Das ganze Jahr über schöpfen wir aus den Köstlichkeiten der Natur und bereiten viele unserer Speisen und Getränke direkt bei uns im Haus mit Liebe, Sorgfalt und Hingabe zu. Wo ergänzende Produkte benötigt werden, setzen wir bewusst auf vertrauensvolle Partner aus der Region.
Durch diese enge Zusammenarbeit fördern wir heimische Betriebe und tragen zur Erhaltung regionaler Arbeitsplätze bei. Mit Ihrer Konsumation unterstützen Sie diesen nachhaltigen und verantwortungsvollen Weg.
Von der Kaffeesiederei Blumensträußl zum KABLU.
Das am Stadtplatz in Grein gelegene Bürgerhaus geht auf das Jahr 1450 zurück. 1642 wird die heute denkmalgeschützte Decke aus Lärchenholz eingebaut. Die komplette, über zwei Räume verteilte, auf das Biedermeier (1815–1848) zurückgreifende Stileinrichtung aus Kirschholz wird allerdings erst 1924 von Architekt Bukowitsch aus Waidhofen an der Ybbs originalgetreu entworfen und ausgeführt. Die beiden intakten Kachelöfen stammen noch aus der Biedermeierzeit. Die Einrichtung repräsentiert lebenswarm eine Atmosphäre, die das Wiener Kaffeehaus jener Epoche gehabt haben mag.
1876: Karl Kern pachtet den bestehenden Gast- und Kaffeehausbetrieb.
1883: Kauf des Kaffeehauses am Stadtplatz durch Karl Kern und Betrieb von Kaffeehaus, Fassbinderei, Sodazeugung und Weinhandel.
1923–1959: Während dieser Jahre wird das Kaffeehaus von verschiedenen Pächtern betrieben. Der erste, Edmund Krawinski, lässt es in dem Biedermeier-Stil einrichten, der grundsätzlich bis heute erhalten geblieben ist und auch bleiben wird.
1959–1995: Maria und Rudolf Kern sen. übernehmen das Blumensträußl wieder. Sie betreiben von 1954 bis 1970 zusätzlich eine Soda- und Frucade-Erzeugung.
1995–2016: verschiedene Pächter.
2016: Übernahme durch Klaus-Dieter Heilmann, Ur-Ur-Urenkel von Karl Kern bzw. Enkel von Maria und Rudolf Kern sen. Am 26. November eröffnet Klaus-Dieter Heilmann nach stilgerechter Renovierung die traditionelle Kaffeesiederei Blumensträußl wieder.
2026: Die Kaffeesiederei Blumensträußl wird weitergedacht: Aus dem historischen Kaffeehaus entsteht KABLU – Kaffee - WeinGenuss. Die traditionelle Einrichtung bleibt erhalten und verbindet klassische Kaffeehauskultur mit zeitgemäßem Genuss.
Woher kommt unser Kaffee?
Seit über 150 Jahren wird in unserem Haus großer Wert auf die Qualität des Kaffees gelegt – und daran hat sich bis heute nichts geändert.
Jede Tasse wird frisch gemahlen und klassisch in der Siebträgermaschine gebrüht. Serviert wird im Original Kablu-Porzellan, das seit Generationen fixer Bestandteil unserer Tradition ist.
Bei unserer Kaffeeauswahl legen wir großen Wert auf Nachhaltigkeit: Unsere Bohnen stammen aus biologischem Anbau und fairem Handel. Für Verlängerten und Espresso arbeiten wir mit zwei Röstungen, die sowohl Arabica- als auch Robusta-Bohnen enthalten und aus Mittelamerika (Nicaragua, Honduras & Mexiko) kommen.
Kleiner Brauner G / Espresso 3,30
Großer Brauner G/ Dopp. Espresso 4,80
Verlängerter 3,60
Melange G
Verlängerter mit Milchschaum 3,90
Cappuccino G
Espresso mit Milch und Milchschaum 4,20
Kapuziner G Cappuccino mit Schlagobers 4,60
Häferlkaffee G
Verlängerter, Milch, Milchschaum 4,60
Latte Macchiato G 5,00
Einspänner G Espresso mit Schlagobers 4,40
Schokochino G heiße Schokolade, Espresso, Milchschaum 5,20
Espresso Macchiato G Espresso mit Milchschaum 3,60
Affogato G Espresso mit einer Kugel Vanilleeis 5,50
Türkischer auf offener Flamme dreimal aufgebrüht im Kupferkännchen serviert 4,80
Biedermeier G großer Espresso, 2cl Bailoni‘s Original Wachauer Marillenlikör, Schlagobers 7,50
Fiaker G großer Espresso, 2cl Sliwowitz, Schlagobers 7,50
Pharisäer G großer Espresso, 4cl Jamaika-Rum, Schlagobers 7,90
Rüdesheimer G großer Espresso, 4cl Asbach Uralt, Schlagobers 7,90
Irish-Coffee G großer Espresso, 4cl Jameson Irish Whiskey, Schlagobers 7,90
Baileys-Coffee G großer Espresso, 4cl Baileys, Schlagobers 7,90
Alle Kaffees auf Wunsch: koffeinfrei laktosefrei + 0,20 mit Hafermilch + 0,20
Tee ist nicht gleich Tee
Daher wird bei uns nur offener Bio- bzw. selbst angebauter Tee in der French Press Kanne serviert.
Beim Überbrühen wenden wir bereits Ihre Teeuhr, um Ihnen die perfekte Ziehzeit zu ermöglichen.
Unsere Empfehlung:
Earl Grey & Assam: 5 min
Grüntee: 3 min
Früchtetee: 7 min
Kräuter- & Pfefferminze: 5 min
Folgen Sie uns auf Instagram: @kablu_grein – entdecken Sie, wie Tradition und moderne Gastlichkeit harmonisch zusammentreffen.
Bio-Schwarztee
Earl Grey – Darjeeling mit Zitrone & Bergamotte 4,80
Bio-Schwarztee
Assam – Gold of Brahmaputra 4,80
Bio-Grüntee Chinese Sencha 4,80
Bio-Früchtetee
Bio Beeren-Cocktail 4,80
Pfefferminztee
Marokkanische Minze aus hauseigenem Anbau 4,80
Mamas Kräutertee
Selbst geerntet und getrocknet und auf die Jahreszeit abgestimmt 4,80
Bio-Matcha Latte mit Hafermilch
Trinkschokolade G mit Schlag 5,20
Heiße Zitrone mit frisch gepresstem Zitronensaft
Alle Heißgetränke auf Wunsch: + Milch G / Zitrone 1,00 + 2cl Rum 1,90
mit Stil (8 – 11.30 Uhr)
Unser Frühstück
In jedem Frühstück wahlweise enthaltenes Heißgetränk: Kännchen Kaffee, Verlängerter, großer bzw. kleiner Espresso, Cappuccino, Melange, Häferlkaffee, Latte Macchiato, Tee nach Wahl, heiße Schokolade
Jedes Frühstück auf Wunsch: glutenfrei + 2,00
Süßes Frühstück A, G (vegetarisch, auch vegan möglich)
1 Heißgetränk*, 2 Gebäck, 2 Stk. Butter, hausgemachte Marmelade 9,80
Kablu Frühstück A, C, G (auch vegetarisch möglich)
1 Heißgetränk*, 2 Gebäck, 2 Stk. Butter, hausgemachte Marmeladen, Topfenaufstrich, Schinken, Wurst, Käse, Gemüse, 1 weich gekochtes Machland-Freilandei, 1/8 l Orangensaft 16,50
Vital Frühstück A, G (auch vegetarisch möglich)
1 Heißgetränk*, 2 Gebäck, 2 Stk. Butter, Gemüse, hausgemachter Topfenaufstrich, Käse, 1/8 l Orangensaft 12,80
Frühstück Vegan A, F
1 Heißgetränk*, 2 Gebäck, Margarine, hausgemachter Marmelade, Aufstrich, 1/8 l Orangensaft 10,80
Kaffee, Genuss & kostenloses WLAN
Netzwerk: Gäste Passwort: 4360guest
Buttersemmel A, G 2,80
Fitnessweckerl A, G (auch vegetarisch möglich)
Bio-Kornspitz, Schinken, Käse, Salat, Tomaten, Kräutertopfen 5,60
Bacon & Eggs / Ham & Eggs A, C von 2 Machland Freiland-Eiern, mit 1 Kaisersemmel 5,80
Eierspeis A, C von 3 Machland Freiland-Eiern, mit 1 Kaisersemmel 6,50
Spiegelei C von Machland Freiland-Ei per Stk. 2,00
Schinken/Käse-Teller G fein garniert 4,50
Weich gekochtes Machland-Freilandei C 2,00
Porridge natur H mit Hafermilch, Honig & Nüssen 6,90
Pink Porridge mit Hafermilch & hausgemachten roten Früchten 6,90
Flasche Winzersekt Rosé bio S 0,75 l 35,00 Flasche Champagner Grand Cru S 0,75 l 58,00
Flasche Prosecco alkoholfrei 0,75 l 23,50
Flasche Sparkling Tea alkoholfrei 0,75 l 32,00
Frisch gepresster Orangensaft (0,2l) 4,60
Hausgemachte Marmelade Marille oder dunkle Beeren 1,00
Butter/Margarine (10g) C 1,00
Honig/Nutella G, F, H 1,00
Joghurt natur im Glas A,G,H mit hausgemachten roten Früchten und Crunchy Müsli 5,80 Glas Riesling Sekt S 0,1 l 4,80 Flasche Proesecco DOCG bio S 0,75 l
Kaisersemmel/ Scheibe Bio-Hausbrot A 1,80 Bio-Kornspitz A 2,20 Buttercroissant A, G 3,30 Kaisersemmel glutenfrei 2,80 Kornspitz glutenfrei 3,00
Bei uns erwarten Sie kleine Köstlichkeiten, frisch und hausgemacht, aus erlesenen Zutaten. Ob als leichte Mahlzeit, Begleitung zu Kaffee oder als genussvoller Snack zwischendurch –jedes Gericht ist eine Einladung zum bewussten, feinen Genuss.
Wie damals
Bereits bei meinen Großeltern gab es hier im Kaffeehaus Butterbrot mit Sardellenringen.
Tagessuppe hausgemacht laut Tageskarte
Butterbrot mit Sardellenringen A, D, G 4,90
Gulaschsuppe hausgemacht A, G mit Kaisersemmel 7,50
Frankfurter / Debreziner A, G, M mit Senf, Kren, Kaisersemmel 7,20
Schinken-Käse-Toast A, G mit Ketchup
Käse-Toast A, G mit Ketchup
Kaisersemmel / Scheibe Brot A
Portion Mayonnaise / Senf / Ketchup 1,00
Historische Rezepte
Unsere Mehlspeisen werden noch nach den Rezepten meiner Großmutter Maria Kern hier im Haus gebacken.
Über unsere Auswahl an gluten-, laktosefreien bzw. veganen Mehlspeisen informiert Sie gerne unser Servicepersonal.
Kardinalschnitte A, C, G
Eischnee & Biskuitmasse, Ribiselmarmelade, Kaffeecreme
Ribiselkuchen A, C
Mozarttorte C, G, H
Haselnusstorte, Ribiselmarmelade, Schokoglasur
Unser aktuelles Mehlspeisenangebot finden Sie in der Kuchenvitrine.
Holunderblütensaft mit hausgemachtem Holunderblütensirup mit Soda oder Wasser
0,25 3,00 0,5l 4,50 mit hausgemachtem Dirndlsirup (Kornelkirsche)
0,25l 3,00 0,5l 4,50 mit hausgemachtem Himbeersaft
0,25l 3,00 0,5l 4,50
Frucade – Das Original
Wusstest du, dass mein Großvater Rudolf
Kern hier im Haus von 1954 bis 1970 mit Wasser aus unserem Hausbrunnen das original FRUCADE hergestellt und verkauft hat?
Außerdem wurde hier Sodawasser produziert und in Siphonflaschen abgefüllt.
Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Ale
Mineral prickelnd / still
Soda Zitrone mit frisch gepresstem Zitronensaft
Säfte aus regionaler Produktion
Apfel naturtrüb, Johannisbeere, Traubensaft, Orange, Marille
Greiner Quellwasser
Besuchen Sie uns auf Facebook: KABLU am Stadtplatz aktuelle Angebote und Neuigkeiten.
Wieselburger Gold 0,2l 3,80 0,3l 4,20 0,5l 5,20
Schladminger Bio-Zwickl 0,5l 5,20
Gösser Naturradler 0,5l 5,20
Schladminger Schnee Weiße Bio 0,5l 5,40
Edelweiß Hefetrüb 0,5l 5,20
Edelweiß Weizen alkoholfrei 0,5l 5,20
Zipfer 0,0 alkoholfrei 0,5l 5,20
mit Eis & Zitrone
mit Eis & Zitrone
branca
Grappa Moscato / Merlot (Nonino)
Grappa Riserva (Sibona)
Eine große Auswahl dieser und weiterer Spirituosen finden Sie an unserer Bar.
Weißweine
Grüner Veltliner, Weinviertel 4,20
Riesling Federspiel, Wachau 4,80
Gelber Muskateller, Steiermark 4,50
Chardonnay, Burgenland 5,20
Rosé- & Süßweine
Spätlese süß, Burgenland 4,80
Rosé, Weinviertel 4,20
Rotweine
Zweigelt bio, Thermenregion 4,20
Blaufränkisch, Burgenland 4,80
Cuvée Heideboden, Burgenland 5,20
G’spritzter weiß / rot 0,25l 3,30
Sommerspritzer 0,25l 3,00 0,5l 4,50
Muskateller-Spritzer
Muskatellerwein & Soda 0,25l 4,80
Rosé-Spritzer
Roséwein & Soda 0,25l 4,80
Donau-Spritzer
Riesling, Soda & Blue Curaçao 0,25l 5,00
Kaiserspritzer
G’spritzter weiß mit 2cl hausgemachtem Holunderblütensirup 0,25l 4,80
Dirndl-Spritzer
G’spritzter weiß mit 2cl hausgemachtem Dirndlsaft (Kornelkirsche)
Glas Riesling Sekt
Mostviertler Birnenmost
Auch als Spritzer entfalten unsere Weine ihr volles Aroma und sind ein feiner Genuss.
Was ist Coravin?
Dabei handelt es sich um ein Weinserviersystem, welches es ermöglicht, Wein aus der Flasche zu entnehmen, ohne den Korken zu ziehen. Das System verwendet eine Nadel, um durch den Korken zu stechen und Wein zu entnehmen, während zugleich Argon-Gas in die Flasche injiziert wird, um den fehlenden Wein zu ersetzen und vor Oxidation zu schützen. So kann Wein glasweise genossen werden, ohne die gesamte Flasche zu öffnen und den verbliebenen
Inhalt Wochen, Monate oder sogar Jahre lang frisch halten.
Weine aus der Vinothek
In unserer Vinothek bieten wir eine große Auswahl an österreichischen und internationalen Weinen zum Mitnahmepreis an. Verkostungen sind auf Wunsch nach Terminvereinbarung ebenfalls möglich.
(1/8l) ausgeschenkt mit Coravin
2019 Grüner Veltliner Smaragd
„Kreutles“, Weingut Knoll, Wachau 10,50
2017 Riesling
„Pfaffenberg Alte Reben“
Weingut Pichler-Krutzler, Wachau 13,50
2019 Riesling GG „Halenberg“
Weingut Emrich-Schönleber, Nahe Deutschland 15,90
2022 Meursault „Vieilles Vignes“
Domaine Bocard, Burgund, Frankreich 19,50
2013 Blaufränkisch „Dürrau“
Bio-Weingut Weninger, Mittelburgenland 13,80
2006 Cuvée „Salzberg“
Weingut Heinrich, Neusiedlersee 19,80
2022 Chassagne-Montrachet Rouge „Vieilles Vignes“
Domaine Vincent Morey, Burgund, Frankreich 12,50
Entdecken Sie alles rund um das KABLU am Stadtplatz auf www.kablu.at Kaffee, Wein und Genuss im Herzen von Grein.
Classic Gin & Tonic
4cl Gordon’s Gin, Schweppes Tonic, Zitrone 8,50
Botanical G&T
4cl The Botanist Gin, Dry Tonic Water, Rosmarin 9,50
Gurke & Pfeffer
4cl Hendrick’s Gin, Dry Tonic Water, Gurke, Pfeffer 9,50
Kren & Tonic
4cl Kren Gin, Dry Tonic Water, Limette 10,90
Gin Tonic Coffee
4cl Bombay Sapphire, Dry Tonic, Espresso, Bohne, Zitronenzeste 9,80
Magie & Illusion
4cl The Illusionist Gin, Dry Tonic Water, Minze 13,50
Jameson, Ginger & Lime
4cl Jameson Irish Whiskey, Ginger Ale, Limette 7,50
Martini Tonic
5cl Martini Bianco, Dry Tonic Water, Limette 8,50
Averna Sour
4cl Averna, 3cl frischer Zitronensaft, Zuckersirup, Orangenscheibe 7,50
Ramazzotti Sour
4cl Ramazzotti, 3cl frischer Zitronensaft, Zuckersirup, Orangenscheibe 7,50
Unsere Genuss-Gutscheine – das perfekte Geschenk für besondere Augenblicke –erhältlich im KABLU oder online: kablu.at/gutscheine
Campari Soda
4cl Campari, Soda, Zitronenscheibe 5,90
Campari Orange
4cl Campari, Orangensaft, Orangenscheibe 5,90
Campari Spritz
4cl Campari, Prosecco, Soda, Zitronenscheibe 6,80
Aperol Spritzer
4cl Aperol, Weißwein, Soda, Orangenscheibe 5,90
Prosecco Aperol
4cl Aperol, Prosecco, Soda, Orangenscheibe 6,80
Hugo Prosecco, Soda, Holunderblütensirup, Minze 6,80
Martini dry, bianco 5cl auf Eis mit Zitronenschale 5,50
VirGin Tonic
4cl Tanqueray 0,0, Schweppes Tonic, Limette 8,50
Aperol Sprizz Zero
5cl Undone Bitterweet Aperitif, Prosecco alkoholfrei, Orangenscheibe 6,80
Hugo Libre Prosecco alkoholfrei, Soda, Holundersirup, Minze 6,80
Shirley Temple
Ginger Ale, Grenadine, Zitronensaft, Cocktailkirsche 6,20
MO Ruhetag
DI – SA 8.00 – 22.00 Uhr
SO & Feiertage 8.00 – 19.00 Uhr
@KABLUam Stadtplatz
Netzwerk: Gäste Passwort: 4360guest
@kablu_grein
www.kablu.at
KABLU Kaffee - Wein - Genuss
Stadtplatz 6, 4360 Grein | info@kablu.at | www.kablu.at
Allergene: A - Gluten | C - Eier | D - Fisch | F - Soja | G - Milchprodukte | H - Schalenfrüchte | M - Senf | P - Lupinen | S - Sulfite