G AZETTE CARAJAS
Dinner & Dance 85 Anos
OnLine Vai acontecer • 29/set/2012: Regata Evrill-Moore • 20/out/2012: Dinner 85 Anos • 28/out/2012: Scouting Games • 2-4/nov/2012: Camp (Cubs) • 15-18/nov/2012: Camp (Scouts/Scoutas) • 24/nov/2012: Bazar • 8/dez/2012: Campfire
Culinária Mateira Para ajudar com as refeições em camps teremos, a partir de agora, esta sessão com dicas de culinária. Aproveitem! Cozinhando com carne-seca
Você que está acostumado a levar nuggets e hambúrguer para o camp - sabia que é muito fácil cozinhar com carne sem depender da geladeira? Você pode encontrar nos supermercados pacotes fechados (a vácuo) de carne-seca (jerked beef). Calcule 150gr de carne por pessoa para cada refeição que você utilizar a carne-seca. Cozinhar com carne-seca exige o cuidado de dessalgá-la antes. Para dessalgar a carne-seca, corte a peça de carne em pedaços menores (não desfiar) e coloque em uma panela com água fervendo por 10 minutos. Trocando a água, repita este processo cerca de três vezes e pronto! Acompanhe e veja, na próxima edição do Gazette, algumas receitas usando carneseca. Que tal um Escondidinho ou Arroz Carreteiro? Chef Serg (Sérgio Carré)
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Edição de Setembro/2012
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Carajás Gazette Online
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www.carajas.org
Editora: Grace Downey – Colaboradores: Sérgio Carré, Kim Govier , Renata Cleaver, João Gabriel. Artur Berberian, Bárbara do Vale e Peter Golitz