Salate
Blattsalat 12 mit Haus- oder italienischem Dressing
Gemischter Salat 15 mit Haus- oder italienischem Dressing
Fitnessteller
• mit Trutensteak 29
• mit Zander-Fischknusperli und Sauce Tartar 33
• mit Original Maiskrokettli 27
Kalte Speisen
Schweizer Wurstsalat einfach 19
Schweizer Wurstsalat 25 garniert mit Salaten und French Dressing
Schweizer Wurst-Käsesalat einfach 21
Schweizer Wurst-Käsesalat 27 garniert mit Salaten und French Dressing
Nidwaldner Plättli von Sepp & Sepp 33 Nidwaldner Aufschnittspezialitäten & Bodener Käsespezialitäten
Tatar vom Schweizer Rind – klein oder gross 27 / 37 mit Toastbrot und Butter vom Bircher Sepp
Warme Speisen
Bündner Gerstensuppe 15 mit Trockenfleisch vom Sepp
Tagesteller – Äs het, solang s’het 25 Geniessen Sie unsere wöchentlich wechselnde Empfehlung laut Aushang
Die originalen Maiskrokettli 19 nach dem Rezept des Waldheim von Leander Älplermagronen 27 mit Agria Kartoffeln, Röstzwiebeln & hausgemachtem Apfelmus
Nidwaldner Kalbsgeschnetzeltes 42 mit Champignons, Apfel, Baumnuss und Butter-Rösti
Gotthard Zanderfilet im Bierteig 36 mit Pommes Frites, Gurkensalat und Sauce Tatar 2 Stück lange Taverne Rostbratwürste 26 mit Kartoffelsalat
Rahmschnitzel vom Schwein 38 mit Kernser Edelpilzen und Quarkspätzli
Ghackets mit Stanser Hörnli 27 mit Hackfleisch vom Rind & Apfelmus
Ennetmooser Forellenfilets «Müllerin» 39 mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse und Estragon Rösti mit Raclette Käse vom Sepp 29 mit Tomate und Spiegelei
Deklaration Alle Fleisch-, Fisch- sowie Wurstprodukte wurden in liebevoller Arbeit in der Schweiz hergestellt und verarbeitet. Unsere Backwaren werden für Sie frisch in der Schweiz produziert.
Vegetarische
Frisch vom Markt Axels 3-Gang-Menü
Mit den besten saisonalen Produkten vom Markt kreiert Axel, Chef de Cuisine, ein wechselndes 3-Gang-Menü – frisch und unkompliziert.
Verfügbar ab 18:00 Uhr – Äs het, solang s’het 63 / Person
Härzlich Willkommä
Liebe Gäste
Das Restaurant Taverne ist ein historisches Schweizer Gasthaus im Herzen des Bürgenbergs.
Seit 1879 servieren wir traditionelle Spezialitäten aus besten regionalen Zutaten und heissen Gäste aus aller Welt im Chalet Hotel «Taverne 1879» willkommen.
Geniessen Sie herzhafte Klassiker der Schweizer Küche, persönlichen Service und den rustikalen Charme unseres Hauses.
Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Aufenthalt bei uns auf dem Bürgenberg.
Fondue
Käsefondue von der Molki Stans 48 / Person Freiburger Vacherin, Greyerzer und Nidwaldner Bergkäse ab zwei Personen serviert mit Gschwellti, Bäckerbrot, Cornichons, Maiskölbchen und Silberzwiebeln
Auf Wunsch verfeinern wir Ihr Fondue wahlweise