An expression of Japanese flavours in The House of Senses.
At Koki, each moment is guided by season and silence. Flavours are pure, precise, and quietly expressive.
In the spirit of Izakaya, dishes are meant to be shared, arriving in a gentle rhythm, like a passing season.
A place where simplicity reveals its depth, and every detail is felt, not spoken.
Sự thể hiện của hương vị Nhật Bản trong Ngôi Nhà của Những Giác Quan. Với Koki, mỗi khoảnh khắc được dẫn dắt bởi mùa và sự tĩnh lặng. Hương vị thuần khiết, tinh tế và đầy chiều sâu.
Theo tinh thần Izakaya, các món ăn được sẻ chia, xuất hiện nhịp nhàng như dòng chảy của mùa.
Một không gian nơi sự giản đơn hé lộ vẻ đẹp sâu sắc, và từng chi tiết được cảm nhận, hơn là diễn tả.
鴨ロースタタキイチジクの黒蜜ソース添え
Duck Breast Tataki with Kuromitsu Fig
Ức Vịt Nướng Tái với Xốt Quả Sung Nấu Đường Đen
イカ団子焼売 とびこ添え（4個）
Steamed Squid Shumai with Flying Fish Roe (4pcs)
Xíu Mại Mực Hấp Với Trứng Cá Chuồn (4 miếng)
雲丹茶碗蒸し
Uni Chawanmushi with Lime Trứng Hấp Nhum Biển Với Vỏ Chanh Bào
豚角煮とフライドポーチドエッグ
Braised Pork Belly with Crispy Poached Egg Ba Chỉ Heo Hầm Với Trứng Chần Giòn
枝豆魚醤フルール・ド・セル
Green Edamame with "Nước mắm" Fleur de Sel Fish Salt
Đậu Nành Lông Với Muối Nước Mắm Fleur De Sel
キャベツとパンチェッタのシーザーサラダ
Japanese Cabbage and Guanciale Caesar
Xa Lát Caesar Bắp Cải Nhật Với Thịt Má Heo Muối
焼きトマトとニンジンのサラダ、柚子ビネグレット
Charred Tomato & Carrot with Yuzu Vinegrette Cà Chua Nướng Xém Và Cà Rốt, Xốt Dầu Giấm Yuzu
羽根つき餃子
Napa Cabbage Hanetsuki Gyoza
Há Cảo Chiên Kiểu Hanetsuki Với Bắp Cải Napa
295,000
280,000
795,000
275,000
70,000
315,000
150,000
150,000
味噌汁
Miso Soup
Xúp Miso 150,000
SUSHI & SASHIMI
寿司五種盛り合わせ
Five Kinds of Sushi Platter
Đĩa Sushi Tổng Hợp 5 Loại
刺身五種盛り合わせ
Five Kinds of Sashimi Platter
Đĩa Sashimi Tổng Hợp 5 Loại
カンパチの刺身ポン酢・リンゴ・花添え（3枚）
Amberjack Sashimi with Apple Ponzu (3 pcs)
Sashimi Cá Cam với Xốt Ponzu Táo (3 miếng)
中トロの刺身湯霜仕立て、わさび・塩添え（3枚）
Chutoro Tuna Sashimi with Wasabi & Sea Salt (3 pcs)
Sashimi Bụng Cá Ngừ Chutoro với Wasabi & Muối Biển (3 miếng)
帆立の刺身キャビア添え（3枚）
Hokkaido Scallop Sashimi with Imperial Caviar (3 pcs)
Sashimi Sò Điệp Hokkaido với Trứng Cá Tầm Imperial (3 miếng)
アトランティックサーモンの刺身（3枚）
Atlantic Salmon Sashimi (3pcs)
Sashimi Cá Hồi Đại Tây Dương (3 miếng)
大トロのタタキ醤油漬け・炭火炙り（3枚）
Charcoal Grilled Otoro Tuna Sashimi in Shoyuzuke (3 pcs)
鯛の刺身柚子胡椒ソース添え（3枚）
Sea Bream Sashimi with Yuzu Pepper Vinaigrette (3 pcs)
Sashimi Cá Tráp Biển với Xốt Dầu Giấm & Tiêu Yuzu (3 miếng)
ヒラメの刺身昆布締め、土佐酢ジュレ、金箔添え（3枚）
Kombu Cured Flounder with Tosa Vinegar Jelly & Gold Leaf (3 pcs)
Cá Bơn Ủ Rong Biển Kombu kèm Thạch Giấm Tosa & Lá Vàng (3 miếng)
1,350,000
1 pc each kind Mỗi loại 1 miếng
1,700,000
2 pcs each kind Mỗi
うにく和牛寿司雲丹のせ（２貫）
Bụng Cá Ngừ Otoro Ướp Xì Dầu, Nướng Than Nhẹ (3 miếng) 750,000 325,000 325,000 825,000
Uni & Wagyu Sushi (2 pcs)
Sushi Nhím Biển & Bò Wagyu (2 miếng)
炭火焼き
CHARCOAL GRILL MÓN NƯỚNG THAN HOA
焼き鳥盛り合わせ（5本）
Assorted Chicken Yakitori Skewer (5 skewers)
Xiên Gà Nướng Tổng Hợp Yakitori (5 xiên)
骨なし鶏もも肉の照り焼き青パパイヤサラダ添え
Teriyaki Boneless Chicken Thigh with Green Papaya Salad
Đùi Gà Không Xương Xốt Teriyaki với Gỏi Đu Đủ Xanh
サパ産レインボートラウトのグリル
山椒テリヤキソース (100g)
Sapa Rainbow Trout Sansho Pepper Teriyaki (100g)
Cá Hồi Vân Sapa Xốt Teriyaki Tiêu Sansho (100g)
銀だら西京味噌漬け焼き(100g)
Saikyo Miso Grilled Black Cod (100g)
Cá Tuyết Nướng Xốt Miso Saikyo (100g)
炭火焼き光輝和牛A5サーロイン (100g)
Charcoal Grilled Kōki Wagyu A5 Striploin (100g)
Thăn Ngoại Bò Kōki Wagyu A5 Nướng Than (100g)
真鯛兜焼き
Grilled Red Snapper Kabutoyaki
Đầu Cá Hồng Nướng Kiểu Kabutoyaki
揚げ物と天ぷら
DEEP FRIED & TEMPURA TEMPURA CHIÊN
チキン唐揚げ 漬物タルタルソース添え
Karaage Chicken with Pickled Vegetable Tartare
Gà Karaage với Xốt Tartare Rau Củ Muối Chua
和牛カツのバインミー
Wagyu Katsu "Bánh Mì"
Bánh Mì Bò Wagyu Katsu
和牛・海老・卵の天ぷら三種盛り合わせ
Three Kinds of Tempura (Wagyu, Prawn, Egg)
Tempura Tổng Hợp 03 Loại (Bò Wagyu, Tôm, Trứng)
野菜天ぷら盛り合わせ
Mixed Vegetable Tempura
Tempura Rau Củ Tổng Hợp
ベトナム産海老の天ぷら（6本）
Vietnamese Tiger Prawn Tempura (6pcs)
Tempura Tôm Sú Việt Nam (6 con)
255,000 1,750,000 995,000 255,000
うなぎの焼きおにぎり茶漬け
Unagi Yaki-Onigiri in Bonito Dashi
Cơm Nắm Nướng Lươn Unagi Nước Dùng Cá Bào
野菜 飯
Vegetable Clay Pot Rice
Cơm Niêu Rau Củ
海鮮 飯
Seafood Clay Pot Rice
Cơm Niêu Hải Sản
和牛のガーリックライス温泉玉子添え
Wagyu Garlic Rice with Onsen Egg
Cơm Chiên Tỏi Bò Wagyu kèm Trứng Onsen
漬けマグロ丼卵黄添え
Marinated Tuna Rice Bowl with Egg Yolk
Cơm Tô Cá Ngừ Ướp Trộn Trứng
海老ラーメン白味噌仕立て
Miso Ramen with Shrimp
Mì Ramen Miso Với Tôm
とんこつラーメン
Pork Tonkotsu Ramen
Mì Ramen Tonkotsu Thịt Heo
温かい蕎麦と野菜の天ぷら
Shichimi Warm Soba with Vegetable Tempura
Mì Soba Nóng Bột Ớt Shichimi và Tempura Rau Củ
蒸し鶏の冷やし胡麻ダレうどん
Chilled Udon with Steamed Chicken, Chili Oil & Sesame
Mì Udon Lạnh Với Gà Hấp, Dầu Ớt Và Mè 550,000 375,000