BITACORA
KOKORIKO
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INTRODUCCION
INFORMACION
HOJA DE VIDA FUNCIONES DEL ESTUDIANTE
INTRODUCCION
Esta bitácora documenta mi experiencia durante las prácticas empresariales en el campo de la arquitectura. En ella, registro las actividades realizadas, los proyectos en los que he participado y los conocimientos adquiridos en un entorno profesional.
El objetivo es analizar mi desempeño, evaluar los retos enfrentados y reflexionar sobre el aprendizaje obtenido. Este documento servirá como una herramienta para fortalecer mis habilidades y comprender la aplicación práctica de la arquitectura en el ejercicio profesional.
OBJETIVO PRACTICAS
Desarrollar habilidades en la selección y aplicación de materiales, texturas y colores para generar espacios con identidad propia y confortables para sus usuarios.
Aplicar los conocimientos adquiridos en la formación académica al diseño de interiores, enfocándose en la restauración de espacios, combinación de acabados y creación de mobiliario personalizado.
Comprender el proceso de diseño desde la conceptualización hasta la ejecución, garantizando que cada espacio cumpla con criterios funcionales, estéticos y de bienestar.
Fomentar la capacidad de organización , atención al detalle y representación gráfica para la correcta comunicación de ideas y propuestas en proyectos de diseño interior.
Fortalecer el trabajo en equipo y la colaboración interdisciplinaria para enfrentar desafíos en la adecuación de espacios y la creación de soluciones innovadoras.
Sensibilizar sobre la importancia del diseño de interiores en la experiencia y calidad de vida de las personas, promoviendo la creación de ambientes acogedores y únicos.
KOKORIKO
La empresa fue fundada en la ciudad de Bogotá el 9 de agosto de 1969 con una carta compuesta por seis productos. Luego de algunos años se abrieron varios locales en la capital y en 1983 iniciaron un proceso de diversificación de productos, incorporando las comidas rápidas en su menú. En 1987 la compañía efectuó la primera inversión importante al adquirir un porcentaje accionario de la sociedad Diners Club S.A., iniciando de esta forma un modelo de franquicias con el fin de ampliar su presencia en el territorio nacional. En 1990 Kokoriko finalizó la construcción de su sede administrativa y de una nueva planta de producción, seguida de la adquisición de equipos europeos y estadounidenses para su cadena productiva.
MISION
Entregar a los consumidores productos alimenticios de calidad, nutritivos, y saludables; desaroollados por un equipo humano compete, comprometido en proporcionar excelente servicio y satisfaccion, generando desarrollo economico y social al pais y rendimientos para el accionista.
VISION
Ser en 2025 la compania de alimentos preferida por toda Colombia, con participacion en mercados internacionales. Destacda por su innovacion en el desarrollo de productos y servicios.
OBJETIVO PRACTICAS
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Generar planos arquitectónicos generales y de detalle de pendiendo de la etapa en la que se encuentre el proyecto
Generar modelos en 3D de los elementos disenados y planteados en los proyectos que surjan.
Elaboracion de mobiliario de uso mixto, que se define en la necesidad de cada proyecto.
Generar presupuestos y actas dependiendo la magnitud y el concepto que tenga el proyecto. 03 04
OBJETIVO PRACTICAS
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Estar presente en obra si se requiere una entrega y la supervision de la misma.
Generar presentaciones con el fin de llamar la atencion a los clientes de los proyectos a realizar.
PRIMER CORTE
SEMANA 1
04/02/2025 - 07/02/2025
SEMANA 2
10/02/2025 - 14/02/2025
SEMANA 3
17/02/2025 - 21/02/2025
SEMANA 4
24/02/2025 - 28/02/2025
SEMANA 5
03/03/2025 - 07/03/2025
SEMANA 6
10/03/2025-14/03/2025
SEGUNDO CORTE
SEMANA 7
17/03/2025 - 21/03/2025
SEMANA 8
24/02/2025 - 28/02/2025
SEMANA 9
SEMANA 10
SEMANA 11
TERCER CORTE
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PRIMER CORTE
Se elaboró la planimetría del proyecto, comenzando con la generación de cortes del local para verificar y ajustar las dimensiones existentes, obteniendo una mejor comprensión de los espacios. Paralelamente, se analizó y seleccionó cuidadosamente los materiales, considerando su durabilidad, estética, funcionalidad y mantenimiento. También se revisaron las instalaciones eléctricas, hidráulicas y estructurales, buscando integrar correctamente la propuesta arquitectónica, además de optimizar la iluminación natural y la ventilación.
Se diseñaron los elementos decorativos, como el letrero del local y la señalética, asegurando coherencia con la identidad corporativa y un equilibrio entre estética y funcionalidad. En cuanto al mobiliario, se definieron sus características, materiales y detalles constructivos, garantizando ergonomía, resistencia y confort. Se diseñó específicamente un búnker para mejorar la operatividad del espacio. Todo el proceso estuvo enfocado en modernizar y redefinir el concepto del restaurante, optimizando la circulación, funcionalidad y experiencia del usuario.
PROYECTO
AEROPUERTO RIONEGRO
SEMANA 1
04/02/2025 - 07/02/2025
ACTIVIDAD:
Se llevó a cabo la elaboración de la planimetría correspondiente al proyecto, iniciando con la generación de cortes del local para verificar y rectificar las dimensiones existentes. Este proceso permitió obtener una visión más detallada del diseño y la distribución de los espacios a intervenir, garantizando una mejor comprensión de las proporciones y su relación con el entorno.
Paralelamente, se realizó un análisis detallado de los materiales más adecuados para cada área, considerando factores como durabilidad, estética, funcionalidad y mantenimiento. Se evaluó el uso específico de cada espacio para seleccionar los acabados más apropiados, asegurando que respondieran a las necesidades del proyecto y aportaran al confort y la armonía del diseño final.
PROCESO
SEMANA 1
04/02/2025 - 07/02/2025
ESPECIFICAS
GENERAL
PROYECTO
AEROPUERTO RIONEGRO
SEMANA 2
10/02/2025 - 15/02/2025
ACTIVIDAD:
Se desarrolló la planimetría correspondiente al proyecto, iniciando con la elaboración de los cortes del local para verificar y ajustar las medidas existentes. Paralelamente, se realizó un análisis detallado de los materiales más adecuados para cada área, considerando factores como resistencia, mantenimiento, estética y su integración con el concepto general del proyecto.
Además, se revisaron aspectos técnicos como instalaciones eléctricas, hidráulicas y estructurales, asegurando su correcta integración con la propuesta arquitectónica. Se trabajó en la optimización del aprovechamiento de la iluminación natural y la ventilación, con el objetivo de mejorar la experiencia del usuario y reducir el consumo energético.
SEMANA 2
10/02/2025 - 15/02/2025
ESPECIFICAS
GENERAL
SEMANA 2
10/02/2025 - 15/02/2025
ESPECIFICAS
GENERAL
PROYECTO
AEROPUERTO RIONEGRO
SEMANA 2
10/02/2025 - 15/02/2025
ACTIVIDAD:
Se desarrollaron los detalles finales de los elementos de decoración y diseño del proyecto, asegurando que cada componente contribuyera a la identidad visual y conceptual del espacio. Entre estos elementos, se trabajó en el diseño y la colocación del letrero del local, garantizando que su tipografía, materiales y dimensiones fueran acordes con la imagen corporativa y los estándares establecidos por la empresa.
También se evaluó la integración de elementos gráficos y señalética, con el fin de reforzar la identidad del proyecto y facilitar la orientación de los visitantes. Todo este proceso se llevó a cabo asegurando un equilibrio entre estética y funcionalidad, logrando un acabado final que reflejara los valores de la empresa.
SEMANA 2
10/02/2025 - 15/02/2025
ESPECIFICA
PROYECTO
AEROPUERTO RIONEGRO
SEMANA 3
17/02/2025 - 21/02/2025
ACTIVIDAD:
Se realizó la fase final de diseño y definición del mobiliario, asegurando que cada elemento cumpliera con los estándares de funcionalidad, comodidad y eficiencia requeridos en el proyecto.
Dentro de este proceso, se desarrolló un búnker específicamente diseñado para optimizar la operatividad y mejorar la experiencia de los usuarios.
El diseño del búnker se centró en la ergonomía y la practicidad, permitiendo a los usuarios realizar sus tareas de manera más eficiente y reduciendo los tiempos de espera. Además, se seleccionaron materiales resistentes y de fácil mantenimiento, garantizando durabilidad y adaptabilidad a las condiciones del entorno.
PROCESO
ALZADO 1
SEMANA 3
17/02/2025 - 21/02/2025
ALZADO
PLANTAS
ESPECIFICAS
CORTES
DETALLES
SEMANA 3 17/02/2025 - 21/02/2025
RIONEGRO
ESPECIFICOS
ESPECIFICOS
PROYECTO
CALLE 71 - BOGOTA
SEMANA 4
24/02/2025 - 28/02/2025
ACTIVIDAD:
Se realizaron los primeros acercamientos al local con el objetivo de evaluar su distribución actual y optimizar la organización de los espacios. Dado que el restaurante de la franquicia ya se encontraba en funcionamiento en ese lugar, el enfoque del proyecto se centró en la remodelación y en la redefinición del concepto del espacio, asegurando una actualización acorde con las nuevas necesidades operativas y estéticas del negocio.
Durante esta fase, se llevó a cabo un análisis detallado de la circulación, zonificación y funcionalidad del área existente, identificando oportunidades de mejora para optimizar la experiencia de los clientes y la eficiencia del personal. Con este proceso, se establecieron las bases para una renovación efectiva que no solo modernizara el espacio.
DETALLES
SEMANA 4
24/02/2025 - 28/02/2025
PROYECTO
CALLE 71 - BOGOTA
SEMANA 5
03/03/2025 - 07/03/2025
ACTIVIDAD:
Se llevó a cabo el diseño y la conceptualización del mobiliario, definiendo con precisión sus características, materiales y detalles constructivos para garantizar que cumpliera con los requisitos funcionales, ergonómicos y estéticos del proyecto.
Se trabajó en la selección de materiales adecuados, considerando factores como resistencia, mantenimiento y armonía con el concepto general del diseño interior. Asimismo, se detallaron aspectos técnicos como uniones, sistemas de ensamblaje, acabados y tratamientos de superficies, asegurando que cada mueble ofreciera durabilidad y confort.
Se realizaron bocetos, modelados en 3D y pruebas de ergonomía para validar la viabilidad del diseño antes de su fabricación.
PROCESO CALLE
MESA 1,00 * ,70
CORTES ESPECIFICOS
DETALLES ESPECIFICOS
SEMANA 5
03/03/2025 - 07/03/2025
PROYECTO
CALLE 71 - BOGOTA
SEMANA 6
10/03/2025-14/03/2025
ACTIVIDAD:
Se llevó a cabo el diseño y la conceptualización del mobiliario, definiendo con precisión sus características, materiales y detalles constructivos para garantizar que cumpliera con los requisitos funcionales, ergonómicos y estéticos del proyecto.
Se trabajó en la selección de materiales adecuados, considerando factores como resistencia, mantenimiento y armonía con el concepto general del diseño interior. Asimismo, se detallaron aspectos técnicos como uniones, sistemas de ensamblaje, acabados y tratamientos de superficies, asegurando que cada mueble ofreciera durabilidad y confort.
SEGUNDO CORTE
Se elaboró la planimetría del proyecto, comenzando con la generación de cortes del local para verificar y ajustar las dimensiones existentes, obteniendo una mejor comprensión de los espacios. Paralelamente, se analizó y seleccionó cuidadosamente los materiales, considerando su durabilidad, estética, funcionalidad y mantenimiento. También se revisaron las instalaciones eléctricas, hidráulicas y estructurales, buscando integrar correctamente la propuesta arquitectónica, además de optimizar la iluminación natural y la ventilación.
Se diseñaron los elementos decorativos, como el letrero del local y la señalética, asegurando coherencia con la identidad corporativa y un equilibrio entre estética y funcionalidad. En cuanto al mobiliario, se definieron sus características, materiales y detalles constructivos, garantizando ergonomía, resistencia y confort. Se diseñó específicamente un búnker para mejorar la operatividad del espacio. Todo el proceso estuvo enfocado en modernizar y redefinir el concepto del restaurante, optimizando la circulación, funcionalidad y experiencia del usuario.
PROYECTO
CALLE 71 - BOGOTA
SEMANA 7
17/03/2025 - 21/03/2025
Se hizo unos detalles en zonas del proyecto para templar y analizar los cambios que se van a realizar. Como en este caso que es el RACK, donde llegan las conexiones electricas y de comunicacion del para poder en si darle un orden, para que en dado de una reparacion o mantenimiento, sea de forma tisfactoria y sencilla para el profesional que la
para conrealizar. todas del loca, dado caso forma sahace.
DETALLE 1 DEL RACK
Se determina las entradas que va a tener el RACK, la altura que va a tener, los materiales que va a estar construido y el diseño que va a tener.
CORTE A2
Se hace un corte longitudinal de la habitacion en la cual esta el RACK, estableciendo las distancias de altura, de la puerta al RACK y los materiales que va a tener dicha habitacion y los acabados.
CORTE A1
Se hace un corte longitudinal de la habitacion en la cual esta el RACK, estableciendo las distancias de altura, de la puerta al RACK y los materiales que va a tener dicha habitacion y los acabados.
SEMANA 8
21/03/2025 - 28/03/2025
PROYECTO CALLE
71 - BOGOTA
Se hizo unos detalles en zonas del proyecto para contemplar y analizar los cambios que se van a realizar. Como en caso que es el BIOMBO, una pantalla interactica que mues tra la carta del restaurante a los clientes que entran al Fue un reto el poder llegar al concepto estructu ral y de diseño del mismo, ya que por la forma y la nera en que se sostenia, generaba complicaciones.
contemplar en este muesal local. estructula macomplicaciones.
DETALLE 5
Se muestra el angulo estructural por el cual se asegura el perfil metalico a la madera, para darle estabilidad y fuerza
DETALLE 4
Se muestra la bisagra por la cual se fija a la puerta y permite abrir y cerrar la misma. Al igual de observar la toma monofasica que le da electricidad a la pantalla del BIOMBO.
DETALLE 3
Se muestra el angulo estructural por el cual se asegura el perfil metalico a la madera, para darle estabilidad y fuerza
DETALLE 2
Se detalla el sistema de anclaje del perfil metálico a la placa del segundo nivel, el cual está conformado por una lámina de acero estructural y pernos de anclaje que garantizan la estabilidad del conjunto. La lámina actúa como base de conexión entre el perfil vertical y la losa del piso, distribuyendo las cargas de manera uniforme.
DETALLE 1
Se presenta el sistema de cierre de la puerta del biombo, el cual incorpora una cerradura que restringe el acceso no autorizado a la pantalla. Este mecanismo asegura el bloqueo de la puerta, garantizando la protección del equipo y evitando manipulaciones indebidas. La cerradura está integrada en el marco del biombo, permitiendo un cierre seguro y discreto sin comprometer la estética del diseño.
CORTE LONGITUDINAL
Se observa un corte longitudinal del biombo, en el cual se visualiza de forma integral la estructura interna del sistema. En este corte se puede identificar la configuración completa del biombo, incluyendo el sistema de anclaje que sostiene la estructura principal, el soporte destinado a la fijación del televisor, la toma monofásica para el suministro eléctrico, y el mecanismo de cerradura que restringe el acceso al interior. Este corte permite comprender la relación entre los distintos elementos constructivos y funcionales del biombo, así como la distribución eficiente del espacio para garantizar tanto la estabilidad estructural como la seguridad del dispositivo instalado.
SEMANA 9
28/03/2025 - 04/04/2025
PROYECTO NKR - AEROPUERTO EL DORADO
Se dio inicio al proyecto de remodelacion del local KNR que se ubica en el aeropuer to el DORADO, con el fin de mejorar la cali dad de servicio e instalaciones para los cientes.
remodelacion aeropuercalicientes.
PROPUESTA PUNTOS DE REMODELACION
Se hace un estudio con el fin de encontrar los puntos con complicaciones en el local, como deterioramiento de los materiales, falta de iluminacion y el mejoramiento de instalaciones para los trabajadores del mismo.
Se llego a la conclusion de mejorar los siguientes puntos:
- Cambiar las puertas corredizas en la zona de bodega.
-Generar un muro divisorio para generar dos espacios mas para la personas que trabajan en el lugar.
-Quitar una gigantografia y instalar un enchape con un logo de la compañia.
-Cmabiar las coberturas de los muebles circulares.
SEMANA 10
17/03/2025 - 21/03/2025
PROYECTO
KNR - AEROPUERTO EL DORADO
Se presento la propuesta y estubieron acuerdo de los puntos de intervencion que va hacer. Por lo que seguimos con e proce so de detalle y especificacion de cada espacio.
de que se proceespacio.
PROPUESTA PUNTOS DE REMODELACION
Se emepzo a especificar las medias de cada espacio, detallando las puertas que se va a utilizar y los acabados que se van a instalar.
-Los muros existentes se pintaron de color gris.
-Los muros nuevos, de color morado
SEMANA 10
17/03/2025 - 21/03/2025
PROYECTO
CALLE 71 - BOGOTA
Se empezzo a especificar y a corroborar los aca bados en cada uno de los muros que se van a tervenir, pensando y diseñando en la sensacion de los clientes en cada lugar y que los trabajdo res se sientan en confort en su lugar de trabajo.
acaa insensacion trabajdotrabajo.
