DocumentationBanquets HotelSchweizerhofBern&Spa
Chipsdepommesdeterre4.50
Olives es5.00
Grissiniavecjamboncru(1pice)3.00
Humusavecchipsdepainpita7.50 4.50 condiment12.00
Bsavecunesauceauxherbes5.00
FROID
GazpachoAndalouavecpesto5.00
Tartaredebetterave|Raifort|PommeGrannySmith5.00
Minitarte|Antipastide |Roquette5.00
Saladedelentillesbeluga| Balsamique|5.00
Bruschetta||MozzarelladiBufala5.00
CHAUD
Falafel|Humus|Herbes5.00
Rouleaudeprintemps|Saucechiliaigre-douce5.00
Arancini|Truffe|Taleggio5.00 |Ciboulette|5.00
Ravioliaucitron|Cresson|Mascarpone5.00
FROID
Omblechevalier |Babeurre|Concombre7.00
CevichedecoquilleSaint-Jacques|Fruitdelapassion7.00
Thon|Miso|Algues7.00
Saladedepoulpe| branche|Citron7.00 |Gaufre|Grainesdemoutarde7.00
CHAUD
Rouleauduprintempsavecdescrevettes|Sauceauxprunes7.00
CrevetteTempura|Mirin|Wakam7.00
Quichedet |Moutarde|Aneth7.00
Filetsdeperchefrits|Saucetartare7.00
Filetsdesandre |Pommesdeterre|Olive|Marjolaine7.00
Croquettedecabillaud| |Piments7.00
FROID
Carpacciodeboeuf|Roquette|MoutardedePommery7.00
Tartaredeboeuf|Gaufre| |BelperKnolle7.00
Tranchesdeveau |Truite|7.00 |C |Orange7.00
CHAUD
Jouesdeporc | |Truffes7.00
Miniescalopeviennoise|Pommesdeterre|Concombre|Airelles7.00
Miniburgerdeboeuf|BBQ-sauce|7.00
Baobun|Porc|Chili7.00 | |Pop-corn7.00
Chipsdepommesdeterre|
Humusavecchipsdepainpita
CLASSIC35
Miniburgerdeboeuf|BBQPommesdeterre|Olive|Marjolaine
Arancini|Truffes|Taleggio
Tranche
Chipsdepommesdeterre|
CubesdeSbrinz|Olives es
Bruschetta|Pestodetomate|MozzarelladiBufala
Tartaredeboeuf|Gaufre| |BelperKnolle
CrevetteTempura|Mirin|Wakame
Potagedujour
Jouesdeporc | |Truffes
Croquettedecabillaud| |Piments
Ravioliaucitron|Cresson|Mascarpone
Tiramisu
Tarteaucitron
b
Vinblancsuggestiondusommelier
Vinrouge-suggestiondusommelier