Biographie
MIKE WEHRLE Corporate Culinary Director, The Bürgenstock Collection
Seit 2017 ist Mike Wehrle fester Bestandteil des Unternehmens und leitet heute das gesamte gastronomische Angebot der Bürgenstock Collection. Der gebürtige Waldshuter ist verantwortlich für die kulinarischen Kreationen im Bürgenstock Resort Lake Lucerne, im Hotel Schweizerhof Bern & Spa sowie im Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne. Dies umfasst 16 Restaurants, Lounges und Bars, sämtliche Bankette und die Führung von mehr als 150 Köchen in der gesamten Hospitality-Gruppe. Zusätzlich ist er für die F&B-Konzepte der Bürgenstock Collection, die Nachwuchsförderung und die Positionierung der Collection als internationales Aushängeschild der gehobenen Gastronomie zuständig. Mike Wehrle ist bekannt für seine Expertise in der französischen Haute Cuisine, asiatischen und orientalischen Gerichten sowie der traditionellen Schweizer Küche. Seine kulinarische Laufbahn umfasst 29 Jahre, in denen er in Michelin-Sterne-Restaurants und Luxushotels in Europa, Südostasien und den USA tätig war.
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