564
ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2025 ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2025
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ∆ηµήτρης Κοντός, Metro: Κάθε κατάστηµα και κάθε άνθρωπος ορίζει το αποτέλεσµα
ISSN 1105 - 4972 ISSN 1105 - 4972
σελ.30
Γιώργος Ράπτης, Μέλισσα Κικίζας: Ανάπτυξη εξαγωγών έως το 2028 σελ.34 Jenny Peters, Food Collective: Η στρατηγική για ελληνικά προϊόντασε σκανδιναβικές αγορές σελ.36 ΑΦΙΕΡΩΜΑ Supermarket Awards 2025: Οι µεγάλοι νικητές στην κορυφαία συνάντηση που επιβραβεύει την αριστεία στο λιανεµπόριο
σελ.38
ΡΕΠΟΡΤΑΖ Anuga 2025: Zero alcohol, µικροοργανισµοί και stress-free επιλογές διαµορφώνουν την επόµενη γενιά τροφίµων σελ.48 Αγορά αλκοολούχων ποτών: Premium, aperitifs και low/no-alcohol οδηγούν την ανάπτυξη
σελ.54
ΜΗΝΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΛΙΑΝΙΚΟ ΕΜΠΟΡΙΟ