VORSPEISE
WINTERLICHER SALAT
Feigen | Orangen | Honig | geröstete Erdnuss
TATAR VOM RIND
Luma Beef | Senfcreme | Wachtelei | Brioche Toast
NÜSSLI SALAT
gebackenes Bio-Ei | Grünkohl | karamellisierter Apfel
SAIBLING AUS ENNETMOOS
Rande | Meerrettich | Senf
HAUPTGANG
Artischocke | Snocciolate Oliven | Thymian
Aubergine | Gnocchi | Knoblauch
WOLFSBARSCH
Bohnencassoulet | Chorizo | Olivenöl
o Khiar
Joghurt | Gurke | frischer Dill
Kashk-O Bademjan
Auberginen | sonnengetrockneter Joghurt | Minz-Pesto Kooftey–Ye-Anar
Fleischbällchen | Granatapfelsauce | Pistazien
Zeyton parvardeh
grüne Oliven
Walnuss | schwarzer Pfeffer
e Laboo
Pommes | wilder Broccoli | scharfe
KAENG KIEW
grünes
Linsenbrühe | Zwiebel | Kartoffel | Kräuter
KÜRBIS-SÜPPCHEN
Krustentier-Ravioli | Curry | Kaffir Limette
Tomate | Mozzarella | Basilikum
Deklaration
Maispoularde Frankreich Wolfsbarsch Atlantik
Rind Schweiz/Uruguay Saibling Schweiz
Meeresfrüchte Frankreich/Italien/Vietnam
Für Informationen zu Allergenen in den einzelnen Gerichten wenden Sie sich bitte an unser Service Personal. Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. MwSt.