Medienmitteilung
NEUES SPITZENDUO FÜR DAS WALDHOTEL BY BÜRGENSTOCK: CHRISTIAN UND NATHALIE SCHARRER STÄRKEN KÜCHE UND SERVICE Das Bürgenstock Resort Lake Lucerne begrüsst mit Christian und Nathalie Scharrer zwei renommierte Persönlichkeiten der Spitzengastronomie. Ab November 2025 verantwortet das Duo die gastronomische Leitung im Waldhotel by Bürgenstock. Obbürgen, 2. September 2025 – Mit dem Start am 1. November 2025 übernehmen Christian und Nathalie Scharrer zentrale Rollen im Waldhotel by Bürgenstock. Als Chef de Cuisine Waldhotel zeichnet sich Christian Scharrer künftig verantwortlich für die gesamte kulinarische Linie – vom Restaurant Verbena über die Verbena Bar bis hin zum Frühstücksangebot und dem innovativen Cooking Lab. Nathalie Scharrer übernimmt als Restaurant- & Roomservice-Managerin Verbena die Leitung des Serviceteams und gestaltet massgeblich das Gasterlebnis in allen gastronomischen Bereichen des Waldhotel by Bürgenstock. Gemeinsam bringen sie ihre umfassende Expertise in Küche und Service ein – und setzen neue Impulse für das kulinarische Angebot im Zeichen von Genuss und Gastlichkeit. Ab März 2026 erwartet Gäste ein neues kulinarisches Konzept – die offizielle Ankündigung hierzu erfolgt. „Das Bürgenstock Resort steht für höchste Ansprüche – architektonisch, landschaftlich und gastronomisch. Wir freuen uns sehr, künftig Teil dieses besonderen Ortes zu sein. Unsere gemeinsame Vision für das gastronomische Angebot im Waldhotel ist es, ein Erlebnis zu schaffen, bei dem Kulinarik und gelebte Gastfreundschaft im Einklang stehen – mit einer Küche, die inspiriert, und einem Service, der berührt.“, so Christian und Nathalie Scharrer. Ein Spitzen-Duo mit Erfahrung und Vision Christian Scharrer zählt zu den profiliertesten Köchen im deutschsprachigen Raum. Der gebürtige Schwarzwälder war unter anderem Küchenchef im Restaurant Imperial im Schlosshotel Bühlerhöhe sowie im mehrfach ausgezeichneten Buddenbrooks Restaurant des A-ROSA Resorts in Travemünde. Seine grösste Prägung erhielt er in den vergangenen Jahren im Weissenhaus Private Nature Luxury Resort in Deutschland, wo er als Küchenchef das Fine-Dining-Restaurant Courtier zu zwei Michelin-Sternen und vier schwarzen Hauben im Gault&Millau führte. Seine Bürgenstock Hotels AG T +41 612 60 00
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