Luzern, 7. März 2022 Medienmitteilung
NEUE DOPPELSPITZE IM RESTAURANT SPICES KITCHEN & TERRACE Das Bürgenstock Hotels & Resort freut sich, die Ernennung von Virat und Vilai Kanjan als Küchenchefinnen bekannt zu geben Spices Kitchen & Terrace ist das ikonische und renommierte Restaurant mit dem atemberaubenden Blick über den Vierwaldstättersee mit authentischen Aromen aus Japan, China, Indien und Thailand. Dank seiner köstlichen und raffinierten fernöstlichen Gerichte wurde es bereits mit 16 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet. Neu werden die Zwillingsschwestern Virat und Vilai Kanjan die Leitung des Restaurants übernehmen. Panasiatische Einflüsse und internationale Erfahrungen Das weibliche Führungs-Duo begann seine Karriere 1986 in Bangkok. Die 56-jährigen Köchinnen setzten ihre kulinarische Reise durch ganz Asien und Europa fort und arbeiteten in einigen der renommiertesten Restaurants und Hotels der Welt. Beide werden für ihren unverwechselbaren kulinarischen Stil gelobt, der modern, kreativ und raffiniert ist. Ihre aussergewöhnliche Verwendung von Zutaten und die visuelle Präsentation ihrer Küche strahlen eine verführerische und besonders ansprechende Ästhetik aus. Die Kanjans haben einen beeindruckenden kulinarischen Hintergrund und während ihrer 4 Jahre von 2015 bis 2019 auf Schloss Elmau erlebten beide einen ihrer persönlichen Karrierehöhepunkte: Sie durften während des G7-Gipfels den Staats- und Regierungschefs ihre berühmte "Tom Kha Gai"Suppe servieren.