Ficha de trabalho – avaliação de conhecimentos OS ALIMENTOS E OS NUTRIENTES Nome: ___________________________________________________ Turma: ____ Número: ____
Aplica, agora, aquilo que aprendeste com a visita aos perfis de facebook dos alimentos e dos nutrientes. Coloca uma cruz (X) na resposta correta. Boa sorte!
1. Os alimentos: Não são necessários para a sobrevivência dos seres vivos. Fornecem substâncias indispensáveis ao crescimento e bom funcionamento do organismo. São substâncias muito pequenas que os nossos olhos não conseguem ver.
2. O que são nutrientes? Substâncias que constituem os alimentos. Alimentos completos. Um grupo que compõe a Roda dos Alimentos.
3. Escolhe a opção que se refere, apenas, a tipos de nutrientes. Proteínas, Laticínios, Leguminosas, Fibras, Água, Hortícolas e Hidratos de Carbono. Legumes, Frutas, Carne, Peixe, Cereais, Feijão e Água. Hidratos de Carbono, Lípidos, Proteínas, Fibras, Vitaminas, Sais Minerais e Água.
4. No teu organismo, os hidratos de carbono têm, essencialmente, uma função: Protetora, mas são também nutrientes reguladores. Plástica, mas são também nutrientes reguladores. Energética, mas são também nutrientes plásticos.
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5. Em que alimentos podes encontrar grandes quantidades de hidratos de carbono? Pão, massa, batata e arroz integral. Pêssego, cereais, alface e salmão. Óleo, feijão, frango e melancia.
6. As fibras têm uma função reguladora e protetora porque: Fornecem energia e fazem parte de alguns constituintes da célula. Regulam o trânsito intestinal, evitando a prisão de ventre, e ajudam a diminuir o risco de algumas doenças. Intervêm na eliminação de substâncias tóxicas e ajudam a reparar tecidos envelhecidos.
7. O feijão e os cereais são excelentes exemplos de alimentos ricos em: Fibras. Água. Lípidos.
8. Os lípidos ajudam a manter a temperatura corporal e, para além disso, fazem parte da estrutura das células. Têm, portanto, uma função: Reguladora e protetora. Energética e plástica. Construtora e protetora.
9. O ácido oleico é um tipo de lípido que podes encontrar em que alimentos? Kiwi, tomate e grão. Batata, chocolate e cereais. Óleo de girassol, azeitonas e azeite.
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10. Se o teu organismo precisar de proteínas, que alimentos deves ingerir? Carne, peixe, ovos, leite, cereais e frutos secos, como as nozes. Feijão, fruta, leite, legumes e vegetais. Água, queijos, chocolates, feijão, legumes e azeite.
11. Que função está associada às proteínas? Plástica. Protetora e reguladora. Plástica, reguladora e energética.
12. Que outro nome pode também ser dado às proteínas? Glúcidos. Prótidos. Gorduras.
13. As vitaminas desempenham uma função reguladora e protetora porque: Regulam a utilização de outros nutrientes e o bom funcionamento do teu corpo, e são responsáveis pela proteção contra certas doenças. Regulam a actividade das células e reparam tecidos envelhecidos. Fazem parte da estrutura das células e contribuem para o bom funcionamento de certos órgãos e tecidos.
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14. Os sais minerais têm uma função plástica pois fazem parte da formação dos ossos, dos dentes, das unhas e
estão
também presentes nos fluídos corporais.
Adicionalmente, têm uma função reguladora porque: Intervêm na eliminação de substâncias tóxicas. Contribuem para o bom funcionamento de certos órgãos e tecidos e contribuem para a coagulação do sangue. Fornecem a energia necessária para a realização das actividades físicas.
15. Qual dos seguintes nutrientes desempenha, no teu organismo, uma função plástica, reguladora e protetora? Vitaminas. Água. Sais minerais.
16. A água é: Um alimento que devemos ingerir frequentemente. Um nutriente porque é um dos principais constituintes de quase todos os alimentos. Um alimento e também um nutriente.
A. Completa os espaços em branco com os nomes de sais minerais que estão na caixa. cálcio | cloro | ferro | flúor | fósforo | magnésio | potássio | sódio
O_________________ é muito importante para o bom desempenho dos teus músculos. Já o ________________ é muito importante para a respiração celular e está presente no sangue. O funcionamento do coração, do sistema nervoso e do sistema muscular é regulado pelo ________________, pelo ________________ e pelo _________________. Página 4 de 5
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O crescimento e manutenção dos ossos também são assegurados por dois sais minerais: o ______________ e o _________________. O _______________ faz parte da composição dos dentes.
B. Estabelece a ligação entre as duas colunas. Vitamina A
1. Muito importante para o sistema muscular.
Vitamina B
2. Ajuda a manter a pele saudável.
Vitamina C
3. É essencial para a coagulação do sangue.
Vitamina D
4. Regula o funcionamento do sistema nervoso.
Vitamina E
5. É imprescindível para o crescimento.
Vitamina K
6. É anti-inflamatória.
C. Responde às seguintes questões. 1. O que é a Roda dos Alimentos? _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ _______________________________________________________ 2. O que deves comer para teres uma alimentação equilibrada? ______________________________________________ ______________________________________________ ______________________________________________ ______________________________________________ _______________________________________________________________________
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