Valentinsmenü Gebeizte Lachsforelle Sellerie, Granny Smith, Piemont Haselnuss Truite saumonée marinée Céleri, Granny Smith, Noisette du Piémont
Pochiertes Kalbsfilet im Gewürzmantel Kartoffel Kräuter Roulade, Jerusalem Artischocken Filet de veau poché en manteau d‘épices Roulade de pommes de terre aux herbes, Artichauts de Jérusalem
Schokoladenherz mit Himbeermousse Velvet Cake, Tonkabohnen Glace Cœur de chocolat et framboise Velvet cake, Glace à la fève de tonka
Drei-Gang-Menü, CHF 110 pro Person Menu trois plats, CHF 110 par personne