Weihnachtsmenü
KRUSTENTIER
SEEZUNGENFILET
Fenchel
ZIEGENKÄSE
Fenchel | Safran | Rote Zwiebel
Quark
Weihnachtsmenü
MENU DE NOËL
LEICHT GERÄUCHERTE TAUBENBRUST POITRINE DE PIGEON LÉGÈREMENT FUMÉE
Rande | Zimt | Bratapfel
Betterave | Cannelle | Pomme au four
KRUSTENTIER ESSENZ
ESSENCE AUX CRUSTACÉS
Kohlrabi | Dill | Zitrone
Chou-rave | Aneth | Citron
SEEZUNGENFILET
FILET DE SOLE
Fenchel | Safran | Rote Zwiebel
Fenouil | Safran | Oignon rouge
DUO VOM KALB
DUO DE VEAU
Topinambur | Pilz | Artischocke
Topinambour | Champignon | Artichaut
BLUTORANGE ORANGE SANGUINE
Quark | Vanille | Butterkeks
Fromage blanc | Vanille | Biscuit au beurre
ZIEGENKÄSE
Rande | Zimt | Bratapfel
Betterave | Cannelle | Pomme au four
KARTOFFEL ESSENZ
ESSENCE DE POMME DE TERRE
Federkohl | Röstaromen
Chou kale | Arômes grillés
RICOTTA RAVIOLI
Fenchel | Safran | Rote Zwiebel
Fenouil | Safran | Oignon rouge
Topinambur | Pilz | Artischocke
| Champignon | Artichaut
BLUTORANGE
Quark | Vanille | Butterkeks
Fromage blanc | Vanille | Biscuit au beurre