Guia cultural de la provincia de Cádiz

Guía Cultural Provincia de Cádiz

Cádiz

Jerez de la Frontera

El Puerto de Santa María

Puerto Real

San Fernando

Chiclana de la Frontera

Chipiona

Rota

Sanlúcar de Barrameda

Trebujena

Conil de la Frontera

Vejer

Barbate

Benalup-Casas Viejas

Medina Sidonia

Alcalá de los Gazules

Paterna de Rivera

San José del Valle

Arcos de la Frontera

Algar

Bornos

Villamartín

Espera

Ubrique

Benaocaz

Villaluenga del Rosario

Grazalema

El Bosque

Prado del Rey

Puerto Serrano

Algodonales

Setenil de las Bodegas

El Gastor

Zahara de la Sierra

Alcalá del Valle

Torre Alháquime

Olvera

Tarifa

Algeciras

La Línea de la Concepción

San Roque

Los Barrios

Jimena de la Frontera

Castellar de la Frontera

San Martín del Tesorillo

Rutas con Historia O1

Cádiz es tierra de mitos y civilizaciones antiguas. Desde los ecos del reino de Tartessos hasta las gestas de Hércules, esta ruta invita a recorrer un territorio donde lo histórico y lo legendario se entrelazan, creando un halo de misterio muy atractivo.

01.1 Cádiz legendaria y mitológica

El viaje comienza en Sanlúcar de Barrameda, cuya fundación se vincula a la existencia de un templo dedicado a la diosa Astarté, protectora de navegantes. Aquí se encuentra el Centro de Interpretación del Cádiz Mitológico, cuya exposición se organiza en tres áreas temáticas, estando la primera dedicada al “Territorio Sagrado”, con alusiones al reino de Tartessos, citado por Heródoto como tierra del sabio y generoso rey Argantonio. La segunda se ocupa de la “Diosa Madre”. El último espacio se centra en el que es considerado el lugar sagrado por excelencia en el entorno de Cádiz: el “Templo de Hércules”, que estaría ubicado en las inmediaciones del actual islote de Sancti Petri, en el término municipal de San Fernando, nuestra siguiente parada.

Fundado por los fenicios hacia el año 1100 a. C., este santuario dedicado a Melkart, divinidad oriental asimilada a Heracles y posteriormente al Hércules romano, fue uno de los grandes oráculos de la Antigüedad, que fue visitado por personajes célebres, ilustres por sus hazañas o su nobleza, como Aníbal o Julio César. Según el historiador latino Pomponio Mela, bajo el templo estaban sepultados los restos de Hércules y el subsuelo también albergaba otras reliquias mitológicas como el cinturón de Teucro o el árbol de Pigmalión. Actualmente, sobre el islote se alza un castillo del siglo XVIII, restaurado y accesible por mar. El paseo en barco, desde el antiguo poblado pesquero de Sancti-Petri, ofrece una experiencia incomparable cargada de simbolismo en un entorno natural de gran belleza.

Nuestra ruta finaliza en el sur de la provincia, en el Estrecho de Gibraltar, donde la geografía se convierte en mito. Cuentan que cuando Hércules creyó haber llegado a los confines del mundo, en el límite de Iberia, separó las montañas Calpe (Peñón de Gibraltar) y Abila (Monte Hacho) y en las cimas levantó dos columnas (las Columnas de Hércules) destinadas a revelar a las futuras generaciones hasta dónde había llevado sus hazañas, grabando en ellas la famosa inscripción “Non plus ultra”. Una de las columnas estaría, según la leyenda, en la zona de Algeciras y Tarifa, localidad esta última que ofrece una oportunidad única para navegar por este paso mítico. Varias empresas locales organizan paseos en barco por el estrecho, en los que, además de evocar las gestas del héroe, es posible contemplar delfines y ballenas en libertad.

Pero los misterios no terminan aquí. Frente a estas aguas, muchos han situado la legendaria Atlántida, la isla circular descrita por Platón más allá de las Columnas de Hércules. Investigadores como Richard Freund (profesor de la Universidad de Hartford en Estados Unidos y conocido por sus excavaciones en sitios históricos de Oriente Próximo) han señalado indicios en la costa gaditana, reforzados ahora por los recientes hallazgos, que ha mostrado imágenes obtenidas con tecnología submarina, sonar y escáneres LiDAR en las que se identifican murallas concéntricas y un posible templo de Poseidón. Entre historia, mito y ciencia, el enigma resurge en el litoral de Cádiz.

¿Sabías que...?

El músico gaditano Manuel de Falla dedicó los últimos 20 años de su vida a componer “La Atlántida”, obra inspirada en la ciudad mítica descrita por Platón y en el papel de Hércules como símbolo de civilización. Es la melodía que tocan las campanas del ayuntamiento de Cádiz cada hora en punto.

Sanlúcar de Barrameda

• Centro de Interpretación del Cádiz Mitológico

San Fernando

• Isla y Castillo de Sancti Petri

Ruta Mitológica

155 kms

2 días

1 noche

Gibraltar y Tarifa

• Estrecho de Gibraltar y Tarifa

• Paseos en barco por el Estrecho

La provincia de Cádiz ha sido siempre puente entre continentes y mares, lo que explica su temprano poblamiento y el valioso legado arqueológico que alberga: abrigos y cuevas con valiosas muestras de arte rupestre y construcciones megalíticas erigidas por el hombre prehistórico como su última morada.

01.2 Cádiz prehistórica y sus primeros pobladores

El punto de partida de nuestra ruta es el Centro de Interpretación “Cádiz Prehistórico”, situado en Benalup-Casas Viejas. En su recorrido, a lo largo de once áreas temáticas, llevará al visitante hasta las primeras huellas de la especie humana en la provincia de Cádiz y le invitará a pasear por los enclaves y hallazgos más importantes. El discurso museográfico se apoya en atractivos interactivos, audiovisuales, recreaciones ambientales, maquetas y efectos especiales como un Pepper Ghost que crearán una atmósfera real y cercana. Desde el centro parten, además, cuatro rutas por la provincia: Ruta de la Janda Prehistórica, Ruta del Estrecho, Ruta de la Serranía y Ruta de la Bahía de Cádiz.

En el municipio de Benalup y en el entorno de la laguna de la Janda podemos encontrar un grupo singular de construcciones megalítica: los dólmenes del Celemín (Área recreativa Pantano Celemín). Son diez construcciones dolménicas todas orientadas hacia el Nordeste y muy similares en su configuración. Están estrechamente relacionadas con las pinturas rupestres de la zona del Tajo de las Figuras, lo que nos viene a confirmar que estamos, probablemente, dentro de un lugar sagrado.

En Zahara de los Atunes podemos disfrutar de la impresionante visita a la Cueva de las Orcas, con pinturas rupestres que se asocian con un santuario prehistórico relacionado con los ciclos de migración de las orcas y el atún rojo. La visita está restringida a empresas autorizadas.

Continuamos nuestra ruta en dirección al estrecho de Gibraltar, deteniéndonos en Facinas, una pedanía de Tarifa en la que se localizan tres dólmenes y un menhir. Se encuentran en

Explorando cuevas prehistóricas. Los Barrios

el extremo de la falda noroeste de la Sierra de Salaviciosa. Cerca de la ensenada y la duna de Valdevaqueros, en la playa de Tarifa, encontraremos un sendero señalizado como Los Algarbes-Betijuelo (cercano al camping de Punta Paloma) que nos llevará hasta la necrópolis de Los Algarbes.

En Tarifa se enclava también la Cueva del Moro, la estación de arte rupestre más antigua de arte paleolítico del Sur de la Península Ibérica. Sus paredes albergan interesantes pinturas y grabados naturalistas.

Dejando atrás la costa, el siguiente destino es la localidad de Los Barrios y el conjunto de arte rupestre de Bacinete. Sobresale su abrigo principal, con escenas tan sorprendentes como la de la figura humana conocida como “El Gigante” por su gran tamaño. La finca es privada y hay que contar con el permiso del propietario.

En la vecina localidad de Jimena de la Frontera también existen pinturas rupestres interesantes.

En el último tramo de nuestra ruta prehistórica nos dirigimos hacia la sierra de Cádiz, que es donde se concentran las principales obras del megalitismo de la provincia. Visitamos así el conjunto dolménico de Alberite (Llanos de Villamartín), con algo más de 6.000 años de antigüedad, con un dolmen (Alberite I) de tipo galería de grandes dimensiones (20 metros de longitud) y con una gran entrada. A unos 15 km, sobre un cerro en el término de Puerto Serrano, se da cita el yacimiento de Fuente de Ramos, una amplia necrópolis en cuevas artificiales.

Finalizamos nuestro recorrido visitando el dolmen de El Charcón (El Gastor), también conocido como Tumba del Gigante por sus dimensiones y el conjunto megalítico de Alcalá del Valle, conocido como los dólmenes de Tomillo, necrópolis constituida por dos sepulcros de galería del periodo calcolítico y un menhir.

¿Sabías que...?

Las instalaciones de ERA Cultura, en Puerto Real, reproducen una aldea prehistórica con cabañas que te transporta a otros tiempos en pleno contacto con la naturaleza. En ella se desarrollan talleres y actividades relacionadas con la prehistoria y la cultura.

www.eracultura.com

Ruta Prehistórica

310 kms

5 días

4 noches

PRECAUCIÓN

Algunos de los restos de arte rupestre existentes en la provincia se sitúan en parajes de difícil acceso, por lo que recomendamos que antes de iniciar su búsqueda y visita consulte siempre con la Oficina de Turísmo más cercana (Ver Datos Prácticos, pág. 102).

Puerto Serrano

Llanos de Villamartín

• Conjunto Dolménico de Alberite

Alcalá del Valle

• Necrópolis de Fuente de Ramos El Gastor

• Dólmenes de Tomillo

• Dolmen de El Charcón

Benalup-Casas Viejas

• Centro de Interpretación “Cádiz Prehistórico”

• Dólmenes de Celemín

Zahara de los Atunes

• Pinturas rupestres en Cuevas del las Orcas

Jimena de la Frontera

• Pinturas rupestres

Facinas

• Dólmenes y menhir de Facinas

Tarifa

Los Barrios

• Conjunto de Arte Rupestre de Bacinete

• Necrópolis de los Algarbes

• Cueva del Moro

La búsqueda de metales llevó a los marinos fenicios procedentes de Tiro y Sidón hasta unas islas del Atlántico, las Gadeirai, donde levantarían su mayor base comercial en Europa: Gadir, la ciudad más antigua de Occidente. Esta ruta nos invita a descubrir la huella que esta civilización dejó en tierras gaditanas.

01.3 Cádiz fenicia: la milenaria Gadir

Nuestro punto de partida no puede ser otro que la ciudad de Cádiz. Los fenicios solían elegir para establecer sus colonias pequeñas islas o penínsulas cercanas a la costa, fáciles de defender y con acceso a ríos navegables. Gadir, por lo tanto, era ideal por su geografía particular, un archipiélago formado por tres islas “las Gadeirai”: Eritheia y Kothinoussa, las dos más occidentales, unidas por un tómbolo y la tercera isla, al este, la de Antípolis

Como testimonio excepcional de este período histórico tenemos el valioso yacimiento arqueológico Gadir. La visita se desarrolla a través de una espectacular pasarela de cristal y su eje central gira en torno a la figura del fenicio Mattan, que murió en un gran incendio que tuvo lugar en la ciudad allá por el siglo VII a.C., y del cual se ha hecho una reconstrucción facial empleando la tecnología digital y forense más avanzada. En este recorrido interactivo también se pueden ver los restos de ocho viviendas organizadas en torno a dos calles pavimentadas con arcilla y construcciones de una factoría para la manufactura pesquera romana.

Junto a la catedral gaditana se enclava nuestro siguiente destino, el yacimiento arqueológico Casa del Obispo, cuyos restos, que abarcan desde el s.VIII a.C. hasta el s. XVIII, se localizan en el subsuelo del antiguo palacio Episcopal. Destacan un monumento funerario de época fenicia (siglo VI a.C.) y los restos de un templo romano

Proseguimos nuestro paseo por la ciudad en dirección a la Plaza de Mina donde se encuentra el Museo de Cádiz, con unos valiosos fondos arqueológicos de época fenicia, como ánforas, una escultura de la diosa Astarté y bronces dedicados al dios Melkart. Pero las estrellas del mundo funerario gaditano son, sin duda, los dos sarcófagos antropoides encontrados en la ciudad, que tienen los rasgos más helenizantes de los que se conocen (y cuyas réplicas se pueden admirar también en el espacio Entre Catedrales). El primero de ellos, el masculino, apareció en la zona conocida como Punta de la Vaca en 1887 y tuvo que esperar casi cien años (1980) para que su pareja femenina lo acompañara. Sólo se han hallado diez sarcófagos de este tipo en todo el mundo y sólo tres son de mujer, que se encuentran en los museos de Beirut, Cartago y El Louvre.

Nos dirigimos ahora a El Puerto de Santa María en busca del yacimiento de Doña Blanca, zona arqueológica que se sitúa en la cima y laderas de la sierra de San Cristóbal. Su excavación ha sacado a la luz restos

de murallas, necrópolis (con hipogeos de la Edad del Bronce y un túmulo con 63 enterramientos) y viviendas de lo que sería una ciudad portuaria que permaneció habitada entre los siglos VIII y III a.C. y que basó su desarrollo económico fundamentalmente en el comercio. Se conserva una de las bodegas fenicias más antiguas del mundo.

Ya en San Fernando encontramos la isla o islote de Sancti Petri, donde se enclavó el templo del dios fenicio Melkart. En la actualidad, la isla acoge una torre del s. XIII y un castillo, un conjunto de edificaciones levantadas a partir de los ss. XVI y XVIII. Se pueden visitar y su estado de conservación es bueno tras las obras de restauración que culminaron en 2010.

Finalizamos nuestro recorrido en Chiclana, visitando el Espacio Arqueológico Nueva Gadeira- Centro de Interpretación del Yacimiento del Cerro del Castillo, con exposición de restos arqueológicos y experiencias de realidad virtual que acercan al visitante a la historia del lugar.

Ruta Fenicia

75 kms

2 días 1 noche

¿Sabías que...?

En algunos negocios de la ciudad dedicados a la joyería se pueden adquirir reproducciones del anillo fenicio hallado en 1997 en el interior de una tumba saqueada en la Casa del Obispo. Es de oro y tiene labrado dos delfines, uno de los símbolos de Gadir

El Puerto de Santa María

• Yacimiento Arqueológico Doña Blanca

Cádiz

• Yacimiento arqueológico Gadir

• Yacimiento arqueológico Casa del Obispo

• Museo de Cádiz

• Espacio Entre Catedrales

San Fernando

• Isla de Sancti Petri.

• Templo de Melkart y Castillo

Chiclana

• Espacio Arqueológico Nueva Gadeira

En el siglo III a.C., la provincia de Cádiz cae en poder de los romanos que ya controlaban el valle del Guadalquivir; esto supondría el inicio de una floreciente etapa económica, política y comercial. A lo largo de esta ruta admiraremos el extenso legado del Imperio.

01.4 Cádiz romana: de Gades a Baelo Claudia

El gran número de restos arqueológicos existentes de época romana y su dispersión por toda la geografía gaditana propician que esta ruta que iniciamos se subdivida en dos recorridos (Costa e Interior) que harán mucho más cómodo y práctico nuestro viaje.

El ITINERARIO COSTERO nos lleva en primer lugar a Cádiz, la antigua Gades, que en época de la familia Balbo alcanzó una gran importancia económica. Fue precisamente Lucio Cornelio Balbo “el Menor” quien mandó construir hacia el año 70 a.C. el teatro romano de Cádiz en el actual barrio del Pópulo. Con 120 metros de diámetro y una capacidad para más de 10.000 espectadores, las excavaciones han permitido recuperar parte importante del graderío, así como de la orchestra y una galería anular de distribución. A estos restos se añaden partes del edificio escénico que pueden observarse a través de pozos-sondeos realizados en el Centro de Interpretación del Theatrum Balbi (Teatro de Balbo), que ofrece una visión completa y contextualizada del edificio romano, mediante paneles explicativos, imágenes, maquetas y recursos audiovisuales.

Sin salir del Pópulo podemos visitar los restos romanos conservados en el yacimiento arqueológico Casa del Obispo, que durante esta época pudo ser utilizado como lugar de culto a los dioses Apolo, Esculapio e Hygia. Si paseamos por la calle Cuesta de Recaño, en el casco antiguo de Cádiz, en el solar del antiguo teatro Andalucía encontraremos vestigios de la industria conservera y pesquera romana: una factoría de salazones que mantuvo su actividad hasta principios del s. IV. En uno de sus aljibes fueron localizados unos dibujos a carboncillo del faro de Gades expuestos en el Museo de Cádiz, donde se exponen otros hallazgos de esta época procedentes de Baelo Claudia, Carissa Aurelia o la propia Gades

Extramuros, es decir fuera de las Puertas de Tierra, se encuentran los columbarios romanos, que son en la actualidad el único testimonio visitable de la necrópolis, y los restos del acueducto que abastecía de agua a la neápolis o ciudad nueva levantada en el siglo I a.C. en el solar actualmente ocupado por los barrios de Santa María y el Pópulo.

Desde Cádiz nos dirigimos hasta Bolonia, pedanía de Tarifa donde se encuentra el conjunto arqueológico de Baelo Claudia, conformado por la propia ciudad romana, con su circuito de visita y por el espacio museístico cubierto, que incluye el Centro de Visitantes. Su origen y posterior desarrollo están muy ligados a las industrias salazone-

ras y al comercio con el norte de África. Es un referente fundamental para el conocimiento del urbanismo romano, ya que conserva todos los elementos característicos: foro, templos del capitolio, templo de Isis, basílica, curia, archivo municipal, mercado, termas, zona industrial, muralla completa con puertas principales, calles, acueductos, y un teatro que acoge representaciones de teatro clásico en verano.

Este primer recorrido costero finaliza en San Roque, donde se encuentra el yacimiento arqueológico de Carteia De origen fenicio, en el año 171 a.C. fue declarada Colonia Libertinorum Carteia, la primera colonia latina fuera de Italia. Además de su papel como base militar y puerto comercial del Es-

trecho de Gibraltar, Carteia destacó por su importante industria conservera. Sobresalen los restos de un edificio termal, una piscina de planta basilical, la escalera monumental construida en tiempos de Augusto, un teatro romano muy similar al de Mérida, varias domus y una factoría de salazones.

El segundo ITINERARIO propuesto para conocer el legado de Roma se desarrolla por el INTERIOR Y LA SIERRA de la provincia gaditana y tiene su punto de partida en Medina Sidonia, con un conjunto arqueológico que nos ilustra acerca de las modélicas infraestructuras de saneamiento y abastecimiento público de la civilización romana y que comprende restos de las cloacas y alcantarillado de la primitiva ciudad romana. La visita se realiza a través del Museo Arqueológico, ya que los restos romanos se hallan en su subsuelo; y solo a unos metros del museo hay restos de la calzada romana.

Sin salir de Medina, merece la pena visitar la Iglesia de los Santos Mártires, construida posiblemente sobre la casa romana de un patricio llamado Lepero. Un pedestal romano con la inscripción en latín “Lepero re vonit sed sacrv” (“Lepero la renovó y la ofreció a Dios”) la convierte en la ermita visigoda visitable más antigua de Andalucía, datada en el año 403, y en uno de los primeros lugares de culto cristiano de la región.

A unos 50 minutos en coche tenemos el yacimiento de Carissa Aurelia, en la actual Espera, ciudad romana de la que se conserva un recinto urbano amurallado y una amplia necrópolis, con enterramientos en hipogeos y un mausoleo. Se ha hallado, además, un tipo de tumba muy singular: son tumbas excavadas en el suelo con forma de cruz griega. Las visitas al yacimiento se organizan desde la Oficina de Turismo de la localidad, reservando con antelación.

Nos encaminamos ahora hacia la población de Prado del Rey. A unos 5 kilómetros, en el Cabezo de Hortales, se enclavó en el s. II a. C. la ciudad romana de Iptuci, de la que se conservan restos de sus murallas y torreones, pavimentos y elementos arquitectónicos de vivienda. Explotaron los yacimientos de sal existentes en sus alrededores, construyendo unas salinas en plena sierra de Cádiz que son las únicas de interior que sí se pueden ver e incluso visitar, ya que continúan en funcionamiento.

Seguimos nuestro recorrido visitando la ciudad romana de Ocuri (s. II d.C.) que se sitúa en la cima del Salto de la Mora (Ubrique). Extramuros de la urbe, se encuentra la necrópolis y su monumento más importante: el mausoleo. Destacan también su muralla ciclópea y en la zona alta unas impresionantes

termas. Para realizar una visita hay que contactar con la Oficina Municipal de Turismo de Ubrique. Finalizamos la ruta admirando la calzada romana Benaocaz-Ubrique, del s. I a.C., que se encuentra en un buen estado de conservación.

¿Sabías que…?

En 1939 fueron encontrados en el Coliseo de Roma dos inscripciones con la palabra Gaditanorum, que parecen confirmar que los ciudadanos romanos de Gades tenían “reservados” unos asientos en las gradas, lo que vendría a ratificar la importancia de Gades sobre todo en la época de César Augusto.

Las salinas romanas de IPTUCI

En la actualidad todavía se puede comprar sal en venta directa en las antiguas salinas de Iptuci. Conservan las pozas originales construidas junto a unos manantiales que brotan todo el año a 25 °C, con un alto contenido salino. La recolección artesanal se realiza en los dos meses de verano, durante los cuales se extraen más de 300 toneladas de sal.

Ruta romana

Ruta costera Ruta interior

177 kms

2 días 1 noche 100 kms 2 días 1 noche

Espera

• Yacimiento de Carissa Aurelia

Prado del Rey

Antiguas salinas romanas de Iptuci

Ruta interior

Ubrique

• Yacimiento de Ocuri

La bética romana

Las ciudades de Cádiz y Tarifa, junto a otras doce ciudades de las provincias de Sevilla y Córdoba, forman parte de este itinerario señalizado que discurre por la provincia más meridional de la Hispania Romana y abarca territorios por los que pasaba la antigua Vía Augusta.

www.beticaromana.org

Cádiz

• Teatro romano y Centro de Interpretación

• Yacimiento arqueológico Casa del Obispo

• Fábrica de Salazones

• Museo de Cádiz

• Columbarios romanos

• Restos del acueducto romano

Ruta costera

Medina Sidonia

• Conjunto arqueológico romano Asido Caesarina- Museo Arqueológico

• Iglesia de los Santos Mártires

San Roque

• Enclave arqueológico de Carteia

Bolonia- Tarifa

• Conjunto arqueológico de Baelo Claudia

Con la presencia islámica y las luchas por la propiedad entre musulmanes y cristianos el territorio gaditano se siembra de castillos, torres vigía, alcázares y alcazabas de gran valor artístico tanto en la costa como el interior. Te animamos en esta ruta a que las descubras.

01.5 Cádiz de castillos y fortalezas

Apoyada en su historia y geografía, la provincia de Cádiz ofrece un enorme catálogo de arquitectura militar cuya dispersión geográfica hace necesario dividir esta ruta cultural en DOS ITINERARIOS más asequibles a la disponibilidad temporal del viajero.

El PRIMERO de ellos recorre la costa atlántica, desde la desembocadura del río Guadalquivir hasta Tarifa, adentrándose también en el entorno del parque natural de los Alcornocales. Iniciamos nuestro viaje en Sanlúcar de Barrameda, donde se puede admirar el castillo de Santiago del s. XV. Esta imponente fortaleza de estilo gótico funcionó hasta 1645 como fortaleza ducal, acogiendo a personajes tan ilustres como la reina Isabel la Católica o Cristóbal Colón. A sólo 8 km se encuentra la villa marinera de Chipiona, con su castillo almenado que hoy en día alberga el Centro de Interpretación Cádiz y el Nuevo Mundo, junto a su famoso faro, el más alto de España.

Continuamos por la misma costa hasta llegar a Rota, cuyo edificio más emblemático es el castillo de Luna del s. XIII. Se conservan también restos de las murallas, como la Puerta de Regla o Chipiona, la de Sanlúcar y la Puerta del Mar. A 20 minutos en coche está El Puerto de Santa María, donde se puede visitar el castillo de San Marcos, propiedad de Bodegas Caballero, que gestiona las visitas.

Nuestro siguiente destino es Cádiz, ciudad que reforzó su sistema defensivo tras el saqueo de 1596 por las tropas del conde Essex. Robustas murallas y baluartes rodean parte del perímetro urbano, comenzando la visita en las Puertas de Tierra, flanqueadas por los semibaluartes de San Roque y Santa Elena. Siguiendo la línea costera por el Campo del Sur, se observan los baluartes de Capuchinos y los Mártires, hasta llegar a

la playa de La Caleta, custodiada por los castillos, el de Santa Catalina y el de San Sebastián, hoy convertidos en espacios culturales. El recorrido por la ciudad fortificada concluye en el baluarte de la Candelaria y las murallas de San Carlos, junto a la alameda Apodaca.

Y de Cádiz nos encaminamos hacia San Fernando, que cuenta con dos fortalezas en su término municipal, el castillo de San Romualdo y el de Sancti Petri, frente a las playas de Chiclana de la Frontera. Continuando la línea costera atlántica, encontramos, en Conil de la Frontera, la torre del Homenaje del castillo que mandase edificar Guzmán El Bueno en el siglo XVI. Desviándonos de las inmediaciones costeras, sobre una colina, se asienta Vejer, con un magnífico conjunto fortificado del que se conservan murallas, torres, puertas y el castillo.

La necesidad de defender las actividades pesqueras y las almadrabas que fueron propiedad de los duques de Medina Sidonia obligó a la construcción de refugios fortificados junto a la costa. De acceso libre, el castillo de las Almadrabas (siglo XVI), en Zahara de los Atunes (Barbate) desempeñaba tres funciones: castillo contra la piratería, palacio residencial y chanca o factoría donde se troceaban, salaban y preparaban los atunes. Poco más de media hora se tarda en llegar a Tarifa, donde se encuentra el castillo de Guzmán el Bueno con su cinturón de murallas y puertas y un centro de interpretación en su interior.

Adentrándonos en el parque natural de los Alcornocales la ruta nos lleva a la fortaleza de Castellar de la Frontera (siglos XII-XV), extraordinariamente bien conservada. Destacan su trazado amurallado, el Arco de la Villa y el alcázar-palacio, hoy hotel y restaurante. En su interior se encuentra Castellar Viejo, un núcleo habitado de calles estrechas con aire medieval. Este primer itinerario finaliza con la visita al vecino conjunto monumental del castillo de Jimena de la Frontera

El SEGUNDO ITINERARIO discurre por la campiña y la sierra gaditana ofreciendo magníficos conjuntos monumentales y un gran número de castillos roqueros. Se inicia en Medina Sidonia, donde se conservan del antiguo alcázar la que fuera torre del Homenaje, hoy conocida por torre de Doña Blanca, y tres de sus puertas principales: el arco de la Pastora, el arco de Belén, y la puerta del Sol. En la carretera de Medina Sidonia a Arcos, a algo más de 10 km de Paterna de Rivera, encontramos en el municipio de San José del Valle, el famoso castillo de Gigonza, de origen árabe. Aunque es propiedad privada se puede visitar previa cita.

De allí nos dirigimos a Jerez de la Frontera, con su magnífico alcázar de origen almohade. Entre sus dependencias se encuentran la mezquita que Alfonso X convirtió en la Capilla de Santa María la Real y los baños árabes, además del jardín de los Olivos, que armoniza con el palacio barroco de Villavicencio y en cuya torre se puede disfrutar de la original cámara oscura.

Ya en plena sierra de Cádiz, se muestra en toda su rotundidad la fortaleza de Arcos de la Frontera, con sus torres almenadas. Aunque es propiedad privada, hay una serie de días al año en los que se puede visitar su interior previa reserva. Continuando por la sierra llegamos a Bornos, con el castillo-palacio renacentista de los Ribera, que alberga en su interior un centro de interpretación cultural y turístico. Al norte se sitúa Espera, con su castillo de Fatetar (ss.XIII-XV), al que se puede acceder libremente. Y a unos 20 km, sobre el Cerro del Pajarete en el municipio de Villamartín, se encuentra el castillo de Matrera, cuya restauración ha sido galardonada con el premio internacional de arquitectura Architizer A+.

Y así llegamos a dos de los pueblos más espectaculares de esta provincia, Zahara de la Sierra, reconocible por la imagen de la airosa torre del Homenaje de su castillo (s. XIII-XV); y Olvera, con su castillo de época nazarí (s. XII). Una visita al Museo de la Frontera y los Castillos, ubicado en el magnífico edificio de la casa de la Cilla, permitirá al visitante conocer el importante papel que jugó la serranía gaditana como frontera en el reino nazarí. Cierran este segundo itinerario Torre Alháquime y Setenil de las Bodegas, situadas en el límite nororiental con la vecina provincia de Málaga, que conservan algunos restos de sus respectivos castillos.

¿Sabías que…?

El castillo de Tarifa debe su nombre a la gesta heroica de Alonso Pérez de Guzmán. En 1294, siendo alcaide de la fortaleza y ante el asedio musulmán, prefirió sacrificar a su hijo antes que rendirla, lanzando incluso su propio cuchillo desde el torreón para que lo ejecutaran.

EL LEGADO ANDALUSÍ

Por tierras gaditanas discurre la Ruta de los Almorávides y Almohades, uno de los recorridos del Legado Andalusí, galardon´ados como Gran Itinerario Cultural del Consejo de Europa.

www.legadoandalusi.es

Castillos y Fortalezas

Ruta de la costa y Alcornocales

345 kms 4 días 3 noches

Ruta por la campiña y la sierra

215 kms 4 días 3 noches

Olvera

Espera

• Castillo de Fatetar

• Castillo de Santiago Chipiona

• Castillo y Centro de Interpretación Cádiz y el Nuevo Mundo

Rota

• Castillo de Luna

Cádiz

• Ciudad Fortificada

Sanlúcar de Barrameda

Arcos de la Frontera

• Castillo de Arcos

Jerez de la Frontera

Villamartín

• Castillo de Matrera

Bornos

• Castillo Palacio de los Ribera

• Conjunto Monumental del Alcázar y Cámara Oscura.

El Puerto de Santa María

• Castillo de San Marcos

San Fernando

• Castillo de San Romualdo y Castillo de Sancti Petri

Conil de la Frontera

• Torre de Guzmán

Vejer de la Frontera

• Castillo de Vejer

San José del Valle

• Castillo de Gigonza

Medina Sidonia

• Castillo

• Torre de Doña Blanca y Puertas Recinto Amurallado

Zahara de los Atunes

• Castillo de las Almadrabas

Tarifa

• Castillo de Guzmán el Bueno

• y Centro de Interpretación

• Castillo y Museo de la Frontera y los Castillos

Zahara de la Sierra

• Castillo de Zahara

Torre Alháquime

• Restos del Castillo

Setenil de las Bodegas

• Restos del Castillo

Jimena de la Frontera

• Castillo Jimena de la Frontera

Castellar de la Frontera

• Fortaleza de Castellar Viejo

Con la gesta colombina, la bahía de Cádiz se convirtió en receptora de las riquezas del Nuevo Mundo.

Esta prosperidad económica dio lugar a un valioso legado cultural y artístico que estrechó los lazos entre el sur de Andalucía y Latinoamérica, y que hoy puede disfrutarse a través de esta Ruta Americana.

01.6 Cádiz y América: Puerto de Indias

Catedral de Cádiz

Iniciamos nuestro recorrido en Cádiz, que vivió uno de los momentos de mayor esplendor de su historia a partir del descubrimiento de América, al convertirse en puerto de salida de numerosas expediciones comerciales y desde el s. XVIII sede de la casa de la Contratación

Un paseo por el frente marítimo de Cádiz, desde La Caleta al Campo del Sur, evoca inevitablemente la imagen del malecón de La Habana. Las similitudes entre ambas ciudades, que crecieron a ambos lados del Atlántico, son tantas que Cádiz ha sido apodada “La Habana chica”. Fortificaciones gemelas, catedrales que comparten aires coloniales, calles estrechas impregnadas de salitre... Desde el mar destaca la silueta de la catedral Nueva, de cúpula dorada y mezcla de estilos barroco y neoclásico, cuyo interior acoge la cripta donde reposan figuras ilustres como el compositor Manuel de Falla y el escritor José María Pemán.

La próspera burguesía afincada en la ciudad y las destacadas familias de cargadores a Indias, construyeron sus palacios y casas señoriales de espectaculares fachadas barrocas en las calles cercanas al puerto; así desde sus torres miradores podían controlar la llegada de sus navíos. En la calle Sopranis se pueden admirar las casas de los Sopranis y de los Lilas. Otros magníficos ejemplos son la casa del Almirante, la casa Lasquetty, la casa de las Cadenas, las casas de las Cinco Torres y las Cuatro Torres, y la torre de Tavira, con una cámara oscura en su interior.

Para proteger sus caudales y riquezas de los ataques piratas la ciudad optó por levantar unas nuevas y modernas

defensas. En perfecto estado de conservación se hallan los castillos de San Sebastián y Santa Catalina, las Puertas de Tierra, los baluartes de La Candelaria, Capuchinos y de los Mártires y las murallas de San Carlos. Todos son visitables.

De Cádiz nos dirigimos hasta El Puerto de Santa María, en cuyos astilleros se equiparían muchas naos de la carrera indiana. Podemos admirar hoy todavía la Ribera del Guadalete (que era la zona de varaderos, embarcaderos y atarazanas), la antigua Aduana Ducal, el antiguo muelle de las Galeras o las fuentes de las Galeras Reales. En el Centro Cultural Alfonso X El Sabio se expone una reproducción facsímil del mapamundi de Juan de la Cosa junto con documentos sobre la estancia de Cristóbal Colón en la ciudad.

Era conocida en el s. XVIII como la “Ciudad de los Cien Palacios”, por las lujosas residencias que erigieron los cargadores a Indias y que aún hoy se pueden admirar, como los palacios de Araníbar, sede del Centro de Interpretación de Cargadores a Indias, el palacio de Reinoso Mendoza, Valdiveso o Purullena, entre otros, cuyos patios aún pueden visitarse, especialmente en mayo durante la Fiesta de los Patios.

Nos dirigimos ahora a Jerez de la Frontera, que era en esta época una de las ciudades más prósperas de Andalucía gracias a la explotación agrícola y ganadera y a la exportación de sus vinos por toda Europa y América. Este esplendor propiciará la construcción de monumentos tan relevantes como la catedral, además de palacios y casas señoriales, iglesias góticas y bodegas centenarias.

Especial relevancia posee el Monasterio de la Cartuja de Santa María de la Defensión, una estructura armónica en la que se dan la mano el gótico flamígero, renacimiento pla-

teresco y barroco, con zonas especialmente atractivas como el pórtico de Entrada, la capilla de Santa María de la Defensión, el patio de los Arrayanes, la capilla de los Caminantes, el claustro de los legos o el llamado patio de los jazmines. Está considerado como el conjunto monumental de mayor valor artístico de la provincia de Cádiz.

A unos 25 km. por carretera se encuentra nuestro siguiente destino: Sanlúcar de Barrameda, que fue un importante enclave comercial de ultramar. La huella americana se puede ver en todo el conjunto histórico, des-

¿Sabías que...?

El 1 de noviembre de 1755, la ciudad de Cádiz se salvó gracias a su recinto amurallado del tsunami provocado por el terremoto que destruyó por completo la ciudad portuguesa de Lisboa.

de las residencias de comerciantes como la casa palacio del Marqués de Arizón hasta iglesias como la de Santo Domingo y conventos como el de la Merced (hoy Auditorio de la Merced) y Capuchinos, sin olvidarnos del renacentista palacio de los Guzmanes o de los duques de Medina Sidonia, con una magnífica colección de arte y un valioso archivo histórico.

Desde la localidad sanluqueña, partieron los marinos Fernando de Magallanes y Juan Sebastián Elcano en una expedición que se convertiría en la primera vuelta al mundo. Este es uno de los hechos históricos sobre los que gira la exposición que se puede contemplar en el Centro de Interpretación del Nuevo Mundo de Chipiona, dedicado a la relación de la provincia de Cádiz con el descubrimiento, la colonización y la explotación del Nuevo Mundo, donde finaliza nuestra ruta.

Ruta americana 85 kms

3 días 2 noches

Sanlúcar de Barrameda

• Casas Palacio

• Iglesias y conventos

Chipiona

• Centro de Interpretación del Nuevo Mundo

Cádiz

Jerez de la Frontera

• Catedral

• Cartuja de Santa María de la Defensión

• Palacios y casas señoriales

• Iglesias góticas

El Puerto de Santa María

• Ribera del Guadalete y antigua zona portuaria

• Centro Cultural Alfonso X El Sabio

• Palacios

Catedral Nueva

Casas Palacio

Recinto fortificado

Torre Tavira-Cámara Oscura

La provincia gaditana tendrá un gran protagonismo en los grandes movimientos políticos y culturales del siglo XIX, importando nuevas ideas que dieron lugar a la apertura liberal y democrática recogida en la Constitución de 1812. Esta ruta invita a recorrer los escenarios que fueron testigo de aquel momento decisivo.

01.7 Cádiz liberal e ilustrada: ¡Qué

viva la Pepa!

Corre el año 1812. Las tropas napoleónicas han invadido el país y los políticos que han escapado del asedio se refugian en la provincia de Cádiz. San Fernando primero y Cádiz más tarde irán recibiendo a los diputados artífices de la Constitución de 1812, la primera Carta Magna liberal de España y Europa y una de las más avanzadas de su tiempo. La firma del texto fue celebrada por miles de gaditanos con una procesión cívica por la ciudad. Ahora nosotros trataremos de seguir sus pasos.

Partiremos de la Plaza España donde se enclava el monumento a Las Cortes que se hizo para conmemorar el primer centenario de la Constitución. En esa plaza está también el palacio de la Diputación Provincial, antigua Aduana, de donde salió el recorrido de proclamación de “La Pepa” como sería apodada la Constitución porque vio la luz el 19 de marzo, día de San José. Después de recorrer la alameda Apodaca, encontramos la barroca iglesia del Carmen, el lugar donde se celebró el “Te Deum” en acción de gracias por la conclusión del texto constitucional. Muy cerca está la Plaza del Mentidero, repleta de terrazas donde tomar un refrigerio.

Por la calle Torre llegamos hasta el oratorio de San Felipe Neri, gran protagonista de la ruta, ya que en él se ideó y firmó la Carta Magna. En su interior sobresale la capilla del Sagrario y el retablo mayor presidido una Inmaculada de Murillo. En un edificio anexo se

encuentra el Centro de Interpretación La Pepa 2012 y, muy cerca, el Museo de las Cortes de Cádiz, con una maqueta de gran tamaño de la ciudad de 1777. El patio del cercano Hospital de Mujeres, edificio que acoge el valioso cuadro de El Greco (La visión de San Francisco), fue escenario de las elecciones en las que se escogieron a parte de los diputados que representarían a Cádiz y Algeciras en las Cortes Constituyentes de 1812.

Nos encaminamos desde la calle Ancha, que era el centro aristocrático de la ciudad, a la calle Rosario, para visitar el oratorio Santa Cueva y contemplar tres lienzos de Goya. Finalizaremos nuestro recorrido por la capital visitando la plaza y la calle de San Francisco, zona de comercio con cafés, fondas y cocinas que eran lugares también frecuentados por la sociedad gaditana del Doce.

La otra gran ciudad protagonista de esta ruta constitucional es la antigua isla de León,

hoy San Fernando. En el Real Teatro de las Cortes, por entonces llamado Teatro Cómico, se constituyeron por primera vez las Cortes Generales y Extraordinarias de España en plena invasión del ejército napoleónico y estuvieron reunidas hasta que se trasladaron a Cádiz en febrero de 1811. Durante este período la sede del gobierno de la nación se estableció en el actual convento de la Enseñanza de María, situado en la calle Real, auténtica arteria de la ciudad.

¿Sabías que...?

La tortilla francesa o “la de cuando los franceses” nació en las fondas cercanas a la calle gaditana de San Francisco, debido a la escasez de alimentos (entre ellos la patata) durante el asedio de las tropas napoleónicas.

SAN FERNANDO Y LAS TROPAS NAPOLEÓNICAS

Los hechos más destacados de la defensa isleña son recreados cada año por los isleños. En junio se conmemora la batalla naval de 1808. En los meses de julio y agosto la defensa del castillo de Sancti Petri, y en septiembre la defensa de la Real Isla de León.

Ruta de la Constitución de 1812

15 kms 1 día 1 noche

Cádiz

• Monumento a las Cortes

• Oratorio de San Felipe Neri

• Centro de Interpretación La Pepa 2012

• Museo de las Cortes

• Hospital de las Mujeres

San Fernando

• Real Teatro de las Cortes

Cádiz, tierra abierta al mar y a la historia, sigue brillando hoy como un escenario donde el arte y la creación laten con fuerza. Esta ruta invita a descubrir desde escenarios de cine que la hicieron famosa hasta las huellas de sus figuras universales, junto a los espacios que sitúan a la provincia en el mapa de la cultura contemporánea.

01.8 Cádiz desde el siglo XX hasta nuestros días

El clima benigno y los paisajes singulares han convertido a Cádiz en un plató natural de fama internacional. La capital se transformó en La Habana en Cuba (1979) o en 007: Muere otro día (2002), con la playa de La Caleta y el Castillo de Santa Catalina como escenarios inolvidables. También fue protagonista de Knight & Day (2010), con Tom Cruise y Cameron Díaz en una persecución por las calles del casco histórico. Steven Spielberg, fascinado por la luz de Trebujena, rodó allí El Imperio del Sol (1987), recreando estaciones de tren, aeropuertos y hasta un campo de concentración en plena campiña. El Estrecho y sus alrededores han sido también escenarios de grandes producciones: en Tarifa y Conil se rodaron escenas de Alatriste (2005), mientras que El Niño (2014) tuvo en Algeciras gran parte de su acción. Cádiz, sin duda, es tierra de cine.

Pero la provincia no solo ha sido escenario, también ha sido cuna de grandes talentos que marcaron la cultura española. Voces inmortales como las de Camarón de la Isla, José Mercé o Rocío Jurado —cuyo recuerdo se mantiene vivo en su Chipiona natal—, guitarras universales como las de Paco de Lucía y Manolo Sanlúcar, o la poesía comprometida y luminosa del portuense Rafael Alberti. A ellos se suman la fuerza escultórica de Luis Ortega

Bru, la genialidad musical de Manuel de Falla, la pintura de Hernán Cortés, la pluma de José María Pemán, Pedro Muñoz Seca y Fernando Quiñones, o la mirada crítica de Francisco Caballero Bonald. Todos ellos, desde sus disciplinas, han proyectado la identidad gaditana más allá de sus fronteras.

La ruta también nos acerca a joyas artísticas que dialogan con nombres universales de la arquitectura como el Palacio del Recreo de las Cadenas, en Jerez de la Frontera, que es sede de la Real Escuela de Arte Ecuestre. Es obra del arquitecto Charles Garnier —autor de la Ópera de París—, es un magnífico ejemplo del eclecticismo decimonónico vinculado a la pujanza bodeguera.

El patrimonio gaditano se abre también a la contemporaneidad que conecta arte y vida urbana. El ECCO (Espacio de Creación Contemporánea de Cádiz) ofrece exposiciones temporales, talleres, instalaciones al aire libre y la colección de Costus, seudónimo de los artistas Enrique Naya (Cádiz) y Juan Carrero (Palma de Mallorca), autores icónicos de la Movida Madrileña de los años setenta y ochenta. También destacan instituciones como el Centro Cultural Reina Sofía, que tiene como principal reclamo las obras de Juan Luis Vasallo, considerado uno de los mejores escultores españoles del siglo XX, y autor de la Minerva del Círculo de Bellas Artes de Madrid; o la Casa de Iberoamérica, que programa arte contemporáneo con orientación social y cultural.

Y en La Janda, es visita obligada la Fundación NMAC (Montenmedio Arte Contemporáneo), ubicada cerca de Vejer de la Frontera, que

transforma un bosque mediterráneo en un museo al aire libre con obras site-specific de artistas como James Turrell o Marina Abramović, en íntimo diálogo con la naturaleza. Es una referencia cultural en el sur de Europa no solo por su colección, sino también por su programación educativa y cultural.

De un territorio con profundas raíces locales —flamenco, fiestas populares y bodegas—, Cádiz ha evolucionado hasta convertirse en un dinámico escenario, abierto al mundo y muy diversificado en su oferta cultural. Hoy, la convivencia de tradición e innovación se manifiesta en festivales de cine y música, experiencias ligadas a recursos como el vino o la artesanía, rodajes internacionales o ciclos de creación contemporánea. Este rico ecosistema cultural profesionalizado y emprendedor proyecta la identidad gaditana a un público global.

¿Sabías que...?

El actor francés de origen español, Juan Moreno Jiménez, más conocido como Jean Reno, posee desde 2006 el título de Hijo Adoptivo de la Provincia de Cádiz, de la que eran sus padres, una jerezana y un sanluqueño que marcharon al norte de África y posteriormente a Marsella escapando de la España franquista.

Sanlúcar de Barrameda

• Palacio del pueblo andaluz Manolo Sanlúcar

Chipiona

• Centro de Interpretación Rocío Jurado

Ruta Contemporánea

95 kms

4 días

3 noches

Cádiz

• Centro Cultural Reina Sofía

• Casa de Iberoamérica

• ECCO (Espacio de Creación Contemporánea de Cádiz)

Jerez de la Frontera

• Fundación Caballero Bonald

• Centro Cultural Lola Flores

• Palacio del Recreo de las Cadenas

El Puerto de Santa María

• Museo Fundación Rafael Alberti

• Casa Museo Pedro Muñoz Seca

San Fernando

• Museo Leyenda Camarón de la Isla

Vejer

• Fundación NMACMontenmedio de Arte Contemporáneo

Algeciras

• Centro de Interpretación Paco de Lucía

San Roque

• Museo Ortega Bru

O2

Circuitos culturales Mancomunidades

02.1

Bahía de Cádiz

Itinerario propuesto

Día 1: Cádiz

Día 2: Jerez de la Frontera

Día 3: El Puerto de Santa María y Puerto Real

Día 4: San Fernando y Chiclana de la Frontera

La Bahía de Cádiz se define por su íntima relación con el mar, elemento que ha modelado su historia, su economía y, sobre todo, su identidad cultural. Este enclave es un cruce de civilizaciones desde hace más de tres mil años, y aún hoy se percibe la huella fenicia, romana y árabe en sus ciudades, monumentos y tradiciones.

Cádiz, la legendaria Tacita de Plata y considerada la ciudad más antigua de Occidente, destaca por su patrimonio monumental, su arquitectura abierta a distintas épocas —del Neoclásico a la Modernidad— y por su re-

Jerez de la Frontera

El Puerto de Santa María

Puerto Real

San Fernando

Chiclana de la Frontera

levancia histórica como escenario de la proclamación de la Constitución de 1812 Sus plazas, baluartes y cúpulas doradas dialogan con un ambiente festivo que alcanza su máxima expresión durante los célebres Carnavales en las calles y en el Gran Teatro Falla, epicentro de la música, la sátira y la creatividad gaditana.

En el plano natural, el Parque Natural de la Bahía de Cádiz protege un mosaico de marismas, salinas, dunas y esteros, donde la tradición milenaria de la sal se entrelaza con la avifauna y los oficios ligados al mar. En San Fernando, la antigua Isla de León, la casa natal de Camarón de la Isla recuerda la universalidad del flamenco, mientras el castillo de Sancti Petri evoca el legendario templo fenicio de Melkart, germen del Hércules de la mitología clásica.

El arte y la literatura también forman parte del ADN de la Bahía. El Puerto de Santa María, ciudad señorial, portuaria y vitivinícola, es cuna de Rafael Alberti, figura central de la Generación del 27, y escenario de una intensa actividad cultural que se perpetúa con el Festival de Teatro de Comedias dedicado a Pedro Muñoz Seca. Sus bodegas y casas señoriales refuerzan la relación entre arte, música y vino.

Pocos lugares en España gozan de un reconocimiento internacional como el que disfruta Jerez de la Frontera. Capital mundial del flamenco y del caballo cartujano, en ella se respira una atmosfera única donde el cante, el baile y el toque alcanzan su máxima expresión. Sus bodegas catedralicias no solo muestran la profunda cultura del vino de Jerez, sino que se han convertido en espa-

cios donde dialogan arquitectura, tradición y arte contemporáneo.

En Puerto Real, la tradición marinera se refleja tanto en sus astilleros —pilares de la industria naval— como en sus raíces populares vinculadas al mar y a la marisma

Por su parte, Chiclana de la Frontera, con importantes vestigios fenicios que se exponen en el Espacio Arqueológico Nueva Gadeira, invita al disfrute del litoral atlántico en playas como La Barrosa y Sancti Petri.

En conjunto, la Bahía de Cádiz ofrece un territorio donde pasado y presente conviven en armonía, uniendo historia, arte, gastronomía, naturaleza y tradición, y ofreciendo al visitante experiencias culturales, festivas y sensoriales que hacen de esta comarca un destino imprescindible del sur de Andalucía.

Patrimonio cultural

Cádiz

Patrimonio cultural material

• Yacimiento arqueológico Gadir

• Teatro romano y Centro de Interpretación

• Yacimiento arqueológico Casa del Obispo

• Recinto fortificado: castillos y baluartes

• Catedral

• Oratorio de San Felipe Neri

• Oratorio de la Santa Cueva

• Monumento a las Cortes

• Torre Tavira-Cámara Oscura

• Casa de las Cinco y las Cuatro Torres

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos

• Carnaval de Cádiz

• Semana Santa

• Corpus Christi

• Juanillos – Noche de San Juan

• Festival Iberoamericano de Teatro de Cádiz (FIT)

• Festival Internacional del Títere “Ciudad de Cádiz”

• Festival Internacional Cádiz en Danza

• Alcances Festival de Cine Documental de Cádiz

• Festival de Música Española de Cádiz “Manuel de Falla”

• No sin Música

• Música del Mar

• Jazz Cádiz

• Cádiz es Flamenco

• Flamencad

Equipamientos culturales

• Museo de Cádiz

• Museo de las Cortes

• Centro de Interpretación La Pepa 2012

• Museo del Títere

• Gran Teatro Falla

• Espacio Cultura ECCO

• Museo Catedralicio

• Centro Cultural Reina Sofía

• Museo Taller Litográfico

• Espacio Entre Catedrales

• Casa de Iberoamérica

Declarada de interés turístico internacional

Declarada de interés turístico nacional

Declarada de interés turístico autonómico

Chiclana de la Frontera

Patrimonio cultural material

• Iglesia de San Juan Bautista

• Torre del Reloj del Antiguo Cabildo

• Torres Bermeja y del Puerco

• Ermita de Santa Ana

• Iglesia de San Telmo

• Iglesia Jesús Nazareno

• Iglesia de San Sebastián

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos

• Carnaval

• Festividad de Todos los Santos o “Tosantos”

• Semana Santa

• Procesión de la Virgen del Carmen

• Despesques en otoño

• Concert Music

Equipamientos culturales

• Espacio Arqueológico Nueva Gadeira

• Museo de la ciudad

• Museo Municipal Francisco Montes Paquiro

• Centro de Interpretación del Vino y la Sal

• Teatro Moderno

El Puerto de Santa María

Patrimonio cultural material

• Yacimiento Arqueológico Doña Blanca

• Iglesia Mayor Prioral

• Antiguo Monasterio de la Victoria

• Castillo de San Marcos

• Ribera del Guadalete y antigua zona portuaria

• Casa Palacio de Vizarrón

• Real Plaza de Toros

• Hospital de la Divina Providencia

• Arco de la Trinidad

• Palacio de Aranibar

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos

• Carnaval

• Fiesta de los Patios portuenses

• Feria de la Primavera y Fiesta del Vino Fino

• Procesión nocturna de la Virgen del Carmen

• Festividad de la Virgen de los Milagros

• Festival de Teatro de Comedias

• Cabaret Festival

• Puro Latino

Equipamientos culturales

• Casa Museo Pedro Muñoz Seca

• Museo Fundación Rafael Alberti

• Museo Municipal

• Centro de Interpretación de Cargadores a Indias

Jerez de la Frontera

Patrimonio cultural material

• Catedral

• Conjunto Monumental del Alcázar y Cámara Oscura

• Monasterio de la Cartuja de Nuestra Señora de la Defensión

• Palacio del Recreo de las Cadenas

• Fundación Real Escuela de Arte Ecuestre

• Claustros de Santo Domingo

• Iglesia de San Dionisio

• Iglesias góticas de Santiago y San Miguel

• Palacio de los Marqueses de Bertemati

• El Gallo Azul

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos

• Feria del Caballo

• Semana Santa

• Fiestas de la Vendimia

• Navidad y Zambombas

• Festival de Flamenco

• Fiesta de la Bulería

• Tío Pepe Festival

• Primavera Trompetera

Equipamientos culturales

• Centro Cultural Lola Flores

• Museo Arqueológico

• Museos de la Atalaya-Palacio del Tiempo

• Museo del Enganche

• Colección de Pintura Española “Joaquín Rivero” Bodegas Tradición

• Colección Suite Vollard de Picasso Bodegas Real Tesoro

• Teatro Villamarta

• Museo del Flamenco de Andalucía y Centro Andaluz de Documentación del Flamenco (CADF)

Puerto Real

Patrimonio cultural material

• Iglesia Mayor Prioral de San Sebastián

• Iglesia de San José

• Mercado de Abastos

• Muelle histórico fortificado

• Calle y Capilla de la Cruz Verde

• Callejón del Arco

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos

• Carnaval

• Feria de Puerto Real

• Despesques en otoño

Equipamientos culturales

• Museo El Dique

• Teatro Principal

• Centro de Interpretación de la Cultura

San Fernando

Patrimonio cultural material

• Isla y Castillo de Sancti Petri

• Castillo de San Romualdo

• Torre Alta

• Iglesia de Nuestra Señora del Carmen

• Iglesia Mayor de San Pedro y San Pablo

• Casas Consistoriales

• Panteón de los Marinos Ilustres

• Real Instituto y Observatorio de la Armada

• Arsenal de la Carraca

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos

• Feria del Carmen y de la Sal

• Carnaval

• Semana Santa

• Fiesta de las Cortes

• Noche de San Juan: Feria de la Casería

• Fiesta de Tosantos

• Bahía Sound

• La Isla Ciudad Flamenca

Equipamientos culturales

• Museo Naval

• Sala Histórica ‘Quartel de Batallones’

• Real Teatro de las Cortes

• Museo Histórico

• Museo Leyenda Camarón de la Isla

Bajo Guadalquivir

Bajo

Guadalquivir

Trebujena

Sanlúcar de Barrameda

Itinerario propuesto

Día 1: Chipiona y Rota

Día 2: Sanlúcar de Barrameda y Trebujena

El Bajo Guadalquivir se abre al Atlántico como un territorio donde naturaleza, historia y cultura se entrelazan. Marcada por la desembocadura del gran río andaluz y su constante mirada hacia el océano, esta comarca combina paisajes de marismas, esteros y extensas playas con una rica tradición vitivinícola y un patrimonio ligado a la navegación y al comercio atlántico.

Chipiona se distingue por su imponente faro, el más alto de España, y el Santuario de Nuestra Señora de Regla, centro de devoción popular. La localidad rinde homenaje a Rocío Jurado, la gran voz de la copla y el flamenco, con una ruta propia y un museo

dedicados a su figura, manteniendo viva la memoria de su legado.

Rota conserva su tradición agrícola ligada a la huerta y al regadío, así como los singulares corrales de pesca, un conjunto histórico, cultural y paisajístico que recuerda la herencia de antiguas comunidades marineras. Su identidad se celebra cada año en la Feria de la Urta, declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional, y en el festival flamenco Arranque Roteño, que llena la ciudad de música y tradición.

Sanlúcar de Barrameda, ciudad de aire señorial y punto de partida la primera Vuelta al Mundo de Magallanes y Elcano, es un referente cultural y gastronómico. Sus famosas bodegas se concentran en el Barrio Alto, al igual que el Museo Barbadillo de la Manzanilla, un vino que es seña de identidad de

la localidad junto a sus langostinos. En sus playas tienen lugar las famosas Carreras de Caballos auspiciadas en sus orígenes por la aristocracia y la burguesía sanluqueña del s. XIX deseosa de incentivar la vida social de la villa durante la temporada estival.

Trebujena completa el recorrido con su paisaje de marismas frente a Doñana y su profunda tradición vitivinícola. Famosa por

sus mostos, la localidad invita a degustarlos acompañados de camarones o angulas, en un ambiente donde conviven la gastronomía popular y las fiestas camperas celebradas en sus cortijos históricos como el de Alventus (del s. XVIII), situado en plena llanura marismeña frente al parque de Doñana.

Patrimonio cultural

Chipiona

Patrimonio cultural material:

• Faro de Chipiona

• Santuario de Regla

• Castillo de Chipiona

• Parroquia de Nuestra Señora de la O

• Ermita del Cristo de las Misericordias

• Corrales de Pesca

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Carnavales

• Fiestas Patronales de Nuestra Señora de Regla

• Festival del Moscatel

Equipamientos culturales:

• Centro de Interpretación “Cádiz y el Nuevo Mundo”

• Museo de Regla y sus misioneros

• Colección Museográfica Rocío Jurado

• Museo del Moscatel

Declarada de interés turístico internacional

Rota

Declarada de interés turístico nacional

Patrimonio cultural material:

• Castillo de Luna

• Iglesia de Nuestra Señora de la O

• Capilla de la Caridad

Declarada de interés turístico autonómico

• Murallas y Puerta del Mar, Arco de Regla y Arco de la Villa

• Arco del Muelle y antiguo Faro

• Corrales de Pesca

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Fiesta de la Urta

• Carnaval

• Semana Santa

• Quema de San Juan

• Certamen de Poesía Ángel García López

• Arranque Roteño

Equipamientos culturales:

• Centro de Interpretación de la Mayetería

• Auditorio Felipe Benítez

Sanlúcar de Barrameda

Patrimonio cultural material:

• Castillo de Santiago

• Palacio Ducal de Medina Sidonia

• Las Covachas

• Parroquia Matriz de Nuestra Señora de la O

• Barrio marinero Bajo de Guía

• Lonja pesquera del Puerto de Bonanza

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Carnaval

• Semana Santa

• Carreras de Caballos en Bajo de Guía

• Fiestas de Exaltación del Guadalquivir

• Feria de la Manzanilla

• Fiestas Patronales en honor a Nuestra Señora de la Caridad

• Embarque de las hermandades del Rocío en Bajo Guía

• Festival de Jazz

Equipamientos culturales:

• Centro de Interpretación del Cádiz Mitológico

• Centro de Interpretación de la Manzanilla (CIMA)

• Museo Manolo Sanlúcar – Palacio del Pueblo Andaluz

• Museo Barbadillo de la Manzanilla

Trebujena

Patrimonio cultural material:

• Parroquia de la Purísima Concepción

• Santuario de Ntra. Señora de Palomares

• Castillo del Altozano

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Despesques otoñales

• Carnaval

• Feria Patronales y Concurso del Racimo

• Trebufestival

Equipamientos culturales:

• Espacio Expositivo Castillo del Altozano

02.3

La Janda

La Janda

Itinerario propuesto

Día 1: Conil de la Frontera y Vejer

Día 2: Barbate y Benalup-Casas Viejas

Día 3: Medina Sidonia y Alcalá de los Gazules

Día 4: Paterna de Rivera y San José del Valle

San José del Valle

Paterna de Rivera

La Janda es un territorio donde los contrastes definen su esencia. Se extiende desde la inmensidad de un litoral de playas vírgenes y acantilados hasta las sierras interiores y la campiña, con una enorme riqueza arqueológica que se remonta a las épocas fenicia y romana y pueblos blancos que parecen detenidos en el tiempo.

El carácter jandeño se percibe en cada una de sus localidades. En la costa, Conil de la Frontera y Barbate viven íntimamente liga-

Alcalá de los Gazules

BenalupCasas Viejas

Vejer de la Frontera

das al mar, con una tradición pesquera basada en la milenaria técnica de la almadraba para la captura del atún rojo. En Barbate, la conexión con la naturaleza se refuerza gracias a su entorno en el Parque Natural de la Breña y Marismas del Barbate, mientras Conil destaca por su tradición alfarera, su cocina de mar y campo y experiencias que no debes perderte como la acudir a una subasta de pescado en su lonja.

Un poco más al interior, Vejer de la Frontera se alza como uno de los pueblos blancos más icónicos de Andalucía, un laberinto de calles estrechas y empinadas que preserva intactas sus murallas, sus cuatro puertas medievales y su castillo. La cultura de Vejer es un crisol de influencias, como muestra su

traje típico de la cobijada, heredero de la tradición de la ciudad hermana de Chaouen, en Marruecos.

La Janda del interior respira una atmósfera histórica. Medina Sidonia, la antigua capital fenicia y romana, conserva un sabor medieval en su casco antiguo, y es conocida por el delicioso alfajor de Medina, un dulce con Denominación de Origen que evoca su herencia árabe. Alcalá de los Gazules sorprende con su rico patrimonio arqueológico que se remonta al Paleolítico y el paso de los romanos, mientras que Benalup-Casas Viejas alberga los impresionantes abrigos con arte rupestre del Tajo de las Figuras. El flamenco tiene su epicentro en Paterna de

Rivera, cuna del cante por peteneras, un estilo propio que honra a la cantaora que le dio nombre. Y San José del Valle conecta las rutas del Toro y la de los Pueblos Blancos, custodiado por el imponente Castillo de Gigonza

Este mosaico de experiencias se completa con una gastronomía auténtica y de arraigo, que va desde los productos marinos del litoral y las carnes de vacuno de raza retinta hasta los platos con alcauciles y tagarninas, frutos de la campiña. La Janda, en su conjunto, ofrece un viaje único a la esencia gaditana más genuina, uniendo naturaleza, historia y una arraigada identidad cultural.

Patrimonio cultural

Alcalá de los Gazules

Patrimonio cultural material:

• Castillo

• Puerta de la Villa

• Iglesia Mayor de San Jorge Mártir

• Iglesia de La Victoria

• Casa del Cabildo

• Depósitos romanos y Fuente de la Salada

• Ermita de la Virgen de los Santos

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Romería de Nuestra Señora de los Santos

• Carnaval

• Festividad de San Jorge

• Feria

• Pal Sur Festival

Equipamientos culturales

• Metag - Muestra etnografía de Alcalá de los Gazules

• Espacio museístico Alejandro Sanz Experience

Barbate

Patrimonio cultural material:

• Villa marinera de Zahara de los Atunes y Castillo de las Almadrabas

• Ermita de San Ambrosio

• Palomar de la Breña

• Antigua Lonja de Pescados o Lonja Vieja

• Puerto pesquero

• Capilla de Nuestra Señora del Carmen

• Torres de Meca, Trafalgar y del Tajo

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos

• Carnaval

• Feria y Fiestas del Carmen

• Romería de Fátima

• Semana Santa

• Tosantos

• Semana Gastronómica del Atún

• Festival Cabo de Plata

• Festival Flamenco Pacheco Viejo en Zahara de los Atunes

Equipamientos culturales:

• Museo del atún de la Chanca

Declarada de interés turístico internacional

Declarada de interés turístico nacional

Benalup-Casas Viejas

Patrimonio cultural material:

• Dólmenes de Celemín

• Torre de La Morita

• Iglesia de Nuestra Señora del Socorro

• Monasterio del Cuervo

Declarada de interés turístico autonómico

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Carnaval

• Romería de las Lagunetas

• Fiesta de la Independencia

• Feria y Fiestas de Santiago y Santa Ana

• Semana Santa

Equipamientos culturales:

• Centro de Interpretación “Cádiz Prehistórico”

• Espacio Conmemorativo Casas Viejas 1933 (ECCV)

• Casa Museo Las Cúpulas - Manuel Mañez Moya

Conil de la Frontera

Patrimonio cultural material:

• Puerta de la Villa

• Casa del Conde de las Cinco Torres

• Torre de Guzmán

• El Baluarte

• Antiguo Convento de la Victoria o Iglesia de Santa Catalina

• Antigua Iglesia Mayor

• Capilla del Espíritu Santo

• Yacimiento arqueológico subacuático ‘La Piedra que revienta’

• Puerto pesquero y Lonja

• Torres Vigía: Torre Atalaya y de Castilnovo

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Feria y Fiestas de Nuestra Señora de las Virtudes

• Noche de San Juan

• Carnaval

• Semana Santa

• Virgen del Carmen

• Romería de San Sebastián

• Pal Sur Festival

• Festival Conil Flamenco

Equipamientos culturales:

• Museo de Raíces Conileñas

• Centro de Interpretación y Documentación del Mar, el Atún y las Almadrabas de la Chanca

• Centro Cultural de Santa Catalina

Medina Sidonia

Patrimonio cultural material:

• Conjunto arqueológico romano Asido Caesarina

• Calzada romana

• Conjunto arqueológico del Castillo

• Ermita visigoda de los Santos Mártires

• Recinto amurallado: Arco de la Pastora, Arco de Belén y Puerta del Sol

• Iglesia de Santa María la Coronada

• Caballerizas del Duque

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Carnaval

• Semana Santa

• Romería de San Isidro

• Feria de Ganado y Fiestas

• Belén Viviente

Equipamientos culturales:

• Museo Arqueológico

• Museo Etnográfico

• Archivo Histórico

Paterna de Rivera

Patrimonio cultural material:

• Casa de Don Perafán de Ribera

• Parroquia de Nuestra Señora de la Hiniesta

• Torreta de los Cuatro Vientos

• Monumento de La Petenera

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Campeonato Nacional de Doma

• Concurso Nacional de Cante por Peteneras

Equipamientos culturales

• Archivo Histórico Municipal

San José del Valle

Patrimonio cultural material:

• Iglesia Vieja

• Castillo de Gigonza

• Acueducto de Tempul y nacimiento de aguas

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Carnaval

• Fiesta de la Independencia

• Feria de San José del Valle

Vejer de la Frontera

Patrimonio cultural material:

• Recinto amurallado: Arco de la Segur, Arco de la Villa, Arco de Sancho IV y Arco de Puerta Cerrada.

• Torres de la Corredera y el Mayorazgo

• Arco de las Monjas

• Castillo

• Mirador de la Cobijada

• Acueducto de Santa Lucía

• Barrio de la Judería

• Casa del Mayorazgo

• Iglesia Parroquial del Divino Salvador

• Ermita de Nuestra Señora de la Oliva

• Molinos de Viento

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Velada de la Virgen de la Oliva

• Belén viviente

• Noche de velas

• Semana de los Patios Vejeriegos

• Noche Flamenca de las Murallas de la Segur

• Festival Internacional “Jazz Vejer”

• Festival Vejer Flamenco

• Concurso Nacional de Cante Flamenco para aficionados “Ciudad de Vejer”

Equipamientos culturales:

• Fundación NMAC-Montenmedio de Arte Contemporáneo

• Museo de Historia y Arqueología

• Museo municipal de Costumbres y Tradiciones

• Teatro municipal

Sierra de Cádiz Pueblos Blancos

Bajo Guadalquivir

La Janda

Itinerario propuesto

Día 1: Arcos de la Frontera y Algar

Día 2: Bornos, Villamartín y Espera

Día 3: Ubrique, Benaocaz y Villaluenga del Rosario

Día 4: Grazalema, Benamahoma y El Bosque

Día 5: Prado del Rey, Puerto Serrano y Algodonales

Día 6: Setenil de las Bodegas, El Gastor y Zahara de la Sierra

Día 7: Alcalá del Valle, Torre Alháquime y Olvera

La Sierra de Cádiz es un mosaico de pueblos blancos, anclados en un paisaje de escarpadas montañas y fértiles valles. Enmarcada por los parques naturales de la Sierra de Grazalema y Los Alcornocales, es territorio de fortalezas, calzadas romanas, fiestas y tradiciones ancestrales que se resisten al olvido.

El recorrido por los pueblos de la sierra revela una arquitectura audaz, como la de Setenil de las Bodegas, cuyas viviendas están excavadas en el cañón del río Trejo, dando forma a las singulares calles de la Sombra y del Sol. La historia y la naturaleza se fusionan en Zahara de la Sierra, colgada de una colina y vigilada por su castillo, con el embalse a sus pies, un paraje que cobra vida cada Corpus Christi con sus calles cubiertas de juncos y flores.

En el corazón de la comarca, Grazalema se erige como el pueblo blanco por excelencia, con un microclima especial y una notable industria de mantas de lana merina. Por su parte, la silueta inconfundible de Olvera, dominada por su castillo y la iglesia, es un emblema de la sierra. El legado artesanal

Puerto Serrano

Algodonales

Zahara de la Sierra

Prado del Rey

Torre de Alháquime

El Gastor

El Bosque Benamahoma Grazalema

Benaocaz

y cultural se extiende a Ubrique, conocido mundialmente por sus artículos de marroquinería de alta calidad, y a Villaluenga del Rosario, cuna del célebre queso Payoyo, elaborado con leche de cabras y ovejas autóctonas. La huella árabe se percibe en la traza urbana de Benaocaz, que conserva un barrio Nazarí con su empedrado original, y en la pedanía de Benamahoma, que celebra cada año su popular fiesta de Moros y Cristianos.

Cada pueblo te ofrece algo muy especial. Desde las panorámicas de El Gastor, conocido como el “Balcón de los Pueblos Blancos”, hasta la majestuosidad señorial de Arcos de la Frontera, la localidad más grande de la comarca, con vistas impresionantes sobre la campiña y la sierra. El pasado per-

vive en las ruinas romanas de Bornos, en el castillo de Espera y la herencia bandolera de Torre Alháquime. La zona ofrece también un entorno inmejorable para el turismo activo, con rutas de senderismo, deportes de aventura en Algodonales y la tranquilidad de pueblos como El Bosque

La Sierra de Cádiz es más que un simple recorrido por sus pueblos; es una inmersión en una forma de vida en la que la naturaleza, el patrimonio y las tradiciones se conservan con autenticidad. La calidad de sus aceites, la gastronomía local y una artesanía que ha trascendido fronteras hacen de esta comarca un destino imprescindible para quienes buscan la esencia más rural y genuina de la provincia gaditana.

Patrimonio cultural

Alcalá del Valle

Patrimonio cultural material:

• Dólmenes de Tomillo

• Monasterio de Caños Santos

• Fuente Grande

Declarada de interés turístico

Declarada de interés turístico

Declarada de interés turístico autonómico

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Carnaval

• Romería de la Virgen del Valle

• Feria de San Roque

Equipamientos culturales:

• Museo Molino Romano

Algar

Patrimonio cultural material:

• Iglesia Parroquial de Santa María de Guadalupe

• Plaza de Toros

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Carnaval

• Semana Santa

• Fiestas Patronales de Santa María de Guadalupe

• Recreación Histórica: raíces mexicanas

Algodonales

Patrimonio cultural material:

• Iglesia parroquial de Santa Ana

• Ermitas de Jesús Nazareno y de la Virgencita

• Fuente Alta

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Recreación histórica “Algodonales, 2 de mayo de 1810”

• Corpus Christi

Equipamientos culturales:

• Auditorio municipal

Arcos de la Frontera

Patrimonio cultural material:

Basílica de Santa María

Iglesia de San Pedro Castillo ducal

Restos de muralla árabe y Puerta de Matrera

Palacio del Mayorazgo

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Semana Santa

• Belén viviente

• Cruces de Mayo

• Feria de San Miguel

• Pal Sur Festival

Equipamientos culturales:

• Centro de Interpretación Ciudad de Arcos (CICA)

• Teatro Olivares Veas Fundación Víctor Marín Pinacoteca municipal

Patrimonio cultural material:

Capilla de San Antonio de Padua

Fuente de los Tres Chorros

Fuente del Nacimiento

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos

• Recreación Histórica de Moros y Cristianos

Equipamientos culturales:

• Ecomuseo del Agua Molino de Benamahoma

Patrimonio cultural

Declarada de interés turístico internacional

Benaocaz

Declarada de interés turístico nacional

Patrimonio cultural material:

• Parroquia de San Pedro

• Restos de calzada romana

• Restos del Castillo de Aznalmara

• Barrio Nazarí

• Fuente Allá

Declarada de interés turístico autonómico

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Fiesta de San Blas

• Semana Santa

• Noche de Velas

Equipamientos culturales:

• Ecomuseo histórico

Bornos

Patrimonio cultural material:

• Castillo- Palacio de los Ribera y Logia

El Bosque

Patrimonio cultural material:

• Iglesia parroquial de Nuestra Señora de Guadalupe

• Palacio ducal

• Ermita del Calvario

• Plaza de Toros

• Iglesia parroquial de Santo Domingo de Guzmán

• Casas señoriales de la Cilla y de los Ordóñez

• Convento del Corpus Christi

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Corpus Christi

• Carnaval

• Semana Santa

• Quema de Judas

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Recreación histórica Villa de El Bosque

Equipamientos culturales:

• Centro de Interpretación del Queso

El Gastor

Patrimonio cultural material:

• Dolmen de El Charcón o Tumba del Gigante

• Fuente Diego de El Gastor

• El Molino

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Carnaval

• Semana Santa

• Corpus Christi

• Belén Viviente

Equipamientos culturales:

• Museo de Usos y Costumbres Populares José María “El Tempranillo”

Espera

Patrimonio cultural material:

• Yacimiento de Carissa Aurelia

• Iglesia de Nuestra Señora de Gracia

• Castillo de Fatetar

• Ermita de Santiago

• Casa de la Cilla o de los Diezmos

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Semana Santa

• Fiestas patronales del Santísimo Cristo de la Antigua

Equipamientos culturales:

• Museo arqueológico

Grazalema

Patrimonio cultural material:

• Restos de calzada romana

• Iglesia barroca de Nuestra Señora de la Aurora

• Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Fiestas mayores

• Semana Santa

• Fiestas del Carmen

• Lunes del Toro de Cuerda

• Recreación ‘Sangre y Amor en la Sierra’ (Bandoleros)

Equipamientos culturales:

• Museo de Artesanía Textil

• Centro Cultural

Olvera

Patrimonio cultural material:

• Barrio de la Villa

• Castillo Árabe y muralla urbana

• Torres del Pan y de Los Olivillos

• Iglesia arciprestal de Nuestra Señora de la Encarnación

• La Cilla

• Peñón del Sagrado Corazón

• Capilla del Arte

• Ermita de los Remedios

• Antigua línea de ferrocarril Jerez-Almargen: Vía Verde de la Sierra

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Carnaval

• Romería del Lunes de Quasimodo

• Corpus Christi

• Real Feria y Fiestas de San Agustín

• Semana Santa

Equipamientos culturales:

• Museo ‘Olvera. La Frontera y los Castillos’

Patrimonio cultural

Prado del Rey

Patrimonio cultural material:

• Antiguas salinas romanas de Iptuci

• Antiguo Pósito de Labradores

• Iglesia de Nuestra Señora del Carmen

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Carnaval

• Feria de la Apicultura

• Romería de San Isidro Labrador

• Belén Viviente

• Concurso Nacional de Cante por Serranas

• Pal Sur Festival

Equipamientos culturales:

• Centro de Interpretación etnográfica de la Sierra de Cádiz

Puerto Serrano

Patrimonio cultural material:

• Necrópolis de Fuente de Ramos

• Iglesia parroquial de Santa María Magdalena

• Molino de Siré

• Ermita del Almendral

• Antigua línea de ferrocarril Jerez-Almargen: Vía Verde de la Sierra

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Carnaval

• Toro de Aguardiente

• Fiesta de las Candelas

• Feria de Verano y Fiestas del Vino Fino

• Romería de Santa María Magdalena

Setenil de las Bodegas

Patrimonio cultural material:

• Torreón y muralla árabe

• Aljibe árabe

• Calles de la Cuevas de la Sombra y de las Cuevas del Sol

• Iglesia de la Encarnación

• Cuevas San Román

Declarada de interés turístico internacional

Declarada de interés turístico nacional

Declarada de interés turístico autonómico

• Carnaval

• Semana Santa

• Moros y Cristianos

• Fiestas patronales de la Virgen del Carmen

Equipamientos culturales:

• Colección museográfica Casa de la Damita

Torre Alháquime

Patrimonio cultural material:

• Restos de murallas medievales y Arco de la Villa

• Parroquia de Nuestra Señora de la Antigua

• Monumento al Sagrado Corazón de Jesús

• Plaza conmemorativa del bandolero José María ‘El Tempranillo’

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Carnaval

• Corpus Christi

• Romería de San Juan

• Fiestas de San Roque

Ubrique

Patrimonio cultural material:

• Ciudad romana de Ocuri

• Convento de Capuchinos

• Parroquia de Nuestra Señora de la O

• Ermita de San Antonio

contemporáneos:

• Cruces de mayo. Crujía de Gamones

• Bajada romana

• Belén viviente

• Carnaval

• Semana Santa

• Concurso de Pintura Rápida al Aire Libre “Villa de Ubrique”

• Pal Sur Festival

Equipamientos culturales:

• Exposición Permanente ‘Manos y Magia en la Piel’

• Centro de Interpretación de la Historia de Ubrique ‘San Juan de Letrán’

Villaluenga del Rosario

Patrimonio cultural material:

• Restos de calzada medieval

• Plaza de Toros

• Iglesias de San Miguel y del Salvador

• Fuente del Acueducto

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Procesión de las Piedras

• Semana Santa

• Feria del Queso artesanal de Andalucía

• Fiestas Patronales en Honor a la Virgen del Rosario.

Equipamientos culturales:

• Centro de Interpretación de la Literatura “Pedro Pérez Clotet”

• Museo del Queso

Villamartín

Patrimonio cultural material:

• Dólmenes de Alberite

• Castillo de Matrera

• Parroquia de Santa María de las Virtudes

• Ermita de Nuestra Señora de las Montañas

• Monumento al V Centenario

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Feria de Ganado y Fiestas de San Mateo

• Carnaval

• Semana Santa

Equipamientos culturales:

• Archivo Municipal Zahara de la Sierra

Patrimonio cultural material:

• Restos del Castillo y Torre del Homenaje

• Torre del Reloj

• Antigua Iglesia Mayor

• Iglesia de Santa María de la Mesa

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Corpus Christi

• Carnaval

• San Simón y San Judas

• Romería de San Juan

• Sierra Sur Ecofestival

Equipamientos culturales:

• Centro de Interpretación de la Villa Medieval

• Museo Parroquial

02.5

Campo de Gibraltar

Bajo Guadalquivir

Jimena de la Frontera

Castellar de la Frontera

San Roque

Los Barrios

Itinerario propuesto

Día 1: Tarifa

Día 2: Algeciras y La Línea de la Concepción

Día 3: San Roque y Los Barrios

Día 4: Jimena de la Frontera, Castellar de la Frontera y San Martín del Tesorillo

El Campo de Gibraltar es un enclave geográfico excepcional, un auténtico puente entre el Mediterráneo y el Atlántico, y la puerta de Europa hacia África. Esta posición estratégica ha forjado una identidad cultural singular, marcada por un rico patrimonio militar y una biodiversidad única. La comarca concentra la mayor extensión de litoral andaluz, mezclando playas de fina arena con parajes boscosos, como el Parque Natural de Los Al-

Línea de la Concepción

Tarifa Algeciras

cornocales, considerado el último reducto de vegetación subtropical del continente.

La historia de la zona se manifiesta en sus ciudades costeras. Algeciras, moderna y cosmopolita gracias a su puerto, uno de los nudos marítimos mundiales, conserva valiosos restos de su etapa medieval, como las ruinas de la Villa Nueva y los Baños meriníes. Es, además, cuna del legendario guitarrista flamenco Paco de Lucía, cuya vida y arte se recuerdan en una ruta cultural. La Línea de la Concepción, en la frontera con Gibraltar, revela su origen militar a través de los restos de los fuertes de su Línea de Contravalación del siglo XVIII y su urbanismo de connotacio-

nes coloniales, además de contar con impor tantes museos como el de Cruz Herrera.

En el extremo sur, Tarifa es el punto más meridional de Europa y se ha consolidado como el reino del kitesurf. Su legado es vasto: desde pinturas rupestres prehistóricas, pasando por los vestigios fenicios, hasta el tesoro arqueológico de la provincia, la ciudad romana de Baelo Claudia. Su patrimonio defensivo está coronado por el imponente Castillo de Guzmán el Bueno (ss. X-XV). Por su parte, San Roque, asentada en una atalaya natural, guarda las ruinas de la ciudad romana de Carteia y edificios históricos como el Palacio de los Gobernadores.

Hacia el interior, el carácter de la comarca se vuelve más rural. Castellar de la Frontera se divide entre el Castellar Nuevo y el Castellar Viejo, una fortificación medieval que es uno de los pocos ejemplos de un núcleo habitado dentro de un castillo. En Jimena de la Frontera, localidad habitada desde

la Prehistoria y coronada por su imponente castillo medieval, tienen un profundo arraigo Jornadas Micológicas del Parque Natural de Los Alcornocales, que se celebran a finales de noviembre. Los Barrios, con profundas raíces neolíticas, fenicias y romanas, celebra cada año el último fin de semana del mes de abril la popular Romería de San Isidro Labrador, declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional.. Finalmente, San Martín del Tesorillo es el municipio más joven, un vergel dedicado al cultivo de cítricos, mangos y aguacates.

El Campo de Gibraltar, en suma, ofrece un territorio donde el turismo activo se encuentra con la profundidad histórica. Su mezcla de patrimonio militar, ruinas romanas, la herencia árabe y la vibrante cultura flamenca, todo ello enmarcado por una naturaleza espectacular, convierte esta comarca en un destino de contrastes que refleja la riqueza de la convivencia de culturas en el Estrecho.

Patrimonio cultural

Algeciras

Patrimonio cultural material:

• Yacimiento de la Villa Nueva de Algeciras

• Hornos romanos

• Parque arqueológico de las Murallas Meriníes

• Restos de los Baños meriníes y Baños Reales de al-Binya

• Iglesia de Nuestra Señora de la Palma

• Capilla de Nuestra Señora de Europa

• Acueducto de Los Arcos del Cobre

• Mercado Ingeniero Torroja

• Plaza de Toros de Las Palomas

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Feria Real de Algeciras

• Romería marítima en honor de la Virgen de la Palma

• Arrastre de latas

• Carnaval Especial

• Semana Santa

• Encuentro Internacional de guitarra ‘Paco de Lucía’

Equipamientos culturales:

• Centro de Interpretación Paco de Lucía

• Museo municipal

Castellar de la Frontera

Patrimonio cultural material:

• Castillo, recinto amurallado y Arco de la Villa

• Castellar Viejo

• Iglesia del Divino Salvador

• Convento de San Miguel de la Almoraima

• Torre de la Amoraima

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Carnaval

• Día de la Boyal

• Semana Santa y Vía Crucis en el Castillo

• Romería del Cristo de la Almoraima

• Festival Flamenco Luna Llena Castillo de Castellar

Equipamientos culturales

• Sala de Exposiciones Divino Salvador

• Teatro Municipal

Declarada de interés turístico internacional

Declarada de interés turístico nacional

Jimena de la Frontera

Patrimonio cultural material:

Declarada de interés turístico autonómico

• Conjunto monumental del Castillo: Torre albarrana, Torre del Homenaje, Murallas Arco del Reloj, Aljibe almohade, Puerta-Bastión romana y Baños de la Reina Mora.

• Iglesia de Nuestra Señora de la Victoria

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Carnaval

• Mercado ganadero

• Romería de Marchenilla

• Semana Santa

• Festividad de la Novena

• Feria de Agosto

• Festival Flamenco de la Estación de Jimena

• Jornadas Micológicas del Parque Natural de Los Alcornocales

Equipamientos culturales

• Casa de la Memoria La Sauceda

La Línea de la Concepción

Patrimonio cultural material:

• Torre Almenara o Torre Nueva

• Baluarte de Santa Mariana

• Fuertes de Santa Bárbara y San Felipe

• Plaza de Toros

• Edificio del Istmo

• Villa de San José y Jardines municipales Saccone

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Velada y Fiestas

• Carnaval

• Semana Santa

• Noche de San Juan

Equipamientos culturales:

• Museo Cruz Herrera

• Museo taurino Pepe Cabrera

Los Barrios

Patrimonio cultural material:

• Conjunto de Arte Rupestre de Bacinete

• Iglesia parroquial de San Isidro Labrador

• Plaza de Toros “La Montera”

• La Locomotora La Verraco

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Romería en honor a San Isidro

Equipamientos culturales

• Casa de la Cultura Isidro Gómez (Casa Parody)

San Martín del Tesorillo

Patrimonio cultural material:

• Casa de Larios

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Carnaval

• Feria del Corpus

San Roque

Patrimonio cultural material:

• Enclave arqueológico de Carteia

• Iglesia Santa María La Coronada

• Palacio de los Gobernadores

• Cuartel Diego de Salinas

• Plaza de Toros

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Semana Santa

• Carnaval

• Hogueras de San Juan

• Virgen del Carmen

• Belén Viviente

• Romería de San Roque

Equipamientos culturales:

• Centro de Arte Contemporáneo (CAC)

• Búnker de la II GM musealizado (en Enclave Carteia)

• Museo Luis Ortega Brú

• Museo municipal

• Museo Taurino

• Museo CB Radioaficionados

• Teatro Juan Luis Galiardo y exposición permanente

Tarifa

Patrimonio cultural material:

• Necrópolis de los Algarbes

• Dólmenes y menhir de Facinas

• Conjunto arqueológico de Baelo Claudia

• Murallas y Puerta de Jerez

• Castillo de Guzmán el Bueno

• Castillo de Santa Catalina

• Antigua Iglesia de Santa María

• Iglesia Mayor de San Mateo Apóstol

• Torres vigías o almenaras

Patrimonio cultural inmaterial y otros eventos contemporáneos:

• Carnaval

• Cabalgata agrícola

• Hogueras y Quema del Juanillo

• Fiesta del Carmen

• Recreación histórica Lucha contra los franceses

• Festival de Cine Africano- FCAT

• Festiva Internacional de Circo de Tarifa - FEINCITA

Equipamientos culturales

• Centro de Interpretación de la Isla de Tarifa o de las Palomas

Con carácter propio O3

03.1

Arte y Vino

El vino en la provincia de Cádiz trasciende lo gastronómico para convertirse en una manifestación cultural, histórica y arquitectónica de primer orden. Los afamados caldos gaditanos encuentran su origen en una geografía amplia que abarca desde la zona del Marco de Jerez (Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda) hasta las localidades productoras de Trebujena y Chiclana de la Frontera. Amparados por Denominaciones de Origen tan prestigiosas como la DOP ‘Jerez-Xérès-Sherry’ y la DOP ‘Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda’, esta tierra es cuna de una gran variedad que incluye el emblemático Moscatel y el Pedro Ximénez, cultivados especialmente en Chipiona y Rota. A esta diversidad se suma, además, una creciente producción de vinos tranquilos de alta calidad.

Estos vinos se crían en espacios que son auténticos museos vivos: las conocidas como “catedrales del vino”, sus bodegas. La arquitectura bodeguera, heredera de la tradición morisca y perfeccionada en el siglo XIX con naves longitudinales de airosas cubiertas, hoy constituye un elemento inseparable del paisaje urbano. Estos espacios conjugan belleza y funcionalidad, atrayendo el interés de viajeros románticos desde el siglo XVIII, y son hoy centros de un floreciente enoturismo y templos donde el arte y la historia se custodian en barricas, habiendo recibido la visita de personalidades ilustres de la política, el arte, el deporte y la ciencia a nivel mundial.

El arte y el vino también han ido de la mano en los últimos tiempos, integrándose museos temáticos en muchos de los complejos bodegueros de la tierra. Buena muestra son el Museo Barbadillo de la Manzanilla y el Centro de Interpretación del Vino en Bodegas Delgado Zuleta, ambas en Sanlúcar de Barrameda, por no hablar de la magnífica colección de arte “Joaquín Rivero” de las Bodegas Tradición (Jerez de la Frontera) o la Suite Vollard de Picasso que se puede admirar en Bodegas Estevez, también en Jerez.

03.2

Caballo y Toro

El caballo y el toro son símbolos que se integran de manera indisoluble en el paisaje, la historia y la cultura de la provincia de Cádiz, participando en sus principales fiestas y hasta protagonizando espectaculares “ballets”.

La tradición ecuestre se remonta a la época de los Tartessos, hace más de 3.000 años. Sin embargo, el hito definitorio fue el establecimiento del monasterio cartujo en el siglo XV en Jerez de la Frontera, donde la cría de sementales dio origen a la mundialmente reconocida raza cartujana. La Yeguada de la Cartuja – Hierro del Bocado, que es la reserva de caballos cartujanos más importante del mundo se puede visitar los sábados, pudiendo disfrutar también de un espectáculo ecuestre. Esta elegancia alcanza su máxima expresión en la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre (Jerez de la Frontera), mundialmente conocida por su exhibición “Cómo Bailan los Caballos Andaluces”, un auténtico ballet ecuestre con música netamente española y vestuario a la usanza del siglo XVIII.

Gran parte de las fiestas se celebran en la provincia de Cádiz no se entenderían sin la participación del caballo, destacando por su relevancia la Feria del Caballo de Jerez de la Frontera y las Carreras de Caballos de Sanlúcar de Barrameda, declaradas ambas Fiestas de Interés Turístico Internacional

El toro bravo, por su parte, moldea la campiña con la Ruta del Toro y es una constante fuente de inspiración artística. La provincia alberga magníficas plazas como las de Jerez y El Puerto de Santa María, o el singular coso de piedra de Villaluenga del Rosario (s. XVIII). La riqueza taurina se conserva también en numerosos espacios expositivos, como Toro Gallery de la Fundación Osborne en El Puerto de Santa María, y otros museos especializados como los de Jerez, La Línea o Chiclana. Además, en tierras gaditanas, existen ganaderías que permiten que el turista puede admirar al toro bravo viviendo en la libertad de la dehesa.

03.3

Marítimo y Naval

La provincia de Cádiz, marcada por su posición estratégica en el Estrecho de Gibraltar, ha sido históricamente un epicentro vital para la navegación marítima y la ingeniería naval. Su relación con el mar no es solo económica, sino que define su identidad, concentrando un patrimonio que honra su papel en la expansión y la defensa naval de España.

Este legado se materializa en instituciones clave, muchas de ellas asentadas en San Fernando, la antigua Isla de León. Aquí se encuentra el Museo Naval, que custodia la rica historia de la Armada Española, y el prestigioso Observatorio de la Armada, institución fundamental para la cartografía y la navegación, responsable de la hora oficial en España. El conjunto se completa con el Pabellón de Marinos Ilustres, un templo dedicado a las figuras históricas que forjaron la tradición naval española.

En la capital, la ciudad de Cádiz, se halla el Pabellón de Ingenieros Marinos, destacando la relevancia de la ingeniería y la construcción naval, una industria que ha sido pilar económico de la Bahía. Desde la época de los grandes descubrimientos hasta la modernidad, los astilleros gaditanos han sido cruciales.

La provincia es, en esencia, la memoria viva de las grandes gestas marinas. Desde la partida de Cristóbal Colón en su segundo y cuarto viaje, y el importante papel desempeñado por Sanlúcar de Barrameda en la Primera Circunnavegación de la Tierra por Magallanes y Elcano, hasta ser el escenario de la Batalla de Trafalgar en 1805, este patrimonio no solo es un registro de batallas y rutas comerciales. Es también un testimonio del avance científico en áreas como la astronomía y la hidrografía, haciendo de Cádiz un punto de referencia indispensable para comprender la historia marítima universal.

03.4

Salinas y esteros

El Parque Natural de la Bahía de Cádiz es un humedal costero vital, donde marismas, playas y pinares dibujan un paisaje forjado por la naturaleza y la mano del hombre. Este entorno único es la cuna de dos joyas etnográficas y gastronómicas: la sal y el pescado de estero

Desde la época romana, la Bahía de Cádiz fue un gran centro de producción salinera, llegando a albergar más de 160 explotaciones. Aunque la actividad se redujo, estas salinas históricas como las de Carboneros o la recuperada Santa María de Jesús (ambas en Chiclana), persisten como testimonio de la historia industrial, ofreciendo al visitante museos, miradores y la venta artesanal de sal. Son, además, un paraíso ornitológico que llega a albergar hasta más de 200 especies de aves.

Íntimamente ligados a las salinas se encuentran los esteros, depósitos de agua salada que actúan como criaderos naturales de peces. En ellos se mantiene una tradición ancestral: el despesque. Esta actividad, que se remonta a la época romana y se celebra tradicionalmente en otoño (noviembre es temporada alta), consiste en el vaciado y la captura artesanal de especies como doradas, lubinas y lenguados que se han criado en el ecosistema salino.

Hoy, el despesque ha evolucionado de un simple complemento a la actividad salinera a un verdadero espectáculo etnográfico y gastronómico. Chefs de prestigio, como Ángel León, han contribuido a poner en valor este pescado de estero, destacando su calidad. El visitante no solo puede degustar el producto en alguno de los restaurantes situados junto a los esteros, o al aire libre, con el pescado cocinado a las brasas en el suelo y servido sobre una teja; sino también participar activamente en el ritual de captura, convirtiéndose en parte de esta tradición viva.

03.5

Cultura del atún

La cultura del atún rojo en Cádiz es un legado que se remonta a más de tres mil años, íntimamente ligada a las costas de La Janda litoral y el Estrecho de Gibraltar. Cada primavera, cuando el atún salvaje cruza el Estrecho rumbo al Mediterráneo para desovar — momento en que su carne, sobrealimentada para el viaje, es más sabrosa—, se activa un arte de pesca milenario: la almadraba.

Este sistema, cuyo origen se atribuye a los fenicios, es un espectacular laberinto de redes fijas, estratégicamente caladas frente a las costas de Barbate, Conil de la Frontera, Tarifa y Zahara de los Atunes. El clímax es la “levantá”, el momento en que los pescadores elevan el copo para capturar los atunes en una titánica lucha que combina tradición, respeto por el mar y sostenibilidad.

La trascendencia del atún es tal que ha dado forma al paisaje y al patrimonio. Prueba de ello es la ciudad romana de Baelo Claudia (Tarifa), cuya economía se basaba en la pesca y la almadraba para la elaboración del famoso garum. De igual modo, la antigua Chanca de Conil de la Frontera (siglo XVI), rehabilitada para albergar un futuro Museo de la Almadraba, fue el centro neurálgico para el despiece y la salazón del pescado. En Barbate, la tradición se explora en el Centro de Interpretación del Atún de Almadraba y en conserveras de alto nivel, donde se puede presenciar el ronqueo, el despiece manual y tradicional del atún. Esta localidad destaca también por productos como la mojama

El atún es el protagonista de una rica cultura gastronómica, celebrada anualmente con rutas de la tapa y fiestas que coinciden con las capturas de mayo y junio. La denominada Ruta del Atún Rojo de Almadraba es una propuesta gastroturística vigente todo el año, que aúna experiencias gourmets, visitas a conserveras y la puesta en valor de la riqueza natural de los parques circundantes, como La Breña y el Estrecho, haciendo del atún un eje central de la identidad marinera gaditana.

03.6

Marroquinería

La marroquinería constituye una de las expresiones artesanales e industriales más distintivas y pujantes de la provincia de Cádiz, con la Sierra de Grazalema como su epicentro. El nombre de Ubrique se ha consolidado internacionalmente como sinónimo de cuero de alta gama y excelencia, atrayendo la confianza de las principales firmas de moda a nivel global.

El origen de este arte se pierde en el tiempo, pero su desarrollo ha convertido a Ubrique en la principal concentración europea de talleres artesanos dedicados al trabajo de la piel. Lo que comenzó modestamente con artículos funcionales, como los célebres precisos para guardar tabaco, la yesca y el pedernal, se ha transformado en un soberbio catálogo de piezas y artículos de complemento, elaborados con las técnicas más depuradas de la marroquinería fina.. El sello de calidad ‘Piel de Ubrique’ es un aval que garantiza la maestría artesanal y ha abierto las puertas a los mercados más exigentes del mundo y firmas prestigiosas conocidas mundialmente.

El compromiso con la tradición y el oficio se celebra en la Exposición Permanente ‘Manos y Magia en la Piel’, ubicada en el histórico Convento de Capuchinos. Este espacio no solo documenta la evolución de la artesanía, sino que también subraya la importancia de un saber hacer que combina la técnica ancestral con el diseño contemporáneo.

Esta tradición artesanal no se limita a Ubrique; otras localidades de la sierra, como Prado del Rey, también participan activamente en este oficio, contribuyendo al prestigio y la pervivencia de la artesanía de la piel gaditana. Así, la marroquinería no es solo un motor económico, sino un profundo rasgo cultural que refleja la habilidad y la perseverancia de los artesanos de la sierra.

03.7

Tradición repostera

La provincia de Cádiz es un territorio de profunda vocación repostera, cimentada en una rica tradición que hunde sus raíces en la herencia andalusí. Esta influencia se manifiesta en el uso de ingredientes nobles como la miel, los dátiles y los frutos secos, creando sabores intensos y especiados que han perdurado a través de los siglos.

Medina Sidonia es el estandarte de esta tradición, habiendo sido considerada la capital repostera del mundo árabe. De allí procede el Alfajor de Medina Sidonia, un dulce emblemático que cuenta con una Indicación

Geográfica Protegida. Su elaboración sigue un proceso artesanal que mezcla miel pura de abeja, almendras, avellanas, y especias como clavo, matalahúva y canela, cuyo aroma inconfundible impregna las calles del municipio.

Esta herencia árabe convive con la tradición repostera conventual, donde la clausura ha preservado recetas ancestrales. Un ejemplo es la popular Tarta de Almendras del Convento de las Agustinas Recoletas en Chiclana de la Frontera. Además, existen postres típicos asociados a festividades, como el pestiño (consumido en Navidad y Semana Santa) y los Bollos de Arcos, típicos de la Semana Santa, pero demandados todo el año.

Cada rincón de la provincia aporta su toque: los tocinos de cielo de Jerez de la Frontera, las japonesas de La Línea, las carmelas de El Puerto de Santa María, los gañotes de Ubrique (dulce cilíndrico de Cuaresma), o los cubiletes de Grazalema. En definitiva, la repostería gaditana es un viaje sensorial por la historia de la provincia, donde cada bocado cuenta un pasado dulce y especiado.

03.8

Tierra de Molinos y Aceite

La Sierra de Cádiz, con sus pintorescos pueblos blancos encaramados a la montaña, posee una arraigada cultura del olivar que da lugar a la prestigiosa Denominación de Origen Protegida (DOP) Sierra de Cádiz. El cultivo del olivo en esta comarca es un arte ancestral que moldea el paisaje y la identidad de localidades como Olvera, Zahara de la Sierra o Espera.

El olivar de la sierra es, en gran medida, un olivar de montaña, lo que dificulta su mecanización y fomenta un cultivo más tradicional y respetuoso con el medio ambiente, contribuyendo a la singularidad y alta calidad del aceite.

El patrimonio industrial de esta cultura se encuentra en las almazaras o molinos de aceite, muchos de ellos centenarios y aún en funcionamiento o reconvertidos en centros de interpretación. Ejemplos como el Molino Las Pilas en Olvera, en activo desde 1810, o el Molino de Espera (construido en 1771), no son solo fábricas, sino verdaderos museos vivos que explican la historia y el proceso de elaboración del aceite, desde la tracción animal hasta la tecnología actual. Otras almazaras como El Callejón en Prado del Rey, con más de un siglo de historia, conservan métodos artesanales, como el sistema de empiedro y prensas, para la obtención del preciado «oro líquido».

Recorrer la ruta de los pueblos blancos es sumergirse en este paisaje cultural, donde el olivar marca el ritmo de las estaciones y donde cada gota de aceite virgen extra es el reflejo del esfuerzo, la tradición y el microclima privilegiado de la sierra.

03.9 Carnaval

El Carnaval gaditano es más que una simple celebración, es una escuela de ingenio, una catarsis social y una sátira política, cuya esencia se irradia por todo el territorio gaditano.

La capital es el epicentro histórico de esta tradición, que está declarada de Interés Turístico Internacional. Sus orígenes se remontan a las visitas de comerciantes de Génova, Venecia o Francia, cuyas máscaras y disfraces se fusionaron con los bailes populares y los sones traídos de ultramar, como habaneras, guajiras y guarachas cubanas. Esta mezcla forjó un arte único.

El periodo de festividad principal, que dura unos diez días, se inicia con las degustaciones gratuitas en las plazas (pestiñada, ostionada y erizada). En la calle, el pueblo se disfraza masivamente, disfrutando de los carruseles de coros y las agrupaciones callejeras, haciendo de la ciudad un escenario vibrante y espontáneo. Pero el plato fuerte es el Concurso Oficial de Agrupaciones (COAC) en el Teatro Falla, donde coros, chirigotas, comparsas y cuartetos ejercen la crítica social a través de la música y la poesía. Figuras legendarias como Paco Alba, Pedro Romero o Antonio Martín, y actuales como Juan Carlos Aragón o Martínez Ares, son considerados verdaderos poetas populares.

Aunque la luz del Falla brilla intensamente, el Carnaval se extiende también a otros municipios, cada uno con su acento propio. En la provincia, la fiesta se vive con gran intensidad en lugares como Bornos, con uno de los carnavales más antiguos de Andalucía y municipios de la Bahía de Cádiz y Costa Noroeste, que cuentan con sus propios concursos de agrupaciones y celebraciones callejeras. Los pueblos de la Sierra, como Ubrique también viven la explosión de color y el humor.

03.10

Semana Santa

La Semana Santa en la provincia de Cádiz es una de las manifestaciones de religiosidad popular más intensas y arraigadas, una liturgia de fe y arte que transforma el paisaje urbano en un solemne escenario de procesiones. Se vive con gran fervor en toda la provincia, donde el silencio y la devoción se mezclan con el sonido de las cornetas y el penetrante olor a incienso.

La celebración cuenta con una relevancia histórica única gracias a Bornos. En 1520, Don Fadrique Enríquez de Ribera, tras peregrinar a Tierra Santa, instauró en su municipio el primer Vía Crucis de España, replicando la distancia de la Vía Dolorosa de Jerusalén. Esta iniciativa se considera la precursora de la Semana Santa tal como se conoce hoy.

Las celebraciones de Cádiz capital y Jerez de la Frontera son las más reconocidas, ambas declaradas de Interés Turístico Nacional. En la capital, la Semana Santa es marinera y señorial, caracterizada por la belleza de las cofradías que recorren el estrecho casco antiguo, culminando en la Carrera Oficial frente a la Catedral. Por su parte, Jerez destaca por la majestuosidad y el gran número de cofradías, siendo notable la presencia de pasos de misterio de grandes dimensiones y el paso elegante de las hermandades por el centro bodeguero.

Localidades como San Fernando lucen también una profunda tradición, históricamente vinculada a la Armada. Además, gozan del reconocimiento de Interés Turístico Autonómico las Semanas Santas de Alcalá del Valle, Arcos de la Frontera, Olvera, Espera, Setenil de las Bodegas, La Línea de la Concepción y San Roque.

Los desfiles procesionales, con sus majestuosos pasos portados por los cargadores, son un compendio de siglos de historia, visible en la imaginería, la orfebrería y los bordados. Más allá de la manifestación religiosa, la Semana Santa gaditana es un patrimonio esencial para comprender la identidad de la provincia.

03.11

Ferias

Las Ferias de la provincia de Cádiz son el ritual festivo de la primavera y el verano, manifestándose como un espacio de reencuentro social, cultura ecuestre y celebración. Herederas de los antiguos mercados de ganado, estas festividades han evolucionado hasta convertirse en grandes escaparates de la identidad andaluza, fusionando la tradición agraria con el espíritu festivo.

La más conocida y de mayor relevancia es la Feria del Caballo de Jerez de la Frontera, declarada de Interés Turístico Internacional. Celebrada en el Parque González Hontoria, la feria de Jerez es eminentemente diurna y se distingue por el protagonismo absoluto del caballo. El Real, con sus más de 200 casetas, acoge un grandioso paseo de caballos, donde cientos de jinetes, amazonas y enganches, ataviados con trajes de corto y flamenca, llenan de elegancia y color el recinto. En este ambiente, el vino de Jerez y el flamenco cobran un protagonismo especial, invitando a la convivencia.

Otras ferias, como la de Primavera y Fiesta del Vino Fino de el Puerto de Santa María, mantienen un fuerte arraigo taurino y una vibrante vida en sus casetas. La Feria de Algeciras (Real Feria de Algeciras), la de Sanlúcar de Barrameda (conocida como la Feria de la Manzanilla), la Feria del Carmen y de la Sal en San Fernando, la Feria de Tarifa o la Fiesta de la Urta en Rota, entre muchas otras, también despliegan un ambiente único donde la música, la gastronomía local y los bailes flamencos son el eje central.

Romerías y peregrinaciones

La provincia de Cádiz es un cruce de caminos de fe y devoción, manifestado tanto en sus tradicionales romerías como en su papel como punto de partida de grandes peregrinaciones. El paisaje de la sierra y la costa se convierten anualmente en rutas sagradas que mezclan fervor, cultura y convivencia.

Cádiz es un punto clave en las rutas hacia Santiago de Compostela. Por el territorio discurren importantes caminos, como la Vía Augusta, histórica calzada romana que comienza en Cádiz capital y se dirige hacia el norte por la Bahía (San Fernando, El Puerto de Santa María y Jerez) hasta enlazar con la Vía de la Plata en Sevilla. También se encuentran el Camino de la Sierra, que aprovecha vías verdes y antiguos trazados ferroviarios, y el Camino del Estrecho, que se inicia en Algeciras y atraviesa el Campo de Gibraltar hasta unirse a la Vía Augusta en Puerto Real.

A estas rutas jacobeas se suma la peregrinación a la aldea de El Rocío. La provincia es el escenario del emblemático embarque al Rocío desde Sanlúcar de Barrameda, una de las estampas más icónicas de la romería. Cientos de peregrinos de hermandades como la de Jerez cruzan el río Guadalquivir en barcazas adornadas, creando una emotiva procesión fluvial hacia el Parque Nacional de Doñana.

En cuanto a las romerías locales, destaca la del Lunes de Quasimodo en Olvera. Declarada de Interés Turístico Autonómico, esta romería tiene más de 300 años de antigüedad, datando su origen de 1715 como una rogativa a la Virgen de los Remedios para pedir lluvia tras una gran sequía. Otras romerías importantes son la de la Virgen de la Cabeza en Vejer, San Isidro en Los Barrios o la singular Romería marítima en Honor a la Virgen de la Palma de Algeciras.

Tiene lugar una fusión de lo sacro y lo profano. Las carretas, tiradas por bueyes o caballos, son verdaderas obras de arte efímero, ricamente adornadas con flores y motivos religiosos, que portan a los devotos durante el trayecto. En este contexto, el caballo y el cante por sevillanas o fandangos se convierten en el hilo musical de la devoción, conservando costumbres que se han transmitido de generación en generación.

03.13 Flamenco

Declarado en 2010 Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, el Flamenco hunde sus raíces en la provincia gaditana, donde se eleva a categoría de género artístico e inspiración de escritores, poetas y músicos.

Tierra forjadora de cantes como las alegrías, las bulerías o los tangos y cuna de artistas de la talla de la chipionera Rocío Jurado, el sanluqueño Manolo Sanlúcar o los jerezanos Antonio Chacón, José Mercé y Lola Flores, en ella se concentra el flamenco en su estado más puro, desde la Bahía hasta el Campo de Gibraltar.

La capital es la ciudad abierta al mar y a las influencias de ultramar, la acogedora ciudad de cantes de ida y vuelta, la de las cantiñas, la de la sal y el salero. Santa María es su barrio flamenco por excelencia, donde se forjó la figura legendaria de Enrique el Mellizo y donde se concentran también el mayor número de peñas.

A Jerez de la Frontera llegó el cante hace más de dos siglos de la mano de la comunidad gitana que buscaba trabajo en su campiña y aquí se quedó. La localidad posee quizás uno de los barrios con mayor sabor flamenco del mundo, el barrio de Santiago, que acoge el Centro Andaluz de Documentación del Flamenco, al que se une el barrio de San Miguel de donde es originaria la bulería, el cante jerezano por excelencia.

Y no se puede concluir el recorrido flamenco por la provincia gaditana sin recalar en Algeciras, localidad natal del genial guitarrista Paco de Lucía que, a unos kilómetros, en San Fernando, se dejó la otra mitad de su leyenda: José Monge Cruz, Camarón de la Isla Ambos artistas poseen sus propias rutas culturales.

Los numerosos festivales que se organizan en la provincia ofrecen también a los aficionados al cante jondo de todo el mundo la oportunidad de disfrutar de magníficos espectáculos.

03.14

Festivales de Música

La provincia de Cádiz, más allá de sus tradiciones ancestrales, se ha consolidado como un referente clave en el circuito de la música contemporánea. Aprovechando su clima inmejorable, sus extensas playas y su capacidad organizativa, la provincia se posiciona como un destino cultural de vanguardia durante los meses de verano.

Esta efervescencia musical se manifiesta en la celebración de grandes ciclos de conciertos y macroeventos que apuestan por figuras destacadas del pop-rock y otros géneros a nivel nacional e internacional. Estos espectáculos se desarrollan en la costa, atrayendo a miles de visitantes y convirtiéndose en un importante motor económico y turístico de la Bahía.

La oferta va más allá de los grandes escenarios al aire libre. La provincia promueve ciclos musicales que aprovechan el rico patrimonio histórico y los paisajes urbanos, utilizando espacios singulares, como los antiguos castillos y fortificaciones marítimas de la capital. Estos eventos ofrecen una experiencia única donde la música se fusiona con la historia y el inigualable paisaje costero gaditano.

Además de los grandes formatos, existe una dinámica red de festivales más especializados, que abarcan géneros como el jazz o la música independiente, y ciclos dedicados al Flamenco. Esta rica y diversa oferta cultural no solo proporciona espectáculos de alta calidad, sino que también promueve un ambiente de convivencia y ocio, utilizando la música como un vehículo para mostrar la modernidad y el dinamismo cultural de la provincia gaditana.

Oficinas de Turismo O4

PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO DE CÁDIZ

Plaza de Madrid s/n

Estadio Nuevo Mirandilla Fondo Sur. Planta 4ª

Tel.: 956 807 061 www.cadizturismo.com info@cadizturismo.com

CÁDIZ

CENTRO DE RECEPCIÓN DE TURISTAS AYUNTAMIENTO DE CÁDIZ

Paseo de Canalejas s/n

Tel.: 956 241 001 info.turismo@cadiz.es www.turismo.cadiz.es

OFICINA DE TURISMO DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA

Avenida 4 de Diciembre de 1977

Tel.: 956 203 191 otcadiz@andalucia.org www.andalucia.org

ALCALÁ DE LOS GAZULES

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Parque Félix Rodriguez de la Fuente

Tel.: 670 352 802 turismo@alcaladelosgazules.es www.oficinadeturismoalcaladelosgazules.es

ALCALÁ DEL VALLE

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Calle Real, 71

Tel.: 856 099 233 alcaladelvalleturismo@gmail.com

ALGECIRAS

OFICINA DE TURISMO DE ALGECIRAS

Paseo Rio de la Miel s/n

Tel.: 670 949 047 / 670 948 731 otalgeciras@andalucia.org / turismo@ algeciras.es www.algeciras.es

ARCOS DE LA FRONTERA

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Cuesta de Belén, 5 Tel.: 956 702 264 turismo@arcosdelafrontera.es www.turismoarcos.es

BARBATE

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Paseo Marítimo, 5 Tel.: 956 063 613 turismo@barbate.es www.barbate.es

BENALUP-CASAS VIEJAS

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

C/ Paterna, 4 Tel.: 956 417 733 oficinaturismo@benalupcasasviejas.es www.banalupcasasviejas.es

BORNOS

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Palacio de los Ribera

Plza. Alcalde José González, 2 Tel.: 956 728 264 turismodebornos@bornos.es www.bornos.es

CHICLANA DE LA FRONTERA

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Plaza de las Bodegas s/n

Centro de Interpretación del Vino y la Sal

Tel.: 956 535 969 turismo@chiclana.es www.turismochiclana.com

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Urb. Novo Sancti Petri s/n. Playa de la Barrosa 1ª pista (Cerrada en invierno)

Tel.: 956 496 082

CONIL DE LA FRONTERA

PATRONATO MUNICIPAL DE TURISMO

C/ Carretera, 1

Tel.: 956 440 501 / 956 440 222 turismo@conil.org www.turismo.conil.org

CHIPIONA

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Castillo, 5 Tel.: 956 929 065 turismochipiona@gmail.com www.turismochipiona.es

EL PUERTO DE SANTA MARÍA

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Palacio de Aranibar

Plaza Alfonso X El Sabio, 9 Tel.: 956 483 714 · 956 483 715 turismo@elpuertodesantamaria.es www.turismoelpuerto.com

ESPERA

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Los Toros s/n Tel.: 956 720 432 turismoespera@gmail.com www.webespera.es

EL BOSQUE

CENTRO DE VISITANTES

C/ Federico García Lorca, 1  Tel.: 660807444  Cvelbosque.amaya@juntadeandalucia.es

OFICINA DE INFORMACIÓN PARQUE

NATURAL SIERRA DE GRAZALEMA

Avda Diputacion s/n

11670 El Bosque 600 161 916 pnsierragrazalema.csma@ juntadeandalucia.es

GRAZALEMA

CENTRO DE INFORMACIÓN TURÍSTICA

Plaza Asomadero, 3

Tel.: 956 132 052 turismograzalema@gmail.com www.grazalema.es

JEREZ DE LA FRONTERA

OFICINA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA

Plaza del Arenal s/n

Tel.: 956 149 863 turismoinfo@aytojerez.es www.turismojerez.com

LA LÍNEA DE LA CONCEPCIÓN

OFICINA DE TURISMO DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA

Avda. del Ejercito, esquina con Avda. 20 de Abril s/n

Tel.: 956 784 135 otlinea@andalucia.org www.lalinea.es

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Avda. Príncipe de Asturias s/n Tel.: 670 330 434 turismo@lalinea.es www.turismocg.com

LOS BARRIOS

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Carretera Acceso a Los Barrios (salida 85) Tel.: 956 582 504 delegaciondeturismo@ayto-losbarrios.es www.losbarrios.es

MEDINA SIDONIA

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Plaza de Abastos

Tel.: 956 412 404 turismo@medinasidonia.com www.medinasidonia.com

OLVERA

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Plaza de la Iglesia s/n Tel.: 956 120 816 turismolvera@gmail.com www.turismolvera.es

PRADO DEL REY

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Fuente s/n Tel.: 956 724 436 turismo@pradodelrey.es www.pradodelrey.es

PUERTO REAL

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Plaza Almudena Grandes, 1 Tel.: 856 213 362 turismo@puertoreal.es www.turismo.puertoreal.es

ROTA

DELEGACIÓN MUNICIPAL DE TURISMO

Torre de la Merced Tel.:956 846 345 turismo@aytorota.es descubrerota.ciceroneweb.com

SAN FERNANDO

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Real, 26

Tel.: 956 944 226 / 956 944 227 turismo@aytosanfernando.es www.turismosanfernando.es

SANLÚCAR DE BARRAMEDA

PATRONATO MUNICIPAL DE TURISMO

Calzada Duquesa Isabel s/n Tel.: 956 366 110 sanlucarturismo@gmail.com www.sanlucarturismo.com

SAN ROQUE

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Palacio de los Gobernadores C/ Rubín de Celis Tel.: 956 694 005 turismo@sanroque.es turismosanroque.es

SETENIL DE LAS BODEGAS

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Villa, 2 Tel.: 616 553 384 turismo@setenil.com www.turismodesetenil.com

TARIFA

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Paseo de la Alameda s/n Tel.: 956 680 993 / 678 904 046 turismo@aytotarifa.com turismodetarifa.com

UBRIQUE

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Moreno de Mora, 19 Tel.: 670 245 193 oficina.turismo@ayuntamientoubrique.es www.ubriqueturismo.es

VEJER DE LA FRONTERA

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Avda. de los Remedios, 2 Tel.: 956 451 736 oficinaturismovejer@hotmail.com www.turismovejer.es

VILLAMARTÍN

OFICINA MUNICIPAL DE TURISMO

Plaza del Ayuntamiento, 10 Tel.: 956 733 555 culturavillamartin@gmail.com www.villamartin.es

Bahía de Cádiz

Parque Natural de Doñana

Sanlúcar de Barrameda

Chipiona

Escenarios de cine

Castillo, Alcazaba, Alcázar

Bién de interés cultural, Iglesias

Bien de interés cultural, civil

Yacimiento arqueológico

Monumento megalítico

Cueva y gruta turísitica

Museo

Faro

Embalse

Parque Natural, Sierra

Cabo de Roche

Cabo de Trafalgar

Arcos

Benalup-Casas

Arcos de la Frontera

Frontera

Espera

Villamartín

Bornos Algar

Embalse de Arcos y Bornos

Embalse de Guadalcacín

Paterna de Rivera San José del Valle

Frontera

Olvera

Puerto Serrano

Prado del Rey

El Bosque

Algodonales

El Gastor

Zahara de la Sierra

Benaocaz Ubrique

Parque Natural Sierra de Grazalema

Medina Sidonia Alcalá de los Gazules

Benalup-Casas Viejas

Torre Alháquime

Alcalá del Valle

Setenil de las Bodegas

Embalse de Zahara-El Gastor

Villaluenga del Rosario Grazalema

Frontera

Frontera

Barbate

Embalse de Barbate

Parque Natural Los Alcornocales

Cuevas del Tajo de las Figutas

Dólmenes de Celemín

Parque Natural La Breña y Marisma de Barbate

Conjunto rupestre de Bacinete

Jimena de la Frontera

San Martín del Tesorillo

Castellar de la Frontera

Los Barrios

Facinas

Baelo Claudia

Cabo de Gracia

Parque Natural del Estrecho

Tarifa

Punta de Tarifa

Algeciras

San Roque

Mar Mediterráneo

La Línea de la Concepción

Carteia

Punta del Carnero

Estrecho de Gibraltar

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