Tradisjonene rundt ølbrygging er mange, et lite gløtt inn i denne verden er spennende og gir et innsyn i tradisjonen rundt øl. Einerkvister, malt og humle i tillegg til selve prosessen er med på å gi gårdsølet særpreg og karakter. Forfatteren har besøkt mange ølbryggere som deler av det de har lært om brygging etter gamlemetoden. Det er med oppskrifter fra flere disktrikter for brygging hjemme.
