CBM PRESS TORONTO - 2021년 4월호 CBM TORONTO

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Add in a little sugar and vinegar. It’ s a foolproof method to make your ramen three times more savory. This recipe is foolproof it works every time.

This noodle soup looks mild but rich in flavor. I toned down the red spiced soup. I used chilli oil and liquid smoke to add smoky flavor without a flame.

오늘은 매우 재미있는 표현을 하나 소개할까 합니다. 'fool 바보'라는 의미는 잘 아시죠. ‘proof’ 하면 ‘증거, 입증’이라는 명사의 의미와 함께 ‘~을 방지하

저의 최애 음식이기도 하고 우리 한국인에게 가장 익숙한 음식 중 하나인 짬

는, 통과되지 않는’ 의미도 있습니다. waterproof 방수라는 표현을 생각하

뽕을 보며 맛 표현을 공유합니다. 음식에 관한 필수 어휘인 ‘savory’와 함께

시면 잘 이해가 될 것입니다. 따라서, foolproof 라고 하면, ‘바보가 되는 것

‘rich in flavor’도 상당히 많이 쓰는 표현입니다. 맛이 진하고 꼬신 느낌을 주

을 방지해주는 즉, 결코 실패할 수 없는 가장 확실한’이라는 방법(method)

는 표현입니다. 여기서 중요한 것은 rich라는 형용사입니다. ‘~이 풍부하다,

이 됩니다. 누군가에게 조언을 해주면서 “이렇게 하면 결코 실패하지 않을

풍요롭다’라는 표현을 할 때 'It is rich in protein 단백질이 풍부하다' rich 뒤

거야 it will be infallible”라는 의미로 가장 적절히 사용할 수 있는 표현입니

의 전치사 in 기억해 두시기 바랍니다.

다. ‘tone down’은 ‘부드럽게 하다, 음량을 줄이다, 말투 혹은 음식을 순하게 하 'Add in a little sugar and vinegar' 설탕과 식초를 조금만 넣어보세요. ‘add

다’라는 의미로 'I toned down the red spiced soup 빨갛고 매운 국물을 순

in soup' 같은 것에 추가해서 넣는 느낌으로 ‘in’ 전치사도 함께 사용했습니다.

하게 만들었습니다', 'I wish you could tone down your criticism 부드럽 게 나무랄 수 있지 않을까요.' 여러 상황에서 활용해 볼 수 있는 표현입니다.

‘savory’라고 하면 delicious’와는 조금 다른 어감이 있는 단어이지요. 뭔가 감칠 맛이 나고 깊은 맛이 나는 savory 입니다. 세 배나 더 맛있게 만들어 주

두 번째 문장에서 ‘불맛’을 표현하려는데 ‘fire’라는 단어를 떠올리셨다면 망

네요.

하는 것입니다. 물론 ‘fire’의 형용사인 ‘fiery’를 생각해 볼 수 있겠지만, 당장 떠올리셔야 하는 표현은 ‘smoky flavor’입니다. ‘smoke’라는 단어는 ‘연기’라

'This method is foolproof' 이 조리법은 결코 실패할 염려가 없어요

는 의미에서 발전했지만, 한국인이 생각하는 ‘불맛’에는 ‘smoky flavor’가 가

'it works every time 매번 잘 먹히네요'

장 적절합니다. 우리가 요리하면서 잡내를 없애기 위해 wine 또는 cognac을 넣어 불을 붙여주는 상황을 연상하시면 되겠습니다. fire가 아닙니다.

‘foolproof method’와 유사한 표현으로 ‘cheat key’를 사용합니다. 한국말 로도 ‘치트 키’라고 사용하시는 것 같은데요. 사실, cheat key 보다는 'cheat

I used chilli oil and liquid smoke to add smoky flavor without a flame..

code'라는 표현을 더 많이 사용합니다. 'foolproof 결코 실패할 수 없는', 입

불을 내지 않고도 불맛을 입히기 위해 고추기름과 리퀴드 스모크(불맛을 내

에 익혀 사용하시기 바랍니다.

는 오일의 일종)를 사용했습니다. 유용하면서도 중요한 포인트를 가지고 있 는 문장들입니다.

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