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Histoire

Nº3

VIVRE LE BASSIN

QUAND BRETONS ET SARDINES DÉBARQUÈRENT !

Gujan--Mestras Gujan

DANS LES COULISSES DU CHÂTEAU MADER

HORS-SÉRIE DU MAGAZINE VIVRE BORDEAUX

Le magazine des gens du Bassin !

Rencontre

Portrait

Jérôme, sculpteur à la tronçonneuse CAZAUX

Romain, pêcheur “d’enragés” GUJAN-MESTRAS

Géraldine LANTON

Portfolio • LES •

SAFARIS DE CARLY AUDENGE

UN HORS-SÉRIE N°22 - AUTOMNE 2021

L 11962 - 3 H - F: 3,95 € - RD

Place du marché, 2 Rue François Legallais, 33260 La Teste-de-Buch Tel : 06.03.69.79.62 - Site : boutiqueclo.fr Insta : boutique.clo

édito • Vivre le Bassin 3

Le luxe ici c’est de vivre à l’année

J’ai l’habitude de dire : « Le luxe ici, c’est de vivre à l’année. » À quoi bon investir dans une villa les pieds dans l’eau hors de prix pour n’en profiter que deux semaines dans l’année ? Bon ok, deux semaines, c’est déjà pas mal au paradis. Cependant, habitant de la presqu’île du Cap-Ferret, je me réjouis de voir de plus en plus de gens s’installer de façon plus pérenne, prendre conscience que grâce au télétravail, à l’arrivée de la fibre, de la 5G, Paris à 2 heures de Bordeaux… on peut bosser ici (presque) toute la semaine. Bref, profiter davantage du Bassin. On est de moins en moins entourés de villas fermées l’hiver, et la vie s’organise autrement. Évidemment, la saison estivale reste un moment privilégié. L’arrivée des estivants, cette frénésie si particulière où chacun veut sa part de Bassin. Mais l’été est passé, le rideau est tombé. Place à cette lumière chaude de l’automne qui annonce un retour aux sources plus contemplatif. Certainement ma saison préférée. Elle arrive avec ce numéro 3 de Vivre le Bassin. Après celui de cet été orienté vers le tourisme, ce numéro s’adresse plus à nous, ceux qui restent, ceux qui façonnent, ceux qui inventent le Bassin chaque jour. On y découvrira notamment le portrait du marin Yves Parlier, les aventures de Géraldine, la dernière bergère du Bassin, la poésie des herbettes de François Maurisse, ou encore les coulisses du château Mader à Gujan. Quand il m’a été demandé de collaborer à ce titre en janvier dernier, le challenge d’un trimestriel m’a tout de suite séduit. Parler des gens d’ici par une équipe d’ici. En valorisant l’actualité, les initiatives, la créativité, dans un esprit « feel good » rafraîchissant. C’est un vrai plaisir de partager tout ça avec vous.

Retrouvez l’actualité au quotidien sur : Facebook: facebook.com/vivrelebassin Instagram: instagram.com/vivrelebassin

Patrice Bouscarrut

Hors-Série N° 3 du magazine Vivre Bordeaux

ors-séri

Directeur de la publication Rédacteur en Chef Yann Crabé (infos@vivrelebassin.fr)

VIVRE LE BASSIN 501, avenue Gustave Eiffel 33260 LA TESTE-DE-BUCH

Administration et finance : Marjorie Batikian (marjorie@vivrelebassin.fr)

Direction artistique & Design graphique Grand National Studio (hello@grandnationalstudio.com) RÉDACTION : Journalistes & photographes Philippe Guillaume, Patrice Bouscarrut, Patrice Hauser, Armelle Hervieu, Karyn Juge Secrétaire de rédaction Isabelle Calmets

ABONNEMENTS : VIVRE LE BASSIN www.editionsvivre.fr Tél. : 01 58 88 37 00 (du mardi au jeudi 10 h-12 h / 14 h-17 h) VIVRE LE BASSIN est édité par CAPITALE PUBLISHING SARL de presse au capital de 5 000 € Siège social : 55, boulevard Péreire 75017 PARIS RCS Nanterre 517 815 908 Gérant : Yann Crabé

Vivre le bassin

PUBLICITÉ & PARTENARIATS : Karyn Juge : 06 74 35 94 41 karyn@vivrelebassin.fr DISTRIBUTION FRANCE : MLP Numéro commission paritaire : 1121 K 92550 ISSN : 2416-9609 Imprimerie : ROTIMPRES Girona, Espagne

La reproduction, même partielle, des textes, photos et illustrations est interdite sans l’autorisation de CAPITALE PUBLISHING. Le contenu des textes n’engage que la responsabilité de leurs auteurs respectifs. Photo de couverture : Armelle Hervieu

SOMMAIRE • Vivre le Bassin 3

10 CULTURE 12 Les polars de Guy Rechenmann 16 Marine Thibault, femme caméléon 20 Les incroyables fleurs de François Maurisse 22 Jérôme Sabourin, le sculpteur de Cazaux

FOOD

30 Géraldine Lucas Wilhelm, la dernière bergère du Bassin

004/116

34 Saravane, importateur d’épices et de rêves 36 Romain Zambotti, pêcheur de crabes

40 MER 46 Les pare-battages révolutionnaires de Fabrice Duffour

54 la MéMOIRE DU BASSIN Le Bassin du temps où Arcachon, La Teste et Gujan formaient le premier port de France de la pêche à la sardine !

60 PORTFOLIO

48 Yves Parlier, le marin qui rêve de canopée

Les safaris audengeois de Carly

52 PinBall, un catamaran qui révolutionne la plaisance

70 MODE & DÉCO

73 Les bougies phares du Bassin

SOMMAIRE • Vivre le Bassin 3

110

74 Dans les coulisses du Château Mader

80 GREEN Les paniers de Pomone, tout le bio à la maison 82 Le Chien du Bassin soulage les animaux avec des produits naturels

84 Svaba récupère l’herbe marine échoué

88 Mathieu Sannier, le naturaliste de la LPO

006/116

94 SPORT & BIEN-ÊTRE Les chars repartent à l’assaut la Salie 96 Entreprise de haut vol 98 Le Club bien-être renait de ses cendres 100 Benoit Laville voit avec ses mains 102 Ecume d’Arcachon rêve d’une crême solaire sans filtre

104 ENFANTS 106 Déchets sur les plages, HippoEco nous montre l’exemple 108 Cyril Jouhannet invente j’Emme, l’amusant stratagème 110 La ferme Saint-Henri, un régal pour les enfants

Salaire intéressant

Planning adapté

Présence de nuit

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