Fondue Menü
Veganes Fondue Menü
Nidwaldner Plättli von Sepp Nidwaldner Aufschnittspezialitäten
Nidwaldner Plättli vegane interpretation des Gerichts
Nüsslisalat mit Kernser Edelpilzen, Speck, Croûtons und Ei
Nüsslisalat mit Kernser Edelpilzen und Croûtons
oder
oder
Suppe vom Muskatkürbis mit Nidle, gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Suppe vom Muskatkürbis mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Käsefondue von Rolf Beeler – Maître Fromager Freiburger Vacherin, Greyerzer und Walliser Bergkäse
Veganes Käsefondue Serviert mit Gschwellti, Bäckerbrot, Cornichons, Maiskölbchen und Silberzwiebeln
Serviert mit Gschwellti, Bäckerbrot, Cornichons, Maiskölbchen und Silberzwiebeln
Auf Wunsch verfeinern wir Ihr Fondue wahlweise mit Piment d’Espelette / Maggia Pfeffer mit frischem Wintertrüffel (+ CHF 27 pro Person)
Auf Wunsch verfeinern wir Ihr Fondue wahlweise mit Piment d’Espelette / Maggia Pfeffer / Bauernspeck mit frischem Wintertrüffel (+ CHF 27 pro Person)
Veganer Cheesecake mit Blaubeeren, Cashew und Sorbet
Vermicelles mit Kirsch, Meringue und Nidle
CHF 98 pro Person CHF 98 pro Person
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