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Weihnachten mit FrĂ¤ulein Klein

zeit im Jahr

Einleitung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 10

Adventsdekoration Adventskalender – Stadt . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 16 Adventskalender – Sternenbaum . . . . . . . . . S. 18 Adventskalender – Baum. . . . . . . . . . . . . . . . . S. 20 Adventskalender mit Kugeln. . . . . . . . . . . . . . S. 21 Eisberg-Adventskalender. . . . . . . . . . . . . . . . . S. 22 Adventskette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 24 Adventskerzen mit Perlenband . . . . . . . . . . . S. 25 Besprühte Glasschalen als Kerzenständer für 4 Adventskerzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 26 Holzornament. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 28 Girlande. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 28 Papierkugeln. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 30 Wimpergirlande. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 30 Lebkuchenstadt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 32 Wanddekoration Stern. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 33 Bäumchenanhänger aus Zahnstochern . . . S. 34 Papierornamente und Origamivögel . . . . . . . S. 35

Nikolaus, Punsch und Co. Schokoladen-Candy-Cane-Cupcakes . . . . . . Winterliche Mascarpone-Panna-Cotta mit Toffee-Bratäpfeln. . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nikolausstiefel aus Tapetenresten . . . . . . . . Birnenpunsch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Yogi-Tee. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Chai-Orangenpunsch (alkoholfrei) . . . . . . . . Bratapfelpunsch (alkoholfrei) . . . . . . . . . . . . Glühwein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Clementinen-Ingwer-Punsch. . . . . . . . . . . . . .

Papierornament . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Papierbaum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FIMO-Stadt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kleine Zapfenbäume. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bienenwachskerzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Winterlandschaften aus Astscheiben und leeren Zündholzschachteln . . . . . . . . . Nussknacker und Ballerina. . . . . . . . . . . . . . .

S. 56 S. 58 S. 59 S. 60 S. 61 S. 62 S. 64

Geschenke aus der Küche Minzbaisers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cranberrymarmelade mit Portwein . . . . . . . Cranberrysirup. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Orangen-Chai-Trifle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Schokoladen-Rumkugeln. . . . . . . . . . . . . . . . . Mandel-Tonka-Trüffel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Weiße Schokoladen-Vanille-Trüffel. . . . . . . . . Lebkuchen-Vogelhaus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Geschenkpackung mit Backzubehör. . . . . . gesalzene Karamellbonbons . . . . . . . . . . . . .

S. 68 S. 70 S. 71 S. 72 S. 74 S. 75 S. 76 S. 77 S. 78 S. 80

Plätzchen S. 38 S. 40 S. 42 S. 44 S. 46 S. 47 S. 48 S. 49 S. 50

Basteln mit Kindern Grußkarten aus Hama-Perlen . . . . . . . . . . . . . S. 54

Chaikipferl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kokos-Eisberge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Orangenblüten- oder Vanillekipferl . . . . . . . . Fensterplätzchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vanille-Mandel-Schneeflocken mit Cranberrymarmelade . . . . . . . . . . . . . . . Orangen-Kardamom-Shortbread mit Rosmarin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pecannuss-Snowballs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Aprikosen-Sterne mit Zimt-BrandyGlasur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mandelspekulatius. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Schokoplätzchen mit Nüssen. . . . . . . . . . . . . Nuss-Nougat-Plätzchen. . . . . . . . . . . . . . . . . .

S. 84 S. 86 S. 87 S. 88 S. 90 S. 92 S. 93 S. 94 S. 95 S. 96 S. 97

Vanilleplätzchen mit weißer Schokoladen ganache und Himbeerfüllung. . . . . . . . . . . . S. 98 Schokoladenplätzchen mit Brandycreme. . S. 100 Cheesecake-Cookies. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 102 Weiße Schokoladen-Marzipan-Rehe. . . . . . S. 104 Lebkuchenmännchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 105 Butterplätzchen Grundrezept. . . . . . . . . . . . S. 106 Zitronen-Mohn-Plätzchen . . . . . . . . . . . . . . . S. 107 Grundrezept Royal-Icing. . . . . . . . . . . . . . . . . S. 108 Allgemeine Plätzchentipps. . . . . . . . . . . . . . S. 109

Weihnachtsbäckerei Bratapfelküchlein mit Vanillecreme . . . . . . Spekulatius-Streuselkuchen mit Äpfeln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Spekulatius-Orangen-Küchlein. . . . . . . . . . . Ruffled Pear-Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cranberry-Birnen-Überraschungs küchlein. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Clementinen-Lebkuchen-Rollen mit Cheesecake-Clementinen-Frosting. . Nuss-Nougat-Gugls mit Cranberries. . . . . . Mini-Bratapfeldonuts. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lebkuchentorte mit Gewürzkirschen und weißer Schokolade. . . . . . . . . . . . . . . . Orangenkuchen mit Kondensmilch. . . . . . . Weihnachtstorte gefüllt mit Apfelkompott und Vanillecreme. . . . . Mandelbiskuits mit Glühweinbirnen und Vanille-Tonka-Sahne. . . . . . . . . . . . . . .

S. 112 S. 114 S. 116 S. 118 S. 120 S. 122 S. 124 S. 125 S. 126 S. 128

S. 141 S. 142 S. 144 S. 145

Weihnachtstisch Walnuss-Gewürzküchlein mit Orangencreme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Weißes Schokoladentiramisu mit Gewürzclementinen . . . . . . . . . . . . . . . Zimt-Schokoladen-Bäume . . . . . . . . . . . . . . . Festlich gedeckter Tisch mit Pompoms. . . Kirsch-Meringues. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

S. 148 S. 150 S. 152 S. 154 S. 156

Hot-Chocolate-Party Erdnuss-Brownie-Sterne mit Vanillesahne und gesalzener Karamellsoße. . . . . . . . . . S. 160 Hot-Chocolate-Spoons. . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 162 Spekulatius-Trifle mit Cranberry-Apfelkompott. . . . . . . . . . . S. 164

Silvester

S. 130

Silvester . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 168 Passionsfruchttorte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 170 Mango Eton Mess. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 172

S. 132

Dank / Impressum / Bildnachweis. . . . . . . . S. 176

Christbaumdeko und Geschenke Weihnachtsbaum-Schmuck. . . . . . . . . . . . . . Geschenke in Pastell – Bäume. . . . . . . . . . . Geschenke in Pastell – Christrosen . . . . . . Geschenke mit Pailletten. . . . . . . . . . . . . . . .

Geschenke Verzieren mit Holzkugeln und Lederbändern. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Geschenke in Rot und Weiß – Teil 1. . . . . . . Geschenke in Rot und Weiß – Teil 2. . . . . . . Pompom-Geschenke. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

S. 136 S. 138 S. 139 S. 140

Weisse Schokoladen-Vanille-trüffel für 8 Stück 100 ml Sahne 1 Vanilleschote 250 g weiße Schokolade 40 g Butter

Sahne in einen Topf gießen und mit dem Mark der Vanilleschote unter Rühren erhitzen. Unter ständigem Weiterrühren die Schokolade darin schmelzen. Vom Herd nehmen und die Butter einrühren, bis die Masse glatt ist. Die Trüffelmasse vollständig abkühlen lassen.

Pralinenförmchen aus Papier Blattgold

Es kann ein paar Stunden dauern, bis die Masse fest wird. Schneller geht es, wenn sie an einem kühlen Ort steht. Die relativ feste Masse in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Sterntülle füllen und in kleine Pralinenförmchen spritzen. Mit Blattgold verzieren.

Lebkuchen-Vogelhaus Material

−−−−−––− Lebkuchenteig Vorlage aus Karton Messer Strohhalm 1 ganze Nelke Royal Icing Vorratsglas mit Deckel Puderzucker

Ein kleines Lebkuchen-Vogelhaus ist immer ein schönes Mitbringsel. Die Vorgehensweise ist ähnlich wie bei der Lebkuchenstadt (s. Seite 32). Bevor ich das Blech in den Ofen schiebe, steche ich mit einem Strohhalm noch ein rundes Fenster aus und drücke als Stange eine Nelke in den Teig. Nach dem Backen bestäube ich das Dach des Häuschens mit Puderzucker.

Als Geschenkverpackung eignet sich am besten ein Vorratsglas mit Deckel. Zuerst gebe ich eine ca. 2 cm hohe Schneelandschaft aus Puderzucker hinein und setze dann das Häuschen darauf.

Für leidenschaf tliche Bäc ke r i s t s o e i n kl e i n e r K o r b m i t Ba c kzube h ö r un d e i n e r s e lb s t gem achten Backm is chung e i n w un d e r ba r e s G e s c h e n k. Be s o n d e r s h übs c h s e h e n d i e Z utat e n in einer S panschachtel aus , d i e i c h m i t M a s ki n g T a pe v e r s c h ö n e r t h a be . A l l e s M ö g li c h e f indet hier s einen P latz : Ba c kfö r m c h e n , K e ks s te m pe l un d Pl ä tzc h e n a us s te c h e r , s i l be r n e Zuckerp erlen und Zuckers ta n g e n i n e i n e r d ur c h s i c h ti g e n We i h n a c h ts kug e l . F ür m e i n e Backz utaten habe ich m ir kl e i n e We c kg l ä s c h e n un d M i l c h fl ä s c h c h e n be s o r g t un d d i es e unters chiedlich bef üllt.

Geschenkpackung mit Backzubehör In das Fläschchen füllt man Folgendes: 80 g Mehl 30 g Haferflocken 30 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 30 g Schokotropfen 25 g getrocknete Cranberries

Die Backmischung für Cranberry-Hafer-Cookies habe ich in eine kleine Milchflasche abgefüllt und das Rezept dafür beigelegt. Hier stehen auch die Zutaten drauf, die man noch braucht, um die Plätzchen fertigzubacken. Und hier die Anleitung zum Kopieren und Verschenken:

cranberry-hafer-cookies Material

−−−−−––− Spanschachtel Masking Tape

Zusätzlich zum Backen benötigt man: 1 EL Milch 50 g weiche Butter 1 Eigelb Backmischung in eine Schüssel füllen. Mit Milch, Butter und Eigelb vermengen und zu einem Teig mischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit zwei Teelöffeln vom Teig Nocken abstechen, die nicht zu groß ausfallen sollten. Zu Kugeln formen und diese auf das Backblech setzen. Zwischen den Keksen genügend Abstand halten, weil sie beim Backen auseinanderlaufen. Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen bei Ober-/ Unterhitze ca. 12–14 Minuten backen. Die Kekse rausnehmen, wenn sie beginnen, am Boden zu bräunen.

Abkühlen lassen!

Gesalzene Karamellbonbons für ca. 35 Stück 300 g Zucker 250 ml Sahne 2 Pck. Vanillezucker grobes Meersalz

100 g Zucker in einer hohen Pfanne schmelzen und leicht karamellisieren. Von der Herdplatte ziehen und die Sahne, den restlichen Zucker und Vanillezucker zugeben und alles verrühren. Bei niedriger Temperatur und unbedingt ohne Deckel (!) eine halbe Stunde köcheln lassen. Währenddessen immer wieder umrühren. Achtung, die Masse schäumt stark auf, deshalb ist die hohe Pfanne wichtig. Der Karamell ist fertig, wenn die Konsistenz der Masse schön cremig und dick ist. Eine Auflaufform oder ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen, dabei auch den Rand auskleiden. Masse einfüllen. Sofort mit Meersalz (nicht zuviel) bestreuen und 1 Stunde erkalten lassen. Den Karamell mit einem feuchten Messer in kleine Stücke zerschneiden. Dabei sehr behutsam vorgehen, weil die Masse leicht bricht. Danach die Bonbons fest werden lassen. Ich verpacke meine Bonbons gern in kleine durchsichtige Tütchen, die ich in selbst gemachten Boxen verstaue. Hierfür nehme ich bunte Pappbecher und schneide jeweils den oberen Rand knapp ab. Dann schneide ich jeden Becher mit einer Schere 8-mal ein und achte darauf, dass die Abstände ungefähr gleich sind. Die Tiefe eines Schnitts beträgt ca. 3–4 cm. Danach falte ich die einzelnen Abschnitte nach innen und drücke sie an der Kante leicht nach oben. Jetzt muss man sie nur noch schön übereinander legen. Zum Schluss habe ich meine Box mit einem selbst gemachten Bommel aus Wolle verziert und Papieranhänger mit einem Garn festgebunden.

Material

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Pappbecher / Schere / Wolle / Papieranhänger / Garn

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pl채tzchen

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Chaikipferl für ca. 50 Stück 70 ml Milch 4 Beutel Chai-Tee (Gewürzteemischung) 100 g gemahlene Mandeln 250 g Mehl 80 g Puderzucker ½ Vanilleschote 150 g kalte Butter 5 EL Puderzucker 1 TL Zimt 1 Pck. Vanillezucker

Die Milch in einem Topf erwärmen. Von der Platte ziehen und den Tee in den Teebeuteln ca. 30 Minuten darin ziehen lassen. Teebeutel wieder entfernen. Chai-Milch abkühlen lassen. Mandeln mit Mehl, Puderzucker und dem Mark der halben Vanilleschote mischen. Eine kleine Mulde in die Mehlmischung drücken. Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Chai-Milch hineingeben. Alles zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig in 3 gleich große Teile schneiden und zu langen Rollen formen. Die Rollen in ca. 2–3 cm große Stücke zerteilen und daraus Kipferl formen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Plätzchen ca. 10–12 Minuten backen. Sofort nach dem Backen das Backpapier mit den Kipferln vorsichtig vom heißen Blech herunterziehen. Puderzucker mit Zimt und Vanillezucker in eine kleine Schüssel sieben und die noch warmen Kipferl darin wälzen.

Kokos-Eisberge 4 Eiweiß 1 Prise Salz 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 65 g Quark 3 Tropfen Bittermandelöl 200 g Kokosflocken kleine, runde Oblaten

für ca. 25 Stück

Eiweiß mit Salz steif schlagen, bis sich Spitzen ziehen lassen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und verrühren. Quark, Bittermandelöl und Kokosflocken einrühren. Oblaten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und Kokoshäufchen daraufsetzen. Zu kleinen Bergen formen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad 15 Minuten backen.

für ca. 50 Stück

Orangenblüten- oder Vanillekipferl

100 g gemahlene Mandeln 200 g Mehl 80 g Puderzucker 1 Vanilleschote 1–2 EL Orangenblütenwasser 150 g kalte Butter

Mandeln mit Mehl, Puderzucker und dem Mark der Vanilleschote mischen. Eine kleine Mulde in die Mehlmischung drücken. Die Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Orangenblütenwasser hineingeben. Alle Zutaten zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

5 EL Puderzucker 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker

Den Teig in 3 gleich große Teile schneiden und zu langen Rollen formen. Die Rollen in ca. 2–3 cm kleine Stücke teilen und daraus Kipferl formen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Plätzchen ca. 10–12 Minuten backen. Sofort nach dem Backen das Backpapier mit den Kipferln vom heißen Blech ziehen. Puderzucker mit Bourbon-Vanillezucker in eine kleine Schüssel sieben und die noch warmen Kipferl darin wälzen.

Orangenblütenwasser gibt es im gut sortierten Supermarkt oder ist online erhältlich. Wenn man es weglässt, hat man einfache Vanillekipferl.

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Weisses Schokoladentiramisu mit Gewürzclementinen für 4 Gläser à 250 ml Sud

2 geschälte Clementinen 300 ml Weißwein 1 Zimtstange ½ Vanilleschote 2 EL brauner Zucker 2 Kardamomkapseln Creme

100 ml starker Kaffee 120 g weiße Schokolade 200 g Sahne 2 EL feiner Zucker 1 TL gemahlener Zimt ½ Vanilleschote 200 g Mascarpone 1 EL Zucker 1 EL brauner Rum 100 g Löffelbiskuits

Am Vortag: Weißwein in einen kleinen Topf gießen. Zimtstange, Mark der Vanille schote und Schote, angedrückte Kardamomkapseln und den braunen Zucker hineingeben. Alles aufkochen und ca. 3 weitere Minuten köcheln lassen. Clementinen schälen und in den Wein geben. Abkühlen lassen. Über Nacht kühlstellen. Clementinen abtropfen lassen und waagrecht in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Evtl. vorhandene Kerne entfernen. Starken Kaffee aufbrühen und 100 ml abmessen. Abkühlen lassen. Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Sahne mit Zucker, dem gemahlenem Zimt und dem Mark der halben Vanilleschote steif schlagen. Mascarpone mit Zucker und Rum cremig rühren. Sahne dazugeben und unterrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Kaffee mit braunem Rum mischen. Löffelbiskuits kurz in die Kaffee-Rum-Mischung tauchen und alles nacheinander in die Gläser füllen: Löffelbiskuits – Creme – Clementinenscheiben – Löffelbiskuits – Clementinenscheiben und zum Abschluss Creme aufspritzen. Mit Zimtpulver bestäuben und mit Walnüssen dekorieren.

Der Sud, der von den Gewürz-Clementinen übrig bleibt, lässt sich sehr gut für einen leckeren Clementinenpunsch weiterverwenden (s. Rezept auf Seite 50).

Zimt, Walnüsse

Für mein Tiramisu verwende ich Weckgläser, die ich mit Sternen aus schwarzer Dekorfolie verziere. Dazu zeichne ich einfach Sterne auf, schneide sie aus und klebe sie an die Gläser. Die Folie lässt sich jederzeit wieder entfernen. Ich habe mir Schablonen auf Pappe aufgezeichnet, einmal in Sternform und einmal in Form eines Tannenbaums. Auf den weißen Fotokarton übertrage ich den Tannenbaum, schneide ihn aus und schneide mit der Schere jeweils einen Baum von oben bis ca. 1 cm über der Mitte und den anderen Baum von unten her bis ca. 1 cm über der Mitte vorsichtig ein. Nun kann man die Bäume ineinander stecken, sodass sie stabil auf dem Tisch stehen. Auf dem schwarzen Fotokarton zeichne ich mir die Sterne vor, schneide diese ebenfalls aus und verwende sie als Untersetzer für meine Gläser oder als Serviettenhalter. Wenn man Servietten einschieben möchte, sollte man die Sterne an einer Seite mit einer Schere bis zur Mitte einschneiden. Motive für Stern und Baum findet man übrigens im Internet! Material

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Fotokarton in Schwarz und Weiß / Karton oder ein Stück Pappe / Stift und Schere

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Zimt-Schokoladen-bäume für mindestens 8 Stück 300 g Mehl 50 g Kakao 2 TL Zimt 1 Prise Salz 1 Pck. Vanillezucker 125 g (extra-)feiner Zucker 230 g Butter Plätzchenausstecher in Sternform in verschiedenen Größen weißes Fondant Puderzucker Royal Icing oder Zuckerguss

Gesiebtes Mehl, Kakao, Zimt, Salz, Vanillezucker und feinen Zucker in eine Schüssel geben. Butter in Stücke schneiden und dazugeben. Alles zu einem geschmeidigen Mürbeteig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ca. 2 mm dünn ausrollen. Mit verschieden großen Sternausstechern Plätzchen ausstechen. Für meine Bäumchen habe ich 3 Größen verwendet. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen. Sofort nach dem Backen Backpapier mit den Plätzchen vom heißen Blech ziehen. Sterne abkühlen lassen. Pro Bäumchen ca. 3 Sterne jeder Größe versetzt übereinander legen und mit einem Klecks Royal Icing oder Zuckerguss befestigen. Fondant ausrollen, mit einem kleinen Fondant- oder Plätzchenausstecher einen Stern ausstechen und diesen an die Spitze der Bäumchen mit Royal Icing oder Zuckerguss festkleben. Mit Puderzucker bestäuben. Aus dem gleichen Teig steche ich noch weitere Sterne aus, die ich nicht mit Schokolade überziehe und mit denen ich die Gläser auf meinem Weihnachtstisch dekoriere. Damit die Plätzchen einen guten Halt an den Gläsern finden, schneide ich in die ausgestochenen Sterne mit einem Messer vorsichtig eine Einkerbung (ca. 5 mm breit) ein.

Die Einkerbung nicht zu breit und nicht zu dünn anbringen, denn durch das Backen wird der Schnitt wieder etwas „enger“. Außerdem sollte man sie dem Glas, das man dafür verwenden möchte, anpassen. Meine Gläser sind etwas dicker, deswegen musste auch die Einkerbung breiter sein, bei filigranen Gläsern sollte die Kerbe dementsprechend schmaler ausfallen. Die Sterne habe ich zum Teil wieder mit Royal Icing verziert. Dazu habe ich das Icing in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle (2 mm) gefüllt und den Rand nachgezogen.

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Bes onders gern habe ich e s , we n n a n We i h n a c h te n Wa be n bä l l e un d Po m po m s zum E i n s at z kom m en - sie pas s en einf a c h pe r fe kt zu e i n e r fe s tl i c h g e d e c kte n T a fe l . A l s o h a be i c h uns eren Tisch m it weiss be s pr üh te n L ä r c h e n zw e i g e n , V ö g e l n , Wa be n bä l l e n , Wa be n bä u m en und -glocken s owie Po m po m s d e ko r i e r t. M e i n F a r bs c h e m a w a r e n h e l l e F a r be n m i t ein wenig Gold und Glim m er . I c h fi n d e , d a s s d i e h e l l e n T ö n e m i t d e m G o l d s e h r fe s t l i c h und edel wirken. Schön dazu s i e h t H e l l bl a u a us , d a s i c h a l s E r g ä n zun g s fa r be für me i n winterliches Motto gewählt h a be .

Festlich gedeckter Tisch mit Pompoms Material

−−−−−––− Wabenbälle, Wabenglocken, Wabenbäume in verschiedenen Größen Lärchenzweige weißer Mattlack zum Sprühen Bastelkleber Goldglimmer Holzlöffel kleine Dekovögel Buchstabenstempel Fotokarton Spitztüten aus Papier

Über dem Tisch habe ich größere Pompombälle in Hellblau und Wabenbälle in Mint und Weiß aufgehängt. Sie passen gut zu den weißen Wabenbäumen und den kleinen weißen Wabenbällen, die sich über den Tisch verteilen. Jedem Gast habe ich eine hellblaue Spitztüte auf den Teller gelegt. Daran habe ich Feder-Anhänger befestigt, die ich aus Fotokarton ausgeschnitten und mit Goldglimmer beklebt habe. Das geht ganz einfach: an den Enden ein wenig Bastelkleber auftragen, Goldglimmer vorsichtig daraufstreuen und das Ganze trocknen lassen. Den Namen des jeweiligen Gasts habe ich mit kleinen Buchstabenstempeln aufgestempelt. In der gleichen Technik wie die Federn habe ich Holzlöffel für unsere Desserts beglimmert. Neben jedem Teller waren kleine Menükarten drapiert, sowie Papierspitzen in Gold. Ein paar Tage vor unserer Feier habe ich Lärchenzweige mit weißem Mattlack eingesprüht und trocknen lassen. Bis die Farbe richtig gut gedeckt hat, musste ich den Vorgang ein paar Mal wiederholen.

Statt mit Mattlack kann man die Zweige auch mit Acryllack einpinseln. Der Lack deckt schneller, trocknet aber langsamer.

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mit Fräulein Klein durch die schönste Zeit im Jahr Von Advent bis Silvester begleitet uns Fräulein Klein mit zauberhaften Deko-Ideen und ihren köstlichen Rezepten. Ob ein wärmender Punsch zum Einstieg in die kalte Jahreszeit, ein selbst gebastelter Adventskalender, liebevolle Geschenke aus der Weihnachtsbäckerei oder der perfekte Weihnachtstisch – Fräulein Klein begeistert mit ihren individuellen Rezepten und Ideen, die sie eigens für dieses Callwey Buch entwickelt, zusammengestellt und fotografiert hat. Mit ihrem besonderen Gespür für Farben und Kombinationen zaubert sie aus den kleinsten Dingen etwas Ansprechendes fürs Auge und macht die schönste Zeit im Jahr noch schöner!

Köstliches aus Fräulein Kleins Weihnachtsbäckerei – zum Naschen und Verschenken

ISBN 978-3-7667-2042-9

,!7ID7G6-hcaecj! www.callwey.de

Liebevolle Deko-Ideen zum Selberbasteln

Das neue Buch der beliebten Bloggerin Fräulein Klein