BUFFET MENU
MEERESFRÜCHTE SEAFOOD
Austern – Marennes | Gillardeau | Tsarskaya Meeresfrüchtesalat mit Cocktailsauce Kanadischer Hummer Black Tiger Garnelen in Wein pochierte Miesmuscheln Lachs – geräuchert & gebeizt Oysters – Marennes | Gillardeau | Tsarskaya Seafood Salad with Cocktail Sauce Canadian Lobster Black Tiger Prawns Wine-Poached Mussels Salmon – smoked & cured
DELIK ATESSEN VOM METZGER BUTCHER’S SELECTION
Gewürztes Rindstatar Vitello Tonnato Trüffel-Prosciutto Geflügelleber-Pâté Spiced Beef Tartare Vitello Tonnato Truffle Prociutto Poultry Liver Pâté
LIVE COOKING Beef Wellington Gebratene Jakobsmusheln Artischocken-Acquerello-Risotto Sellerie Wellington (vegetarisch) Beef Wellington Seared Scallops Artichoke Acquerello Risotto Celeriac Wellington (vegetarian)
JAPANISCHES BUFFET JAPANESE SELECTION
Auswahl an Sushi & Sashimi Assorted Sushi & Sashimi
LIBANESISCHE MEZZE
SALATE & BROTAUSWAHL SAL ADS & BREAD SELECTION
AUSWAHL FEINSTER K ÄSE SELECTION OF THE FINEST CHEESES
LEBANESE MEZZE
Hummus Labneh Mouhammara Tabbouleh Baba Ganoush
SÜSSES FINALE JAPANESE SELECTION
Feinste Dessertkreationen der Pâtisserie Handcrafted delights from the pâtisserie