Un diagnostic local avec des habitant.e.s sur les pratiques alimentaires Cathy Bousquet, sociologue (LISE-CNAM) – Nelly Figorito, bénévole Resto du Coeur – Michel Fruitet, bénévole Champ des possibles.
Points clés
Une démarche collective avec des personnes à faibles ou moyens revenus pour donner la parole aux habitant.e.s sur le sujet ; échanger ces connaissances avec les décideurs, les techniciens du PAT ; constituer une équipe pérenne élagie au sein du PAT. Une action de formation d’étudiantes en travail social de l’IRTS Montpellier avec des agents du Pays Coeur d’Hérault, des habitant.e.s et bénévoles des communes, des professionnelles de la solidarité alimentaire pour réaliser un diagnostic en marchant de l’accès à l’alimentation. Une découverte mutuelle des ressources « en cours » pour l’accès à de l’alimentation choisie pour tou.te.s : les trucs et astuces des habitant.e.s ; les mobilisations dans le cadre du PAT ; des idées pour avancer en collectifs sur le sujet dans les prochains mois.
Contexte et résumé de la démarche
Constats
3 communes test du Pays Coeur d’Hérault Aniane - Clermont l’Hérault – Lodève
- « en règle générale, les produits locaux sont hors de portée des budgets ».
L’objectif du diagnostic en marchant est de donner la parole aux personnes concernées, de constituer une connaissance locale des situations vécues, de permettre la constitution de groupes d’habitant.e.s pour aller plus loin « ensemble » sur le sujet dans le cadre du PAT.
- « on dirait qu’il n’y a que de la vigne ». - « en choix, c’est petit ». - « j’ai vu des choses qui capotaient parce qu’individuelles, alors qu’à côté en collectif, ça fonctionne bien » .
Une fois le groupe d’habitants du territoire constitué, et le travail d’enquête sur la diversité de l’alimentation réalisé, la déambulation peut débuter.
Méthodologie du diagnostic en marchant avec l’appui d’étudiantes en formation de travail social, IRTS Montpellier.
1) « aller vers » les habitant.e.s, 20 à 25 entretiens individuels pour constituer un groupe par commune, soit 61 entretiens au total. 2) un atelier collectif, par commune, d’échanges sur les pratiques alimentaires (Entretiens croisés – Cartographie Photolangage et boîte à idées, à suggestions…). 3) une déambulation sensible par petits groupes à pieds, vers des lieux d’approvisionnement choisis (marché de plein vent, épicerie, magasin de producteurs) pour étudier les coûts de réalisation d’un futur menu décidé ensemble. 4) réalisation d’un repas partagé et mise en commun des points clés et des idées à communiquer (rencontres d’élu.e.s notamment).
Contacts : codevcoeurherault@gmail.com
Pistes retenues Des rencontres habitant.e.s pour partager les bonnes astuces. Rencontrer les élu.e.s pour faire savoir nos idées pas forcément « coûteuses ». Rencontrer les producteurs et échanger sur leurs productions et celles attendues par les habitant.e.s. Travailler sur un groupement d’achats avec les producteurs et pour d’autres produits. Assurer un service de repas « collectif », à prix libre avec des produits locaux et des animations (exemple « La petite cantine – Crok-Midi) où des personnes différentes puissent se rencontrer.
Boîte à idées : Plus de produits frais accessibles financièrement - Faire du troc alimentaire.