ME NU HAUSGEBEIZTER SCHWEIZER LACHS HOUSE-CURED SWISS SALMON
Karotte | Mandarine | Meerrettich Carrot | Mandarin | Horseradish
CONSOMMÉ Ochsenschwanz | Shimeji Pilze | Sherry Oxtail | Shimeji Mushrooms | Sherry
BARBARIE ENTENBRUST UND PÉRIGORD-TRÜFFEL BARBARY DUCK BREAST AND PÉRIGORD TRUFFLE
V EGETARIAN ME NU URK AROTTE HEIRLOOM CARROT
Chicorée | Mandarine | Meerrettich Chicory | Mandarin | Horseradish
CONSOMMÉ Kernser Edelpilze | Shiitake | Mangold Kernser Gourmet Mushrooms Shiitake | Swiss Chard
VEGANES SOJASTEAK UND PÉRIGORD-TRÜFFEL
Rande | Preiselbeere | Kaffee
VEGAN SOY STEAK AND PÉRIGORD TRUFFLE
Beetroot | Cranberry | Coffee
Rande | Preiselbeere | Kaffee Beetroot | Cranberry | Coffee
WEIHNACHTSSTERN CHRISTMAS STAR
Apfel | Cider | Karamell Apple | Cider | Caramel
WEIHNACHTSSTERN CHRISTMAS STAR
Apfel | Cider | Karamell Apple | Cider | Caramel