Her er spennende informasjon om ulike typer belgfrukter – hvordan de smaker, hva de brukes til, bløtlegging, spiring og koking. Du får over 50 velprøvde og gode oppskrifter på retter som pakora, bønnegryte, falafel, pizza, linsesuppe, grateng og stuede erter og en oppskrift på deilig hummus. De fleste rettene er vegetariske, men kan kompletteres med kjøtt og fisk. Boken er vakkert illustrert.
