 metros del primer día. Así como la victoria en el “Poker Quintas Ecuestres” de la destacada jinete Bernardette Martínez con su caballo “Wilma B”. Otra promesa en el hipismo local es Ximena Flores del hípico Las Cumbres, quien se alzó con el triunfo en la competencia de 1 metro y en la prueba de .90 metros categoría “A” puntuable para el Campeonato Nacional con su caballo “Lampus Bentley “. Destacó también la actuación en la prueba de 1.10 metros categoría “A”, la jinete poblana Michelle Arana del hípico Las Américas quien montando a Dr. Blue, se lleva el máximo sitio.
En esta tercera fecha del regional destacó la participación de jinetes de importantes hípicos de la Región Centro como Mariela Cuevas del Centro Ecuestre KF de Jalapa, así como Víctor Andrés Sobrevals e Ivanna Moreno, defendiendo los colores del hípico “Palmira de Boca del Río, Veracruz y el jinete Ramón Piña de Pachuca Hidalgo, entre otros. Con esto llegó a su fin la tercera fecha del Campeonato Regional de Salto que se llevó a cabo en Quintas Ecuestres, organizado por Haras Ciudad Ecológica y el jinete Leonel Martínez. La cuarta y quinta fecha se desarrollará en el mes de octubre y noviembre de este mismo año.
E V E N TO
Roman Piña
haras cerró la primera fase del campeonato regional de salto
kiara Velázquez
Eugenia Flores, Érika Alonso, Daniela Flores, Mauge Cobian y Juan LuIs Flores festejaN A Ximena Flores POR SU CUMPLEAÑOS Y SU TRIUNFO ECUESTRE
Paola Puga, Ganadora del segundo Lugar en Seccion “A”
Jorge y Daphne Gali
bernardette martínez, ganadora del poker quintas ecuestres
Ximena Flores, Ganadora del primer Lugar en Seccion “A” Abril 30, 2015. C H IC M AG A Z I N E . | 25
E V E NTO
Baby shower para Martha
La más festejada
Alejandra Mora, Brenda Mora, Berenice Duran y Margarita Sánchez
Por: Aletia Hernández / Fotos: Antonio Aparicio
Martha Águila será mamá por primera vez, por tal motivo asistió a un festejo en su honor donde estuvieron presentes familiares y amigos. Las organizadoras fueron su mamá, Alejandra Mora y su hermana, Brenda Águila quienes se encargaron de cada uno de los detalles de la reunión. La celebración se llevó a cabo en el Hotel Boutique Casa Reyna, en donde las anfitrionas ofrecieron una agradable recepción en la que se sirvieron exquisitos platillos como: frutas de temporada, enchiladas rojas de pollo con queso Martha águila, futura mamá
manchego, barra de postres, jugos frutales y bebidas refrescantes. Uno de los momentos más emotivos fue la entrega de los regalos para el bebé. Al final de la fiesta y como agradecimiento por su presencia se obsequiaron jabones y pequeños aromatizantes en hojas secas con arena.
Gina Abascal y Carolina Martínez
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Martha Águila, Alejandra Mora y Emma Culin
Daniela Carpinteyro y Olga Palma
Patricia Guzmán
E N P O RTA DA
Consiente a mamá en Brazilian, marca en expansión que actualmente cuenta con cinco sucursales: Dorada, Zavaleta, Tehuacán. Pachuca y Orizaba, las cuales destacan por su calidad, buen sabor y servicio. Fotos: antonio aparicio
Sabores de Brasil E
s momento de hacer reservación y compartir un día muy especial con el ser más importante de nuestra vida, mamá. El restaurante Brazilian, garantiza una agradable experiencia gastronómica con los sabores de Brasil que resulta un deleite al paladar.
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E N P O RTA DA
Concepto gastronómico Treinta finos cortes de carne cocinados en las tradicionales espadas y cocidos lentamente al carbón, además como parte del buffet ofrecen diferentes tipos de ensaladas que puedes combinar con aderezos. También encontrarás pastas, mariscos, carnes frías, variedad de quesos, guisados, caldos, y mucho más.
¡No olvides el postre! acompáñalo con el café irlandés de la casa.
Delicioso El top sirlon, la picanha, los camarones asados y el cerdo al vapor, con la tradicional caipirinha, es algo que debes probar. Conoce las opciones de vino tinto y blanco espumoso. Abril 30, 2015. C H IC M AG A Z I N E . | 29
E N P O RTA DA
La cocina es mi pasión, por eso me dedico a esto. Lo que más disfruto preparar son pasteles, cuando decoro un pastel todo a mi alrededor se calma”.
Fotografía: Jorge Mario www.jorgemario.net Asistente de fotografía: Carmen González Coordinación: Fabiola Zepeda Modelos: Consuelo y Camila Styling: Martín Alberto Maquillaje: Hanz Meza Accesorios: Bruna García
cONSUELO
MOMS TO BE
Consuelo, es una mamá muy cariñosa y responsable, para ella, ver a su hija Camila feliz es la mejor satisfacción
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E N P O RTA DA
DATOS PERSONALES: Consuelo Hija: Camila Profesi贸n:Repostera Deporte: Pole Fitness Hobby: Cocinar
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SUS fAVORITOS _
Libro Amarse con Los Ojos Abiertos, de Jorge Bucay Perfume Marc Jacobs Destino Islas Turcas y Caicos Dise帽adora: Jazmin Chebar Postre: Karamella Cupcake de Lim贸n Bebida: Limonada con menta Abril 30, 2015. C H IC M AG A Z I N E . | 3 1
R E P ORTA J E
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SUS fAVORITOS
Fotos: antonio aparicio
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DATOS PERSONALES: Susana Riestra Piña Hijo: Santiago Fuentes Tedy Riestra Profesión: Diputada LIX Legislatura Deporte: Atletismo y Futbol
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Frase “El miedo y la comodidad no son buenos consejeros” Hobby Escribir y escuchar música Perfume favorito Tous Touch consejo como mamá “Todo tiene remedio, solo es cuestión de buscar alternativas y soluciones positivas”
Valoro mucho que Santi, aunque es un niño, ponga de su parte también, que acepte y comparta conmigo esta vocación de servicio”
R E P O RTA J E
SUS fAVORITOS _
FRASE “Debemos usar el tiempo sabiamente y darnos cuenta de que siempre es el momento oportuno para hacer las cosas bien” Nelson Mandela
DATOS PERSONALES: Olivia Enciso Bachbush Hijos: Michelle y Valeria Menéndez Enciso Profesión: Economista Deporte: Tae Bo
Mi más grande sueño siempre fue tener una familia como la que gracias a Dios ahora tengo”
Hobby Viajar Libro favorito “El niño con el pijama de rayas” de John Boyne Perfume favorito Bonbon de Viktor&Rolph Marca de ropa favorita Tory Burch consejo como mamá Trata de disfrutar la experiencia de la maternidad al máximo, independientemente de la gran responsabilidad que implica
Mi mamá siempre ha sido el mejor ejemplo de amor, devoción y entrega por su familia. Realmente la admiro”
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R E P O RTA J E
El mejor regalo del 10 de mayo ya lo tengo, fue ser madre de este hermoso bebé”
DATOS PERSONALES: Alma Vanessa Villalobos Guevara
Ahora me dedico 100% a la maternidad, quiero dedicarle el mayor tiempo posible a Brunito”
Hijo: Bruno Rodríguez Villalobos Profesión: Comunicóloga Deporte: Gym y aprender Golf
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SUS fAVORITOS _
Frase No dejes para mañana lo que puedes hacer hoy” Libro “La cabaña” de William Paul Young Hobby Ver películas y series Perfume 212 Sexy Carolina Herrera Marca de ropa Ralph Lauren consejo como mamá “Ser una persona auténtica”
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E V E NTO
José Ignacio Menéndez, Cristina Olguín, José Pablo García, Joaquín de Colombres y Raúl Pérez Méndez
Felipe de Jesús García y Carlos Payró
Consejo Directivo 2015-2017 canadevi
Toma de Protesta Por: Aletia Hernández / Fotos: Antonio Aparicio
La Cámara Nacional de la Industria de Desarrolladores y Promoción de la Vivienda (Canadevi) en Puebla, tomó protesta al Consejo Directivo para el periodo 2015-2017, y como nuevo presidente a José Pablo García.
Consejo Directivo 2015-2017 Primer Vicepresidente – Joaquín E. de Colombres Holscheneider Vicepresidente – Amado Henaine Ramé Vicepresidente – José Alberto de la llave Lara Vicepresidente – Rafael Paredes Serrano Vicepresidente – Sergio Antonio Moreno Sánchez Vicepresidente – Salvador Castillo Oyarzabal Tesorero – Alberto Moreno Gómez Monroy
Juan Carlos Morales y Juan Caballero
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Alejandro Vargas, Sergio Vergara y Carlos Payró
Ante empresarios, directivos, secretarios, diputados locales, funcionarios estatales y municipales, el actual líder del organismo se comprometió a trabajar para incrementar la calidad en el Desarrollo de Viviendas así como estrechar la relación entre autoridades estatales y federales para abrir más puertas y oportunidades a los agremiados.
Secretario – Ariosto Mario Goytortua López Asesores Técnicos – Mariana Rivera Lemini Asesores Técnicos – José Alejandro Vargas Barroso Asesores Técnicos – José Julián García Beristain Asesores Técnicos – Raúl Pérez Méndez Asesores Técnicos – Pedro Haces González Asesores Técnicos – Carlos Payró Thomas Asesores Técnicos – Gerardo Barroso Pérez Asesores Técnicos – Guillermo Jarillo Parra
E V E N TO
Noé Rodríguez, Román Lazcano, Ramiro Ramírez
Gabriel Torres, Rafael Paredes y Gerardo Barroso
Fernando Abusaid
Verónica Morales
Raúl Pérez Méndez y Patricia Díaz González
Consejo Directivo Canadevi 2015-2017
Luis Fernando Graham, Luis González Arenal, José Pablo García y Michel Chaín Abril 30, 2015. C H IC M AG A Z I N E . | 37
E V E N TO
el cumpleaĂąero, Eduardo JimĂŠnez
Mariana y Fernanda
Paola Macias y Alesa Delabre
38 | C H IC M AG A Z I N E . Abril 30, 2015
Natasha Cickova y Berenice Escobar
E V E N TO
Jorge Zavala Galeazzi
Adrian Tejeda y Eduardo Jiménez Brito
Carmen Solares
Paola Macías
eduardo jiménez acompañado de sus amigos
¡Un año más! Eduardo Jiménez
Por: Aletia Hernández Fotos: Antonio Aparicio
Con una celebración temática de pool party en la Terraza del Hotel Holiday Inn, Eduardo Jiménez festejó su cumpleaños
número 22 rodeado de amigos entrañables. Acudieron más de 150 invitados que disfrutaron de refrescantes bebidas y deliciosa comida vegana. “El sol nos favoreció y no llovió, le ganamos al clima, la pasamos increíble.
Gracias por el día tan especial”, dijo Eduardo, cuando le preguntamos sobre un momento que seguramente quedará grabado en su mente y corazón. Definitivamente fue un gran momento donde el festejado recibió muestras de cariño.
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E V E NTO
Bodegas de Ribera del Duero
Noche de vino
Por: Aletia Hernández / Fotos: Antonio Aparicio
El restaurante Casa Emilio ubicado en la Plaza W de la vía Atlixcáyotl, recibió a un selecto grupo de la sociedad poblana para la cata VIP de diferentes bodegas de Ribera del Duero. “El objetivo de esta cata es que la gente pueda probar vinos de la denominación de origen Ribera del Duero, vinos especiales elaborados en las condiciones con muchos contrastes, son vinos de una particularidad especial, una calidad alta y mostrarles que en España, dentro de lo que es el conjunto Ribera del Duero, existen grandes vinos que compiten con la gran variedad de los vinos internacionales”, resaltó la Sommelier Gemma Vela, encargada de ofrecer la cata de vinos. Durante la velada, los comensales tuvieron el placer de deleitarse con los exquisitos vinos de las bodegas de Ribera del Duero: Protos Reserva, Martín Berdugo crianza 2010, Proventus crianza 2009, Pruno y Emilio Moro 2010, que dejaron una experiencia suculenta en el paladar de los invitados.
Luis Campuzano y Gabriela González
Jorge, Maricarmen y Jaime
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Toño y Ana
Melissa y Eduardo
Gerardo Ramos Brito y María Martínez
Rafa Ramos y Bernardo Fernández
E V E N TO
Gemma vela, Sommelier
Álvaro de la Vía y Otello Gasta
Sólo me gusta beber vino si lo comparto”, afirmó la reciente ganadora del Premio Nacional de Gastronomía en la categoría de Mejor Sumiller. Actualmente es la mejor de España y trabaja en el hotel Ritz de madrid.
Iñigo Gutiérrez y Hertha Vigil
óscar y Alejandro
Acompañamientos Los vinos se maridaron con canapés o tapas españolas, como tapa de pulpo, morcilla, entre otros alimentos preparados especialmente para la ocasión por la cocina del restaurante Casa Emilio.
Enrique Ramón y María Eugenia Ríos Abril 30, 2015. C H IC M AG A Z I N E . | 43
E V E NTO
Club Rotario puebla Emprende
Alejandro Dávila y Adriana Medina
Margarita McQuade y Julio Medina
Víctor Figueroa y Miguel Ángel Álvarez
María Elena Breton de Encinas y Emilio Encinas
Rotary Emprende
Sólo por ayudar
Por: Aletia Hernández Fotos: Antonio Aparicio
Distinguidos miembros del Club Rotario de Puebla se reunieron en una elegante cena para celebrar el primer año de la fundación Club Rotario Puebla Emprende y la presentación de su Mesa Directiva. Los socios 4 4 | C H IC M AG A Z I N E . Abril 30, 2015
reafirmaron su compromiso de ayudar a través de diferentes proyectos. Lo recaudado será destinado para apoyar a niños de escasos recursos que tengan entre uno y cinco años con algún padecimiento de la vista. El evento finalizó con la ceremonia de develación de la placa conmemorativa en reconocimiento a los logros y avances de este primer año de servicio.
E V E N TO
Roberto Fuentes, Toño Rivera, Alberto Ramírez, Carlos Gutiérrez, Gerardo Altamirano y Antonio Cabello
Marisa Ledesma y Miguel Ángel Álvarez
Agustín Ascencio y Aranza Pumarada
Elizabeth Meza y Alejandro Cañedo
Pili Téllez y Jose Menéndez
Christin Michel y Christian Zuñiga Abril 30, 2015. C H IC M AG A Z I N E . | 4 5
R E P ORTA J E Creta es la isla más grande de Grecia / Foto: Cortesía
La mejor oportunidad para soñar despierto por: aletia hernández
La isla más grande de Grecia La más grande de las 6000 islas de Grecia, Creta es conocida por su belleza natural y su variado paisaje, con montañas imponentes, profundas cañadas y numerosas cuevas que desembocan en el mar.
Principales atractivos • Palacio de Cnosos • Lugares arqueológicos minoicos: Festos, Malia y Hagia Triada. • Museo arqueológico de la Canea, en una antigua iglesia veneciana. • Monasterio de Toplou • Catedral de La Canea
Creta ha estado en el mapa desde las épocas mitológicas cuando se rumoraba que era el hogar del minotauro, una criatura con cabeza de toro y cuerpo de hombre.
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R E P O RTA J E Un aire de privacidad y calma Anidado entre dos famosos volcanes de Hawai, Hilo está localizada en la bahía de Hilo. El aire fresco y de tonos florales lo energiza. Las La aguas cálidas y tranquilas lo refrescan. La impresionante belleza natural lo ciudad es la renueva. Mira a tu alrededor. No sede de la Universidad de hay ningún lugar en la Tierra que se parezca a Hawái. Hawái en Hilo, y la cuna del
Principales atractivos • La Bahía de Hilo • Parque Nacional de los Volcanes
Festival del ‘Merry Monarch’, una celebración de siete días del hula antiguo y moderno, que tiene lugar en la semana después de la Pascua.
Hilo es la ciudad más grande de la isla grande de Hawaii / www.gohawaii.com
El fin de la tierra
www.loscabos.com.mx
Cabo San Lucas, es un rincón paradisíaco en el extremo sur de la península de Baja California, donde el desierto y el mar se unen para conformar un paisaje alucinante. A Los Cabos se le conoce como “El fin de la tierra” ya que es la última porción de terreno de la Península de Baja California, este vasto y generoso territorio que comparten México y Estados Unidos.
Principales atractivos • Playas • El Arco del Fin de La Tierra • Avistamiento de Ballenas • Golf • Buceo y Esnórquel • Pesca en Cabo San Lucas
De San José del Cabo a Cabo San Lucas hay 23 playas principales variadas para explorar. Pasa tiempo relajándote con margaritas frescas, viajando en kayak, jugando golf o buceando con las ballenas tiburón en el majestuoso océano Pacifico
El último puerto para barcos dirigidos a la Antártida, Ushuaia, es la puerta de entrada al fin del mundo.
Tierra del Fuego
Principales atractivos:
Ushuaia, Argentina es conocida por tener la temporada de esquí más larga en Sudamérica, es perfecta para quienes gustan de la nieve, así como los buscadores de aventuras para caminar en el glaciar El Marcial, que se eleva desde la base de la ciudad.
• Museo del Fin del Mundo. • Museo Marítimo (dentro del renombrado ex Presidio y Cárcel de Reincidentes). • Muelle turístico (desde donde parten las navegaciones por el canal Beagle).
En el verano, las vistas sobre las aguas azul profundo del canal Beagle, una ruta de barcos, simplemente te quitan el aliento. Abril 30, 2015. C H IC M AG A Z I N E . | 49
CON LA PROFESIONALIZACIÓN DE SU EMPRESA
MADRE E HIJA RECUPERAN LA TRADICIÓN DE LA PIROTECNIA Lucía Ramírez Pérez, egresada de la BUAP, heredó de su madre el oficio; se acercó al CICE para detonar el crecimiento de su patrimonio familiar con miras hacia la internacionalización.
“
El Pira hermanos” fue el nombre elegido para esta empresa que con disciplina y búsqueda constante de la calidad, rescata una tradición mexicana para posicionarla a nivel internacional. Ahora es Lucía, su hija egresada de Contaduría Pública de la BUAP, la encargada de encaminarla. “Mi objetivo es hacer crecer nuestro patrimonio, el esfuerzo de mi madre, pero de manera profesional, combinando la tradicional con lo profesional para proyectarlo a otros países”, subraya. Por ello se acercó al Centro de Innovación y Competitividad Empresarial (CICE) de la BUAP y así profesionalizar aún más este trabajo, un oficio que además de requerir de creatividad, dedicación y sumo cuidado del detalle, exige el acato de estrictas medidas de seguridad. El diseño, la fabricación, venta y montaje de cada uno de sus 500 productos se realiza a través de procesos de calidad. La profesionalización fue un atributo que adquirieron gracias al empeño que dedicaron durante su etapa de formación en el CICE, pues ahí aprendieron, entre otras cosas, que la satisfac-
ción y la seguridad del cliente es fundamental dentro de su organización. “El Pira hermanos” cuenta con el permiso número 789 de la Secretaría de la Defensa Nacional para la comercialización de dichos productos. “Pira Hermanos” ha trabajado para eventos de relevancia nacional como la Séptima Expo Internacional de Ductos Pemex y la Fiesta de la Guelaguetza, Oaxaca, ambas realizadas en 2004; la Ciudad de las Ideas, Puebla (en 2008 y 2010); los carnavales de Tuxpan y de Alvarado, Veracruz (en 2011 y 2012, respectivamente); la celebración en 2011 de la Batalla del 5 de mayo, Puebla; en 2012 la Feria Regional de Ciudad Serdán, Puebla; en 2013 en el Corredor Turístico Fuertes-Catedral, Puebla. También han acompañado con su talento a la Orquesta Sinfónica de la BUAP, durante un concierto realizado en 2013; y recientemente trabajaron para la Feria Nacional de la Pirotecnia, realizada en Michoacán el pasado año. Su habilidad en la creación de juegos artificiales los llevó a obtener el primer lugar en la categoría Castillería Tradicional en el Concurso Nacional de Pirotecnia realizado en 2014 en el municipio de Tultepec, Estado de México.
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D E L I C AT ESS E N
DELICATESSEN
Chocolate Blanco o negro, amargo o con leche, el chocolate, alimento energético derivado de las semillas del cacao, es quizás, uno de los bocados más ricos que puedan existir.
Manjar de Oro
Deliciosa tentación Receta: Chef Hugo Torres Minutti para Ciudad Sagrada Foto: Ciudad Sagrada El chocolate es uno de esos placeres de la gastronomía, el cual nos brinda una serie de beneficios y propiedades destacados. Descubre la receta que comparte Ciudad Sagrada. Reserva al 247.94.25
Postre INGREDIENTES RENDIMIENTO 4 PIEZAS Para la salsa • 300 ml de Gran Manier o Controy (Licor de naranja) • 100 gr de azúcar refinada. Mousse de Chocolate Blanco • 250 ml de crema para batir • 25 gr azúcar glass • 150 gr de chocolate blanco, fundido a baño María • 8 grs Grenetina hidratada en 1Ž4 de taza de agua fría y disuelta a baño María 36ªC Mousse de Chocolate Semi Amargo • 250 ml crema para batir • 5 cucharadas de azúcar glass • 150 gr de chocolate amargo, fundido a baño María 34ªC • 5 gr Grenetina hidratada en 1Ž4 de taza de agua fría y disuelta a baño María. 5 4 | C H IC M AG A Z I N E . Abril 30, 2015
PREPARACIÓN: Para el mousse de chocolate blanco Bate la crema con el azúcar hasta que este bien montada: sin dejar de batir agrega el chocolate blanco previamente fundido e integrar poco a poco. Continúa batiendo y añade la grenetina previamente hidratada y fundida a baño María, a la temperatura indicada para evitar cuajos. Montar en un molde y reservar en el refrigerador. Una vez frío el primer mousse proseguir con el segundo batido de chocolate semi amargo.
Para el mousse de chocolate amargo, repite el procedimiento anterior: coloca sobre el mousse de chocolate blanco y refrigera durante 50 minutos hasta que endurezca por completo. Desmoldar el mousse y decorar con frutos rojos, productos deshidratados y flores comestibles. Para la Salsa Tirar el azúcar refinada en una sartén hasta lograr un caramelo; una vez logrado agregar la taza de controy o grand manier y flamear hasta desaparecer el alcohol y obtener un jarabe o sirope. Salsear la base del mousse al presentar el plato.
D E L I C AT ESS E N
Delicias de la Parrilla
Filete Enrique IV Por: Chef Blas Arturo Domínguez Mancino, para la Churrasca PREMIUM Foto: La Churrasca Premium
Carne de Res Es un alimento rico en Hierro, Zinc y vitamina B12, ayudando a el crecimiento y buen funcionamiento del sistema inmune, además de ayudar a combatir y prevenir la anemia.
Filete de solomillo, es un corte de carne grueso tomado del músculo central, que se encuentra a lo largo del lomo y descansa justo debajo de la espina dorsal. Ideal para una parrillada en familia o entre amigos. Encuéntralo en La Churrasca, restaurante ubicado en la Isla de Angelópolis. Reservaciones. 2.25.27.12
Filete enrique IV, salsa bearnesa Ingredientes • 4 pzs filete de solomillo • 250 gm tocino • 50 ml aceite de olivo • 10 granos de pimienta • 1 cebolla • 60 ml vino blanco • 4 pzas yemas de huevo • 50 ml agua • 300 gm mantequilla • 100 gm perejil finamente picado • 100 gm estragón finamente picado • Sal y pimienta al gusto Preparación. Rodear los filetes con el tocino, barnizar con aceite de olivo, agregar sal y pimienta al gusto. Para la salsa bearnesa, colocar en una cacerola los granos de pimienta troceada, cebolla finamente picada, el perejil y estragón picados. Añadir el vinagre de vino blanco y el agua, sazonar ligeramente con sal, dejar que hierva a fuego medio y que reduzca dos tercios. Retirar del fuego y mezclar las yemas con la reducción, batir hasta que espese, agregar la mantequilla cortada en cubitos, seguir batiendo hasta obtener una textura cremosa y de color claro.
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