HERZLICH WILLKOMMEN AUF DER SKY TERRACE
WELCOME TO THE SKY TERRACE
Die Sky Terrace ist der Ort, wo Berner Sommerabende ihre schönste Form annehmen Cocktails mit Charakter, edle Cuts frisch vom Grill und ein Horizont, der für sich spricht. Geniessen Sie jeden Moment in vollen Zügen Schön, dass Sie da sind
The Sky Terrace captures the essence of summer evenings in Bern. Enjoy characterful cocktails, premium cuts fresh from the grill, and sweeping views over the city skyline. Relax, unwind, and savour every moment we’re delighted to have you here
KOPFSAL LETTUCE
Wildkräut s | Dijon-Vinaigrette
Wild herb | Dijon vinaigrette
SELLERIE SAL
CELERY SALA
Apfel | Geröste ss | Roquefort-Dressing
Apple | Roasted oquefort dressing
BURRA
Inka To ierter Pfirsich | Gewürzhonig
Inca to ed peach | Spiced honey
MINI LATTICH
BABY LETTUCE
Parmesan | Speck | Croûtons | Caesar-Dressing
Parmesan | Bacon | Croutons | Caesar dressing
GRILLIERTER OKTOPUS
GRILLED OCTOPUS
Geröstete Peperoni | Knoblauch | Sherry Essig
Roasted bell pepper | Garlic | Sherry vinegar
BEEFSTEAK SALAT
BEEFSTEAK SALAD
Avocado | Röstzwiebeln | Chimichurri
Avocado | Fried onions | Chimichurri
Cuts
OLD COW WAGYU BURGER
BBQ-Sauce | Zwiebel-Jalapeño-Confit | Briochebun
Sides
POMMES ALLUMETT
OFENKARTOFFEL | T PECORINO ROMA BAKED POTATO | TH ORINO ROMANO
KÄSE-MAKKARONI | TRÜFF
MAC & CHEESE | TRUFFLE
WALDPILZE | KNOBLAUCH WILD MUSHROOMS | GARL
TOMATENSALAT | BASILIKUM-PES A TOMATO SALAD | BASIL PESTO | BURRATA
GERÖSTETER BLUMENKOHL | BRAUNE BUTT | SONNENBLUMENKERN ROASTED CAULIFLOWER | BROWN BUTTER | NFLOWER SEEDS
Sauces
CAFÉ DE PARIS
TRÜFFEL MAYONNAISE | TRUFFLE MAYONNA
CHIPOTLE
CHIMICHU
je 9 | each 9 je 6
SCHWARZE UCH AIOLI |BLACK GARLIC AI
GLACE CHÜBELI CASA NOBILE
CASA NOBILE ICE CREAM
Nocciole Piemonte | Cioccolato Nobile | Pistacchio Bronte | Limone Costa d‘Amalfi | Mango Alphonso
SOLARO SPRITZ*
Campari | Passionsfrucht | Prosecco | Soda
Campari | Passion fruit | Prosecco | Soda
APEROL SPRITZ
Aperol | Prosecco | Soda
HUGO SPRITZ
Prosecco | Holunderblüte | Minze | Soda
Prosecco | Elderflower | Mint | Soda
LIMONCELLO SPRITZ*
Limoncello | Prosecco | Soda
TROPICAL MOJITO*
Rum | Passionsfrucht | Minze | Soda
Rum | Passion fruit | Mint | Soda
NO MORE STRESS*
Wodka | Thymian | Zitrone | Ginger Beer
Vodka | Thyme | Lemon | Ginger beer
SKY FASHIONED
Rye Whiskey | Kirsche | Angostura
Rye Whiskey | Cherry | Angostura
TAXI DRIVER
Galliano | Passionsfruchtsirup | Limonade
Galliano | Passion fruit syrup | Lemonade
0 8%vol
CHAMBERRIES
Chambord | Himbeersirup | Mediterranean Tonic Chambord | Raspberry syrup | Mediterranean tonic 1 1%vol * Diese Cocktails sind auch ohne Alkohol erhältlich These cocktails are also available without alcohol.
CRÉMANT D’ALSACE
Domaine Zusslin
Pinot Blanc, Auxerrois, Rheinriesling | Elsass, Frankreich
MOËT & CHANDON VINTAGE BLANC
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay | Champagne, Frankreich
MOËT & CHANDON VINTAGE ROSE
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay | Champagne, Frankreich
CHASSELAS BONNET DU FOU
Bonnet du Fou
Chasselas | Bielersee, Schweiz
CHABLIS ST PIERRE
Le Domaine d‘Henri
Chardonnay | Burgund, Frankreich
LIGHEA
| Sizilien,
WHISPERING ANGEL
Château D’Esclans, 2021
Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah | France, Provence
SOLKSIN
Hauksson Weine
Pinot Noir | Aargau, Schweiz
VERUZZO Monteverro
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah | Toskana, Italien
Matte Dry | 42%
Brockmans | 40%
Tanqueray No. 10 | 47%
Hendrick’s | 41%
Gin Mare | 42 7%
Monkey 47 | 47%
Isle of Harris | 45% WHISKY
Aberlour | 12 Yrs | 43%
Dalwhinnie | 15 Yrs | 40%
Glenmorangie the Infinita | 18 Yrs | 46%
Don Papa | 40%
Ron Zacapa XO | 40%
Ketel One | 40%
SOFTDRINKS
Hausgemachter Eistee | Homemade iced tea
Sanbitter
Crodino
Coca Cola Classic, Zero
Sprite
Fever Tree Indian Tonic
Fever Tree Mediterranean Tonic
Fever Tree Ginger Beer
Fever Tree Bitter Lemon Fever Tree
|
Blau, ohne Kohlensäure | still
Herkunftsdeklaration
Kalb
Poulet
Schwein
US-Beef
Morucha Rind
Rind
Oktopus
Thunfisch
Schweiz
Schweiz
Schweiz
USA*
Spanien
Schweiz
Australien
Australien
Über Allergene in unseren Gerichten informieren wir Sie gerne auf Anfrage
Vegetarisch
Vegan
Declaration of origin
Veal
Chicken
Pork
US-Beef
Morucha Beef
Beef
Octopus
Tuna
Switzerland
Switzerland
Switzerland
USA*
Spain
Switzerland
Australia
Australia
Information about allergens in our dishes is available upon request
Vegetarian
Vegan