CLASSIFICAÇÃO DOS PRINCIPAIS NUTRIENTES (EM FUNÇÃO DA SUA DIMENSÃO E DAS SUAS UNIDADES ESTRUTURAIS)
- Guião de utilização -
UNIDADE: Alimentação
TEMA: Classificação dos principais nutrientes em função da sua dimensão e das suas unidades estruturais
TIPO DE RECURSO: Aplicação interativa (Flash), para utilização em todo o tipo de plataformas.
PALAVRAS-CHAVE: Nutrientes complexos; nutrientes simples; Monómero; Proteína; Peptídeo; Aminoácido; Lípido; Ácido gordo; Glicerol; Polissacarídeo; Amido; Glicogénio; Celulose; Fibras vegetais; Dissacarídeo; Maltose; Sacarose; Lactose; Monossacarídeo; Glicose; Frutose; Galactose; Água; Sais minerais; Eletrólitos.
OBJETIVOS: - Conhecer os monómeros constituintes dos principais nutrientes. - Compreender a diferença entre nutrientes simples e complexos. - Conhecer a diferença entre proteínas e peptídeos. - Conhecer a diferença entre polissacarídeos e oligossacarídeos. - Identificar os monómeros constituintes dos nutrientes complexos. - Identificar nutrientes simples.
BOTÕES DE NAVEGABILIDADE NA INTERFACE: --» Voltar ao início da animação INICIAR
--» Sair da aplicação SAIR
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TAMANHO RELATIVO DOS ELEMENTOS GRÁFICOS: - A aplicação interativa está adequada à utilização em sala de aula, com um projetor de vídeo e, nomeadamente, quadro interativo se disponível, permitindo que toda a turma possa observar os objetos, ler as legendas e descodificar as mensagens implícitas e explícitas. - As moléculas e os respetivos monómeros não estão representados na mesma escala.
PROPOSTA
DE
METODOLOGIA
A
UTILIZAR
NA
EXPLORAÇÃO
DA
ANIMAÇÃO
INTERATIVA: 1- Preferencialmente, propõe-se o uso do quadro interativo, se disponível, para que os alunos possam interagir de uma forma efetiva com a aplicação. Existem 18 elementos gráficos para distribuir pelo quadro, o que permitirá a intervenção/resposta de, eventualmente, 18 alunos. 2- Os alunos serão desafiados a ir junto do quadro interativo, cada um na sua vez, e colocar cada objeto gráfico/moléculas no interior do quadro, em função da sua dimensão/complexidade e da sua constituição estrutural. NOTA: No caso de não existir quadro interativo disponível, os alunos poderão, cada um na sua vez, ir junto do dispositivo onde se encontra a aplicação e, com o cursor, efetuar a tarefa atrás referida, ou então ser o professor a fazê-lo após resposta do aluno. 3- O feedback aos alunos sobre a validade da sua resposta/ação é dado pela própria aplicação: - recusa o objeto (efeito "mola"), devolvendo-o de imediato ao seu lugar de origem, caso este não se enquadre na organização/clasificação pré-definida, isto significa que a sua resposta está errada; - aceita o objeto (efeito "íman", deixando-o ficar no lugar onde este foi colocado, caso este se enquadre na organização/clasificação pré-definida, isto significa que a sua resposta está correta. 4- A ordem pela qual será preenchido o quadro dependerá da forma como foram lecionados estes conteúdos. No entanto, é sugerido que os alunos sejam orientados no preenchimento do quadro por grupos de nutrientes com afinidade: - Proteínas, Peptídeos e Aminoácidos; - Lípidos, Ácido gordo e Glicerol; - Amido, Glicogénio, Celulose, Glicose; - Sacarose, Frutose, Maltose, Lactose, Galactose; - Água e Sais minerais. 2
FICHA TÉCNICA: Programa utilizado na construção dos objetos gráficos: CorelDRAW Programa utilizado na construção da animação: Flash Player Grafismo: Carlos Pereira Interface: Carlos Pereira Animação: Carlos Pereira Textos: Carlos Pereira
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