Sannheteniglasset
Tidligereutgittebøker:
Enprestogenplage,Metope1988.
Sataniskeportretter,Huitfeldt1990
Trykketstemning ,Cappelen1991
Tidensguder ,KapitalLitteraturservice1992
Kjempersødeland,Huitfeldt1993
Grepetiord,Aschehoug1995
Lucifersleksikon,Huitfeldt1995
Snakkebaroner ,Gyldendal1996
Vårdagligedød,Huitfeldt1996
Ærlighetenskomedie,Huitfeldt1998
Gudoghvermann,Schibsted2001
Hegnar ,Schibsted2002
VeientilViagra,Schibsted2003
Stikkistrid,HegnarMedia2004
Utentittel,DinamoForlag2004
Pågyngendegrunn,Cappelen2005
Ordskjelv ,Schibsted2005.
Rikestilstand ,HegnarMedia2007
Refleksjoner ,SkagerrakForlag2007
Merennhjerne,Transit2007
ReisebrevI,Aschehoug2009
ReisebrevII,Aschehoug2009
Ubudengjest,Schibsted2009
IngerSitter,Aschehoug2009
Ihodetpåenildsjel,DinamoForlag2010
Tversoververs,CappelenDamm2010
Utenkappen,DinamoForlag2012
Sannhetenpåbordet, CappelenDamm2013
Ordbruksoppgjør, CappelenDamm2014
NielsChristianGeelmuyden
Sannheteniglasset
Hvaerdetvidrikker?
©CAPPELENDAMMAS2015
ForfatterenharfåttstøttefraFrittOrd,Detfaglitterærefond ogEckbosLegattilåskrivedenneboken.
ISBN978-82-02-47144-6
1.utgave,1.opplag2015
Omslagsdesign:ErlendAskhov Forfatterfoto:AstridHexeberg Sats:Type-itAS,Trondheim Trykkoginnbinding:LivoniaPrintSia,Latvia2015 Satti10,5/13pkt.Bemboogtryktpå80gMunkenPrintCream1,5.
Materialetidennepublikasjoneneromfattetavåndsverklovensbestemmelser.
UtensærskiltavtalemedCappelenDammASerenhvereksemplarfremstillingog tilgjengeliggjøringbaretillattidenutstrekningdeterhjemletilovellertillatt gjennomavtalemedKopinor,interesseorganforrettighetshaveretilåndsverk.
Utnyttelseistridmedlovelleravtalekanmedføreerstatningsansvaroginndragning, ogkanstraffesmedbøterellerfengsel.
www.cappelendamm.no
Tilallesomtørsteretterkunnskapoggoddrikke
Innhold
Forord
Livetsvann ........................................
Vårtviktigstenæringsmiddel..........................
Sureminer........................................
Verdensstørstehelseproblem..........................
Sprøytegiftiglasset.................................
Kunstgjødselispringen..............................
Andremiljøgifter...................................
Soppikoppen.....................................
Globalvannmangel.................................
Såhvaskalvidrikke?................................
Detflaskerseg .....................................
Falsktrygghet.....................................
Privatiseringavgrunnvannoginnsjøer...................
Plasticfantastic.....................................
Mineral-ogkildevann...............................
Vannmedtilsattsmak................................
Såhvaskalvidrikke?................................
Detsøteliv
Syrebad..........................................
Sukkeretioss......................................
HaveaCokeandasmile?.............................
Denkunstigesødme................................
Energipåflaske....................................
Saftsuse..........................................
Enjuicyhistorie...................................
Såhvaskalvidrikke?................................
Tattavvinen .......................................
Manipulertvin.....................................
Ensprøytemiddelversting.............................
Helseihverdråpe?..................................
Tettipappen......................................
Økologiskvinognaturvin............................
Såhvaskalvidrikke?................................
Gyllent,kaldtogskummende
Manipulertøl......................................
Arsenogannet.....................................
Skummendegift...................................
Muggenstemning..................................
Boksengår........................................
Maksimalmikrogevinst..............................
Økologiskøl......................................
Såhvaskalvidrikke?................................
Melkeveien ........................................
Melkebløffen......................................
Smakstilsattmelk...................................
«Plantemelk»......................................
Såhvaskalvidrikke?................................
Bønnenesmakt
Vidundermedisin?..................................
Skårikaffegleden...................................
Kafferust.........................................
Kapselkaffe........................................
Pulverkaffeogkoffeinfrikaffe..........................
Økologiskkaffe....................................
Såhvaskalvidrikke?................................
Stormitekoppen ...................................
DDTogandreoverraskelser...........................
Poseogskrekk.....................................
Urte-,frukt-ogiste.................................
Økologiskte......................................
Såhvaskalvidrikke?................................
Forord
DeflestefritidsbåtersomsynkeriNorge,erifølgeIFSkadeforsikring selvlensende.Detlyderrart,menslikhardetværtimangeår.Vikjøpte dissebåtenemeddreneringshullovervannlinjennettoppforatdeikke skullesynke.Foråværepådensikresiden.Mendeterogsåderforde synker.Blader,kluter,isogfremmedlegemertetterutløpetmensvisitter hjemmeogfølerosstryggepåskutensvegne.
Falsktrygghetutgjørettiltagendeproblemogsånårdetgjeldermat-og drikkevarer.Myndigheteneforsikrerossustanseligomatnestenallenæringsmidlerbefinnerseg«trygtinnenforgrenseverdiene».Deglemmerå fortelleatnærsagtallegrenseverdiererfastsattpåbasisavoppdragsfinansiertforskningframektigenæringsaktører,hvormanharundersøktgiftvirkningenavdeulikestoffenemedtankepåhvafriskevoksenpersonervil tåle.Mantarikkehensyntilatmangeavdrikke-ogmatvareneinneholder enhelcocktailavulikekjemikalier,ogatdetnestenikkefinnesforskning internasjonaltpåeffekteneavsamletdagligeksponeringovertid.
Deterfristendeforvelsituertenordmenn,somvedetlykkeligsammentrefferbosattiverdensvakre,reneogtyntbefolkedeutkant,åtroat skjebnenharskjermetossmotdeflestegiftstoffer.DerforgikkdetmerkeligupåaktetheninorskemedierdaNorskinstituttforluftforskning (NILU)fastsloatingenbefolkningiverdenharfleregift-ogfremmedstofferikroppenennnettoppnordmenn.Forskerneletteetter70forskjelligemiljøgifteriblodprøvenetilmenniTromsøogfantnestenalle. «Mensdetfor60årsidenkunneværeseks–syvforskjelligeskadeligestofferimenneskekroppen,finnermannåmellom200og400»,saforskningsdirektørEldbjørgHeimstaddarapportenblepresentert.«Hverfor
segbehøverikkestoffeneåværefarlige,mensummenkangiuantekonsekvenser»,lahuntil.
SeniorforskerTorkjelSandangervedsammeinstituttvilikkeutelukke atvårebarnogkommendegenerasjonerkanfåskaderavdegiftstoffenevi harikroppen.Sandangererkjenneratnorskeforskereerkommetbetydeliglengeriåforståhvordangiftpåvirkerisbjørn,polarmåkeogselenn mennesker.HanpåpekerilikhetmedHeimstadatmyndighetenemåta størreansvarforkjemikalierviomgirossmed.
Ettersomvinordmennnødigviltroatvifåriossenstordelavgiftstoffenegjennomdetvidrikkerogspiser,varforskernepåpasseligemedå siatmiljøgiftenefinnes«ikosmetikkendusmørerpådeg,iinnpakningspapirettilmatenduspiser,iklærneogskoenedubruker,imalingenpå barnerommet,ibarnelekerogiluftadupusterinn».
Deteringentvilomatmodernemenneskereksponeresforgiftstoffer fraforurensning,bygningsmaterialer,klær,medisinerogenrekkeandre kilder.Mangeforbrukerelurernaturligvispåhvilkenkildesomforurenservårekroppermest.Norskemyndigheterharmegbekjentaldripresentertnoenslikoversikt.
Hvamankanenesom,eratdeti1912varregistrert12000ulikesubstanseriverdensstørsteoversikt,ChemicalAbstractsService.I2013var talletstegettil75millioner,hvoravdeflestesomerikommersiellbruk, aldrierblitttestet.«Viermarinertikjemikalier»,konstaterertidligeresjef idensvenskeKemikalieinspektionen,EthelForsberg.
ProfessorPhilipLandriganvedIcahnSchoolofMedicineatMountSinaipåManhattanfastsloimars2014atgravidekanreduseresineksponeringforkjemiskegiftstoffermedopptil90prosentvedåvelgeøkologiskenæringsmidler.Hvisdettemedførerriktighetoghargyldighetfor ossalle,erdetengodnyhet.Mangeavdeandreeksponeringskildenehar vibegrensetkontrollover,menvibestemmertrossaltselvhvaviskal drikkeogspise.Idennebokenvildetavdekkesatmangeavvårevanligstedrikkevarererforurensetavhelseskadeligegift-ogfremmedstoffer.
Problemeteratnorskemyndigheterogmedierilitengradinformerer omhvilkenforskjelldetkangjøreåendrekroppensdrivstoff.Detmest uheldigevedatmyndigheteneogmedieneikkegjørjobbensin,eratdet
særligrammerderessurssvakeisamfunnet.Detvilkunnemedføreatlevealdersforskjellenisamfunnetøkerytterligere.
LandriganoghansprofessorkollegaPhilippeGrandjeankarakteriserer denkjemiskeeksponeringensom«enstillepandemi».Særligerforskerne engsteligeforhvordangiftstoffeneødeleggerhjernentilufødte.Mangeav kjemikalienehardettilfellesatdeøkerfarenforlavintelligens,ADHD ogautisme.
Tilenvissgradervialleålignemedselvlensendebåter.Deteringen sompasserpåossogsørgerforatviholderossflytende.Vimåpassepå ossselv.Merennnoengang.
OgsåfordennebokensdelharjegværtsåheldigåhaLiseGalaaseni CappelenDammsomredaktør.Stortakktilhenneforoppmuntringog konstruktivkritikkunderveis.StortakkskylderjegogsåFrittOrd,Det faglitterærefondogEckbosLegat,somgjennomstipendierhargjortdet muligformegåarbeidemålrettetmedbokenetårstid.Samtidigstårjeg itakknemlighetsgjeldtilallesomharbidrattmedinformasjon,kilder,tips ogspor.Glemmesmåforalldelhellerikkedenrauseoverbærenhetmin livsledsagerskjemmermegbortmednåroppgaveneiblanttårnersegog mineinteresserilivetkanfremståsomnoksåenfoldige.
Førstogfremstviljeglikeveltakkeallesomharlest Sannhetenpåbordet ogsørgetforatbokenfortsattleveretaktivtlivframunntilmunn.Det harneppebaresinforklaringibokensgradavdokumentasjonogmine skriveferdigheter.Hovedforklaringenernokåfinneetannetsted.Folk merkerisinehverdageratdeternoealvorliggaltmeddrivstoffet.
Flereharfortaltmegatdeikkeorkeråleseboken.Detharjegforståelse for.«Detduikkevet,harduikkevondtav»,sierfolkoftetilhverandre. Pånoenlivsområderhardetmuligensgyldighet.Nårdetgjeldermatog drikke,vårtegetdrivstoff,erdetmyesomtalerforatviførellersidenfår vondtavdetviikkevet.
NielsChristianGeelmuyden
Livetsvann
«VanniNorge,vannavrenhet–hvorenleggersegogdrikker, deterdetjegtenkerpå.»
nordahlgrieg
Utenmatogdrikkeerdetikkebarehelteneblantosssomdugerdårlig. Deflestefriskevoksenpersonerkanklaresegto,treukerutenmat–hvis deharnokådrikke.Utenvannvillivetværeoverfordeflesteiløpetav to,tredager.
GullgraverenPabloValenciavarisåmåteetunntak.Hanskulleetter allesolemerkerværtdødforfleredagersidendahanstavretforkommen ogdehydrertinnpåleirplassentilvitenskapsmannenWilliamJohnMcGeeidensørøstredelenavArizonaonsdag23.august1905.Valencia haddepådettetidspunktvandretseksogethalvtdøgnomkringalenei Yuma-ørkenenutenvann.Øynenehaddesunketinnikraniet.Leppene varforsvunnetsomomdevarblittamputert.Ribbenastakkutavden mørke,tørrehuden.Nesenvarhalvveisborte.
SomfølgeavatValenciablereddetisisteliten,ogfordiMcGeeskildrethanshistorieogsittmøtemedValenciaienvitenskapeligartikkelåret etter,øktekunnskapenomdeulikestadiersominntreffernåretmenneske ervedåtørsteihjel.Manhjemsøkesavhodepineogtiltagendekramper. Tungenvokserslikatdentvingesutavmunnen.Svelgetsvulmersåmyeat detblirvanskeligåpuste.Detfølessomådrukne.Hudenkrymperslikat denstrammerrundtknoklene.Manbegynneråhallusinere.Blodtrykket
fallerogpulsenøker.Etterhvertsprekkerhinneneiøyet,meddenfølge atmanbegynnerågråteblod.
Somdetpåpekesiåpningenavdokumentarfilmen BlueGold:World WaterWars, handlerikkevannforsyningbareomåreddemiljøet.Det handleromåreddeossselv.Foruansetthvorgamlevier,hvilketkjønn vitilhører,hvavitjener,hvorvikommerfraoghvavitrorpå,ervialle sammensyvvannløsedagerfraågråteblod.
Vannerforutsetningenforaltliv.Deførstesivilisasjoneneoppstorundt elverogvann,såsomrundtNilen,EufratogTigris.Romerriketslangvarigeverdensdominansvarihøygradavhengigavdenvannforsyningen mansikretseggjennomakveduktene.Mangekrigerogkonflikterimenneskeneshistorieharhandletomtilgangtil–ogkontrollover–vann. ManvetatoldtidsbyenUbarforsvantdagrunnvannetgikktomt.Mange byer,samfunnoglandermedretteengsteligeforatdetsammekanhende meddem.Menneskerkanstridesommye,mendeterbredenighetom ataltdørutenvann.
ThalesfraMilet,denførstefilosofenidetgamleGrekenland,tokikke myefeildahanfastsloataltervann.Rundt75prosentavmenneskekroppenbeståravvannnårvikommertilverden.Forunderlignokbestårogså 75prosentavjordklodenavvann.Viharvanvittigemengdervanntilrådighet.Problemetbeståriatbareénprosentavvannetkandrikkes,ogat enstordelavklodensferskvannerforurensetelleriferdmedåforsvinne.
AralsjøeniKasakhstanogUsbekistankantjenesombildepåhvorgalt detkangå.I1960bledenregnetsomverdensfjerdestørsteinnsjø.Med etflateinnholdpå68000kvadratkilometervardenstørreennHedmark, OpplandogTelemarktilsammen.Ellerommanhellervil,188ganger størreennMjøsa.SomfølgeavatvannetielveneAmu-DarjaogSyrDarjalengeerblittbrukttilåvannebomullsplantasjerogkornavlinger, erAralsjøennånestenborte.Alleredei2004varinnsjøenredusertmed 90prosent.Detresterendevanneternåoppdeltimindreinnsjøer,alle sterktforurensetavindustriutslipp,sprøytemidler,avløpsvannoggjødsel frajordbruket.Hvertårbliropptil200000tonnsandogsaltfradentørrlagtesjøbunnenblåstavgårdemedvinden–ogødeleggeri300kilometersomkretsironisknokdetjordbrukslandetmanharbruktsjøentilå vanne.Detteerenmenneskeskapttragedieavdesjeldne.Ingenstederi
dettidligereSovjetunionenerdetfleresomlideravkreft,tyfusogtuberkuloseenniområdetrundtdentørrlagteinnsjøen.
DessverreerikkeAralsjøennoeenkeltståendetilfelle.Detsomengang varKinasstørsteinnsjø,Poyang,erpådetnærmestehelttørketinn. SammeskjebneharinnhentetOwensLakeidetsørligeCalifornia.InnsjøenTsjad,mellomNiger,Nigeria,KamerunogTsjad,erredusertmed 95prosent.IransstoreinnsjøUrmiaerhalvertivolum.
Påverdensbasisblirdetanslåttatover97prosentavaltflytendeferskvannfinnesiformavgrunnvann.Nårgrunnvannlikevelbareutgjøren tredjedelavdentotalemengdenferskvannpåkloden,skyldesdetatresten erbundetiisenpåGrønlandogpolene.Enkeltestedernårregndråpene grunnvannetetterbarenoendager.Andrestederhargrunnvannetligget lagretimerenn100000år.Somfølgeavsilinggjennomsandogstein ergrunnvannetsomregelutensmittestofferogforurensningframennesker.Derfortjenerdetsomnødvendigdrikkevannskildefortomilliarder mennesker.
Vårtviktigstenæringsmiddel
Vannetshovedfunksjonikroppeneråtransportereoppløstenæringsstoffer,hormoner,oksygen,karbondioksidogavfalltilsinerespektivedestinasjoner.Fascinerendenokharvannetsammehovedfunksjonpåplaneten.Gjennomfordampingognedbørbringesnæringfremtilaltsom lever.Mangeharsammenlignetelverogbekkermedblodårerogarterier. Ja,noen,foreksempelfysikerenogforfatterenVandanaShiva,hargåttså langtsomtilåsammenligneanleggelseavstoredammersomhjerteinfarkt inaturenskretsløp.
Vannetfårvivedådrikkeogspise,førdetutskillesgjennomåndedrett,svetteogurin.Vannerheltavgjørendeforåopprettholdenormale kroppsfunksjoner.Hodepine,svimmelhetognedsattkonsentrasjonsevne inntrerhosdeflestevedetvanntaptilsvarendetoprosentavkroppsvekten. Folkehelseinstituttet(FHi)nølerderforikkemedåutropedrikkevanntil vårtviktigstenæringsmiddel.Derforkandetopplevessomunderligat vannerblittneglisjertinorskemyndigheterskostholdsrådtilbefolknin-
gengjennomalleår.Førsti2011bledetviktigsteavallenæringsmidler innvilgetplasspålistenoverErnæringsrådets13kostrådtilbefolkningen, ogdapåniendeplassmedformuleringen«Vannanbefalessomdrikke».
Ernæringsrådetviserirapportenfra2011tilstudiersomharfastslåttat inntakavvannkanredusererisikoenforbrystkreft,tykktarmskreft,endetarmskreft,kreftiurinveiene,blodproppoghjertesykdom.Disseforskningsresultatene–presentertavNationalPatientSafetyAgencyogThe RoyalCollegeofNursing–viserennedgangikreftrisikopåopptil92 prosentforenkeltekreftformervedtilstrekkeliginntakavvann.Likevel synesikkearbeidsgruppenbakdenyekostrådeneatdenvitenskapelige dokumentasjonenergodnok.Arbeidsgruppenfølerseghellerikkeoverbevistomatøktinntakavrentspringvannkanreduserefarenfordiabetes, hudproblemer,nyresten,urinveisbetennelse,inkontinens,dårligtannhelse ogandrehelseproblemer,slikflerestudierkantydepå.MankanfåinntrykkavatErnæringsrådetnestenmotstrebendeharførtoppvannlangt nedepålisten.Norskvannforeningsynesforsindelatdeterpåhøytid åbevisstgjørebådebefolkningenoghelsepersonellomvannetsbetydning forfolkehelsen.
Drikkevannkommerentenfragrunnvannelleroverflatevann.Iland somNorge,USA,Kina,Indiaogenrekkeutviklingslandkommervannetispringenhovedsakeligfrainnsjøer,tjernogelver.Problemetmed overflatevanneratvannkvalitetenkanværesværtvariabel,forditilsiget avpartikler,kjemikalierogfremmedstoffererveldigforskjelligfrastedtil sted.
Norgeerrikereforsyntmedvannenndefleste.Nordmennlikeråtro atvihardetbesteogrenestedrikkevannetiverden.Ivirkelighetenerkvalitetenhøystvariabel.Bare15prosentavvannforsyningeniNorgebeståravgrunnvann.DetteikontrasttillandsomDanmark,Østerrikeog Island,hvorandelenermerenn95prosent.Forklaringenliggernaturligvisiatviharmangeogstoreforekomsteravoverflatevann.Dessuten finnesdetmesteavgrunnvannetiNorgeiløsmasser–ogmagasinene ernoksåsmå.Tendensendesenereåreneharværtentiltagendebrukav grunnvannispredtbebyggelse,avkvalitetsmessigeoghygieniskeårsaker. Grunnvannregnesdessutensomøkonomiskgunstig:Utgiftenetilrørleggingogvannbehandlingblirgjernelavere.Grisgrendtekommunerbase-
rersegavdengrunnhovedsakeligpågrunnvann.Befolkningstetteområdervillenokogsåistørregradsatsetpågrunnvannhvisreservoarenevar størreogmersamlet.Andelenharfaktiskøktfra10til15prosentdesenereårene.
Norgesgeologiskeundersøkelse(NGU)fremheveratgrunnvanner bedrebeskyttet,mindrebåndlagt,nærmereforbrukerneoggjenstandfor småsesongvariasjonermedhensyntiltemperatursåvelsomkvalitet.Vannetgjennomgåromfattendenaturligrensingogfiltreringfradettreffer bakkensomregntildetlagresigrunnen.Pådenmåtenergrunnvannet godtbeskyttetmotbakterier,virusogandremikroorganismerfraoverflaten.Nårvannetharoppholdtsegmerenn60dagerigrunnen,regnermandetsomfrittformikrober.EnfordelNGUikkenevner,erat grunnvanngjennomgåendevisersegåværemindresurt.Dessuteninneholderdetmer–ogflere–mineraler.NGUpåpekeratforhøyetmineralinnholdkanværeenulempe.Slettikkeallemineralererbraformennesker:«Hvisberggrunneninneholdermyefluor,vildermedvannetkunne inneholdesåmyefluoridatdetkanværehelseskadelig»,blirdetfastslått. Imangefjellbrønnerutgjørforhøyedemengderavradon,mangan,fluoridogjernetproblem.IløsmassebrønnerkonstatererNGUatlavpHverdi,lavalkalitetogforhøytinnholdavjernogmanganutgjørdevanligstekvalitetsproblemene.
BeregningergjortavstatensStrålevernogNGUviserat13,9prosent avnorskeborebrønnerifjellharhøyerekonsentrasjoneravradonenntiltaksgrensenpå500becquerelperliter.Særligstorekonsentrasjonerfinner manifjellbrønnerrundtOslofjorden.Denhøyestemålingenergjorti Østfoldmedverdierpå32000becquerel.Anslagtilsierat300nordmenn døravradon-fremkaltkreftiNorgehvertår.
I16prosentavnorskefjellbrønnererdetpåvistgrenseoverskridende verdieravfluorid.Fluor,somdetkallespåfolkemunne,bliravfolkflest assosiertmedgodtannhelse.Fluortannkremogfluorskyllingmedførtefra 1970-årenemerkbartbedretannhelseoverstoredeleravverden.Problemeteratstoffetihøyekonsentrasjonerkanforårsakefluorose,somkan ødeleggetenner,knoklerogmuskler.Flerestederiverdeninneholder grunnvannettildelslangthøyerenivåeravfluorenndetsomanbefales. MichaelEdmundsveduniversitetetiOxfordanslåratdenoptimaledo-
senfluorliggermellom0,5og1,5milligramperliter.Hansierat70millionerindereog30millionerkinesereantageligerrammetavfluorose.
BjørnBølvikenvedNGUpåpekteienavhandlingfra2004athøytinnholdavfluoridrikkevannideleravAfrikaogAsiaerenårsaktildental fluorose,iverstefallogsåskjelettskader.INorgeogandrelanddominert avoverflatevannblirdetantattatinnholdetavfluorerforlite.Edmunds menerderforatNorgebørvurdereåtilsettefluor,slikmangjørflerestederiUSA.
Somfølgeavatfluoristerkekonsentrasjonererblittbruktsomrottegift,ogatdetiUSAharværttilfelleravakuttfluorforgiftningidrikkevann,synesførsteamanuensisAlanRichardsvedInstituttforOdontologi iÅrhusdeteretgodeatdetogsåfinnestannkremutenfluor.«Fordahar forbrukerneetvalg»,sierhan.
Blantøvrigeulempermedgrunnvannblirusynlighetenfremhevet. Dermederdetvanskeligåfinneitilstrekkeligmengdeogkvalitet.Dessutenerdetvanskeligåetablereforståelseforatgrunnvannettrenger beskyttelsemotforurensning,hvilketerspesieltviktigfordiforurenset grunnvannharvistsegvanskeligårense.EttersomNGUhargjennomført enrekkeregionaleognasjonalekartleggingsprosjekterforåstimuleretil øktbrukavgrunnvann,måvikunneantaatfordeleneregnessomstørre ennulempene.HedmarkogOpplanderdefylkeneiNorgesomharstørst innslaggrunnvannisinforsyning.Forbeggesdelliggerandelenrundt50 prosent,fulgtavBuskerudpåtredjeplassmed30prosent.Itilleggerdet, somjegvilkommetilbaketil,slikatgrunnvannbrukestilproduksjonav mineralvann.
Oftehørermantaleomhardtogbløttvann.Medhardtvannmenes høytinnholdavløstemineralsalter,særligfrakalsiumogmagnesium.Generelthargrunnvannhøyerehardhetennoverflatevann.Denpraktiske skyggesideneratsliktvannofteetterlateretgråhvittbeleggpåglassog annetetteroppvask.Helsemessigknytterdetsegingenulempertilhardt vann.Undersøkelserfraflerelandpekertvertomiretningavatmenneskerermindreutsattforhjerte-karsykdommeriområdermedhardtvann enniområdermedbløtt.Enannenfordelmedkalsiumidrikkevanneter atdetmotvirkerkorrosjonivannledningene.
Overflatevannerbløtereogsurere,medfærremineraleroghøyereinn-
holdavorganiskeforbindelser.Kvalitetenvarierergjennomåret.Dårligst blirkvalitetenvedstorenedbørsmengderogflom.Storeogdypeinnsjøer girmeststabilvannkvalitet.Hervilmengden,langvarigopphold,fortynningoguliketemperaturlagføretilenvissselvrensing.
Sureminer
MedenpH-verdimellom6,0og6,5kandetfastslåsatnorskråvanner ganskesurt.Råvannerdetnavnetvannetharførrensing,behandlingog forsendelseirørledningertilkranenidinbolig.DenlavepH-verdieni norskråvannskyldesikkebaresurnedbørgjennommangeår,menogså atNorgefranaturenssidebeståravsurebergartersomgranittoggneis. NøytraltvannskalhaenpH-verdipå7.MyndigheteneskravtilgodvannkvaliteterpHmellom7,5og8,5.FallerpHunder6,5,regnesvannetsom dårlig.Surhetsgradunder5regnessomfarlig.Herfinnermanforklaringenpåatettiltagendeantallnorskevannverkbehandlervannet,gjerne medmarmorfiltrering,foråøkepH-verdien.
OmfangetavsurnedbøroverNorgeharlengeværtavtagende.Historienomhvordanforskningsinnsatsavdekketårsakene,somprimærtviste segåværesvovelutslippfrakullfyrtekraftverk,regnessomforbilledlig. Dessutenklarlamaneffektene,somblantannetvartapavfiskogannet dyreliviferskvann.Selvomdensurenedbørenerblittredusertgjennom 35år,kalkesdetfortsattformellom80og90millionerkronerhvertår iNorge.KalkingenerblantdestørsteenkelttiltakeneMiljødirektoratet gjennomførerforåtavarepåbiologiskmangfoldinaturen.Formåleter åtilførebasiskekalsium-ellermagnesiumforbindelser.LikefulltkonstaterteseniorforskerHeleendeWitvedNorskinstituttforvannforskning i2014atenrekkeinnsjøerogelverfortsattersånegativtpåvirketatdet biologiskelivivanneterskadelidende.PådetverstevarnærmereentredjedelavNorgeslandarealnegativtpåvirketavsurnedbør.Menenn15000 fiskebestanderforsvantellerbleskadelidende.Idaganslårforskerneatti prosentavlandarealetharforsuringsskader.Sør-ogVestlandeterhardest rammet.
Kampenmotsurnedbøreraltsåiferdmedåvinnes.Detforbaskedeer
atnyeproblemerseruttilåoppståsomfølgeavdette.BådeiCanadaog Nord-Europafastslårforskerenåatvannetblirbrunereogmindrekalkholdigiområdersomtidligerevarforsuret.Detteregnessomendårlignyhetbådefordrikkevannetogøkosystemene.BrunhetenharifølgeHeleen deWitogDagO.Hessensinårsakiatmerhumuslekkerutframyrog jord.Mindresvoveliregnetseroverraskendenokuttilågjøreatjordsmonnetgirfrasegmerkarbon.Medpåkjøpetfølgerdessverretungmetallerogmiljøgifterbundetihumusen.
Reduksjonenikalkinnholdforklaresmedatdenlangvarigeforsuringenhartæretpåkalklagreneijordogfjell.«Nårsåforsuringenavtarsynkerutvaskingen,ogsidendetnåermindrekalkåtaavenniførindustriell tidutensurnedbør,blirdetalleredekalkfattigenorskevannetendamer kalkfattig»,fastsloHessenogdeWitijanuar2015.Ettersomkalkernødvendigforådanneskjelettogskall,girdetsegselvatkalkunderskuddet utgjøretproblemforbådemenneskerogdyr.
Norgeliggeriverdenstoppennårdetgjelderbenskjørhetoghoftebrudd.Forekomstenavbruddskadererinteressantnokhøyereibyerenn pålandet.ForskerenCecilieDahlharværtopptattavåfinneutomdet foreliggerensammenhengmellomdrikkevannogbruddskader.IEuropa drikkesdetstortsettmineralholdiggrunnvann.Drikkevannetblirdermed mindresurt,samtidigsomdetharethøyereinnholdavkalsiumogmagnesium.INorgedrikkeshovedsakeligmineralfattigoverflatevann.
VedåstuderelandsdekkendedatamenerDahlatsurt,uhygieniskvann kanværeforbundetmedbruddskader.Detsammeseruttilågjeldevann medhøytinnholdavkadmiumogbly.Dahlforventetatkalsiuminnholdet idrikkevannvilleredusereforekomsteneavhoftebrudd,menfanttilsin overraskelseingenbeskyttendeeffekt,noehunforklarermedatnordmennalleredefårisegnokkalsiumgjennomkostholdet.Derimotutgjordeforekomsteneavmagnesiumenstorforskjell.
DahlmeneratmangehundrehoftebruddiNorgekunneblittforhindretdersomdrikkevannetinneholdtmermagnesium.Hvertårbrekker 9000norskekvinnerogmennlårhalsen.Detanslåsatbruddskadenekostersamfunnet1,8milliarderkronerbaredetførsteåret.ForskningsgruppenNOREPOSfastsloi2014atmagnesiumidrikkevannetkanvære nøkkelentilfærrehoftebrudd.Dahlfastslårat20prosentavhoftebrud-
deneblantmennogtiprosentblantkvinnerkanforebyggesvedåtilføre drikkevannetmagnesium.
«Magnesiumgårinnibeinvevet,gjørbeinkrystallenemindreogderfor sterkere.Detkanpåvirkehormonersomerviktigeforbeinellerdempe inflammasjonikroppen,noesomantageligogsåhindrerbrudd»,uttalte DahltilBergensTidendedarapportenblefremlagt.NettoppBergenog bergensereeravsærliginteresse.Mednesten500hoftebruddårligerbergensereklartmerutsattennandrenordmenn.Norskdrikkevanninneholdergjennomsnittlig1milligrammagnesiumperliter.Verdenshelseorganisasjon(WHO)meneratgjennomsnittetbørvære10.Drikkevanneti Bergeninneholder0,3milligramperliter.Ettersomregelverketfornorsk drikkevannerEU-tilpasset,stillesdetingenkravtilinnholdetavmagnesium.
VeddrikkevannskildenSvartediketiBergenblirråvannetaktivttilført kalsiumvedåfiltreresgjennommarmorgrus.Dahlhåperatnorskevannverkpåbasisavdennyekunnskapenvilgåovertilåbrukedolomittkalk. Ettersomslikkalkinneholdermagnesium,kalsiumogkarbonat,vilen slikmetodeøkemagnesiuminnholdetibergensernesspringvann.Annie BjørklundvedBergenVannKFsieratdetkanvisesegvanskeligereå drifteetvannverkmeddolomittfiltrering.Hvisdetskullehapositiveeffekterforfolkehelsen,menerhunimidlertidatsentralemyndigheterbør senærmerepåslikfiltrering.Bjørklundavgasinerklæringifebruar2014. AlleredeimarssammeårkomFolkehelseinstituttetmedenpressemelding somentydigfastslåratinstituttetikkekommertilåanbefaleendringeri vannbehandlingenforåredusereellerhindrehoftebrudd.«Resultaterfra enenkeltstudiegirikkegrunnlagforåkommemedanbefalinger.Deter hellerikketradisjoniNorgeforågianbefalingeromtilsetningavstoffer tildrikkevannsomskalbedrefolkshelse»,heterdet.
Konsekvenseneavmagnesiummangelerskremmende.Statistikkviser atsamfunnmedlavtmagnesiuminnholdivannetharenhøyereforekomstavbrådødennandre.Magnesiumspillerenvesentligrolleimange kroppsprosesser,såsomstabilhjerterytme,kontrollertblodtrykkoginsulinresistens.Vedåreguleremerenn300enzymerikroppenermagnesium enforutsetningforåbeholdegodhelse.Noenforskeremenerataldringstegnsomredusertmuskelmasse,stigendeblodtrykkogsvekketnervesy-
stemdelvisharsinforklaringimagnesiummangel.Derforfinnermange fagfolkdeturovekkendeatdrikkevannetinneholderstadigmindremagnesium.
Helsemyndigheteneiflerelandharberegnetatmenntrenger420milligrammagnesiumdagligforåfungereoptimalt.Kvinnerantasåkunne klaresegmed100milligrammindre.Alleredeienstudiefra1994bledet fastslåttatmagnesiuminnholdetiamerikanskkostholddesiste100årene erredusertfra500tilrundt200milligramdaglig.Baretiprosentavdagsbehovetvilnåmangestederkunnedekkesvedådrikkevann.Kombinertmedmagnesiumfattigkostholdkankonsekvenseneværedramatiske. Forskereharberegnetatfarenforbrådøderopptilfiregangerhøyerei områdermedmagnesiumfattigdrikkevann.WHOharderfor–medhenvisningtil80studier–konkludertatdetbørværeenprioritertoppgave formyndigheterverdenoveråpåseatdrikkevannetinneholdertilstrekkeligemengdermagnesium.Etvesentligpoengerdetogsåatvannbåren magnesiumabsorberesomtrent30prosentraskereogbedreenntilfellet ergjennommat.
ForskerneLarsChristianSteneogGeirJonerkonstatertei2002atrisikoenfordiabetestype1blantbarnfiredoblesiområderhvorsurhetsgradenidrikkevannetbefinnersegunder7,0–sammenlignetmedområder hvorverdienerover7,7.DetavkreverinteresseatdennetypendiabetesifølgeFolkehelseinstituttetøktemed30prosentblantbarnogungei Norgefra1989til2003.EnstudiepublisertiTheLancetvåren2009anslåratantallrammedebarnunderfemårviløkemedover100prosent fremmot2020.BlantmuligeårsakernevnessurtdrikkevannoglavtilgangpåvitaminD.Norgeharlengeliggetiverdenstoppennårdetgjelderdiabetes1.Rundt600nordmennfårdiagnosenhvertår.Halvparten avdemerunder15år.
Ulempenemedsurtvannermange.Vannetharentendenstilåløse oppaluminiumiberggrunnen.Detfryktesataluminiumkangihukommelsesproblemerogtidligdemens.KjemiprofessorChristopherExleyved KeeleUniversityfremlai2014enstudiesomvisteataluminium,blant annetidetvidrikker,kanutløsealzheimer.DetbekymrerExleyataluminiumsulfatimangelandtilsettesdrikkevannforågjøredetklarere. Folkehelseinstituttetkanopplyseataluminiumsulfaterdetmiddeletsom
brukesmestvednorskevannverk.Rensingenskjervedataluminiumfår bakterierogvirustilåklebesegsammenmedhumus,forsååsynketil bunns.Dengodenyheteneratvannetdermedblirmindrebruntikranen. Dendårligeerataluminiuminnholdetkanredusereforbrukernesevnetil åhuskeallenyheter.
ProfessorHarshaRatnaweeravedNorgesmiljø-ogbiovitenskapelige universitetharlengearbeidetforåreduserebrukenavaluminiumved vannverk.Professorenharoppfunnetenmetodesomgjørdetmuligåreduserebådekjemikaliebrukenogkjemikaliekostnadenmedentredjedel. DetteerdemonstrertvedetrenseanleggpåLillestrøm,hvorkostnadene bleredusertmed600000kroner.Ideenerådoserekjemikalieneutfra gradenavforurensningogikkeutfravannmengden,sliksomidag.Det forventesatRatnaweerasoppfinnelsekangjørestorforskjellhelsemessig såvelsomøkonomiskiallelandsomforsynerbefolkningenmedoverflatevann.SærligsermanforsegstoremuligheteriKina,hvorforurensningenerkraftigogkjemikaliebrukenvedvannkraftverkenesværtintensiv.
Ogsåtungmetallersombly,kadmium,kvikksølv,arsenognikkelblir lettereoppløstisurtvann.Forhøyetinnholdavtungmetallerøkerfaren forkreft,hjertesykdommerogskadepåarveanleggene.Etavdestoreproblemeneerarsen.Spesielluroknytterdetsegtilarsenforbindelsenarsenikk.Istørremengdergirdettegiftstoffetensmertefulldød,menogså lavedoserkanmedførealvorligehelseskader.Slikedoseravarsenikkog andrearsenforbindelserovertidkanresultereilunge-,nyre-,blære-og hudkreft.ForskerenJoséA.Centenobekrefteratstoffeneogsåsettesiforbindelsemedblantannetnerveskader,hjerte-karsykdommer,diabetes2, koldbrannoghørselstap.
Ettersomarsenerblantde20vanligstegrunnstofferiverdenogfinnes overhelekloden,eroppmerksomhetenrundtarsenidrikkevannettiltagende.Centenoantaratrundt100millionermenneskerforgiftesavarsenidrikkevannet.SærligmangerammesiBangladesh,India,Kina,Taiwan,Afrika,Sør-AmerikaogUSA.IBangladeshogVest-Bengalbledet i1970-åreneboretmangegrunnvannsbrønnerforåskjermemennesker motkolera,tyfus,dysenteriogandresmittsommesykdommerformidlet gjennomoverflatevann.Problemetvaratmillioneravmenneskeristeden
bleforgiftetavarsenholdiggrunnvann.Noenstederharmanmåltetinnholdoppmot2000ug/l,enekstremthøykonsentrasjonsettilysavat WHOharanbefaltenmaksimalverdipå10ug/l.Sværtmangeerdaogså blittrammetavkeratoseogulikekrefttyper.DipankarChakrabortived universitetetiCalcuttaansloi2003atsåmyesomettavtidødsfallide mestutsatteområdenevilværerelaterttilarsenholdigdrikkevanniårene fremover.
Ilysavdenneerfaringeninnsåmyndigheterogforskereimangeland atvannkvalitetenmåovervåkesgrundigere.Nivåetavarseniamerikansk springvanneruvanlighøyt.Amerikanskemyndigheterharanslåttathele 56millionerinnbyggere,fordeltpå25delstater,hardrikkevannmedfarlig høytinnholdavarsenforbindelser.INorgeerarsenholdigdrikkevannet begrensetproblem.Enundersøkelseav476borebrønnerharvistatbare 1,5prosentinneholdtgrenseoverskridendekonsentrasjoner.
Ifølgegeologerblirmillioneravmenneskerpåverdensbasisforgiftetav arsen,fluorogandregiftstofferfragrunnvannsbrønner.Detfryktesatslike stofferkanforklaredenmystiskenyresykdommenBalkanendemicnephropathyiØst-Europa.RobertFinkelmanvedUniversitetetiTexasmener atsåmangesom100000kanhamistetlivetavsykdommensiden1950. Detstoremysterietharlengeværtatsykdommenrammermenneskeride sammelandsbyene,menstettstederinærhetengårheltfri.Gjennomflere tiårundersøktemanmuligegenetiskeogbakterielleårsaker,førFinkelmanoghanskollegeroppdagetatalledeberørtelandsbyenehentetvann frabrønnermedbrunkulligrunnen.Etteråhaanalysertvannprøverfra landsbyenetrorforskerneatfleregiftigestofferkommerfrabrunkullet.
Enannenvesentligulempemedsurtvannerdenvirkningdetharpå vannrøreneiformavkorrosjon.Pådenenesidemedførerdetteøktfare forbruntrustvann,medtilhørendetungmetallerispringvannet.Påden annensideøkerdetfarenforhullirørene.Ogsådetsisteproblemeter todelt.Éntingeratgodtdrikkevannistoremengderkanlekkeut,langt meralvorlighelsemessigerimidlertidaltdetsomkantenkesåtrengeinn.