Issuu

POLETJE 2019

ZGOVORNO

MODNO

FOOD BLUZ

10 VESNA MILEK

14 VROÄŒE POLETJE

24 PIKNIK

UVODNIK

Maja Oven, odgovorna urednica

OBUJEN ZA NOSTALGIKE Odraščala sem v času črno-bele televizije in prav takšnih filmov, v času, ko smo bili ponosni, da smo med prvimi v bloku kupili novega »fička«, s katerim smo se enkrat na leto odpeljali na morje, ob koncih tedna na izlet in na bratovo željo vsaj dvakrat na leto tudi na letališče, najprej na nekdanje moščansko, pozneje tudi brniško. Za kar desetletje mlajšo sestrico ogledovanje razstavnih letal ni bilo posebej zanimivo, prav tako ne – če smo imeli srečo in ujeli – vzlet ali pristanek letala, saj je bil hrup za otroška ušesa premočan. Bolj kot letala sem takrat ob naročenem soku, ki je pogojeval vstop v letališko zgradbo, opazovala posameznike in družine, ki so čakali na let, in vedno imela občutek, da mi tja nekako ne sodimo. Pa čeprav sem se tisti dan počutila kot »nekaj več« od otrok v našem stopnišču, ki na letališču sploh še niso bili. Ko sem leta pozneje zaradi službenih obveznosti začela potovati in predolge ure preživela na letališčih, ki so postala že pravi mikrokozmosi, mesta v malem, saj odsevajo zahteve sodobnega potrošnika, sem se večkrat spomnila na moščansko in nekoč tudi miniaturno brniško letališče, ki sta se mi, večni romantičarki, v domišljiji večkrat prepletli s filmskimi prizori, tudi z razvpitim prizorom slovesa med Humphreyjem Bogartom in Ingrid Bergman na letališču v Casablanci. Danes, po dobrih petih desetletjih, so z obnovo nekdanjega moščanskega letališča – Letališča Ljubljana –, ki ga je obnovila družba BTC in kamor je – v nekem drugem filmu – prikolesaril Samo, da bi Vesni preprečil skok s padalom, moji spomini znova postali resničnost. Nekdanja letališka zgradba, v kateri sem nekoč pila sok in mislila, da nikoli v življenju ne bom sedla v letalo, in letališki stolp, ki so ga zgradili nekoliko pozneje, v sebi zagotovo skrivata zanimive zgodbe potnikov in osebja, a z njuno obnovo bosta začela pisati nove, kakor jih bodo tja to pomlad in poletje prinašali prvi obiskovalci: o prvih ljubeznih, koncu šole in maturi, dolgoletnih prijateljstvih, ganljivih slovesih ... Za zaprisežene nostalgike, kakršna sem tudi sama, bo to poletje na terasi pred staro letališko zgradbo najbrž nekaj posebnega. Tudi zato je ta številka BTC City Vodnika namenjena poletju in počitnicam, zasnovana z mislijo na morje, poletno vročino in – če ostanete doma – osvežitev v našem »mestu«. Znova nas boste brali konec avgusta, do takrat pa vam želim kar najbolj prijetne počitnice.

NAPOVEDNIK

VROČE Cacao na krilih prvega slovenskega letališča

NE ZAMUDITE

MODNO Vroče poletje

GREMO NA PLAŽO! Izdelki, ki jih ne smemo pozabiti

VŠEČNO Sezona piknikov

FOOD BLUZ Nekaj pojeti, popiti in zabava v naravi

ATLANTIS Počitnice v Atlantisu

SOUSTVARJAMO PRIHODNOST Pomlad zmagovalcev

DRUŽABNO Častitljivi jubilej

Maraton Franja BTC City

BTC CITY VODNIK Brezplačni časopis poslovno-nakupovalnega športno-zabaviščnega ter kulturnega središča BTC City Ljubljana Odgovorna urednica Maja Oven Izvršna urednica Polja Pretnar, polja.pretnar@btc.si Oglasno trženje Matic Žehelj, matic.zehelj@btc.si Oblikovanje in tehnično urejanje Nicha d. o. o. Urednik fotografije Aljoša Rebolj Stalni sodelavci Miha Trefalt, Sara Bogomolec, Anja Drobne Oven, Tina Oven, Iztok Dimc Lektoriranje Mamblin d. o. o. Izdajatelj BTC d. d., Šmartinska 152, Ljubljana Tisk Radin Print d. o. o. Naklada 82.000 izvodov Distribucija Delo, d. o. o. Ilustracija na naslovnici António Lobo za TOTI - Tip of the Iceberg. Vse cene v BTC City Vodniku veljajo do razprodaje zalog. Pridržujemo si pravico do spremembe cen. V uredništvu ne odgovarjamo za tiskarske napake in spremembe v programu prireditev po zaključku redakcije.

65 LET DRUŽBE BTC

raziskuj.

BTC CITY - MESTO V MESTU

Čeprav je BTC City že pred dobrim desetletjem prerasel okvire »malega mesta velikih nakupov« in se uveljavil kot prostor, kjer se srečujejo nove tehnologije in novi poslovni modeli in kjer se postavljajo temelji nove, ljudem prijazne družbe, v zavesti mnogih še vedno ostaja sinonim za največje nakupovalno središče v državi, kakršno je ob koncu tisočletja zraslo na nekdaj neuglednem območju Blagovno-transportnega centra. 1990–1999 Negotove gospodarske razmere s konca osemdesetih in začetka devetdesetih let prejšnjega stoletja so dodobra izpraznile skladiščne kapacitete Blagovnotransportnega centra (praznih je bilo kar 50.000 kvadratnih metrov površin), zato je bilo zanje

potrebno najti nove vsebine. Smer razvoja je 15. septembra 1990 začrtalo uradno odprtje prvih maloprodajnih trgovin v kleti današnje Dvorane A, s čimer je podjetje postavilo temelj poznejšemu primestnemu nakupovalnemu središču, prvemu v mladi državi.

V letu 1993, ko se je podjetje preoblikovalo v delniško družbo BTC in je njeno vodstvo prevzel predsednik uprave Jože Mermal, so v Nakupovalnem središču, današnjem BTC Cityju, našteli več kot 120 trgovin in 1.000 parkirnih mest. Število kupcev je nenehno naraščalo in v želji, da bi bila njihova nakupovalna izkušnja prijetnejša, je v nakupovalnem središču začel oddajati lokalni radio, izšla je prva številka BTC Vodnika in prva blagovna kartica BTC družinskega kluba, družba je organizirala prve prireditve in nedeljske sejme, zaživele so prve pokrite rekreacijske površine: tenis, squash, badminton, fitnes. Leta 1995 je družba BTC javnosti nakupovalno središče prvič predstavila pod sloganom »Malo mesto velikih nakupov«, lansirala nov logotip in do preloma tisočletja s prenovo in posodobitvijo

raziskuj.

Wienands, še danes trdi, da je eden izmed najlepših vodnih parkov v Evropi, čeprav jih je sam oblikoval več kot 30), zabaviščni center Arena Vodafone in nočno zabavišče Casino Rio, ki so ob rastoči prodajni ponudbi BTC Cityju zagotovili sloves največjega nakupovalnega središča v vzhodnem delu Evrope, sloves, ki je leta 2010 v BTC City privabil že 19 milijonov obiskovalcev.

starih skladiščnih površin trgovski dejavnosti dodala tudi prostor za storitvene in gostinske dejavnosti; ponudbo »mesta« je razširila s prvo mini pivovarno in pivnico Kratochwill, z odprtjem maloprodajne tržnice, pošte in banke ter do takrat največje slovenske diskoteke DC 3 – Dakota, zaradi katere je trgovsko središče postalo tudi ponoči najživahnejši del mesta, ter leta 1999 z izgradnjo ŠC Millenium in odprtjem Emporiuma.

2010–2019

2000–2010 Prvo desetletje novega milenija je obdobje največjega razcveta »mesta«, ki je leta 2000 postalo blagovna znamka BTC City, simbol enovitega prostora, poslovnega, nakupovalnega, rekreativnozabaviščnega in kulturnega središča, ki ga je v letu 2000 obiskalo že dobrih 10 milijonov obiskovalcev. Izgradnja poslovne stolpnice BTC City leta 2001 simbolno nakazuje prosperiteto družbe BTC, ki je morala, če je želela pritegniti še več obiskovalcev, predvsem tistih izven prestolnice, razširiti obtrgovinsko ponudbo BTC Cityja. V tem desetletju so svoja vrata odprli Teater Komedija BTC (današnji SiTi teater), multikino Kolosej, Vodno mesto Atlantis (za katerega njegov avtor, nemški arhitekt dr. Rudolf

Vplivom recesije, ki je slovensko gospodarstvo oplazila z zamudo, se tudi družba BTC ni mogla povsem izogniti. Kljub odprtju prestižne Nakupovalne galerije leta 2011 v Kristalni palači, tedaj najvišji poslovni stavbi v državi, ki naj bi pritegnila zahtevnejše kupce, je kupna moč v BTC Cityju upadla. Družba BTC je rešitev našla v novi vlogi, ki jo je dodelila območju BTC Cityja. Ta je z ustanovitvijo inovativnih središč – ABC pospeševalnika in ABC Huba, ustanovitvijo poslovne enote za inovacije in digitalizacijo ter vzpostavitvijo koncepta »živega testnega okolja« leta 2015 postal testno realno okolje za najsodobnejše tehnologije, tako tiste, ki obiskovalcem in nakupovalcem v BTC Cityju že omogočajo, kot tiste, ki jim v prihodnosti šele bodo omogočile prijetnejšo nakupovalno izkušnjo. Gre za nadaljevanje razvoja hibridnega koncepta nakupovalnega središča s krepitvijo spremljevalnih vsebin za obiskovalce in poslovne partnerje ter povezovanje klasične oblike prodaje s sodobnimi digitalnimi orodji, med katerimi so tudi sodobni plačilni sistemi, ki kupcem od sredine lanskega leta že omogočajo plačevanje s kriptovalutami. Takšni prebojni projekti sooblikujejo tudi izjemne poslovne priložnosti za družbo BTC in njene poslovne partnerje, hkrati pa so del transformacije BTC Cityja v mesto prihodnosti.

raziskuj.

VROČE

GOURMETSHOP KITAJSKA RESTAVRACIJA CHANG

Ko sladoled postane umetnost

Edinstveni okusi eksotične izkušnje Kulinarični ponudbi na območju BTC Cityja, ki danes združuje malodane vse okuse sveta, se je s ponudbo tradicionalnih kitajskih pa tudi japonskih jedi nedavno pridružila restavracija Chang, ki že od leta 2002 deluje v Kopru in je del verige petih restavracij, ki jih družina Chang od leta 1997 vodi v Sloveniji. Kitajska restavracija nudi gostom tako pekinške, sečuanske in kantonske kot šanghajske kulinarične dobrote, nekaj japonskih jedi (njihovo ponudbo bodo v prihodnje še razširili) in pestro ponudbo originalnih kitajskih pijač, kot so mandarinino in slivovo vino, kitajsko pivo in bambusovo žganje, ob delovnikih pa boste pri njih lahko naročili tudi kosilo. Pa dober tek (和好胃口)!

Kulinarični center in trgovina GourmetShop, ki od konca poletja lani domujeta v spodnji etaži Emporiuma, sledita kulinaričnim trendom, predvsem pa zdravemu prehranjevanju, tudi ko gre za sladice, predvsem sladolede. Kot član združenja Umetnikov sladoleda (Artisti del gelato) s sedežem nedaleč od Torina, ki združuje najboljše mojstre priprave te sladice, GourmetShop v spodnji etaži Emporiuma združuje moči s sosednjo slaščičarno, v kateri bodo pod budnim očesom mojstrov združenja nastajali novi sladoledi. Ne glede na njihove okuse bodo ti sestavljeni iz povsem naravnih in čim bolj lokalnih sestavin z zdravimi probiotičnimi vlakninami, zaradi dodanih naravnih sladkorjev (zgoščen jabolčni sok ali kristaliziran grozdni sok) pa bodo ti sladoledi precej manj kalorični kot klasični. Sladolede bodo z uporabo nove tehnologije pripravljali sproti, pred gosti, ki jim bo receptura priprave tudi na voljo.

Mercurius, www.chang.si

Spodnja etaža Emporiuma, www. gourmetshop.si

LOTTI

Oblačila, v katerih vas bodo opazili S prihodom kolekcije ženskih oblačil za pomlad in poletje je trgovina Lotti razširila svoje prodajne prostore, zato bo nakupovalna izkušnja v njej odslej še prijetnejša. Lotti je trgovina za ženske, dovolj mlade po srcu, da se pustijo zapeljati čaru trendovskih oblačil, obutve in modnih dodatkov po zelo ugodnih cenah. Predvsem pa je trgovina, v kateri se boste oblekle za vsako priložnost, tudi za svečane dogodke. Prijazne prodajalke vam bodo pomagale izbrati primerna oblačila, v katerih boste pritegnile marsikateri pogled. Dvorana A, klet

ROMA

Tam, kjer je pinsa doma V kulinaričnem parku na južnem delu Tržnice BTC City vam v novo odprtem lokalu Roma postrežejo tudi s pinso, jedjo, ki je na prvi pogled podobna klasični pici, le da je okusnejša in bolj zdrava, saj je lažje prebavljiva. Izdelana je iz najboljše italijanske moke, njena posebnost pa se skriva v testu, ki vzhaja 48 ur. Posebni so tudi njeni nadevi in njihove kombinacije. Pripravljajo jih iz najkakovostnejših italijanskih sestavin, vedno sveža zelenjava pa je lokalne pridelave. Ob pinsi si boste lahko privoščili tudi sveže iztisnjene sokove in širok izbor solat. Kulinarični park, južni del Tržnice BTC City

raziskuj.

CACAO NA KRILIH PRVEGA SLOVENSKEGA LETALIŠČA Prvo slovensko civilno letališče, staro ljubljansko letališče v Mostah, ki je z velikim letalskim mitingom zaživelo 20. avgusta 1933, po letu 1979, ko so se morala letala umakniti industrijski coni, pa je začelo propadati, je od letošnjega maja znova odprto za obiskovalce. Po izvirni podobi ga je obnovila družba BTC v sodelovanju z MO Ljubljana, za njegove nove vsebine pa so oz. bodo poskrbeli Kavarna Cacao ter Muzeji in galerije mesta Ljubljana. Od nekdanjega letališča med današnjima Šmartinsko cesto in Letališko cesto, ki se je v spomin mnogih zapisalo tudi zaradi tam posnetih kadrov filma Vesna iz leta 1953, se je do danes ohranil letališki hangar, v katerem domuje avtosalon ter dvonadstropni letališki stolp in letališka stavba, ki sta bila leta 2011 skupaj z letališkim območjem razglašena za kulturni spomenik lokalnega pomena. Da bi objekte z izjemno zgodovinsko in arhitekturno vrednostjo ohranili, je družba BTC pred tremi leti edina prijavila javni razpis in s projektom obnove Starega letališča

Ljubljana vstopila v javno-zasebno partnerstvo z Mestno občino Ljubljana. Cilj projekta je bila obnova letališkega stolpa in letališke stavbe, ureditev okolice in programska oživitev ter predstavitev lokacije kot kulturne dediščine izjemnega pomena, skladno z usmeritvami MOL-a in drugih organizacij, vpetih v projekt: Zavoda za varstvo kulturne dediščine Slovenije, Muzejev in galerij mesta Ljubljane in Javne agencije za civilno letalstvo RS. Objekta sta danes obnovljena in odprta za javnost.

V letališki stavbi boste našli Kavarno Cacao, ki se lahko pohvali z odličnimi sladicami, izdelanimi iz najboljših sestavin, predvsem pa dnevno svežimi sladoledi lastne proizvodnje in prijetno letno teraso. Poleg slastnih slaščic vam bodo v Cacau postregli tudi s slanimi prigrizki, odličnimi napitki in sadnimi kupami, ki jih vsako leto prilagodijo novim kulinaričnim trendom. V času kosila bo na voljo še izbrana ponudba sodobnih kosil za različne okuse. Verjamejo, da bo izbrana ponudba zadovoljila tudi najzahtevnejše okuse. V nekdanjem kontrolnem stolpu letališča pa so Muzeji in galerije mesta Ljubljane uredili razstavo, ki predstavlja zgodovino in razvoj slovenskega letalstva in starega ljubljanskega letališča, ki je Ljubljano »povezalo s svetom«.

raziskuj.

NE ZAMUDITE

Slavnostni zaključek projekta Misija: Zeleni koraki Misija: Zeleni koraki je ozaveščevalni projekt za otroke in mlade, namenjen raziskovanju in izobraževanju o trajnostni mobilnosti, ki ga program Ekošola in družba BTC, d. d., organizirata že tretje leto. V letošnjem šolskem letu je ustvarjalo in raziskovalo kar 2.300 otrok, na slavnostnem zaključku pa bodo najboljšim podeljene nagrade. 4. junij ob 11. uri

Piknik kino v Atlantisu Piknik kino Bežigrad v avgustu gostuje v Vodnem mestu Atlantis! Piknik kino je kino na prostem, brez formalnega sedenja, obiskovalci se lahko udobno namestijo kar na ležalnikih, napihljivih blazinah ali odejah. V okviru Piknik kina bodo v Atlantisu predvajani filmi Hobbs&Shaw, Raziskovalka Dora, avgust 2019

SiTi Teater BTC

Svetovni dan okolja v Minicityju

Pridni fantje, Angry Birds 2 in drugi. Aktualni spored bo objavljen na www. kino-bezigrad.si/piknik-spored/. Vodno mesto Atlantis

Praznujte dan okolja skupaj z Minicityjem! Javna podjetja in Javni holding Ljubljana vas vabita, da skupaj spoznate, da je naša prihodnost spletena iz drobnih vsakodnevnih dejanj, in se naučite nekaj zelenih trikov, ki bodo poskrbeli, da bomo puščali odgovorne stopinje ter se zavezali k soustvarjanju lepše prihodnosti. 5. junij ob 17. uri

Minicity

raziskuj.

ZGOVORNO Z VESNO MILEK

ČE IMAŠ JEZIK, SE ZGODI TUDI ZGODBA

Foto: Jan Ciglenečki

Novinarka, pisateljica in nekaj malega tudi igralka. Mojstrica intervjujev, ki zna sogovorniku zlesti pod kožo, televizijski obraz, ki zapeljuje z besedami, in avtorica romanov o ženskah, ki jih berejo tudi moški. Tudi v svojem novem romanu Vesna Milek spregovori o ženski; tokrat o Kleopatri, pred katero so klecnili tudi najmočnejši moški. Roman bo izšel v začetku prihodnjega leta s podporo družbe BTC.

Bralci vas prepoznavajo kot odlično novinarko Delove Sobotne priloge, bralke kot avtorico štirih romanov, televizijski gledalci kot voditeljico pogovorne oddaje Od blizu, ljubitelji gledališča in filma tudi kot igralko: katero od teh področij je najbolj vaše? So ljudje, ki so imeli to srečo in privilegij, da so že kot otroci vedeli, da se bodo do konca in strastno ukvarjali samo z eno stvarjo. Mene je zanimalo preveč stvari in žal se ničesar nisem lotila načrtno. Rezultat je, da si ne morem ravno reči pisateljica, prav tako ne novinarka, še manj igralka. Sem ženska, ki piše. Novinarski poklic vam omogoča preživetje. Od kod klic k literarnemu ustvarjanju? Je res, da človek najmočnejši poziv za pisanje občuti okoli 40. leta? O, kje ste to prebrali? Nič ne bi imela proti, če bi bilo to res. Če pa pomislim na naše poete – Kosovela, Murna, Ketteja, Kajuha ali Balantiča –, to zanje ne drži, tudi Cankar je imel pri štiridesetih že veličasten opus. Tako kot smo si različni, tako različni so klici. Že kot deklica sem nenehno pisala, najsrečnejša sem bila, ko mi je dedek dovolil, da pišem na njegov pisalni stroj, izmišljevala sem si drame in sanjala, kako jih bomo uprizorili v Zadružnem domu, potem je prišel Lorca, pa Kosovel, Dane Zajc in Ciril Zlobec ... Spomnim se, kako me je v poeziji pretreslo, kakšno magično moč imajo besede, postavljene skupaj na nepričakovan način. Začelo se je s poezijo, potem so se strani daljšale ... Pisala sem in si mislila, da tega nikoli nikomur ne bom pokazala, in marsičesa še do zdaj nisem. (smeh) Da je vsako literarno delo nekakšen »bastard« med fiktivnim in avtobiografskim, najbrž ni potrebno ponavljati. Pa vendar – v intervjujih se neradi razgalite, v likih Rebeke, Katarine in

Sabine bi vas, če bi vas poznali bolje, lahko prepoznali? Všeč so mi vaša vprašanja. A včasih na najbolj zanimiva, intrigantna vprašanja ne dobiš dobrega odgovora, to vem iz prakse. Tako da ... Tukaj se bom seveda spet izmaknila. Tako kot sem napisala v uvodu v Kalipso: »Osebe v knjigi niso izmišljene, razen glavnih oseb. Vse sem jaz. To, kar sem bila, kar morda še bom, kar si ne bi želela, da bi kdaj bila, in tisto, po čemer kdaj hrepenim. Vse je eno in isto.« Jasno je, da vsaka stvar, ki jo napišeš, nosi v sebi del tebe. In hkrati, če se še tako trudiš, da bi napisal res verodostojen portret samega sebe, to nikoli ne bo resnica, ampak samo poskus približati se resnici. Kljub temu, da smo že nekaj časa v dobi samoizpovednosti in razgaljanja, pa naj gre za literaturo ali za Instagram in Facebook deljenje svoje intime z drugimi, se mi zdi, da bo skrivnost vedno imela svoj čar. Skrivnost bo postala vse večja vrednota. Kako pišete? Potek zgodbe in like natančno razdelate vnaprej ali sledite instinktu? Res pišete v zgodnjih jutranjih urah, ko večina še spi? Kako pišem, kadar pišem literaturo? Ne vem. Pišem ves čas, v glavi (smeh), ves čas v stresu pred roki. Edino, kar lahko rečem, da se vsakega besedila, tudi če na začetku jamram, lotim s strastjo, vsakič si mislim, da je zanič, vsakič dvomim. Cavazza je nastajal, ko je otrok zaspal, in zjutraj, preden sem ga peljala v vrtec. Zdaj je sin večji, ne zaspi ob pol devetih, tako da je edina možnost, da vstajam zgodaj zjutraj in sanjam o tem, da bo prišel čas, da bi imela ves čas tega sveta za to, da dokončam roman ... (smeh) Če bi ta čas dobila, bi najbrž že po nekaj mesecih pogrešala intervjuje in dnevni stres pri Delu. Tudi intervju mora imeti zgodbo. Pravila, kako napisati intervju, obstajajo, a kako

sogovornika napeljati, da pove tisto, kar intervjuju doda vrednost, tisto, zaradi česar so vaši intervjuji drugačni? Hvala, bom vzela kot kompliment. So res drugačni? Morda so bili drugačni pred dvema desetletjema, ko je bolj psihološko osebni pristop ubirala samo Manca Košir, pa za njo Nela Malečkar. Ni pravil, a če že obstaja pravilo, potem je to eno samo: oseba pred tabo te mora res zanimati. Človek, ki sedi pred mano, me vsakič gane in me res zanima. Hočem zlesti v njegovo glavo, pod njegovo kožo, želim za tisto uro ali dve čutiti, kar čuti on, ko ustvarja, ne vem, poezijo, film, predstavo ... Želim vedeti, kaj ga žene in kaj ga rani. Zadnje čase opažam, da je najlepše, če si dovolim, da se samo pogovarjam. Da z osebo vzpostavim stik, da pustim, da zrak med nama zavibrira – in da se zgodi.

raziskuj.

način, tako da ustvariš napetost, mislim, da je lahko vsak pogovor zgodba, kot ste prej rekli. Vsak človek je zgodba. In jaz rada pišem zgodbe. Okoli Sobotne priloge ste danes zbrane odlične novinarke: vi, Irena Štaudohar, Patricija Maličev ... Se »žensko« novinarstvo razlikuje od »moškega«? (smeh) Toliko kot se »ženska« literatura razlikuje od moške. Se ne. Morda včasih ženska prinaša v žanr intervjuja globljo intuicijo, senzibilnost, a tudi to je izjava, ki jo v teh časih kdo lahko hitro označi za politično nekorektno. Pa tudi: res mislim, da je razlika med ženskim in moškim pisanjem predvsem v zgodovinski vlogi spolov – ker vemo, da ženskam v določenih obdobjih ni bilo dovoljeno pisati, ustvarjati, se izražati, tako kot so se lahko njihovi moški kolegi; ali pa je bilo njihovo ustvarjanje načrtno prezrto. Moj kolega Boštjan Videmšek še vedno trdi, da je bila Martha Gellhorn veliko bolj prodorna novinarka kot njen mož Ernest Hemingway. (smeh) Sicer pa, saj veste, kako je rekel Gustave Flaubert: »Gospa Bovary sem jaz.« In kako se je Virginia Woolf poigrala z žensko-moškimi vlogami v Orlandu.

Vam zaradi teh »vibracij« nekateri televizijski gledalci očitajo, da s sogovorniki radi koketirate? Tudi zato raje intervjuvate moške kot ženske? Prosim? Kdo je rekel, da raje intervjuvam moške? (smeh) Še en izmislek tistih, ki se z mano ukvarjajo bolj podrobno kot sami s sabo. V oddaji Od blizu smo imeli skoraj toliko žensk kot moških, od dr. Renate Salecl, dr. Svetlane Slapšak, Tine Maze, Mateje Svet, Mance Košir, Bernarde Jeklin, Josipe Lisac, Ive Krajnc, Polone Juh, Polone Vetrih, Tanje Ribič ... Zdaj lahko naštevam kar nekaj časa; je pa res, da se kar nekaj žensk ni odzvalo vabilu. Tudi v Sobotni prilogi sem v skoraj četrt stoletja govorila s številnimi izjemnimi ženskami, tako da ... Je pa res, da so ženske v medijih še vedno manj zastopane od njihovih moških kolegov. Kot je

rekla kolegica Jožica Grgič – saj vendar mediji ne moremo na silo ustvarjati podobe paralelnega sveta, svet, ki ga živimo, je kljub #metoo gibanju še vedno moški svet. Gredo pa stvari na bolje prav s tem, ko o tem govorimo in na to opozarjamo. Se vam je že pripetilo, da vam intervju ni uspel? Da iz sogovornika niste iztisnili dovolj besed za spodobno dolg intervju in ga zato tudi niste objavili? Da ne bi iztisnila dovolj besed za spodoben intervju? Ne, to se mi še ni zgodilo. Kvečjemu je problem obraten, da se pogovarjava predolgo in je težava, kako to skrajšati, urediti in kljub temu ujeti utrip sogovornikovih misli, stavkov, način njegovega govora. A če znaš tudi to, kar bi se moralo zgoditi, pa se ni, zapisati na pravi

Med intervju in pisateljevanje lahko umestimo tudi biografijo Borisa Cavazze. Kako to, da ste se po uspehu te biografije odločili zajadrati v tuje, dve tisočletji oddaljene svetove? Vprašujem seveda o vašem romanu, ki govori o Kleopatri. Kleopatra me ni poklicala kot Elizabeth Taylor v klasiki iz leta 1963 niti ne kot Shakespearjeva drama, ampak ko sem kot punčka na policah dnevne sobe naletela na staro orumenelo biografijo, ki jo je napisal avstrijski avtor judovskega rodu Oskar von Wertheimer. Bila je pretežka zame, a njegovi opisi Aleksandrije in tistega časa so se očitno močno vtisnili v otroško zavest. Kasneje sem odkrila, da je leta 1944 preminul v Auschwitzu. Kleopatra je tako njegovo edino mednarodno odmevno delo. Nikoli ne bomo vedeli, kaj vse je še hotel napisati. In od takrat me ta zgodba, za katero je kriv tudi ta pisatelj, nekako ni spustila. Večkrat rečem, da si v resnici teme ne izbereš sam, ta te pokliče, velikokrat sem jo hotela utišati, a se je vsake toliko spet pojavila. Kako pisati o Kleopatri, če o njej ni zapisov iz časa njenega življenja, prvi zgodovinarji pa so o njej pisali stoletje, dve po njeni smrti ...? Res je, kot pravite, s Kleopatro podobno kot z Jezusom – o njej so pisali šele po njeni smrti. Toda imamo pisma in pričevanja njenega

raziskuj.

ZGOVORNO Z VESNO MILEK sodobnika, ki si je v sovražnem pisanju o njej res dal duška – Cicero. Imamo nekaj reliefov in podobo na kovancu, vse drugo je sistematično uničil Gaj Oktavij, kasnejši cesar Avgust. Prav tako je dal odstraniti vse njene moške potomce, Cezariona in oba Antonijeva sinova. Danes se Kleopatra zdi kot projekcijsko platno, na katero različna obdobja družbe projicirajo svoje fantazme in frustracije. Za Boccaccia je bila utelešenje pohlepa, krutosti in pohote, za arabskega zgodovinarja Al Masudija iz 10. stoletja n. št. je bila zadnja helenistična vladarka, utelešenje grške modrosti, za elizabetince je bila to zgodba o strasti in vladanju, za romantike 19. stoletja zgodba o seksualnosti in nasilju ... Jaz bi rada doumela, kako je po vseh prebranih spisih v Aleksandrinski knjižnici doživljala svet, odnose, politiko, mitologijo, religijo – kakšna je bila dejansko njena življenjska filozofija, v kaj je verjela, česa se je bala, kakšne obsesije je imela. Najbrž se ne motim, če rečem, da bo vaše pisanje nekakšna literarizirana zgodovina, ne biografija? Joj, nikakor ne bo biografija. Najprej, zgodovinske biografije so o njej pisali že izjemni zgodovinarji in zgodovinarke, tudi pisateljice, ki

so za tak podvig dobile možnost, da so tudi po deset let potovale po ključnih krajih Egipta in Rima. Čeprav si moram priznati, da je bilo zame velik privilegij že nedavno krajše potovanje po egiptovski Vzhodni puščavi z raziskovalcema koptske dediščine, s fotografom Matjažem Kačičnikom in profesorjem antične filozofije na FF dr. Janom Ciglenečkim. Res sem jima hvaležna, da sta mi predstavila tudi druge vidike Egipta, tudi v tem smislu, da vem, kam, v katera ptolemejska svetišča se moram vrniti zdaj, ko se je bom lotila zares.

polnokrvno, kar je največja zanka pri obuditvi zgodovinskih osebnosti. Mislim, da sem našla pravi jezik, in če imaš jezik, se zgodi tudi zgodba.

V zavesti večine Kleopatra ostaja sinonim za strast in ljubezen do Cezarjevega vojskovodje Antonija; bo zato roman, tudi zaradi okvirne zgodbe o novinarki in vojnem reporterju, tako kot vaša romana Kalipso in Če tematiziral žensko-moške odnose? Še vedno ne vem, v katero smer me bo zapeljala Kleopatra, ko ji bom dovolila, da zasede vse kotičke moje glave, ki so jo zadnje tedne zasedali romani nominirancev za Kresnika, Laibach, Kopti v Egiptu, nova knjiga o Nikoli Tesli, intervju z Miklavžem Komeljem o Kosovelu, bitcoini in Damian Merlak in Severina ... (smeh) Rada bi, da bi ta že mitološka osebnost zaživela

Kaj je tisto, kar vas pri zgodbi o Kleopatri najbolj vznemirja? Plaši me njena krutost, ta hladnokrvni um, njena izjemna sposobnost vladanja, na drugi strani pa strast do umetnosti, literature, znanosti, veščina zapeljevanja ... Kot da je vsega preveč za eno samo osebnost. Najverjetneje je bila genialna, kot trdijo tudi nekateri resni zgodovinarji, ki so se ukvarjali z njo. V resnici me zanima tudi Aleksandrija, nekakšen antični BTC City (smeh), mesto čudes, novih odkritij, mesto filozofije, znanosti, umetnosti, trgovcev, mesto, ki je imelo takrat 400 gledališč, Rim pa samo eno. Tudi mesto, po katerem so se sprehajali rožnati flamingi in kjer so se mešale vse narodnosti, kjer je bilo dovoljeno, da so ljudje vseh barv in ras lahko vsaj po zakonu živeli svojo kulturo in vero, na drugi strani – da ne bom preveč romantična – pa je bila to še vedno država s sužnji, tudi kmetje niso imeli nikakršnih pravic in prav avtohtoni Egipčani so bili najnižje na družbeni lestvici.

Foto: Jan Ciglenečki

Že imate naslov? Lahko sploh začnete pisati, ne da bi imeli vsaj delovni naslov? Lahko začnem pisati brez uvoda, brez naslova, kjerkoli, ampak nekako že vem, kam spada določen delec. Najtežje je bilo začeti pisati o tako klišejski temi. Saj veste, Kleopatra je kliše klišejev, po njej nosijo ime lepotni saloni, bari, strip, cigarete, kreme, celo asteroid.

Tisto, kar se mi je zdelo fascinantno, je, da so v ptolemejski Aleksandriji ženske imele veliko več svoboščin in pravic, lahko so se ločile, dedovale, vodile svoj posel, medtem ko so bile Rimljanke v tistem času predvsem blago brez pravic, s katerim so njihovi očetje in bratje sklepali kupčije in zavezništva z drugimi pomembneži. Verjamete, da bo roman o Kleopatri prav takšna uspešnica, kot je bila biografija Borisa Cavazze? Ah, z Borisom takrat res nisva vedela, kaj bo nastalo iz najinih pogovorov, bila sem njegova spovednica, ki jo je takrat potreboval, kot je sam rekel, in verjamem, da ima ta roman takšno katarzično moč tudi zato, ker je bil katarzičen zanj. Vsak, ki ustvari določeno umetniško delo, si želi, da bi nagovorilo ljudi. A nikoli ne veš, ali se bo zgodila tista nerazložljiva čarovnija in preskočila tudi na bralce.

Miha Trefalt

nakupuj.

MODEL: NIVES OREŠNIK

MODNO

VROČE

poletje 2

4 3

ODKRIJ ŠE VEČ MODNIH IDEJ

nakupuj.

15 8

1Kopalke 42,80 €, Lisca, Dvorana A, pritličje; Cekar 39,99 €, Emporuim Očala Chloé 390 €, Optika Clarus, Dvorana 4 2 Obleka 39,99 €, Emporium 3 Kopalke 24,99 €, Intersport, Dvorana 6 4 Kopalke Calvin Klein 69,95 €, Emporium 5 Kratke hlače 22,99 €, Emporium 6 Kopalke top 36,80 €, hlačke 24,80 €, Lisca, Dvorana A, pritličje 7 Natikači Etam 23,99 €, Emporium 8 Kopalke top 22,80 €, hlačke 16,80 € , Lisca, Dvorana A, pritličje 9 Natikači 9,20 €, Lisca, Dvorana A, pritličje 10 Obleka Etam 39,99 € , Emporium 11 Zgornji del kopalk 11,90 € , spodnji del kopalk 16,90 €, brisača 25,90 €, Extreme Intimo, Dvorana A, pritličje 12 Zgornji del kopalk 22,80 €, spodnji del kopalk 16,90 €, ogrinjalo 49,80 €, natikači 9,80 €, klobuk 9,80 €, Lisca, Dvorana A, pritličje; Surf, 345 € LeForma, Nakupovalna galerija Kristalne palače 13 Obleka Superdry 69,99 €, LeForma, Nakupovalna galerija Kristalne palače 14 Kopalke Roxy 35,99 €, LeForma, Nakupovalna galerija Kristalne palače 15 Kopalke 22,99 €, Baby Center, Dvorana 11 16 Kopalke 16,70 €, Creatina, Dvorana A, pritličje 17 Kopalke 16,70 €, Creatina, Dvorana A, pritličje 18 Obleka 12,99 €, Baby Center, Dvorana 11

nakupuj.

MODEL: GAŠPER TRATNIK

MODNO

1 Kapa Calvin Klein 34,95 €, Emporium, Kopalke 59,99 €, majica 29,99 €, LeForma, Nakupovalna galerija Kristalne palače; Plavutke Head 34,95 €, Aquamania, Dvorana 3, klet. Majica 10,90 €, Extreme Intimo, Dvorana A, pritličje 2 Majica 10,90 €, Extreme Intimo, Dvorana A, pritličje 3 Kopalke Emporio Armani 49,90 €, Emporium 4 Kopalke 22,90 €, Intersport, Dvorana 6

nakupuj. 11

5 14

13 9 16 17

5 Natikači Head 12,95 €, Aquamania, Dvorana 3 6 Moške kopalke 22,90 €, Extreme Intimo, Dvorana A, pritličje 7 Majica Calvin Klein 37,95 €, Emporium 8 Očala Hickmann 129,00 €, Clarus, Dvorana 4 9 Kopalke 22,90 €, Lisca, Dvorana A, pritličje 10 Otroške kopalke 20,90 €, Extreme Intimo, Dvorana A, pritličje 11 Majica 10,90 €, Extreme Intimo, Dvorana A, pritličje; Kopalke 54,95 €, Emporium; loparji z žogico 12,99 €, Intersport, Dvorana 6 12 Kopalke 24,90 €, Extreme Intimo, Dvorana A, pritličje; očala 330 €, Optika Clarus, Dvorana 4 13 On: Kopalke 39,99 € , natikači 24,99 €, LeForma, Nakupovalna galerija Kristalne palače; brisača 24,90 €, Extreme Intimo, Dvorana A, pritličje; plavalna očala 29,95 €, Aquamania, Dvorana 3; Ona: Kopalke 55,99 € , hlače 49,99 €, LeForma, Nakupovalna galerija Kristalne palače; cekar 80 € in natikači 50 € Guess, Emporium 14 Majica 7,99 €, Baby Center, Dvorana 11 15 Majica 8,90 €, Extreme Intimo, Dvorana A, pritličje 16 Majica 7,99 €, Baby Center, Dvorana 11 17 Kopalke 13,97 €, Creatina, Dvorana A, pritličje 18 Kopalke 12,90 €, Creatina, Dvorana A, pritličje

nakupuj.

MODNO

MESTNE

ulice osvajajo NATIKAČI

LE EDO

NIKE

ZAXY

LE EDO

Za njo PUMA ADIDAS

Če si še pred nekaj leti niti v sanjah nismo upali pomisliti, da bi udobne natikače obuli za kakšno drugo priložnost kot za na plažo ali pa pod tuš po končani športni aktivnosti, si je ta slog obutve že izboril status trenda, ki ga letošnje poletje ne smemo spregledati. Zdaj natikači vladajo tudi med modnimi blogerkami, blogerji in zvezdnicami, ki so včasih prisegale le na visoke pete. So zelo priročni za kombiniranje z različnimi oblačili, v Massu pa lahko izbirate med natikači znanih znamk, okrašenimi z bleščicami, intenzivnih barv, z debelimi gumijastimi podplati, v videzu usnja itd. Razpon modelov je resnično širok – od otroških, ženskih in moških do športnih ter bolj elegantnih. Z njimi lahko popestrite ženstven poletni »styling«, ste elegantni za večerni družinski sprehod po obmorskem mestecu ali pa jih uporabite kot odličen modni dodatek za bolj sproščen stil za opravke po mestu. Tisti najdrznejši jih lahko obujete tudi na nogavice. www.mass.si

REPLAY ADIDAS

nakupuj.

NIKE

Za naše najmlajše

ADIDAS

NIKE

LEVI'S LEVI'S

NEW BALANCE

ADIDAS ADIDAS

NIKE

Za njega

TOMMY HILFIGER

Oglasna vsebina

nakupuj.

GREMO NA PLAŽO

GREMO

na plažo! Čeprav se za oddih na morju pripravljamo več časa, pa običajno tik pred odhodom ugotovimo, da smo na kaj pozabili. Da se to letos ne bi zgodilo, smo pripravili nabor izdelkov iz trgovin BTC City, ki na dopustu prav gotovo ne smejo manjkati.

9 5 7

1 Klobuk 7,99 €, Baby Center, Dvorana 11 2 Knjiga Sherlock Holmes 7,9 €, Knjižni diskont Karantanija, Dvorana A, klet 3 Polaroidni analogni fotoaparat FujiFilm Instax Mini 9 79,90 € *, Mimovrste.com, Dvorana 4 4 Speedo otroška plavalna očala Mariner Supreme Mirror, redna cena 19,23 €, akcijska cena 14,70 €, (akcijska cena velja do 15. 6. oz. do razprodaje zalog) Mimovrste.com, Dvorana 4 5 Plavalna kapa 11,50 €, Aquamania, Dvorana 3 6 Rip Curl ženska torbica Shorelines Straw Beachbag, bež 61,68 € *, Mimovrste.com, Dvorana 4 7 Napihljiva blazina samorog redna cena 15,99 €, akcijska cena 11,99 € (akcijska cena velja do 31. 8. 2019), Eigrače, Dvorana A, klet 8 Deska za plavanje 18 €, Aquamania, Dvorana 3 9 Tristar namizni ventilator VE-5970, retro, 30 cm, redna cena 49,99 €, akcijska cena 36,90 € (akcijska cena velja do 15. 6. oz. do razprodaje zalog), Mimovrste.com, Dvorana 4 10 Videokamera Gopro Hero 7 Silver, redna cena 299,99 €, akcijska cena 249,99 € (akcijska cena velja do 7. 6. 2019), Big Bang, Dvorani 5 in 11

nakupuj.

12 14

ODKRIJ ŠE VEČ IZDELKOV

11 Jopič za plavanje 39,99 €, Intersport, Dvorana 6 12 Snorkel maska 29,90 €, Aquamania, Dvorana 3 13 Prenosni zvočnik JBL Go 2 33,32 €*, Mimovrste.com, Dvorana 4 14 Steklenica Nalgene N-Gen 7,34 €*, Mimovrste.com, Dvorana 4 15 Napihljiva lubenica lizika 15,29 €*, Mimovrste.com, Dvorana 4 16 Moška očala Chopard 759,00 €, Optika Clarus, Dvorana 4 17 Klobuk 9,80 €, Lisca, Dvorana A, pritličje 18 Napihljiv SUP Aqua Marina Super Family Trip, redna cena 649 €, akcijska cena 449 € (akcijska cena velja do 15. 6. oz. do razprodaje zalog), Mimovrste.com, Dvorana 4 19 Brisača 41,49 €, Creatina, Dvorana A, pritličje 20 Zaščita proti komarjem 9,96 €, Rastoča jablana, Tržnica BTC City, sever 21 LEDOMAT GORENJE IMC1200B, redna cena 219,90 €, akcijska cena 179,90 € (akcijska cena velja do 24. 6. 2019), Big Bang, Dvorani 5 in 11 *Cena velja do 15. 6. 2019 oz. do razprodaje zalog.

nakupuj.

VŠEČNO

1 9

Mreža za senco NETZ ® (na voljo v več dimenzijah in barvah), 58,90 €, Landing Zone Army Shop, Dvorana 11, 6

ZA BRALCE BTC CITY VODNIKA

15 % popusta

Veljavnost kupona: 31. 8. 2019

1 Pappelina tekač Vera, različne dimenzije, 70 x 150, 129,00 € – Kerin.Dom, Dvorana 4 2 Kocke za prižiganje Weber, brez odvijanja, 22/1 3,99 € – Merkur, trgovski center, Dvorana 17 3 Zak Riviera skledica, ø15 cm, 3,50 € – Kerin.Dom, Dvorana 4 4 Gorilnik, 34,99 €, Plinska jeklenka cv300, 4,99 € – Decathlon, Dvorana 18 5 Odeja Pikapoka, 57,25 € – Odeja, Spodnja etaža Emporiuma 6 Pohodniški stol, 9,99 € – Decathlon, Dvorana 18 7 Kozarec Mallemuk, 4 kosi, 6,00 € – JYSK, Spodnja etaža Emporiuma 8 Zak lonček za sladoled z žličko, 4,90 € – Kerin.Dom, Dvorana 4 9 Hladilna torba Munk, 25 l, 11,50 € – JYSK, Spodnja etaža Emporiuma 10 Predpasnik Pikapoka, 16,49 € – Odeja, Spodnja etaža Emporiuma 11 Zak Riviera pribor za solato, 9,90 € – Kerin.Dom, Dvorana 4 12 Kresilo, 6,99 € – Decathlon, Dvorana 18 13 Univerzalni zabojnik za dimljenje Weber, 29,99 € – Merkur, trgovski center, Dvorana 17

nakupuj. 4

3 2

Juhuhu, sezona piknikov JE SPET TU! 1

Pikniki so vse od 17. stoletja omenjeni kot druženja, obedi, kamor vsak prinese nekaj svoje hrane. Tradicija se ohranja še danes, vendar pa smo Slovenci pod besedo piknik prevzeli predvsem balkansko različico piknika, ki vključuje žar. Poleg kulinarične pa imajo pikniki pri nas tudi zelo močno razvito družabno plat, pri kateri seveda ne gre brez družine in prijateljev. In čeprav nam mesec maj letošnje leto vremensko ni bil najbolj naklonjen za druženje na prostem in piknike, verjamemo, da bomo v juniju in prihajajočih mesecih dobili še veliko priložnosti, da zamujeno nadoknadimo.

6 12

8 7

1 Režiserski vrtni stol Weishäupl Cabin iz burmanskega tika, 368 € – Kerin.Dom, Dvorana 4 2 Zak krožnik rumen, ø24 cm, 4,90 € – Kerin.Dom, Dvorana 4 3 Lanterna Domherre, 2,00 € – JYSK, Spodnja etaža Emporiuma 4 Weishäupl Deck omare za zunanjo kuhinjo iz prvovrstne burmanske tikovine, cena ob povpraševanju - Kerin.Dom, Dvorana 4, osrednji del 5 Piknik set za 4 osebe Easy Camp, 24,99 € – Merkur, trgovski center, Dvorana 17 6 Zak Rivera krožnik, ø20,5 cm, 3,20 € – Kerin.Dom, Dvorana 4 7 Trodelni pribor za žar Culinario, 13,99 € – Merkur, trgovski center, Dvorana 17 8 Rokavica za žar in pečico Culinario, 11,99 € – Merkur, trgovski center, Dvorana 17 9 Kriket Polarsnipe s 4 kiji, 7,50 € – JYSK, Spodnja etaža Emporiuma 10 Nogometni gol Kipsta, 16,99 € – Decathlon, Dvorana 18 11 Nogometna žoga Kipsta, 9,99 € – Decathlon, Dvorana 18 12 Zak Riviera lonček 30 cl, 3,50 € - Kerin.Dom, Dvorana 4

okušaj.

NEKAJ POJESTI, POPITI IN ZABAVA V NARAVI

Foto: Miha Bratina

Piknik je posebna zvrst družabnosti in kulinarike. Pri njegovem razvoju je imela pomembno vlogo Francija. Beseda pique-nique je v francoščini 17. stoletja najprej pomenila skupni obed, h kateremu je vsak prinesel svojo hrano ali plačal svoj del. Besedo so vključili v francoski slovar leta 1740 in je zloženka iz dveh francoskih besed: piquer, kar pomeni malo pojesti, pikniti, in nigue, kar pomeni malo vredno stvar.

Prvotno poimenovanje je torej označevalo zabavo, na kateri so pojedli kaj količinsko manjšega in celo ne posebno dobrega. Izraz piknik smo v slovenski besedni zaklad verjetno sprejeli iz nemškega izraza Picknick ali angleškega Picnic. Pomembno za razvoj piknikov je bilo obdobje razsvetljenstva, ko so ljudje začeli odkrivati naravo in so v tem okolju prirejali druženja ob raznih oblikah obedovanja. Temu pa ni sledil le razvoj značilnih jedi in pijač za piknike ter njihova priprava, ampak tudi oprema, za katero so bile značilne piknik košare in celo kovčki, pogosto spleteni iz šibja. Najstarejšo predobliko »piknikov« predstavlja prehranjevanje kmečkega človeka v naravi, kar je bilo povezano z nekaterimi deli na poljih, travnikih, v gozdovih in na pašnikih. Te oblike pri nas imenujemo malica. Pikniki so se v Sloveniji začeli množično razvijati šele po koncu druge svetovne vojne. S sosednjega Balkana smo v poznih petdesetih

letih postopoma začeli uvajati kulturo žara, ki je postal in do danes ostal osrednji motiv večine piknikov. Pred drugo svetovno vojno so bili pikniki značilni v manjšem obsegu pri privilegiranih družbenih skupinah ter v raznih lovskih in ribiških družbah, ki so prirejale t. i. »izlete v meglo«. Značilno obdobje za piknike je od visoke pomladi do jeseni, ko so še posebej značilni kostanjevi pikniki. Na vseh piknikih udeleženci s seboj prinesejo nekaj pripravljene hrane, nekaj pa jo pripravijo na žarih in ražnjih. Za potrebe piknikov se je razvila že prava »industrija« opreme, ki vključuje kuhalne naprave, posebne hladilne posode za jedi in pijače ter opremo za postrežbo. Vendar je pri piknikih potrebno stalno opozarjati tudi na okoljski vidik, saj pogosto puščene sledi prešernega veseljačenja niso najboljši dokaz našega odnosa do narave.

Prof. dr. Janez Bogataj

okušaj.

Recepte za spodnje okusne jedi so pripravili v restavracijah Pavza, sarajevski grill (Dvorana A, pritličje), Argentino Steakhouse (argentinska restavracija) in v Restavraciji City (poslovna stolpnica BTC City), recepte za ribe pa je prispeval prof. dr. Janez Bogatan.

ARGENTINO »TOMAHAWK« • 500 g zorjenega mesa mladega goveda pasme Black Angus • groba morska sol • zelenjava za žar Priprava: Za pripravo dobrega govejega »tomahawka« potrebujemo zorjeno meso mladega goveda pasme Black Angus vrhunske kakovosti, in sicer v količini 500 g ali več. Potrebujemo še grobo morsko sol in pravilno pripravljen žar na drva. 500 g »tomahawka« zapečemo »medium« (v sredini rožnato), tako da ga na eni strani pečemo toliko časa (cca. 6 minut), da na zgornji strani prične spuščati sok, pred tem ga posolimo. Potem meso obrnemo in pečemo še približno 6 minut in posolimo še to stran. Za prilogo pripravimo sezonsko zelenjavo (npr. bučke, čebulo, papriko, koromač, korenje, jajčevce itd.), ki jo operemo in narežemo na manjše kose. Položimo jo na žar, kjer se peče meso, zelo malo posolimo in pokapamo z olivnim oljem. Pečemo, dokler se zelenjava nekoliko ne zmehča.

TELEČJE KRPICE Sestavine za marinado: • 250 g telečjega stegna • lovorov list • sol • poper • gorčica • med • česen • olje Priprava: Za mariniranje narežemo telečje meso na trakce, nato v posodi vse skupaj z začimbami dobro premešamo in dodamo olje ter postavimo v hladilnik. Čas mariniranja je odvisen od velikosti in količine mesa. Vsaj pol ure pred peko vzamemo meso iz hladilnika oziroma počakamo, da doseže sobno temperaturo. Šele nato ga popečemo na žaru. Postrežemo s pravo bosansko lepinjo in prilogo po želji.

okušaj.

POSTRV S ČEŠNJAMI (Z VIŠNJAMI) Priprava:

PEČENA POSTRV Priprava:

Češnjam odstranimo peclje in jih izkoščičimo. Večji postrvi odstranimo luske in jo dobro očistimo. Češnje zelo rahlo potresemo s sladkorjem in z njimi napolnimo postrv. Odprtino zašijemo s primerno nitjo ali pretaknemo z zobotrebci. Nato postrv še nekoliko posolimo, lahko dodamo tudi začimbno mešanico za sladkovodne ribe in jo spečemo na žaru, v primerni posodi ali v pečici.

(iz dokumentacije prof. dr. Janeza Bogataja)

ŠPINAČNA PITA Sestavine: • domače vlečeno testo • 500 g mlade špinače • 700 g skute • 150 g pora • 2 jajci • 1 žlička soli • 0,2 l mleka • 0,5 l olja Priprava: Za pripravo pite potrebujemo domače testo, ki ga enakomerno razvaljamo po blagu – pomagamo si s »klagijo« (valjarjem). Razvaljano testo z rokami razvlečemo, da je čim tanjše, odebeljene okrajke pa potrgamo. Testo razpolovimo in vsako sredico nadevamo z nadevom. Tako nadevano testo zvijemo v svaljke, ki jih položimo v pekač. Pito pečemo 35 minut pri 185 ºC. Pečeno razrežemo na porcije in serviramo z domačim jogurtom.

Postrvi odstranimo luske in jo očistimo ter posolimo. Potem jo počasi pečemo na žaru ali v ustrezni posodi. Ko je pečena, jo popolnoma ohladimo. Položimo jo na peki papir, ki smo ga pred tem namazali z maslom in mu dodali dišavnice, začimbe in limonin sok. Postrv skupaj s peki papirjem položimo na žar ali v posodo in počasi pečemo, da se riba navzame dišav. Postrežemo jo v plitvi posodi, kar na peki papirju.

(Kuharske bukve, Ljubljana, 1799)

okušaj.

FOOD BLUZ PRIPOROČA:

PAVZA (Žar za dve osebi) • 420 g govejega in jagnječjega mesa (razmerje 9 : 1) • 5 g čebule • 8 g soli • 0,2 l vode – sode • začimbe po okusu • nariban sir • klobasice (sudžukice)

Vse, kar potrebujemo za prave sarajevske čevapčiče, je sveže sesekljano goveje in jagnječje meso, ki mu dodamo začimbe, te pa so skrivnost vsakega žar mojstra. Sestavine zgnetemo skupaj, oblikujemo čevapčiče ali pleskavice, ki jim dodamo nariban sir (po želji), nato vse skupaj spečemo na žaru (najbolje je uporabiti lesno oglje). Postrežemo s pravo bosansko lepinjo in prilogo po želji.

220 let prve slovenske kuharske knjige Prva kuharska knjiga v slovenskem jeziku je izšla leta 1799. Napisal jo je Valentin Vodnik in nosi naslov Kuharske bukve. A v delu ne boste našli opisov hrane, ki so jo jedli, temveč smernice, kako naj bi jedli. Knjiga je doživela nekaj ponatisov, zadnjega iz leta 2011 pa so prevedli v nam bolj razumljivo, sodobno slovenščino.

1 Vložene paprike, polnjene s tuno in kaprami, 2,20 €/100 g – Pepi bistro in delikatesa, Tržnica BTC City, sever 2 Belo vino Čebron, Chardoney, 0,7 l, 11,00 € – Pepi bistro in delikatesa, Tržnica BTC City, sever 3 Celi lovorjevi listi Lebensbaum, 5 g, 2,79 € - Vita Care, Bio market, Dvorana A, pritličje 4 Dijonska gorčica Byodo, 125 ml, 1,99 € - Vita Care, Bio market, Dvorana A, pritličje 5 Olivno olje 0,5 l, 13,90 € (- 20 % popusta*) – Pepi bistro in delikatesa, Tržnica BTC City, sever 6 Groba morska sol Byodo, 1,79 € - Vita Care, Bio market, Dvorana A, pritličje. *akcija velja do 30. 6. 2019.

Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!

Priprava:

okušaj.

MINUTNO

Minuta z ... IGORJEM MIHELIČEM LASTNIK BREZGLUTENSKE RESTAVRACIJE COJZLA

S katerimi tremi vrlinami se lahko pohvalite? Hitrost, natančnost, kar rečem – to naredim! Vsaj ena slabost, ki si jo upate javno priznati … Občasne hitre odločitve so lahko prenagljene. Počasi urejam tudi to področje. Kaj vas spravi »na obrate«? Malomarnost, počasnost, lenoba. Pri delu vas navdihuje … Osebna rast, gradnja za moje nasledstvo …

Vsejedec, vegetarijanec, presnojedec, vegan? Vsejedec brez glutena, vedno odprt za inovacije. Kateremu okusu bi sledili »na konec sveta«? Sladkemu. V pripravi katere jedi ste najboljši? Ne bi rekel ravno najboljši, lahko pa rečem, da uživam v pripravi in okušanju novih jedi.

Rana ura, zlata ura ali nočna ptica? Rana ura zagotovo, nočna ptica samo, če je nujno; naslednji dan to praviloma obžalujem.

Kateri se ne morete upreti? Uprem se lahko vsaki, ker prisegam na neodvisnost. Nimam težav, če moram zaužiti nekaj novega, sladkega, vendar v minimalni količini. Ne maram velikih količin!

»Kontrolfrik« ali improvizator? Oboje, toda če se le da, dobro pripravim teren. Če improviziram, tekmujem sam s seboj, da naredim najboljše.

Prisegate na tradicijo ali na kulinarične trende? Tradicija s pridihom sodobnega je po mojem mnenju recept za uspeh.

Najljubša sladica? Gibanica, crème brûlée, velikokrat masleno pecivo. S katerim od šefov kuhinje bi si želeli preživeti dan? S tistim, ki bi imel boljši program. Nimam ožjega izbora. Za koga še niste, a bi si želeli kuhati? Nimam posebnih želja. »Definicija« zadovoljnega gosta? Zadovoljni gost je tisti, ki se vrača. Na kaj ste v življenju ponosni? Na svoja otroka. Kaj je za vas sreča? Vesela družina, osebna rast, pozitivni in nasmejani ljudje. Neizpolnjena želja? Več prostega časa.

okušaj.

Minuta z ... URŠKO ŠEFMAN SOJER IDEJNA VODJA IN DIREKTORICA KAVARN ZVEZDA

S katerimi tremi vrlinami se lahko pohvalite? Organiziranost, vztrajnost, kreativnost. Vsaj ena slabost, ki si jo upate javno priznati … Neučakanost. Kaj vas spravi »na obrate«? Ustvarjanje novega. Pri delu vas navdihuje … Kako narediti stvari še bolje. Rana ura, zlata ura ali nočna ptica? Zlata ura. »Kontrolfrikica« ali improvizatorka? Nič od tega 100-odstotno; če pa se že moram odločiti, pa prej »kontrolfrikica«. Vsejedka, vegetarijanka, presnojedka, veganka? Vsejedka.

Kateremu okusu bi sledili na konec sveta? Vanilji. V pripravi katere jedi ste najboljši? V pripravi juh in rižot. Kateri se ne morete upreti? Kremni špinači. Prisegate na tradicijo ali na kulinarične trende? Na tradicijo s trendi. Najljubša sladica? Tiramisu in rižev narastek, ki ga pripravim sama. S katerim od šefov kuhinje bi si želeli preživeti dan? Z Yotom Ottolenghijem. Za koga še niste, a bi si želeli kuhati? Za otroke, ki živijo v pomanjkanju in ne dobijo vsaj enega toplega obroka dnevno.

Definicija zadovoljnega gosta? Odide skozi vrata z nasmehom na obrazu. Na kaj ste v življenju ponosni? Na svoja otroka in Zvezdo. Kaj je za vas sreča? Imeti ob sebi ljudi, ki jih imam rada in ki imajo radi mene. Neizpolnjena želja? Obisk Japonske.

raziskuj.

ATLANTIS

NA MORJE? NE, V ATLANTIS! Poletne počitnice. Za šolarje največkrat prekratke, za njihove starše, ki se vsako leto znova sprašujejo, kam z mularijo, vedno predolge. Odgovor na vprašanje poznajo v Vodnem mestu Atlantis, kjer že vrsto let v času šolskih počitnic za otroke od 4. do 15. leta starosti pripravljajo počitniško varstvo. To poletje vanj vključujejo nekatere novosti, zaradi katerih bodo letošnje počitnice za otroke še zabavnejše. Počitnice v Atlantisu bodo to poletje znova potekale tudi v olimpijskem duhu. Otroci bodo lahko sodelovali v olimpijskem protokolu s pravo olimpijsko zastavo in baklo s poletnih olimpijskih iger v Londonu 2012, lahko pa bodo tudi del Mini olimpijskih iger, kjer vsakega otroka čaka nagrada. A tu se prave počitnice šele začnejo! Otroci se bodo lahko preizkusili tudi v vožnji s SUPi (veslanje na veliki, stabilni SUP deski) po bazenih Vodnega mesta Atlantis, doživeli podvodno vožnjo s skuterji, obiskali adrenalinski park, v okviru dodatnega programa varstva pa v dopoldanskem času obiskovali počitniško teniško šolo. Novost letošnjega poletja, namenjena tako otrokom v počitniškem varstvu kot zunanjim obiskovalcem, starejšim od treh let, je Spray Park v zunanjem delu Sveta doživetij; ta na površini 175 kvadratnih metrov otrokom v igro in zabavo ponuja živobarvna vodna

igrala, od vodnih topov, vodne zavese in vodne gobe do prekucnih veder in mlinčka s skodelicami.

Konec aprila so ljubitelji centrov dobrega počutja s pomočjo turističnoinformativnega portala Dobro jutro, Slovenija izbirali wellness centre, ki so skozi celotno sezono najbolj navduševali s svojo urejenostjo in ponudbo. V kategoriji velikih rezidentov je prvo mesto, tako kot že vrsto let zapored, osvojil ljubljanski wellness Vodnega mesta Atlantis.

Še dve novosti v počitniškem varstvu sta še posebej atraktivni; prvič bodo kot izbiro izvedli učenje plavanja z monoplavutjo, kjer se bodo dekleta spremenila v prave morske deklice, fantje pa se bodo učili plavalnih gibov morskih dečkov. Druga novost predstavlja majhen odmik od vode z dopoldanskim obiskom WOOP trampolin parka. Počitniško varstvo je namenjeno tako predšolskim otrokom od 4. leta dalje kot njihovim starejšim šoloobveznim vrstnikom vsak delavnik od 26. junija do 30. avgusta od 7. do 17. ure. V tem času bodo nad vašimi otroci bdeli izkušeni animatorji (en animator za šest otrok), ki bodo poskrbeli za njihovo zabavo, družabne in vodne igre v zunanjem bazenu in v bazenu doživetij ter jim pomagali pri izpopolnjevanju plavalnega znanja.

V času poletnih počitnic bo torej v Vodnem mestu Atlantis nadvse zabavno, polno prijateljskih druženj, vodnih dogodivščin, a hkrati tudi poučno. Vse, kar potrebujete za preživljanje počitnic v Atlantisu, je zato le nahrbtnik, v njem dvoje kopalk, brisača in še več dobre volje. Rezervacije in dodatne informacije T: 030/242 128 E: varstvo@btc.si 



raziskuj.

MILLENIUM 1

VAJE ZA MOČ VARUJEJO IN OBLIKUJEJO VAŠE TELO Pred nami je obdobje, ko veliko ljudi telovadnice, fitnese in druge zaprte vadbene prostore zamenja z vadbo v naravi. Med najpriljubljenejše vrste sodijo tek, kolesarjenje, hoja v hribe in plavanje. Te aerobne aktivnosti najbolj vplivajo na vzdržljivost, zato veliko rekreativcev pozablja, da je tudi za te aktivnosti zelo pomembna vadba za moč. Z ustrezno vadbo moči boste tako vplivali na tehniko, hitrost in vzdržljivost, hkrati pa poskrbeli za preventivo pred poškodbami. Poleg vpliva na motorične sposobnosti pa vadba za moč bistveno olajša porabo maščob in izgradnjo mišične mase, kar poskrbi za lepše, skladnejše in bolj zdravo telo. V nadaljevanju vam zato fitnes trener v ŠC Millenium Vid Koblar prikazuje nekaj vaj, ki jih lahko izvajate na dopustu, na službenem potovanju, na domačem dvorišču ali v bližnjem gozdu … Torej takrat, ko niste v fitnesu. Vse, kar potrebujete za izvedbo, je elastični trak. Pri vsaki vaji priporočamo dve seriji po 10–15 ponovitev.

POČEP S POTISKOM NAD GLAVO

METULJ NAZAJ V PREDKLONU

Z obema nogama v širini ramen stopimo na elastiko. Rob elastike primemo v vsako dlan in roke v ramenu in komolcu pokrčimo do 90 stopinj. S težo na celem stopalu počepnemo, pri tem pazimo, da nam kolena ne uidejo navznoter, in vzdržujemo poravnano hrbtenico in vrat. Hkrati z dvigom iz počepa potisnemo tudi roke navzgor in skupaj, tako da sežemo čim višje. Ob tem pazimo, da s stiskom trebušnih in zadnjičnih mišic preprečimo zvijanje ledvenega dela hrbtenice v smeri nazaj. Z vajo krepimo mišice nog, zadnjice in ramen, hkrati pa vplivamo na stabilizacijo trupa.

Stojimo na elastiki kot v prejšnji vaji, z rahlo pokrčenima nogama nagnemo trup naprej do kota 45–60 stopinj. Ob tem obvezno vzdržujemo poravnano hrbtenico in vrat. Elastiko prekrižamo tako, da primemo v levo roko desni konec, v desno pa levi konec elastike. Rahlo pokrčene roke nato odpremo vstran in ob tem stisnemo lopatici skupaj. Z vajo krepimo zgornje hrbtne mišice in zadnji del ramen.

POTISK S PRSI Z DOTIKOM NASPROTNEGA RAMENA

Na klop, stopnico ali mizo se upremo z rokama rahlo širše od ramen. Noge postavimo v enako širino, telo je od glave do pete popolnoma poravnano. Stisnemo trebušne in zadnjične mišice, nato se spustimo v skleco, po dvigu pa se z roko dotaknemo nasprotnega ramena. Pri naslednji ponovitvi sledi dotik ramena z drugo roko. Med vajo skušamo držati boke čim bolj poravnane, s čim manj gibanja levo in desno. Vaja vpliva na moč prsnih mišic, iztegovalk komolca in stabilizatorjev trupa.

raziskuj.

POTEPANJA

SPOZNAJTE ČARE KRKA, ODDALJENEGA ZGOLJ DVE URI VOŽNJE IZ LJUBLJANE Otok Krk ima bogato zgodovino, pestro naravno in kulturno dediščino, čudovite razglede in slastne tradicionalne okuse ter seveda most, arhitekturni simbol, ki Krčanom že skoraj štiri desetletja pomeni okno v svet. Od takrat se je tam življenje preporodilo, prav tako pa tudi turistična ponudba, saj se po svoji naravni lepoti otok težko kosa z drugimi jadranskimi otoki. Bogata zgodovina, čudovita naravna in kulturna dediščina, dih jemajoči razgledi in slastni tradicionalni okusi ter seveda most, arhitekturni simbol, ki Krčanom že skoraj štiri desetletja pomeni okno v svet, to so magneti Krka, ki privabljajo obiskovalce od blizu in daleč. Od izgradnje mostu se je tam življenje preporodilo, prav tako pa tudi turistična ponudba, saj se po svoji naravni lepoti drugi jadranski otoki težko primerjajo z njim. Novinarji iz sedmih držav so se na povabilo Karin Mimice, ustanoviteljice in lastnice kluba in portala Gastronauti, ter Majde Šale, direktorice Turistične skupnosti Krka, podali na študijsko turo »Od okusa do okusa«. To je bila priložnost za vse ljubitelje avtohtone kulinarike, vina (med katerim je najbolj znano Vrbnička žlahtina), ovčjega sira, krškega pršuta in oljčnega olja, da poskusijo dobrote iz morja in s kopnega ter predvsem tisto, kar ponuja Krk najboljšega, prvinskega in pristnega. In da glas o izvrstni gastronomski

raziskuj.

ponudbi tega prečudovitega otoka ponesejo v svet. Najprej so obiskali Konobo Intrada v Malinski (med drugim ponujajo jagnjetino na žaru z zelenjavo in presnec, tradicionalno sladico iz ovčjega mladega sira in veliko jajc) in Konobo Bracera, ki ponuja večinoma tisto, kar ulovita lastnika, brata, tisti dan. Zanimivi zgodbi so prisluhnili v Konobi Valsonis v mestu Krk, kjer je lastnik pod nivojem morja odkril konobo iz 1. stoletja pr. n. š. in leta 1999 začel z ogledi kulturnega spomenika brez primere. V Baški, mestecu s čudovito peščeno plažo, so našli konobo in majhen butični hotel Forza, ki je nekaj posebnega, saj je vsaka od 22 sob opremljena drugače, vse pa povezujejo umetniški predmeti in slike. V konobi postrežejo šurlice s šparglji in kozicami ter jagnječja jetrca v omaki s polento. Vredno je obiskati majhno obmorsko mesto Punat, ki v zaščitenem zalivu skriva otoček Košljun s frančiškanskim samostanom. Punat se ponaša

tudi z eno najbolj opremljenih marin na Jadranu in restavracijo Marina, ki ponuja tradicionalne jedi na drugačen način. Tudi Vrbnik, ki leži na severni strani otoka in zre na mogočni Velebit, očara. Staro mestno jedro je lepo ohranjeno, pohvaliti velja tudi staro Vrbensko hišo, ki so jo ohranili do danes. Vinska klet Šipunalija ponuja izvrstno vino in krški sir. Splača se obiskati restavracijo Nada, znano tudi izven hrvaških meja, ter restavracijo Rivica v Njivicah, kjer najdete tradicionalno družinsko vodeno konobo, ki že sedem generacij razveseljuje goste predvsem z jedmi, osnovanimi na morskih specialitetah, jagnjetini, svinjini in na receptih antične kuhinje. Za popotovanje po Krku si je treba vzeti vsaj par dni. Za odkrivanje narave, kulturne in gastronomske ponudbe so primerni vsi letni časi, najlepše doživetje otoka pa je, če si ga popotnik ogleda peš ali s kolesom. Krška mesta so prelepa,

obogatena s tisočletnimi spomeniki, muzeji in galerijami. Odkrivanje gastronomskih okusov in vandranje od okusa do okusa pa je lahko pika na i potovanju po Krku. Maja Oven

DOŽIVETJE LJUBLJANSKEGA BARJA S KOLESOM Po odzivih kolesarjev, ki so se v času lanskoletnega Maratona Franja lahko prvič zapeljali po 83-kilometrski kolesarski trasi, speljani po Krajinskem parku Ljubljansko barje, se je Barjanka »prijela«. Start letošnje Barjanke bo v soboto, 8. junija, na ljubljanskem Kongresnem trgu, cilj pa v BTC Cityju Ljubljana.

Foto: Anže Grabeljšek

Ideja o Barjanki se je rodila v Kolesarskem društvu Rog s povsem jasnim ciljem: pripraviti kolesarsko-turistični dogodek, ki bo udeležencem netekmovalnega maratona predstavil lepote Ljubljanskega barja, hkrati pa obudil spomine na začetek kolesarskih tekmovanj, ki so sprva še potekala po makadamskih cestiščih. Od 83 kilometrov dolge trase Barjanke jih udeleženci po makadamu prevozijo kar 24, poleg tega trasa ponuja še priložnosti za odkrivanje pisanega barjanskega mozaika travnikov, njiv, mejic in vodotokov,

na treh postojankah pa imajo kolesarji priložnost spoznavati okuse Barja ter bogato kulturno in naravno dediščino tega prostora. Vsak udeleženec prejme tudi medaljo, ki jo je oblikovala Manca Mravlja, dijakinja Srednje šole za oblikovanje in fotografijo.

Foto: Anton Žvanut

Z namenom predstavitve lepot Ljubljanskega barja čim večjemu krogu ljudi je bila do sredine maja na panojih na Krakovskem nasipu na ogled tudi fotografska razstava z motivi Barjanke in barjanske pokrajine.

raziskuj.

NA DVEH KOLESIH NA LEGENDARNI DIRKI PO FLANDRIJI TUDI KOLESARKE EKIPE BTC CITY LJUBLJANA Dekleta kolesarske ekipe BTC City Ljubljana so v začetku aprila nastopila na enodnevni Dirki po Flandriji, ki po številu tekmovalcev in gledalcev velja za najbolj obiskano in je tako po množični udeležbi kot po turistično-promocijski vlogi primerljiva z Maratonom Franja v Sloveniji. Začetek kolesarske sezone že tradicionalno zaznamujejo dirke po Belgiji, ki jih v začetku aprila zaokroža Dirka po Flandriji, imenovana tudi De Ronde, s startom in ciljem ženskih ekip v mestu Oudenaarde. Ekipa kolesark BTC City Ljubljana se je to pomlad dirke udeležila šestič. Dirka po Flandriji, ki jo umeščamo med t. i. »klasike« in se s svojimi 270 kilometri vije po osrčju flamskega podeželja, ni le enkraten dogodek, temveč je z odprtjem Centra Dirke po Flandriji, v katerem je muzej in informacijska točka za vse, ki bi si želeli prekolesariti njeno traso, postala del celoletne turistične ponudbe. Ta poleg muzeja in možnosti rekreativnoturističnega kolesarjenja po trasi, ob kateri si

lahko ogledate lokalne zanimivosti, vključuje še prodajo izdelkov, kulinarično ponudbo, prenočišča ipd. Priljubljenost Dirke po Flandriji – prvič so jo priredili pred dobrimi stotimi leti, danes pa jo ob progi spremlja milijon gledalcev, medtem ko startno črto prevozi več kot 16.000 tekmovalcev – bi lahko primerjali s priljubljenostjo Maratona Franja s startom in ciljem v BTC Cityju, na katerem vsako leto kolesari okoli 8.000 udeležencev, maraton pa je s svojimi petimi trasami in vožnjo na čas v slabih štirih desetletjih postal eden najvidnejših promotorjev kolesarstva in Slovenije v svetu. Mark Koghee

ODLIČNO NADALJEVANJE ŠESTE TEKMOVALNE SEZONE

Edina slovenska ženska kolesarska ekipa je že prekolesarila spomladanski del tekmovalne sezone. Dekleta so tekmovala na Češkem, v Luksemburgu in Španiji, najbolje pa se je do sedaj odrezala Urša Pintar. Po Dirki po Flandriji so kolesarke v začetku maja najprej borbeno poganjale pedala na štiridnevni dirki Gracia Orlova na Češkem, kjer sta se po četrti etapi najbolje uvrstili Urša Pintar in Hanna Nilsson, prva na 4., druga na 10. mesto. Teden dni pozneje so dekleta tekmovala na tridnevni dirki prve kategorije Festival Elsy Jacobs v Luksemburgu; kljub slabemu vremenu in nizkim temperaturam je Pintarjeva v prvi etapi osvojila gorsko majico, v skupni razvrstitvi pa zasedla 14. mesto; Nilssonova je bila 21., Špela Kern 22.

Sredi maja je šest članic ekipe BTC City Ljubljana nastopilo na dirki Vuelta a Burgos v Španiji; znova je bila najboljša Pintarjeva, ki je ciljno črto druge etape prečkala 5. in po četrti etapi v cilj pripeljala le dve sekundi za zmagovalko ter tako osvojila odlično 3. mesto, Žigartova je bila 6. Po zadnji etapi v Burgosu je v skupni razvrstitvi Pintarjeva zadržala 4. mesto, Žigartova je bila 7., Boogaardova pa 9. Takoj po končani dirki v Burgosu je ekipa BTC nastopila na zahtevni preizkušnji v baskovskem Durangu. Znova se je odlično borila Pintarjeva in na cilj prikolesarila kot 6.

raziskuj.

INOVATIVNO

INOVATIVNA TEHNOLOGIJA ZA LEPŠI JUTRI Otvoritev BTC Inovacijskega centra

Bitcoin City – Elipay

Letošnji april je bil za družbo BTC resnično fantastičen, saj so v tem mesecu praznovali 65-letnico družbe BTC in otvorili prostore novoustanovljenega BTC Inovacijskega centra.

V BTC Cityju Ljubljana – prvem Bitcoin mestu na svetu – že od lanskega leta omogočajo nakupovanje in plačevanje z več vrstami kriptovalut. Prek sistema Elipay, ki ga je razvilo slovensko podjetje Eligma, kriptovalute sprejema že več kot 300 lokacij po vsej Sloveniji, več kot 100 na območju BTC Cityja Ljubljana.

BTC Inovacijski center, ki pod eno streho združuje BTC DIGIT – enoto za inovacije in digitalizacijo poslovanja družbe BTC, podjetje AV Living Lab in start-up podjetje družbe BTC – BTC Phoenix, predstavlja center razvoja in inovacij; prostor, kjer se bodo razvijale nove tehnologije in tehnološke rešitve, ki bodo integrirane v ekosistem družbe BTC in s tem njenim poslovnim partnerjem in vsem obiskovalcem BTC Cityjev zagotovile dodano vrednost v njihovem vsakdanu. Prostori BTC Inovacijskega centra se nahajajo v Poslovni stolpnici BTC in poleg pisarn in dinamične ekipe vključujejo tudi edinstven razstavni prostor, t. i. »showroom«, v katerem so na vpogled najnovejše tehnologije in inovacije, ki jih družba BTC razvija skupaj s svojimi poslovnimi partnerji. Otvoritev, ki je potekala 12. aprila, je s svojo prisotnostjo počastil predsednik uprave družbe BTC Jože Mermal, ki je ekipo BTC Inovacijskega centra ob otvoritvi presenetil s prav posebnim gostom – Bernardom Brizanijem, vrhunskim čelistom, ki je na otvoritvi prisotne navdušil s svojim igranjem.

Na njihovo povabilo je Slovenijo v okviru partnerstva z Eligmo obiskal eden izmed prvih investitorjev v kriptovalute na svetu, Roger Ver. Vizionarski podjetnik je pri tem opravil prvo transakcijo z Elipayem v

trgovini Tuš pri BTC Cityju. Številnim kategorijam trgovin in storitev, ki sprejemajo kriptovalute, se je torej zdaj pridružil tudi eden največjih slovenskih trgovcev v mestu nakupov. Sledil je preizkus kartinga v Rollbar-karting centru, obisk računalniške trgovine iStore in frizerskega salona Simple. V BTC Cityju oziroma v Bitcoin Cityju™ brez težav preživimo ves dan le z uporabo kriptovalut, saj plačevanje z Elipayem poteka hitro in učinkovito. Še isti dan je Roger Ver otvoril tudi prvo Elipay lokacijo na Hrvaškem, in sicer prestižni hotel Design Navis v Opatiji. Slovenska inovativnost, ki je omogočila hitre mobilne nakupe s kriptovalutami prek Elipaya, je tako s tem dobila tudi mednarodno razsežnost.

Roger Ver je otvoril prvo Elipay lokacijo na Hrvaškem.

Več kot 300 Elipay lokacijam se je pridružila tudi trgovina Tuš pri BTC Cityju.

V mesecu maju pa je Eligma postavila nove mejnike in javnosti predstavila številne novosti.

Nove tehnologije obogatene resničnosti Nove tehnologije nas spremljajo na vsakem koraku, zato v družbi BTC dajejo posebno pozornost razvoju in implementaciji tehnologij, ki našemu okolju in vsem obiskovalcem BTC Cityjev predstavljajo dodano vrednost v njihovem vsakdanu. Pod okriljem BTC Inovacijskega centra in ekipe BTC Phoenix je nastala prva brošura v slovenskem prostoru, ki zajema tehnologijo obogatene resničnosti. Brošura BTC Portret družbe v prenovljeni različici tako ne vključuje le novih informacij in vsebin o družbi BTC, temveč bralcu prek nove aplikacije BTC AR omogoča popolnoma novo dimenzijo prebiranja tiskane brošure. S tehnologijo obogatene resničnosti so tako svojim poslovnim partnerjem in obiskovalcem omogočili novo dimenzijo videnja in spoznavanja družbe BTC. Vabljeni k prebiranju in ogledu nove brošure BTC Portret družbe. Predsednik uprave Jože Mermal, vrhunski čelist Bernard Brizani in generalna sekretarka ter članica Uprave družbe BTC Helena Petrin.

Pišite jim na elektronski naslov info@btc-phoenix.si in z veseljem vam bodo poslali z novo tehnologijo obogateno brošuro družbe BTC.

SOUSTVARJAMO PRIHODNOST

raziskuj.

POMLAD ZMAGOVALCEV Zavezana družbeno odgovorni vlogi družba BTC s svojim ravnanjem posega na različna področja človekovega ali skupnostnega delovanja in ustvarjanja – tudi na področje športa, ki je ob vlaganjih v izobraževanje, kulturo, znanost in trajnostni razvoj to pomlad zaradi številnih športnikov in športnic, ki jih podpira družba BTC, postal njena »paradna disciplina«. Pia Lovrič osvojila prvi turnir serije ITF posamezno Po kar nekaj zmagah v dvojicah in odličnih rezultatih v konkurenci posameznic v zadnjih sedmih mesecih je mlada tenisačica Pia Lovrič v drugi polovici aprila v Firencah osvojila prvi svetovni turnir serije ITF posamezno. Bila je dobro pripravljena, odlično formo je dokazovala iz kroga v krog in v finalu pred 500 navijači premagala domačinko Ziodato. Rezultat bo Pii, ki jo na njeni športni poti podpira tudi družba BTC, omogočil nastop na mladinskem grand slam turnirju v Parizu in Wimbledonu.

Bronasta Ekaterina Vedeneeva na SP v ritmični gimnastiki Slovenska reprezentanca v ritmični gimnastiki je v to sezono zakorakala pomlajena, a zato z nič nižjimi cilji, saj so se za člansko reprezentanco začele kvalifikacije za OI v Tokiu. Na tretjem SP-ju v tej sezoni, ki je zadnji konec tedna v aprilu potekal v Taškentu (Uzbekistan), se je Ekaterini Vedeneevi, sicer članici Kluba za ritmično gimnastiko TiM, katerega pokrovitelj je tudi družba BTC, uspelo uvrstiti v finale, kjer se je v sestavu s trakom povzpela do bronaste medalje, prve za Slovenijo na tako velikem tekmovanju. Čestitkam se pridružuje tudi družba BTC.

5. Urbani forum

Prvi mednarodni dogodek City as a Lab Summit

Konec aprila je v Kristalni palači potekal peti Urbani forum z naslovom Potenciali in razvojne prioritete mest: celostno upravljanje in trajnostne rešitve, ki sta ga organizirala Ministrstvo za okolje in prostor in Združenje mestnih občin Slovenije, izvedel pa GFS Inštitut. Več kot 130 gostov je nagovoril tudi mag. Damjan Kralj, član uprave in direktor za trženje in marketing v družbi BTC, ki je izpostavil BTC City Ljubljana kot "mesto v malem", ki se vse bolj uveljavlja kot živo testno okolje. V nadaljevanju so govorniki predstavili še primere dobrih praks, forum pa se je zaključil z okroglo mizo županov in podžupanov mestnih občin, ki so predstavili načrte posameznih občin v naslednjih treh letih.

Aprila je v BTC Cityju Ljubljana potekal prvi mednarodni in medpanožni dogodek City as a Lab Summit 2019: The Birth of Autonomous Marketplace, ki ga je obiskalo preko 200 gostov iz 19 držav, med njimi tudi evropska komisarka za mobilnost in promet Violeta Bulc. Rdeča nit dogodka so bile nove priložnosti, ki jih samovozeča vozila in nove oblike mobilnosti prinašajo različnim panogam, ter pomen in vrednost živega testnega okolja, kot je BTC City Ljubljana, kjer proizvajalci lahko preizkusijo in dodelajo rešitve na področju avtonomne vožnje v razvojni fazi.

Uspešen zaključek sedmega BTC Campusa V začetku aprila se je v murskosoboškem BTC Cityju zaključila četrta, konec meseca pa v ljubljanskem BTC Cityju že sedma izvedba programa BTC Campus, ki je skupno 60 mladim iskalcem zaposlitve omogočila dodatno izobraževanje in nova znanja s področja naprednih tehnologij. Cilj programa, ki ga družba BTC pripravlja v sodelovanju s Centrom poslovne odličnosti EF UL, Zavodom RS za zaposlovanje in MO Murska Sobota, je pridobivanje novih podjetniških znanj, širitev mreže poznanstev in osvajanje novih veščin, s tem pa izboljšanje zaposlitvenih možnosti mladih.

raziskuj.

misij a: zeleno

Zlati Nejc Žnidarčič na EP v šprintu v kajaku

Demo dan zagonskih podjetij ABC pospeševalnika ABC pospeševalnik je konec marca ob zaključku osme izvedbe trimesečnega podjetniškega programa, namenjenega perspektivnim mladim podjetjem, pripravil Demo dan. Na dogodku je šest zagonskih podjetij z vsega sveta svoje inovativne podjetniške rešitve predstavilo 150 mednarodnim investitorjem, partnerjem in gostom. V ABC pospeševalniku že poteka zbiranje prijav in izbor novih zagonskih podjetij za deveto generacijo trimesečnega programa pospeševalnika, ki ponuja razvoj novih inovativnih idej. Izbrana podjetja bodo predstavljena na naslednjem Demo dnevu, ki bo potekal 19. junija.

V Trnovem ob Soči je sredi maja potekalo evropsko prvenstvo v spustu na divjih vodah, na katerem so se v šprinterskem spustu na divjih vodah v prvo peterico uvrstili kar štirje slovenski kajakaši, med njimi tudi Nejc Žnidarčič, ki si je zlato odličje priboril kljub zlomljenemu rebru. Tekmovalec, ki ga tako kot mnoge slovenske športnike podpira družba BTC, se je dan pred tekmo nesrečno poškodoval, izpustil klasični spust in ekipno tekmo ter ob protibolečinski terapiji nastopil v svoji paradni disciplini in osvojil naslov evropskega prvaka.

Dokumentarec ob 25-letnici ŠKLja

Družba BTC za lepšo prihodnost otrok S pomladjo so se zaključili trije projekti za lepšo in varnejšo prihodnost otrok, ki se jim že vrsto let kot partner pridružuje tudi družba BTC. V drugi polovici aprila se je z razglasitvijo in podelitvijo nagrad najboljšim vrtcem in osnovnim šolam zaključil projekt Spodbujamo prijateljstvo (letos je potekal že sedmič, pridružilo pa se mu je 13.765 otrok iz 215 šol in vrtcev), v okviru katerega so otroci ustvarjali na temo prijateljstva; 23. maja se je s podelitvijo glavne nagrade v vrednosti 1.000 evrov, ki jo je prejela OŠ Bršljin iz Novega mesta, zaključil projekt Varno na kolesu, ki je šolarje skozi različne naloge spodbujal k spoznavanju in utrjevanju prometnih pravil in uporabi kolesa z vidika trajnostne mobilnosti, le dan pozneje pa se je s prireditvijo in podelitvijo nagrad najboljšim oddelkom in razredom za sodelovanje pri projektih Živim zdravo, Energetsko znanje za odgovorno ravnanje, Varno v vrtec in šolo ter Spodbujamo prijateljstvo končal 5. Festival Sobivanja 2019.

Šolska košarkarska liga, ki letos praznuje 25. obletnico delovanja in je močno zaznamovala športno udejstvovanje mladih v Sloveniji, saj so pod njenim okriljem poleg športnih tekmovanj potekala še plesna, turnirji med dvema ognjema, različni krožki, televizijske oddaje in založniška dejavnost, je z majskim turnirjem med dvema ognjema v Lipici v zdajšnji obliki potekala zadnjič. Projekt ŠKL, ki ga je vrsto let podpirala tudi družba BTC, bodo nadaljevale mlajše generacije v zmanjšanem obsegu. Ob obletnici ŠKL-ja je nastal tudi dokumentarec, v začetku maja pa je izšla tudi knjiga ŠKL – šport tisočerih obrazov.

raziskuj.

DRUŽABNO 1

ČASTITLJIVI JUBILEJ Družba BTC, ki v letošnjem letu praznuje 65-letnico delovanja, je visoki jubilej obeležila s slovesnostjo z bogatim kulturno-umetniškim programom na ljubljanskem Gospodarskem razstavišču. Zbrane je nagovoril predsednik uprave družbe BTC Jože Mermal, ki je v slovesnem nagovoru nanizal in predstavil dosežke družbe in razkril prve usmeritve razvoja do leta 2030.

6 4

Slovesnost ob 65-letnici: 1 Navdihujoč nagovor predsednika uprave družbe BTC Jožeta Mermala 2 Voditelja Bernarda Žarn in David Urankar 3 Kajakaš Nejc Žnidarčič, predsednik uprave družbe BTC Jože Mermal, telovadec Alen Dimic in bivši smučar Jure Košir 4 Podelitev replike skulpture Equrna v zahvalo za večletno odlično sodelovanje z MOL 5 Članica uprave in generalna sekretarka v družbi BTC Helena Petrin in član uprave in direktor za trženje in marketing v družbi BTC mag. Damjan Kralj 6 Zabava s Samuelom Lucasom 7 Sprektakularen otvoritveni nastop violinistke 8 Kolesarke ekipe BTC City Ljubljana 9 Zborovska izvedba himne BTC

5 7

9 8

raziskuj.

POMLAD V BTC CITYJU LJUBLJANA

4 2

5 6

Festival nakupov in zabave: 1 Čuki z Relaxom in BTC Cityjem pred Minicityjem 2 Vrtnarjenje z Baby Centrom 3 polaganje keramike s 6pack Čukurjem Spomladanski sejem in Cvetlični sejem na Tržnici BTC City: 4 Sejemski utrip na sončno soboto 5 Medene dobrote na Cvetličnem sejmu Nočno nakupovanje: 6 Lov na popuste v večernem času Bakla miru: 7 Kandidati slovenske reprezentance za nastop na Evropskih igrah v Minsku 8 Častni konzul Belorusije v Sloveniji Janez Škrabec in telovadec Sašo Bertoncelj (foto: Aleš Fevzer) Rekreativno-veteransko državno prvenstvo dvojic: 9 Štirje novi prvaki v konkurenci parov Največje ponovno lansiranje izdelkov Johnson's v Minicityju: 10 Balerina Ana Klašnja, navdušena nad prenovljenimi produkti Johnson´s Kolesarski maraton SLOultra: 11 V cilju pred ŠC Millenium Študijska skupina turističnih novinarjev: 12 Kulinarično raziskovanje BTC Cityja Otvoritev Nogometne hiše zabave : 13 Član uprave in direktor za trženje in marketing v družbi BTC mag. Damjan Kralj in direktor Nogometne hiše zabave Vedran Smiljanić

–

f To

Fornezzi

raziskuj.

BTC – BUTIČNI TOFOV CENTER

To HIMNA MARATONA FRANJA Kolesarski maraton Franja, ki bo letos potekal od 7. do 9. junija, je postal tako veličastna manifestacija, da si zasluži tudi svojo himno. Besedilo je ustvaril Tone Fornezzi, glasbo Vilko Avsenik, posnel pa ansambel Saše Avsenika.

Na Franjo pa na maraton

saj kolesarjev naših boljših ni.

spet jo jaz udaril bom, ker tam kolajne se delijo,

Kolesarji smo mi,

na Kladje gor pa po ravnin'

kolesarji smo vsi,

besno kakor nor'c drvim,

na svetu boljših zdaj sploh ni.

kolo mi urno vsi vrtimo.

Kolesarji smo mi,

Franja praznik je za vse,

kolesarji smo vsi,

kar nas še danes biciklistov je,

garačev boljših res sploh ni.

kar nas še danes biciklistov je. Maratonec vsak je as, Kolesarji smo mi,

kar je zdaj še hrabrih nas,

kolesarji smo vsi,

ki vsak s Franjo se spopade,

na svetu boljših zdaj sploh ni.

ni mar ni kilometrov sto,

Kolesarji smo mi,

na cilj hitimo vsi zelo,

kolesarji smo vsi,

nas vse imajo punce rade,

garačev boljših res sploh ni.

saj Franja praznik je za vse, kar nas še danes biciklistov je,

Kilometre štepam jaz,

kar nas še danes biciklistov je.

je še veliko takšnih nas, ki za kolo srce imamo.

Kolesarji smo mi,

V klance šibamo zelo,

kolesarji smo vsi,

ker gor ga gonit' je težko kolo,

na svetu boljših zdaj sploh ni.

nikol' se ne predamo,

Kolesarji smo mi,

smo kerlci zares prav vsi,

kolesarji smo vsi,

od kolesarjev naših boljših ni,

garačev boljših res sploh ni.