SuperMAG april 2026

DOSSIER Slimme services

Mehmet Özturk (Jumbo Niel)

GOEDE BUREN MAKEN

WEEKEND VAN DE KLANT

Deel jij dit jaar ook smiles uit met Libeert Chocolade?

Я відчуваю себе повністю на моєму місці в сусідський супермаркет.

можна також різні така хороша команда і

Yevheniia, trotse buurtsuper-medewerker “

”Ik voel me helemaal op mijn plaats in de buurtsuper. Hoe kan het ook anders met zo’n leuk team en lieve klanten!“

Contacteer Milan Chevrolet via milan.chevrolet@pmocvba.be of 0472 222 104. Of publiceer je vacature meteen op de VDAB-website met #werkplekvrij. * Ontdek hier het verhaal van Yevheniia en haar collega’s

Zo’n 29.755 gedreven anderstalige nieuwkomers staan, net zoals Yevheniia, klaar om de handen uit de mouwen te steken. De belangrijkste skills bezitten ze al. En dankzij de taalcoaching van VDAB en een praktijkgerichte opleiding van PMO leren ze de rest bij jou op de werkvloer.

Een nieuwkomer aan het werk zetten in jouw zaak?

“In de retail realiseer je je doelstellingen pas echt als klanten tevreden zijn en blijven komen.”

Waar nabijheid meer betekent dan afstand

Onze buurtsupermarkten hebben de afgelopen decennia vooral hun voordeel gehaald uit hun nabijheid. Snel en efficiënt winkelen was voor veel consumenten, zowel jong als oud, een belangrijke beweegreden om regelmatig bij hun buurtsuper langs te gaan. Ofwel dicht bij huis, bereikbaar met de fiets of te voet, ofwel ’s avonds na het werk op weg naar huis, met de vraag: wat eten we vandaag? Vlot parkeren, hup de winkel binnen en snel weer buiten. Maar tijden veranderen, en de technologie evenzeer …

Vandaag zien we niet alleen het aandeel van online foodaankopen stijgen, ook de maaltijdbezorgers snorren ons in het dagelijkse verkeer steeds veelvuldiger voorbij. Kan het nog efficiënter voor de consument dan boodschappen of complete maaltijden die thuis worden afgeleverd?

In het huidige digitale tijdperk grijpen ondernemers de technologische vooruitgang graag vast om operationele taken te automatiseren. Op zich is daar niets mis mee, maar de drang naar steeds efficiëntere bedrijfsprocessen mag niet ten koste gaan van de effectiviteit. In de retail realiseer je je doelstellingen immers pas echt wanneer klanten tevreden zijn en blijven komen.

Colofon

Dit magazine is een initiatief van Buurtsuper.be, de UNIZO-organisatie van supermarkten en speciaalzaken.

Redactieadres: Willebroekkaai 37, 1000 Brussel

Oplage: 4.000 ex. - verschijnt 5 keer per jaar Secretariaat en abonnementen: Sara Vandenbossche, 02 212 26 22 Directeur Buurtsuper.be: Luc Ardies

Redactie: Nele Schoofs, ZINNIG Fotografie: Medialife

Vormgeving: Phobos en Actor, www.phobosenactor.be, 014 23 28 47

Advertenties: Yannick Muls, 0476 78 30 12 V.U.: Buurtsuper.be

Buurtsuper.be

Buurtsuper.be is de UNIZO-organisatie van supermarkten en speciaalzaken. Wij verdedigen hun collectieve belangen, inspireren en ontzorgen hen door een aangepast aanbod van individuele diensten en adviezen.

Lid worden van Buurtsuper.be?

Neem contact op via info@buurtsuper.be of schrijf meteen € 499 (€ 603,79 incl. btw) voor supermarkten of € 459 (€ 555,39 incl. btw) voor speciaalzaken over op BE35 4263 1182 2137 (UNIZO-lidmaatschap incl.) en je bent een jaar lid vanaf het moment van betaling.

Buurtsupermarkten kunnen klanten niet efficiënter bedienen dan online spelers die de boodschappen thuis afleveren. Maar gelukkig gaat nabijheid niet alleen over die straal van vijf kilometer rond de winkel. Nabijheid betekent vooral dat ondernemingen in staat zijn om, in een alsmaar onpersoonlijker wordende samenleving, klanten op een persoonlijke manier te ontvangen.

Luc Ardies Directeur Buurtsuper.be

www.facebook.com/buurtsuperunizo www.buurtsuper.be

APRIL - MEI 2026

IN DIT NUMMER

24

Coverstory

Mehmet Özturk van Jumbo Niel en Jumbo Boom brengt graag mensen samen. Onder andere via een iftar voor 200 buurtbewoners in de ondergrondse parking en een halloweengriezeltocht.

30

Minidossier: BBQ

Daar is de lente, daar is de zon! En dus halen we massaal de barbecue(kruiden) boven. Staat jouw assortiment op punt? Onze barbecue-experts geven tips om deze zomer nog meer rubs, marinades en vlees te verkopen.

40

Slagerij Mortier

Als vijfde generatie aan het roer van Slagerij Mortier spelen Cédric Mortier en Laura De Tavernier in op nieuwe klantenverwachtingen met een erg breed assortiment. En dat levert meer op dan de titel Beste Beenhouwer van België!

72

Dossier: slimme services

Nowjobs toont hoe je jobstudenten en flexi’s slim inzet en Strobbo zet handige tools in de verf die je winkel efficiënter maken. Jumbo en Carrefour tonen dan weer waarom snelheid, gemak en vertrouwen lonen.

Voor jou

Buurtsuper.be verdedigt dagelijks de belangen van zelfstandige supermarkten en speciaalzaken. We overleggen met beleidsmakers en andere spelers zodat jij in de best mogelijke omstandigheden kan werken. In deze rubriek lees je wat we voor jou doen, vaak achter de schermen maar altijd met impact.

Supermarkten overwegen slimme camera’s voor leeftijdscontrole

Wie jonger is dan 16 mag helemaal geen alcohol kopen, 16- en 17jarigen enkel bier of wijn. Helaas wordt er in de praktijk nog te vaak alcohol verkocht aan jongeren. Volgens minister Vandenbroucke is het grootste probleem dat verkopers te weinig om een leeftijdsbewijs vragen. De sector erkent het probleem en Luc Ardies reageerde met een concreet plan: “Er wordt gekeken naar slimme camerasystemen aan de kassa’s die te jonge kopers herkennen. Zo vermindert de directe confrontatie voor kassamedewerkers en wordt het psychologisch makkelijker om een identiteitskaart te vragen.”

“Een gewerkt

uur

in België kost al jaren 10% meer dan in de buurlanden: 48 euro tegenover 44 in Duitsland en Frankrijk en 43,5 in Nederland.”

Bart

Buysse, UNIZO

Loonsverhoging: voorzichtigheid geboden

Onze lonen stijgen volgend jaar 1,1 procent trager dan in de buurlanden. Dat creëert ruimte voor loonsverhogingen, maar UNIZO en Buurtsuper.be roepen op tot voorzichtigheid. Bart Buysse van UNIZO benadrukt dat het tempo van loonstijging weinig zegt over de werkelijke loonkost. Volgens hem is de loonwet ook nodig als tegenwicht voor de indexering, zeker wanneer externe schokken zoals corona de lonen plots sneller doen stijgen dan bij de buurlanden.

“Riskeert onze voedingssector door besparingen en de prijzenoorlog opnieuw een dioxinecrisis?”

Luc Ardies, Buurtsuper.be

Forse reactie op besparingen bij FAVV

Het FAVV moet van de regering fors besparen op z'n werkingsbudget. Die besparingen baren Buurtsuper.be, UNIZO, Horeca Vlaanderen en de voedingssector grote zorgen. “Het FAVV speelt al 25 jaar een sleutelrol in de bescherming van consumenten en in de reputatie van Belgische voeding in binnen- en buitenland. Als we blijven besparen, duwen we het FAVV terug naar het oude systeem van controle achteraf. Dat levert meer papier, meer discussie en vooral meer fouten op, zonder dat onze voeding daar veiliger van wordt. We vragen dan ook met aandrang om de geplande besparingen te herbekijken en te kiezen voor een stabiele financiering van het FAVV”, aldus de organisaties.

Luc Ardies schreef er ook een opiniestuk over dat gepubliceerd werd op de site van Trends. Hij waarschuwt dat besparingen en de prijzenoorlog in de voedingssector samen risico’s creëren: minder preventieve controles, kwaliteitsverlies en een hoger gevaar voor voedselcrisissen. Lagere marges zorgen ervoor dat bedrijven autocontrole uitstellen, goedkopere grondstoffen gebruiken of regels omzeilen. Oplossing volgens Buurtsuper.be: geef het FAVV voldoende middelen, stimuleer extra controles bij bedrijven en beperk extreme stuntprijzen.

LEESTIP:

lees het volledige opiniestuk op onze site!

Studentenarbeid vanaf 15 jaar

Vanaf nu kunnen ook 15jarigen bij jou aan de slag als jobstudent. Voorheen kon dat alleen na afronding van de voltijdse leerplicht. Die beperking is verdwenen, waardoor je een nieuwe groep jonge werkzoekenden kunt inzetten. Voor 15-jarigen die nog onder de voltijdse leerplicht vallen, gelden wel een aantal specifieke beschermende maatregelen: maximaal twee uur werken op een schooldag, strikte regels voor pauzes en rusttijd tussen twee werkdagen, en een verbod op nachtwerk of overuren. Voor oudere jobstudenten verandert er niets: de bestaande regels blijven volledig van toepassing.

HET CIJFER

67%

van de consumenten kiest een buurtsuper vanwege de nabijheid, 52% vanwege openingsuren op zon- en feestdagen, en 37% omdat ze te voet kunnen gaan. Sociale drijfveren zoals vriendelijkheid, een persoonlijke service en sociaal contact zijn vooral voor de oudere consumenten belangrijke drijfveren.*

* Onderzoek van BPact in opdracht van Buurtsuper.be, 2023.

Reken af met winkeldieven

Winkeldiefstal kost je niet alleen geld, maar ook tijd van jou en je medewerkers. Met de SODA-aanpak laat je de winkeldief de schade zelf vergoeden. Via het platform kun je een diefstal snel en correct afhandelen, zonder tussenkomst van de politie.

Samen met Buurtsuper.be heeft SODA een uniform systeem opgezet voor de hele sector: de schadevergoeding voor de dief bedraagt 181 euro, waarvan SODA 131 euro rechtstreeks naar jou als zaakvoerder overmaakt. De aanpak werkt volledig volgens het no cure, no pay-principe.

Meld vandaag nog je winkel aan!

Meld je rechtstreeks aan via www.bijwinkeldiefstal.be/aanmelden-winkel of via de QR-code.

Neem contact op met SODA via info@bijwinkeldiefstal.be.

Na je registratie krijg je een deelnemersnummer waarmee je kan inloggen op het platform en ontvang je signalisatie die je kan verspreiden in je winkel.

Bestel je attenties voor

het Weekend van de Klant

en surf mee op de grote

Superbuurt-campagne Hmmm...!

03.10-04.10

Het is weer zover! Binnenkort kan je jouw attentie voor het Weekend van de Klant bestellen: een mix van drie Libeert-chocoladefiguurtjes. Waarom je dat zeker niet wil missen? Ontdek het hier!

Ontdek de attentie in verpakking achter het postkaartje!

maakt een tekening van zes hart­

verwarmende verhalen uit de buurtsuper. Aan het einde van het jaar vormen alle illustraties samen één grote tekening waarin alle verhalen met elkaar verbonden zijn.

Bestel je attenties en doe mee met de Superbuurt-campagne

Van 28 september tot en met 11 oktober – de week voor en na het Weekend van de Klant – loopt er een ruime Superbuurt-mediacampagne.

Die zal klanten oproepen om tijdens het Weekend van de Klant boodschappen te doen in hun favoriete buurtsuper én een bedankje achter te laten via Superbuurt.be.

Grootste radiocampagne ooit

We hebben dit jaar het grootste mediapakket voor de radio geboekt bij de VAR, de commerciële reclameregie van de VRT. Dit wil zeggen dat zowel de korte als de lange versie van onze spot een hele week lang loopt op alle VRT-zenders (Radio 1, Radio 2, MNM, Studio Brussel en Klara), en daarnaast ook op Nostalgie. Inclusief de digitale radiostreams en extra digitale audiokanalen zoals Radio Bene, De Tijdloze, MNM Hits, Nostalgie+ en NRJ.

Ook bij de podcasts van VRT en het Mediahuis zal onze spot te horen zijn.

En net zoals de afgelopen jaren voeren we zelf ook een uitgebreide campagne via de sociale media van Superbuurt.be en Buurtsuper.be. De leukste posts en filmpjes die we delen kan jij op jouw beurt sharen op de sociale media van je eigen winkel.

Laat de bedankjes op je afkomen

Maak het jezelf gemakkelijk. Bestel je attenties en je bent klaar om tijdens het Weekend van de Klant je klanten een fijne attentie af te geven! Handig toch?

De chocoladefiguurtjes zitten in een mooie campagneverpakking met tekeningen van illustra'lies en bevatten een oproep voor je klanten om jouw winkel te bedanken via Superbuurt.be. Elke klant die dat doet, maakt kans op mooie prijzen, zoals een chocoladeweekend in Brugge voor twee personen en héél veel chocolade.

Een Weekend van de Klant 2026-pakket bevat 120 zakjes met telkens drie Libeert-melkchocoladefiguren van in totaal 39 gram. Prijs: € 0,90 / stuk of € 108 per doos (excl. btw)

Daarnaast ontvang je een kant-en-klaar digitaal promotiepakket om klanten op te roepen om tijdens het Weekend van de Klant zeker langs te komen in jouw winkel en de lekkere chocolade van Libeert in ontvangst te nemen.

VRIENDELIJK

VERS

Tip:

Gebruik het promopakket ook om extra aandacht te vragen voor jouw team en bedankjes te ronselen!

Klanten kunnen via de winkelzoeker op Superbuurt.be alleen een bedankje achterlaten voor deelnemende winkels. Dit zijn de winkels die attenties hebben besteld.

HOE BESTELLEN?

Richt je vanaf 4 mei 2026 tot je contactpersoon binnen je franchisegroep om je bestelling door te geven via de juiste procedure.

Niets ontvangen via je franchisegroep?

Neem dan contact op met Yannick Muls via yannick.muls@buurtsuper.be.

Bestel je pakket vandaag nog, mis niets van onze grote

Superbuurt-campagne en laat de bedankjes van je klanten op je afkomen!

“Ondernemers hebben hun cijfers professioneel meestal goed op orde dankzij hun accountant.”

Nicolas Blondeau

krijg grip

Van vennootschap tot gezin: op je volledige vermogen

Je winkel draait, de cijfers kloppen. Maar hoe zit het met je totale vermogen? Veel supermarkt- en speciaalzaakuitbaters bouwen jaar na jaar een aanzienlijk vermogen op, zonder het volledige plaatje te bekijken. Delen Private Bank wil die blinde vlek wegwerken. “We vertrekken altijd vanuit je doelen én je gezinssituatie”, zeggen Nicolas Blondeau en Hanne Martens.

Wie een buurtsuper of speciaalzaak runt, is dag in, dag uit bezig met marges, personeel en stock. Vermogensplanning wordt vaak op de lange baan geschoven. “Ondernemers hebben hun cijfers professioneel meestal goed op orde dankzij hun accountant”, zegt Nicolas Blondeau, Certified Private Banker bij Delen Private Bank. “Maar privé ontbreekt het overzicht weleens. Daar willen wij net het verschil maken.”

Delen Private Bank telt zestien kantoren verspreid over het land. Persoonlijke service is een van de vijf kernwaarden. Elk kantoor heeft een huiselijke sfeer waar discretie verzekerd is. Je relatiebeheerder is je vaste aanspreekpunt, maar achter hem of haar staat een breed netwerk van specialisten. Estate planners, fiscalisten of andere experten kunnen eenvoudig mee aan tafel schuiven wanneer dat nodig is.

Het volledige plaatje

Een traject bij Delen Private Bank start niet met oplossingen, maar met vragen. Wat zijn je doelen? Staat er een volgende generatie klaar? Wat verwacht je van je pensioen? Onder welk stelsel ben je gehuwd? Wanneer wil je stoppen? “Om duidelijke antwoorden te krijgen, brengen we eerst alle vermogenscomponenten samen”,

legt Nicolas uit. “Privé en professioneel. Vastgoed, pensioenopbouw, kredieten, cash in de vennootschap, liquidatiereserves, beleggingen … Voor veel ondernemers is het de eerste keer dat ze hun totale vermogen visueel gepresenteerd zien.”

Daarvoor gebruikt Delen Private Bank een intern ontwikkelde tool. “We kunnen daarmee de huidige situatie visualiseren én toekomstscenario’s uitstippelen”, zegt Hanne Martens, Estate Planner bij Delen Private Bank.

“Wanneer kan je comfortabel stoppen?

Wat betekent een schenking voor je levensstandaard? En wat is de impact van een onverwacht overlijden?” Dat laatste blijkt vaak confronterend. “Zeker bij jonge ondernemers zit veel vermogen vast in de vennootschap”, zegt Hanne. “De erfbelasting kan bij een plots overlijden hoog oplopen, terwijl er weinig liquide middelen zijn om die factuur te betalen. Dat is soms een wake-upcall.”

Met relatief eenvoudige ingrepen kan gelukkig veel worden opgevangen. “Een successieverzekering, een aangepast testament of een duidelijke aandeelhoudersovereenkomst brengen gemoedsrust”, aldus Hanne.

“Dat hoeft niet complex of duur te zijn.”

Achter digitaal slot en grendel

Alle documenten die je aanlevert bij Delen Private Bank, worden veilig opgeslagen in een digitale kluis. Zo heb je op cruciale momenten snel toegang tot de juiste akten, contracten of overeenkomsten. Geen dozen op zolder, maar een overzicht dat klaarstaat wanneer het nodig is.

Cash als buffer of gemiste kans? Veel retailondernemers laten winsten bewust in de vennootschap zitten als buffer tegen mindere tijden of voor toekomstige investeringen. “Dat is perfect verdedigbaar”, zegt Nicolas. “Maar we stellen wel de vraag: hoeveel cash heb je écht nodig?”

Overtollige middelen kun je beleggen, bijvoorbeeld via fiscaalvriendelijke DBI-fondsen binnen de vennootschap. “Op die manier laat je je middelen renderen in plaats van ze enkele jaren onaangeroerd op een rekening te parkeren”, zegt Nicolas.

Familie, vastgoed en moeilijke gesprekken

Vermogensplanning stopt niet bij cijfers. Zeker in familiebedrijven spelen emotionele factoren mee. “We zien geregeld dat broer en zus samen aandeelhouder zijn, zonder duidelijke afspraken”, zegt Hanne. “Wat als een van hen wegvalt? Wat met schoonfamilie? Governance is cruciaal. Een familiecharter of aandeelhoudersovereenkomst kan in zo’n geval spanningen voorkomen. Je trouwt toch ook niet zonder duidelijke afspraken te maken? Waarom zou je dan zakelijk wel alles op zijn beloop laten?”

Ook vastgoed komt bij Delen Private Bank vaak ter sprake. Veel ondernemers investeren in winkelpanden. “Dat voelt veilig en vertrouwd”, zegt Nicolas. “Maar willen de kinderen dat vastgoed later wel overnemen? Door hen mee aan tafel te brengen, ontstaan soms heel andere inzichten.” Hanne herinnert zich een concrete case waarbij een weduwe met een groot deel van haar vermogen op spaar- en termijnrekeningen zat. “Door samen met haar kinderen naar het geheel te kijken, werd beslist om een deel anders te structureren en gecontroleerd te schenken. Zulke gesprekken creëren dynamiek én rust.”

Gemoedsrust als doel

Volgens beide experten draait het uiteindelijk om één zaak: gemoedsrust. “Ondernemers nemen vaak berekende risico’s in hun zaak, maar privé zijn ze erg voorzichtig. Door alles samen te bekijken, kan je een evenwicht vinden dat klopt voor jouw situatie. Bovendien maak je betere beslissingen als je een duidelijk overzicht hebt”, zegt Hanne. De belangrijkste stap? Het gesprek aangaan. “Je bent elke dag bezig met je winkel”, zegt Nicolas. “Maar wat ben je intussen aan het opbouwen? Wie daar tijd voor maakt, creëert duidelijkheid voor zichzelf én voor de volgende generatie.”

Benieuwd hoe jouw privévermogen en vennootschap samenhangen?

Maak tijd voor een grondige analyse en ontdek waar optimalisatie mogelijk is. Ga voor meer info naar www.delen.bank of maak een afspraak in een Delen-kantoor in je buurt.

“We zien geregeld dat broer en zus samen aandeelhouder zijn, zonder duidelijke afspraken.”

Hanne Martens

DVV verzekeringen:

dichtbij voor ondernemers

Een goede verzekering is meer dan een polis. Voor supermarkt- en buurtwinkeluitbaters gaat het ook om een partner die hun sector begrijpt en snel kan schakelen. Net daar wil DVV verzekeringen het verschil maken: met persoonlijk advies, maatwerk en een vaste consulent die de ondernemer en zijn zaak écht kent.

Al sinds 1929 is DVV een vaste waarde in het Belgische verzekeringslandschap.

Vandaag maakt het bedrijf deel uit van de Belfius-groep, wat financiële slagkracht combineert met een sterke lokale aanwezigheid. “We zijn een hecht netwerk van experts dat bijna honderd jaar ervaring bundelt”, aldus CEO Els Blaton. “Met zo’n 300 verkooppunten en ongeveer duizend verzekeringsagenten staan we dicht bij onze klanten.”

“DVV is een hecht netwerk van experts dat bijna honderd jaar ervaring bundelt.”

Els Blaton

Ondernemers onder elkaar

De voorbije jaren heeft DVV z'n focus duidelijk richting de kmo-markt verschoven. Daar wil de verzekeraar zich onderscheiden met persoonlijke service en advies op maat. “Goede service is doorslaggevend”, zegt Els. “In veel sectoren verdwijnt de menselijke benadering. Bij DVV zit net dat in het DNA: luisteren naar klanten, hen begeleiden en er zijn wanneer ze ons nodig hebben.”

Die visie vertaalt zich in een netwerk van zelfstandige consulenten die hun klanten vaak door en door kennen. “Ze ontmoeten elkaar niet alleen op kantoor, maar ook bij de bakker om de hoek”, legt Els uit. “Dat maakt het gesprek veel persoonlijker. Het is ondernemer tot ondernemer.” Voor veel klanten is die nabijheid bovendien letterlijk voelbaar. “In principe vind je een DVV-consulent binnen een straal van vijf kilometer. En als het nodig is, komt die gewoon bij je langs.” Die aanpak loont: DVV haalt al zes jaar op rij een klanttevredenheid van 97 procent. “Daarvan geeft 60 procent aan zeer tevreden te zijn. Dat zijn cijfers waar we bijzonder trots op zijn.”

Oplossingen op maat

Volgens Els voelt DVV zich nauw verbonden met de foodretail. “Buurtwinkels en supermarkten zijn lokaal verankerd. Die nabijheid en dat ondernemerschap passen perfect bij onze manier van werken.”

“Je mag niet oververzekerd zijn, maar zeker ook niet onderverzekerd.

Dat evenwicht zoeken we samen.”

Els Blaton

Tegelijk hebben deze bedrijfsleiders specifieke noden. “Ze werken met verse en gekoelde producten, hebben lange openingsuren en krijgen de hele dag klanten over de vloer. Dat brengt specifieke risico’s met zich mee, zoals een elektriciteitspanne, schade in de winkel of problemen met kassasystemen.”

Een supermarkt kan zich geen stilstand permitteren.

Daarom kiest DVV resoluut voor oplossingen op maat. “Onze consulenten bekijken samen met de ondernemer welke risico’s er zijn en hoe die het best afgedekt worden. Je mag niet oververzekerd zijn, maar zeker ook niet onderverzekerd. Dat evenwicht zoeken we samen.”

Een vast aanspreekpunt

Een van de troeven van DVV is de continuïteit in het contact. Klanten

werken doorgaans jarenlang met dezelfde consulent, wat ruimte schept voor een echte vertrouwensrelatie. Geen wisselende gezichten, maar een vaste contactpersoon die je zaak kent en met je meegroeit.

Die consulent begeleidt de ondernemer doorheen het hele traject. Els: “Niet alleen bij advies, maar ook wanneer er schade is. Welke stappen moet je zetten? Welke experten moeten ingeschakeld worden? Wij begeleiden dat proces van begin tot eind.”

Verder kijken dan vandaag Ondernemers staan soms nog te weinig stil bij scenario’s zoals bedrijfsonderbreking, meent Els. “Bij waterschade of brand verlies je niet alleen materiaal, maar ook omzet. Het is essentieel dat je verzekering die kwetsbare periode opvangt.” DVV kijkt daarbij verder dan de klassieke verzekeringen alleen. “We analyseren samen met de ondernemer de risico’s, bekijken

welke preventieve maatregelen mogelijk zijn en denken mee over de bescherming van de zaakvoerder. Wat gebeurt er met je bedrijf en je gezin als er iets met jou gebeurt?”

In een sector met kleine marges en stevige concurrentie kan die voorbereiding het verschil maken. “Een supermarkt kan zich eigenlijk geen stilstand permitteren”, besluit Els. “Precies daarom is het belangrijk dat je een partner hebt die meedenkt en ervoor zorgt dat je onderneming goed beschermd is.”

Vind je consulent via www.dvv.be

Gluren bij de buren

Robotsupermarkt

In augustus vorig jaar opende in Peking de eerste ‘robotsupermarkt’. Je kunt daar allerlei humanoïde en consumentgerichte robots kopen: van butlers tot educatieve modellen zoals Einsteinrobots. De winkel toont waar China naartoe wil: de wereldtop in AI en robotica. Bij ons zal het nog even duren voor de eerste robotsupermarkt wordt geopend, maar de trend is duidelijk ingezet.

Dichtbij in service, sterk in oplossingen

Spar Destelbergen en Spar Drongen kiezen voor EasyRack

Een supermarkt draait op ritme, en dat ritme vraagt om betrouwbare en flexibele partners. Dirk Claeys van Spar Destelbergen en Spar Drongen vond in EasyRack een partner die niet alleen levert, maar ook actief meedenkt. Van winkelkarren tot rekken en fietsenstallingen: een samenwerking die loopt als een goed geoliede kar.

Dat EasyRack in beeld kwam, was geen toeval. “Ik wist al dat het een sterk bedrijf in de regio was”, vertelt Dirk. “En uiteindelijk gaf die nabijheid de doorslag.” Want korte lijnen maken in retail vaak een wereld van verschil. “Ze kunnen snel schakelen als er iets is, bijvoorbeeld bij een verbouwing of een afwijking aan het product. Die flexibiliteit en snelheid zijn voor ons cruciaal.” In een sector waar de dagen zelden volgens plan verlopen, is dat geen luxe. “Je bent voortdurend met duizend dingen tegelijk bezig en plots moet je schakelen. Dan is het belangrijk dat je kan rekenen op externe partners die mee zijn in dat verhaal.”

EasyRack kijkt naar het totaalplaatje: ruimte, indeling en flow

Totaalplaatje

Al snel werd duidelijk dat EasyRack meer is dan een leverancier. Het is een partner die mee nadenkt over hoe een winkel beter kan werken. “We hebben hen ingeschakeld voor de rekken in onze winkels, en daar hadden we al ervaring mee”, zegt Dirk. “Wat ik een enorm pluspunt vind, is dat ze inzetten op vernieuwing en goed opvolgen wat er in het buitenland gebeurt. Die inzichten brengen ze ook naar hier.” Op de winkelvloer merk je dat meteen.

“EasyRack zoekt mee naar winst zonder de winkel uit balans te brengen.”

Dirk Claeys, Spar Destelbergen en Spar Drongen

“In een kleine winkel moet elke centimeter renderen.”

Dirk Claeys

Dirk: “Voor ons boeken- en tijdschriftenrek had ik zelf een idee, maar EasyRack kwam met een betere oplossing. Ze kijken niet alleen naar het product, maar naar het totaalplaatje: ruimte, indeling, flow.” Ook bij het groente-eiland bewees die aanpak zijn nut. “Ze hebben voorgesteld om de leggers anders te plaatsen, zodat je meer ruimte creëert en producten schuin kan presenteren.”

Praktisch, licht en afgestemd op de winkel

Voor klanten zijn de winkelkarren wellicht de meest zichtbare vernieuwing. “De ijzeren exemplaren zijn al even passé”, lacht Dirk. “We zijn heel tevreden over de kunststofkarren van EasyRack. Ze zijn licht en gemakkelijk te besturen. Je leidt ze bij wijze van spreken met één vinger door de winkel.” Ook dat draagt bij aan de winkelervaring. Dankzij de soepele wielen bewegen ze stil door de gangen, wat voor extra comfort zorgt.

EasyRack vertrekt niet vanuit standaardpakketten, maar vanuit de specifieke context van de winkel, ook bij Spar Destelbergen en Spar Drongen. “Ze hebben ons niet het grootste of duurste model aanbevolen, maar wat het best past bij onze winkels. In Drongen hebben we een kleinere oppervlakte. Daar moet elke centimeter renderen.” Andere oplossingen groeiden eveneens mee met de noden van de winkel. “De mandjes zijn later gekomen en ondertussen denken we opnieuw na over vernieuwing. Daarnaast werd via EasyRack een fietsenstalling geplaatst, als bijkomende service voor de klant.”

Efficiëntie in elke centimeter Wie retail zegt, zegt keuzes maken. Zeker in een compactere winkel moet ruimte slim ingezet worden. Ook daar denkt EasyRack mee tot in de details. “Bij Spar Drongen hebben we bijvoorbeeld zijrekjes geplaatst op koprekken, met een diepte van 15 centimeter”, legt Dirk uit. “Zo creëren we toegevoegde ruimte zonder dat het storend is of overvol oogt. En we kunnen meer producten tonen.” Het typeert de samenwerking: zoeken naar winst zonder de winkel uit balans te brengen.

GLORY

Wereldwijd marktleider in cashrecyclers voor winkeliers

EXPERTISE EN INNOVATIE

De expertise van GLORY optimaliseert de cashverwerking in de winkel. Transacties worden beveiligd, cashbetalingen geautomatiseerd en geldstromen gerecycleerd. Onze oplossingen ondersteunen supermarkten, retailketens en buurtwinkels. Ze maken het mogelijk om te voldoen aan de wettelijke verplichting om cash te aanvaarden en hebben tegelijk een positieve impact op efficiëntie en productiviteit in het verkooppunt.

PRODUCTAANBOD

CASHINFINITY™-oplossingen, specifiek ontwikkeld voor de retailsector, automatiseren het tellen en de authenticatie van contant geld van de kassa tot in de kluisruimte.

Het Frontoffice-model CI-10X automatiseert cashbetalingen en het teruggeven van wisselgeld. Klanten kunnen sneller afrekenen aan de kassa. Medewerkers hoeven contant geld niet langer manueel te verwerken en kunnen zich focussen op klantenservice.

De Module-S selfcheckoutoplossing van Acrelec is ontworpen om de beschikbare winkelruimte optimaal te benutten. Doordat self-checkoutunits minder plaats innemen dan traditionele kassa’s, kunnen meer klanten tegelijk afrekenen, wat de doorstroming in de winkel aanzienlijk verbetert.

OVER GLORY

GLORY is een Japanse industriële groep, opgericht in 1918, en wereldwijd marktleider in cashmanagementoplossingen. Met 11.000 medewerkers actief in meer dan 100 landen is GLORY een pionier in de ontwikkeling en productie van geautomatiseerde systemen voor de verwerking van contant geld.

Het Backoffice-model CI-100X automatiseert cashprocessen achter de schermen binnen een gesloten circuit. Het systeem maakt een efficiënte verdeling en veilige storting van startkassa’s mogelijk. Dit resulteert in een snellere end-of-day-afsluiting, lagere kosten voor cashafhandeling en een hogere productiviteit van medewerkers.

VOORDELEN

• Optimalisatie van het klantentraject

• Verhoogde productiviteit

• Kortere wachttijd aan de kassa

• Beveiliging van alle cashmanagementprocessen

• Operationele flexibiliteit

Gebouwd voor dagelijks gebruik

Voor Dirk begint kwaliteit bij functionaliteit. “Een winkelrek moet doen wat het moet doen: producten goed presenteren.” Maar even belangrijk is de levensduur. “Je wil niet om de paar jaar alles vervangen.” De winkelkarren zijn voor hem het beste bewijs. “We hebben ze hier al meer dan tien jaar in gebruik en ze rijden nog altijd als nieuw. Af en toe reinigen volstaat om ze vlot te laten functioneren.” Ook de materiaalkeuze is daarop afgestemd. De karren zijn bestand tegen weer en wind, roesten niet en blijven er verzorgd uitzien, zelfs bij intensief dagelijks gebruik. Precies wat je verwacht in een omgeving waar alles altijd in beweging is.

In retail zijn het vaak de partners achter de schermen die mee bepalen hoe vlot alles loopt.

Altijd een stap vooruit

Wat EasyRack volgens Dirk onderscheidt? Hun blijvende betrokkenheid. “Ze nemen af en toe zelf contact op met nieuwe ideeën. Dat toont hun engagement.” En de communicatie verloopt zoals hij het graag ziet: direct en betrouwbaar. “We hebben een vast aanspreekpunt. Als je hem niet meteen te pakken krijgt, belt hij altijd terug.” “Negatieve ervaringen heb ik eigenlijk niet. Dat het gewoon werkt zoals het moet, is al positief. Dat klinkt misschien simpel, maar in de praktijk betekent dat ontzettend veel.”

“EasyRack neemt af en toe zelf contact op met nieuwe ideeën. Dat toont hun engagement.”

Dirk Claeys, Spar Destelbergen en Spar Drongen

En precies daar zit de kern van het verhaal. In retail zijn het vaak de partners achter de schermen die mee bepalen hoe vlot alles loopt. “Kies daarom een speler die mee analyseert en afweegt, en inspeelt op jouw persoonlijke behoeften”, besluit Dirk. “Voor ons is EasyRack zo’n partner.”

EasyRack

Noorwegenstraat 32 9940 Evergem +32 9 377 05 00

info@easyrack.be www.easyrack.be

"Als we het voortouw nemen, kunnen we écht iets betekenen voor de samenleving."

Mehmet Öztürk, zaakvoerder Jumbo Niel en Jumbo Boom

Goede buren maken …

een goede winkel in Niel

In het pand van zijn Jumbo in Niel zat eerst een Alvo, waarvan Mehmet alle medewerkers overnam. “Ik heb het geluk gehad dat ik een goede klik had met het team. En nog altijd: de meesten werken hier na drie jaar nog altijd. Zo’n klik groeit met de tijd. Jumbo was nieuw op de markt, ik was nieuw bij Jumbo. In het begin was er wat onzekerheid, maar ik heb tegen het team gezegd: eigenlijk zou ík het meest onzeker moeten zijn. Jullie kennen elkaar al langer; voor mij is alles nieuw en dus een grotere uitdaging”, glimlacht hij. “Maar dat is mijn manier van aanpakken. Ik geloof dat als je je kwetsbaar opstelt en open communiceert, je daar ook begrip voor terugkrijgt. Ze zien ook dat ik mij inzet op de werkvloer. Ik ben trouwens normaal gezien niet zo gekleed”, lacht Mehmet, die speciaal voor de fotograaf een hemd en vest aantrok. “Normaal draag ik gewoon een Jumbo-polo.”

Sinds september 2022 staat Mehmet Öztürk aan het hoofd van Jumbo Niel, en intussen is hij ook zaakvoerder van Jumbo Boom. “Jumbo wil ‘een goede buur’ zijn en daar kan ik me helemaal in vinden”, zegt hij zelf. Het is dan ook de rode draad doorheen zijn aanpak. Van het team in de winkel tot initiatieven zoals een iftar voor de buurt: telkens staat het samenbrengen van mensen en iets terugdoen voor de buurt centraal.

Iftar voor de buurt

Die klik merkten niet alleen de collega’s, maar ook de klanten. “In het begin is het altijd wat aftasten, maar de klanten die eerst het meest kritisch waren, zijn nu ontzettend trouw.”

De fijne klik met het team, werd al snel opgemerkt door de klanten.

In 2023 organiseerde Mehmet een iftar voor de buurt. “Niet meteen in het eerste jaar, en dat was bewust: een iftar kan ook gevoelig liggen en zelfs een averechts effect hebben. Je moet aanvoelen wat kan. Ik zag op sociale media dat Albert Heijn en Jumbo in Nederland al iftars organiseerden. In Nederland staan ze op dat vlak wat verder. Toen heb ik gezegd: ik wil ook zoiets doen.”

Voor de gelegenheid werd de ondergrondse parking van Jumbo Niel omgevormd tot een feestzaal voor 200 mensen.

De kantoorcollega’s van Jumbo België konden zich er eerst weinig bij voorstellen. “Voor ons moslims lijkt het vanzelfsprekend, en soms communiceren we daar minder over omdat we denken dat iedereen wel weet wat een iftar of ramadan is. Maar als je erover praat, merk je dat het toch redelijk onbekend is. Er waren wat vragen; wat is het precies en hoe past dit binnen ons sociale beleid? Maar toen dat eenmaal duidelijk was, gingen we er vol voor. Ook was er vanuit de buurtbewoners die wilden helpen wat scepticisme in het begin: wat zit erin voor u? Maar ik wilde gewoon iets terugdoen voor de buurt en mensen samenbrengen. Een collega-ondernemer zei ook dat hij verrast was door het aantal Belgische aanwezigen. Ik zei: ja, het waren bijna uitsluitend Belgische mensen. Maar dat is net het concept. Iftar, de maaltijd die tijdens de ramadan na zonsondergang wordt genuttigd, draait om meer dan eten. Het gaat om verbondenheid, begrip en samen zijn. Mensen samenbrengen, ongeacht geloof of cultuur.”

“De Iftar draait om verbondenheid . Ik wil mensen samenbrengen, ongeacht geloof of cultuur.”

Mehmet Öztürk, zaakvoerder Jumbo Niel en Jumbo Boom

Van parking tot feestzaal Mehmet deed eerst een oproep voor vrijwilligers en daar kwam meteen veel respons op. “Dat heeft me echt verbaasd. Ik ben uiteindelijk een ‘commerciële instelling’ en dat mensen vrijwillig willen helpen, vond ik fantastisch."

Het doel van het event? Iets terugdoen voor de buurt en mensen samenbrengen.

"Toen het moment eraan kwam, hebben we eerst uit beleefdheid onze naaste buren uitgenodigd. We zijn hier overal in de buurt gaan aankloppen en ik weet uit mijn ervaring in het verenigingsleven dat je meestal 10 à 15%

respons krijgt. Maar hier was dat 100%. Iedereen bevestigde en het was al volzet voordat ik het breder kon bekendmaken. Ik zat nog met spandoeken en affiches die ik niet eens heb kunnen gebruiken”, lacht hij.

Het gaat om de sociale impact die je wil realiseren. Het commerciële succes is een mooi gevolg.

De ondergrondse parking van Jumbo Niel werd omgevormd tot een feestzaal voor 200 mensen. “Achteraf kreeg ik reacties van klanten: waarom was ik niet uitgenodigd, waarom wist ik dit niet? Voor de tweede editie hebben we het anders aangepakt. We hebben affiches in de winkel gehangen en klanten de kans gegeven om zich in te schrijven. Daarna hebben we het op sociale media gezet en opnieuw was het in no time volzet.”

De weken en maanden nadien werd er veel over gepraat, ook in de winkel. “Mijn vrouw helpt aan de balie met cadeautjes inpakken en merkte dat ook op. We hebben echt het effect gevoeld, zowel in de band met de buurt als in de cijfers.”

"Als ik binnenkom in de winkel, probeer ik altijd de collega’s te begroeten en een babbeltje te slaan."

Mehmet

Öztürk

In het groen

Niel is, ondanks het kleinere formaat volgens Jumbo-normen, een erg succesvolle winkel. “Niet vanzelfsprekend, want als je het objectief bekijkt: voor de winkel ligt een natuurreservaat, achter ons is er een kleine wijk en daarnaast de Rupel. Er is dus niet veel bevolking, zou je denken. Toch weten mensen de weg naar hier te vinden.”

“We willen écht een buurtsuper zijn. We proberen de buurt zoveel mogelijk te steunen en te sponsoren. Zo hebben we bijvoorbeeld een halloweengriezeltocht georganiseerd. We bouwden de parking om tot een griezelig labyrint en onze studenten hebben zich geschminkt en verkleed. Dat zijn die extra dingen die ik met plezier doe. Het gaat om de sociale impact die je wil realiseren. Het commerciële succes is dan een mooi gevolg.”

"Eerst willen we ook een sterke basis leggen voor de winkel in Boom, en daarna zien we hoe we de buurt kunnen samenbrengen."

Mehmet Öztürk

Boom is op dat vlak een grotere uitdaging.

“Daar zijn we gestart in een nieuwbouw, met een volledig nieuw team. De gemeenschap is er meer verdeeld, dus buurtinitiatieven zijn er iets minder evident. Maar het is een uitdaging die ik graag aanga. Eerst willen we een sterke basis leggen voor de winkel, en daarna zien we wat we kunnen doen om de buurt samen te brengen. Dat hoeft niet per se een iftar te zijn.

Het praktische aan een iftar is dat je dertig dagen de tijd hebt”, knipoogt hij. “Maar we denken bijvoorbeeld ook aan een wijkbarbecue. Er woont hier een Belgisch kampioen barbecue in de buurt die graag wil helpen.”

Kletswandelingen

“Jumbo zegt zelf dat het ‘een goede buur wil zijn’. En ik kan me daar helemaal in vinden. In Nederland zijn ze nu gestart met kletswandelingen, dat vind ik ook interessant. We sponsoren hier een wandelclub, dus misschien kunnen we daar iets mee doen en het naar een breder publiek brengen.”

“Misschien is het naïef van mij, maar ik kies ervoor om zo te denken. Als ondernemer kan je meer betekenen dan een gewone burger. We hebben meer middelen of minstens een groter bereik. Als wij het voortouw nemen, kunnen we écht iets betekenen voor de samenleving. Een

"Ik denk dat iedereen nood heeft aan sociaal contact.

Dat is een basisbehoefte. Daarom ben ik

geen grote fan van zelfscankassa's."

Mehmet Öztürk supermarkt is daar ideaal voor: mensen komen hier snel binnen en buiten. Het is aan ons om hen op te merken en een mooie ervaring te bieden.”

Liever geen zelfscans

En dan gaat het plots over zelfscankassa’s. En Mehmet schudt zijn hoofd. “Ik ben daar eerlijk gezegd geen grote fan van. Sommige klanten zeggen dat ze dat gemakkelijk vinden: snel hun boodschappen doen en weer naar buiten, maar ik denk dat iedereen nood heeft aan sociaal contact. Ik ben zelf eerder introvert, maar ik ben toch graag onder de mensen. Dat is een basisbehoefte. Misschien is het een beetje zoals bij kinderen: het is niet omdat ze iets vragen, dat je het altijd moet geven. Dat klinkt misschien wat betuttelend, maar hetzelfde geldt ook voor de samenleving.”

“Ik haal ontzettend veel voldoening uit de kleine dingen die toch een verschil maken. Als ik binnenkom in de winkel, probeer ik altijd de collega’s te begroeten en een babbeltje te slaan. Dan hoor je allerlei dingen, ook over hun privéleven. Ik kan natuurlijk niet alles oplossen, maar een luisterend oor doet ook al veel. En als ik dan zie dat iemand een mindere dag heeft, maar er na een babbel toch weer tegenaankan? Dat doet zoveel deugd!”

Daar is de lente, daar is de zon! BBQ

Zomer of winter, barbecue leeft. Klanten zoeken kwaliteit, inspiratie en net dat tikkeltje extra smaak. Wie slim inspeelt op die goesting, creëert marge én beleving. Dit minidossier bevat tips van barbecue-expert Wim Bloemen, Croustico en Verstegen, en helpt je om het vuur strategisch aan te wakkeren.

Wim Bloemen

De vuurmeester die het barbecueën voorgoed verandert

Je leven een andere wending geven. Velen dromen ervan, weinigen durven het. Toen de Hugo Boss-franchise van zijn kledingzaak afliep, waagde Wim Bloemen de sprong. De liefde voor de barbecue wakkerde zijn ondernemersvuur aan en ontvlamde in een eigen workshopbedrijf. Met 125 sessies per jaar, de titel van Head Grillmaster bij Weber én een eigen gamma kruiden en sauzen, ontpopte Wim Bloemen zich tot dé Vlaamse vuurmeester. Wij legden hem met plezier op de rooster.

"Soms moet je je hart volgen.

En dat klopt al mijn hele leven voor de barbecue."

Wim Bloemen, BURN BBQ

Als kind speelde hij al graag met vuur, maar Wims ouders zagen de carrièreswitch niet aankomen. “Logisch, ik was de vijfde generatie in de winkel. Maar soms moet je je hart volgen. En dat klopte al mijn hele leven voor de barbecue. Ik ruilde de kostuums in voor de kolen en stortte mij in een culinair avontuur: BURN BBQ. Geen catering, maar workshops. Ik wilde mensen enthousiasmeren. Mijn kennis doorgeven. Vandaag geef ik zo’n 125 workshops per jaar. Voor bedrijven en particulieren, en zowel bij mij thuis als op locatie. Precies de kruiding die mijn leven nodig had. Mijn vader was sceptisch toen ik stopte met de kledingzaak, maar vandaag is hij mijn grootste supporter.”

Al smoorde corona de droom bijna in de kiem. “Plots viel alles stil. Geen workshops, geen events. Dan moet je jezelf heruitvinden. Ik startte met takeaway. Het was meteen een succes. De rook om mijn hoofd verdween en de ambitie laaide weer op. Zodra het terug mocht, hertekende ik mijn workshops in kleinere groepen. Dat werkte.”

Smaakpalet verbreden Barbecuemerk Weber rook een opportuniteit. “Onze wegen kruisten al in 2012. Ik zocht toen een sponsor voor het Belgisch Kampioenschap Barbecue en klopte bij Weber aan. Met mijn chocolademoelleux met espuma van Wilderen Kriek schoot ik de hoofdvogel af. Daarna verloren ze me nooit meer uit het oog. Als Head Grill Master verzorg ik vandaag opleidingen aan winkeliers en chefs, ondersteun ik dealers tijdens

Heerlijk nieuws voor BBQ-fans!

DUROC D’OLIVES LANCEERT SKINVERPAKKING-GAMMA

Het premium varkensvlees van Duroc d’Olives staat alom bekend om zijn fijne marmering, rijke smaak en uitzonderlijke sappigheid. Precies wat een goeie barbecue verdient!

Dit voorjaar lanceert Duroc d’Olives een uitgebreide range in een gloednieuwe skinverpakking.

Deze aantrekkelijke packaging maakt shoppen makkelijk en verzekert optimale versheid van het hoogwaardige varkensvlees.

DEZE SKINVERPAKTE SPECIALITEITEN ZIJN GEMAAKT VOOR DE GRILL:

PREMIUM VARKENSVLEESIN SKINVERPAKKING

GRAAG WAT MEER INFO? CONCRETE VRAGEN? Bel of mail Olivier Mouton: 0492 588 241 - om@durocdolives.be www.durocdolives.be

campusdagen en ontwikkel ik nieuwe menu’s binnen een Europees team.”

Intussen lanceerde de selfmade man ook zijn eigen kruiden en sauzen. “Ik bedenk en bereid alles zelf. De Sweet and Sticky-saus is een populaire vaste waarde. Helemaal nieuw is de Carolina Gold Mustard, geïnspireerd op de mosterdsauzen uit South Carolina. Ik wil het smaakpalet van de mayonaise- en ketchupminnende Lage Landen verruimen. Zo ook met

Grillige groenten

"Het vraagt overtuigingskracht om mensen te laten afstappen van hun culinaire gewoonten. Daarom ontwikkelde ik een eigen retailconcept met een stand en demo’s."

Wim Bloemen

mijn kruiden. Lemon Pepper op vis of zeevruchten zet alle smaakpapillen op scherp, Down Under geeft extra pit aan alles wat onder de grond groeit en Latin Spice maakt van kip, taco’s, spaghettisaus of gehaktballen een smaakfiesta. En ja, het vraagt overtuigingskracht om mensen te laten afstappen van hun culinaire gewoonten. Daarom ontwikkelde ik een eigen retailconcept met een stand en demo’s. Soms kom ik zelfs met mijn elektrische barbecue langs om hapjes op de versafdeling te laten proeven. Geloof me: dat wordt gesmaakt.”

Wie beter dan Wim kent de heetste nieuwtjes uit grill-land? “De barbecue moet stilaan de plancha naast zich dulden, een trend die overwaait uit Wallonië. Al blijft de voorliefde voor houtaroma ingebakken in onze genen. Daar speelt de computergestuurde pelletbarbecue handig op in. Ook op het vlak van de bereidingen zelf beweegt er veel. Natuurlijk is een filet pur of côte à l’os nog altijd top, maar scampi’s, mosselen, zeebaars en zalm zijn meer dan waardige alternatieven. En stop alsjeblieft met de stiefmoederlijke behandeling van groenten. Met zoete puntpaprika's, asperges, koolrabi en ratatouillegroentjes is er echt wel leven na de courgette. Zie groenten niet als een verplicht nummer, maar als een next level bijgerecht dat meedeint op de seizoenen. Want barbecueën kun je een heel jaar door. Geef toe: met z’n allen gezellig rond het vuur, daar krijg je het toch áltijd warm van?"

Broodnodige bij de barbecue sidedishes van Croustico

Zodra het kwik de hoogte in schiet en de eerste zonnestralen komen piepen, trekt de Belg massaal naar buiten. De barbecue wordt afgestoft en de terrastafel gedekt. Niets zo ontspannend als uitgebreid dineren met de geur van vlees (en goed veel barbecuekruiden om de buren jaloers te maken). Maar wie het zomerbord écht compleet wil maken, maakt ook plaats voor brood. Niet als extraatje, maar als volwaardige sidedish die zorgt voor smaak, evenwicht en variatie. Een voorproefje van het zonnige Croustico-assortiment!

Brood blijft een van de meest inspirerende producten in de winkel. Het is vaak de eerste stop van klanten en zet meteen de toon voor de rest van de maaltijd – of zelfs de hele dag. Van een stevig en vullend ontbijt tot een snelle hap tijdens de lunch en een gezellige zomeravond bij de barbecue: goed brood, dat smaakt. Consumenten kiezen daarbij steeds vaker voor brood met karakter. Brood met een unieke crunch. Brood met een diepe, gelaagde smaak. Of brood met een ambachtelijke toets. Het vernieuwde assortiment van Croustico biedt een antwoord op die groeiende vraag naar méér.

Ambachtelijke smaken

Rustieke broden met een stevige korst en rijke structuur winnen aan populariteit. Denk maar aan de houthakkersbroden van Croustico, waarvan zowel de witte als de meergranen- of FIT-variant een vernieuwd recept kreeg. Authentiek, met een knapperige buitenkant en een heerlijk mals kruim. Het brood bij uitstek om te delen met familie en vrienden, om sauzen mee op te dippen of om groenten en vlees uit te balanceren.

Een zomers barbecuebord is pas compleet met brood.

In hetzelfde straatje: de boerenbaguette. Met zijn robuuste look, ambachtelijke uitstraling en crispy bite brengt dit stokbrood extra sfeer en gezelligheid op je barbecuetafel.

“Om te dippen in sauzen of om te delen met tafelgenoten: brood brengt sfeer en smaak.”

Herkenbare vormen

Tegelijkertijd blijven consumenten gewoontedieren. Ze grijpen vaak naar iets wat herkenbaar en vertrouwd voelt. Ook bij hun broodaankopen. De gekende stokbroden doen het dus nog steeds goed, al gaan ze wel mee met hun tijd. Rustieke baguettes behouden hun herkenbare vorm, maar brengen een verfijnder smaakpalet. Zo verdient de halve baguette rustiek – in een witte of multigranenvariant te verkrijgen – door zijn veelzijdigheid een prominente plek op het schap. Ideaal voor wie een lekkere en volwaardige broodmaaltijd op tafel wil zetten of op zoek is naar een hartige aanvulling bij gegrilde gerechten.

HAVE Atasty bbq

Onverwoestbare klassiekers

Daarnaast belanden ook de onverwoestbare klassiekers nog steeds massaal in de winkelkar. De pistolet is niet zomaar van de troon te stoten. Het ronde broodje blijft een vaste waarde, zeker in het weekend. Door z’n compacte vorm grijpen veel consumenten naar de pistolet om de laatste gaatjes in hun maag te vullen. Overschotten van het ontbijt vinden makkelijk opnieuw hun weg naar de tafel tijdens een lunch in de tuin of tijdens een zomerbarbecue in goed gezelschap.

Het broodrek wordt het startpunt van nieuwe maaltijdideeën.

“Consumenten kiezen steeds vaker voor brood met karakter, crunch en een ambachtelijke toets.”

De broodafdeling blijft voor veel klanten een vaste pitstop, de hele dag door. Met een gevarieerd, vertrouwd en vernieuwend assortiment van Croustico genereer je ook ná het ontbijt nog volop verkoop. Het broodrek wordt het startpunt van nieuwe maaltijdideeën. Brood fungeert niet langer als optionele aanvulling, maar speelt een hoofdrol bij de maaltijd. Of op z’n minst een héél bijzondere en smaakvolle bijrol.

Met het barbecueseizoen in aantocht, zet je dus het best maximaal in op karakter, smaak en beleving. Duik in het aanbod van Croustico om je broodafdeling helemaal zomerklaar

Croustico

Ottergemsesteenweg Zuid 816

9000 Gent

00800/444 333 22

croustico@vandemoortele.com www.croustico.com

Van wereldsmaken tot BBQ-klassiekers

Barbarich brengt ze naar onze supermarkten

Bij een barbecue denken we al lang niet meer enkel aan braadworsten, geraspte worteltjes, aardappelsalade en cocktailsaus. Vandaag krijgen hapjes en gerechten op een tuinfeest een Koreaans tintje, wordt er gegoocheld met Mexicaanse smaken of komt er een Amerikaans sausje overheen.

ons assortiment bewust verbreed met producten die je hier nog niet overal vindt en zijn sterke samenwerkingen aangegaan met buitenlandse leveranciers”, vertelt Vlatko.

Onze eetgewoontes worden alsmaar internationaler. En dat merkt Barbarich, een gevestigde waarde in de distributie van internationale snacks, dranken en zoetwaren al jaren. Met meer dan 1.200 producten en ruim 200 merken levert het familiebedrijf aan zowat alle grote supermarktketens. We spreken met CEO Vlatko Barbarich over hoe die wereldse smaken hun weg naar onze tafel vinden.

Familiebedrijf met een neus voor trends Barbarich is in 1983 opgericht door de vader van Vlatko Barbarich. In 2006 nam die samen met zijn vrouw Laurie het roer over. Sindsdien zetten ze sterker in op innovatie en de uitbreiding van hun internationale aanbod. “We hebben

Vandaag belevert Barbarich vrijwel alle grote supermarktketens in de Benelux en is het bedrijf ook actief op de Franse markt. En de smaakvoorkeuren liggen er dichter bij elkaar dan je zou denken. “Belgen staan erg open voor nieuwe smaken en internationale producten, dat valt wel op. En wij worden ook iets meer beïnvloed door Frankrijk dan Nederlanders.”

Hoe Barbarich beslist welke producten te importeren? “We reizen veel en volgen de trends op de voet. Ook sociale media, TikTok bijvoorbeeld, schakelen we in om naar het consumentengedrag te peilen. Sommige producten zijn natuurlijk maar kort populair. Snel schakelen én tegelijk kritisch blijven is dan de boodschap: is het een hype die snel overvliegt of zit er echt potentieel in?”

“Mensen willen variatie. Ze combineren verschillende keukens en durven meer dan vroeger.”

BBQ als smaakbeleving

Die openheid voor nieuwe smaken zie je ook terug rond de barbecue, zo meent de CEO. Wat vroeger vrij klassiek bleef, is vandaag uitgegroeid tot een moment van ontdekking. “Mensen willen variatie. Ze combineren verschillende keukens en durven meer dan vroeger.”

Barbarich speelt daar actief op in. Zo verdelen ze exclusief de barbecuesauzen van Jack Daniel's in België en Luxemburg. Smaken zoals honey, sweet & spicy en original sluiten perfect aan bij gerechten als ribbetjes, kippenboutjes of spiesjes. Vanaf april wordt dat aanbod uitgebreid met kruiden, voor een extra Amerikaanse touch aan barbecuegerechten.

Brets-chips met barbecuesmaken

Ook in het aperomoment rond de barbecue verschuift er wat. De klassieke zout- of paprikachips en borrelnootjes maken vaker plaats voor uitgesproken smaken. Een belangrijke pijler binnen het assortiment van Barbarich is dan ook Brets. Het Franse chipsmerk staat bekend om zijn natuurlijke aroma’s en authentieke smaakbeleving. “Wat op de verpakking staat, proef je ook echt. Dat maakt het verschil.”

De populairste smaken binnen het Brets-gamma in de Benelux? Kaas

van de Jura, yakitori en gestoofde kip. Maar ook barbecuesmaken doen het goed, zeker in het seizoen. Binnenkort worden er bijgevolg drie nieuwe varianten gelanceerd: BBQ & Jalapeño, BBQ Whisky en Mexicaanse BBQ. Extra kruidig én werelds.

Aziatische smaken winnen meer en meer aan populariteit.

Blik op de toekomst

Barbarich blijft inzetten op vernieuwing en houdt rekening met de wensen van consumenten. “Vooral Aziatische smaken winnen meer en meer aan populariteit,” vertelt Vlatko Barbarich. “Van Koreaans tot Vietnamees en Thais. Die invloed zal de komende jaren alleen maar groter worden.” Om die groei te ondersteunen, investeert het bedrijf in een nieuw depot van 4.500 m², aangevuld met 1.000 m² kantoorruimte. De opening is voorzien voor juli 2027. “Vandaag botsen we soms op onze limieten qua opslag. Straks krijgen we meer ruimte om sneller in te spelen op trends en ons aanbod verder uit te bouwen.”

Vlatko Barbarich, CEO Barbarich

Barbarich blijft inzetten op vernieuwing. Om de groei te ondersteunen, investeert het bedrijf in een nieuw depot van 4.500 m².

Cour Lemaire 4

4651 Battice, Belgique +32 87 33 60 45

info@barbarich.be www.barbarich.be

"Klanten kunnen zien hoe hun vlees verwerkt wordt. Van kop tot staart. We hebben geen geheimen."

Cédric Mortier, ambachtelijke slager

Een ambachtelijke slager van vlees en bloed

Met een dubbele titel van Beste Beenhouwer van België en vijf generaties slagersbloed door zijn aderen bewijst Cédric Mortier dat hij van wanten – en worsten – weet. Samen met zijn vrouw Laura De Tavernier runt hij familiebedrijf Slagerij Mortier. Al dekt de term ‘slagerij’ ondertussen de lading niet meer helemaal: het assortiment strekt zich vandaag uit van vlees en charcuterie tot groenten en fruit, kazen, brood en bereide gerechten. “Zo spelen we in op het veranderende koopgedrag. Klanten willen nog steeds ambacht en kwaliteit, maar niet ten koste van hun gebruiksgemak.”

Cédric Mortier nam de familiezaak in 2011 over. Door de ziekte van zijn vader iets vroeger dan gepland, maar daardoor niet met minder overtuiging. Integendeel. “De liefde voor het vak zat er altijd al in”, vertelt hij. “Het was voorbestemd dat ik de winkel ooit zou overnemen. En ook dat ik het anders zou aanpakken, want ik heb me de toekomst van de zaak altijd grootser ingebeeld dan mijn voorgangers (lacht).”

Mortier evolueerde van een typische dorpsslagerij naar alles onder één dak.

Slagerij Mortier was vier generaties lang gevestigd op de markt van Nevele. Een typische dorpsslagerij met een zes meter lange toog waar klanten uit de streek sinds jaar en dag hun vlees kwamen halen. “Meer dan honderd jaar lang heeft dat perfect gewerkt. Maar mijn generatie botste voor het eerst op een nieuw fenomeen: jonge mensen hebben steeds minder tijd en hechten veel belang aan keuze en gemak.”

"De

ene klant wil service met een gezellige babbel erbovenop, de andere wil in twee minuten weer buiten zijn. Ze krijgen beiden dezelfde kwaliteit."

Laura

De Tavernier,

medezaakvoerder

Verandering in consumentengedrag Cédric stond dus voor een allesbepalende keuze. “Ofwel de bestaande winkel grondig renoveren en het assortiment van vader Mortier verderzetten”, licht Laura toe, “ofwel verhuizen naar een groter pand en het aanbod uitbreiden.” Voor de ambitieuze Cédric was de oplossing snel duidelijk. “Veranderingen in koopgedrag vragen om een andere manier van ondernemen. Mijn vader legde één keer per week balletjes in tomatensaus in zijn toog. Waren die tegen woensdag uitverkocht? Op is op. Dat moet je vandaag niet meer proberen.”

De nieuwe generatie consumenten wil niet het hele dorp doorkruisen in hun zoektocht naar kwaliteit.

De nieuwe generatie consumenten wil kunnen kiezen uit een ruim aanbod. En liefst alles onder één dak, zodat ze niet het hele dorp moeten doorkruisen in hun zoektocht naar kwaliteit. “Eigenlijk was Cédric achter de schermen al langer bezig met een uitbreiding van het assortiment”, vertelt Laura. “Hij experimenteerde volop met charcuterie, maar door plaatsgebrek konden we die producten nergens tentoonstellen. Bij de verhuis naar de nieuwe winkel vonden we het dan ook heel belangrijk om de diversiteit van ons gamma visueel in de verf te zetten.”

Het belang van beleving

En zo vond Slagerij Mortier vijf jaar geleden een nieuwe thuis in de Camille Van der Cruyssenstraat. “De hammen en salami’s hangen nu als een blikvanger vlak bij de ingang, in een droogzaal achter glas. Ook in het atelier hebben we ramen voorzien, zodat klanten kunnen zien hoe hun vlees verwerkt wordt. Van kop tot staart. We hebben geen geheimen: iedereen mag zien hoe ons ambacht in z’n werk gaat. Tijdens Open Bedrijvendag stelden we het atelier zelfs volledig open voor het publiek. Via een rondleiding konden klanten het traject volgen dat hun vlees aflegt voordat het in de koeltoog belandt. Beleving brengen was de grootste eis voor onze nieuwe winkel.”

Daar zijn Cédric en Laura dankzij de grootse raampartijen ruimschoots in geslaagd. “Maar het werkt ook in omgekeerde richting: onze medewerkers in het atelier voelen nu veel meer connectie met de klant. Bovendien zien ze meteen wanneer de toog bijna leeg is. Ze komen zelf regelmatig op de winkelvloer om aan te vullen. Dat maakt het contact veel persoonlijker.”

"Veranderingen in koopgedrag vragen om een andere manier van ondernemen."

Cédric Mortier

Meer vraag naar voorverpakt

Want ook in dat persoonlijke contact merkt Slagerij Mortier een veranderende trend. “Enerzijds zijn er klanten die service hoog in het vaandel dragen. Ze willen versgesneden charcuterie, individuele bediening en suggesties op maat. Liefst met een gezellige babbel erbovenop. Die mensen helpen we met veel plezier aan de verstoog. Anderzijds zijn er steeds meer klanten die door tijdgebrek in twee minuten weer buiten willen zijn. Ook zij vinden kwaliteit belangrijk, maar ze hebben er het aanschuiven niet voor over.” Voor hen zijn er meeneemtogen. Vanavond croque-monsieur op het menu? Ze lopen in rechte lijn naar de zelfbediening, nemen er voorverpakte sneetjes gekookte ham en smullen ’s avonds van dezelfde kwaliteit, maar dan zonder tijdverlies.

“Omdat we merkten dat de vraag naar voorverpakte producten – zeker sinds corona –drastisch steeg, hebben we tijdens een recente remodeling nog meer ingezet op meeneemtogen.” Op die manier beantwoordt Slagerij Mortier aan de noden van verschillende consumentengroepen. “Tegelijk wordt de tijd van onze medewerkers nu optimaal benut”, voegt Laura toe. “Doordat ze enkel de klanten bedienen die daar expliciet voor kiezen, zijn de wachttijden veel korter.”

"Het lokale karakter is als een rode draad verweven door de hele winkel."

Cédric Mortier

Doordacht assortiment

Voor wie nog minder tijd heeft, voorzien Cédric en Laura ook bereide gerechten. “Onze pasta’s, wraps en dagschotels volgen het seizoen. Binnenkort komen de eerste asperges er bijvoorbeeld weer aan. Ook de tapas vallen in de smaak, vooral in het weekend. Onze salontafelformule speelt in op de vraag naar laagdrempelige sharinggerechten.”

Daarnaast vind je bij Slagerij Mortier een beperkt visaanbod, een groente- en fruitafdeling, een kaasassortiment en een eigen bakkerijhoek met (stok)broden, koffiekoeken en pistolets. Voor dat laatste werken Cédric en Laura samen met een ambachtelijke bakker uit de buurt. “Dat lokale karakter is als een rode draad verweven door de hele winkel. Zo zetten we maximaal in op Belgische kazen, kopen we onze aardbeien en paprika’s bij lokale telers en worden onze varkens in Nevele gekweekt.”

De samenstelling van dat assortiment gebeurt natuurlijk niet vanuit de losse pols. “Elke woensdag zitten de beenhouwers samen om de invulling van de toog voor het weekend te bespreken”, legt Cédric uit. “We bekijken het weerbericht en volgen de actualiteit. Als er zon op komst is, schakelen we meteen een versnelling hoger met het barbecuevlees. Het eerste lenteweekend is bij ons, naast Kerstmis en Nieuwjaar, het drukste moment van het jaar. Daar moeten we dan ook slim op anticiperen.”

Voor de samenstelling van het assortiment wordt naar het weer en de actualiteit gekeken en geschakeld waar nodig.

Beste Beenhouwer van België

Achter die commerciële visie schuilt nog steeds in de eerste plaats een rasechte vakman. Een slager in hart en nieren. “Vooral charcuterie is Cédrics dada. Daar kan hij zijn creatieve ei het meest in kwijt”, zegt Laura. En die creativiteit bleef niet onopgemerkt: Slagerij Mortier sleepte al twee keer de titel van Beste Beenhouwer van België in de wacht. “De eerste keer was in 2021.

Cédric nam toen vooral deel om eens te zien waar hij stond met zijn producten. De winst kwam dan ook behoorlijk onverwacht. Toen de titel in 2025 afliep, droomden we stiekem van een verlenging. Cédric waagde opnieuw zijn kans, die uitmondde in een tweede overwinning. Dat was mede dankzij zijn speculoossalami. Urenlang heeft hij die verfijnd in zijn atelier. En ja, ik ben héél vaak proefkonijn geweest (lacht).”

En morgen?

Na 130 jaar is Slagerij Mortier al lang geen klassieke dorpsslager meer, maar een bloeiende zaak met flink wat vlees op de botten. Of de opvolging al verzekerd is? Daar kan het koppel nog geen uitspraken over doen. “We willen onze kinderen zeker niet pushen. Onze zoon zegt weleens dat hij ofwel beenhouwer wil worden ofwel een lunapark wil openen. Behoorlijk uiteenlopende toekomstdromen dus. Ook onze dochter toont interesse. Als de varkens geleverd worden, vindt ze het geweldig om ze via het railsysteem – de glijbaan, zoals zij het noemt – van de vrachtwagen naar de frigo te duwen. Maar of ze ook echt dat ondernemersbloed in zich hebben? Dat valt voorlopig nog af te wachten. Ze zijn nog maar vijf en zeven jaar. We zullen dus nog even geduld moeten hebben voor we echt kunnen inschatten welk vlees we in de kuip hebben.”

Lekker Belgisch

in de rekken bij Spar Lichtaart

Achter veel producten in de supermarkt schuilt een verhaal dat klanten niet altijd zien. Elk product wordt bewust geselecteerd op basis van kwaliteit, betrouwbaarheid of waarden. Soms gaat het om vakmanschap dat al jaren bestaat, maar pas later zijn weg vindt naar de winkelrekken. Dat is ook het geval voor de chocolade van Lekker Belgisch, die voortaan te vinden is bij Spar Lichtaart.

Meynendonckx is een familiebedrijf dat zijn oorsprong kent in de jaren 90. Ze maakten eerst enkel chocolade en andere zoetigheden voor warme bakkers en speciaalzaken, maar vorig jaar besloten ze ook de stap naar de retail te zetten. Dan wel onder een andere naam: Lekker Belgisch. “Dezelfde kwaliteit, maar een andere doelgroep en dus een andere presentatie”, vertelt Vincent Lievens, het contactpunt voor supermarkten en speciaalzaken. Spar Lichtaart kon als eerste pronken met de chocolade van Lekker Belgisch – een samenwerking die er al langer aan zat te komen.

Gedeelde visie

In hun zoektocht naar kleinere retailers om de nieuwe afzetmarkt mee te verkennen, klopte Meynendonckx twee jaar geleden al aan bij Guy Van de Poel, die samen met zijn broer de derde generatie vormt aan het roer van Spar Lichtaart. “Ze kwamen ruim op voorhand langs om een mogelijke

Spar-uitbater Guy Van de Poel en Meynendonckx' contactpunt voor supermarkten en speciaalzaken Vincent Lievens

samenwerking af te toetsen. Het nieuwe product moest verschillen van de Meynendonckx-chocolade bij de bakker, maar tegelijk passen binnen onze visie. Al 35 jaar leggen we de nadruk op verse, lokale producten om ons te differentiëren. We hebben een beenhouwerij, een traiteurafdeling en een smaakbar met allerlei huisbereide producten. Daar liggen nu ook de producten van Lekker Belgisch.”

Premiumproduct

“Het bakkerijverhaal wordt steeds belangrijker in supermarkten”, stelt Guy. “Maar we willen warme bakkers in de buurt ook niet de loef afsteken, dus was een complementair aanbod de beste keuze.” De producten zijn

aangepast aan de retail met kleinere verpakkingen en duidelijke branding. “Zo onderscheiden we ons”, gaat Vincent verder. “Het is een premiumproduct, dus het verschil mag er ook zijn. Daarom wordt het bij Spar Lichtaart ook apart van de andere chocolade gepresenteerd. We zijn natuurlijk al bekend bij lokale klanten, maar ook in supermarkten buiten de

“Themachocolade

verkoopt ontzettend goed.”

Guy Van de Poel

Vincent en Spar-medewerker Nathalie Lammens houden samen het assortiment in de winkel vernieuwend.

Kempen trekken onze producten de aandacht.” Daar is Guy het mee eens.

“Het Belgische vlaggetje maakt echt een verschil. Klanten kiezen nog altijd liefst Belgische chocolade met een ambachtelijke uitstraling.”

Veel eitjes te rapen

Wat er precies in de rekken ligt?

Naast een vast assortiment van klassiekers zoals koekjes, pralines, zeevruchten en nog veel meer, neemt Guy ook themaproducten van Lekker Belgisch af.

Ambacht heeft ook een plaats in de buurtsuper.

Deze tijd van het jaar gaat het om producten voor Pasen: leuke figuurtjes en wel veertig verschillende soorten paaseitjes, van klassieke pralinévullingen tot Dubai chocolate. “En dat werkt”, geeft de winkeluitbater toe.

“Themachocolade verkoopt ontzettend

goed en de vernieuwing is fijn voor klanten. Het assortiment is alleen zo ruim dat je wel alles zou willen bestellen. Gelukkig komt Vincent regelmatig langs om samen te bespreken wat er het beste verkoopt en we zeker in huis moeten halen.”

Zo kan Guy bestellen via de webshop, telefonisch of rechtstreeks via Vincent.

Samenwerking in twee richtingen “Die persoonlijke service is voor ons belangrijk en opent de deur naar feedbackgesprekken met eindklanten in de winkel”, motiveert Vincent. “Zo kwamen we er via Guy achter dat de verpakking van onze suikerarme producten wat duidelijker mocht.” Niet alleen dat, de winkelmedewerkers zijn ook meer betrokken bij een product als ze de leverancier kennen. “Lekker Belgisch levert alles zelf”, zegt Guy. “Onze medewerkers zien de producten letterlijk binnenkomen en hebben er meer connectie mee. Voor een langdurige samenwerking is dat soort persoonlijk contact cruciaal.”

“Klanten kiezen nog altijd liefst Belgische chocolade.”

Guy Van de Poel

Lekker Belgisch – Délices belges by Meynendonckx Ambachtstraat 6

2360 Oud-Turnhout

Tel. +32 14 45 05 33

info@lekker-belgisch.be www.lekker-belgisch.be

Lokaal ondernemerschap, recht uit het schap

Je verwacht het niet meteen: een lokale pizzamaker in het schap van een supermarkt. Tot je in Carrefour Market Battel plots Kingslize ziet liggen. Geen toeval, maar het resultaat van twee Mechelse ondernemers die elkaar vonden en zo een brug slaan tussen takeaway en winkelkar.

Het idee ontstond op een plek waar ondernemers elkaar wel vaker vinden: een netwerkevent van UNIZO. Daar kruisten Werner Verhoeven en Omar Aberkane elkaar voor het eerst. “Het initiatief kwam eigenlijk van Omar”, vertelt Werner. “Hij vroeg: wat denk je ervan om mijn pizza’s bij jou in de winkel te leggen? Ik was meteen verkocht.” Wat volgde, was geen impulsieve beslissing, maar een doordachte zoektocht. Hoe zorg je ervoor dat een pizza die normaal geleverd of afgehaald wordt, ook in een supermarkt tot zijn recht komt? Voor Kingslize Premium Pizza betekende het een kersverse productie, met halfafgebakken pizza’s en aangepaste workflows. “Het was een leerproces”, zegt Omar. “We moesten anders gaan produceren en denken, maar het heeft ons wel nieuwe kansen opgeleverd.”

Kingslize vond moeiteloos zijn weg naar het winkelschap, als een herkenbare favoriet in een nieuw format.

“Als twee lokale gezichten de handen in elkaar slaan, dan voelt dat voor klanten gewoon goed.”

Werner Verhoeven, uitbater Carrefour Market Battel

Warme reacties uit de buurt

Dat de pizza’s van Kingslize een gevestigde waarde zijn in Mechelen, bleek al snel. De lancering werd warm onthaald, zowel in de winkel als online. “We hebben in het begin wat reclame gemaakt en dat werd meteen goed opgepikt”, vertelt Werner. “We kregen veel positieve reacties.” Ook buiten de winkel bleef het project niet onopgemerkt: de samenwerking kreeg media-aandacht en werd zelfs opgepikt op televisie.

Tegelijk voelde het voor veel klanten als een logische uitbreiding. Kingslize was al een bekende naam in de regio, en vond nu moeiteloos zijn weg naar het winkelschap: als een herkenbare favoriet, maar in een nieuw format.

Lokaal als alternatief

Met hun samenwerking zetten Omar en Werner bewust in op iets wat je niet in elke supermarkt vindt: een lokaal alternatief voor evidente namen als Dr. Oetker. “Waar klanten normaal naar grote merken grijpen, kunnen ze hier kiezen voor een product van eigen bodem. Dat vind ik toch wel een meerwaarde”, zegt Werner. En ja, ook hij heeft intussen een Kingslize-favoriet: de barbecue chicken. Voor Omar brengt de aanwezigheid in de supermarkt vooral extra zichtbaarheid met zich mee.

“Waar klanten normaal naar grote merken grijpen, kunnen ze hier kiezen voor een product van eigen bodem.”

Werner Verhoeven

Kingslize, dat al jaren een trouwe klantenbasis heeft, bereikt nu een breder publiek. “We komen nu ook terecht bij klanten die ons anders misschien niet zouden ontdekken. Dat opent nieuwe deuren voor ons.”

Kingslize, dat al jaren een trouwe klantenbasis heeft, bereikt nu een breder publiek.

Hoewel retail en horeca elk hun eigen dynamiek hebben, lijken ze meer op elkaar dan je zou denken. Werner: “De supermarkt is een wereld op zich. Maar ik ben er zeker van dat ik ook zou opkijken van wat er allemaal bij een pizzazaak komt kijken.” Omar knikt. “Beide sectoren zijn complex. Wat de klant ziet, is maar een klein stukje van het verhaal. Hoe vlotter alles op de voorgrond draait, hoe groter de uitdaging achter schermen.” Hun gezamenlijke kracht? Die ligt in hun lokale verankering. Als gevestigde namen in Mechelen versterken ze elkaar. “Als twee lokale gezichten de handen in elkaar slaan, dan voelt dat voor klanten gewoon goed”, aldus Werner.

Wederzijds respect

Uit hoe Werner en Omar over elkaar spreken, blijkt een sterke onderlinge waardering. Werner kijkt vooral met bewondering naar het engagement van Omar. “Ik ben zelf heel actief binnen UNIZO en kom daardoor regelmatig op events in Mechelen. En waar ik ook kom: Omar is er altijd. Of hij staat er zelf, of hij trekt het initiatief, of zijn pizza’s zijn aanwezig. Dat vind ik echt straf. Ik weet hoe intens het is om een zaak draaiende te houden, zeker in combinatie met een gezin. Wat Omar daarnaast nog allemaal doet, daar neem ik mijn petje voor af.”

“Hoe vlotter alles op de voorgrond draait, hoe groter de uitdaging achter schermen.”

Omar Aberkane, Kingslize Premium Pizza

Omgekeerd herkent Omar diezelfde drive bij Werner. “Ik denk er net hetzelfde over. Zijn winkel is zeven dagen op zeven open, zelfs op feestdagen, en toch maakt hij tijd om aanwezig te zijn op netwerkevents en mee te bouwen aan het lokale ondernemersleven. Dat is verre van vanzelfsprekend. Het toont trouwens hoe veeleisend de foodsector vandaag geworden is: het stopt nooit.”

Van klappen naar kansen

Die constante uitdagingen voelen beide ondernemers elke dag. Stijgende kosten, veranderend consumentengedrag en onzeker beleid zetten hun sector stevig onder druk. “In de supermarkt zie ik dat mensen bewuster kopen in vergelijking met vroeger”, legt Werner uit. “Ze letten meer op hun budget.” Voor Omar is dat effect nog harder voelbaar. “Pizza is geen basisproduct, maar een luxe. In economisch moeilijke tijden wordt daar sneller op bespaard en zijn we bij de eersten die klappen krijgen.”

Toch zien ze ook kansen. Lokale producten blijven hun plaats opeisen, al vraagt het soms overtuigingskracht. “Eens mensen het geprobeerd hebben, blijven ze vaak terugkomen”, klinkt het eensgezind.

Familie als fundament

Nog iets waar ze elkaar helemaal in vinden: samenwerken met familie loopt bij hen opvallend natuurlijk. Werner leerde zijn vrouw kennen toen hij actief was in de hypermarkten van Carrefour. “Op een bepaald moment dachten we: dit kunnen we beter zelf. Zestien jaar geleden hebben we dan de supermarkt in Battel overgenomen.” Als koppel ondernemen blijkt voor hen een sterke match. “Ik besef dat dat niet voor iedereen opgaat”, zegt hij. “Het hangt ook af van je karakter. Maar bij ons zit het goed: we zijn ’s avonds nog niet op elkaar uitgekeken als we thuiskomen.” (lacht)

“Met familie kun je ruzie maken”, vult Omar aan. Hij bouwde Kingslize Premium Pizza zo’n twintig jaar geleden uit met zijn vier broers. “Maar uiteindelijk blijf je wel familie. Die hechte band helpt in elk aspect van de zaak.”

De kruisbestuiving tussen beide zaken bewijst dat wie durft te verbinden, nieuwe kansen creëert.

Geen snelle hap

Of ze nog advies hebben voor starters in de foodsector?

Daarover zijn ze het snel eens: onderschat het niet. “Heb geduld”, benadrukt Omar. “De eerste jaren zijn het moeilijkst. Een goed financieel plan en voldoende reserves zijn echt cruciaal, anders red je het niet.”

Werner beaamt dat. “Bereid je goed voor en laat je begeleiden door mensen met ervaring. Tegenwoordig is het allesbehalve evident om nog in de foodsector te starten.”

De kruisbestuiving tussen Carrefour Market Battel en Kingslize Premium Pizza bewijst alvast dat wie durft te verbinden, nieuwe kansen creëert. Soms liggen de beste ideeën dichterbij dan je denkt: gewoon om de hoek, of zelfs in het pizzarek.

Smaak, beleving en innovatie als nieuwe norm

De markt van premium food & drinks evolueert snel. Consumenten kiezen bewuster, combineren kwaliteit met gebruiksgemak en verwachten producten met échte meerwaarde. Innovatie zit steeds minder in volume of het product zelf, maar in verfijning, slimme toepassingen én een sterke productidentiteit.

Tavola, dé vakbeurs voor premium food & drinks, erkent die evolutie en vernieuwde daarom de categorieën van haar Gouden Tavola's. De wedstrijd vertrekt nu vanuit de intrinsieke kracht van het product: waarom moet het op het bord liggen, wat maakt het bijzonder en waar zit de innovatie? De focus ligt op smaak, vakmanschap en beleving. Dit zijn elementen die alsmaar belangrijker worden in het retaillandschap en waar verkoop- en consumptiemomenten dichter bij elkaar komen.

Dus, mag het iets meer zijn (dan alleen smaak)? Ja, dat mag!

Onder meer Guy Troch Import & San Salvatore, Didden, Le Tendenze en Gutlings gaan naar huis met een Gouden Tavola.

Brugge

“Alles wat we doen, doen we in functie van de winkel.”

Laura Debever, Proxy Park Brugge

Proxy Park Brugge leert kijken

door de ogen van de klant

Winkelbeleving hoeft geen grote investering te vragen. Vaak zit de winst net in wat er al is. Je moet het alleen leren zien. Met de opleiding Retailhotspots helpt PMO-trainer Steven Saenen retailers om die verborgen kansen zichtbaar te maken. Bij Proxy Park Brugge gingen Laura Debever en haar team er enthousiast mee aan de slag. “We kijken vandaag al met andere ogen naar onze winkel.”

“De basis van de opleiding Retailhotspots is eigenlijk eenvoudig”, vertelt Steven. “Elke winkel heeft hotspots: plekken waar klanten automatisch naar kijken. Alleen worden die in de praktijk vaak over het hoofd gezien.” Denk aan de ingang, de kassa of een gangpad dat plots een nieuw zicht opent. “Wie daar bewust op inspeelt, kan zonder grote investeringen meer beleving creëren én de passieve verkoop boosten.”

De opleiding start met praktijkvoorbeelden en foto’s, waarna iedereen de winkelvloer op trekt. “Pas dan valt alles op zijn plaats”, zegt Steven. “Medewerkers beseffen: ah ja, hier kijk ik zelf ook altijd naar als ik boodschappen doe. Dat opent de ogen.” Tijdens die rondgang ziet hij

vaak meteen ideeën ontstaan. “Dat werkt enorm motiverend. Soms moet ik deelnemers zelfs wat afremmen en zeggen: wacht, niet alles tegelijk (lacht).”

Van buikgevoel naar bewust handelen

Voor Laura Debever van Proxy Park Brugge was die bewustwording precies wat haar team nodig had. “Ik heb een sterk team, maar er zijn grote leeftijdsverschillen. Soms zeg ik: we gaan dat zo doen, maar niet iedereen begrijpt waaróm. En dan gebeurt het anders.” Net die kloof wilde ze dichten. “Alles wat we doen, doen we in functie van de winkel. Dat moet voor iedereen duidelijk zijn.”

De opleiding bleek daarin een waardevolle hefboom. “Wat ik zelf soms snel zeg op de werkvloer, bracht Steven op een heel boeiende manier. Hij legt helder uit en weet mensen echt mee te nemen in zijn verhaal.” Ook kleine, alledaagse gewoontes kregen daardoor meer betekenis. “Ik zeg al langer dat je eens van buitenaf naar je winkel moet kijken. Maar deze opleiding heeft dat echt aangescherpt. Je leert bewuster kijken, zoals een klant dat doet.”

Scheef werkt soms beter

Die nieuwe blik vertaalt zich intussen ook in concrete acties. “We denken vandaag veel meer na over zichtbaarheid en plaatsing”, vertelt Laura. “Een display die klanten pas opmerken wanneer ze er al voorbij zijn, komt eigenlijk te laat. Nu proberen we producten vroeger in hun zicht te brengen, soms zelfs door ze bewust anders te zetten dan we gewoon zijn.” Ook haar eigen reflexen veranderden onderweg. “Vroeger wilde ik alles netjes recht plaatsen. Maar soms werkt het net beter als iets een beetje schuin staat, omdat het dan meer opvalt.”

Elke winkel heeft hotspots: plekken waar klanten automatisch naar kijken.

Het gaat daarbij niet om grote omwentelingen, wel om gerichte ingrepen met effect. “Je leert de winkel veel meer als één geheel bekijken. Stel dat het mooi weer is en de frisdrank is bijna leeg, terwijl iemand vlakbij koffie staat aan te vullen. Dan moet je als team kunnen schakelen en de juiste prioriteiten stellen.”

Leren in kleine stappen

Dat Laura het traject samen met haar team volgde, was een bewuste keuze. “Het is een investering, dus je wil natuurlijk dat die rendeert. Door het samen te doen, zit iedereen op dezelfde lijn. Ze begrijpen nu

“Echte gedragsverandering krijg je door opvolging en door in kleine stappen te werken.”

Steven Saenen, PMO-trainer

beter waarom bepaalde dingen belangrijk zijn en werken daar ook samen naartoe.”

Volgens Steven zit daar precies de sterkte van zijn aanpak. “Ik geloof niet in een opleiding van één dag”, zegt hij. “Na een week is dat vaak alweer weg. Echte gedragsverandering krijg je pas door opvolging en door in kleine stappen te werken.” Daarom blijft hij ook na de opleiding betrokken via een WhatsAppgroep, waarin de medewerkers elke twee weken een nieuwe opdracht krijgen. “Zo blijft het onderwerp leven op de winkelvloer en gaan mensen er ook echt mee aan de slag.”

Eind mei volgt een terugkommoment. “Dan bekijken we de winkel opnieuw samen en krijgen we feedback op wat goed loopt en wat beter kan”, zegt Laura. “Dat wordt een mooi spiegelmoment.”

Wil jij ook beweging brengen in je winkel (zonder grote investeringen)?

Boek dan jouw opleiding

Retailhotspots! Neem contact op via info@pmoretail.be of ontdek alle PMO-opleidingen via www.pmoretail.be

Willebroekkaai 37, 1000 Brussel

info@pmoretail.be www.pmoretail.be

"Het systeem biedt veel voordelen en is nu nog aantrekkelijker.”

Nieuwe IBO-regeling

onder de loep

Sinds januari 2026 is het systeem van IBO aangepast. De nieuwe regeling is flexibeler en eenvoudiger voor werkgevers, wat vooral in de retailsector van groot belang is. In 2025 werden in deze sector al meer dan 600 IBO-contracten afgesloten. Maar wat betekenen de veranderingen concreet voor jouw winkel?

“Een individuele beroepsopleiding of IBO is voordelig voor werkgevers én voor werkzoekenden die hun kansen op een job willen vergroten”, zegt Mieke Demoen, vakexpert en sectoraccount retail bij VDAB. “Tijdens een IBO leren cursisten op de werkvloer hoe hun toekomstige job eruitziet. Omdat ze nog niet alle benodigde vaardigheden hebben, betaalt de werkgever geen volledige loonkost. Na de opleidingsperiode volgt een vaste tewerkstelling met een contract van bepaalde of onbepaalde duur. Het systeem biedt veel voordelen en in 2026 voerde de regering nog enkele aanpassingen door om het nog aantrekkelijker te maken.”

Duur van de IBO

Door de beperking van de werkloosheidsuitkeringen in de tijd tikt de klok voor werkzoekenden, dus duurt een IBO voortaan maximaal zes maanden, inclusief verlengingen, ziekte- en vakantieperiodes. Maar dat hoeft geen

“Zoek niet altijd die witte raaf, maar ga voor de juiste match op persoonlijk vlak.”

Mieke Demoen, vakexpert en sectoraccount retail bij VDAB

probleem te zijn volgens Mieke. “Het gebeurt sowieso niet vaak dat een IBO langer duurt. In de retail ligt het gemiddelde rond drie maanden. Heb je al snel het gevoel dat er toch geen match is? Dan kan je de IBO in overleg met alle partijen in de eerste veertien dagen stopzetten.”

Minder administratie

De administratieve last voor zowel werkgevers als VDAB-bemiddelaars wordt verminderd. “Zo kunnen beide partijen zich meer focussen op de cursist”, zegt Mieke. Een voorbeeld is de rechtstreekse betaling van de cursist door de werkgever in plaats van via de VDAB. Minder tussenstappen, dus minder tijdverlies. “Bovendien is die manier van werken motiverend voor de werkzoekenden. Ze krijgen het gevoel al deel uit te maken van het team.”

Een win-win voor werkgevers en werkzoekenden.

Nieuwe vergoeding

De IBO-premie is in tegenstelling tot vroeger gebaseerd op de verloning bij de werkgever, waarbij in de berekening rekening wordt gehouden met het vervangingsinkomen van de cursist.

Samen met de VDAB-bemiddelaar wordt bepaald of de werkgever 70, 80, 90 of 100% van het loon betaalt, afhankelijk van de opleidingsbehoefte. “Zelfs 100% is nog voordelig, omdat je geen RSZ betaalt”, benadrukt Mieke. Sinds januari zijn de verplaatsingskosten wel voor rekening van de werkgever, niet meer voor VDAB.

In sommige gevallen wordt een IBO zo goedkoper, in andere duurder. Maar een hogere vergoeding kan volgens Mieke net in het voordeel van de werkgever spelen. “Zelfs in economisch uitdagende tijden waarin het aantal vacatures daalt, blijft de war for talent woeden. De mogelijkheid tot een hogere vergoeding voor een gemotiveerde en getalenteerde medewerker is dan een troef.”

IBO-plus en IBO-T

“Een IBO-plus is voor werkzoekenden die extra ondersteuning nodig hebben, zoals mensen met een beperking of gedetineerden. Sinds januari horen langdurig werkzoekenden daar niet meer bij. Tijdens een IBO kan de cursist ook gratis taalondersteuning (IBO-T) krijgen. Een taalinstructeur loopt dan mee in de winkel, zodat de cursist de nodige woordenschat en typische klantengesprekken sneller onder de knie krijgt.”

Waarom kies je voor IBO?

“Zoek niet altijd die witte raaf, maar sta open voor de juiste match op persoonlijk vlak”, adviseert Mieke. “Iemand kan precies de motivatie hebben die je zoekt, maar nog niet alle vaardigheden. Dankzij IBO leert je nieuwe teamlid in een opleiding op maat alles wat nodig is om succesvol te starten in je winkel.”

Meer info over IBO vind je op werkgevers.vdab.be/ibo

Willebroekkaai 37, 1000 Brussel info@pmoretail.be www.pmoretail.be

WINKELWETTEN

HOE SCHAKEL JE FLEXI-JOBBERS EN

JOBSTUDENTEN CORRECT IN?

Extra handen op de winkelvloer zijn geen overbodige luxe. In de vorige edities van Winkelwetten toonden we al hoe flexi-jobbers en jobstudenten je team kunnen versterken. Maar hoe schakel je ze correct in? Welke documenten moet je zeker in orde brengen? Omdat we daarover heel wat vragen kregen, geven we een helder overzicht.

CONTROLEER HET STATUUT

Niet iedereen kan zomaar als flexi-jobber of jobstudent aan de slag in je supermarkt. Wil je iemand inschrijven als jobstudent, ga dan zeker na of die persoon ook effectief student is. Dat is het geval als die minstens vijftien jaar oud is en studeert voor een diploma middelbaar onderwijs of voor minstens 27 studiepunten is ingeschreven aan een universiteit of hogeschool. Check zeker ook of de student het contingent van 650 uur per jaar nog niet overschreden heeft. Dat kan je nagaan via student@work.

Wil je iemand als flexi-jobber inschrijven, dan moet je eerst nagaan of de bijverdiener met pensioen is. Is dat nog niet het geval, dan moet die persoon drie kwartalen geleden voor minstens 4/5e gewerkt hebben bij een andere Belgische werkgever. Dat kan die bewijzen via een attest van mycareer.be. Is je bijverdiener wel al met pensioen, dan moet die een attest kunnen voorleggen van mypension.be.

OVEREENKOMSTEN AFSLUITEN

Voor iemand in je supermarkt kan starten, moet je de passende overeenkomsten opstellen. Voor jobstudenten sluit je een studentenovereenkomst af, voor flexi-jobbers heb je zowel een raam- als een arbeidsovereenkomst nodig. In de raamovereenkomst staan algemene afspraken. De arbeidsovereenkomst bevat, net als een studentenovereenkomst, informatie over o.a. de werkperiode, de werkduur, het loon en de functie. Beide partijen moeten deze overeenkomsten vóór de shift ondertekenen.

DIMONA-AANGIFTE

Via een Dimona-aangifte moet je de tewerkstelling vooraf aangeven via de RSZ. Dat geldt zowel voor jobstudenten als voor flexi-jobbers. In een Dimona-aangifte geef je de periode aan waarin er gewerkt wordt en onder welk statuut. Via de portaalsite van de RSZ is de aangifte gratis.

LOONADMINISTRATIE

Voor jobstudenten en flexi-jobbers gelden specifieke regels rond loonadministratie. Zo is het loon van een jobstudent afhankelijk van de leeftijd en functie. Voor studenten

jonger dan 21 jaar wordt het loon berekend op basis van het GMMI (Gewaarborgd Minimum Maandinkomen). Hoe jonger de jobstudent, hoe lager het loon. Daarbovenop betaal je als werkgever 5,42% sociale bijdragen voor een jobstudent.

Flexi-jobbers hebben dan weer recht op het sectorale baremaloon, aangevuld met 7,67% vakantiegeld. In alle sectoren geldt een maximumloon van 150% van het baremaloon. Naast het loon betaal je natuurlijk ook werkgeversbijdragen. In het geval van flexi-jobbers gaat het om een verminderde bijdrage van 28%.

VERZEKERINGEN EN REGELGEVING

Ook bijverdieners moeten verzekerd zijn. Als werkgever ben je verplicht om een arbeidsongevallenverzekering af te sluiten bij een erkende verzekeringsonderneming, zoals een verzekeringsmakelaar of bankverzekeraar. Naast zo’n arbeidsongevallenverzekering sluit je als onderneming best ook een burgerlijke aansprakelijkheidsverzekering af. Zo ben je verzekerd voor materiële schade die veroorzaakt wordt door een medewerker (met eender welk statuut).

Voorkomen is natuurlijk beter dan genezen. Daarom is het ook belangrijk om de regelgeving rond arbeidsduur, rust en veiligheid na te leven.

AANSPRAKELIJKHEID

Als werkgever ben je verantwoordelijk voor alle overeenkomsten, aangiftes en administratie. Er zijn verschillende opties om die taken af te handelen: je kan alles zelf regelen, je kan een beroep doen op een sociaal secretariaat (maar dan blijf je zelf verantwoordelijk) of je kan alles uit handen geven. Wie voor dat laatste kiest, kan rekenen op Nowjobs.

Met Nowjobs ben je volledig ontzorgd. Nowjobs controleert vooraf het statuut van je bijverdiener, stelt werkovereenkomsten op en verzorgt Dimona-aangiftes, loonadministratie en verzekeringen. Ook de opvolging nemen ze volledig voor hun rekening. Het team regelt alles én volgt alles op.

Bovendien neemt Nowjobs de rol van juridisch werkgever op zich. Dat betekent dat ze aansprakelijk zijn. Zo ben jij zeker dat alles rond de tewerkstelling van flexi’s en studenten volledig wettelijk verloopt.

Nowjobs is hét digitale uitzendplatform voor jobstudenten en flexi-jobbers. Het platform heeft een enorme database van 700.000 bijverdieners, maar wist je dat het ook een belangrijke speler is op juridisch vlak? Nowjobs staat in nauw contact met beleidsvoerders die de arbeidswetten vormgeven. Zo kan ze duiding geven bij wetten, nog voordat ze toegepast worden.

In de rubriek Winkelwetten neemt Nowjobs' juridisch expert Lies Planckaert een onderwerp rond bijverdienen onder de loep.

Vraag het aan Lies!

Heb je zelf een vraag over de wetgeving rond bijverdieners? Leg ze voor aan Nowjobs' juridisch expert door te mailen naar buurtsuper@nowjobs.com Wie weet wordt jouw vraag het onderwerp van de volgende Winkelwetten.

Scholt Energy zet je energie efficiënt en duurzaam

“Durf te investeren voor meer voordeel op lange termijn.”

Miguel Vandamme

in

De retail gaat als de bliksem vooruit. Maar bij een hoog toerental komt vaak een groot kostenplaatje voor energie kijken. Toch hoeft dat niet altijd zo te zijn, vertelt Miguel Vandamme, key account manager bij Scholt Energy. Hij geeft concrete handvatten om je energie voor jou te laten werken.

Een doorsnee energiepartner? Daar wijkt Scholt Energy mijlenver van af. Met een doordacht inkoopconcept biedt het voordelige energie. Daarnaast fungeert het bedrijf als adviseur om je energieverbruik te optimaliseren. Een dienstverlening die broodnodig is in de retailsector, want winkeluitbaters doen er alles aan om hun kosten te drukken. Zelfstandigen binnen de Delhaize-groep rekenen al op Scholt Energy als preferred partner en hun klantenportfolio blijft groeien. “Energieprijzen, belastingen en netwerkkosten schoten de voorbije jaren de lucht in”, bevestigt Miguel. “Voor supermarkten is het daarom belangrijk om energie tijdig in te kopen. Zo kunnen ze hun kosten beter budgetteren en zich voorbereiden op toekomstige investeringen.”

Slim inkopen, slim verbruiken

Snel schakelen is de boodschap. En precies daar onderscheidt Scholt Energy zich van de rest. “We volgen de energiemarkt op de voet en adviseren klanten om op het juiste moment energieprijzen vast te leggen. Een combinatie van de vaste prijzen op de termijnmarkt en de

“Onze klanten profiteren altijd van gunstige tarieven en houden de kosten stabiel en voorspelbaar.”

Miguel Vandamme

variabele prijzen van de dagmarkt. Daarmee profiteren onze klanten van gunstige tarieven en blijven de kosten stabiel en voorspelbaar.” Maar het dienstenpakket van Scholt Energy reikt verder dan de aankoop alleen. “We analyseren in je winkel ook het energieverbruik, het piekvermogen en eventuele inefficiënties zoals blindverbruik. Dat inzicht vormt de basis voor gerichte optimalisaties.”

Groene ambitie

Miguel herkent twee grote trends op de markt: verduurzaming en digitalisering. “Supermarkten kiezen voor een steeds groener energieverbruik en zetten tegelijk in op digitale monitoring om verbruik op piekmomenten te verminderen.”

Enerzijds komt er de komende jaren steeds meer wetgeving over duurzaamheid op de retailsector af die winkeluitbaters verplicht om groenere keuzes te maken. Anderzijds heeft het voor hen ook voordelen. “Wie zichtbaar inzet op groene energie en slimme oplossingen, verlaagt zijn kostenplaatje en bouwt aan een positief imago bij de consument.”

Scholt Energy heeft daarom een duidelijke missie: klimaatneutrale energie toegankelijker maken voor bedrijven. “Dat doen we met de inkoop van garanties van oorsprong (GvO) die de duurzaamheid van je energieverbruik aantonen, en advies over zonnepanelen en energieopslag. Door deze GvO’s en adviezen juist te gebruiken, verhogen supermarkten hun zelfvoorzienendheid en verlagen ze hun CO2-uitstoot.”

Strategische innovatie

“We zijn niet schuw van innovatie”, geeft Miguel toe. “Bijvoorbeeld op het vlak van energieopslag via batterijen. Dat is een bijzonder interessante oplossing voor winkeluitbaters, waarmee opgewekte energie kan worden ingezet op strategische momenten in plaats van deze elektriciteit verloren te laten gaan. Daarnaast kan

een batterij het energienet in balans houden. Op die manier levert het zelfs extra inkomsten op voor de supermarkt.” Zo wordt energie geen pure kostenpost meer, maar een strategische hefboom voor je onderneming.

Woordje advies

Of Scholt Energy nog concrete tips heeft voor buurtsupers? “Alles begint met een flexibel energiecontract dat inspeelt op marktopportuniteiten. Daarnaast is een batterij een no-brainer en er zijn nog veel meer rendabele investeringen waar we zowel kleine als grote klanten op wijzen. Bijvoorbeeld energiezuinige ledverlichting en koelinstallaties. Houd het verbruik in iedere hoek van je winkel onder controle en durf te investeren voor meer voordeel op lange termijn.”

Een volledige koelinstallatie vernieuwen in amper vijf dagen? Geef toe, dat klinkt ambitieus. Toch slaagde Climagroup met vlag en wimpel. Dankzij een duidelijke planning, sterke samenwerking en technische expertise werd de winkel niet alleen vernieuwd, maar ook futureproof gemaakt.

“Om dit in vijf dagen te realiseren, moet je als team perfect op elkaar ingespeeld zijn."

Sander Pulinx, Business Developer Climagroup

Een sluiting van twee weken is voor veel supermarkten de norm bij dit soort werken. In Maasmechelen lag de lat hoger. “In samenspraak met Carrefour wilden we maximaal vijf dagen sluiten”, vertelt Andreas Nijs van Carrefour Market Maasmechelen.

De opdracht was niet min. Carrefour Market Maasmechelen bestelde 38 Freor-koelmeubels (goed voor 126 meter koelmeubels) en een volledig nieuwe CO2-installatie van SCM met Danfoss-sturing voor actieve monitoring vanop afstand. Daarnaast vroegen ze nog een upgrade van de zes koelcellen. “Exact vijf dagen nadat de winkel sloot, was alles weer operationeel. Dat was eerlijk gezegd echt straf”, zegt Andreas.

5 dagen, team

De koeling van Carrefour Market

Maasmechelen is futureproof

Ook zus Chloë Nijs herinnert zich de spanning vooraf. “We hadden wel wat twijfels over die doorlooptijd. Maar de communicatie met Climagroup verliep heel vlot. We wisten perfect wat we mochten verwachten en dat gaf gemoedsrust. Bovendien was het ook niet de eerste samenwerking met Climagroup.”

Van klassieke installatie naar toekomstbestendige oplossing

De keuze voor een CO2-installatie was een bewuste stap richting duurzaamheid en efficiëntie. “We kozen voor een centrale installatie van 130 kW. Dat is vandaag de meest toekomstgerichte oplossing”, zegt Sander Pulinx, Business Developer bij Climagroup. De nieuwe installatie moet het energieverbruik drukken én de totale kost op lange termijn verlagen. “Daarnaast hebben we ook een CO2-warmtepomp voorzien voor de verwarming van de winkel. We kijken bij projecten van deze grootte altijd naar het totaalplaatje.” Andreas knikt enthousiast. “De temperatuur in de winkel is nu beter afgestemd op de buitentemperatuur. Dat voel je.”

Een geoliede machine

Zo’n strakke deadline vraagt een feilloze organisatie. “Om dit in vijf dagen te realiseren, moet je als team perfect op elkaar ingespeeld zijn”, vertelt Sander. “Van engineering tot opstart: iedereen moet weten wat wanneer moet gebeuren.” Die aanpak loonde. De werken werden gecombineerd met andere ingrepen in de winkel: een herindeling van de bakkerij, aanpassingen in de slagerij, nieuwe verlichting én de installatie van zelfscankassa’s. “Het resultaat is een mooiere winkel, met moderne koelmeubels én minder technische problemen”, zegt Andreas.

Na een jarenlange samenwerking werd de keuze voor Climagroup opnieuw bevestigd.

Vertrouwen als basis

De samenwerking met Climagroup gaat al jaren terug. “Mijn vader werkte vroeger al met de voorgangers

van Climagroup. We kenden het bedrijf dus al”, vertelt Andreas. Toch werd de keuze opnieuw afgewogen. “We hebben verschillende offertes vergeleken. Maar het contact met Climagroup zat goed en we hebben het advies van Sander en zijn team gevolgd. Zij hebben duidelijk veel expertise in huis.”

Ook na de oplevering blijft die samenwerking sterk. “De service en opvolging zijn heel goed. We hebben één vast aanspreekpunt en krijgen altijd snel een antwoord, zelfs op lastige vragen”, zegt Andreas lachend.

Sterke koelpartner

Voor Carrefour Market Maasmechelen is één ding duidelijk: een sterke koelpartner is cruciaal. “Koeling is de kern van je winkel. Als daar iets misloopt, heb je écht een probleem”, zegt Andreas. “Dat wil je dus absoluut vermijden!” Climagroup bewees in dit project dat het die rol kan opnemen. Met kennis van zaken, duidelijke communicatie en een doorgedreven engagement. “Onze baseline – Your comfort, our commitment – bestaat niet uit holle woorden”, besluit Sander.

Het resultaat van de vernieuwing: een mooiere winkel, met moderne koelmeubels én minder technische problemen.

“Koeling is de kern van je winkel. Als daar iets misloopt, heb je écht een probleem."

Andreas Nijs, Carrefour Market Maasmechelen

Climagroup

Groenmolenstraat 1110

3570 Alken

Tel. +32 800 12 081

info@climagroup.be www.climagroup.be

uitgebreid aanbod

gietvloeren

antislipgraad naar vrije keuze I naadloos I volgens de hygiënische normen met afgeronde plinten I kan aangebracht worden op zowel nieuwe als bestaande ondergronden I onderhoudsvriendelijk

Welvaartstraat 5 - 2200 Herentals - T +32 14 51 54 85 - info@devafloor.eu - www.devafloor.eu

Ook voor ondernemers

Onze DVV-consulenten kennen jouw wereld: van het beschermen van je personeel, gebouw(en) en materiaal tot het plannen van je pensioen. We nemen de tijd om je persoonlijk te begeleiden en staan klaar bij elk schadegeval.

Geen tijd om langs te komen in een agentschap? Geen probleem, wij komen gewoon tot bij jou in je zaak. Zo bespaar jij kostbare tijd en maken we elke stap eenvoudig. Neem contact op met een DVV-consulent in je buurt en ontdek een oplossing die écht bij jou past.

VRAAG HET AAN Veronique&Ann

In deze rubriek gaan we elke keer in op een praktische vraag van een van onze leden rond voedselveiligheid, HACCP en etikettering.

VRAAG

Ik heb een buurtsupermarkt met een slagerij en een warme keuken. We bieden een aantal producten aan die we ter plaatse bereiden, verpakken en verkopen. Een huisgemaakte spaghettisaus, bijvoorbeeld. Daarnaast stellen we sommige producten samen uit bestaande ingrediënten. Zo verkopen we bijvoorbeeld belegde broodjes en een pitapakket met pitabroodjes, groenten, saus en vlees uit onze toonbank.

Moeten deze producten verplicht een etiket hebben met een ingrediëntenlijst en voedingswaardetabel?

ANTWOORD

Nee, dat is niet verplicht. Volgens de Europese verordening 1169/2011 (wetgeving etikettering) moeten voorverpakte producten voorzien worden van een etiket met onder andere een ingrediëntenlijst en voedingswaardetabel. Voor producten die in de winkel zelf geproduceerd en/of samengesteld en verpakt én ter plaatse verkocht worden, is er echter een uitzondering.

Mede door de belangenverdediging vanuit Buurtsuper.be is de Belgische wetgeving hierrond versoepeld. Het gaat dan over alle eigen producties die in de slagerij of warme keuken bereid worden of over producten die je gaat samenstellen (ook al zijn de ingrediënten niet zelf bereid). Op deze producten moet er geen ingrediëntenlijst en voedingswaarde vermeld worden.

Wat wel verplicht blijft, is dat je allergeneninformatie mondeling kan toelichten wanneer een klant ernaar vraagt. Dat los je eenvoudig op door via de receptuur de gevraagde info te consulteren en de etiketten van de aparte grondstoffen bij te houden.

Let op: indien je vrijwillig gaat etiketteren, moet de info volledig en conform de wetgeving zijn.

Heb jij zelf ook een vraag over voedselveiligheid of etikettering in jouw buurtsuper of speciaalzaak?

Stel je vraag dan aan onze adviseurs voedselveiligheid: Veronique Bert via veronique.bert@unizo.be of Ann Wayenberg via ann.wayenberg@unizo.be

Nog een tip

Wil je hier meer over weten? Of heb je graag advies op maat van jouw winkel en producten? Veronique en Ann, onze adviseurs Voedselveiligheid, komen graag langs om jou een (extra) opleiding rond etikettering te geven. Deze is aanvullend op de opleiding HACCP & Voedselveiligheid en helemaal gratis voor leden van Buurtsuper.be.

"Winkelbeleving

is een totaalconcept. Wij doen de muziek en het digitale als aanvulling, wetende dat elk aspect het andere versterkt.”

Kurt Marschou, commercieel verantwoordelijke Yomie

Zet je winkelbeleving in

als salestool

In retail maken kleine dingen die vanzelfsprekend lijken soms het grootste verschil. Niet alleen een vernieuwend assortiment en knalprijzen, maar ook de sfeer waarin klanten winkelen. Elk detail bepaalt mee hoelang klanten in je winkel vertoeven. Hoe je dan die beleving verbetert? We beginnen met muziek en digitale communicatie dankzij de inzichten van belevingsexpert Yomie.

Uitbaters krijgen het tegenwoordig zwaar te verduren. Prijzen stijgen, maar ook de concurrentie en klantenverwachtingen. Het verschil maak je met winkelbeleving. Na twintig jaar ervaring in muziek en bijna tien jaar in digital signage zijn ze het daar bij Yomie helemaal mee eens. Het kleine team van professionals uit de muziekwereld helpt uitbaters in allerlei sectoren de beleving in hun zaak naar een hoger niveau te tillen: retail, horeca en zelfs de openbare en medische sector. Hun ruime klantenbestand laat hen toe om kennis van de ene sector over te dragen naar de andere. En commercieel verantwoordelijke Kurt Marschou doet de beste trucs voor ons uit de doeken.

Laat je concurrent niet aan het woord in je winkel.

“Winkelbeleving evolueert serieus”, zegt hij. “Er is steeds meer aandacht voor digitalisering en gerichte communicatie naar klanten die het winkelen aangenamer maken. Maar uiteindelijk is winkelbeleving een totaalconcept: van de aankleding tot de medewerkers die er rondlopen. Wij doen de muziek en het digitale als aanvulling, wetende dat elk aspect het andere versterkt.”

“De muziek aanpassen aan je winkel, is een kleine verandering met een grote impact.”

Kurt Marschou

Hoe beïnvloedt muziek klantengedrag?

Klanten zoeken een mooie winkelervaring waar ze zich op hun gemak voelen. Toch is de muziek niet altijd aangepast aan de winkel. “Stel je voor: de liedjes zijn niet rustgevend en worden plots onderbroken door geklets of nog erger, reclame van de concurrentie. Dat inspireert de klant misschien wel om de volgende keer daar te gaan winkelen in plaats van bij jou.” Volgens Kurt bepaalt muziek de sfeer in je winkel en hoelang klanten blijven. “Je wil klantenbezoeken zo lang mogelijk uitrekken, zodat ze meer in hun winkelmandje leggen. Aan de kassa levert dat een hogere besteding op en later een terugkerende klant. Vooral voor franchisenemers die zelf hun muziek mogen bepalen, zoals bij SPAR of Delhaize, is dit een opportuniteit voor een kleine verandering met een grote impact.”

Welke muziek werkt in een buurtsuper?

“Rustige muziek werkt vaak het best”, vertelt Kurt. “Muziek die niet te bruusk van stijl verandert en tegelijk voldoende hedendaags klinkt. Door de jaren heen merken we ook dat internationale muziek beter aanslaat dan vroeger.” Daarnaast loont het volgens hem om je muziek af te stemmen op je doelpubliek op elk moment van de dag. “Bijvoorbeeld muziek die bij jongeren in de smaak valt tijdens de middag, wanneer scholieren over de vloer komen. Zo speel je in op wie er op dat moment in de winkel staat en haal je het meeste uit je muziekkeuze.” Muziekpartners zoals Yomie hebben standaardpakketten, maar kunnen je playlist ook tot in de details aanpassen voor je doelpubliek.

“We werken samen met partners die wellicht al aanwezig zijn in je winkel.”

Kurt Marschou

Als er iets is dat Kurt uitbaters wil meegeven over muziek, dan is het dat je je concurrent niet zomaar aan het woord mag laten in je winkel. “Door te kiezen voor een publiek radioprogramma bespaar je een kleine kost, maar zet je je klantenbinding op het spel. Eén spot van de concurrent kan al roet in het eten gooien. Een goede muziekoplossing, daarentegen, heb je al voor minder dan 1 euro per dag en betaalt zichzelf eindeloos terug.”

En voor je medewerkers?

Klanten zijn niet de enige stakeholders die in je winkel rondlopen. Je eigen medewerkers krijgen ook de hele dag muziek te horen en voelen daar het effect van. De tip van Kurt?

Laat de rustgevende muziek voor en na de openingsuren achterwege en kies voor een energieboost. “Uptempo muziek werkt motiverend voor je medewerkers en maakt ze productiever. Of laat ze zelf aangeven welke muziek ze graag horen tijdens het werk. Je kan playlists laten maken geïnspireerd op hun favoriete radioprogramma’s of zelfs vanaf nul beginnen.”

Welk effect heeft digital signage op je beleving?

Naast muziek speelt ook digitale communicatie een steeds grotere rol in de winkelbeleving, ook voor kleine zelfstandigen. “Zelfs op kleine schaal kan interactieve signage al een verschil maken”, aldus Kurt. “Bijvoorbeeld door klanten wegwijs te maken en te helpen producten te vinden.” Verlies je dan niet de menselijke touch in je winkel? “Zeker niet. Klanten houden van efficiëntie en wie wil, kan nog altijd vragen stellen aan de medewerkers die rondlopen. Maar dat zal minder gebeuren, waardoor je team meer ruimte heeft voor operationele taken en ongestoord verder kan werken.

Bovendien is digital signage naast je eigen muziek een handig medium voor reclame over je aanbod.”

Wat heb je nodig voor doeltreffende klantencommunicatie?

Om je winkelcommunicatie en muziek af te stemmen op klanten, moet je eerst weten wie je klanten precies zijn. Die info haal je uit data. “We hebben de juiste gegevens nodig om uit te maken welke reclame het meest doeltreffend is en welke muziek de klanten langer laat winkelen. Daarvoor werken we samen met partners die wellicht al aanwezig zijn in je winkel. We brengen verschillende datastromen samen en distilleren daaruit een gedetailleerd klantenprofiel dat ons al hun voorkeuren toont. Het precieze proces vertellen we je natuurlijk pas als je Yomie-klant wordt”, lacht Kurt. “We zijn zowat pioniers in onze aanpak, dus die houden we nog even voor ons.”

De winkelcommunicatie en muziek worden afgestemd op het klantenprofiel.

Het resultaat? Reclame voor het product dat je klant al een tijdje niet meer heeft gekocht, verschijnt exact op het juiste moment op de juiste plaats. En hetzelfde geldt voor muziek. “Met de nieuwste technologieën kan je de muziek in real time aanpassen aan de profielen die er in je winkel rondlopen.”

Welke innovaties loeren om de hoek?

Ook in winkelbeleving is de AI-opmars niet te stoppen. “AI-gegenereerde muziek zou voor winkeluitbaters erg voordelig kunnen zijn, dus we volgen de ontwikkelingen op de voet. Maar het is nog onduidelijk tot er een wettelijk kader is. Wij staan alvast in nauw contact met de rechtenorganisaties en staan paraat voor testprojecten bij innovatiegerichte klanten.”

Wat er wel al zit aan te komen in de nabije toekomst, is reclame geautomatiseerd door AI. “Dit wordt heel handig voor winkeluitbaters. Heb je een bepaald product waar je een promo

"Uptempo muziek werkt motiverend voor je medewerkers en maakt ze productiever."

op wil plaatsen? Dan spreek je zelf de reclameboodschap in, waarna de AI die verfijnt en er een reclamespot van maakt die klanten tussen de muziek door horen.”

Ondanks de vele mogelijkheden schuwen winkeluitbaters soms nieuwe ontwikkelingen, omdat die nog niet wijdverspreid zijn en ze bang zijn voor een hoog prijskaartje. Een gemiste kans, vindt Kurt: “Als early adopter heb je iets wat andere winkels niet hebben. En dat trekt nieuwe klanten aan. Denk bijvoorbeeld aan een interactief scherm dat productinfo geeft wanneer je een artikel toont. Ideaal voor wie een wijnaanbod heeft, maar niet het budget heeft voor een sommelier. Zulke toepassingen zitten eraan te komen voor tal van producten, dus hou een oogje in het zeil en grijp de kans snel.”

Hoe kies je de juiste partner?

“Wie de winkelbeleving wil verbeteren, houdt het best een aantal punten in het achterhoofd”, zegt Kurt. “Er komt meer bij kijken dan je misschien denkt, waaronder veel samenwerkingen met externe partners om alle data te verzamelen. Daarom kies je het best een gespecialiseerde partner die alles centraliseert. Bovendien is het belangrijk dat je partner goed bereikbaar is om meteen aanpassingen te laten doorvoeren in je playlist of displays. Als winkel wil je namelijk kort op de bal kunnen spelen.”

Internationale Vrouwendag

Carrefour Market Alma Sint-Niklaas zette op Internationale Vrouwendag alle vrouwelijke medewerkers in de kijker. Shout-out aan alle dames die onze winkels elke dag doen draaien! ��

#internationalevrouwendag #trotsoponsteam

Alle beetjes helpen!

Alle beetjes helpen! Daarom verdeelde

Carrefour Market Gooreind 5.000 euro onder lokale verenigingen. #lokaleverenigingen #samensterk

Toegankelijkheid

Een kleine aanpassing, een groot verschil:

Albert Heijn Peeters-Govers introduceerde inclusieve winkelkarren met een zitplaats voor kinderen met een beperking.

#inclusie #toegankelijk

verjaardag

Een 50e verjaardag laat je niet zomaar passeren. Kelly werd in Proxy Delhaize Beervelde in de bloemetjes – euh, ballonnen – gezet. ��

#collegas #verjaardag

Mei 3 Dag van de Lach

10 Moederdag

13 Hummusdag

28 Hamburgerdag

Juni 3 Wereldfietsdag

5 Dag van de Donut

13 Internationale Dag van de Gin

14 Vaderdag

18 Hamburgerdag

miJN faVoRiete chocolade is …

Zet op de Dag van de Chocolade, op 7 juli, je medewerkers in de kijker door hun favoriete chocolade te delen met je klanten. Laat in een korte reel elke collega vertellen waarom net die chocolade hun favoriet is: wit, puur, gevuld, met nootjes, een klassieke reep, een praline of een chocoladefiguurtje.

Zijn sommige collega’s minder praatgraag? Geen probleem. Laat hen poseren met hun favoriete lekkernij en voorzie er een leuk tekstje bij. Zo breng je niet alleen je chocoladeassortiment op een creatieve manier in beeld, maar toon je ook je team op een originele manier.

Juli 3 Plastic Bag Free Day

7 Dag van de Chocolade

29 Lasagnedag

Extra tip:

je kan al een voorproefje tonen voor het Weekend van de Klant!

De attentie is dit jaar een mix van drie speelgoedfiguurtjes van Libeert-chocolade. ����

Sociale media gebruiken om medewerkers te vinden

Het is niet altijd eenvoudig om snel goede medewerkers te vinden. Sociale media kunnen je daarbij helpen: ze zijn toegankelijk en je bereikt er zowel actieve als passieve werkzoekenden mee.

1. Toon je werkvloer

Deel foto’s of korte video’s van het team, de sfeer en het werk. Laat ook medewerkers zelf eens iets delen over hun werkdag als ze daarvoor openstaan. Authenticiteit werkt.

2. Post regelmatig

Zet je vacatures op sociale media en wissel af met medewerkersverhalen of een blik achter de schermen. Gebruik relevante hashtags zoals #job en #supermarkt.

3. Schrijf menselijk en toegankelijk Vermijd ingewikkelde termen. Vertel gewoon helder waarom het fijn is om bij jou te werken. Reageer ook snel en vriendelijk op reacties die binnenkomen.

4. Zet advertentiebudget in Met gerichte advertenties bereik je precies de mensen die je zoekt.

5. Vraag medewerkers en volgers om te delen

Laat medewerkers en volgers je vacatures delen. Een eenvoudige oproep vergroot je bereik enorm: “Ken je iemand voor deze job? Laat het weten!”

Slimmeservices

In een buurtwinkel draait alles om snelheid, gemak en vertrouwen.

Klanten verwachten dat ze meteen vinden wat ze zoeken, snel geholpen worden door medewerkers én dat de winkelier meedenkt om aan hun behoeften te voldoen. Dit dossier bundelt slimme services en oplossingen die buurtsupers helpen om professioneel en efficiënt te werken.

We starten met Jumbo, Carrefour en Delhaize, die tonen hoe slimme services in de praktijk werken. Vervolgens laat Strobbo zien hoe jouw personeelsplanning en tijdsregistratie kunnen worden geautomatiseerd.

Jumbo Middelkerke op het ritme van het seizoen surft slim mee

Van de pretparksector naar de retail: de carrièreswitch van Dave Houben kon haast niet groter zijn. Toch zijn er veel gelijkenissen volgens de Jumbo-ondernemer. In zijn filiaal in Middelkerke deint hij mee op de golven van het hoogseizoen. “Toeristen aan de kust brengen dezelfde dynamiek als bezoekers in een pretpark”, vindt Dave. Op die drukte speelt hij dan ook maximaal in. Met lokale samenwerkingen, slimme planningssystemen en automatische bestellingen.

“De fietsverhuurdienst geeft ons extra zichtbaarheid in het straatbeeld.”

Dave Houben

Zo’n acht jaar geleden stak Dave Houben de Belgisch-Nederlandse grens over. “Ik ben filiaalmanager geweest in de Jumbo van Oostende en was actief in de pretparksector, tot de opportuniteit in Middelkerke mijn pad kruiste”, vertelt hij. “Intussen ben ik daar ruim een jaar zaakvoerder. De begeleiding vanuit de franchisegroep is daarbij altijd een vaste waarde geweest. Jumbo importeert bakken Nederlandse kennis, maar voegt er wel een

Belgisch randje aan toe. Zo zijn de marketingcampagnes vervlaamst en geven Belgische producten – zoals de lekkernijen van Meli en sauzen van Pauwels en Devos Lemmens –de schappen een plaatselijk karakter. Dat werkt trouwens in beide richtingen: heel wat Belgische merken deden intussen ook hun intrede in het Nederlandse assortiment. Het is onder andere die kruisbestuiving die me zo aanspreekt bij Jumbo.”

“Het automatische bestelsysteem van Jumbo houdt rekening met eerdere verkoopcijfers en statistieken.”

Dave Houben

Lokale verankering

Binnen dat assortiment is er ook ruimte voor eigen creativiteit. “Ik werk graag samen met lokale leveranciers voor de invulling van mijn rekken. De bieren van Jus de Mer, de eitjes van Boer Olivier ... Ze vallen in de smaak! Maar die lokale verankering gaat ook verder dan de producten: we organiseren zoektochten voor kinderen en zetten spaaracties op poten, bijvoorbeeld voor de Playmobil-beurs die hier tijdens de krokusvakantie plaatsvond. Op eigen initiatief bieden we ook fietsen aan – opvallende knalgele exemplaren met een praktisch winkelmandje vooraan – waar toeristen voor vijf euro een hele dag mee kunnen rondrijden. Dat geeft ons extra zichtbaarheid in het straatbeeld.”

Hoogseizoen

Van Pasen tot eind september is het koppenlopen in de winkel van Dave. “Tijdens het hoogseizoen hebben we onze handen vol. In tegenstelling tot andere winkels, waar de omzet doorheen het jaar gelijkmatiger verloopt, zien we een enorme piek bij zonnig weer en tijdens schoolvakanties. Het automatische bestelsysteem van Jumbo is dan een grote hulp. Dat houdt rekening met eerdere verkoopcijfers en statistieken en maakt accurate inschattingen. Zo blijven onze rekken altijd gevuld.”

Puzzelen met de planning

Tijdens drukke momenten moet Dave heel wat ballen tegelijk in de lucht houden. Gelukkig kan hij daarvoor rekenen op een divers team. “Van leerlingen die hier een traject duaal leren volgen en jobstudenten tot 73-jarige gepensioneerden: ze brengen elkaar in evenwicht”, merkt Dave. “Dat brengt een leuke dynamiek op de werkvloer. Dankzij de hulp vanuit Jumbo garanderen we een sterke onboarding, inclusief de nodige (online) trainingen.” Om alle helpende handen optimaal in te plannen, gebruikt Dave slimme tools.

De lokale verankering van Jumbo Middelkerke gaat verder dan het assortiment.

“Zodra alle vaste medewerkers in onze digitale planner zijn ingepland, worden de beschikbare diensten opengezet voor de jobstudenten en flexi-jobbers. Op die manier kunnen zij zélf in de app aangeven wat wel of niet in hun agenda past. Dat bespaart me heel wat berichtjes en lastminuteannuleringen. Sinds we die methode gebruiken, zien we veel minder verzuim.”

In een gemeente als Middelkerke is flexibiliteit geen overbodige luxe. “Onze buurtsuper surft mee op het ritme van de kust. Dat betekent soms snel schakelen, maar ook veel vrolijke gezichten in de winkel. Die piek- en dalmomenten houden het net boeiend!”

Carrefour Market Waregem zet AI slim in voor efficiënter winkelbeheer

bestellen, minder verspillen Slimmer

Artificiële intelligentie verovert stilaan ook de supermarkt. Bij Carrefour

Market Waregem zet uitbater Yves Debruycker diverse tools in om bestellingen beter af te stemmen, voedselverspilling te beperken en het dagelijkse beheer van de winkel te vereenvoudigen. “AI kan veel werk uit handen nemen, maar je moet wel zelf blijven nadenken.”

Yves Debruycker kent de sector door en door. Hij groeide letterlijk op in de retail: zijn vader was regionaal directeur bij een grote retailgroep. Na zijn studies ging Yves er zelf aan de slag en groeide hij in tien jaar tijd door tot onderdirecteur. Daarna trok hij naar Carrefour. Eerst als winkeldirecteur, later als projectleider bij de opstart en vernieuwing van verschillende vestigingen. Een van die projecten was Carrefour Market Waregem. “Na enkele jaren besloot ik de winkel zelf over te nemen. Intussen baten we hem al negen jaar uit.”

“Veel klanten komen hier ook voor het contact en een praatje. Dat kan geen enkele technologie vervangen.”

Yves Debruycker, uitbater Carrefour Market Waregem

Bestellen met data als basis Een belangrijke stap in de digitalisering van de winkel was de overstap naar een nieuw bestelsysteem met artificiële intelligentie. SAP FnR (voluit Forecasting & Replenishment) analyseert verkoopgegevens tot twee jaar terug en vergelijkt gelijkaardige periodes met elkaar. Op die manier voorspelt het nauwkeuriger hoeveel producten nodig zijn.

“De zomer wordt bijvoorbeeld vergeleken met andere zomers, de winter met winters. Op basis daarvan maakt het systeem een bestelvoorstel”, legt Yves uit. “Je kunt bovendien zelf parameters instellen, zoals de gewenste stock in de winkel. Zo behoud je als uitbater altijd de controle.” Hoewel FnR veel werk automatiseert, blijft de menselijke blik volgens hem onmisbaar. “Technologie helpt enorm, maar de echte kracht zit in de samenwerking van FnR met het Service Center. Zij anticiperen op lokale situaties, promoties of uitzonderlijke omstandigheden, zoals een staking of een feestdag,

waardoor wij in de winkel enkel nog een beperkte controle hoeven uit te voeren.”

Minder verlies, meer grip

Ook in de strijd tegen voedselverspilling bewijst AI haar nut. Carrefour Market Waregem werkt daarvoor met Deligate, een tool die via Carrefour werd geïntroduceerd en producten opvolgt die hun vervaldatum naderen. “Vroeger gaven we standaard ongeveer 30 procent korting op producten die bijna vervallen waren”, vertelt Yves.

Een supermarkt draait nog altijd om mensen.

“Nu berekent Deligate zelf welke korting nodig is om het product nog verkocht te krijgen. Soms is dat 25 procent, soms 40 procent. Zo vermijden we dat producten in de

Medewerkers werken met mobiele toestellen waarmee ze voorraad, bestellingen en productinformatie meteen kunnen raadplegen.

afvalbak belanden.” Het systeem laat daarnaast toe om per productgroep andere parameters in te stellen. Voor verse producten zoals zuivel kan de korting bijvoorbeeld enkele dagen vóór de vervaldatum automatisch worden toegepast.

AI helpt, de ondernemer beslist De technologische ondersteuning stopt niet bij bestellen en afprijzen. Ook op de winkelvloer maken digitale tools het verschil. Medewerkers werken met mobiele toestellen, zogenaamde Falco’s, waarmee ze voorraad, bestellingen en productinformatie meteen kunnen raadplegen. “Voor jongere collega’s is dat vanzelfsprekend”, merkt Yves op. “Zij beheren hun afdeling bijna volledig via zo’n toestel. Dat geeft een veel beter overzicht van de stock en bespaart tijd.” Nieuwe systemen worden doorgaans eerst getest in Carrefour-winkels en daarna stap voor stap uitgerold naar franchisepartners.

“De support van Carrefour is absoluut een plus.”

Yves

Debruycker

“Die support is absoluut een plus. Als ondernemer kun je mee op de kar springen en nieuwe tools uitproberen die het werk vlotter maken.”

Toch blijft voor Yves één zaak duidelijk: een supermarkt draait nog altijd om mensen. “Veel klanten komen hier ook voor het contact en een praatje. Dat kan geen enkele technologie vervangen.” Voor hem ligt de kracht net in de combinatie van beide: in digitale ondersteuning én menselijk inzicht. “Artificiële intelligentie kan ons helpen om slimmer te werken en betere beslissingen te nemen. Maar uiteindelijk blijft het de onder–nemer die de winkel beheert, de klanten kent en de knopen doorhakt.”

"Sinds we ons baseren op onze data en de voorspellingen van MyOrders, is onze winst sterk gestegen."

René Lepers, zaakvoerder Delhaize Beerzel

Delhaize Beerzel kiest voor dankzij

slimmer en menselijker werken

data en automatisering

Automatiseren om slimmer én menselijker te werken. René Lepers gaat met volle overtuiging voor die aanpak. Hij bouwde zijn winkel uit tot een sterk geoliede onderneming waarin data, technologie en mensen elkaar versterken. “We focussen op drie pijlers: tevreden, trouwe klanten, een goed draaiend, gemotiveerd team en een mooie omzet.”

Ruim 17 jaar geleden ruilde René een comfortabele job bij Proximus in voor een ondernemersdroom. “Ik wilde iets kleins van mezelf starten waar ik alles wat ik geleerd had, kon toepassen.” Hij begon meteen ambitieus: bij zijn eerste bankafspraak vroeg hij een lening van één miljoen euro. “Ze lachten me uit. Maar opgeven deed ik niet.” Een tweede bank stapte wél mee in het verhaal. Delhaize Beerzel was geboren.

De eerste jaren waren niet eenvoudig. De winkel was functioneel, maar verre van fraai. “We hadden geen budget om alles mooi in te richten. Maar toch draaide de zaak al goed. Na zeven jaar was de lening afbetaald. Drie jaar geleden bleek het pand in slechte staat en kozen we voor een volledige nieuwbouw. Dat was hét moment om alles futureproof aan te pakken.”

Automatisering als hefboom

Zo gezegd, zo gedaan. De bestellingen bij Delhaize lopen nu via MyOrders. “Vroeger was bestellen in feite gokken, op gevoel, met overschotten of tekorten tot gevolg. MyOrders baseert zich op data en voorspellingen, waardoor de inschattingen veel correcter zijn. Sinds we ermee werken, is onze winst sterk gestegen.” Het systeem werkt ook slim om acties, stakingen of feestperiodes heen, zodat het winkelaanbod er niet onder lijdt.

René en zijn team zijn enthousiast over de nuttige inzichten én tijdwinst die de automatisering hen oplevert.

Zowat 85% van de leveranciers is dus gekoppeld aan het systeem, op enkele uitzonderingen na. “Externe leveranciers aanvaarden we enkel als het echt een meerwaarde voor onze winkel is, zoals de hier zeer populaire producten van Soet’Anneke of Atelier 144. Want alles wat buiten het automatische systeem valt, vraagt om manuele opvolging.”

"Een 6 weken­plan maken duurt nu slechts een half uur.

Pure tijdwinst."

René Lepers

Ook over de tools Smart Assortment Management (SAM) en Store Insights is René zeer te spreken. “We krijgen zo een voorspelling van verkoopcijfers op basis van locatie, regio en klantenprofiel. En we zien waar concurrenten sterk in zijn, zodat we erop in kunnen spelen. Erg nuttige inzichten dus.”

Efficiënt én mensgericht

Voor personeelsplanning maakt Delhaize Beerzel dan weer gebruik van Strobbo. “Een 6 weken-plan maken duurt nu slechts een half uur. Pure tijdwinst.” Het 11-koppige team krijgt vaste uurroosters, weinig avonden en zo weinig mogelijk weekendwerk. Drukke momenten worden opgevangen door studenten en flexi-jobbers.

Al die vereisten zitten verwerkt in Strobbo, rekening houdend met de beoogde personeelskost. “We mikken bewust op een personeelskost van 10%. Dat laat toe om boven barema te betalen én de werkdruk beheersbaar te houden.” Het resultaat is een bijzonder laag personeelsverloop. “Onze mensen krijgen verantwoordelijkheid en vrijheid. Dat motiveert en rendeert.”

Geldbeheer verloopt via Loomis, goed voor een snelle en veilige verwerking van cash. En een extra service bij Bancontact zorgt ervoor dat de betaalterminals ook bij internetproblemen blijven werken.

Blik op morgen

Ook op het vlak van duurzaamheid blijft Delhaize Beerzel niet achter. “Zonnepanelen deden onze energiekost al aanzienlijk dalen. Nu bekijken we of een batterij een goede optie is.”

De ambitie van René is helder en optimistisch: “Een vast klantenbestand, een tevreden team en een gezonde omzet. Als het blijft lopen zoals nu, ben ik een heel tevreden ondernemer.”

Zullen we?

Jouw eigen Spar-winkel openen?

Onderneem met Retail Partners Colruyt Group achter je.

Een succesvolle supermarkt boordevol lekker eten voor de hele buurt? Daar werken we samen aan. Met een strak businessplan, financiering op maat en de ondersteuning die jij nodig hebt. Voor én na de opening. Van productselectie tot promotiecampagne. Met de steun van Spar (en dus ook Retail Partners Colruyt Group), run jij je eigen droomwinkel. Zullen we?

Samen gaan we ervoor. Zet je eerste stap op mijnspar.be/ondernemen

Meer flexwerk zet aan tot slimmere personeelsplanning

De retailsector staat onder druk én draait sneller dan ooit. Franchisemodellen winnen terrein, winkels blijven langer open en flexibele krachten zoals studenten en flexi-jobbers zijn intussen onmisbaar. Tegelijk neemt de administratieve complexiteit toe. Ondernemers moeten voortdurend schakelen, terwijl vanaf 2027 ook digitale arbeidstijdregistratie verplicht wordt.

De Strobbo-oplossing automatiseert het volledige proces, van personeelsplanning tot payroll. Wat vroeger één tot twee dagen per week in beslag nam, wordt nu herleid tot enkele uren.

Die combinatie maakt personeelsbeheer in retail uitdagender dan ooit. Zeker in supermarkten, waar zeven op zeven wordt gewerkt, groeit de nood aan flexibiliteit. Alleen: hoe meer flexibiliteit, hoe meer administratie. Personeelsplanning, Dimona-aangiftes, het digitaal registreren van gewerkte uren en loonverwerking moeten niet alleen vlot, maar ook foutloos verlopen.

Van papier naar realtime inzicht Een papieren planning op een prikbord volstaat al lang niet meer. Retailers zoeken vandaag oplossingen die overzicht brengen, tijd winnen en de foutenmarge verkleinen.

Digitale tools spelen daarin een sleutelrol. Ze centraliseren tijdsregistratie, personeelsplanning en -administratie, en geven ondernemers tegelijk meer grip op hun personeels-

bezetting. Door die gegevens te koppelen aan bijvoorbeeld omzetcijfers, wordt het makkelijker om bij te sturen en slim te anticiperen op piekmomenten.

Een mooi voorbeeld daarvan is Strobbo, een Belgische softwareoplossing die perfect inspeelt op die evolutie. De tool automatiseert processen zoals Dimona-aangiftes en brengt personeelsplanning en tijdsregistratie samen in één platform, met koppelingen naar sociale secretariaten en interimpartners. “Onze oplossing automatiseert het volledige proces, van personeelsplanning tot payroll”, zegt businessmanager Thomas Broeckaert.

Meer ruimte, minder zorgen

De grootste winst? Die zit in de tijd. “Waar personeelsbeheer vroeger één tot twee dagen per week in beslag

nam, wordt dat nu herleid tot enkele uren”, legt Thomas uit. “Daarnaast daalt ook de foutenlast, waardoor medewerkers op het juiste moment op de juiste plaats staan.”

Kortom: wie slim plant, wint niet alleen tijd en gemoedsrust, maar creëert ook ruimte voor wat echt telt: aanwezig zijn voor medewerkers op de werkvloer.

Strobbo

Louis Pasteurstraat 21

3920 Lommel

+32(0)11 95 78 60

hello@strobbo.com

www.strobbo.com

Versevakkennis

houdt de ogen en oren graag open voor de meest spraakmakende podcasts, boeken, keynotes en must-sees van het moment.

Duik in een dagvers aanbod inspiratie!

Doe, dump of delegeer

Als retailer heb je je handen vol. En je hoofd waarschijnlijk ook. De oplossing: loslaten. Makkelijker gezegd dan gedaan? In zijn boek ‘Doe, dump of delegeer. Slim loslaten voor leidinggevenden' deelt leider schapsexpert en communicatiedeskundige Rik Moons praktische tips en herkenbare anekdotes die je leren om de controle af en toe uit handen te geven. Zodat jij je kan focussen op wat écht belangrijk is.

Doe, dump of delegeer. Slim loslaten voor leidinggevenden Uitgeverij Lannoo, 37,50 euro, ISBN: 9789401495967

Nutriscore voortaan verplicht bij reclame?

De nutriscore – die markering van A tot E die op sommige producten te zien is – is intussen al goed ingeburgerd in ons land. Het systeem helpt consumenten om gezondere voedselkeuzes te maken. Vandaag laat Europa producenten vrij om de score al dan niet te vermelden op hun product. Maar voor reclame ligt dat in de toekomst wellicht anders. Minister van Volksgezondheid Frank Vandenbroucke spreekt namelijk van een nieuw wetsontwerp om de vermelding van de nutriscore in reclame te verplichten. Wordt vervolgd!

place to be voor inspiratie. Als het daar viraal gaat, dan ligt het ‘s avonds op hun bord. Kijk maar naar de Gigi Hadid- of de fetapasta.

Lekker makkelijk, lekker vertrouwd, maar vooral lekker lekker!

BK Barbecue in Boom

Nog niets op de planning

Tijdens het Belgisch Barbecue Weekend vormt provinciaal domein De Schorre (Boom) het decor voor verschillende barbecuewedstrijden, demonstraties en stands van toonaangevende merken in de barbecuewereld. Kom proeven van het heerlijke vlees en de gezellige sfeer!

Supermarkt en Ruimte

Voer voor lange autoritten of me-time in de zetel: de Nederlandse podcast ‘Supermarkt en Ruimte’. Supermarktgeograaf Jeroen van der Weerd en retailexpert Daan Merckx gaan in gesprek met ondernemers uit de supermarktwereld. Ze delen ervaringen over ondernemerschap, vastgoed, innovatie en consumentengedrag.

Beluister de podcast via Spotify, Apple Podcasts of scan deze QR-code.

Buurtsuper.be op Euroshop 2026

In februari trokken we met een delegatie van Buurtsuper.be naar EuroShop 2026 in Düsseldorf, de grootste retailvakbeurs ter wereld. Eén conclusie sprong er voor ons uit: beveiliging en technologie zijn niet meer weg te denken in de retail.

Ook beveiligingssystemen werken steeds meer met AI, zoals de SCO-check van iRetailCheck.

AIDC EMEA

De beurs bracht meer dan 81.000 bezoekers en 1.840 exposanten samen en gaf een duidelijk beeld van de richting waarin retail vandaag evolueert. Opvallend was de grote aandacht voor digitalisering, artificiële intelligentie en automatisering, maar ook veiligheid en efficiëntere winkelprocessen stonden hoog op de agenda.

Boeiende stands

We bezochten heel wat interessante stands, waaronder Centric Software, iRetailCheck, Dahua Europe, Crosspoint en Wanzl. Ook de stand van Modern Expo, waar de groep een rondleiding kreeg van Wauters-ID, sprong eruit. Verder vielen ook de creatieve verlichting van Imoon en oplossingen van onder meer Cennox, Bagfactory, Glory Global Solutions, APG en Newland AIDC EMEA op.

Technologie

De rode draad doorheen de beurs was duidelijk: technologie wordt steeds belangrijker in de retail. Van AI-toepassingen tot slimme checkout- en beveiligingsoplossingen, allemaal met hetzelfde doel: winkels efficiënter maken en tegelijk de klantbeleving verbeteren.

Kies voor ons beste vlees ooit, heel het jaar rond

Vlees van bij ons is smakelijk, lokaal geproduceerd en het resultaat van puur vakmanschap.

Via diverse campagnes het jaar rond zet VLAM ons vlees voor een brede doelgroep in de kijker.

Ontdek de acties en noteer ze meteen in je jaarplanning.

Modern vlees [ juni ]

Met de campagne over modern vlees bereiken we het jongere segment van de doelgroep. Via hedendaagse en makkelijke gerechten zetten we vlees van bij ons in de kijker. De bestaande spot wordt digitaal ingezet via YouTube en socialemediakanalen.

Varkensvlees x witloof [ juli-augustus ]

Varkensvlees en witloof passen heel goed samen. In de zomermaanden verspreiden we via socialemediakanalen nieuwe receptvideo’s. Je ontdekt dan frisse gerechten die perfect passen bij een tuinfeestje. Ook influencers gaan met varkensvlees en witloof aan de slag. Ze delen graag hun verrassende creaties.

Week van het Gehakt [ 7-13 september ]

Balletjes in tomatensaus, gevulde paprika’s of gehaktbrood met krieken? Gehakt is een interessant product dat bij veel consumenten op tal van manieren gesmaakt wordt. Tijdens de Week van het Gehakt zetten we het product en de veelzijdigheid ervan in de kijker, want het is zoveel meer dan een balletje. Via verschillende kanalen inspireren we iedereen om ermee aan de slag te gaan en delen we lekkere recepten.

Kies voor lokaal

Met vlees van bij ons kies je niet alleen voor heerlijk, maar ook voor duurzaam vlees. Ons vlees wordt lokaal geproduceerd, met zorg en aandacht voor dierenwelzijn en kwaliteit. Door te kiezen voor vlees van bij ons ondersteun je de lokale boeren, verminder je de ecologische voetafdruk en geniet je van de pure smaak die alleen lokaal voedsel kan bieden.

Zet onze campagnes mee in de kijker in je winkel en inspireer je klanten om te kiezen voor ons beste vlees ooit. Op de b2b-website 'Lekker van bij ons Pro' vind je op regelmatige basis promotiemateriaal om deze acties in de spotlights te zetten. Surf dus zeker naar www.lekkervanbijons-verswinkels.be

Op vlees.be vind je dan weer de nodige achtergrondinformatie bij thema’s als duurzaamheid, gezondheid en dierenwelzijn.

Week van de Steak-friet [ 2-9 oktober ]

Een perfect gebakken stukje rundsvlees van bij ons, knapperige gouden frietjes en een heerlijke, frisse salade. Belgischer kan het bijna niet. Voor de tiende (!) keer op rij staat deze klassieker in de schijnwerpers.

Tijdens de eerste week van oktober inspireren we de consument om met familie en vrienden te genieten van deze nationale trots. Want we mogen terecht fier zijn op ons sappig, mals en kwaliteitsvol rundsvlees, geproduceerd door lokale vakmensen. De Week van de Steak-friet krijgt de nodige aandacht via de nationale radiozenders. Spot jij onze radiospot?

Feestperiode met vlees van bij ons [ december ]

Van hapje tot voor-, tussen- en hoofdgerecht, met vlees van bij ons kan je alle kanten uit en is er variatie genoeg. Het is dan ook een topproduct dat met trots op het feestmenu mag staan.

Via onze tv-spot brengen we de warme sfeer tot bij de consument thuis. Op verschillende kanalen inspireren we bovendien met recepten en serveertips. Zo wordt het feestmenu een koud kunstje!

U onderneemt

terwijl wij ontzorgen

CCR Commercial Refrigeration is wereldwijd marktleider in koel- en vriesoplossingen voor de food retail.

• Op maat gemaakte koeltechnische oplossingen

• Koel- en vriesmeubelen

• Projectuitvoering en installatie

• Service & onderhoud

Beheer op afstand

In de Benelux beschikt CCR Commercial Refrigeration over een eigen Remote Monitoring Center (RMC), dat 24/7 operationeel is in drie ploegen. Dankzij deze continue bezetting kunnen wij elke minuut de technische werking van uw installaties, meubelen en koelcellen nauwgezet bewaken. Dit stelt ons in staat om veelal, nog voordat het risico van productschade optreedt, problemen te signaleren en zo nodig een daadwerkelijk bezoek aan de winkel te plannen. Daarnaast bieden wij op basis van deze technologie aanvullende diensten die bijdragen aan uw ontzorging en controle.

Conditietest koelsysteem

Milieu-inspectiediensten controleren actief supermarkten op koelinstallaties die niet in optimale staat verkeren. Overmatige lekkage van koudemiddelen veroorzaakt ernstige milieuvervuiling, waardoor in sommige gevallen zelfs een proces-verbaal kan worden opgemaakt en zelfs hoge boetes kunnen volgen.

AMYLIA

De winkel die precies weet hoe dichtbij hij moet zijn

Het gebeurt mij vaker dan ik zou willen toegeven. Ik ga naar de winkel, doe inkopen voor een reeks recepten en sta even later te koken. Ik draai me om naar het aanrecht en besef plots: één ingrediënt vergeten. En uiteraard altijd net dat ene ding dat het gerecht écht nodig heeft. Bolognaisesaus maken en het gehakt vergeten? Ja, dat is mij dus al overkomen!

Vroeger zou dat een kleine frustratie zijn geweest. Vandaag betekent het meestal: jas aan, fiets op en snel even naar de winkel om de hoek. En voor ik het weet sta ik opgelucht weer verder te kokkerellen. Dat is misschien wel de kracht van een buurtsuper: je doet er enerzijds rustig je boodschappen, maar anderzijds is het vaak ook de ‘ik-hebmaar-vijf-minuten-winkel'. Lekker efficiënt en dichtbij.

Ik merk het ook op andere momenten. ’s Ochtends wanneer we richting school fietsen en ik nog snel binnenspring voor een stukje vers fruit, omdat mijn dochter Lucie toch écht heel veel zin heeft in een gele kiwi in plaats van een appel. Of op de middag voor iets waar ik plots echt naar hunker. Of wanneer een drukke werkdag vraagt om een snelle oplossing voor het avondeten. Even parkeren, even binnen, even kiezen. En voor je het weet kan je weer verder met je dagplanning.

Amylia is de enthousiaste vrouw achter de foodblog Cookameal, mama van Lucie en altijd nieuwsgierig om nieuwe dingen te ontdekken. In haar column deelt ze kleine verhalen over de kracht van lokale buurtsupers en de mensen en momenten die er het verschil maken.

Buurtsupers zijn klein genoeg om overzichtelijk te blijven en groot genoeg om verrassend veel oplossingen te bieden. Van verse ingrediënten tot kant-en-klare maaltijden voor drukke dagen. Van dat ene ontbrekende ingrediënt tot een spontaan idee voor het avondeten.

En ondertussen gebeurt er nog iets anders. Terwijl je snel je boodschappen doet, bots je op inspiratie. Een lokaal product dat je nog niet kende. Verse croissants voor zondagochtend. Of gewoon een glimlach aan de kassa. Efficiëntie hoeft niet onpersoonlijk te zijn. In een buurtsuper gaat snelheid vaak samen met beleving. Zoals bij de ‘jij was hier daarstraks ook al, hé?’-blik van de kassierster wanneer ik mijn gehakt afreken. Betrapt!

Een buurtsuper? Dat is een winkel die precies weet hoe dichtbij hij moet zijn.

"Buurtsupers zijn klein genoeg om overzichtelijk te blijven en groot genoeg om verrassend veel oplossingen te bieden.”

Amylia De Schepper aka Cookameal

in een latte, smoothie, yoghurt, pannenkoek of als natuurlijke energieboost en creatief koffie-alternatief.

2/ Krokant

De authentieke smaak van Brugge Oud zit nu in een heerlijk krokant jasje. De Brugge Oud-kaaskroket combineert tien maanden gerijpte kaas met een onweerstaanbare crunch. Krokant vanbuiten, zalig romig vanbinnen én bovendien perfect voor de airfryer, oven en friteuse.

nieuw op ‘t schap

3/ Blond en smaakvol

Abdijbrouwerij Grimbergen introduceert een nieuw blond bier, geïnspireerd op het winnende recept van de nationale thuisbrouwwedstrijd. Het resultaat: een smaakvol, floraal bier dat lager in alcohol is, maar nog steeds de klassieke Grimbergen-eigenschappen behoudt.

4/ Aziatische twist

Délino brengt een nieuwe smaakmaker voor thuis: Soy Pepper Wok & Dip. Hartig, pittig en lichtzoet, met knoflook, gember en sojasaus, ideaal voor wokgerechten, dimsum of een Aziatische draai aan je favoriete recepten.

5/ Lekker Ann’ders

Ann Vandenbroucke viert het vijfjarig bestaan van haar artisanaal en bio-gecertificeerd productiebedrijf Lekker Ann’ders met een rebranding. Het merk dat bij bioliefhebbers bekend is om zijn dagverse, voedzame maaltijden (zonder additieven en kleurstoffen) wil zo een breder publiek bereiken.

6/ Vitaminegummies

Chewy Vites lanceert in België vitaminegummies op basis van echt fruitsap, zonder toegevoegde suikers. De vegan en halal supplementen zijn verkrijgbaar in negen fruitsmaken en bieden een toegankelijk alternatief voor capsules en tabletten.

food trend

HARTIGE

KOFFIEKOEKEN

Vergeet ingebakken pudding of rozijnen: in zuurdesembakkerijen verschijnen steeds vaker koffiekoeken met prei, kaascrème en miso. Of een croissant cacio e pepe. Niet zomaar een zoete koffiekoek met een hartige vulling, maar écht hartig van basis tot bite. De hartige koffiekoek verovert met andere woorden het schap. Denk aan cinnamon buns met pesto van daslook, of – momenteel hot in New York – croissantdeeg met lente-ui en sesamzaad, gelakt met sesamolie en sojasaus. Die hartige richting geeft bakkers de kans om meer volgens de seizoenen te werken. In herfst en winter blijven smaken vaak hangen bij appels en peren, maar door ook groenten zoals pompoen, prei of witloof in het repertoire op te nemen, ontstaan veel meer mogelijkheden. Inspiratie komt vaak uit Scandinavië, waar eenvoud, pure smaken en lokale producten centraal staan.

Zou een hartige variant van je koffiekoeken het verschil kunnen maken in jouw winkel?

Je werknemers zorgen elke dag voor je klanten, je winkel en je zaak. Wij helpen zorgen voor hun gezin.

Het Sociaal Fonds 201 en 202.01 ondersteunen ouders die werkzaam zijn in de zelfstandige kleinhandel of in de middelgrote levensmiddelenbedrijven.